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章末综合测评(一)(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(共8小题，每小题5分，共40分)1．对无菌操作转接培养物的叙述中，正确的是()①接种环在火焰上灼烧灭菌②在火焰旁冷却接种环，并打开棉塞③打开棉塞的试管口通过火焰④将已冷却的接种环伸入菌液，蘸取一环菌液转移到一装有无菌培养基的试管中⑤将试管口塞上棉塞⑥接种环进行灭菌A．①②④⑤⑥B．①②③④⑤C．①②③④⑤⑥D．①②③④【解析】在无菌操作转接培养物的过程中，刚开始应灼烧接种环进行灭菌，在操作过程中应在酒精灯火焰旁进行，转接完成后还应对接种环进行灭菌，以防止培养物扩散到环境中。
【答案】 C2．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。
将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是()①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37 ℃恒温箱中培养⑧28～30 ℃温度下培养A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦【解析】自生固氮菌有固氮功能，因此培养基中不需要加氮素；细菌对抗生素敏感，因此，不能加抗生素；自生固氮菌是异养型的，应加葡萄糖；其生长繁殖的适宜温度是28～30 ℃。
【答案】 C3．关于用涂布平板法培养和计数土壤中仅以尿素为氮源的微生物的实验，以下操作不正确的是()A．需制备系列浓度梯度的土壤悬液B．所选用的培养基中，尿素为唯一氮源C．接种时从浓度最低的土壤悬液开始，每个浓度设置3个重复D．涂布平板上形成的每个菌落，都是由样品中的单个个体形成的【解析】由于待测样品往往不易完全分散成单个个体，长成的菌落，也有可能来源于样品中的2～3个或更多个个体。
【答案】 D4．某学者欲研究被石油污染过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。
下列有关操作错误的是()【导学号：67850020】A．利用平板划线法对细菌进行计数B．利用以石油为唯一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌C．采用涂布平板法分离菌种D．称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁操作【解析】平板划线法能对细菌分离纯化但不能计数，通常将被石油污染过的土壤浸出液稀释后，采用涂布平板法分离分解石油的细菌菌种，并对菌种进行计数；筛选能分解石油的细菌只能利用以石油为唯一碳源的选择培养基；称取土壤和稀释土壤溶液过程中的每一步都要在火焰旁操作。
2019学年高二苏教版选修1章末综合测评生物试卷【含答案及解析】姓名___________ 班级____________ 分数__________一、选择题1. 日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐在特定的条件下，会变成致癌物质( )A. 硝酸盐________B. 硝酸铵C. 亚硝胺________D. 氨2. 维生素C又称抗坏血酸，缺乏时不会出现的是( )A. 创口溃疡不易愈合B. 皮下组织、黏膜等处易出血C. 表面伤口流血不止，即血友病D. 毛细血管通透性增大3. 在果酒、果醋和腐乳制作中，都需要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（）A. 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B. 腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖C. 用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌D. 将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄4. 下列关于传统发酵技术的叙述错误的是 ( )A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物5. 下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )A. 装置甲可用于果酒制作，装置乙不能用于果酒制作B. 装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作C. 装置乙中设置出料口是用于取样D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染6. 下列关于检验发酵产物的说法中，正确的是( )A. 泡菜中维生素C是强氧化剂，可将蓝色的2,6二氯靛酚溶液氧化为无色B. 检验醋酸产生简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法7. 如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是( )A. ①表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物B. ②表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物C. ③表示两者制作过程都需要有氧环境D. ④表示三者制作过程的温度相同8. 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。
章末综合检测(一)(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分)1．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是( )①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤解析：选A。
