山东大学网络教育期末考试试题及答案-疾病营养学练习题及参考答案

临床营养学3-、单项选择题( )1.与维持视觉正常功能关系最密切的维生素是：A维生素B B 维生素C C 维生素PP D 维生素A( )2.我国成年人蛋白质供能所占的适宜比例为：A 10 〜15%B 20 〜25%C 30 〜40%D 50 〜60% ( )3.神经系统活动能量的来源是：A脂肪B碳水化合物C蛋白质D脂肪和碳水化合物( )4.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏：A钙B 铭C 硒D 锌( )5.限制氨基酸是指：A食物蛋白质中含量较高的氨基酸B食物蛋白质中含量较低的氨基酸C 食物蛋白质中含量较低的必需氨基酸D食物蛋白质中含量较高的必需氨基酸( )6. 1克碳水化合物在体内氧化可产生多少能量？A 16.7KJB 27.7KJC 33.7KJD 37.7KJ( )7.癞皮病是由于缺乏引起的。

A维生素B 1 B 维生素B 2 C 维生素B 6 D 维生素PP( )8.精加工对谷类食物影响最大的维生素是：A维生素A B 维生素BC维生素C D 维生素E2( )9.肝功能损害较轻的肝硬化患者的营养治疗原则不包括A tWj蛋白质B tWj能量C低脂肪D 高维生素( )10.婴儿宜从何时开始添加淀粉类食物？A出生4〜6周后 B 出生1〜2个月后C出生3〜4个月后 D 出生5〜6个月后( )11.下列哪类食物适合地方性甲状腺肿患者食用？A卷心菜B核桃C油菜D冬瓜( )12.肾功能正常的肾病综合症患者，应采用下列哪种饮食？A低盐、低脂、低胆固醇、低蛋白麦淀粉膳食B低盐、低脂、低胆固醇、高蛋白饮食C低盐、低脂、低胆固醇、正常蛋白质膳食D低盐、低脂、低胆固醇、低蛋白饮食( )13.下列巨幼细胞性贫血患者膳食原则不正确的是：A增加蛋白质摄入 B 增加维生素C摄入C菜肴以急火爆炒为宜D使用铜制炊具()14.下列哪种食物糖尿病患者不宜食用？A糖和糖饮料 B 粗粮C肉类D 豆制品()15.下列不符合肿瘤患者营养代谢特点的是：A肿瘤内代谢为无氧代谢 B 肿瘤优先获得营养C糖分解和糖异生作用加速D低钙血症()16.手术、创伤患者营养治疗途径应首选：A管饲营养B造痿C肠外营养D肠内营养()17.下列对要素膳的描述不正确的是：A直接吸收B不含残渣C不适于乳糖不耐受者D仅适于管饲()18.苯丙酮尿症(PKU肠内营养制剂不含：A谷丙氨酸B苯丙氨酸C谷草氨酸D精氨酸()19.下列哪项是院内肠外营养支持的适应症：A原发病需急诊手术者 B 心血管功能紊乱C严重代谢紊乱 D 短肠综合征()20.下列烧伤患者的饮食指导不正确的是：A有机磷化学烧伤的患者可给予绿豆汤B磷烧伤的患者可多饮用牛奶C头面部烧伤严重可给予高能量鼻饲饮食 D 少量试餐，逐渐加量二、填空题1.组成人体蛋白质的氨基酸有种，其中有9种体内不能合成，必须从中获取，称为。

