2018年6月仓库盘点报告
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2018年6月仓库盘点报告
为加强公司实物资产管理,核实库存材料的实际情况及使用效率,为下一步的工作获得真实的数据,并发现问题,拟在后续的工作中加以改善、预防,根据公司的要求,于2018年7月1日对公司的总仓及吧台分仓进行盘点。
盘点时间:2018年7月1日
盘点人员:莫娜、乔淑娟、黄云、刘坡
盘点范围:总仓、吧台分仓
盘点方式:采用实地盘存制,根据视易系统6月30日结存数量对库存实物逐个核对。
一、 盘点结果
1、总仓:
干果小吃类盘亏2类,盘亏金额为:1116元。
干果小吃类盘盈2类,盘盈金额为:1116元。
其他类盘盈1类,盘盈金额为:225元。
合计盈亏金额:225元。
2、吧台分仓:
吧台软饮类盘亏2类,盘亏金额为:312元。
干果小吃类盘亏3类,盘亏金额为:477元。
经典茶类盘亏2类,盘亏金额为:304元。
啤酒类盘亏1类,盘亏金额为:576元。
洋酒类盘亏1类,盘亏金额为:268元。
吧台软饮类盘盈1类,盘盈金额为:10元。
干果小吃类盘盈4类,盘盈金额为:1008元。
啤酒类盘盈2类,盘盈金额为:663元。
其他类盘盈1类,盘盈金额为:30元。
合计盈亏金额:-226元。
二、 盘点差异原因
1、总仓:
干果小吃类盈亏是因为变更新菜单名字,做的库存调整。 其他类盘盈是月底采购回来,未及时入库。
2、吧台分仓:
吧台软饮盈亏是因为①上月盘点单位搞错,挂错账。②番石榴汁准备过期,吧台用调饮料赠送客人。③客遗回收。
干果小吃盈亏是因为①变更新菜单名字,做的库存调整。②出品不按照标准量及客遗回收。
经典茶类盈亏是因为①上个月盘点数出错。②客人点罗汉果茶而系统没有单一的罗汉果茶,吧台出了罗汉果菊花。
啤酒类盈亏是因为①变更新菜单名字,做的库存调整。②客遗回收。
洋酒类盈亏是因为调酒损耗。
其他类盈亏是因为客遗回收。
三、 解决措施
1、干果小吃类建议购买小密封袋回来,让仓库按照标准量称好装入小袋,按小袋出给吧台。这样能有效的杜绝吧台不计量随意分盘导致盘点出现的零点几份的情况。
2、鸡尾酒类建议总仓不在出库到吧台,而是出库挂到个人。因为客户点鸡尾酒的时候系统是不能直接扣减的,这样导致吧台鸡尾酒的实数和系统库存是不一致的。
3、修改菜单名字的时候一定要及时和财务沟通,杜绝变更新菜单名字导致的差异。