介绍北京烤鸭的作文500字8篇

我爱的美食作文500字六年级之北京烤鸭全文共5篇示例，供读者参考我爱的美食作文字六年级之北京烤鸭1天下之大，美食众多。

作为一名小吃货，我对各种美食的诱惑完全无法抵抗，尤其是北京烤鸭，自从第一次吃后，我便喜欢上了，隔一段时间便要品尝一次。

北京烤鸭，顾名思义，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鸭。

有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”这话可一点都不假！北京烤鸭是选用北京优质品种的'肉鸭制成的。

烤制时，先要在鸭子身上开一个小洞，取走内脏，再往鸭肚里加入开水，然后将鸭子挂在烤炉上。

这样既可以让鸭子的水分不过度流失，又可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！刚出炉的鸭子外焦里嫩、色泽红润、鲜艳油亮、香味扑鼻，让人垂涎三尺。

香喷喷的烤鸭出炉之后，刀法娴熟的大厨便将皮肉片成一片一片的，然后装入盘中，食用时可蘸点甜酱，裹着葱白段和黄瓜丝，卷入薄饼，即可入口品尝了。

那滋味真让人回味无穷！一口咬下去，肥美的鸭皮爽脆酥香，它们伴随着清新爽口的黄瓜丝、鲜甜的酱料，肥而不腻，仿佛在口腔中奏响了一首开胃交响曲，真是让你停不下口的享受！据说，明朝初年，皇帝爱吃烤鸭，宫廷里的御厨们便想方设法研究烤鸭的做法，以博圣宠。

后来，宫内烤鸭的方法留传了开来，留传至今，就有了如今的北京烤鸭！色香味俱全的北京烤鸭，一想到就令我食指大动啊！我爱的美食作文字六年级之北京烤鸭2天下之大，美食众多。

作为一名小吃货，我对各种美食的诱惑完全无法抵抗，尤其是北京烤鸭，自从第一次吃后，我便喜欢上了，隔一段时间便要品尝一次。

北京烤鸭，顾名思义，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鸭。

有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”这话可一点都不假！北京烤鸭是选用北京优质品种的肉鸭制成的。

烤制时，先要在鸭子身上开一个小洞，取走内脏，再往鸭肚里加入开水，然后将鸭子挂在烤炉上。

这样既可以让鸭子的水分不过度流失，又可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！刚出炉的鸭子外焦里嫩、色泽红润、鲜艳油亮、香味扑鼻，让人垂涎三尺。

我爱吃的美食北京烤鸭作文
北京烤鸭是我最爱吃的美食之一，那可是一种有名的北京小吃。

相传，在很久很久以前，北京城有一位年轻的烤鸭店老板，他叫阿贵。

他从南方到北京来闯荡，学会了制作烤鸭的手艺。

他靠烤鸭子，又盖了一座小楼。

后来，他将制作烤鸭的方法传授给了一个姓李的老北京，因为这个人姓李，人们就把这种烤鸭子叫烤鸭。

那时候，烤鸭只有北京城里有卖。

后来，到了清朝时期，北京城逐渐繁荣起来。

城里也开始有人制作烤鸭了。

但是那时的烤鸭还不叫烤鸭，而是叫做“烧鸭”或“烧味”。

但是这种烤鸭
并不好吃，只是用来招待贵客罢了。

后来，有人将鸭子的胸剖开了，发现里面有很多脂肪和肉。

于是人们就把鸭子肚子里的东西拿出来吃掉了。

后来，人们发现烤鸭子的鸭皮特别好吃。

于是他们就把鸭子里的脂肪去掉了一些，并在鸭皮上抹上甜面酱、葱丝、黄瓜条等调料，烤制后放在烤炉里烤熟吃了。

这种烤制方法不但增加了鸭子的香味和色泽，而且使鸭肉不油腻，肉质更加鲜美。

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北京烤鸭美食介绍作文
“一只烤鸭，一碟鸭饼，再加些葱丝、甜面酱，卷起来就是
北京烤鸭。