生理学 B一、单项选择题1.引起组织发生反应的环境变化称为A.刺激B.反射C.反馈D.兴奋2.寒冷引起甲状腺激素分泌增多,是属于A.神经调节B.体液调节C.局部调节D. 自身调节3.心室肌收缩期及舒张早期相当于兴奋性的A．低常期 B.相对不应期 C.有效不应期 D. 超常期4.肾上腺素对受体的结合力是A.都很强B.对α强,弱C.对β强，α弱D.只对α5.使细胞去极化达阈电位的刺激是A.阈刺激B.刺激阈C.阈下刺激D.阈强度6.细胞膜主动转运的特点是A．转运脂溶性物质 B.耗能 C.靠通道协同 D.顺电-化学梯度7.细胞膜内外存在的电位差通称为A．动作电位 B.静息电位 C.跨膜电位 D. 局部电位8.房室瓣关闭与动脉瓣开放间的时间相当A.快速射血期B.射血期C.室缩期D. 心室等容收缩期9.下列哪种情况可使心输出量增加A．刺激迷走神经 B.由卧位转为站立位C.心率>180次D. 颈动脉窦内压降低10.静脉回心血量增多时，可引起A.心室后负荷减少B.心室舒张期延长C. 心室前负荷增加D.充盈期缩短11.血浆pH值主要通过下列哪条途径维持的？A．血液B．消化道C．肾D．皮肤12.呼吸频率从12次/分增加到24次/分，潮气量从500ml减少到250ml，则：A．肺通气量增加B．肺泡通气量增加C．肺泡通气量不变D．肺泡通气量减少13.在下列哪一时相中，肺内压等于大气压？A．吸气和呼气初B．吸气末和呼气初C．呼气初和呼气末D．呼气末和吸气末14.使胰蛋白酶原活化的最主要的物质是：A．盐酸B．组织液C．肠致活D．糜蛋白酶15.促胰液素能促进胰腺分泌的特点是：A.大量的水分和碳酸氢盐，而胰酶含量很少B.少量的水分和碳酸氢盐，而胰酶含量也很少C.少量的水分和碳酸氢盐，而胰酶含量很丰富D.大量的水分，而碳酸氢盐和胰酶含量很少16.滤过分数是指：A．肾血流量/ 心输出量B．肾血浆流量/ 肾血流量C．肾血流量/ 肾血浆流量D．肾小球滤过率/ 肾血浆流量17.环境温度高于体温时机体主要的散热方式是：A．传导B．对流C．蒸发D．辐射18.三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序是：A．糖类、蛋白质、脂肪B．蛋白质、脂肪、糖类C．脂肪、糖类、蛋白质D．蛋白质、糖类、脂肪19.影响肾小球滤过的因素不包括：A．肾小球毛细血管血压B．血浆胶体渗透压C．肾小囊内压 D. 血浆晶体渗透压20.一次大量饮清水后尿量增加是由于：A．ADH分泌减少B．醛固酮分泌减少C．ADH分泌增加D．醛固酮分泌增加二、名词解释1.兴奋-收缩耦联2.兴奋性3.代偿间歇4.房室延搁5.顺应性三、问答题1.简述影响动脉血压的因素。

