培训考核试卷
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2013年10月份员工培训考核试卷
姓名： 所属部门： 得分：
答卷须知：
1、 本试卷满分100分，请你自觉认真答卷，严禁抄袭，违纪者将取消考试资格；
2、 请将你的手机调到无声状态，严禁交头接耳和大声喧哗；
3、 如果你在答题过程中有何异议，请你及时向考核负责人提出；
4、答题完毕后请把试卷交考核负责人。
一、选择题（共40分，每题4分）
1、宝鑫量贩超市成立时间是： 。（C）
A：2009年9月10日 B：2009年9月11日 C：2009年9月12日
2、商品保质期验收标准正确的是： 。(A)
A：保质期的2/3有效期 B: 保质期的3/5有效期 C: 保质期的3/4有效期
3、上班迟到15-30分钟的公司的处罚是： 。(B)
A：罚款10元 B：罚款15元 C：罚款20元
4、以下不属于“三无”商品的是： 。(C)
A：无生产厂名 B：无生产厂址 C：无保质期
5、商品毛利率的计算公式是： 。(C)
A：（进价-售价）÷售价 B:（售价-进价）÷进价 C：（售价-进价）÷售价
6、百货部、食品部和生鲜部市场调查的周期分别为： 。(B)
A：一天、三天、一天 B：三天、三天、一天 C：一天、一天、三天
7、商品验收时，商品抽验率一般控制在 左右（精品类商品除外）。(A)
A：10% B：15% C：20%
8、下列不属于季节性商品的是： 。(A)
A：纸巾 B：电风扇 C：凉拖
9、食品部订货时间为： 。(C)
A：星期四和星期日 B：星期一和星期四 C：星期一和星期三
10下列哪种商品可以上架销售： 。（C）
A：严重瘪罐变形的商品 B：漏气破包商品 C：粘贴店内码商品 二、填空题（共40分，每题4分）
1、未经请假或假满未续假而擅离岗位的员工以 论。(旷工)
2、公司关于员工违纪的处理共分为九级，其中三级处罚的标准为： 。（罚款25元）
3、目前公司关于商品的分类主要分为 、 和 三大类。（食品、百货和生鲜）
4、膨化、休闲类食品为了让食品减少氧化，防止微生物滋生，避免积压通常采用 进行包装。（氮气）
5、所有未买单的商品进出卖场必须填写 单。（携入/携出）
6、退换货时，顾客必须要出示退换货商品和 。（购物小票）
7、百货部订货时间为 和 。（星期四和星期日）
8、生产日期常见的打印方式有 、 和 三大类。（喷码、打齿、压码）
9、商品“三包”是指 。（包修、包换、包退）
10、商品报损流程中，最重要的部门是 。（防损部）
三、简答题（共20分）
1、请简述商品陈列的五大原则。
