生物人教版《组成细胞的分子》PPT1
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人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
2.还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂之前,为什么要留出一部 分组织样液? 提示 以便与检测后样液的颜色对比,增强实验的说服力。 3.假如实验室中只有斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水,能否检测蛋白质?为 什么? 提示 能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相 同,只是斐林试剂乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液高,只需将斐林试剂的 乙液用蒸馏水稀释即可。
解析 斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、乙液是质量 浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液、B液是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,所以斐林试剂的乙 液浓度较大,不可直接用于蛋白质的鉴定,A项错误;豆浆中含有大量蛋白质, 用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应,B项正确;鉴定还原糖时,要将斐林试剂 甲液和乙液等量混合均匀后使用,且需现用现配,C项错误;用双缩脲试剂鉴 定蛋白质时,要先加入A液1 mL,后加入B液4滴,D项错误。
解析 组成生物体的化学元素的种类大体相同,含量差别很大,A项错误;微 量元素在生物体内含量很少,却是维持机体生命活动不可或缺的,B项错误; 由于组成生物体的生物大分子均以碳链为骨架,因此碳元素是最基本的元 素,被科学家称为“生命的核心元素”,C项正确;组成生物体的元素在无机自 然界都可以找到,没有一种化学元素是生物所特有的,生物界和非生物界具 有统一性,D项错误。
方法突破
区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同四不同”
视角应用 视角1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.下列关于鉴定实验操作步骤的叙述,正确的是( B ) A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 B.豆浆用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应 C.鉴定还原糖时,要在加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后,再加入含样液的试 管中,且需现用现配
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者课件新人教版必修1
2.蛋白质功能举例
功能
举例
构成细胞和生物体
肌肉、头发、羽毛、蛛丝等
催化作用
绝大多数的酶
运输作用
血红蛋白(能运输氧)
调节作用
胰岛素等蛋白质类激素
免疫作用
抗体(可抵御抗原的侵害)
微训练1蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样
性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质
与其功能对应错误的是(
别是—NH2和—CH2—COOH
C.R基中可以有氨基或羧基
D.组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸
答案:C
解析:组成氨基酸的基本元素包括C、H、O、N,少数氨基
酸还含有S,A项错误。氨基酸丙的R基是—CH2—OH,B项错
误。对于人而言,氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸,而
对于水稻而言,不存在必需氨基酸,D项错误。
三、蛋白质的结构及其多样性
1.脱水缩合
一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的
氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子的水。
(1)这种结合方式叫作脱水缩合,两个氨基酸分子经该过程
形成的产物是二肽和水。
(2)产物中箭头所指的连接两个氨基酸分子的化学键叫作
肽键。
2.蛋白质的结构层次
3.蛋白质结构多样性的原因
(1)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸
中氮原子总数。
(2)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨
基酸中氧原子总数-脱去水分子数。
学以致用
1.下图为某多肽分子的结构简式,构成该多肽分子的氨基酸
种类数和肽键数分别为(
)
A.1种、2个
功能
举例
构成细胞和生物体
肌肉、头发、羽毛、蛛丝等
催化作用
绝大多数的酶
运输作用
血红蛋白(能运输氧)
调节作用
胰岛素等蛋白质类激素
免疫作用
抗体(可抵御抗原的侵害)
微训练1蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样
性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质
与其功能对应错误的是(
别是—NH2和—CH2—COOH
C.R基中可以有氨基或羧基
D.组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸
答案:C
解析:组成氨基酸的基本元素包括C、H、O、N,少数氨基
酸还含有S,A项错误。氨基酸丙的R基是—CH2—OH,B项错
误。对于人而言,氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸,而
对于水稻而言,不存在必需氨基酸,D项错误。
三、蛋白质的结构及其多样性
1.脱水缩合
一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的
氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子的水。
(1)这种结合方式叫作脱水缩合,两个氨基酸分子经该过程
形成的产物是二肽和水。
(2)产物中箭头所指的连接两个氨基酸分子的化学键叫作
肽键。
2.蛋白质的结构层次
3.蛋白质结构多样性的原因
(1)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸
