供学习参考 第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物,
知识点一、组成细胞的元素
1．生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】 统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围
【注意】 占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物
1. 种类
(1)无机化合物：水和无机盐。 (2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。 (2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。 (4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质
1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟,
试剂名称 斐林试剂 双缩脲试剂
鉴定原理 复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨P16
示例：为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？
思考·讨论P16
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。
2.细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
3.组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
旁栏思考题P17
梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素。
探究·实践P19
1.略。2.略。
3.不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异，因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机体生命活动的需要。
第2节 细胞中的无机物
问题探讨P20
1.水在细胞中的作用主要表现在以下几个方面。水是细胞结构的重要组成成分；水是细胞内的良好溶剂，许多种物质必须溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；通过水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐，它们在饮料中以离子的形式存在。运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。
【新人教版】高中生物必修一第二章第一节知识点
1. 生物界与非生物界在元素的种类具有统一性，含量具有差异性
2. 在地壳中含量最多的元素是氧元素
3. 在细胞中元素含量从高到低为O>C>H>N(鲜重)
4. 在细胞中元素含量从高到低为C>O>N>H(干重)
5. 构成细胞最基本元素为C
6. 基本元素:C、H、O、N
7. 主要元素：C、H、O、N、P、S
8. 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
9. 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo（口诀：铁门碰新木桶）
10. 组成细胞的元素大多数以离子化合物的形式存在
11. 生物体内含量最多的化合物是水、含量最多的有机化合物是蛋白质
12. 细胞中干重含量最多的是蛋白质
13. 有机化合物与无机化合物的区别是：是否含有C元素
14. 一些元素对生物体的意义
1）大量元素N是组成蛋白质、磷脂、 ATP 、NADP+ 、核酸 、叶绿素等的重要元素。N元素对植物体来说，具有促进细胞分裂和生长作用，使枝叶长得繁茂。植物体缺N，各种代谢受影响，表现出的病症：植株矮小、叶片发黄、严重时叶脉呈淡棕色 。
2）大量元素P是组成ATP 、NADPH 、磷酸肌酸 、磷脂、核酸等的重要元素，与植物的 光合作用和动、植物的呼吸作用等生命活动有关，P元素能促进植物幼苗的发育和花的开放，使果实和种子的成熟提早，植物缺P，表现出植株特别矮小、叶呈暗绿色并出现紫色 。
3）大量元素K能促进植物体内糖类的形成与运输，使茎秆健壮。当植物缺K时，表现出茎秆软弱、易倒伏、叶缘和叶尖呈褐色并逐渐焦枯。
人体内的K+不仅在维持细胞内液的渗透压上起决定性作用，而且具有维持心肌舒张、保持心肌正常兴奋性等重要作用，当血钾含量过低时，表现出心肌自动节律异常；并导致心律失常等等。经常进食新鲜的蔬菜和水果 ，既可满足机体对K+的需要，又可防止坏血病的发生。
4）哺乳动物的血液中必须有一定量的钙盐，如果血液中钙盐含量太低，就会导致肌肉兴奋性过强而出现抽搐，若血钙过高，则会引起肌无力等疾病。
1 第2章、组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
大量元素：
微量元素：
主要元素：
基本元素：
最基本元素：
：遗传信息的携带者— 遗传物质
：生命活动的体现者— 生命物质
：生物体主要的储能物质— 储能物质
：生命活动的主要能源物质— 能源物质
水：生物体内含量 的
无机盐：对生物体的 生命活动 有重要作用
3.生物界与非生物界
统一性： 元素 大体相同
差异性： 元素 有差异
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1.蛋白质的组成元素：
2.蛋白质的基本组成单位： （约 种）
（4） 氨基酸结构通式：
⑵氨基酸的判断：①同时有 和
②至少有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上
⑶组成蛋白质的20种氨基酸的区别： 的不同