培养基用高压蒸汽灭菌法；培养皿能耐高温，用干热灭菌法；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底灭菌的效果；实验操作者的双手可用化学试剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏其营养成分，牛奶可采用巴氏消毒法。
2．下列属于菌落特征的是( )①菌落的形状②菌落的边缘特征③菌落的多少④隆起程度⑤颜色⑥有无荚膜A．①②③④B．①②④⑤C．②③④⑥D．①②③④⑤⑥解析：选B。
不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落具有稳定的形状、大小和隆起程度、颜色、边缘特征等，这些可以成为对微生物进行分类和鉴定的重要依据。
3．培养甲型H1N1病毒时，应选用( )A．无菌的牛肉汤B．含多种无机盐的培养液C．固体培养基D．适宜温度和湿度条件下的活鸡胚解析：选D。
病毒必须寄生在活细胞中才能生存，A、B、C都是普通的培养基，故错误。
活鸡胚是活细胞，故D正确。
4．平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是( )A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少C．五个区域内的菌落数差不多D．中间区域较多，两端区域较少解析：选B。
平板划线法通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离出由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群即菌落。
因此，除了第一次划线从样品中获取菌种，以后的每次划线都是从上一次划线获取菌种，从而达到稀释分离的目的，最终得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群为菌落，故从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少，B项正确，A、C、D项错误。
章末综合检测(一)(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分)1．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤解析：选A。
培养基用高压蒸汽灭菌法；培养皿能耐高温，用干热灭菌法；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底灭菌的效果；实验操作者的双手可用化学试剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏其营养成分，牛奶可采用巴氏消毒法。
2．下列属于菌落特征的是()①菌落的形状②菌落的边缘特征③菌落的多少④隆起程度⑤颜色⑥有无荚膜A．①②③④B．①②④⑤C．②③④⑥D．①②③④⑤⑥解析：选B。
不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落具有稳定的形状、大小和隆起程度、颜色、边缘特征等，这些可以成为对微生物进行分类和鉴定的重要依据。
3．培养甲型H1N1病毒时，应选用()A．无菌的牛肉汤B．含多种无机盐的培养液C．固体培养基D．适宜温度和湿度条件下的活鸡胚解析：选D。
病毒必须寄生在活细胞中才能生存，A、B、C都是普通的培养基，故错误。
活鸡胚是活细胞，故D正确。
4．平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是()A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少C．五个区域内的菌落数差不多D．中间区域较多，两端区域较少解析：选B。
平板划线法通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离出由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群即菌落。
因此，除了第一次划线从样品中获取菌种，以后的每次划线都是从上一次划线获取菌种，从而达到稀释分离的目的，最终得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群为菌落，故从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少，B项正确，A、C、D项错误。
2024年苏教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______ 姓名：______ 班级：______ 考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、图甲是过氧化氢酶活性(v)受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时过氧化氢分解产生的O2量随时间(t)的变化。