XXX网络教育期末考试试题及答案-临床营养1及答案1.我国营养学会推荐成年人膳食脂肪供能占全日摄入总能量的比例为多少？A。

55～60% B。

45～50% C。

35～40% D。

20～30%2.成年人摄入混合膳食时，由食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的多少？A。

5% B。

10% C。

15% D。

20%3.摄入过多的水溶性维生素会怎样？A。

可在体内大量贮存 B。

可随尿液排出体外 C。

经胆汁排出体外 D。

极易引起中毒4.婴幼儿时期缺乏碘可引起哪种疾病？A。

坏血病 B。

甲状腺肿大 C。

癞皮病 D。

克汀病5.辗磨过度的米面类会损失哪种维生素？A。

维生素B1 B。

维生素PP C。

维生素B6 D。

维生素B26.下列哪组食物补铁效果最好？A。

牛肉、花生、猪血 B。

牡蛎、牛肉、猪肝 C。

猪肝、牛肉、蛋黄 D。

黑木耳、牛肉、芝麻7.下列哪项不属于冠心病的非药物治疗措施？A。

控制体重 B。

限制钠盐摄入 C。

减少不饱和脂肪酸的摄入 D。

增加膳食纤维摄入8.低盐饮食是指每天摄入食盐量不超过多少克？A。

1g B。

2g C。

5g D。

8g9.胃溃疡恢复期的患者可选用的食物是哪些？A。

蒸红薯 B。

排骨汤 C。

炒芹菜 D。

花卷10.关于老年人的营养需求，下列说法错误的是：A。

能量摄入不宜高 B。

蛋白质摄入不宜高 C。

脂肪摄入不宜高 D。

碳水化合物摄入不宜高11.孕妇在妊娠中、晚期每日对铁的需求量分别是多少？A。

10mg，15mg B。

25mg，35mg C。

15mg，25mg D。

20mg，25mg12.抑制非血红素铁吸收的因素是哪些？A。

维生素C B。

葡萄糖 C。

植酸 D。

氨基酸13.下列哪组维生素具有显著的防癌作用？A。

维生素A、D、E B。

维生素A、C、E C。

维生素D、C、E D。

维生素A、B、K族14.为提高钙和铁的吸收，茭白最好在沸水中焯1分钟以去除哪种物质？A。

叶酸 B。

草酸 C。

维生素 D。

脂肪酸15.下列哪类食物为酸性食物？A。

健康评估一、单选题1．意识障碍伴瞳孔缩小见于A．酒精中毒B．癫痫C．癔病D．有机磷中毒2．肠穿孔引起的腹痛，多是A．烧灼痛B．刀割样C．钻顶样D．撕裂样3．以下哪种刺激不是引起内脏痛的主要原因（）A．化学性刺激B．切割C．扩张D．局部缺血4．慢性进行性头痛伴呕吐、视神经乳头水肿提示A．颅骨骨折B．脑血栓形成C．偏头痛D．颅内占位性病变5. 根据下列描述，哪种属于麻疹粘膜斑A. 颊粘膜斑白色斑块，大小不等高出表面B. 颊粘膜充血，肿胀并伴有小出血点C. 颊粘膜蓝黑色色素沉着D. 上颌第二磨牙的颊粘膜帽针头大小白色斑点6. 瞳孔扩大见于A. 阿托品药物反应B. 有机磷中毒C. 吗啡中毒D. 虹膜炎7.体温持续在39--40℃以上，数天或数周，24小时以内波动范围不超过1℃，称之为A. 稽留热B. 间歇热C. 回归热D. 弛张热8.肾源性水肿的特点是A. 伴颈静脉怒张B. 伴低蛋白血症C. 首先出现在身体下垂部位D. 先消瘦，后水肿9．下列叙述不正确的是A. 体温是指机体内部的温度B. 正常情况下24小时内体温波动不超过1℃C. 老年人体温比青壮年体温偏高D. 下午体温比早晨体温偏高10.心、肺功能不全者常采取的体位是A. 强迫蹲位B. 强迫侧卧位C. 强迫坐位D. 强迫停立位11.小脑病变的步态是A. 痉挛性偏瘫步态B. 共济失调步态C. 慌张步态D. 剪刀步态12.女性患者,60岁,有高血压病史10余年,于劳动中突感剧烈头痛,迅即出现意识障碍,对声光刺激无反应,对疼痛刺激有防御反应,瞳孔大小正常,对光反射存在,呼吸深沉而有鼾音。

其意识障碍的程度为A．嗜睡 B. 昏睡 C. 轻度昏迷 D. 中度昏迷13.水肿首先出现在身体下垂部位可见于A. 心源性水肿B. 肾源性水肿C. 肝源性水肿D. 营养不良性水肿14.体重指数（BMI）的计算公式为A.. 体重（kg）/身高（cm）2B. 身高（m）/体重（kg）2C. 体重（kg）/身高（m）2D. 体重（kg）/身高（m）215.符合甲状腺功能亢进面容的描述是A．面色潮红、表情痛苦B．面容憔悴、面色灰暗、双目无神C．面容惊愕，眼球凸出D．面色晦暗、双颊暗红、口唇发绀16. 关于呕血，下列哪项不准确？A. 病因最多见于消化性溃疡B. 出血方式为呕出C. 血中混有食物残渣、胃液D. 酸碱反应为碱性17. 慢性消耗性疾病患者的胸廓形态为A. 扁平胸B. 桶状胸C. 鸡胸D. 漏斗胸18. 肺部叩诊呈浊音或实音多见于A. 肺气肿B. 肺部大片炎症C. 肺空洞D. 气胸19. 正常人心尖搏动范围为A. 半径2~2.5cmB. 半径1~2cmC. 直径2~2.5cmD. 直径1~2cm20. 下列哪项杂音不是病理性的A. 震颤加收缩期杂音B. 舒张期杂音C. 连续性杂音D. 吹风样柔和杂音二、填空题1.脱水可分为、、。

