芽苗菜栽培技术

芽苗菜栽培技术-蔬菜种植技术芽苗菜生产不受场地限制，外界环境要求不严，在生产过程中一般不用化肥和农药，属于绿色食品。

芽苗菜庭院栽培，应掌握如下技术要点：1.场地选择。

农村或城市芽苗菜生产，可选择大棚、日光温室、室内、庭院和阳台等地方。

2.工具及设备。

浸种盆（普通塑料盆）、喷水壶、育苗盘（标准型规格60×24×（4～6）厘米，非标准型为普通塑料篮）、育苗架。

育苗架一般以钢质材料为好，层间距40厘米，5层，可根据育苗盘的尺寸确定育苗架的长与宽。

3.品种与选种。

芽苗菜栽培品种很多，常见的有绿豆、黄豆、豌豆、花生、荞麦、松柳、香椿和萝卜等，考虑到种子来源，可选择一个或几个品种栽培。

种子以当年采收的新鲜种子最佳，选用发芽率高、发芽势强的种子，剔除残破、虫蛀、霉变的种子，用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。

4.浸种。

各品种的浸种时间：豆类24小时、()花生12小时、荞麦24小时、松柳14小时、香椿16小时、萝卜6小时。

冬季长，夏季短。

浸种过程中，先用60℃的温水烫种5分钟，用清水冲洗二三遍，保持种子洁净。

香椿浸种前，在布袋中揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。

5.催芽。

种子浸透后，实行叠盘催芽。

将育苗盘底面平铺一层吸水性好的纸张，将浸好的种子均匀撒播，如豆类每盘为500～600克（标准型），再用水喷湿。

叠盘时，先在底层放一个带湿纸的空盘，再在空盘上叠加种子盘，以10～20层为宜，最后，在顶层再放一带湿纸的空盘。

每天进行上下倒盘，一边倒盘，一边喷水。

6.架培管理。

芽长1～2厘米时，育苗盘平摊在架子上。

每天喷水2次，保持盘里湿润，喷水量以育苗盘微滴水为宜，同时，对育苗盘进行倒盘、调盘、上下移动，使各盘光照、温度等环境基本一致，促进芽苗均匀生长。

7.收获。

芽苗长到10厘米以上，可以收获。

8.环境因素。

①温度。

芽苗菜的最适温度为18～23℃，最高温度为33℃，最低温度为8℃。

芽苗菜栽培技术芽苗菜栽培技术介绍芽苗菜栽培技术是一种快速、高效、节约资源的农业种植技术。

通过在适宜的环境条件下，利用种子的萌发特点，将其发育过程中的幼苗作为食材，提供给人们丰富的蔬菜选择。

本文将详细介绍芽苗菜栽培技术的各个方面，包括土壤准备、播种、育苗、管理、病虫害防治等内容。

一、土壤准备⒈选择土壤：芽苗菜适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值在⒍0-⒎0之间。

需避免重茬土壤和盐碱地。

⒉土壤改良：对于质地较重的土壤，可添加适量腐熟有机肥和砂土进行改良，提高土壤的通气性和保水性。

二、播种⒈选择优质种子：选用健壮、无病虫害的优质种子，以保证苗期良好的生长表现。

⒉播种时间：视地区气候条件而定，一般在早春和秋季是芽苗菜的最佳种植季节。

⒊播种方法：将种子均匀撒播在细砂或细土表面，覆盖一层薄薄的土壤。

每平方米播种量应控制在适宜范围内，避免过密或过稀。

⒋喷灌保湿：播种后，及时进行喷灌保湿，保持土壤湿润，有助于种子的发芽和幼苗的生长。

三、育苗⒈温度控制：芽苗菜对温度的要求较高，适宜的生长温度为20-25摄氏度。

可利用保温设施进行温度调控。

⒉光照需求：芽苗菜对充足的光照需求量较大，一般每天需要10-12小时的光照。

如条件不充足，可补光提供额外的光照。

⒊通风保持：保持良好的通风环境，有利于芽苗菜健康生长。

但要避免干燥的风直接吹到幼苗上。

四、管理⒈定期浇水：芽苗菜对水分的需求较大，保持土壤湿润是促进芽苗生长的重要条件。

但也要避免水浸湿幼苗，以免发生病害。

⒉施肥方法：在苗期适时进行追肥，可采用有机肥或无机肥。

根据实际情况调整施肥量，避免施肥过量引发病虫害。

⒊定期除草：保持作物周围的清洁，及时除去杂草和病虫害受害的植株，保持生长环境整洁。

