2013年高考生物试题分类汇编20 生物技术实践含解析

学必求其心得，业必贵于专精

考点20 生物技术实践

一、选择题

1.（2013•北京高考•T5）关于高中生物学实验的基本原理，叙述不正确的是 （ ）

A。噬菌体须在活菌中增殖培养是因其缺乏独立的代谢系统

B.提取组织DNA是利用不同化合物在溶剂中溶解度的差异

C.成熟植物细胞在高渗溶液中发生质壁分离是因为细胞壁具有选择透（过)性

D。PCR呈指数扩增DNA片段是因为上一轮反应产物可作为下一轮反应模板

【解题指南】解答本题时需要注意“一个方式"“三个原理”,即噬菌体寄生方式,提取DNA原理、植物细胞质壁分离原理、PCR扩增原理。

【解析】选C。本题考查对生物实验相关知识的掌握情况，特别是对实验原理的理解,难度适中.

A项，噬菌体必须在活菌中增殖培养是因其没有细胞结构，缺乏独立的代谢系统,无法完成各项生命活动，故正确;

B项,提取组织DNA是利用不同化合物在溶剂中溶解度的不同,故正确;

C项，成熟植物细胞发生质壁分离是由于存在浓度差、原生质层(相当于半透膜），原生质层具有选择透过性,而细胞壁全透,故错误; 学必求其心得，业必贵于专精

D项,PCR呈指数扩增是因为DNA的半保留复制,所以上一轮的产物可作为下一轮的模板,故正确。

2.(2013•重庆高考•T5)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述,错误的是 （ ）

A。消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害

B。在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞

C.出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控

D.生根时,培养基通常应含α—萘乙酸等生长素类调节剂

【解题指南】解答本题应注意组织培养时的几个“细节”:无菌操作、离体培养、脱分化和再分化.脱分化实际是细胞的增殖过程，再分化实际是重新分化的过程，即基因的选择性表达;在组织培养时需要加入相关的激素,其中生长素主要利于生根,细胞分裂素主要利于发芽。

【解析】选B。本题考查植物组织培养的过程和注意事项。组织培养时应确保无菌操作，消毒剂的使用既能杀死表面微生物，又能防止伤害组织细胞，影响组织培养，A项正确;植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的诱导融合，具有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞,B项错误;出芽和生根都是细胞再分化的结果,其实质是基因的选择性表达,C项正确；α—萘乙酸为生长素类似物，可诱导愈伤组织生根,D项正确。

3。(2013·江苏高考·T4）某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实学必求其心得，业必贵于专精

验,操作错误的是 （ )

A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨

B。用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA

C。加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌

D。加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热

【解题指南】解答本题,需要注意以下两点：

（1)明确洗涤剂的作用是使细胞破碎。

（2)明确鉴定DNA和鉴定染色体（质)的染色剂不同，鉴定DNA用二苯胺试剂,鉴定染色体（质)用龙胆紫溶液或醋酸洋红液。

【解析】选A。本题考查DNA的粗提取和鉴定实验.A项中,应该是加入洗涤剂和食盐后进行轻缓、充分的搅拌和研磨,故错误。B项中,加入蛋白酶，消除滤液中的蛋白质,用于纯化DNA，故正确.C项中，DNA不溶于酒精溶液，加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌获取的丝状物就是DNA，故正确。D项中，二苯胺试剂用于鉴定DNA,其鉴定过程需要沸水浴加热，故正确.

4.(2013·江苏高考·T6）下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 （ ）

A.可用包埋法制备固定化酵母细胞

B.反应产物对固定化酶的活性没有影响

C。葡萄糖异构酶固定前后专一性不同

D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应

【解题指南】解答本题，需要注意以下两点：

（1)明确固定化的对象是细胞还是酶,不同的对象,固定化的方法不学必求其心得，业必贵于专精

同.

(2）明确酶促反应中存在反馈调节,其产物可以和酶结合。

【解析】选A。本题考查固定化酶和固定化细胞技术.A项中,固定化酵母细胞使用包埋法，固定化酶适合采用化学结合法和物理吸附法，故正确。B项中，酶促反应的产物积累如pH变化会影响酶的活性，故错误.C项中,酶固定前后专一性不变,故错误。D项中，固定化细胞固定的是一系列酶,可以催化一系列反应，但不能催化各种反应底物的反应,故错误.

5。(2013·江苏高考·T14）某研究性学习小组以樱桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 （ ）

A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B。先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C。与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

【解题指南】解答本题,需要注意以下两点：

（1)明确微生物之间竞争有机物，一种微生物数量增多，抑制其他微生物的生长.

（2）明确醋酸菌可将乙醇变为醋酸.