营养与食品卫生学模拟题
一、名词解释：
1. 参考蛋白：
2. 必要的氮损失：
3. 寡糖：
二、简答题：
1.简述负荷试验的原理及意义。

2.试述叶酸缺乏对机体的影响。

3.防止食品腐败变质的措施
参考答案：
1. 水溶性维生素在体内没有非功能性的单纯储存形式，当机体饱和后，摄入的维生素从尿中排出；反之，若组织中的维生素耗竭，则给予的维生素将大量被组织摄取利用，故从尿中排出量减少，因此可利用负荷试验对水溶性维生素的营养水平进行鉴定
2. (1)巨幼红细胞贫血(2)胎儿神经管畸形(3)高同型半胱氨酸血症(4)叶酸与某些癌症发生有关。

3. 防止食品腐败变质的措施：食品的化学保藏、食品的低温保藏、食品的加热杀菌保藏、食品的干燥脱水保藏、食品辐照保藏
三、问答题
1.具有抗氧化作用的营养素有哪些？简述三种（任选）抗氧化营养素的抗氧化作用机制。

生理学A一、单项选择题1．衡量组织兴奋性高低的指标是A.肌肉收缩强弱B.腺体分泌多少C.刺激阈大小D.动作电位幅度2．机体内环境是指A.细胞内液B.细胞外液C.血浆D.组织液3．静息电位从-90mV变化到-110mV称为A.极化B.超极化C.复极化D.去极化4．有关肝素抗凝机理的叙述错误的是A.去除血Ca2+B.与抗凝血酶Ⅲ结合C.抑制凝血酶D.刺激血管内皮细胞大量释放TFPI5．在体循环和肺循环中，基本相同的是A.收缩压B.舒张压C.心室作功D. 心输出量6．神经调节的基本方式主要是A.反射B.神经分泌C.反馈D.负反馈7．从房室瓣关闭到动脉瓣关闭的间隔在心动周期中相当于A.心房收缩期B.心室等容收缩期C.心室收缩期D.心室舒张期8．动脉瓣关闭标志A.心房收缩期开始B.心房舒张期开始C.心室收缩期开始D.心室舒张期开始9．心动周期中主动脉压最低的时期是A.快速充盈期末B.等容收缩期末C.缓慢充盈期末D.房缩期10．血浆与组织液相同的是A.血浆胶渗压B.凝血因子C.15％葡萄糖浓度D. 血浆晶渗压11．内源性凝血与外源性凝血的分界限是A.因子X激活前B.因子X激活后C.凝血酶形成后D.纤维蛋白形成前12．心室肌细胞动作电位的主要特征是A.去极化速度快B.复极化快C.复极化2期缓慢D.有锋电位13．左心衰竭时可致A.动脉血压高B.肺水肿和肺淤血C.显著肝脾肿大D.下肢水肿明显14．窦房结是心跳起搏点的原因是A.静息电位低B.动作电位无平台期C.0期去极化速度快D. 4期自动去极化速度最快15．对蛋白质和脂肪消化力最强的消化液是A.胃液B.胰液C.小肠液D.大肠液16．骨骼肌细胞兴奋-收缩耦联的关键因素是A.Na+B.Ca2+C.K+D.乙酰胆碱17．肺换气的动力是气体的A.分压差B.溶解度C.分子量D.呼吸运动18．平静呼吸时,呼气末的胸内压A．高于大气压 B.等于大气压 C.低于大气压 D. 低于肺内压19．关于肺泡表面张力的叙述正确的是A.促进肺扩张B.占肺回缩力的1/3C.降低肺的顺应性D.使肺顺应性增大20．大量出汗后，不会引起机体A.失水B.失盐C.血浆渗透压升高D.ADH释放减少二、名词解释1.静息电位2.阈电位3.射血分数4.中心静脉压三、问答题1.简述心室肌细胞动作电位的形成机制。

营养学基础智慧树知到期末考试答案章节题库2024年济南护理职业学院1.应用测定负荷尿法可以判断受试者维生素A的营养状况。

（）答案:错2.脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒。

（）答案:错3.我国居民今后相当长的时间内的营养问题主要是营养过剩的问题。

（）答案:对4.维生素E缺乏可导致红细胞周期缩短，发生溶血性贫血。

（）答案:对5.长期食用高精度大米，会导致多发性神经炎。

（）答案:对6.一大学生维生素A缺乏，表现为暗适应时间缩短。

（）答案:错7.下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。

答案:脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链8.60克脂肪在体内氧化可产生能量（）答案:540kcal9.维生素A缺乏可导致角膜干燥，这和它的哪项功能有关（）。