若该酶促反应过程中改变某一初始条件；以下改变正确的是()A. pH＝a时，e点下移，d点左移B. 适当降低温度，e点不移，d点右移C. pH＝c时，e点为0D. 过氧化氢量增加，e点不移，d点左移2、植物激素在植物的生长发育中起调节作用，下列关于植物激素的说法错误的是（）A. 无子番茄的培育过程中，生长素诱发了可遗传变异B. 苹果果实的发育成熟是多种激素共同作用的结果C. 具有一定配比的细胞分裂素与生长素对细胞的分化具有重要作用D. 芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理能增加其纤维长度3、下列关于由我国牵头的“人类肝脏蛋白组计划”的叙述中，不正确的是（）A. 揭示并确认肝脏合成的蛋白质B. 为重大肝病预防、诊断、治疗和新药研发提供科学基础C. 用蛋白质工程实现肝脏合成人类需要的蛋白质D. 是对蛋白质工程的有力推动和理论支持4、艾弗里细菌转化实验中，为了弄清什么是遗传物质，他设计如下实验，实验结果如下．问培养基中会出现活S菌的是（）A. S菌的蛋白质+R活菌B. S菌的多糖+R活菌C. S菌的DNA+R活菌D. S菌的多糖+S菌的蛋白质+R活菌5、孟德尔在探索遗传规律时，运用了“假说-演绎法”，下列相关叙述中不正确的是（）A. “一对相对性状的遗传实验和结果”属于假说的内容B. “测交实验”是对推理过程及结果的检测C. “生物性状是由遗传因子决定的、“体细胞中遗传因子成对存在”、“配子中遗传因子成单存在”、受精时雌雄配子随机结合”属于假说内容D. “F1（Dd）能产生数量相等的两种配子（D：d=1：1）”属于推理内容评卷人得分二、多选题(共9题，共18分)6、下列关于蛋白质的叙述中，正确的一项是（）A. 氨基酸的基本单位是蛋白质B. 相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同C. 蛋白质的结构多样性决定其功能多样性D. 蛋白质在细胞内含量最多7、如图为自然界中的能量转换示意图．下列有关化学反应的叙述中；错误的是（）A. 化学反应S只发生在真核细胞中B. 化学反应S只在叶绿体中进行C. 化学反应T在宥氧、无氧的情况下都能发生D. 化学反应T只在线粒体进行8、某同学对4种实验材料的进行了观察，记录如下表，其中错误的有()A. AB. BC. CD. D9、下列关于B淋巴细胞与T淋巴细胞的防御特性的比较，正确的是（）A. 两种淋巴细胞都能识别抗原B. 两种淋巴细胞的抗原专一性受体都能直接与任一病原体上的抗原结合C. B细胞活化后会分化为浆细胞产生抗体，抗体和抗原结合后可使病原体失去致病力D. 病毒感染时，T细胞会分化为效应T细胞而裂解被病毒感染的细胞10、下列关于动物细胞工程的叙述，错误的是（）A. 用胰蛋白酶处理动物组织后，可用培养液将分散的细胞稀释制成细胞悬液B. 少数细胞在连续培养50代后可获得不死性，是某些基因选择性表达的结果C. 根据在高倍镜下观察到基因突变的比例可推知某化学药品的毒性D. PEG诱导动物细胞融合形成的杂种细胞，经动物细胞培养能得到优良动物个体11、已知某植物花瓣的形态和颜色受两对独立遗传的等位基因控制，其中AA、Aa、aa分别控制大花瓣、小花瓣、无花瓣；BB和Bb控制红色，bb控制白色．下列相关叙述错误的是（）A. 基因型为AaBb的植株自交，后代有5种表现型B. 基因型为AaBb的植株自交，后代中红色大花瓣植株占C. 红色大花瓣与白色无花瓣植株杂交，后代出现白色小花瓣的概率为0D. 基因型为AaBb的植株自交，稳定遗传的后代有4种基因型4种表现型12、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（）A. 某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B. 固定化细胞技术一次只能固定一种酶C. 固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降D. 固定化技术常用的方法有包埋法、交联法、吸附法13、a、b；c、d是某雄性哺乳动物有性生殖过程中；不同时期四种结构或物质的数量变化情况，以下说法不正确的是（）A. a、b、c、d分别表示细胞、DN染色体、染色单体B. Ⅱ时期的细胞发生了着丝点的分裂C. 同源染色体的分离发生在Ⅱ和Ⅲ时期的细胞中D. Ⅳ时期的细胞变形后可形成精子14、病原体对不同免疫状态小鼠的感染进程如图所示，下列相关小鼠正确的是（）A. 吞噬细胞缺陷小鼠的非特异性免疫受损，特异性免疫也无法产生B. B细胞缺陷小鼠虽无法合成抗体，但仍能对胞内寄生病原体产生免疫反应C. T细胞缺陷小鼠体内淋巴细胞的种类减少，但仍能产生少量浆细胞D. 正常小鼠免疫产生的细胞因子，加强了效应T细胞对靶细胞的杀伤作用评卷人得分三、填空题(共7题，共14分)15、如图一是某高等动物的细胞分裂示意图（体细胞中染色体数目为2n=4条）；三个细胞均来自同一个体，下图二是细胞分裂全过程中染色体组数目变化的数学模型．请据图回答：（1）丙细胞分裂产生的子细胞名称是____，甲、乙、丙三个细胞中，处于减数分裂过程的细胞是____，具有同源染色体的细胞是____，细胞内染色体数量最多的细胞是____．（2）图二数学模型中，bc段形成的原因是____，bc段可以表示图一中____细胞的染色体组数目变化．（3）m所代表的数值是____．16、某植物种群中基因型AA的个体占20%，基因型aa的个体占50%．倘若人为舍弃隐性性状类型仅保留显性性状的基因型，令其自交，aa基因型的个体占____，此时种群中A的基因频率为____，经这种人工选择作用，该种群是否发生了进化？____．原因是____．17、生物技术已经渗入到了我们生活的方方面面；比如：（1）目前临床用的胰岛素生效较慢，科学家将胰岛素B链的第28和29个氨基酸调换顺序，成功获得了速效胰岛素．生产速效胰岛素，需要对____（胰岛素/胰岛素mRNA/胰岛素基因/胰岛）进行定向改造．为了将改造后的分子导入受体大肠杆菌，一般需要用____处理大肠杆菌细胞，使之成为____．（2）科学家利用人绒毛膜促性腺激素的单克隆抗体，制作出了早早孕试纸．要获得人绒毛膜促性腺激素的单克隆抗体，需要先将____注射到小鼠体内，培养一段时间之后，将从小鼠的脾脏中提取出的____和小鼠的____进行细胞融合；获得杂交细胞，杂交细胞经特定培养基培养和抗体检测等方法筛选后，就能获得既能持续增殖，又能产生人绒毛膜促性腺激素的单克隆抗体的细胞了．（3）许多不孕不育的夫妇受益于试管婴儿技术，在体外受精前，要对采集到的精子进行____处理，才能与卵子受精．受精后形成的受精卵要移入____中继续培养到4细胞阶段再移植到母亲体内，早期胚胎发育到____阶段的某一时刻；会冲破透明带，称之为“孵化”．（4）科学家在玉米基因组中加入了根瘤菌的基因，用来抑制海藻糖酶的活性，从而获得了高海藻糖抗旱玉米植株．该培育过程的核心步骤为____．将目的基因导入玉米细胞最常用的方法是____．用导入目的基因的玉米细胞快速繁殖抗旱植株需要用到____技术．18、请回答下列有关生命科学实验的问题．（1）比较细胞膜与细胞核膜结构不同点：核膜具有____、____两个不同点；（2）在低倍镜及高倍镜下看到以下洋葱根尖细胞图，做“观察植物细胞的有丝分裂”实验时，主要观察图____处的细胞；图B细胞所在区域称为____区．（3）检查某种毒物是否能改变细胞染色体的数目，最好选用细胞分裂到____期的细胞用显微镜进行观察．（4）某同学按下表所示制成临时装片进行有关实验．。
