酵母在护肤品中的应用

酵母菌发酵产物滤液在护肤品中的作用酵母菌发酵产物滤液，这名字听上去是不是有点科学怪人的感觉？别担心，听我慢慢说。

这玩意儿其实是个护肤界的小秘密，很多护肤品里都藏着它的身影。

你可能不知道，其实在咱们的护肤品里，酵母菌可不是简单的“调味料”，它可是个全能小助手，让你的皮肤焕然一新，真的是个了不起的家伙。

先说说这个酵母菌，它们可不是普通的菌啊。

想象一下，咱们喝的啤酒、吃的面包，里面都有它们的身影。

它们通过发酵，把简单的糖变成了更复杂的东西，就像在厨房里捣鼓出美味的蛋糕一样。

而这些发酵的产物，经过滤，留下的就是酵母菌发酵产物滤液。

哎呀，听起来好高大上，但实际上，它能给皮肤带来不少好处。

皮肤常常需要补水，就像花儿渴望雨水一样。

酵母菌发酵滤液里可是含有丰富的氨基酸和维生素，能让皮肤像海绵一样吸水。

你用完之后，简直能感觉到水分在皮肤表面舞动。

打个比方，像是在给皮肤喝水，喝到了“活水”，瞬间水润起来，连干燥都跑得远远的。

这可比喝那种普通的矿泉水强多了，效果杠杠的。

除了补水，酵母菌还很会修复皮肤。

咱们的皮肤会因为日晒、熬夜或者一不小心过敏而变得红红肿肿，这时候就得求助于这位小英雄。

它的修复能力可不是说说而已，真的能帮助舒缓肌肤的敏感。

就像冬天的一杯热茶，能让你暖暖心窝，肌肤用上它，瞬间感觉舒心。

这种修复作用，就像老话说的“良药苦口”，虽然听着有点严肃，但效果绝对是一等一的好。

再来聊聊抗氧化，皮肤衰老、暗沉，这可让很多小仙女心里不舒服。

酵母菌发酵滤液里还有一把“抗氧化”的利器。

它能帮助抵抗自由基的侵袭，减少细纹和皱纹的出现。

就像给皮肤装上一层保护膜，让它在阳光下也能悠然自得，焕发光彩。

想想看，等你到了一定年龄，回头一看，自己的皮肤依然水嫩嫩的，那可是羡煞旁人啊。

酵母菌发酵产物滤液的使用方式也很简单。

你可以直接涂抹在脸上，或者加到你的面霜里，简直是随心所欲，像调味品一样。

想要浓郁一点，效果更明显，可以多加一点；想要清淡一点，轻轻一拍就好。

常用化妆品原料特性及功能1、视黄醇维A酸是能有效逆转光老化所引起的皮肤瑕疵的处方药物，可以减少细纹、改善肤色、改善肌肤质感、刺激血液循环，促进胶原蛋白的产生。

但很多人对维A酸不耐受，因为它可能刺激皮肤，引起干燥、发红和脱皮。

而视黄醇是一种较弱的维A酸衍生物，它比维A酸更温和，对皮肤的刺激性更低（虽然依然有刺激），虽然效果比维A酸要弱，但可以让更多童鞋变得耐受一些。

就像维A酸一样，视黄醇也能够促进皮肤细胞新陈代谢，而且，这往往是你在使用时最先直接感受到的效果，但是这些新皮肤都是脆弱的，不应该被暴露在阳光下，这就是为什么这些成分一开始只能在晚间产品中找到的原因。

视黄醇只应该呆在最适合它的地方——夜用护肤产品中。

2、山梨糖醇（一个亲水性保湿剂）PEG-150二硬脂酸甘油酯（乳化剂），它们都兼具增稠剂的作用——让产品质地变得浓稠、黏腻。

3、透明质酸钠（HA）食用级性状：本品为白色或类白色颗粒或粉末；无臭，有引湿性。

在水中膨胀成澄清的溶液。

PH值：6.0-8.0 ；分子量：20-60万4、角鲨烷【NICI名】氢化聚异丁烯【添加量】1—10%【外观】无色透明的油性液体【溶解性】油溶性【保存条件】避光、密封、常温保存【应用范围】可以添加于面霜、眼霜、乳液和口红中等等。

