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生鲜部简介、架构。
概况公司由董事总经理廖皓炜、廖皓炫、廖皓煇创办于1994年7月，是一家民营商业零售连锁企业。
公司现有管理办公面积3000多平方米，仓储配送中心1万多平方米，经营面积15万多平方米，截至华力购物中心营业，公司拥有28间连锁商场，9间子公司，经营范畴涉及商品零售连锁、饮食连锁、生鲜连锁、药业连锁、食品加工、娱乐等，服务范围覆盖了整个中山市并涉及珠海和江门，是珠江三角洲地区著名的大型商业零售企业。
目前本公司生鲜经营共有15间，其中子公司生鲜部有4间，首间生鲜经营为三乡大厦生鲜部2003-01-18日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食等，经营面积约：350平方左右，第二间是坦洲购物中心生鲜部2003-0６月开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：600平方左右，第三间是中山港商业大厦子公司生鲜部2003-09-21日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：450平方左右，第四间是沙溪购物中心生鲜部2003-12-27日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：600平方左右，第五间是东升商业大厦生鲜部2004-07-18日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，生鲜经营面积约：600平方左右，第六间是白石购物中心生鲜部2004-12-26日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：300平方左右，第七间是凯茵商场生鲜部2005-07-24日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：300平方左右，第八间是东凤商场生鲜部2005-08-20日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：500平方左右，第九间是珠海旺角商场生鲜部2005-08-26日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：500平方左右，第十间是坦洲碧涛商场子公司生鲜部2005-09-25日开张，生鲜经营品项包括：蔬菜、水果、肉类、南北干货、熟食、水产等，经营面积约：500平方左右，另外南头商场生鲜部、坦洲商场生鲜部、民安商场生鲜部、永宁商场生鲜部、黄圃商场生鲜部、中山市壹加壹商业连锁有限公司生鲜部各岗位职责目录：一、目录（1页）二、生鲜原则（2页）三、生鲜部职能（3页）四、部门经理的岗位职责（4页）采采购组架构图（5页）五、购采购副经理的岗位职责（6页）组采购员的岗位职责（7页）营运组架构图（8页）营营运副经理的岗位职责（9页）六、运营运督导的岗位职责（10页）组培训专员的岗位职责（11页）分店生鲜组长的岗位职责（12页）分店生鲜员的岗位职责（13页）配送组架构图（14页）配配送组的组别职责（15页）七、送配送组长的岗位职责（16页）组发货员、收货员的岗位职责（17页）理货员、电脑员的岗位职责（17页）商品质检员的岗位职责（18页）市市场组架构图（19页）八、场市场组的组别职责（20页）组价格搜查员的岗位职责（20页）质量搜查员的岗位职责（21页）后勤组架构图（22页）后后勤组的组别职责（23页）九、勤会计员的岗位职责（24页）组出纳员的岗位职责（25页）生鲜部文员的岗位职责（26页）新鲜质量：销售的商品必须通过质量检查，从收货、储存、操作处理至陈列，始终都要保持生鲜的质量。
如何建立生鲜商品的组织结构和采购渠道引言生鲜商品作为一种日常消费品，其供应链需要考虑到许多因素，比如品质、储存、配送等等。
建立一个合理的组织架构和采购渠道对于生鲜商品的供应链管理至关重要。
本文将从两个方面谈论如何建立一个高效、可靠的生鲜商品组织架构和采购渠道。
建立生鲜商品的组织结构生鲜商品供应链的组织结构，主要包括采购、储存、销售等环节。
建立一个合理的组织架构，可以使这些环节之间更加清晰地分工、协作，从而提高生鲜商品供应链的效率与便利性。
采购环节采购环节是生鲜商品供应链的重要环节之一，它直接影响到商品的品质和价格。
因此，建立一套完整的采购流程，可以帮助企业掌握商品的品质和价格，从而降低企业的采购成本。
在采购环节中，需要注意以下两点：1.寻找合适的供应商为了确保生鲜商品的品质和价格，企业需要寻找与自己匹配的供应商。
因此，企业需要了解市场上的供应商情况，推行多家供应商的策略，从而为企业获取更多的选择余地。
2.建立采购流程企业需要建立完善的采购流程，包括采购人员的职责、采购的标准、交付时间等。
通过建立完善的采购流程，可以帮助企业掌握商品的品质和价格，并且确保采购物流的正常运转。