答案:促进上皮细胞健康10.水溶性维生素摄入过多时（）答案:可经尿液排出体外11.我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）答案:55～65%12.在我国人群营养问题中，被称为“潜在饥饿”的是（）答案:微量营养素缺乏13.哪项不是碳水化合物的生理意义（）。

答案:促使机体从蛋白质获取能量14.半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。

答案:免乳糖膳食15.通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

答案:鸡蛋蛋白质16.关于锌缺乏，下列哪种说法不正确。

（）答案:出血倾向17.维生素B2缺乏引起的眼部症状是（）答案:畏光流泪并有烧灼感18.蛋白质的质和量均较高的豆类品种是（）答案:大豆19.中国居民膳食指南建议每人每天食盐用量为（）答案:5克20.“平衡膳食宝塔”建议的各类食物的摄入量是指（）答案:食物的生重21.在体内可转化为维生素A的是（）答案:胡萝卜素22.以下属于脂溶性维生素的是（）。

答案:维生素D23.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）答案:鱼油24.我国人群日常饮食中能量的主要来源是（）答案:糖类25.维生素C的生理功能是（）。

健康评估一、单选题1. 根据下列描述，哪种属于麻疹粘膜斑A. 颊粘膜斑白色斑块，大小不等高出表面B. 颊粘膜充血，肿胀并伴有小出血点C. 颊粘膜蓝黑色色素沉着D. 上颌第二磨牙的颊粘膜帽针头大小白色斑点2. 瞳孔扩大见于A. 阿托品药物反应B. 有机磷中毒C. 吗啡中毒D. 虹膜炎3•体温持续在39--40 C 以上，数天或数周， 24小时以内波动范围不超过1 C,称之为4.肾源性水肿的特点是C. 首先出现在身体下垂部位D. 先消瘦， 后水肿 5．下列叙述不正确的是C. 老年人体温比青壮年体温偏高D. 下午体温比早晨体温偏高 6. 心、肺功能不全者常采取的体位是7. 水肿首先出现在身体下垂部位可见于8. 体重指数（ BMI ）的计算公式为9. 符合甲状腺功能亢进面容的描述是10. 关于呕血，下列哪项不准确？11. 膝腱反射中枢位于A . 胸髓 7~8节B . 腰髓 2~4节C . 骶髓 1~2节D . 颈髓 7~8节A. 稽留热B. 间歇热C. 回归热D. 弛张热A. 体温是指机体内部的温度B.正常情况下24小时内体温波动不超过 1 CA. 伴颈静脉怒张B. 伴低蛋白血症A. 强迫蹲位B. 强迫侧卧位C. 强迫坐位D. 强迫停立位A. 心源性水肿B. 肾源性水肿C. 肝源性水肿D. 营养不良性水肿A..体重（kg ） /身高（Cm ） 2B.身高（m ） /体重（kg ） C. 体重（ kg ） 2/身高（ m ）D. 体重（ kg ） /身高（ m ）A .面色潮红、表情痛苦B .面容憔悴、面色灰暗、双目无神C .面容惊愕，眼球凸出D .面色晦暗、双颊暗红、口唇发绀A. 病因最多见于消化性溃疡B. 出血方式为呕出C. 血中混有食物残渣、胃液D. 酸碱反应为碱性12.正常心电轴的范围为A. -30 〜+90°B.0〜+30°C.30〜-90°D. -30 〜+12013.对诊断右心室肥大最有价值的是A. QRS波群振幅改变B.电轴左偏C. QRS时间延长D. ST-T改变14•心肌梗死最早的心电图改变为A.两肢对称的高尖T波B. ST段上斜型抬高C. ST段弓背向上抬高D.异常Q波出现15.坏死型Q波的电压为A. ≤ 1/4R 波B. ≥ I/4R 波C. ≥ 1/3R 波D. ≤ 1/3R 波二、填空题1.尿浓缩与稀释功能试验主要是评价___________________ 功能；内生肌酐清除率测定主要是评价 ____________ 功能。

