山茱萸
河南省镇平县农技中心 魏新田
山萸肉微温质润，益精血又补肝肾。
所含有机熊果酸，降糖降脂防血凝。
山茱萸（Cornus officinalis . S.）为山茱萸科植物。别名：萸肉、枣皮、药枣、山萸肉、蜀枣、肉枣、鼠矢、鸡足、实枣儿、红枣皮。以成熟的果肉入药。味酸涩；性微温；归肝、肾经。有补益肝肾，涩精固脱的作用，隶属保健食品序列。
【植物的形态特征】
山茱萸为落叶灌木或乔木，株高3～7m，树皮棕褐色或淡褐色，呈片状剥落，嫩枝无毛。叶片对生，单叶，卵形或椭圆形，顶端渐尖，基部楔形，长5～12cm，宽3～4cm，边缘全缘，叶面近无毛或疏生平贴柔毛，叶背有毛。侧脉6～7条，弧形，脉腋处有褐色绒毛，叶柄长约1cm。5～6月开花，花先叶开放，黄色，排成伞形，花序生于枝顶或叶腋，花萼4裂，花瓣4片，卵形，雄蕊4枚。8～10月 结果，果实椭圆形或长椭圆形，长1.2～1.5cm，直径约7cm，光滑无毛，表面紫红色或黑色，皱缩，有光泽，顶端有的可见圆形宿萼痕迹。质柔软，气微，味酸涩，微苦，干后似葡萄干。种子长椭圆形，两端纯圆。山茱萸的伪品较多。在使用时应加以区别，常见伪品有酸枣、滇刺枣、大叶小檗、针雀、茜草、葡萄、雕核樱和山定子。
【生长习性】
山茱萸野生于溪谷两旁林荫下腐殖质厚的石灰岩中，喜温暖潮湿的气候，在海拔250～800m。年均气温8～17.5℃,年降雨量在600～1 500mm的低山区生长良好，气温-10～35℃均能正常生长，但在北方寒冷地区不宜种植。适宜微酸性土壤和中性土壤，盐碱地不宜种植。山茱萸对土壤要求不严，耐瘠，但土地肥沃的沙质土壤最好，产量更高，一般从种到开花结果8～10年，如栽种嫁接苗2～3年即可开花结果，结果年限可达百年以上，经济效益可观。
【栽培技术】
1、繁殖方法：常见有种子繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖和扦插繁殖。无论采用那种繁殖方法都需要选好，整好育苗地。育苗地，多选用背风向阳、地势高燥，排水良好，土壤疏松肥沃的砂壤土，667m2施入用酵母菌沤制处理的优质农家肥1 500kg，耕深20～25cm。耙细整平，做1.2m宽高的畦。
山茱萸的功效作用有哪些？山茱萸的种植技术
【常见问题】山茱萸的功效作用有哪些？该怎么种？
【专家解答】山茱萸又称山芋肉、山萸肉等，为山茱萸科山茱萸属植物，其果实可入药，具有极高的药用价值，种植效益高，前景广阔。现将山茱萸的功效作用和种植技术介绍如下：
一、山茱萸的功效作用
1.强心：山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
2.抗炎、抗菌：山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用，对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
3.抗应激、抗氧化、降血脂：山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SO天活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
二、山茱萸的种植技术
1.育地选择：育苗地要选择肥沃深厚、地势比较平整、土质疏松、背风向阳、有水浇条件的地方，以保证能随时灌水。播种前，育苗地一定要深耕细耙，整平、整细，保证疏松、细碎、平整、无树根、无石块瓦片，翻耕深度在20厘米以上，重要的是结合深耕施入沤制好的农家肥。
2.种子准备
（1）种子采摘：选生长健壮、处于结果盛期、无大小年的优良母树。于9-10月采摘完全成熟、粒大饱满、无病虫害、无损伤、色深红的果实。将采摘的果实除去果肉。
（2）种子处理：种子处理好坏直接关系到出苗率，非常关键。先将种子放到5%碱水中，用手搓5分钟，然后加开水烫，边倒开水边搅拌，直到开水将种子浸没为止。待水稍凉，再用手搓5分钟，用冷水泡24小时后，再将种子捞出摊在水泥地上晒8小时，如此反复最少3天，待有90%种壳有裂口，用湿沙与种子按4：1混合后沙藏即可。经常喷水保湿，勤检查，以防种子发生霉烂，第2年春开坑取种即可播种。这种处理办法适合春播时采用。如果选择秋播只需用不低于70℃的温水将种子浸泡3天后即可播种（注意待水凉透后要及时更换热水），下种后用薄膜覆盖催芽。