储存环节储存环节是保证商品品质和供应链正常运转的重要环节。
储存的环节中，企业需要考虑以下三个因素：1.储存环境生鲜商品的存储时间比较短，因此，企业需要在储存环节中注重储存环境。
储存环境需要保持恰当的温度、湿度、通风等，从而防止商品腐烂、霉变等影响商品品质的情况。
2.储存设备为了更好地保持储存环境，企业需要选用高质量、可靠的储存设备，包括冷库、露天码头等。
3.储存管理储存管理需要建立完善的流程，包括对于库存、季节性变化、恶劣天气的反应等。
通过储存管理的建立，可以不断提升商品的品质，降低企业的库存成本。
销售环节销售环节是生鲜商品供应链的最终环节，在销售环节中，企业需要考虑以下几个因素：1.神经网络企业需要建立一套有效的神经网络，以便更好地了解市场需求和商品选择。
盒马组织架构盒马组织架构盒马是阿里巴巴旗下的新零售品牌，以线上线下一体化的模式，提供生鲜食品、日用百货等消费品，是中国新零售领域的代表性企业之一。
盒马的组织架构是其成功的重要因素之一，本文将从以下几个方面介绍盒马组织架构。
一、公司背景盒马成立于2015年，创始人是阿里巴巴集团董事局主席马云。
目前，盒马已经在全国范围内开设了超过200家门店，并且拥有超过10万名员工。
2017年底，盒马宣布完成了B轮融资，融资金额高达22亿美元。
二、组织结构1.总部部门（1）CEO办公室：由CEO领导的高层管理团队，负责制定公司战略和决策重大事项。
（2）战略规划部：负责制定公司长期发展战略和中长期规划。
（3）市场营销部：负责公司品牌宣传、市场推广和销售策略等工作。
（4）人力资源部：负责公司人力资源管理、招聘、培训和绩效管理等工作。
（5）财务部：负责公司财务管理、会计核算和资金管理等工作。
2.区域部门盒马的门店分为城市门店和社区门店两种类型，区域部门是负责这些门店的运营和管理的。
目前，盒马已经在全国范围内开设了超过200家门店，主要集中在一二线城市。
3.业务部门（1）供应链部：负责与供应商的合作、商品采购和库存管理等工作。
（2）技术研发部：负责公司技术研发和信息系统建设等工作。
（3）产品研发中心：负责新产品的研发和推广工作，包括生鲜食品、日用百货等消费品。
4.岗位职责盒马有多个岗位职责，包括销售顾问、收银员、仓储物流员、配送员等。
其中，销售顾问是盒马最重要的岗位之一，他们需要提供优质服务，帮助顾客选择合适的商品，并且解答顾客提出的问题。
此外，盒马还有专门的培训体系，帮助员工提高专业技能和服务水平。
三、组织文化盒马的组织文化是其成功的重要因素之一。
盒马的核心价值观是“以客户为中心”，这意味着盒马始终把顾客需求放在第一位，不断提高服务质量和满意度。
此外，盒马还强调团队合作和创新精神，鼓励员工积极参与公司发展并且提出建设性意见。
请以学校超市为例构建构建食品类的商品组织结构表商品组织结构表是一个组织产品和服务的框架，它能够帮助企业对商品进行分类和管理。
在学校超市的情境下，食品类是超市中最重要的商品之一、以下是一个以学校超市为例的食品类商品组织结构表：一级分类：食品类二级分类：主食零食酒水生鲜调料三级分类：面食米面类面包面条粥饼干香肠肉干坚果糖果水果蔬菜肉类鱼类调味料四级分类：拉面炒面方便面五谷粉丝米饭粥类牛奶酸奶豆浆果汁红酒白酒啤酒葡萄酒瘦肉猪肉牛肉鸡肉鸭肉鱼肉虾肉料酒酱油香油盐糖鸡精辣椒面八角以上是一个具体的商品组织结构表，它包含了学校超市食品类商品的四个层级分类，从一级分类的食品类到四级分类的具体商品细分。
下面是对每个层级分类进行解释：1.一级分类：食品类食品类是所有食品类商品的大类别，它是整个组织结构表的最高级分类。
在学校超市的商品组织中，食品类是一个重要的分类，包括了学生们在日常生活中所需的各种食品。
2.二级分类：主食、零食、酒水、生鲜、调料这些是对食品类商品进行更具体划分的二级分类。
主食类包括供学生们用来充饥的各种主食，如面食和米面类；零食类包括各种供学生们消遣和娱乐的小食品；酒水类包括各种酒水饮料；生鲜类包括新鲜的蔬菜、水果、肉类和鱼类；调料类包括用于调味的各种调味料。
3.三级分类：面食、米面类、面包、面条、粥、饼干、香肠、肉干、坚果、糖果、水果、蔬菜、肉类、鱼类、调味料这些是对各个二级分类进行更加具体划分的三级分类。
例如，面食类包括了非常受学生欢迎的拉面、炒面和方便面等产品；米面类则包括了各种大米和面粉；面包类包括了各种口味和类型的面包；面条类包括了各种面条产品等等。
4.四级分类：拉面、炒面、方便面、五谷、粉丝、米饭、粥类、牛奶、酸奶、豆浆、果汁、红酒、白酒、啤酒、葡萄酒、瘦肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉、料酒、酱油、香油、盐、糖、鸡精、辣椒面、八角这些是对各个三级分类进行更加具体细分的四级分类。
例如，在面食类中，拉面、炒面和方便面是不同种类的面食产品；在调味料类中，料酒、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒面和八角是常见的调味品。
