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【三年级】枣树枣树是我国一种十分常见的果树，它的果实是人们喜爱的水果之一。
枣树的花期、开花时间、果实成熟期都是各不相同的，接下来，我们就一起来了解一下【三年级】枣树吧。
一、枣树的外貌特征枣树一般是大型乔木，树高约10-15米，冠幅宽松。
树皮灰褐色，瘤状或纵裂。
树叶为奇数羽状复叶，小叶10-12枚，椭圆形，有掌状脉，边缘有锯齿。
花小，黄绿色，集生于枝端之圆锥花序的花梗上；花萼杯状，裂片5枚；花冠报钟状，裂片5片；雄蕊10枚，总状花托上半部均不长，聚生于花托内边之近基部。
果实为核果，近球形，呈长卵形或短椭圆形，其椭圆形核，暗褐色，光秃或具短柔毛，种子于核内二、枣树的生长环境枣树是喜温暖的植物，对光照充足的环境要求比较高，因此相对适合在南方地区生长，北方地区的温度太低，不利于枣树生长。
枣树不仅要求温暖，还要求土壤肥沃，并且要求排水性好，过于潮湿或者排水不畅的土壤下，枣树容易患上炭疽病和腐烂病等病害。
枣树对施肥的要求也较高，要保持土壤肥沃充足，这样才能保证枣树长势良好。
三、枣树的繁殖方式枣树的繁殖方式主要有接穗和播种两种方式。
接穗是将好的优良品种的树上的小枝芽梢剪下来，嫁接到其他树上去，达到繁殖优良品种的目的。
而播种繁殖是通过枣树的果实中的种子，将种子种植在土壤里，等待它长成枣苗。
不管是哪种方式繁殖，都要选择好的原料和适合的时间，才能够培育出好的枣树苗。
四、枣树的生长周期枣树常绿乔木，一般在3-5年内开始结果，进入结果期后，每年生长健壮的新梢就能结果。
果实一般是成熟在10月份，即便是北方地区也是如此。
在气候条件适宜的南方地区，5岁的枣树一般可以结果，而北方地区可能需要6-7年的时间。
五、枣树的修剪方法枣树修剪有助于促进树冠的稠密度和气境，也有利于增加透光面积和传风透光面，减少发病的条件。
但是修剪的时机很重要，正确的时机才会达到事半功倍的效果。
枣树的修剪一般在树上果实收获后进行，修剪掉搭杂交交叉的梢，增强通风透光面积；剪除多生的新梢、细弱的梢，并适当修剪新梢的顶端。
上海枣树品种
上海枣树的品种有很多，以下是几种常见的品种：
1. 红枣树：红枣是上海常见的枣树品种之一，果实大而甜，脆嫩多汁，口感极佳。
2. 黑枣树：黑枣为上海地区主要种植的品种之一，果实为暗红色到深紫色，质地饱满，味道甜美，具有很高的营养价值。
3. 糯枣树：糯枣又称蜜枣，果实外观颜色较为鲜艳，质地柔软多汁，味道香甜，是上海枣树种植的重要品种之一。
4. 黄枣树：黄枣在上海地区的种植也比较常见，果实颜色黄橙色，肉质鲜嫩爽口，具有丰富的营养价值。
5. 大枣树：大枣是上海地区枣树种植的一种常见品种，果实较大，有丰富的糖分和维生素，口感酥脆，非常受欢迎。
这些品种都具有不同的特点和口感，适合不同的消费者口味需求。
我国枣树700多种，90%在北方地区，为何3倍体大枣独此一家我国枣树种植分为南北两系，以淮河秦岭为界，南方种植枣树约占总量的10%，这里仅介绍处于北方地区的枣树种植。
红枣，广泛种植于秦淮以北地区一、北方枣树种植大体轮廓北方枣树品种多，大约有700多种，主要分布在秦淮以北的山东、山西、河北、河南、陕西、青海、新疆等几个省区，种植面积占全国的90%以上。
年平均降水在650毫米以下，味道各不相同，但都独树一帜，各有优势。
1、黄河中下游冲积土栽培区包括山东、河北、山西、河南、陕西等地，其产量超过全国的75%以上，栽培历史悠久、品种齐全、果肉质量好、多进行集中栽培，少数零星种植。
分布地区多为丘陵山区，比如山东的泰沂地区、河北的黑龙港流域、河南的豫中平原、山西的汾河流域、黄河沿岸和五台山区、陕西的渭河平原等。
山西交城骏枣，个大肉多，是我国十大名枣之一2、黄土高原丘陵栽培区主要包括晋西北地区、陕西东北部地区，这里是我国枣树栽培的发源地，下面我们会重点介绍一下。