”这就是北京人对烤鸭的评价。

北京烤鸭有很多种，在这里我要介绍的是北京全聚德烤鸭店
的特色的一种。

这种全聚德烤鸭店是全国最大最有名的烤鸭店，
有许多人都慕名来到这里买烤鸭。

在全聚德烤鸭店里有很多的服务人员，他们热情周到。

他们
会热情的向你介绍自己所烤制的鸭子，并告诉你哪些部位烤出来
最好吃。

在这里还有一个非常好的地方就是他们会带你去看烤鸭
的制作过程，这个过程会让你感到非常的有趣，这也会让你在品
尝完之后流连忘返。

最后这些服务人员还会带你去吃一顿正宗的
烤鸭饭，这就是我们在全聚德吃烤鸭的时候所要享受到的美食了。

说到这里大家应该都猜到了吧？我今天要介绍给大家的就是
北京全聚德烤鸭店里最著名的一种“北京烤鸭”。

它以色泽红润、肥而不腻、入口即化而著称于世。

它以色泽美观、香气浓郁、味
道醇厚而闻名中外，被誉为“天下美味”。

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北京烤鸭作文（精彩9篇）北京烤鸭作文篇一烤鸭，顾名思义，就是把鸭子用火烤熟，然后吃鸭肉。

但老北京烤鸭可不能直接把肉撕下来吃，要片儿成薄片卷饼吃。

它是一道正宗的北京美食。

我一向爱吃烤过的的东西，烤红薯呀、烤土豆呀、烤鱼呀……但我最爱吃的还是北京烤鸭。

我有个习惯，就是在吃烤鸭之前，去看大厨们片儿鸭子。

每当服务员将刚烤好的鸭子“推”上来时，我就迫不及待的跑过去看那些“心狠手辣”的厨师如何用刀把鸭子的头割下来，把焦黄的鸭皮一刀一刀的片儿下来，码在盘子里。

当烤鸭被连皮带肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，赶紧抓起一张饼，准备卷肉吃了。

卷饼的方法很简单，先把一张饼平摊在盘子上，再把鸭肉蘸一些甜面酱放在饼上，然后着再加一些黄瓜条，黄瓜条最好往饼沿上放，接着顺饼沿从下往上卷，饼还没有完全卷到上边时，将左边的饼往右边一折，再继续卷，卷到顶后，就可以咬上几口了！鸭子的肉香、甜面酱的酱香加上黄瓜的爽脆，全都包裹在这张劲道耐嚼的小饼里，那混合的滋味简直令人欲罢不能。

尽管我不是北京人，可我比北京人更爱吃烤鸭。

北京烤鸭作文篇二北京烤鸭是我们国家的一道非常有名的菜肴，北京烤鸭的历史也可以说得上是有好几百年的时间了，而大家一提到北京烤鸭这道菜肴的时候呢，我们大家都会统一想到一个店铺，这个店铺就是响彻海内外的北京老字号全聚德北京烤鸭，据说这家店就连古代的时候的一些名门望族也都非常的喜欢光顾。

虽然我还没有去过北京，我也不知道这正宗的北京烤鸭的味道到底是怎么样的，是不是真的就像是坊间流传的那样的美味可口，那样的入口即化呢？但是我却吃过我们这里当地做的北京烤鸭，据说这家店的师傅曾经在年轻的时候也去专门学习过北京烤鸭的制作。

学成了以后就回到了我们当地开了一家北京烤鸭店，这家店铺在我们这也开了快十几年，我想他的这家店能够在一个地方十几年不倒闭，还能够很好的生存下去，就一定有着他独特的地方。

这家店的北京烤鸭的味道我觉得可以说的上是非常的美妙了，每次我吃的时候还没有入嘴我就开始流口水，我觉得这个北京烤鸭的味道也太棒了太香了，简直是让我独自里的蛔虫都给它勾引出来了。