中氮原子总数。
(2)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨
基酸中氧原子总数-脱去水分子数。
学以致用
1.下图为某多肽分子的结构简式,构成该多肽分子的氨基酸
种类数和肽键数分别为(
)
A.1种、2个
【课件】细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1
说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性, 生命起源于非生命物质。
1. 在玉米细胞和人体细 胞中含量较多的四种元 素一样吗？
在玉米细胞和人体细胞中 含量较多的四种元素是一 样，都是C、H、O、N。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (干重、质量分数)
元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.75% 55.99% H 6.24% 7.46% O 44.43% 14.62% N 1.46% 9.33% K 0.92% 1.09% Ca 0.23% 4.67% P 0.20% 3.11% Mg 0.18% 0.16% S 0.17% 0.78%
的代谢调节
尝试构建下列元素的包含关系图
自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素
碳是构成细胞的最基本元素
自然界中的元素
组成细胞的元素
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo
基本元素
大量元素 微量元素
组成细胞的各种元素主要以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
二、脂肪的检测
（1）选材：经浸泡去种皮的花生种子。
（2）检测过程： 切片 花生种子（浸泡3-4 h），去皮，将子叶削成薄片。
制片 镜检
选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央 染色：在薄片上滴加2 3滴苏丹Ⅲ染液，染色2 3min
洗去浮色：用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的
酒精1 2滴
注：酒精能溶解苏丹Ⅲ
制成临时装片：滴1 2滴蒸馏水，盖上盖玻片
在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，然后用高倍镜观察。
二、脂肪的检测
二、脂肪的检测 （3）检测结果： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液
橘黄色
1. 在玉米细胞和人体细 胞中含量较多的四种元 素一样吗？
在玉米细胞和人体细胞中 含量较多的四种元素是一 样，都是C、H、O、N。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (干重、质量分数)
元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.75% 55.99% H 6.24% 7.46% O 44.43% 14.62% N 1.46% 9.33% K 0.92% 1.09% Ca 0.23% 4.67% P 0.20% 3.11% Mg 0.18% 0.16% S 0.17% 0.78%
的代谢调节
尝试构建下列元素的包含关系图
自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素
碳是构成细胞的最基本元素
自然界中的元素
组成细胞的元素
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo
基本元素
大量元素 微量元素
组成细胞的各种元素主要以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
二、脂肪的检测
（1）选材：经浸泡去种皮的花生种子。
（2）检测过程： 切片 花生种子（浸泡3-4 h），去皮，将子叶削成薄片。
制片 镜检
选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央 染色：在薄片上滴加2 3滴苏丹Ⅲ染液，染色2 3min
洗去浮色：用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的
酒精1 2滴
注：酒精能溶解苏丹Ⅲ
制成临时装片：滴1 2滴蒸馏水，盖上盖玻片
在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，然后用高倍镜观察。
二、脂肪的检测
二、脂肪的检测 （3）检测结果： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液
橘黄色
新教材2023年高中生物 本章整合2 第2章 组成细胞的分子课件 新人教版必修1
下列对两者共性的概括，不正确的是
(D )
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本单位构成
C．前者具有不同的空间结构，后者具有相同的空间结构
D．二者变性后均能复性
解析：蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元 素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确； 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸， 两者都由相应的基本单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样的空间结 构，DNA具有相同的空间结构，C正确；蛋白质变性后不能复性，DNA 变性后能复性，D错误。故选D。
6. （2020·浙江卷改编）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是
A．淀粉的单体是蔗糖
( B)
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
解析：淀粉的单体是葡萄糖，A错误；胆固醇是动物细胞膜的重要
成分，是人体所需的物质，B正确；糖类和脂肪是生物体内重要的贮能
第2章 组成细胞的分子
本章整合
网络构建•素养展示 章末解题•释疑解惑 直击高考•真题体验
网络构建•素养展示
章末解题•释疑解惑
复习与提高⇨P38 一、选择题 1．A 生物大分子以碳链为骨架。 2．B 蔗糖、甘油和脂肪酸均只含有C、H、O三种元素，核酸含 有N、P元素，因此水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可用于合成核 酸。 3．D 植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2＋的植物无法利用 硝酸盐，说明Mn2＋能够激活硝酸还原酶。