【原料特性】平价护肤油脂。

角鲨烷(Squalane)是从深海鲨鱼肝脏中提取的角鲨烯经氢化制得一种烃类油脂，故又名深海鲨鱼肝油。

科学研究发现，角鲨烷是少有的化学稳定性高，对皮肤有很好的亲和性，不会引起过敏和刺激，并能加速配方中其他活性成分向皮肤中渗透。

角鲨烷特色：1.无色、无味、无毒、化学惰性、光亮及透明;2、赋予产品很好手感，用后感非常厚实，滋润而不油腻;3、高度的滋润性和保湿性;4、抗氧化性和热稳定性优异;5、在宽广的PH范围内有很好的稳定性;6、为高纯度的碳氢化合物，性价比优秀;7、与植物油和大多数护理用品的原料有很好的相容性;8、用于护发产品中，可增加光亮度及梳理感觉;9、有抗老功效，可用于抗皱产品中;10、有利于防shai剂在油相中均匀的分散开，能增加SPF值，可用于防shai产品中;11、对皮肤不刺激、不致敏，非常安全，12、对粉体有很好的分散作用，推荐用于彩妆、唇膏配方中。

酵母β-1,3-D-葡聚糖在化妆品中的应用进入二十一世纪以来,科学家发现多糖在生物体中的作用日显重要,甚至在某些方面超过了蛋白质的作用, 特别是在生物医药领域。

在多糖产品中, β葡聚糖又占据着极其重要的地位,它是一种广泛存在于微生物、蕈和高等植物中的多糖, 其结构稳定,生物性强。

按其来源来划分, 它又可分为酵母β-1,3-D-葡聚糖、燕麦葡聚糖、青稞葡聚塘、灵芝香菇葡聚糖等种类。

早在上世纪八十年代末,美国科学家就发现稞大麦中的β葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用,后来β葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等方面的作用也陆续被人们发现,逐步引起了全世界的广泛关注。

其中无数动物实验结果表明，源自酵母的β-1,3-D-葡聚糖的效果是最强的，所以，酵母β-1,3-D-葡聚糖又被称之为“免疫多糖”，这是唯一一个被业界公认的免疫刺激剂。

近年来, 酵母β-1,3-D-葡聚糖在医药、食品、个人护理品、饲料等领域已经得到了广泛应用,本文主要介绍的是酵母β-1,3-D-葡聚糖在化妆品中的一些应用。

1 酵母β-1,3-D-葡聚糖的结构和基本特性葡聚糖是葡萄糖分子中C21 、C22 、C23 、C24 或者C26 位通过糖甙键相互连接而成的多糖,它主要存在于酵母的细胞壁中。

葡萄糖分子间连接键的变化,尤其是三维结构(3D) 决定了β1 , 3葡聚糖(β1 , 3Glucan) 在物理化学性质、生物功能上的特殊性。

β2葡聚糖基本分子式: β(1 ,3)2D2Gl uβ(1 ,3)2D2Gl uβ(1 ,3)2D2Glu2 │ β2(1 ,6)2D2Gl un n 分子量:60 万～120 万化学结构见图1 。

我们可以从结构中看出,燕麦葡聚糖是1-3 、1-4 链结的葡萄糖多糖, 而酵母葡聚糖是1-3 、1-6 链结的葡萄糖多糖。

葡聚糖在性质上主要取决于如下几个方面:1)β葡聚糖的组成(葡聚糖连接键的类型和比例) ;2)β葡聚糖分子的三维结构; 3) 亲水基团在— 1 3 —综述与专论香料香精化妆品2007 年12 月第6 期FLA VOUR FRAGRANCE COSMETICS December ,2007, NO16 www. ffc2journal . com 图1 ，国内外关于β葡聚糖的研究结果以及结论，全部是来自酵母酵母β-1,3-D-葡聚糖的实验。

生物技术进展 2023 年 第 13 卷 第 3 期 345 ~ 352Current Biotechnology ISSN 2095‑2341进展评述Reviews酵母生物活性物质及其化妆品功效研究进展鲍佳生 ， 潘丙珍 ， 乔栖梧 ， 刘慧智 ， 潘素华广州海关技术中心，广州 510623摘 要：随着《化妆品监督管理条例》及其配套文件的实施，对化妆品原料安全性和功效性都提出了更具体的要求。