家乡的味道北京烤鸭作文
北京烤鸭是北京的一道传统美食，它色泽红润，外脆里嫩，香气扑鼻。

它的制作历史悠久，相传为元代宫廷御厨创制。

据传说，鸭子以“填鸭”而得名。

北京烤鸭的最大特色是“色、香、味”三绝。

据记载，清朝光绪年间，慈禧太后住在紫禁城时，有一次食烤鸭时，因鸭皮色泽不佳，遂令厨师将鸭皮“刮”下扔掉。

而大厨为讨好慈禧太后，竟将烤鸭“烤”得又香又脆。

从此北京烤鸭就在宫廷内流传开来。

北京烤鸭分为两种：一种是填鸭烤出来的；另一种是用鸭架煮熟的。

北京烤鸭的历史悠久，早在3000多年前的商代就已出现了用鸭作燃料的火塘。

据史料记载，在公元1398年明洪武年间北京出现了第一家烤鸭店。

但当时只有四张桌子和四个炉子的烤鸭店还不能满足京城人民的需要。

后来在明朝万历年间一位姓张的御厨将制作烤鸭的技术与原料进行了改进，并把烤鸭分为两种：一种是填鸭烤成的；另一种是用鸭架煮熟的。

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北京烤鸭作文500字【篇一：北京烤鸭_500字】俗话说得好：民以食为天。

今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。

“北京烤鸭”顾名思义，就是北京的烤鸭。

关于北京烤鸭，还有一个故事。

自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。

当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。

运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称“岁漕四百万石”。

督管漕运的官吏仗此大发了横财。

由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。

北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。

正像乾隆年间的才子袁枚所说：“谷味之鸭，其膘肥而白色。

”以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）。

用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为“北京烤鸭”。

北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。

吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。

来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。

吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏？真是不枉人生走一回呀！【篇二：北京烤鸭作文500字】要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。

”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。

”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

【北京烤鸭作文描写北京烤鸭的作文】北京烤鸭描写作文【篇一：北京烤鸭_450字】北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。

况且，它还是一道享有盛誉的着名菜式哦！北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。

那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！北京烤鸭的制作过程很简单，选用的事优质品种的北京鸭。

北京烤鸭作文首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！稍等片刻后，将鸭子取出。

只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。

只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。

吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷！萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：好吃，好吃！北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。

【篇二：北京烤鸭_500字】要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：为什么这么慢呀？妈妈说：烤鸭要现烤才好吃。

又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

我问妈妈：这些是干什么的？妈妈说：这些是吃烤鸭的配料。

又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文（通用60篇）北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃。

“百闻不如一品，”赶紧去一品北京烤鸭的风味吧！下面是小编帮大家整理的北京烤鸭作文（通用60篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

北京烤鸭作文篇1要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。

”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。

”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。

妈妈说：“这样就可以吃了。

”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。

烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。

吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。

妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。

”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。

”朋友，你吃过北京烤鸭吗？北京烤鸭作文篇2相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。

不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文15篇在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的北京烤鸭作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

北京烤鸭作文1“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。

如果来到北京，吃饭时正宗的北京烤鸭绝对是菜单上的第一选择。

北京烤鸭大多数是闷炉烤鸭和果木烤鸭。

焖炉烤鸭顾名思义，烤鸭先在闷炉中闷到五成熟，再到烤架上进行大火烤制。

而果木烤鸭则是用桃李杏木进行熏烤。

闷炉烤鸭肉质相对鲜嫩，果木烤鸭皮相对脆、油。

做好的烤鸭成色鲜红，挤一挤皮就会发出咔嚓的声音，油也会一泻汪洋。

烤鸭大多数与面饼配合，选一块肥瘦相间的鸭肉，放在饼上，再放入黄瓜、葱丝和酱料，一口放进嘴里，肥而不腻的感觉真叫人回味。

最简洁的吃法莫过于一口饼一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。

当然，作为吃货，也有比较“暴力”的，有的'人拿起烤鸭就啃，给人一种大口喝酒大口吃肉的感觉，也是相当过瘾的。

烤鸭，作为北京的特色美食，让人垂涎三尺。

俗话说得好，没有一只鸭能活着走出北京，现在看来还真是对呀。

北京烤鸭作文2我以往吃过外软里嫩的天津狗不理包子，也吃过香味扑鼻的濮阳驴肉火锅，还吃过那青岛鲜嫩无比的海鲜大全……如果你要问我最喜欢上头美食中的那一个，我会郑重其事地告诉你，我还是念念不忘那北京的烤鸭。