解析：生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；糖类中的单 糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；细胞中利用种类较少的小 分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨 基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；生物大分子的 合成过程一般需要酶催化，D正确。故选B。
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
高中生物(人教版)必修1课件：第二章 组成细胞的分子 2.4
第2章 组成细胞的分子 栏目导引
解析：
(1)只含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物
质，所以A指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。(2)麦芽糖是由两
分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，乳糖是
由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形
)
第2章
组成细胞的分子
栏目导引
5．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回 答下列问题。 缩合 B 化学元素 C、H、O ―→ 单体 A ――→ (1)A 是指 ________，组成核酸的 A 是 ________和________。 (2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物，则 B 称为 ________，植物细 胞中主要指________和________。人和动物乳汁中含量最丰富的是________。 (3)若 B 是由大量单体 A 缩合形成的化合物，则 B 称为 ________________， 在 人 和 动 物 的 肝 脏 中 是 指 ________________ ， 在 马 铃 薯 块 茎 中 主 要 指 ________________，能形成高等植物细胞壁的是________________。
成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃薯块茎含有大量淀粉，动物细胞 中的多糖是糖原。 答案： (2)二糖 (3)多糖 (1)单糖 蔗糖 肝糖原 脱氧核糖 麦芽糖 淀粉 乳糖 纤维素
第2章 组成细胞的分子 栏目导引
核糖
课时跟踪检测
返回目录
第2章
组成细胞的分子
栏目导引
解析：
答案：
糖原是动物细胞特有的多糖，植物细胞中没有糖原。
解析：
(1)只含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物
质，所以A指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。(2)麦芽糖是由两
分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，乳糖是
由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形
)
第2章
组成细胞的分子
栏目导引
5．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回 答下列问题。 缩合 B 化学元素 C、H、O ―→ 单体 A ――→ (1)A 是指 ________，组成核酸的 A 是 ________和________。 (2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物，则 B 称为 ________，植物细 胞中主要指________和________。人和动物乳汁中含量最丰富的是________。 (3)若 B 是由大量单体 A 缩合形成的化合物，则 B 称为 ________________， 在 人 和 动 物 的 肝 脏 中 是 指 ________________ ， 在 马 铃 薯 块 茎 中 主 要 指 ________________，能形成高等植物细胞壁的是________________。
成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃薯块茎含有大量淀粉，动物细胞 中的多糖是糖原。 答案： (2)二糖 (3)多糖 (1)单糖 蔗糖 肝糖原 脱氧核糖 麦芽糖 淀粉 乳糖 纤维素
第2章 组成细胞的分子 栏目导引
核糖
课时跟踪检测
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第2章
组成细胞的分子
栏目导引
解析：
答案：
糖原是动物细胞特有的多糖，植物细胞中没有糖原。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者课件新人教版必修1
答案 A 解析 结构④表示氨基酸中的R基,在人体中,构成蛋白质的氨基酸有21种, 因此R基在人体内有21种,A项正确;氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自 ①(氨基)和③(羧基),B项错误;结构④是R基,R基中含有的氨基或羧基一般 不参与脱水缩合,C项错误;每个氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基,有 的R基上还含有氨基或羧基,D项错误。
结论语句 辨一辨 (1)蛋白质的组成元素只有C、H、O、N。( × ) (2)只要含有一个氨基、一个羧基,那这种化合物就是生物体内的氨基酸。 (×) (3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上。( × ) (4)酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是R基不同。( √ )
知识点三 蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸的结合方式—酸
多肽链
3.细胞中蛋白质种类繁多的原因
(1)组成不同蛋白质分子的氨基酸的 数目
不同。
(2)组成不同蛋白质分子的氨基酸的 种类
不同。
(3)组成不同蛋白质分子的氨基酸的 排列顺序
千变万化。
(4)组成蛋白质分子的肽链的盘曲、折叠方式及其形成的
空间结构
千差万别。