五、病虫害防治⒈病害防治：对于常见的真菌病害，如霜霉、灰霉等，可使用合适的农药进行防治。

同时要注意病害发生早期的识别和处理，以避免大面积传播。

⒉虫害防治：针对常见的蚜虫、虱子等虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。

芽苗菜如何种植
1、选种：使用当年收获的新鲜种子，不要用秕粒、发霉的种子，也不要有破损。

2、浸种：泡在温水里面浸泡，取出再用冷水浸泡，水量应以种子的2-3倍为宜。

3、催芽：容器底部铺毛巾，把种子均匀的放到容器内，喷水后用毛巾覆盖，注意保湿。

4、播种：把种子撒到育苗盘上，覆土1.5cm厚，控制出芽温度在16~25℃之间，增强通风。

一、选种
芽苗菜的品种多，要选择长势强的品种，种子要使用当年生收获、饱满的种子，不要使用秕粒、发霉或破损的种子，种子饱满新鲜，它的活力也就越强，发芽更快，发芽也很整齐.
二、浸种
夏季和秋季用低于55℃的水浸种5分钟，再用冷水浸泡，冬季应用55℃的水浸种30分钟，再用冷水浸泡8-12小时，水量以种子的2-3倍为宜。

浸种可以杀灭种子上的细菌，还能打破其休眠，提高其发芽率。

三、催芽
准备一个容器，底部可铺上毛巾或吸水好的纸巾，避免种子下漏，然后把种子均匀的放到容器中，喷水后使用湿毛巾或纸巾覆盖，不要覆盖太厚，注意保湿。

四、播种
在苗盘上铺上基质，并倒入适量的营养液，把基质浸湿，之后把催芽后的种子撒到育苗盘上，种子厚度为1.5cm左右，种子要尽量均匀一些。

播种后需要注意通风，并控制温度在16~25℃，气温不可太低，不然会影响芽苗菜的生长周期。

适宜的生长温度应在80%左右，湿度过高的话，芽苗菜就容易发生霉变。

如果是家庭制作的话，需选择一个阴凉且湿度稳定的环境，多给它喷水，适当通风。

芽菜种植方法芽菜属于绿色食品，是农民种植的首选之一，那么芽菜是怎么种植的呢？下面是店铺精心为你整理的芽菜种植方法，一起来看看。

芽菜种植方法一香椿苗高产栽培技术香椿芽可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。

利用香椿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。

生产场地及设备场地：大棚或房舍均可，北方地区可利用日光温室进行规模化生产。

栽培架：一般长为150厘米，宽50厘米，高200厘米，层间距30-40厘米。

育苗盘：外径长60厘米，宽24厘米，高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。

每次用完须清洗干交净，并用0。

1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

品种先择在生产实践中，香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿，紫油椿，绿椿等其种子要求籽粒大而饱满，发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率，因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。

并根据长年生产的需要，一次调足种子。

种子运来后，要妥善保管。

新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏，不要放在有暖气的屋内，其他季节都用1-5度以下你温贮藏，可放在冰箱，冰柜，冷库中贮藏，否则会失去发芽率，甚至不发芽。

3.浸种，催芽揉搓：将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓，然后扇去种子的膜质翅，如规模生产，可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