3、西北干旱河谷丘陵栽培区西北虽为干旱区，土壤贫瘠，丘陵山区，但部分地区河谷较多，日照充足、气候较好，包括甘肃河西走廊、宁夏北部、内蒙古大青山、新疆阿克苏、青海喀什等地，近年来都引进了黄河中下游地区比较好的枣树品种，现在的枣品质是比较高的。
山西吕梁农民在木枣收获后分拣，木枣是我国较早的枣种之一二、北方枣树发源史学界普遍将晋西北和陕西东北部地区称为我国枣树发源地，主要是因为其枣树种植历史悠久，古树较多、品种也多，特别是我国最早的木枣大多生长于此。
晋西北和陕西东北部地区降雨普遍偏少，属暖温带干旱地区，年平均气温较低，其木枣果实相比当前的其它枣类品质较差，但掩盖不了其枣树发源的历史，该地区包括陕西榆林地区、山西保德县、偏关县、河曲县、临县、柳林、石楼、永和等地，尽管是以木枣为主，但现在已经大量引进了山西、河北等地的优质枣树，形成了属于自己地方特色的枣业。
由于山西属黄河中下游地区，又有汾河做依托，所以枣树种植从晋西北往南都比较盛行。
介绍几个优良枣树品种
大雪枣：11月上旬成熟，枣果特大，单果重45g，最大果重65g，大小整齐，果面光滑，鲜红艳丽，果肉翠绿色，风味甜脆，清香可口，汁中多，品质上等，核小，可食率98%。
室温可贮存90天，宜鲜食，亦可加工，适应性广，病虫害少，栽植当年结果，3年生单株产果20kg，丰产、稳产。
大白玲：9月底10月初成熟，果实近球形或椭圆形，又名鸭蛋枣。
平均单果重24.5g，最大62g，稀有大果60g，果形美观，果面有明显起伏状，果皮棕红色，富有光泽，果肉松脆绿白色，汁液中多，味浓甜，品质上等，栽植当年结果，无裂果，适应性强。
大王枣：又名南阳蜜枣。
9月中旬成熟，平均单果重50g，最大果重70g，大果有鸡蛋大，果大核小，可食率98%，肉厚皮薄，色泽鲜红，味甜脆，汁液多，含糖量高，鲜食甘甜，制干、加工均优，抗裂果，适应性强，连年丰产、稳产。
金丝三号：9月中旬成熟，平均单果重8.8g，最大12g，长椭圆形，浅棕红色，富有光泽，果肉致密、细脆、稍硬，汁液中等，制干率55.5%、早产、丰产、鲜食，制干皆优。
金丝四号：9月底成熟，果实生长期110天，平均单果重10-12g，浅棕红色，光亮艳丽，果肉细脆、致密，汁多。
味甜，无杂味，鲜食品质极佳，熟食清香甘甜，品质上等，早果性强，嫁接苗当年就能结果，坐果率高，高产、稳产，适于多数地区作鲜食枣和红枣栽培。
龙须率：又名龙骨枣、蟠龙枣、曲枝枣。
果实小，扁柱
形，单果重8-12g，果面不平，中腰部分略凹陷，果肉粗，味淡汁少。
树形奇特自然，盘曲蜿蜒、左弯右拐，犹如龙飞舞，竞相争斗，冠形矮小，栽植当年即可少量结果，宜用于公园美化，盆栽观赏。
枣树（鼠李科枣属植物）
鼠李科，枣属
生物习性
枣树枣树，落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。
树皮灰褐色，条裂。
枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。
长枝红褐色，呈“之”字形弯曲，光滑，有托叶刺或托叶刺不明显；短枝在二年生以上的长枝上互生；脱落性小枝较纤细，无芽，簇生于短枝上，秋后与叶俱落。
叶卵形至卵状长椭圆形，先端钝尖，边缘有细锯齿，基生三出脉，叶面有光泽，两面无毛。
5～6月开花，聚伞花序腋生，花小，黄绿色。
核果卵形至长圆形，8～9月果熟，熟时暗红色。
果核坚硬，两端尖。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。
枣木擀面杖是最好的擀面杖。
枣树相传，中秋时节，黄帝带领大臣、侍卫到野外。
走到一个山谷的时候，又渴又饥又疲劳。
突然，见到半山上有几棵大树，树上结着诱人的果实。
大家连忙奔过去，抢先去采摘，吃起来酸中带甜，分外解渴，疲劳都被忘在了脑后。
大家连声说好，但都不知其名，就请黄帝赐名。
黄帝说：“此果解了我们的饥劳之困，一路找来不容易，就叫它找吧！”后来苍颉造字时，根据该树有刺的特点，用刺的偏旁叠起来，创造了”枣“字。