【解析】选D。本题考查果酒和果醋的制作。A项中，20℃左右适合酵母菌繁殖，酒精发酵一般将温度控制在18～25℃,故错误。B项中,应该先进行果酒发酵，再进行果醋发酵,故错误。C项中,人工接种的发酵菌种经过多次人工选择,发酵效率高，获得产品品质较高,故错误。D项中,发酵菌种和杂菌竞争有机物和生存空间,适当加大接种量学必求其心得，业必贵于专精

可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖。

6.(2013·江苏高考·T18）某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是 （ )

A。培养基分装到培养皿后进行灭菌

B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C。接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D。培养过程中每隔一周观察一次

【解题指南】解答本题，需要注意以下两点：

（1）明确处理有机废水的微生物类型是异养型,不需要进行光合作用。

(2)明确培养皿是在倒平板的时候使用.

【解析】选B。本题考查微生物的分离和培养。A项中,培养基分装到培养皿前进行灭菌，故错误。B项中，从前一区域划线的末端开始往后一区域内划线之前,需要灼烧接种环，故正确。C项中,有机废水中的微生物只能利用现成的有机物,不能进行光合作用，没有必要放在光照培养箱中培养，故错误.D项中，微生物的繁殖速度很快，应培养24 h后观察和记录结果,故错误。

7.（多选)（2013·江苏高考·T22）小鼠杂交瘤细胞表达的单克隆抗体用于人体试验时易引起过敏反应,为了克服这个缺陷,可选择性扩增抗体的可变区基因(目的基因）后再重组表达。下列相关叙述正确的是 ( ）

A.设计扩增目的基因的引物时不必考虑表达载体的序列

B。用PCR方法扩增目的基因时不必知道基因的全部序列 学必求其心得，业必贵于专精

C。PCR体系中一定要添加从受体细胞中提取的DNA聚合酶

D.一定要根据目的基因编码产物的特性选择合适的受体细胞

【解题指南】解答本题，需要注意以下两点：

(1)明确PCR技术扩增DNA时，DNA的复制过程与细胞内DNA复制类似.

（2）明确DNA聚合酶不能从起始端合成DNA。

【解析】选B、D。本题考查PCR技术。A项中,设计扩增目的基因的引物时,要考虑扩增的目的基因与载体两端序列碱基互补配对,故错误。B项中，DNA复制沿着模板进行，不必知道基因的全部序列,故正确。C项中，PCR技术中的DNA聚合酶是耐高温的DNA聚合酶,不是从受体细胞中提取的DNA聚合酶,故错误。D项中，目的基因编码产物不同,相应的受体细胞不同,故正确。

二、非选择题

8.(15分）（2013•新课标全国卷Ⅱ•T39）[生物-—选修1：生物技术实践］临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性.

回答下列问题:

(1)为了从样本中获取致病菌单菌落,可用 法或

法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。

(2）取该单菌落适当稀释，用

法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24 h,使其均匀生长，布满平板.

（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A、B、学必求其心得，业必贵于专精

C、D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A ;

含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B ；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明 ；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的 。

（4)根据上述实验结果，为达到抗菌目的,最好应选用抗生素 。

【解题指南】本题主要考查微生物培养，解答本题可从以下两个方面着手:

（1)分离微生物方法：平板划线法和稀释涂布（平板）法。

(2)透明圈的大小表示此种抗生素抗菌能力的强弱。

【解析】本题考查微生物接种和抗生素抗菌能力判断。

（1）在微生物的培养过程中,常用来分离微生物的方法是稀释涂布（平板）法或平板划线法。

（2)为了使微生物在培养基上能够均匀分布，一般用涂布法将微生物接种在培养基上。

(3）在抗药性检验过程中,如果在菌落周围出现透明的圆圈,说明此种抗生素可抑制该细菌生长;透明圈的大小表示此种抗生素抗菌能力的强弱，据此可判断A、B、C抗菌能力强弱依次是A、C、B；D的透明圈中出现了一个菌落，说明该菌落对此种抗生素具有耐药性。 学必求其心得，业必贵于专精

（4)实验结果表明抗生素A对该致病菌的抗菌效果最好。

答案:（1）划线 稀释涂布(平板）（或涂布) (2)涂布

（3)敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A的弱 耐药菌

（4)A

9。 （2013•新课标全国卷Ⅰ•T39）(15分）回答下列有关泡菜制作的问题：

(1)制作泡菜时，所用盐水需煮沸,其目的是 。

为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 .

(2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行

的过程.该过程发生在乳酸菌细胞的 中.

(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等.

（4）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ,

原因是 。

【解题指南】制作泡菜的过程实际是一个无氧呼吸的过程,应注意加入适量的菌种,并注意避免杂菌的污染，因杂菌和菌种之间存在着强烈的竞争关系。

【解析】本题以泡菜的制作为命题线索,综合考查制作泡菜的操作过程中所需注意的问题。

（1)高温可杀灭杂菌，因此制作泡菜时所用盐水需煮沸。陈泡菜液中含有较多的乳酸菌，在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，可使