浸种：夏天浸泡12-16小时左右，冬天浸泡20-24小时。

催芽：种子浸泡好以后，清洗干净沥干水，进行催芽，把种子放进干净的塑料篮子里进行催芽。

催芽期间每天清洗种子一次，翻动种子3次，在20-30度温度下2-3天后大部分种子发芽即可播种。

播种：播种之前用绿亨2号拌种，一包20克拌10-20斤干种子，然后播种。

每盘播干种50-100克。

播种后叠盘催芽。

叠盘催芽：叠盘催芽期间每天倒盘一次，喷小一次，打湿种子和报纸即可。

当苗长到两厘米即可上架，上架的时候可用绿亨2号溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷一次，中途间隔10个小时不浇水，然后用壮丰优溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷洒一次，3-5厘米的时候，可用920溶液每天早上一次，连续三天(一包兑30斤水，约喷100盘左右)。

芽苗菜的栽培技术1.绿豆芽生产技术绿豆芽是是种子在无光、无土和适宜的温、湿度条件下培育而成的，食用部分主要是胚轴，一年四季均生产。

（1）精选豆种选用发芽率高、发芽势好的新绿豆各，剔除残破、虫蛀、霉变的种子。

用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。

（2）浸种催芽用清水浸种8~12小时（冬季可用温水浸种），捞出，沥尽多余的水分，装入木桶或竹筐中，木桶底部应有排水孔。

木桶或竹筐应事先进行消毒（开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂折粉消毒，擦干曝晒0，装入豆粒，厚度以13~16厘米为宜，然后放入温暖的室内。

催芽期温度保持在25℃左右，每隔4~5小时淋水一次，保持种子的温度。

种子上用清洁麻布或其他覆盖物遮光，有利于保温、保湿。

5~7天后芽长7~10厘米时即可上市。

1千克绿豆可产8千克豆芽。

2.萝卜芽生产技术萝卜芽又叫娃娃萝卜菜等。

是用萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。

我国长江流域和日本均有生产。

日本近代已有大规模的工厂化生产。

近年来，我国各大、中城市也相继发展起来。

萝卜芽主要食用肥嫩的下胚轴和子叶，营养丰富，味道鲜美，富含各种营养万分。

据测定，每100克萝卜芽中，含水分94.8克、蛋白质1.4克、粗纤维1.4克、脂肪0.3毫克、总糖1.3克、胡萝卜素870毫克、硫胺素0.03克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.2克，可产生热量58.58千焦耳，还含有铁、钙、磷、钾等矿物质。

