人教版生物八年级上册第五单元第四章细菌和真菌综合测试(含答案)
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第五单元第四章细菌和真菌综合测试
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一、选择题
1．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（ ）
①阳光 ②氧气 ③水分 ④适宜的温度 ⑤有机物
A．①②③ B．②③④ C．②④⑤ D．③④⑤
2．细菌、真菌培养的一般步骤顺序是（ ）
①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养 ⑤冷却．
A．①②④③⑤ B．②①④③⑤ C．③①⑤②④ D．③①②⑤④
3．下列内容不属于细菌菌落特征的是（ ）
A．粗糙干燥 B．表面光滑、粘稠 C．菌落比较小 D．褐色
4．下列内容不属于细菌菌落特征的是（ ）
A．菌落比较小
B．表面光滑、湿润
C．菌落呈绒毛状
D．易挑取
5．通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )
A．菌落 B．细菌形态 C．细菌体积 D．细菌结构
6．下列关于细菌和真菌生活条件的叙述，不正确．．．的是（ ）
A．细菌和真菌的生存不需要水分 B．细菌和真菌的生存需要适宜的温度
C．真菌的生存需要丰富的有机物 D．有些细菌的生存必须在无氧条件下
7．细菌细胞与植物细胞相比，其主要区别是（ ）
A．细菌无细胞壁 B．细菌无细胞质
C．植物细胞无鞭毛 D．细菌无成形细胞核
8．细菌的外部形态不包括（ ）
A．杆形 B．球形 C．螺旋形 D．不规则形
9．有关细菌的叙述，错误的是（ ）
A．都是单细胞个体 B．具有细胞结构，由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成
C．繁殖方式为分裂繁殖 D．可通过形成芽孢，抵御极端环境，是自然选择的结果 10．检测三类细菌对氧的需要,让它们在三支不同的试管中生长(如下图所示),试判断只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧培养基中都能繁殖的细菌依次是(
)
A．③①② B．③②① C．①②③ D．①③②
11．自来水一旦被大肠杆菌污染,就有可能引发肠道传染病,甚至流行病，如伤寒、细菌性痢疾等.因此,必须对自来水进行严格的检测,以确保饮水安全。我国规定1000mL自来水中的大肠杆菌数不得超过3个。该菌的特征有（ ）
①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③腐生 ④能通过分裂繁殖后代 ⑤单细胞结构
A．② ④ ⑤ B．① ③ ⑤
C．② ③ ⑤ D．① ④ ⑤
12．下列有关酵母菌和青霉菌的叙述正确的是（ ）
A．青霉菌的孢子丝呈放射状
B．有氧条件下酵母菌释放能量较多，并产生酒精
C．两者都能进行出芽生殖和孢子生殖
D．两者均属于真核生物
13．某地一农民在没有任何保护措施的情况下，进入自家沼气池清理废渣，结果晕倒池中，随后又有两人进入池中施救，三人均不幸身亡，你认为这三人死亡的主要原因是（ ）
A．池内缺氧，窒息死亡 B．疲劳过度，体力不支死亡
C．突发暴病死亡 D．沼气中毒死亡
14．下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是（ ）
A．面包——酵母菌
B．酸奶——醋酸菌
C．酱油——乳酸菌
D．香醋——青霉菌
15．微生物是一类结构简单，一般小于0.1毫米的微小生物的统称，观察如图分析相关叙述正确的是（ ）
A．人们酿酒、做面包离不开甲
B．乙的细胞中含有细胞核
C．丙只能通过孢子进行繁殖
D．甲会通过形成芽孢度过不良的环境条件
16．下列关于微生物的叙述，不正确的是( )
A．微生物对人类都有害
B．微生物分布于各种各样的环境中
C．大多数微生物对人都是有好处的
D．微生物的繁殖速度很快
17．下列生物中不属于真菌的是( )
A．香菇 B．曲霉
C．酵母菌 D．大肠杆菌
18．下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（ ）
A．污水处理厂通过细菌来净化生活污水或工业废水
B．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
C．制作米酒要加盖密封，主要的目的是防止外来杂菌污染
D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
19．运用适当的方法可以保存食品。下列叙述错误的是（ ）
A．冷藏可以抑制食品中的微生物
B．添加适量防腐剂可以保存肉类
C．风干晒干可以保存谷类
D．利用溶菌酶可以无限期保存鱼类
20．下列食品的制作过程中，没有利用发酵技术的是（ ）
A．果脯 B．腐乳 C．酸奶 D．泡菜
21．果酒暴露在空气中会变酸，主要是哪种微生物发酵的结果（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．青霉菌
22．细菌和真菌可导致人和动植物患多种疾病，下列疾病与细菌或真菌有关的是（ ） A．水稻白化苗 B．棉花枯萎病 C．人的近视眼 D．人的糖尿病
23．下列关于细菌、真菌在自然界中的作用，不正确的是（ ）
A．地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的
B．腐生的细菌真菌在生物圈中扮演“清洁工”的角色
C．如果没有细菌真菌，动植物的遗体会堆积如山
D．猩红热、足癣由一些真菌寄生在人体表引起的疾病
24．下列微生物及其应用对应正确的是（ ）
A．甲烷菌——制作陈醋 B．醋酸菌——制作泡菜