旁栏边角 想一想 1.蛋白质在消化道内经消化酶的作用分解为氨基酸的过程属于蛋白质水 解反应。请比较氨基酸脱水缩合反应和蛋白质水解反应过程。
答案 A 解析 环肽中,氨基酸的数目等于肽键数目,所以八肽是由8个氨基酸脱水缩 合而成的含有8个肽键的化合物,A项正确;蛋白质变性是指蛋白质的空间 结构发生改变,并非是肽键的断裂造成的,B项错误;氨基酸互相结合的方式 相同,都是脱水缩合,C项错误;雄性激素的本质不是蛋白质,而是固醇,D项 错误。
视角2蛋白质合成的相关计算 2.血红蛋白分子中含574个氨基酸,4条肽链,在形成此蛋白质分子时,脱下的 水分子数和形成的肽键的数目分别是( ) A.573和573 B.573和570 C.570和573 D.570和570
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
人教版高中生物必修组成细胞的分子[1]
![人教版高中生物必修组成细胞的分子[1]](https://img.taocdn.com/s1/m/2418142e0242a8956aece408.png)
数目减少1个 A.1种
B.2种
C.3种
√D.4种
人教版高中生物必修组成细胞的分子[ 1]（精 品系列 PPT）
蛋白质形成过程中各元素的变化总结 (1)数目变化的元素：H、O，因脱去H2O而减少，还有一部分H因形成二硫键而减少。 (2)数目不变的元素：C、N、S，因此可根据N原子数推测蛋白质(多肽)中氨基酸数。
例5 (2019·江苏泰州联考)某三十九肽中共有甘氨酸(甘氨酸结构式如图1)4个，现用 某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽(如图2)，如将原来多肽与4 条多肽总的原子数或结构数进行比较时，会出现下列4种情况中的
①肽键数目减少7个 ②C原子数目减少8个 ③氨基和羧基分别增加3个 ④O原子
人教版高中生物必修组成细胞的分子[ 1]（精 品系列 PPT）
人教版高中生物必修组成细胞的分子[ 1]（精 品系列 PPT）
例6 经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四 种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为
半胱氨酸
丙氨酸
A.p－q C.p－q＋1
人教版高中生物必修组成细胞的分子[ 1]（精 品系列 PPT）
123456
人教版高中生物必修组成细胞的分子[ 1]（精 品系列 PPT）
例4 某链状多肽由22个氨基酸缩合而成。在某种情况下该多肽被水解成1个四肽，2
个三肽，2个六肽，则这些短肽的游离氨基总数的最小值、肽键总数及水解成这些短
肽所需的水分子总数分别为
A.6、18、22 C.17、17、22
B.5、18、17
√D.5、17、4
解析 该多肽被水解成5条短肽，故至少有5个游离的氨基；肽键总数＝氨基酸总数－ 肽链数＝22－5＝17；该多肽被水解为5个短肽时有4个肽键断裂，即需要4个水分子。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第5节核酸是遗传信息的携带者课件新人教版必修1
2.每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和
一分子碱基。( × )
3.核酸的主要组成元素是C、H、O、N,有的含有P。( × )
4.DNA和RNA的区别在于组成二者的五碳糖不同,组成二者
的碱基也完全不同。( × )
5.DNA分子的多样性取决于碱基排列顺序的多样性。( √ )
微训练
1.组成DNA结构的基本成分是(
据,DNA特异性的根本原因是DNA分子具有特定的(
)
A.氨基酸排列顺序
B.磷酸排列顺序
C.碱基排列顺序
D.五碳糖排列顺序
答案:C
二、生物大分子以碳链为骨架
1.生物大分子
在构成细胞的化合物中,多糖、蛋白质、核酸都是生物大分
子。组成多糖的基本单位是单糖,组成蛋白质的基本单位是
氨基酸,组成核酸的基本单位是核苷酸,这些基本单位称为
和RNA中的磷酸相同,B项错误。DNA中特有的碱基为T,C项
正确。人体内的碱基有5种,五碳糖有2种,D项错误。
规律总结 判断某一核酸分子是DNA还是RNA的方法
(1)依据五碳糖种类判断:若该核酸分子含有脱氧核糖,则是
DNA分子;若含有核糖,则是RNA分子。
(2)依据碱基种类判断:该核酸分子若含有碱基T,则一定是
)
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧
啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A.①③④⑤ B.①②④⑤
C.②③④⑤
D.②③④⑥
答案:C
解析:脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位,它是由脱氧核糖、
磷酸和四种含氮碱基组成的,这四种含氮碱基分别是A(腺嘌
呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)。
2.生物DNA分子的特异性是DNA指纹检测的最主要依
一分子碱基。( × )
3.核酸的主要组成元素是C、H、O、N,有的含有P。( × )
4.DNA和RNA的区别在于组成二者的五碳糖不同,组成二者
的碱基也完全不同。( × )
5.DNA分子的多样性取决于碱基排列顺序的多样性。( √ )
微训练
1.组成DNA结构的基本成分是(
据,DNA特异性的根本原因是DNA分子具有特定的(
)
A.氨基酸排列顺序
B.磷酸排列顺序
C.碱基排列顺序
D.五碳糖排列顺序
答案:C
二、生物大分子以碳链为骨架
1.生物大分子
在构成细胞的化合物中,多糖、蛋白质、核酸都是生物大分
子。组成多糖的基本单位是单糖,组成蛋白质的基本单位是
氨基酸,组成核酸的基本单位是核苷酸,这些基本单位称为
和RNA中的磷酸相同,B项错误。DNA中特有的碱基为T,C项
正确。人体内的碱基有5种,五碳糖有2种,D项错误。
规律总结 判断某一核酸分子是DNA还是RNA的方法
(1)依据五碳糖种类判断:若该核酸分子含有脱氧核糖,则是
DNA分子;若含有核糖,则是RNA分子。
(2)依据碱基种类判断:该核酸分子若含有碱基T,则一定是
)
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧
啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A.①③④⑤ B.①②④⑤
C.②③④⑤
D.②③④⑥
答案:C
解析:脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位,它是由脱氧核糖、
磷酸和四种含氮碱基组成的,这四种含氮碱基分别是A(腺嘌
呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)。
2.生物DNA分子的特异性是DNA指纹检测的最主要依