食用萝卜芽后能起到爽口、顺气、助消化的作用，有一窍不通的保健功效。

萝卜芽菜食用方法多样，可生食、熟食、妙食、凉拌、涮食、汤食均宜。

（1）环境条件萝卜芽喜温暖湿润的气候，不耐干旱和高温，生长适宜20~25℃。

最适宜富含有机质、质地疏松、排水良好、土层深厚的中性砂壤或壤土。

培育时既可常规生产又可无土栽培。

对光照要求不严。

（2）品种选择原则上所有萝卜品种均可培育萝卜芽，萝卜芽菜生产也不要求选用优良品种。

但不同的品种在幼芽的外观、品质等方面是有差异的。

目前常用的品种有：国光萝卜、石白萝卜、六缨萝卜、湖南娃娃萝卜、心里美萝卜、大红袍萝卜、浙大长白萝卜、四缨水萝卜等。

黄豆芽苗菜种植方法
黄豆芽苗菜属于短期作物，种植方法简单，可以采用以下步骤进行种植：
1. 选择优质的黄豆种子：选择质量好、种皮完整、无病虫害的黄豆种子。

2. 浸泡黄豆种子：将黄豆种子放入清水中，浸泡8-12小时。

浸泡过程中要保持水温，一般室温即可。

3. 温水发芽：将浸泡好的黄豆种子放入保温瓶中，盖紧盖子，再次注入温水（40-50摄氏度），水位高于种子。

放置24小时后，即可发芽。

4. 撒种：将发芽的黄豆种子均匀撒在育苗盘或育苗箱里，种子之间要保持一定的间距，避免过密。

5. 保持湿润：种子撒好后，及时浇水保持湿润，但不要积水。

每天早晚浇水一次，保持湿润的环境。

6. 光照：黄豆芽喜欢光照，可以选择放在室外阳光充足的地方，或者使用人工灯光提供光照。

7. 温度控制：黄豆芽苗菜适应温度较高的环境，一般在20-30
摄氏度之间，最适宜生长的温度为25摄氏度左右。

8. 施肥：在种植过程中，可以适时给黄豆芽苗菜施肥，使用底
肥或叶面肥，增加植物所需的养分。

9. 生长周期：黄豆芽苗菜生长周期较短，一般在5-7天左右就可以收获。

收获时，切下黄豆芽的上部，底部可能还带一些豆苗，可以留着再次种植。

以上就是黄豆芽苗菜的种植方法，希望对您有帮助。

芽苗菜⽆⼟栽培技术芽苗菜⽆⼟栽培技术分类：种植业技术/植物⽣适⽤范围：不限理学原理与栽培技术芽苗菜是⼀种新型⽆公害绿⾊蔬菜，采⽤先进的⽴体⽆⼟栽培技术培育⽽成，不使⽤任何化肥、农药。

产品鲜嫩多汁，营养极为丰富，保健效果好，为⾼档绿⾊⾷品。

它不仅可进⼊宾馆、饭店、⽕锅城，⽽且已成为农贸市场和副⾷商场的特殊商品。

芽苗蔬菜⽣长期很短，投资少，见效快，价值⾼，市场前景⼴阔。

现将其栽培技术简要介绍如下：⽣产条件⽣产芽苗菜不占耕地，可利⽤庭院、民房、楼顶、阳台、温室⼤棚等四季⽣产。

⼤批量⽣产时，为了充分利⽤栽培空间，可设计制作多层栽培架。

栽培架可⽤⾓钢、⽅⽊或铝合⾦等材料制作，要求整体结构合理、牢固、不变形。

第⼀层离地⾯不少于10厘⽶，整架和每⼀层都要保持⽔平。

根据不同的⽣产场地，灵活决定架的⾼度及每架的层数，⼀般层间距离应保持40—50厘⽶，层架尺⼨必须与栽培容器⼤⼩相适应。

栽培容器可选⽤市售的轻质塑料蔬菜育苗盘、轻质塑料⽔稻育苗盘等。

为了保持⽔分，应在苗盘底部垫上吸⽔性好的材料作为栽培基质，例如可选⽤纸张、⽩棉布、⽆纺布、泡沫塑料⽚及珍珠岩，⼀般以纸张为常⽤栽培基质。

种⼦处理⽣产芽苗菜的种⼦要求纯度⾼、发芽率达到95%以上，剔去⾍蛀、破残、畸形、腐霉、竺⼩、特瘪、成熟度不够等不易发芽的种⼦。

将种⼦⽤20—30摄⽒度的清⽔掏洗2—3遍，洗净后倒⼊容器浸泡。

浸泡时间视具体品种⽽定，期间应注意换洁净清⽔1—2次，并同时掏洗种⼦。

当种⼦基本泡胀时，即可结束浸种，再次掏洗种⼦2—3遍，轻轻揉搓、冲洗、漂去附着在种⽪上的粘液，注意不要损坏种⽪，然后捞出种⼦，挤去多余⽔分。

催芽播种洗净育苗盘，苗盘内平铺⼀层裁剪好的纸张或其它基质，将处理好的种⼦（⼩粒种⼦也可不浸种）均匀密集地撒在苗盘内，并将播种后的苗盘叠摞在⼀起，每6盘为⼀摞，放在栽培架或平整的地⾯上，进⾏叠盘催芽。

催芽期间保持适宜温度（20摄⽒度左右），每天进⾏⼀次倒盘和浇⽔，调换苗盘位置，同时均匀地喷⽔，以喷湿后苗盘内不存⽔为度。

芽苗菜的种植技术常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。

食用的主要部分为下胚轴。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。

绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。

黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

芽苗菜栽培技术芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。

那么芽苗菜的栽培技术是怎么样的呢?难不难呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜难不难?而香椿芽苗菜又如何种种？看了店铺给大家整理的芽苗菜栽培技术，家庭芽苗菜栽培方法的图解步骤和如何种植香椿芽苗菜你就能找到答案!芽苗菜栽培技术芽菜是以植物的幼嫩器官供食用，芽菜品质柔嫩，口感好，风味独特，具有丰富的营养价值和食疗作用，在培养过程中，种子污染少，生长速度快，环境条件易于调控，而且生长周期短，生产效益与经济效益都很高。