第一节枣树各器官的形态特征及生长发育特点枣树的根、芽、枝、叶、花、果实枣树根系的分布与树龄、栽培方式和土壤类型有关，一般在15--40厘米土层内分布最多，约占总根量的75%。
树冠下为根系的集中分布区，约占总根量的50-70%。
枣树的根系分为茎生根系和实生根系两种类型。
实生根系：由种子繁殖的枣树根系。
由胚根向下形成主根和侧根构成的根系，垂直根和水平根都比较发达。
枣实生根系有明显的主根，水平根和垂直根均很发达，一年生实生苗主根向下深达1--1.8米，水平根长达0.5--1.5米。
茎生根系：由分株、扦插萌生的根系。
水平根系比垂直根系发达。
枣茎生根系的水平根较垂直根发达，水平根象四周扩伸能力强，其分布范围是树冠的2-5倍。
故水平根又叫“串走根”或“行根”，其主要功能是扩大根系水平分布范围和产生不定芽形成根蘖。
有水平根向下分枝形成垂直根，生长势比水平根弱，主要作用是扩大根系垂直范围。
吸收根主要分布在表土层5～25cm。
根系的分布依土壤质地、耕作方法和肥水条件不同而有变化。
从土质来看，生长于沙土或土层较厚的枣根系深，而在黏土或地下水位高的地区枣的根系浅；在同质土壤中，管理粗放的根系浅，耕作细致的根系深。
因此，改土工作对根系分布密切相关，深翻改土，加强土壤管理，使土层深厚，提高肥力，改善根系生长条件，是枣树优质丰产的关键。
根据灵武长枣新建园枣树根系生长情况调查结果，调查结果表明，在株行距2m×3m的灵武长枣密植园，根系分布随树龄增加而深度、广度递增。
嫁接苗根系较发达，垂直分布比根蘖苗深，更有利于土壤深处水分养分的利用，但根蘖苗根系粗度大，水平分布较广。
在调查中发现，栽植前进行大穴培肥对根系生长发育尤其是垂直根系的生长发育有显著的促进作用，栽前开80㎝×80㎝的定植沟的一年生树（嫁接苗）根系垂直分布达70cm，而未开沟培肥的二年生树（嫁接苗）根系垂直分布仅40cm,表明培肥的重要性。
因此，新建园大穴培肥是早果丰产不可或缺的技术。
优良的枣树品种有哪些种植枣树首先当然要选择优秀的枣树品种，今天店铺就为大家整理了一些优良的枣树品种，在此分享给大家。
优良枣树品种：梨枣果实特大，长圆形，平均单果重25克，最大50克，大小不匀，果皮薄，红色，果肉厚，肉质松脆，较粗，味甜，汁较多。
鲜枣含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%。
果实生长期110天左右，幼树丰产性极强。
成熟期不整齐，遇雨易裂果，且采前落果严重，缺水时未红先蔫。
优良枣树品种：晋枣树势高，高大直立，枝粗硬，产量高，果实圆筒形或长卵形，果顶一端略细，平均单果重34克，最大可达60-70克。
果个均匀，果皮薄，红棕色，有光泽。
鲜枣肉质脆嫩，致密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品质上等，干制等35%，9月下旬成熟。
优良枣树品种：七月鲜果实卵圆形，果面平整，平均果重29.8克，最大74.1克。
果个均匀，果皮薄，深红色，表面蜡质较少。
可溶性固形物含量28.9%，可食率98.8%。
鲜枣味甜，肉质细，极宜鲜食，8月下旬红熟，比梨枣早上市20-30天，克服了梨枣采前落果严重，未红先蔫的缺点。
该品种抗旱性强，丰产稳产，是极为可贵的极早熟优良鲜食品种。
优良枣树品种：鸡蛋枣果实特大，近圆形，平均单果重30克，最大50克。
果实大小均匀，果皮厚，深红色。
鲜枣可溶性固形物含量31%-35%，可食率97%。
果肉质细，酥脆多汁，香甜可口。
9月中下旬开始成熟，成熟期遇雨不易裂果，耐贮茂，是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种，旱台地和水地均可栽培。
优良枣树品种：赞皇大枣果实大，长圆形，平均果重17.3克，最大29克，大小均匀，果面平整，果皮中厚，深红色。