综合测评一(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(每小题2.5分,共50分)1.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应,用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与下图中的链霉素带接触),将平板置于37 ℃条件下恒温培养3 d,结果如下图所示。
从实验结果分析以下叙述,不正确的是( )解析:由题图可以知道链霉素对3种细菌的抗生素效应,链霉素对结核菌的生长繁殖抑制作用最强,其次对霍乱菌有效,对伤寒菌没有抑制作用,故链霉素不能用于治疗伤寒病人。
答案:D2.下面是鉴别纤维素分解菌的培养基,根据你的判断,鉴别纤维素分解菌的现象应是( )C.加入刚果红溶液,解析:该培养基是含有丰富天然有机营养成分的固体培养基。
不仅有分解纤维素的微生物的生长,还有其他微生物的生长,它们都能形成相应的菌落,但只有能分解纤维素的微生物,用刚果红溶液染色,能在其菌落周围出现透明圈,而其他微生物的菌落周围因为没有纤维素的分解,不能形成透明圈。
答案:C3.下面对发酵过程中灭菌的理解不正确的是( )解析:灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。
A项说的是灭菌的目的,因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种,整个发酵过程不能混入其他微生物(杂菌),所以是正确的;B项是错误的,因为灭菌的目的是防止杂菌污染,但实际操作中不可能只消灭杂菌,而是消灭全部微生物;C项是正确的,因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌;D项是正确的,发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的,灭菌必须在接种前,如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。
答案:B4.利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是( )答案:C5.(2014·天津高考理综)MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”,对青霉素等多种抗生素有抗性。
为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响,某兴B.第2组和第3组对比表明,使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C.实验还需设计用2 μg/mL青霉素做处理的对照组D.蛋白质H有很强的杀菌作用,是一种新型抗生素解析:本题考查实验方案设计及真、原核生物区别等知识。
模块综合检测时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题2分，共50分)1．(2013·江苏高考)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。
下列相关叙述正确的是( )A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【解析】解答本题时需注意果酒和果醋的制作流程与适宜温度等知识。
18～25 ℃适合酵母菌发酵，醋酸菌为嗜温菌，果醋发酵的最适温度是30～35 ℃，高于果酒发酵的最适温度，A项错误；实验中应先进行果酒发酵，再进行果醋发酵，B项错误；人工接种的菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，故比自然发酵获得的产品品质更好，C项错误；适当增加接种量可缩短达到一定数量菌种所需的时间，并且在与其他杂菌的竞争中能够占优势，故能够提高发酵速率、抑制杂菌的生长繁殖，D项正确。
【答案】 D2．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是( )A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触【解析】对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。
【答案】 A3．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( )A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水【解析】选择尿素分解菌的培养基应该以尿素为唯一氮源。