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修110221267
学元素，与其化学性质有密切关系。
2.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈 的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ D ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的 是质量分数的不同，即差异性。
1.运用图解深入理解组织细胞的元素种类并加强记忆。（生命观念） 2.通过动手实验，体验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法 和过程。（科学思维、科学探究）
体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养，
让我们一起 走 进 课 堂 吧！
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能提出什么问题？就自己提出的问 题与其他同学交流。
水 无机盐 糖类
有机化合物
脂质 蛋白质
核酸
1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有
250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其
体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( C )
A．C和O
B．C和H
C．O和C
D．H和O
H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元 素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化
在还原糖的检测实验中，应水浴加热，不能直接用酒精 灯加热。
5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林
试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： (1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__双__缩__脲__试__剂____，其中发生 显色反应的一组是_稀__蛋__清__ 和_淀__粉__酶__溶液，不发生显色反应的一组是_葡__萄__糖__和
2.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈 的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ D ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的 是质量分数的不同，即差异性。
1.运用图解深入理解组织细胞的元素种类并加强记忆。（生命观念） 2.通过动手实验，体验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法 和过程。（科学思维、科学探究）
体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养，
让我们一起 走 进 课 堂 吧！
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能提出什么问题？就自己提出的问 题与其他同学交流。
水 无机盐 糖类
有机化合物
脂质 蛋白质
核酸
1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有
250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其
体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( C )
A．C和O
B．C和H
C．O和C
D．H和O
H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元 素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化
在还原糖的检测实验中，应水浴加热，不能直接用酒精 灯加热。
5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林
试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： (1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__双__缩__脲__试__剂____，其中发生 显色反应的一组是_稀__蛋__清__ 和_淀__粉__酶__溶液，不发生显色反应的一组是_葡__萄__糖__和
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
（5）还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀（ × ）
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT教学课件
提示:不合理。应将番茄改为梨匀浆等无色或近乎无色 的材料,因为番茄匀浆为红色,会干扰实验结果。
【素养案例】 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类 有机物含量如图,下列叙述正确的是 ( ) 世纪金榜导学号
A.向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂,就会呈砖红色 B.用双缩脲试剂检测大豆组织样液中存在蛋白质时,加 热呈蓝色 C.大豆种子因淀粉含量少,所以不能用碘液检测其淀粉 D.检验花生种子细胞中有脂肪存在时,可使用苏丹Ⅲ染 液
2.不同食物中营养物质的种类和含量不同: (1)玉米种子、甘蔗的茎、甜菜的根、苹果:富含糖类 。 (2)花生种子:富含脂肪。 (3)牛奶、鸡蛋、大豆种子:富含蛋白质。
【思考·讨论】 营养学上判断一种元素是否为人体必需,不是根据该元 素是否出现在人体组成成分中,而是要看该元素对人体 健康是否必不可少。你认为这种说法是否合理?说出你 的理由。(科学思维、社会责任)
【解析】选C。人体生长发育需要各种大量元素和微量 元素,而不是只要有了硒,人体就能正常生长发育。
知识点二 检测生物组织中的有机物 1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较:
项目
不 同
CuSO4溶液浓度 检测物质
点 使用方法
斐林试剂 0.05 g/mL 还原糖 甲、乙两液等量 混合均匀使用
双缩脲试剂 0.01 g/mL 蛋白质 先加入A液, 再加入B液