记得那一次，我和爸爸妈妈到北京游玩。

爸爸对我和妈妈说：“今日中午我们去王府井吃正宗烤鸭，大家说怎样样”我和妈妈高兴得直欢呼。

心动不如行动!过了好大一会儿，我和爸爸发艰难最之后到了北京王府井烤鸭店，双脚刚踏进烤鸭的大门，哇噻!那里简直就是人山人海，我用两只眼瞄上圈，大厅里没有一个空闲位置，来那里吃烤鸭的人男女老少都有，我看到每个桌上都点了烤鸭。

其实，看别人吃也是一种享受，你瞧，我那不争气的.口水又流了出来。

等了好长时间，服务生最终给我们按排了座位，爸爸立刻点了一只大烤鸭。

北京烤鸭六年级作文【优秀12篇】描写北京烤鸭的作文500字1北京烤鸭虽然不是河南的特色小吃，但是吃过的人一定会爱上它的！爸爸带我去北京玩的时候，特别带我去吃了北京烤鸭。

鸭子刚被端上来的时候，还冒着热乎乎的`香气呢！接着，服务员姐姐又端上了酱汁。

哇！北京烤鸭就是不一样，比起郑州烤鸭来，它就是王中之王！它的酱汁也非常不一样，一共有两种。

第一种就是大家平时吃烤鸭的甜面酱，而第二种则是透明发黄，里面有着红色的果肉，味道甜甜的。

在两种酱旁边还放着黄瓜、胡萝卜、葱、菠萝块、苹果丝等等。

摆盘也很漂亮呢！然后，我把目光移向烤鸭。

只见鸭皮金黄发亮，呈透明色。

鸭肉是乳白色的。

我看的口水直流，爸爸递给我了一张饼。

于是，我就兴冲冲的夹起一块鸭肉，沾上了我从来没吃过的透明发黄的酱。

然后，把饼卷起来放入口中，顿时一股香气在嘴里蔓延开来。

我嚼下去，只听”咔吱“一声，鸭皮被我嚼了个”粉身碎骨“，而且，伴随着鸭皮被嚼碎，还有一股油流了出来，美味极了！爸爸告诉我这样只夹鸭肉并不好吃，其实甜面酱加葱条，可以配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，然后将饼卷起来，很好吃的！说着，爸爸就行动起来了。

嗯！果然比只夹鸭肉好吃！烤鸭的历史已经长达数千年了，是因为辽金元之历代帝王游猎，偶然捕到了纯白色的野鸭，就养了起来，才培育成今天的肉食鸭种。

同学们，听了我的介绍，心动了吧？但一定要记住，想吃正宗的烤鸭必须去北京吃哦！描写北京烤鸭的作文500字2今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就向北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。

美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。

服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。

接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。

不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。

北京烤鸭的作文（精选16篇）北京烤鸭的作文篇1今天爸爸又买来了我最爱吃的北京烤鸭。

光闻见烤鸭的香味，我的口水都要流出来了。

我迫不及待地拿起那面皮儿，挑着那油亮的鸭肉，和着清脆的黄瓜丝，加上细细的大葱丝，拌上浓香的甜面酱，统统用面皮卷起来，要是再卷上一片青翠的生菜叶，慢慢地送到嘴里。

咬上一口，味道美极了！酥脆的鸭皮，清香的黄瓜，柔软的鸭肉，香甜的面酱，鲜嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼着。