果肉厚，质地较细，稍松脆，汁中多，味微酸。
红枣品质上等，适宜制干，也可制作蜜枣或鲜食。
鲜枣含可溶性固形物30.5%，可食率96%。
丰产穗产，成熟期较抗雨裂。
优良枣树品种：秦枣1号果实果柱形，平均单果重18.8克，最大40克，最优良的制干品种。
10月上中旬成熟，丰产稳产。
关于枣树的知识
1. 枣树简介:
枣树是蔷薇科锥形花亚科植物,是一种常绿乔木或灌木。
枣树原产于中国西北部和中亚地区,已有几千年的栽培历史。
枣树适应性强,能耐旱、耐盐碱,是重要的经济作物和绿化树种。
2. 枣树形态特征:
枣树高可达10米,树冠圆锥形或伞形。
树皮暗灰色,有细纵裂纹。
叶片长圆形或卵圆形,全缘,叶面深绿色,叶背灰绿色。
花小型,黄绿色,无花萼花瓣。
果实为核果,成熟时红色、黄色或蓝紫色,味甜美。
3. 枣树生长环境:
枣树喜光,适应干旱气候,耐贫瘠土壤。
适生温度为15-35℃,年降水量200-800毫米。
枣树耐盐碱,在轻度盐碱土壤中也能生长。
4. 枣树品种和用途:
常见枣树品种有红枣、酥枣、百合枣等。
枣子作为干果食用,富含糖分、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
枣树木材也可作建筑和家具等用材。
5. 枣树栽培管理:
枣树播种或嫁接繁殖。
适当修剪有利树形和结果。
注意适时浇水和施肥。
防治主要病虫有枣树木虱、枣蚜、枣实蠹等。
采收成熟枣果,可鲜食或晒晾制干枣。
枣树是一种重要的经济作物和庭园绿化树种,具有耐旱、耐盐碱等优良特性,枣果营养丰富,经济价值较高。
适当的栽培管理有利于提高枣树产量和品质。
枣树形态特征枣树（学名：Ziziphus jujuba Mill.），又称红枣树、大枣树，属于鼠李科枣属，是一种常见的果树。
枣树是中华民族特有的果树之一，被誉为“中国果王”，在中国有着悠久的种植历史和广泛的分布范围。
枣树的形态特征十分独特，下面我们就来详细介绍一下。
一、树高和树冠枣树一般高度在3-10米之间，但也有部分品种可以长到15米以上。
其树冠多分枝繁茂，形状不规则，有时呈圆形或扁圆形，有时呈长椭圆形或不规则形状。
二、树皮和枝条枣树的树皮呈灰褐色，质地稍粗糙，有的树皮上还有纵向裂纹。
枝条呈棕褐色，有的枝条上有疏生的刺。
三、叶片和花朵枣树的叶片为互生，通常呈卵状椭圆形或椭圆形，长约2-7厘米，宽约1-4厘米。
叶片的边缘有细锯齿，叶脉明显。
枣树的花朵为小型的黄绿色花朵，花朵多数不具花瓣，呈圆锥花序，花期一般在4月至5月间。
四、果实枣树的果实是枣树的重要特征之一，也是人们喜爱的食物之一。
果实成熟时呈圆形或椭圆形，果皮为红褐色或深紫色，有一层细密的蜡质。
果肉为浓稠的果胶状，呈红褐色或深紫色，口感香甜，营养丰富。
枣树的果实一般在9月至11月间成熟，但不同品种的枣树成熟时间有所差异。
五、根系和树干枣树的根系发达，多为侧生根，根系广泛分布于土壤中。
树干较为粗壮，呈灰褐色，质地坚硬。
六、耐旱性和抗逆性枣树具有较强的耐旱性和抗逆性，适应性广，可以在干旱、多风的环境中生长。
枣树对土壤的要求不严格，不耐水湿。
七、繁殖方式枣树的繁殖方式多样，可以通过种子繁殖，也可以通过嫁接、扦插等方法繁殖。
种子繁殖的枣树生长速度较慢，而嫁接或扦插繁殖的枣树生长速度较快。
总结：枣树作为一种重要的果树，其形态特征独特，树高适中，树冠分枝繁茂，树皮呈灰褐色，叶片为互生，花朵小型黄绿色，果实成熟时呈圆形或椭圆形，果肉香甜可口。
枣树具有较强的耐旱性和抗逆性，适应性广，可以在干旱、多风的环境中生长。
枣树的繁殖方式多样，种植者可以选择种子繁殖、嫁接或扦插繁殖等方法。
红枣红枣又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。
大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。
红枣为温带作物，适应性强。