临床营养学1一、单项选择题（）1．我国营养学会推荐的成人膳食脂肪供能宜占全日摄入总能量的：A 55～60%B 45～50%C 35～40%D 20～30% （）2．成人摄入混合膳食时，由食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的：A 5%B 10%C 15%D 20%（）3．水溶性维生素摄入过多时，________。

Ａ可在体内大量贮存Ｂ可随尿液排出体外Ｃ经胆汁排出体外Ｄ极易引起中毒（）4．婴幼儿时期缺乏碘，可引起下列哪种疾病？A 坏血病B 甲状腺肿大C 癞皮病 D克汀病（）5．米面类若辗磨过度，则损失较多的维生素是：A 维生素Ｂ1 B维生素PP C维生素Ｂ6 D维生素Ｂ2（）6．下列哪组食物补铁效果最好？A 牛肉、花生、猪血B 牡蛎、牛肉、猪肝C 猪肝、牛肉、蛋黄D 黑木耳、牛肉、芝麻（）7．下列哪项不属于冠心病的非药物治疗措施？A 控制体重B 限制钠盐摄入C 减少不饱和脂肪酸的摄入D 增加膳食纤维摄入（）8．低盐饮食是指每天摄入食盐量不超过：A 1gB 2gC 5gD 8g（）9．胃溃疡恢复期的患者可选用的食物是：Ａ蒸红薯Ｂ排骨汤Ｃ炒芹菜Ｄ花卷（）10．关于老年人的营养需求，下列说法错误的是：A 能量摄入不宜高B 蛋白质摄入不宜高C 脂肪摄入不宜高D 碳水化合物摄入不宜高（）11．孕妇在妊娠中、晚期每日对铁的需求量分别是：A 10mg，15mgB 25mg，35mgC 15mg，25mgD 20mg，25mg（）12．抑制非血红素铁吸收的因素是：A 维生素CB 葡萄糖C 植酸D 氨基酸（）13．下列哪组维生素具有显著的防癌作用？A 维生素A、D、EB 维生素A、C、EC 维生素D、C、ED 维生素A、B、K族（）14．为提高钙和铁的吸收，茭白最好在沸水中焯1分钟以去除：A 叶酸B 草酸C 维生素D 脂肪酸（）15．下列哪类食物为酸性食物：A 大白菜B 牛奶C 鸡蛋D 茶叶（）16．下列不影响甲状腺素合成的食物是：A 卷心菜B 油菜C 西红柿D 核桃（）17．急性肾功能衰竭少尿期不应限制摄入的营养素是：A 碳水化合物B 蛋白质C 水和钠D 钾（）18．以下食物中糖尿病患者应当忌食的是：A 黄豆 B魔芋 C 燕麦 D 蜜饯（）19．下列营养素能促使组织内淤积的尿酸盐溶解、排出的是：A 乳糖B 乳酸C 维生素CD 脂肪（）20．孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是：A 叶酸、维生素B6、铁B 叶酸、碘、钙C 维生素C、锌、叶酸D 锌、叶酸、维生素A二、填空题1．米、面类食物蛋白质中________含量较低，而大豆________含量较低，将两类食物混食，可使两种食物中的氨基酸互相补充，这就是__________________。

营养与食品卫生学模拟题
一、名词解释：
1. n-3多不饱和脂肪酸：
2. 必需氨基酸：
3. 血糖指数：
二、填空题
1. 蛋白质消化率不仅反映了同时还反映了。

2. 婴幼儿缺乏可引起生长发育迟缓，智力低下，严重者可发生。

3. 脚气病是由于缺乏所引起的，评价该缺乏病灵敏的指标是。

4.必需脂肪酸的生理功能有__________________________、_________________________、_____________________________。

5.促进钙吸收的膳食因素有、、。

三、简答题：
1. 什么是氨基酸模式？试述其意义和计算方法。

2. 试述母乳喂养的优点。

3. 维生素A缺乏的临床表现有哪些。

参考答案：
1、所谓氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。

其计算方法是将该种蛋白质的色氨酸含量定为1，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。

2. 母乳喂养的优点：1）母乳中营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要：2）母乳尤其是初乳含有丰富的抗感染物质，能提高婴儿对疾病的抵抗力；3）哺乳行为可增进母子间情感的交流，促进婴儿的智能发育；4）母乳既卫生又无菌，经济，方便，温度适宜，而且新鲜不变质。