汁水渐渐灌满了我的嘴，味道妙不可言。

你馋了吗？快买上一只尝尝吧！保证你还想着吃下一回。

北京烤鸭的作文篇2我吃过羊肉泡馍，鸭血粉丝汤，米线，刀削面，我就觉得北京的烤鸭最好吃。

去过北京的人，一定都会品尝过北京烤鸭的美味儿。

北京烤鸭是北京的名吃。

北京烤鸭看着就有食欲，鸭子身上闪着晶莹的油光，褐色的鸭皮，反白色的鸭肉，看着真是外酥里嫩呀。

吃起来就更香了，把饼，酱，葱还有黄瓜条一起卷着吃。

咬一口就在一瞬间全化了。

真是让人百吃不厌呀。

北京烤鸭让你闻一下就要让你永远不掉这个香味。

第一次我问的时候香气飘到我鼻子里。

我心都想吃的就连骨头都不想剩下。

北京烤鸭的作文篇3今天是个令人兴奋的日子，因为我和爸爸妈妈还有爸爸以前认识的同学，还有他们的儿子一起去北京玩。

来到北京后，当晚就吃了北京烤鸭，有名的全聚德烤鸭。

在吃北京烤鸭时，那香味实在是太香了，把我的口水都拉出来了。

菜一上桌，我就马上拿起筷子，大口大口的吃了起来。

过了一会，一位厨师推着一辆小推车过来，车上有一只烤鸭，哪位厨师就当着我们的面表演，然后他把鸭肉切成了花形，那味道可真香啊！过了一会，鸭肉就被夹光了，可是，我的肚子还在叫，所以第三盘鸭肉和第四盘小型的面皮上来，可好吃了，我一口气就吃了十几个，肚子都吃饱了。

今天可真令人难忘啊！北京烤鸭的作文篇4北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鸭。

北京的烤鸭色、香、味俱全。

它烤出来是棕色的，皮脆脆的，咬一口满嘴都是香味。

既然它这么香，那它制作的过程一定也很难。

北京烤鸭作文(优秀8篇)北京烤鸭作文篇一他可是我们小区的烤鸭，天天做烤鸭生意可火了住在十几里远小区的人都知道他，我也经常来买他的烤鸭。

有一次我吃了早上吃剩的腌菜粑，妈妈突然说：“赞心去买点烤鸭回来吃吧！”当时我的。

弟弟也在他可是出名的好吃佬，弟弟便在我面前卖萌我一看他那样子就想吐，就勉强答应了，我不情愿的拿着钱去买烤鸭，我来到烤鸭店前，一股股香味使我胃口打开，我迫不及待的买了烤鸭回到家，我望着烤鸭那香喷喷的味道扑鼻而来，令人垂涎三尺。

就迫不及待地抓了一块，把它往嘴里送尝了一尝，那真是人间美味，那皮，油而不腻，那肉嫩嫩的，滑滑的，一口你就爱上，那滋味久久流在嘴里，还吃了一碗饭，烤鸭可真好吃呀！我家楼下有两个烤鸭店，可每天下午，他们的那家总是水泄不通，自行车、摩托车、电动车、汽车，都在排队，他们卖烤鸭都卖不及了们，太忙了。

另一家经常羡慕嫉妒恨，他们买的又快又好。

这就是的我小区的烤鸭能人！北京烤鸭作文篇二在暑假里，我来到了美丽富饶的北京。

那里的风景名胜令人啧啧赞叹。

除了名胜古迹，还有一件北京的特色也让我难忘，那就是北京烤鸭！说到北京烤鸭，大家都并不陌生，大大小小的店里都有卖。

有的是直接把烤鸭切成一块块的；有的则是把大部分的皮削下来，蘸着酱吃。

不过，如果你认为这就是正宗的北京烤鸭和吃法的话，那你就大错特错了！正宗的北京烤鸭外焦里嫩。

它的外皮微微有一点焦，有一点棕色。

慢慢咬下去，味道脆脆的，还会有一丝油水溢出。

北京烤鸭的肉柔滑鲜嫩，十分滑腻，似乎只要轻轻一咬，鸭肉便被咬碎了。

北京烤鸭还未上桌，那诱人的香味就已经飘荡在我的身边，让我的口水情不自禁地流了下来。

烤鸭上桌了，服务员先会把烤鸭分成四份：皮，皮和肉、肉以及骨头。

然后，服务员会送上一大碟配料，里面有黄瓜条、切细的葱、哈密瓜条、两小蝶面皮和一碗甜面酱。

面皮里放入皮和肉、黄瓜、哈密瓜和大葱，涂上一些甜面酱，然后把面皮卷起来。

我卷了一个放入口中，薄薄的面皮里夹着鸭肉和配料，鸭肉是咸的，而酱却是甜的，交杂在一起，味道十分鲜美。

我最喜欢的美食二年级北京烤鸭作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最喜欢的美食——北京烤鸭大家好!我是小明,今天我要给大家讲讲我最喜欢的美食——北京烤鸭。