C．酵母菌——制作面包 D．乳酸菌——生产沼气
25．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产抗生素 ⑤制做面包
A．①②④ B．①③④ C．②④⑤ D．②③⑤
26．经过发酵的面团能蒸出松软的馒头，是因为
A．酵母菌产生了二氧化碳 B．酵母菌产生了酒精
C．乳酸菌产生了二氧化碳 D．乳酸菌产生了乳酸
27．制作泡菜、面包和酸奶分别用到了哪种细菌或真菌（ ）
A．酵母菌、乳酸菌、霉菌 B．醋酸菌、酵母菌、乳酸菌
C．乳酸菌、酵母菌、乳酸菌 D．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
28．为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用已消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表进行了实验．请分析表中包含了几组对照实验？变量分别是什么？（ ）
A．2组，温度、消毒棉球
B．2组，温度、空气
C．3组，温度、消毒棉球、空气
D．2组，温度、细菌
29．泡菜是一种特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用
A．大肠杆菌 B．乳酸菌 C．曲霉 D．酵母菌 30．烟台出产的葡萄酒享誉海内外．与酿造葡萄酒相关的微生物是（ ）
A． B． C． D．
二、填空题
31．在连续阴雨的夏天，贮藏的粮食很容易发霉变质，而石头却不容易发霉，这是因为粮食中有______；同样的粮食作物晒干后却不容易长霉，这是因为______。
32．细菌和真菌的生存也需一定的条件，如___________、适宜的温度、__________。
33．细菌是单细胞的生物，每一个细胞的结构都有________ 、________ 和________ ．
34．细菌与真菌、动植物细胞相比，虽有________ 集中的区域，却没有成形的________ ，这样的生物称为原核生物．
35．许多食物的制作需要利用真菌或细菌，如制馒头或面包时，要利用_____，制作酸奶时利用_____，米酒要利用_____。
36．腐生性微生物是生态系统的_____，它们能将复杂的有机物分解成简单的无机物，重新被绿色植物吸收利用，对生态系统的_____起着不可替代的作用。
37．科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说______和______是生物圈中分布广泛的生物。
38．一些微生物以________ 方式生活，一些微生物以________ 方式生活，一些微生物属于生产者，因为能________ ．
39．高温堆肥就是将人粪尿、畜禽粪尿和农作物秸秆堆积起来，使细菌和真菌大量______，大量的细菌和真菌可以将___________分解，并且释放出热量，形成高温。高温可以杀死各种___________和___________。
40．酵母菌在有氧条件下，能把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和________，并且释放较多能量。在无氧条件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_________，并且释放较少能量。乳酸菌是一种厌氧细菌，制作过程必须在_______条件下进行。
三、综合题
41．为了探究“肉汤变质的原因”，小明同学做了如下的实验．将甲、乙二套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中．请据此分析：
（1）将装置中的肉汤煮沸的目的是____________________________．
（2）实验中设置的变量是________．
（3）三天后，_____装置中的肉汤变质了，另一装置中的肉汤未变质，未变质的原因是_______．
A．室温保持在25℃ B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C．选用的肉比甲的好 D．没有空气进入乙试管内
（4）这个实验说明了肉汤变质的原因是______________________________________．
42．如图是细菌结构示意图，填写有关结构的名称，并回答相关问题
(1)图中②_____________③_____________
(2)细菌一般进行_____________生殖，所以繁殖速度非常快。
(3)细菌的形态主要有________形、_________形和_______形三种。
(4)大多数细菌和真菌在生态系统组成中属于_________者，它们对自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要作用。
43．下面是一些真菌和细菌的结构示意图，请据图回答下列问题
(1)图中所示的 4 种生物中____________(填图中选项号)是细菌，其余都是真菌。
(2)生物 A 的名称是___________,在显微镜下观察其细胞结构时，染上颜色的①_____和淀粉粒。图中生物 A 正在进行_______可以看到明显被碘液 (选填:出芽生殖;分裂生殖;孢子生殖)。
(3)在腐烂的橘子上常见到生物 B 的菌群，生物 B 的名称是_____。用解剖针挑取少许该生物的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察可以发现，在许多直立菌丝的顶端都有由一串串“糖葫芦”组成的小“扫帚”，那一个个圆圆的“糖葫芦”其实就是②_____
(4)请你归纳所学知识，比较细菌和真菌的相同点与不同点:(提示:可以从个体和菌落形态、细胞结构、营养方式、繁殖方式、在生态系统中的作用等方面考虑。相同点和不同点至少各写出两方面)