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质. 统一性：组成细胞的化学元素在无机环
境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1
植物 动物
二、细胞中的脂质
1．元素组成：主要是__C_、__H__、__O，有些还含有_N__、__P_。
2．种类和功能
种类
功能
（1）细胞内良好的__储__能__物__质__
脂肪
（2）是一种很好的绝热体，动物皮下的脂肪层具有 _保__温___作用
（3）分布在动物内脏器官周围的脂肪具有
__缓__冲__和__减__压__作用，可以保护内脏器官
磷脂 构成__细__胞__膜__和多种__细__胞__器__膜__的重要成分
种类
功能
构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参
胆固醇
与血液中__脂__质__的运输
固
促进人和动物_生__殖__器__官___的发育以及生殖细
醇
性激素
胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对__钙__和__磷__的吸收
学霸记忆
3．脂肪与糖类在元素组成上有区别吗？同质量的脂肪与糖类供能 时，哪一个消耗氧气量较多？哪一个释放的能量较多？
提示：两者元素组成都是C、H、O，脂肪与糖类相比，氢含量高、 氧含量低，氧化分解供能时，脂肪消耗氧气量较多，释放能量也较多。
课内探究•名师点睛
知识点 细胞中的糖类
1．糖类的元素组成 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中 氢、氧原子数之比是2∶1，类似水分子，所以糖类也被称为“碳水化合 物”。 特别提醒：不要误认为所有糖类中N（H）∶N（O）＝2∶1，如 C5H10O4（脱氧核糖）N（H）∶N（O）≠2∶1；也不要误认为分子中N （H）∶N（O）＝2∶1的物质都是糖类，如CH2O（甲醛）不属于糖 类。
（3）依据糖的功能不同分类 ①细胞生命活动所需要的主要能源物质，如葡萄糖等。 ②细胞的重要储能物质，如淀粉、糖原等。 ③细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素、几丁质等。 （4）依据糖是否具有还原性分类 ①还原糖，可与斐林试剂反应，在50～65 ℃水浴加热条件下出现砖 红色沉淀，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。 ②非还原糖，如淀粉、蔗糖、纤维素、糖原等。
二、细胞中的脂质
1．元素组成：主要是__C_、__H__、__O，有些还含有_N__、__P_。
2．种类和功能
种类
功能
（1）细胞内良好的__储__能__物__质__
脂肪
（2）是一种很好的绝热体，动物皮下的脂肪层具有 _保__温___作用
（3）分布在动物内脏器官周围的脂肪具有
__缓__冲__和__减__压__作用，可以保护内脏器官
磷脂 构成__细__胞__膜__和多种__细__胞__器__膜__的重要成分
种类
功能
构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参
胆固醇
与血液中__脂__质__的运输
固
促进人和动物_生__殖__器__官___的发育以及生殖细
醇
性激素
胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对__钙__和__磷__的吸收
学霸记忆
3．脂肪与糖类在元素组成上有区别吗？同质量的脂肪与糖类供能 时，哪一个消耗氧气量较多？哪一个释放的能量较多？
提示：两者元素组成都是C、H、O，脂肪与糖类相比，氢含量高、 氧含量低，氧化分解供能时，脂肪消耗氧气量较多，释放能量也较多。
课内探究•名师点睛
知识点 细胞中的糖类
1．糖类的元素组成 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中 氢、氧原子数之比是2∶1，类似水分子，所以糖类也被称为“碳水化合 物”。 特别提醒：不要误认为所有糖类中N（H）∶N（O）＝2∶1，如 C5H10O4（脱氧核糖）N（H）∶N（O）≠2∶1；也不要误认为分子中N （H）∶N（O）＝2∶1的物质都是糖类，如CH2O（甲醛）不属于糖 类。
（3）依据糖的功能不同分类 ①细胞生命活动所需要的主要能源物质，如葡萄糖等。 ②细胞的重要储能物质，如淀粉、糖原等。 ③细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素、几丁质等。 （4）依据糖是否具有还原性分类 ①还原糖，可与斐林试剂反应，在50～65 ℃水浴加热条件下出现砖 红色沉淀，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。 ②非还原糖，如淀粉、蔗糖、纤维素、糖原等。
人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 微专题(一) 蛋白质的合成和水解过程相关计算
6.(2024安徽阜阳高一期末)图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图,图乙 表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸后 得到的4条长短不等的多肽链。据图回答下列问题。
图甲
图乙
(1)图甲中A为_C__、__H_、__O_、__N__,可__能__含__有__S__,B的结构通式为______________, 人体内可以合成的B属于___非__必__需__氨__基__酸_______,C是___肽__键_____(化学键 名称)。 (2)蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有组成蛋白质的氨 基酸的_种__类__、__数__量__和__排__列__顺__序_不同,以及蛋白质的_____空__间__结__构_________ 千变万化。 (3)图乙中,三十九肽被水解后所得到的4条多肽链较三十九肽相比,C的数 量减少____7___个,游离的氨基增加___3____个,碳原子减少____1_2__个。
【题后归纳】 (1)计算多肽的相对分子质量时,除了考虑水分子的减少外, 还要考虑其他化学变化过程,如肽链上出现一个二硫键(—S—S—,由两 个—SH脱去两个H形成)时,要再减去2(两个氢原子),若无特殊说明,不考虑 二硫键。 (2)环状肽的主链中无氨基和羧基,环状肽中游离氨基或羧基数目取决于构 成环状肽的氨基酸R基中的氨基或羧基数目。可将环状多肽的肽链条数 看作0,再进行计算。 (3)求氨基数或羧基数时,要看清题意,是至少还是全部,若求全部的氨基数 或羧基数,不要忘记R基上的。
解析 (1)图甲中A是蛋白质的组成元素,蛋白质的组成元素主要C、H、O、 N,可能含有S;B是组成蛋白质的基本单位氨基酸,组成蛋白质的氨基酸通