北京烤鸭是中国的一种传统名菜,可以说是中国菜里面的"皇冠上的明珠"。

它皮脆肉嫩、香气扑鼻,吃起来棒棒哒!每次一想到北京烤鸭,我就直流口水。

北京烤鸭有很长的历史哦!据说,早在公元前一千多年的周朝时期,人们就开始烤鸭子吃了。

后来,北京烤鸭的做法日益精细,成为一道极其讲究的佳肴。

明清两代,北京烤鸭可是帝王们的最爱,所以被称为"宫廷至尚"。

到了现在,北京烤鸭已经成了举世闻名的中国名菜。

烤鸭的做法看似简单,其实门道很多哦!首先要选用新鲜的北京白体大麻种鸭,工序包括浸水、去毛、剔骨、涮白、插喙等等。

最后再用中药材腌制24小时左右,再上烤箱慢火烤上两三个小时才能出锅。

一只鸭子从活着到入口,工艺复杂极了,费时费力呢!烤好的鸭子金黄诱人,外面的鸭皮香脆可口,切开一看,里面的鸭肉红嫩多汁,让人垂涎欲滴。

吃的时候,一般先夹薄脆的鸭皮吃。

稍微渗一点糖和酱油,酸酸甜甜的,香喷喷的,满口留香!然后再吃鸭肉,那最靠近鸭皮的地方最嫩最好吃。

吃得时候还要蘸甜面酱,配上手撕鸭饼,再加一些青瓜和香菜,oh yeah,绝对是人间美味啊!每次和爸爸妈妈去饭店吃北京烤鸭,他们都让我吃个饱。

因为北京烤鸭很贵,需要花不少钱。

可是,既然这么好吃,花钱也值得了。

我真希望将来有钱了,天天都能吃上北京烤鸭,那就太棒了!有人说,北京烤鸭已经不再是宫廷贵族的专属菜肴了,而是属于全中国人民的美味。

确实,现在随处可见烤鸭店,烤鸭也出现在普通家庭的餐桌上。

但我觉得,北京烤鸭永远是中国人的骄傲,不仅仅因为它极其美味,还因为它承载了源远流长的中华饮食文化。

祖祖辈辈的厨师们,为烤制一只完美的鸭子,付出了太多心血。

所以,北京烤鸭不但是一道名菜,更是一种文化瑰宝啊!我最喜欢的就是北京烤鸭了!虽然我还小,可我发誓,将来一定要学会烤制正宗的北京烤鸭,把这种美味和技艺传承下去。

北京烤鸭作文（精选26篇）北京烤鸭作文篇1北京烤鸭是北京著名的小吃，而南京也有那几家。

今天，我就带着大家去领略一下它独特的风味。

走进烤鸭店，一进门就有一股香味扑鼻而来，闻见就让人垂涎三尺！我心里想着：快去吃吧，我已经等不及了!远远望去，烤鸭片上有一层有红又香的皮，挑开就是白花花的肉。

哇，那个香味真是“此味只应天上有，人间哪有几回尝”呀！后来，又上了一道叫:椒盐鸭架。

我疑惑不解的问：“我们那有点这一道菜呀?”姑姑向我解释道：“我们的烤鸭是没有骨头的呀，而剩下的骨头和一点肉就可以做这道菜了，对了，还可以做鸭汤呢，做出来的鸭汤也不比鸭架逊色呀，这个呢就要根据个人喜好来选了!”我这才恍然大悟：“哦，原来是这样的，真是一点也不浪费呀!”我开动了。

我捡起一块鸭肉；再挑上一块面皮；接着拿起一点葱和黄瓜丝；最后把葱、黄瓜丝和鸭肉放到面皮上就可以吃了。

细细品尝一口，鸭肉香、细、嫩，酱又香又甜，葱和黄瓜丝配在一起真是绝了！葱的微辣加上黄瓜丝的甘甜，真是太美味了！还有椒盐鸭架 ,虽然肉不多，但他的香还是能感觉到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……北京烤鸭真是让人百吃不厌、回味无求呀！北京烤鸭作文篇2北京烤鸭来到了常州，来到了湖塘，来到了我家小区旁边。