一、栽培设施1、栽培架：用角铁、钢筋、竹木等材料制成栽培架，利于多层立体栽培。

栽培架一般3-5层，每层间距30-40厘米，宽度依育苗床长度而定。

为便于操作，高度以不超过1.6米以下为宜。

2、栽培容器与基质：容器一般选用轻质塑料育苗盘，规格长60厘米，宽25厘米，高5厘米左右。

基质多选用白纸(旧报纸)，也有用白棉布、无纺布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等。

3、喷水设施：为确保牙齿苗生长中对水分的要求，基质必须保持潮湿要加强喷雾，保持空气湿度。

大面积栽培应装置微喷设施，小规模栽培应备有喷雾器和喷壶。

二、技术要点。

目前，市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜，其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜，其栽培要点大致相同。

1、精选种子：应选择发芽率95%以上，纯度、净度均高，籽粒饱满，无污染的新种子。

尤其是香椿种子在高温条件下极易丧失发芽力，与更应注意选用没有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼)。

用这样的种子培育芽菜，菜苗生长速度快，粗壮、纤维形成慢，产量低，品质柔嫩，无污染。

2、浸种催芽：将精选的种子用20-30℃的清水淘洗2-3次，然后用种子体积2-3倍的水浸泡。

冬季时间稍长，夏季稍短，一般豌豆18-24小时，香椿12-20小时，荞麦24-36小时，萝卜6-8小时。

初学种植芽苗菜的人，需要掌握一些芽苗菜栽培技术，才能顺利地将芽苗菜种植出来。

我将分享一些关于芽苗菜栽培技术的知识。

1、土壤选择及处理芽苗菜的生长环境对土壤要求不高，以普通肥沃土为主，较喜欢疏松、排水性能良好的土壤。

在保证土壤通透性的情况下，可以用固液混合肥料来增强肥力。

2、播种时间芽苗菜的播种时间应该选择在春秋季，尽可能避开高温季节，因为夏季高温会导致芽苗菜的营养成分减少。

3、种植方式芽苗菜的种植方式主要以直播和育苗盘苗两种方式为主。

在直播中，需先将种子泡一天，让种子表皮裂开，再将种子隔日用温水浸泡2-3小时，控制全湿，除掉水分后把禾苗菜种子均匀的撒在土壤里，并轻轻拍根。

在育苗器中培养芽苗菜也是非常有效的方法。

将选择好的土壤放入育苗器中，将种子均匀散布在上面，再覆盖一层厚土，在土壤上喷水，在保持湿润的前提下，等待芽苗萌发。

4、光照芽苗菜生长期的光照要充足，因为光线不足会导致芽苗菜的生长缓慢、营养不足。

在生长期间要保持芽苗菜能够接收到充足的阳光，不然需要配上相应的补光灯。

5、水分管理土壤中的水分对芽苗菜的生长发育至关重要。

在生长期间，要及时给芽苗菜浇水，保持土壤湿润，但不容易过度浇水，以免引发霉菌和病害。

在生长初期尤其需要注意，因为芽苗菜生长初期比较脆弱，如果不注意进行水分管理可能会出现夭折的情况。

6、肥料施用芽苗菜的果实持续时间较短，每次施肥量不宜过多，每次2-3天左右适量施肥就可以了。

营养元素的比例为：氮磷钾的比例为3:1:1。

7、病虫害防治芽苗菜较为脆弱，容易受到病虫害的影响，在芽苗菜栽培的过程中，需要对病虫害进行及时预防和治疗。

常见的病虫害有黄化病、叶斑病、薄皮病、番茄红蜘蛛等，可以根据具体情况选用相应的药剂进行治疗。

芽苗菜栽培技术需要细心和耐心。

在日常管理中要注意水分、肥料、病虫害防治等方面的处理。

尽早预防和治疗病虫害，是保障芽苗菜健康生长的关键。

只有日常细致的管理，才能培育出健康的芽苗菜，增加收成的丰盈。