红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
中文名:红枣界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲目:鼠李目科:鼠李科属:枣属种:枣一、基本简介枣又名红枣，为鼠李科，枣属植物的成熟果实枣，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。
新疆华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，成为我国果树中新的发展热点。
与李、杏、桃、梅并称为我国的“五果”，世界第七大干果,在我国新疆地区。
别名：枣白蒲枣、别大枣刺枣、大枣红枣角针、山红枣山酸枣、山枣山枣仁、山枣子酸棘无刺枣野红枣、野枣。
二、枣树特征枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、河南、甘肃民勤等六大传统产枣大省及新疆新兴枣产区。
花小多蜜，是一种蜜源植物；花色为淡黄色，有芳香气息。
果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。
可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
营养丰富，富含铁元素和维生素。
在中国，枣还可以被用来制作红枣酒。
有时候，中国人把枣放在白酒里面，保存很长时间，慢慢变成枣酒，甘甜，香气扑鼻。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。
枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。
三、历史记载据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。
经考古学家从新郑县斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。
早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。
最全的枣树品种都在这里了月光枣月光枣果实性状：果形奇特，两端呈尖型，平均单果重15克，南方地区可达到19克左右。
果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量30.8％，酥脆程度优于冬枣。
鲜枣可食率96.8%，含可溶性固形物28.5%，酸0.26%，维生素C206毫克/100克，粗纤维7.43%，蛋白质2.28%，钙0.06%。
北方8月中旬上市，南方地区2月萌芽，6月初上市，果实生育期80天左右，是罕见的极早熟鲜食品种，嫁接当年即可结果。
品种特性：1、超甜品种，口感酥脆，红枣品种甜度相对较高；2、丰产稳产，抗逆性强，栽培管理技术简单；3、不易落果，抗风力较强，抗裂果性极强。
早脆王早脆王红枣的品种优点：早脆王枣个大，均匀，枣果为卵圆型，平均单果重35.9克，最大93克。
果面平整光洁，果点小，果皮薄，果肉白绿色，肉质鲜嫩，酥脆多汁，甜酸可口，核小肉厚，可食用率达百分之96.7。
营养丰富，含糖量高达百分之39，维C含量每100克中有497毫克。
1、早脆王枣早丰早产。
枣树苗当年栽植可见果，属早熟品种，7月下旬就可进入全红期，二年生株产可达2-3公斤，三年亩产超1500公斤，枣树苗高接换头，当年即可挂果，第二年树冠可以恢复原貌，实现丰产。
2、早脆王枣抗逆性强。
抗旱：干旱情况下，仍照常开花、坐果；抗涝不裂果。
3、早脆王枣耐贮运，易保鲜。
经验证，白熟期的冬枣一般室内贮藏3天即萎缩，“早脆王”可高达23天；冷库中冬枣两个月即烂果，它可以贮藏四个月仍与刚采摘时一样鲜脆。
金丝新四号枣金丝新四号枣：果实纺锤形，酥脆多汁，含糖量高，肉质细腻，是目前含糖量最好的鲜食红枣品种。