现代农业科技２０１０年第１５期 园艺学
山茱萸的应用价值与栽培技术
张霞忠
（山西省中条山国有林管理局，山西侯马０４３０００）
摘要 从药用、食用、园林应用、经济价值等方面介绍了山茱萸的应用价值。并从育苗前准备、培育壮苗、选地栽植、土肥水管理、整形 修剪、疏花、病虫害防治、采收与加工等方面介绍了其栽培技术，以供参考。 关键词山茱萸；应用价值；栽培技术 中图分类号￥５６７．１＇９ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１０）１５—０１７３—０２
山茱萸（Ｃｏｒｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｓｉｅｂ．ｅｔ Ｚｕｃｃ．）为山茱萸科落叶 小乔木。为山西乡土树种之一，是集药用、食用、园林观赏于
一体的珍贵名优树种。山茱萸是北温带至北亚热带落叶树
种，目前在我国集中产区主要在伏牛山区、天目山区和秦岭
一带，其中河南、浙江、山西、安徽、四川１等省为主产区。在山
西的阳城有野生分布，并大面积栽培。山茱萸为中性植物，
既耐阴又喜光。喜疏松、深厚、湿润、肥沃、排水良好的微酸
性和中性轻黏质土或砂壤土。以海拔２５０～８００ １７１的低山栽
培为宜．除人工栽培外，山茱萸在群落中不为优势种。正常
生长发育和开花结实要求：年平均温度为８～１６℃，３—６月
平均温度在９℃以上，７一ｌ０月平均温度在２５℃左右，１月
平均温度在２．５～７．０ ｏＣ。１０ ｃＩ＝以上的有效积温在４５００～５０００
℃，空气相对湿度为７０％一８０％，年降雨量应在６００～１ ５００
ｍｍ，全年无霜期为１９０～２８０ ｄ。为使山茱萸在林区更好更快
地发展，现将其育苗、栽植与应用介绍如下，仅供参考。 ｌ应用价值
１．１药用价值
山茱萸干燥成熟果肉入药，在我国秦或秦以前就开始
使用。其性味酸、涩，微温。入肝、肾经。具有补益肝肾、涩精 固脱的作用，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿
频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。在中成药生产中 凡是
以六味地黄汤为基础的各类成药，均以山茱萸为主药．如其
山茱萸药药套种示范技术
一、引言
山茱萸，又名铁冬葵、红果仔、山茱萸仔等，是一种珍贵的中药材，具有滋补益气、活血化瘀、补肾固精等功效。因其药用价值高，市场需求大，种植山茱萸已成为一种新型的经济作物。为了在实际种植过程中获得更好的产量和品质，有必要进行山茱萸的药材套种示范技术研究。
二、地理环境选择
山茱萸的生长环境要求较高，通常适合于生长在阳光充足、气候温暖、土壤疏松、排水良好的地区。具体地理环境选择上，可以选择海拔在800米至1500米之间的山地或丘陵地带进行种植。应避免选择潮湿、多雨的地区，以免影响山茱萸的生长和发育。
三、土壤条件准备
山茱萸对土壤的要求较为严格，宜选择PH值在5.5-6.5的疏松肥沃土壤进行种植，同时要保持土壤的透气性和排水性良好。在选择土地之后，需要进行土壤的理化性状分析，根据土壤分析结果添加适当的有机肥料和矿质肥料，促进山茱萸的生长和发育。
四、良种选择
在进行山茱萸的种植过程中，需要选择适应当地气候、土壤和病虫害情况的优良种苗，以保证后期产量和品质。优良种苗的选择可以通过走访种植基地、农业科研机构和种子公司等渠道进行选购，选购时要留意苗木的胶苗率和株高等指标，并选择有质量保证的种植基地。
五、田间管理
1. 土壤准备：在秋季进行耕地、翻耕、松土等土壤准备工作，将土壤杂草和根系清除干净，保持土壤松软。在春季进行整地、中耕，培肥，以助于山茱萸的种植和生长。
2. 植株密度：根据当地的具体生长条件和山茱萸的生长特点，确定适宜的植株密度，一般建议植株间距为30厘米×30厘米。
3. 施肥管理：在山茱萸的生长过程中，要注意进行合理施肥，可以适量追施氮、磷、钾等化肥，也可以利用有机肥进行有机肥的施用，保持土壤肥力平衡。
4. 病虫害防治：及时发现并采取有效措施对山茱萸生长中出现的病害和虫害进行防治，避免对植株的影响。