模块综合检测(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(每小题2分，共40分)1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A．使用的菌种在遗传时都遵循孟德尔遗传定律B．在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温度，对酵母菌酒精发酵有影响，而对醋酸菌的发酵没有影响D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用3．下列有关微生物营养的说法正确的是( )A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足4．下列关于培养基的叙述，错误的是( )A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌5．MS培养基和培养微生物所用的培养基的主要区别是( )A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含6．下列关于微生物培养和利用的叙述不．正确的是( )A．利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少7．若将酵母菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开( )A．加食盐的培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基B．固体培养基和液体培养基C．加伊红—美蓝的培养基和含硝酸盐的培养基D．加青霉素的培养基和无氮培养基8．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是( )A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B．在植物的组织培养中，培养基中必须添加植物激素C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也很重要9．下图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程。
【课堂新坐标】（教师用书）2021-2021学年高中生物第2章发酵技术实践综合检测苏教版选修1时刻：45分钟总分值：100分一、选择题(共12个小题，每题5分，共60分)1．酒厂在利用酵母菌酿酒的进程中，经检测活菌数量适宜，却不产生酒精，应采取的方法是( )A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基【解析】酵母菌只有在无氧条件下才能发酵生成酒精。
【答案】B2．(2021·伊犁高二期末)制作葡萄醋时，必需操纵的发酵条件是( )A．温度18～25 ℃，适时通气B．温度18～25 ℃，隔间空气C．温度30～35 ℃，隔间空气D．温度30～35 ℃，适时通气【解析】醋酸菌的最适生长温度是30～35 ℃，而且是需氧的细菌，因此要不断适时地进行通气。
【答案】D3．要使泡菜制作成功，最要紧的条件是( )A．缺氧环境B．有氧环境C．加盐D．加香辛料【解析】乳酸菌是厌氧型细菌，必需在无氧环境下发酵才能产生乳酸。
制作泡菜成功的关键是维持缺氧环境。
【答案】A4．在发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接(如图)，其要紧目的是( )A．让产生的气体缓慢排出B．避免杂菌污染C．避免散热过量D．有利于通过排气口进行气体互换【解析】排气口和一个长而弯曲的胶管连接，能够在排气的同时，有效阻止杂菌进入发酵装置中。
【答案】B5．以下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵进程中培育液pH转变曲线图，以下表达正确的选项是( )甲乙A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B．中期能够闻到酒香，说明进行了酒精发酵C．后期接种醋酸菌，适当通气并维持原有温度D．图乙中能正确表示pH转变的曲线是③【解析】发酵初期因为培育液中有氧气，微生物进行有氧呼吸，产物是CO2和水，因此会有气泡产生。
中期能够闻到酒香，说明进行酒精发酵，产物是酒精和CO2。
后期接种醋酸菌，产物为醋酸，醋酸的酸性较强，使溶液的pH迅速下降，图乙中能正确表示pH转变的曲线是②。
《生物技术实践》期末综合检测一、选择题1. 如图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。
下列有关酶活性调节的叙述，错误的是（）A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用2. 下列对根瘤菌的叙述，正确的是（）A．根瘤菌在植物根外也能固氮B．根瘤菌离开植物根系不能存活C．土壤淹水时，根瘤菌固氮量减少D．大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌3. 科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式（）A．酶合成的调节B．酶活性的调节C．二者都有D．二者都无4. 植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放在特定的培养基中培养，获得了许多完整的植株，这些植株的特点是（）A．彼此性状极为相似B．都是单倍体植株C．植株的变异频率较高D．都是纯合体植株5. 下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述，错误的是（）A．外植体可以用酒精灭菌B．镊子等器械需酒精灭菌C．操作前手需酒精消毒D．培养基需高压蒸汽灭菌6. 在植物的组织培养过程中，培养细胞可（）A．产生愈伤组织B．发生基因突变C．进行有丝分裂D．融合成杂种细胞7. 在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是（）A．腌制泡菜的过程中密封不严，会导致泡菜腐烂变质B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长C．利用自然菌种发酵制果酒时，要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些8. 制作下列发酵食品时，不用香辛料的是（）A．果酒B．腐乳C．泡菜D．发酵香肠9. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是（）A．抑制微生物的生长B．使腐乳具有独特香味C．使腐乳中蛋白质变性D．使后熟期安全度过，延长保质期10. 亚硝酸盐在酸化条件下，与对氨基苯磺酸反应后与N1萘基乙二胺结合，呈现的颜色是（）A．橙黄色B．紫红色C．黄绿色D．橘红色11. 为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是（）A．样品处理B．标准显色液的制备C．比色D．泡菜的选择12. “21金维他”是杭州民生药业集团有限公司生产的一种富含维生素C等多种维生素的保健产品。