该品种在云南称冰糖枣，湖南称中秋酥脆枣，广西称北部湾一号枣。
1．品种来历:金丝四号枣二十世纪九十年代初选育的优良鲜食品种，金丝新四号在四川，云南栽培表现特好，再现优质丰产。
2．品种特征特性：枣树苗树势旺盛，树姿开张，春夏秋梢均能成为结果母枝。
果实扁圆形，单果重10克左右，经疏果的可达15克，最大的20克以上。
枣园知识点总结一、枣树的生物学特性1. 枣树的地理分布枣树是一种温带果树，起源于中国，分布在中国的黄河流域、长江流域、珠江流域、辽河流域等地。
目前，枣树已经广泛栽培于中国各地，并且被引种到其他国家。
2. 枣树的生长习性枣树是一种喜光树种，具有早熟、耐温、耐旱、耐盐碱等特性。
枣树对土壤要求不严格，能适应多种土壤类型。
3. 枣树的生长发育枣树是一种乔木，树冠呈伞形或圆形，树干粗壮，树皮灰色或暗灰色。
春季发芽早，秋季落叶晚，是典型的季节性灌木。
生长期长，寿命长，一般寿命可以超过100年。
二、枣树的栽培技术1. 枣树的品种选择常见的枣树品种有醉枣、河阳枣、灯笼枣、红枣等。
不同品种的果实口感、品质、产量等各有特点，需要根据当地气候地形条件进行选择。
2. 枣树的种植技术枣树的种植要选择土层深厚、排水良好、肥沃疏松的土壤。
为了保证枣树的生长，还需要进行土壤消毒、施肥、围墙等工作。
3. 枣树的病虫害防治枣树常见的病害有炭疽病、霜霉病、根瘤、锈病等，常见的虫害有毛毛虫、蚜虫、叶蝉等。
需要根据具体情况进行防治，选用合适的药剂进行喷洒。
4. 枣树的修剪造型枣树的修剪主要是为了保持树形，促进通风透光，促进结果。
一般来说，要在春季和秋季进行修剪，可以结合疏叶、壮枝等措施来进行。
三、枣果的采收和贮藏1. 枣果的采收时间枣果的采收时间一般在8月底至10月初。
根据不同地区气候条件和品种特性，采收的时间会有所不同。
2. 枣果的采收方式枣果的采收分为手摘和机采两种方式。
手摘适合小规模生产，机采适合大规模生产。
在采收的过程中，要注意不要损伤果实。
3. 枣果的贮藏技术枣果采收后要尽快进行处理，去掉受损、腐烂的果实，然后进行贮藏。
贮藏的环境要保持清洁、通风、防潮，并且要注意避免果实受冻。
四、枣树的经济价值和社会意义1. 枣树的经济价值枣树是一种重要的经济林木，果实可作为鲜食，也可加工成枣蜜、腌制果脯等。
枣树的果实对于人体健康具有益处，含有丰富的碳水化合物、维生素等。
枣树（鼠李科枣属植物）枣树嫩枝扦插技术，是一项适用技术。
这项技术，在两个方面有突破：1、可直取自根苗，解决了枣树育苗取根难的问题；2、可育出真正意义上纯正优质的苗木，解决了适用技术领域内长久以来育苗难予纯正优质的问题。
枣树嫩枝扦插育苗的方法，是复制枣树苗木的方法。
它的复制过程，实质上是一个取根的过程，通过这一过程，使无根枝条变成有根植株。
也就是在人工条件下，根据植物具有再生能力的特性，促使其自身分生，用植株的嫩枝，复制母体，再造完整植株的过程。
要使嫩枝生根，须了解嫩枝自身的相关情况和生根所需要的外部条件。
嫩枝生根，除靠自身所含的水分和营养外，主要靠供给所需的水分和营养。
最佳空气温度是25～35℃，沙层温度是20～25℃。
气温40℃时为顶界（危险）。
低于20℃，生根滞缓，低于15℃，不发根。
最佳湿度是85～95%。
生根期间，需要弱光。
生根环境要有良好的透气性。
了解它，便于确定育苗设施和措施，掌握主动。
在操作上，需把握下列环节和要点：1.嫩枝选择嫩枝选择幼树（1～3年生）、半木质化、在高温条件下生长出来的嫩枝。
路径最好是嫩枝芽尖组培——组培苗——组培苗归圃大棚——组培苗嫩枝。
这一路径的嫩枝，皮层幼嫩，分生组织活力强，再生能力强，脱毒状况良好，扦插易于成活，育出的苗木质量好。
没有这一条件的，也可在大棚或明地幼树上，依要求取枝。
枣头、二次枝、枣吊均可作为嫩枝扦插成活。
枣头生根最快，其次是二次枝，再次是枣吊。