式是
。有些氨基酸人体不能合成,只能从食物中获得,称为
人教版高中生物必修一《细胞中的糖类和脂质》组成细胞的分子PPT精品课件
小组讨论： (注:结合课本和课时练）(8分钟)
二、细胞中的脂质
1、组成脂质的化学元素主要是 __、 _ 、 ，
有些脂质还含有 _、 。
2、脂质通常不溶于 ，而溶于 ____ 。
C
H
O
N
P
水
有机溶剂
：果实、块根、块茎中贮存能量
动物细胞
：肝脏中 ：肌肉中 ：外骨骼
C、H、O
脱氧核糖
RNA
葡萄糖
蔗糖
麦芽糖
乳糖
细胞壁
淀粉
肝糖原
肌糖原
几丁质
脂质
作用
分布或来源
脂肪
主要储能物质。保温，缓冲等
植物种子果实、动物脂肪组织
磷脂
构成生物膜的成分
动物脑、卵细胞与大豆种子
固醇
第二章 第3节
细胞中的糖类和脂质
导
课前背诵： 1.水在细胞中的存在形式有哪些及它们 的作用分别是什么？ 2.无机盐在细胞中的存在形式及作用？
思
阅读课本23-25页，回答以下问题：注：找到答案后及时在书上进行标记 (4分钟)一、 细胞中的糖类 1.糖类的元素组成、功能； 2.糖类的分类、实例；
C
在植物细胞中最重要的二糖是( )A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖
B
检
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
一、 细胞中的糖类1.元素的组成和功能：(1)元素组成：____________三种元素。(2)功能：细胞中主要的__________。2.种类：(1)分类依据：能否水解及可水解为_______的分子数。
二、细胞中的脂质
1、组成脂质的化学元素主要是 __、 _ 、 ，
有些脂质还含有 _、 。
2、脂质通常不溶于 ，而溶于 ____ 。
C
H
O
N
P
水
有机溶剂
：果实、块根、块茎中贮存能量
动物细胞
：肝脏中 ：肌肉中 ：外骨骼
C、H、O
脱氧核糖
RNA
葡萄糖
蔗糖
麦芽糖
乳糖
细胞壁
淀粉
肝糖原
肌糖原
几丁质
脂质
作用
分布或来源
脂肪
主要储能物质。保温，缓冲等
植物种子果实、动物脂肪组织
磷脂
构成生物膜的成分
动物脑、卵细胞与大豆种子
固醇
第二章 第3节
细胞中的糖类和脂质
导
课前背诵： 1.水在细胞中的存在形式有哪些及它们 的作用分别是什么？ 2.无机盐在细胞中的存在形式及作用？
思
阅读课本23-25页，回答以下问题：注：找到答案后及时在书上进行标记 (4分钟)一、 细胞中的糖类 1.糖类的元素组成、功能； 2.糖类的分类、实例；
C
在植物细胞中最重要的二糖是( )A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖
B
检
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
一、 细胞中的糖类1.元素的组成和功能：(1)元素组成：____________三种元素。(2)功能：细胞中主要的__________。2.种类：(1)分类依据：能否水解及可水解为_______的分子数。
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解析 艾滋病病毒的核酸是RNA，组成RNA的碱基有4种，即A、U、G、C。
人教版高 中生物 必修1第 2章 组 成细胞 的分子 4
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第2章 组成细胞的分子
第3节 遗传信息的携带者——核酸
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5.(2018·泰安高一检测)如图为大肠杆菌DNA分子结构的一条脱氧核苷酸长链，请据
图回答下列问题：
(1)图中的a表示_磷__酸__，b表示_脱__氧__核__糖__，a、b、c结合在一起的结构叫_脱__氧__核__苷__酸__。 c有__4__种。
√C.酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞
D.染色时一般是先用甲基绿染液，再用吡罗红染液
解析 酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，C项正确。
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4.(2018·开封高一上学期调研)某同学以新鲜洋葱鳞片叶白色内表皮为材料，经不同处
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3.(2018·哈尔滨四校联考高一上学期质检)在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实 验中，下列说法正确的是 A.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的DNA分子和呈红色的RNA分子 B.用8%盐酸的目的之一是使DNA与蛋白质分离并使DNA水解，使之更易染色
_核__糖___
成 含氮碱基
特有_T__
共有A、G、C
特有_U__
分布
真核细胞的DNA主要分布在_细__胞__核__ 中，其次是线粒体、叶绿体中；原核
主要分布在 细胞质 中
细胞的DNA分布在拟核中
功能
遗传物质
遗传物质(某些病毒)，传递遗 传信息，催化作用(某些酶)等
DNA和RNA的区别的口诀 两种核酸有异同，腺鸟胞磷(腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、磷酸)能共用。RNA有尿嘧啶， 还有核糖在其中；DNA中含有胸(胸腺嘧啶)，脱氧核糖是特征。
解析 甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能将DNA染
成绿色，而DNA主要分布在细胞核中，所以可观察到绿色的细胞核，A项错误；
吡罗红能将RNA染成红色，而RNA主要分布在细胞质中，所以可观察到红色的细胞
质，C项错误；
苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，蛋白质用双缩脲试剂检测，D项错误。
内容索引
一、核酸的种类、功能和分子组成 二、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验 达标检测
一、核酸的种类、功能和分子组成
HE SUAN DE ZHONG LEI、GONG NENG HE FEN ZI ZU CHENG
01
基础梳理
1.种类：一类是脱氧核糖核酸，简称 DNA ；另一类是 核糖核酸 ，简称RNA。 2.功能 (1)细胞内携带 遗传信息 的物质。 (2)在生物体的 遗传、变异和蛋白质的生物合成 中具有极其重要的作用。
