餐饮酒店服务礼仪培训方案计划方案.doc
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大方的服务蹲姿训练服务中得体的手势与动作规范训练
鞠躬礼的分类与服务场景训练
微笑服务的魅力,如何训练空姐般的微笑眼神与完美表达训练
进出房门、上下楼梯、进出电梯不受欢迎的身体语言
问好、致意与鞠躬
指引、指示
递物、接物
培训方式:讲解、示范、实操
第五模块:酒店服务人员接待礼仪一、接待前
自我形象检查
站姿的规范及禁忌坐姿的规范及禁忌几种消极的身体语言
微笑服务的魅力
眼神的的使用范围
培训方式:讲解、分析、展示、示范、实操二、接待中
顾客进门(迎宾人员及各岗位助理人员)
“三声”、“三到”、“三S”问侯的规范
怎样做引导
指引的手势
和顾客的交流(前台及其他岗位的要求)记住客户名字、三A规则
名片:索取、()递交的时机与接受
做介绍(介绍自己、介绍他人)
握手、致意礼仪鞠躬礼仪
递接物品
倾听的作用
文明用语及工作忌语
培训方式:讲解、分析、展示、示范、实操三、送客
怎样道别
第六模块:服务用语-谈吐礼仪(可选)
服务用语的规范
如何用好接待文明用语
服务忌语三十句
赞美的重要性:学会称赞你的客人
倾听的作用与要领
培
《仓储综合技能》网络课程建设方案1
《仓储综合技能》网络课程建设方案
沈阳现代制造服务学校
一、教学方法与手段
1. 网络教学资源和硬件环境
(1)开发立体化教材和数字化学习资源。结合精品课程的网络建设,可以借鉴其他大学开发立体化教材的经验,建设一体化设计、多种媒体有机结合的立体化教材;同时,提供与教学内容相关的、丰富的、形式多样的、遵循通用标准的数字化学习资
源;开放精品课程的教学大纲、网络课件、教案、习题、实践教学指导、参考文献目录等数字化学习资源,实现优质教学资源的整合与共享。
(2)提供优质的数字化学习支持服务。比如,学习效果评估、资源使用帮助等,特别是精品网络课程包括网络教学资源和网络教学过程两个部分,提供网上学习、讨论、作业、实验和考试等全部环节所需的资源应用服务。
2. 教学模式的设计与创新
本课程在教学内容方面以必需、够用为度,力求精简,重视基础知识和企业实践相结合,以任务驱动型项目提高学生学习兴趣。在教学过程中,立足于加强学生实际动手能力的培养,采用校企合作、工学结合项目教学。在技能训练方面突出核心能力的培养,案例分析、模拟实训和企业实践均围绕核心能力进行。
3.现代教学技术手段的应用
(1)开展多种形式的主动式、互动式教学。如以具体工作任务为载体,要求学生按要求完成工作任务;以具体案例为背景,组织学生讨论等,鼓励学生独立思考,激发学生的学习兴趣和自主学习的潜能,以培养学生的专业核心能力和终身学习能力;
(2)运用多媒体教学,配合大量的生产场景图片及flash以避免枯燥理论讲授,增加学生的感性认识;
(3)建立《仓储综合技能》课程网络平台,丰富教学资源,发挥学生学习的积极性和主动性。
4. 多种教学方法的运用
在教学方法上采用传统讲授与研讨、实践等先进方法相结合,始终配合多媒体教学手段,丰富了教学环节;并通过网络教学平台,提供丰富的教学与学习资源,促进学生自主学习,实现教学互动,提高知识容量和前沿性,有针对性地指导学生自主学习,教学效果好。
二、建设内容
1.资源内容
2.具体实施
根据该课程标准,学校在教学实施前,要组织相关教师进行教学设计,明确课程实施的载体,制定课程实施具体方案,细化考核标准和确定评价方法。
教学中的认知部分可以组织学生到仓储与配送企业实地参观、借助网络进行信息搜集等形式组织教学;基础知识及其功能要素的构成的内容,可以设定学习任务,把学生分成小组,在教师的引导下,通过网络搜集相关信息,学生合作自主完成此部分内容的学习;对于仓储作业各环节作业等部分的内容可以通过多媒体展示、案例分析、播放录像和视频资料、角色分工模拟情境等形式组织教学。
本课程教学可采用模拟情境、实地参观、案例分析、任务驱动、实际操作等方法,激发学生的学习兴趣,帮助学生了解仓储与配送的相关知识,培养学生在仓储与配送行业工作的职业意识和职业习惯。