每当我走过小区，都会有一阵烤鸭香味扑鼻而来，把我的魂都快勾走了。

今天，我特意再次来到了烤鸭店。

刚出炉的北京烤鸭全身都是金灿灿，每一片都切得十分均匀，大小相同，形状也很统一。

一片一片油亮亮的鸭肉整齐地排放到盘子里，脆皮朝上，一卷一卷地围起来，中间再撒上一小撮香菜，那闪闪发亮的脆皮，油嫩嫩的鸭肉，看了忍不住想咬一口。

仔细一嗅，从烤鸭中能嗅出一股烧烤的味道和刚出炉的新鲜香味。

路过烤鸭店的人，个个都张大嘴巴，贪婪地闻着烤鸭浓郁的香味，陶醉在期中。

烤鸭店老板边做生意边和我聊起了烤鸭的制作过程。

北京烤鸭原料来自农家自养的鸭。

在刚宰的鸭的嘴上挂上一个钩子，然后放到一个需要三个人才能抱住的大火炉里，钩子的另一头挂在炉子上，烤45分钟左右，再拎着钩子把烤鸭拿出来，用刀把鸭的皮和肉一寸一寸从骨头上剔开，剔了一点就用力一撕，一块鸭肉就下来了，再剔一点再用力一撕，就这样反反复复，直到鸭肉全部从烤鸭上撕下来，而余下的骨头则可以剁碎了做骨头汤喝，味道也不错哩。