实践中，应选择枣头和二次枝作扦插嫩枝。
扦插任务量大时，要讲究取枝方法。
对幼树进行刺激——平茬、修剪、刻伤、环剥，均可促使幼树多抽条多生枝，措施得当，取枝量可大大增加。
嫩枝采集时间为5～8月，扦插育苗时间，与此同步。
2.嫩枝处理采集嫩枝，上午为宜，剪切嫩枝，下午4～5时后为宜。
对采回的嫩枝，要放置在阴凉处，喷水，用棚膜或湿麻袋遮盖，尽量减少水分丢失。
对嫩枝要做到当天采集，当天处理。
扦插嫩枝的长度以15～20公分为宜，平剪切口，除去下部5公分内的枝叶。
落叶果树 2021,53(1):71-73Deciduous Fruits ·生产服务· DOI : 10.13855/ki.lygs.2021.01.021 枣树的生长结果特性及栽培技术要点周润生(山东省果树研究所,山东泰安271000)收稿日期:2020-06-04作者简介:周润生(1938-),男,山东聊城人,研究员,长期从事果树栽培技术研究工作。
E -mail:rshzhou2010@ 在果树栽培中,了解树的生长结果特性,对有针对性地采取管理技术措施有指导意义。
笔者根据以往的研究和有关资料,介绍枣树的生长结果特性和栽培技术要点,供栽培者参考。
1 枣树的生长特性春季当平均气温达到11~12℃时,枣树树液流动,气温达13℃时芽即萌发,气温升至19℃时枣头(发育枝)和枣吊(结果枝)旺盛生长。
就一株树来讲,最先发出的是枣股(结果母枝)上的枣吊。
枣头枝由主芽抽出,枣头枝上的顶芽最充实,能连年抽生强壮枣头枝,从而使树长大、长高及形成树冠。
枣头枝上的二次枝各节和枣头枝的侧芽(主芽)也能抽生枣头枝。
枣的主芽有鳞片包被,是由一个主芽和几个副芽组成的复合体(图1)。
萌芽后,主芽长成枣头枝和枣股(结果母枝),副芽则生成枣头上的二次枝(结果基枝)和枣吊。
副芽无芽的形态,可以说是主芽的附合体,随着主芽的生长而萌发但不能潜伏。
故从树上看不到副芽,只能看到副芽的衍生物(二次枝和枣吊)。
在山东省气候条件下,5月上旬至6月上旬为枣头枝的旺盛生长期,生长最快时5天可伸长8~10cm。
盛花期后(6月下旬至7月中旬)生长缓慢,7月下旬基本停止生长。
枣头顶芽抽生的新枣头枝的生长量与树龄、树势和管理水平有关。
幼树期和长势强的树,枣头枝的生长量为50~80cm,有的至100cm。
而弱树和衰老期的树则只有30cm 左右,甚至形成枣股而不再延伸。
枣股的顶芽结构与枣头顶芽相同(图2)。
不同的是枣股顶芽萌发伸长甚微,只有1~3mm。
枣树简介枣树的资料
枣树为我国重要果树和木本粮食树种之一，在我国已有两千多年栽培历史，全国除青藏高原和东北严寒地区外均有栽培。
南方主产于长江流域以及闽北、桂北和粤北各地，广州地区间有栽培。
枣树适应性强，海拔500-1000米以下，无论山区、丘陵、平原、河滩、沙荒、旱地都1：1栽培。
枣树品种繁多，全国达200种以上，根据地区不同，有“南枣”和“北枣”之分。
一般南枣适应高温多湿的气候，生长旺盛，果实个人，但果实品质不如北枣优良。
若根据果形，大致分为小果型、圆果型和长果型。
枣树是鼠李科的落叶乔木，高可达10-15米。
果为核果，广东地区花期4-5月份．粜熟8-9月份，10月份开始落叶。
枣树的枝有脱落性枝和普通枝两种，结实是靠脱落性枝，树冠由普通枝形成。
普通枝又分长枝和短枝，长枝是生长枝，也称枣头，一般自上年生长的长枝顶端或其附近的主芽萌生而成，枣头随本身伸长，其叶腋的副芽又产生2次枝，2次枝旺盛生长时，当年由副芽叉萌生脱落性的3次枝，而主芽则于次年发生短枝．称枣股，极短，仅0.1-0.3厘米，下有螺旋排列的儿个副芽，抽出脱落性枝而开花结果，这种脱落性枝到落叶期就自行脱落。
枣树一般栽后3-4年开始结果，20-30年进入盛果期，单株产量达25千克，最高达125千克。
寿命长达100-200年。
枣树生长期间需较高
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