3.核酸是由核苷酸连接而成的长链 (1)核酸的组成元素只有 C、H、O、N、P 五种。 (2)核酸的基本组成单位——核苷酸 一个核苷酸由一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成，其连接方式如图 所示。
①五碳糖： 核糖、脱氧核糖 。 ②含氮碱基：A( 腺嘌呤 )、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、T( 胸腺嘧啶 )、U( 尿嘧啶 )。 ③分类
学习 小结
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达标检测
DA BI2章 组 成细胞 的分子 4
1.(2019·开封高一上学期期中)下列核苷酸不可能属于DNA初步水解产物的是
理和染色剂染色，用高倍镜观察。下列有关描述正确的是
A.经吡罗红甲基绿染色剂染色，可观察到红色的细胞核的部分
√B.吡罗红和甲基绿两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，从而显示DNA和RNA在
细胞中的分布
C.经吡罗红甲基绿染色剂染色，可观察到绿色的细胞质的部分
D.经苏丹Ⅳ染液染色，可以观察到橘黄色颗粒状的蛋白质
判断正误
(1)每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子碱基( × ) (2)核酸的主要组成元素是C、H、O、N，有的含有P( × ) (3)脱氧核糖是完全不含氧元素的五碳糖( × ) (4)DNA与RNA的不同只体现在含氮碱基种类不同( × ) (5)一种病毒含有2种核酸，5种含氮碱基( × )
第2章 组成细胞的分子
第3节 遗传信息的携带者——核酸
课标要求
1.说出核酸的种类及其在细胞中的分布。 2.简述核酸的结构和功能。 3.学会观察DNA和RNA在细胞中分布的方法。
素养要求
1.生命观念：认知核酸的结构特点决定了它能够成为生物的遗传物质。 2.科学探究：通过观察DNA、RNA在细胞中的分布，掌握显微观察细胞中 特定物质的原理和方法。
依据 碱基 ，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各分为 4 种。
(3)核酸的形成 核酸中的核苷酸相连的方式如图所示：
在绝大多数生物体的细胞中，DNA由 两条 脱氧核苷酸链构成，RNA由 一条 核糖核 苷酸链构成。
(4)DNA和RNA的比较 比较项目
DNA
RNA
组成单位
无机酸
磷酸
组 五碳糖
_脱__氧__核__糖__
5种碱基＋磷酸＋2种五碳糖
A、G、T、C 脱氧核糖
A、G、U、C
核糖
8种核苷酸
二、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验
GUAN CHA DNA HE RNA ZAI XI BAO ZHONG DE FEN BU SHI YAN
02
基础梳理
1.实验原理 (1) 甲基绿 使DNA呈现 绿 色， 吡罗红 使RNA呈现 红 色。 (2)盐酸的作用：能够改变 细胞膜的通透性 ，加速染色剂 进入细胞 ，同时使染色质 中的 DNA与蛋白质 分离，有利于 DNA 与染色剂结合。
√
解析 图B为尿嘧啶核糖核苷酸，是组成RNA的原料，不可能是DNA的初步水解产物。
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2.如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示 A.脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C.核糖、脱氧核糖、磷酸
解析 图中a表示磷酸、b表示脱氧核糖、c表示碱基，有4种，即A、T、G、C。a、b 和c结合在一起构成脱氧核苷酸。
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(2)此图若为艾滋病病毒的核酸，c有哪几种？__A_、__G_、__C__、__U__。
生物类别 大肠杆菌 乙肝病毒 艾滋病病毒
碱基种类 5 4 4
核苷酸种类 8 4 4
碱基种类、核苷酸种类与生物种类的关系
(1)在只有DNA或RNA的生物中(病毒)：
4种碱基＋磷酸＋1种五碳糖
A、G、T、C 脱氧核糖
或
或
(A、G、U、C)
(核糖)
4种核苷酸
(2)在同时含有DNA和RNA的生物中(细胞生物)：
√D.胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸
解析 分析图形可知阴影部分是DNA和RNA共同含有的，DNA中含有的是脱氧核糖， RNA中含有的是核糖，A、C错误； 胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，B错误； 胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确。
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学以致用
结合“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验过程，分析回答下列问题： (1)在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放 在大烧杯中保温5 min。水浴加热的优点是_使__受__热__均__匀__；保温的时间过短会_水__解__不___ _彻__底__，__染__色__不__充__分___，过长则会_水__解__过__度__，__不__易__制__片__观__察___。 (2)为什么要先加盐酸？__先__加__盐__酸__是__为__了__水__解__，__改__变__细__胞__膜__的__通__透__性__，__加__速__染__色__剂___ _进__入__细__胞__，__同__时__使__染__色__质__中__的__D__N_A_与__蛋__白__质__分__离__，__有__利__于__D__N_A__与__染__色__剂__结__合___。 (3)在换用高倍镜前应先移动__装__片__，将目标移至视野中央；换用高倍镜后，视野将 变_暗___，调节方法是_使__用__较__大__光__圈__和__凹__面__镜___。 (4)本实验的结论：_真__核__细__胞__的__D_N__A_主__要__分__布__在__细__胞__核_中__，__R__N_A_主__要__分__布__在__细__胞__质__中__。
深化探究
1.核酸初步水解和彻底水解的产物分别是什么？ 提示 核酸初步水解和彻底水解的产物不同
物质 DNA RNA
初步水解的产物 脱氧核苷酸 核糖核苷酸
彻底水解的产物 磷酸、脱氧核糖和碱基
磷酸、核糖和碱基
2.研究表明，大肠杆菌中同时含有DNA和RNA，乙肝病毒只含有DNA，艾滋病病毒 只含有RNA，那么这三种生物中含有的碱基种类和核苷酸种类各有几种？ 提示
2.实验步骤
盐酸
0.9%的NaCl 质量分数为8%的