乡情北京烤鸭作文篇一《我爱北京烤鸭那一口》北京烤鸭，那可是咱北京城的招牌美食，一说起它，我的哈喇子都快流一地了。

第一次正经吃北京烤鸭那事儿我可记得清清楚楚。

那是个大夏天，热得人都快化了。

我和几个朋友晃悠到一家老字号烤鸭店。

一进店，就能闻到那股烤鸭特有的香味，直往鼻子里钻。

那烤鸭，端上桌的时候简直就像一件艺术品。

鸭皮油亮油亮的，泛着诱人的棕红色，好像在跟我说“快来吃我呀”。

旁边的荷叶饼薄得像纸似的，一张一张叠得整整齐齐。

还有那些配菜，黄瓜条翠绿翠绿的，又新鲜又水灵，大葱丝白生生的，一看就特别脆。

片鸭师傅那手艺，可真是绝了。

拿着那片鸭的刀，手起刀落，鸭肉就一片片地下来了，薄厚均匀。

每片鸭肉上都带着点皮，这时候鸭皮油脂一受热，那香味更浓烈了。

我都顾不上说话了，眼睛就直勾勾地盯着那慢慢堆积起来的鸭肉小山。

我赶紧动手，拿了一张荷叶饼，放上两片鸭肉，再加上几根黄瓜条和大葱丝，最后蘸上那甜面酱。

一口咬下去，先是荷叶饼的柔软，然后是鸭皮的酥脆，接着是鸭肉的鲜嫩，再加上大葱的冲和黄瓜的清爽，还有甜面酱的浓郁酱香。

这些味道在嘴里混合起来，就像一场盛大的味觉派对。

我边吃边含糊不清地跟朋友说这也太好吃了，腮帮子塞得满满当当的。

那一顿我吃了好多，肚子撑得圆滚滚的，感觉走路都费劲。

北京烤鸭这一口下去，不仅仅是吃到了美味的食物，更像是吃到了北京城的热闹，吃到了北京人的豪爽热情。

这就是北京烤鸭的魔力，让人怎么都忘不了那独特的味道。

篇二《想念北京烤鸭的日子》北京烤鸭，就像一个隐藏在我舌尖记忆里的小恶魔，时不时就冒出来勾我的魂。

有一回在外地旅行，那地方饭菜怎么吃都不对胃口，心里就一直念叨着北京烤鸭。

我想起每次在北京，路过烤鸭店的时候，透过玻璃看到烤炉里那些正在烤着的鸭子，油花滋啦滋啦地响，鸭肚子里塞着的那些香料把鸭肉熏得香喷喷的。

这时候我就越发想念那烤好之后鸭子摆在盘子里的样子。

鸭皮和鸭肉怎么搭配着吃都特别讲究。

我以前还专门跟烤鸭店的老板聊过，老板说鸭皮一定要趁热吃，那一口下去，油都能在嘴里爆开，但是一点都不腻味。

北京烤鸭作文北京烤鸭作文15篇北京烤鸭作文（一）：北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。

烤鸭北京最著名的小吃，每一天应市的烤鸭店约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

北京烤鸭味儿好，看相也好。

橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。

裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。

接下来就是烤了。

鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。

烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。

这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。

这样，一只色香味俱全的烤鸭就做好了。

有一天我和妈妈吃北京烤鸭时，我像是三天三夜没吃饭的饿鬼，一拿起来就狂咬、狂啃，没十分钟一只色香味俱全的烤鸭就进了我的肚子里了，妈妈笑着：饿馋鬼。

从此，我给北京烤鸭取了别名令馋鸭。

北京烤鸭作文（二）：俗话说：民以食为天。

我出生至今吃过很多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝这些美食都令我很难忘。

但其中最喜欢，一想到就流口水的，非誉为天下美味的北京烤鸭莫属了。

北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝。

烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西。

北京烤鸭的做法也很独特：分为两个部分处理鸭和烤制鸭，其中烤制鸭最为独特，烤制过程也分为两个部分，一个叫灌水一个叫烤制。

灌水：在鸭子内部灌入开水，烤时，鸭子内煮外烤，这样鸭子会熟的很快，烤出来的鸭子外脆里嫩。

烤制：它分为几个部分去烤，先烤左侧面，再烤左体侧﹑右体侧最终烤鸭背，一向这样循环烤，直到它的颜色为枣红色时就能够了。

描写北京烤鸭的作文500字描写北京烤鸭的作文500字（通用24篇）在学习、工作乃至生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。

你知道作文怎样写才规范吗？下面是本店铺收集整理的描写北京烤鸭的作文500字，仅供参考，希望能够帮助到大家。

描写北京烤鸭的作文500字 1北京烤鸭闻名于中国，它一共分为两大流派，全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。

但不管是哪一种，都受到广大食客的热烈欢迎。

北京烤鸭外形呈橙红色，很迷人。

光滑的皮上闪着油光，让人垂涎欲滴，两眼发光。

我比较喜欢吃挂炉鸭，它的做法简单明了，也十分特别。

首先，在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞，把内脏取出，然后往鸭肚子里灌一些开水。

厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里，利用炉底的木炭把鸭给烤熟。

炉子里的鸭被烤得“嗞嗞”作响，让人迫不及待地想咬一口。

一段时间过后，厨师把烤鸭拿出来，香喷喷的烤鸭就完美出炉了。

吃烤鸭时简直是神仙般的享受。

烤鸭可以直接吃，但我喜欢另一种吃法。

我把一张薄薄的面饼摊在手上，夹一些鸭肉，一些香菜，金针菇放在面饼上，最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里，对折一包，就大功告成了。

我张大嘴巴，一口咬了半个饼。

面饼的清凉，肉的酥嫩，皮的.油而不腻，与配菜的美味混和在一起，犹如一支交响曲在我的舌间奏响，令我百感交集，沉醉于其中。

这滋味，爽!我想，这是我至今为止吃过最美味的东西吧！因为烤鸭太好吃了，我弄得满嘴油乎乎的，模样十分滑稽。

烤鸭肥而不腻，让人百吃不厌，回味无穷。

我不由得感叹中国美食的博大精深，丰富多彩，能制造出许多这样的山珍海味。

如果你有机会来北京游玩，一定不要忘记一睹它的“芳华”，体验一下被美味所熏染的感觉。

描写北京烤鸭的作文500字 2说起我们中国的美食，那可真是数不胜数，有南京的鸭血粉丝汤、天津的狗不理包子、西安的肉夹馍，还有我们台州食饼筒……总之三天三夜口说不完。

其中，我最喜欢要数北京烤鸭了。

暑假我们一家到了北京，自然要尝尝北京最有名的“全聚德烤鸭”。