高二生物选修(1)综合检测试卷姓名：考号：一.选择题（每小题2分，共60分）1.将配制好的培养基进行灭菌应用（）A.灼烧灭菌B.高压蒸汽灭菌C.干热灭菌D.煮沸灭菌2.对不同微生物的培养过程中正确的是（）A.细菌培养时将PH调至酸性B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件3．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板4．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基5．生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）A．自养需氧型 B．异养厌氧型 C．异养需氧型 D．自养厌氧型6．当先使用细胞分裂素 , 后使用生长素时 , 实验结果是 ( ) 。
A. 有利于细胞分裂 , 但细胞不分化B. 细胞既分裂又分化C. 分化频率提高D. 有利于细胞分化 , 但不分裂7.下列描述中，属于改变物种遗传性状的最根本的途径是（）A．胚胎移植 B．基因导入 C．克隆 D．组织培养8．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）A．后者所含营养丰富、能量少 B．后者所含营养单一、能量少C．前者所含营养丰富、能量多 D．两者所含营养和能量相同9．酿酒用的酵母菌既可进行有性生殖，又可进行也芽生殖，二者相比，前者特有的是A．基因突变 B．基因重组 C．染色体变异 D．不可遗传的变异10．毛霉的代谢类型是（）A．自养需氧型 B．异养需氧型 C．异养厌氧型 D．异养兼性厌氧型11．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是（）A．果胶酶 B．盐酸 C．氢氧化钠 D．氯化钙12. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（）A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O13. 在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果（）14．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养15．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。
其片剂是糖衣片，这样制作的目的是（）A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化C．经唾液消化后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢的起作用16. 洗涤剂能够瓦解（），但对DNA没有影响。
A.细胞壁B.细胞膜C.细胞核D.细胞质17.在一个密闭的容器中，利用PCR技术用含有同位素13C的脱氧核苷酸合成一个DNA分子，然后再加入普通的含12C的脱氧核苷酸，经n次循环后，所得DNA分子中含12C的脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比是（）A.2n：1B.（2n-2）：nC.（2n-2）：2D.（2n-1）：118. 实验室内模拟生物体DNA的复制必需的一组条件是（）①酶②游离的脱氧核苷酸③ATP④DNA分子⑤mRNA⑥tRNA ⑦适宜的温度⑧适宜的酸碱度A.①②③④⑤⑥B.②③④⑤⑥⑦C.②③④⑤⑦⑧D.①②③④⑦⑧19. DNA分子经PCR反应循环一次后，新合成的那条子链的脱氧核苷酸的序列应与（）A.模板母链相同B.模板母链的互补链相同C.两条模板母链相同D.两条模板母链都不相同20. 电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（）的电极移动。
A.相同B.相反C.相对D.相向21. 下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是（）22. 缓冲液的作用是：在一定范围内，抵制外界的影响来维持（）基本不变。
A.温度B. pHC.渗透压D.氧气浓度23. DNA的合成方向总是（）延伸。
A.从DNA分子的左端向右端B.从DNA分子的右端向左端C.从子链的5，端向3，端D.从子链的3，端向5，端24. 在PCR过程中，双链DNA解聚为单链、引物与单链结合及形成新的子链所需要的大致温度顺序依次是（）A.72℃ 50℃ 90℃B.90℃ 50℃ 72℃C.50 ℃ 72℃ 90℃D.50℃ 90℃ 72℃25.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（）A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶26.植物芳香油易溶于（）A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精27.玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用（）A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法28.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ）A ．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B ．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C ．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D ．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏29.如果想研究提取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意( )A.萃取时间不应相同B.使用不同的萃取剂C.原料颗粒大小不同D.除温度外,其它因素相同30.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( )A.将芳香油变成液态便于回收B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高出油率二.非选择题31．(14分)下表是某培养液成分含量表，请回答：（1）若用于培养微生物，该培养液中有 类营养物质，可培养的微生物同化作用类是 。
（2）此营养液若用来培养固氮微生物，则应除去的成分是 ，应加入的物质是 。
（3）若用该培养液培养大肠杆菌，应加入的物质是 ，为检测大肠杆菌的存在与否还应加入 和 ，将呈现 反应。
（4）此培养液若用于培养金黄色葡萄球菌并观察菌落形态，除有机物外还应加入 ，为使其正常生长繁殖，同时又抑制其他杂菌，还应加入 。
（5）此培养液若用于植物组织培养，还应加入 和 。
（6）各种成分在熔化后分装前必须进行 ，接种前要进行 。
32．（7分）A 、B 、C 三图依次表示酶浓度一定时 ，反应速度和反应物浓 度、温度、PH 值的关系。
请据图回答下列问题：（1）图A 中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。
（2）图B 中，a 点所对应的温度是 。
（3）图B 中，a 点到b 点曲线急剧下降，其原因是 。
（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min 中后取出4 0 10 20 30 40 0 2 4 6 8 10 反应速度 温度(℃) 反应速度 反应物浓度pH转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲，乙。
（5）图C 表示了催化反应的速率变化曲线。
A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）图C中的反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将。
33．（4分）写出酵母菌进行有氧呼吸的反应式。
酵母菌在无氧条件下，进行酒精发酵的反应式。
醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式。
乳酸菌进行乳酸发酵的反应式。
34．(15分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是。
(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。
在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为。
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到培养基上、挑选。
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（）①外植体消毒②制备MS培养基③接种④培养⑤栽培⑥移栽A．①→②→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→④→⑤→⑥C．②→①→③→④→⑥→⑤D．①→②→③→④→⑥→⑤(6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的和。
(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及。
(8)PCR反应过程中需要DNA聚合酶参与的是阶段。
(9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是。
(10)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90~C热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。
如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?(11)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?参考答案一．选择题1-5 BDCCB 6-10 BBABB 11-15 ABCDB16-20 BDDBB 21-25 ABCBA 26-30 DCADA二．非选择题31．（1）五自养型（2）①有机物（3）有机物伊红美蓝深紫色（4）琼脂高浓度食盐（5）蔗糖、Mg2+等琼脂（6）调整pH 灭菌32．（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物（2）是该酶的活性最适宜温度（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降（4）甲：反应速度先加快，后快速下降乙：无反应（5）B（6）为零33．（略）34．(15分)(1)碳源和氮源(2)灭菌(3)1．96×109 (4)选择菌落(5)C(6)脱分化再分化(7)带电荷量和分子形状(8)延伸(9)①乙②乙③丙(10)45~C温水浸泡20分钟后洗涤(11)不合适，因为丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会。