酵母能够合成多种生物活性物质且安全性高，利用酵母来获取化妆品功效原料已成为化妆品行业的创新突破口。

概述了酵母作为细胞工厂生产活性糖类、多肽类、萜类、维生素、多酚类等天然产物方面的研究进展，梳理总结了酵母提取物以及酵母相关生物活性物质的美白、保湿、舒缓、防晒、抗皱等多种化妆品功效，并展望了酵母在化妆品原料领域的开发和应用前景。

关键词：酵母；生物活性物质；化妆品功效DOI ：10.19586/j.2095­2341.2023.0013中图分类号：Q939.97, TS974 文献标志码：AAdvances in Yeast Bioactive Substances and Their Cosmetic EfficacyBAO Jiasheng ， PAN Bingzhen ， QIAO Qiwu ， LIU Huizhi ， PAN SuhuaGuangzhou Customs Technology Center ， Guangzhou 510623， ChinaAbstract ：With the implementation of Cosmetic Supervision and Adminstration Regulation and its supporting documents ， there are more specific requirements for the safety and efficacy of cosmetics. Because yeast can synthesize various bioactive substances with high safety ， using yeast to obtain effective raw materials for cosmetics has become an innovation breakthrough in the indus⁃try. In this review ， the research progress of yeast as a cell factory to produce bioactive sugars ， peptides ， vitamins ， terpenoidsand other natural products was summarized. The effects of yeast extract and bioactive substances in yeast on whitening ， moisturiz⁃ing ， sunscreen ， anti -aging and other cosmetics were introduced. The development and application of yeast as raw material of cos⁃metics were also prospected.Key words ：yeast ； bioactive substances ； cosmetic efficacy酵母中富含活性糖类、多肽、核苷酸、氨基酸、维生素等天然成分，广泛应用于生物医药、保健食品及化妆品等领域。

酵母素的作用与功效酵母素，又称为酵母细胞壁多糖，是一种从酵母菌细胞壁中提取的天然多糖类物质。

它是一种特殊的功能性食品成分，具有多种保健功效和医学应用价值。

一、酵母素的成分和制备方法酵母素主要由酵母菌细胞壁中的多糖组分构成，包括β-葡聚糖、甘露聚糖、胞壁蛋白等。

它通常通过以下步骤制备得到：1.酵母菌培养：选择优质的酵母菌株，在适当的培养基中进行培养，控制好培养条件和培养时间。

2.酵母菌收获：将培养好的酵母菌进行收获，可以通过离心或者过滤等方法进行。

3.酵母细胞壁提取：将收获的酵母菌经过破碎、溶解等处理后，获得酵母细胞壁提取液。

4.酵母素提取：对酵母细胞壁提取液进行过滤、浓缩、结晶等处理，得到纯净的酵母素。

二、酵母素的作用与功效1.增强免疫力：酵母素中的多糖成分能够激活机体的免疫系统，提高机体的抗病能力。

它可以促进巨噬细胞的吞噬作用，增强人体对病毒和细菌的抵抗力。

同时，酵母素还能够增加人体内的免疫球蛋白水平，调节免疫细胞的活性，加速损伤修复过程，保护身体免受外界侵害。

2.抗肿瘤作用：酵母素中的多糖成分还具有明显的抗肿瘤作用。

它可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制血管生成等多种机制来抑制肿瘤的发展。

研究表明，酵母素可以通过激活机体的免疫系统来提高抗肿瘤效果，同时还可以增强放疗和化疗的疗效，减轻其副作用。

3.抗氧化作用：酵母素中的多糖成分具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。

它可以促进机体内氧化还原系统的平衡，防止脂质的过氧化，保护细胞膜的完整性。

同时，酵母素还可以增加机体内抗氧化酶的活性，减轻慢性炎症和氧化应激对身体的损害。

4.调节血糖和血脂：酵母素中的多糖成分可以通过影响胰岛素的分泌和作用，调节血糖水平。

它可以降低胰岛素的抵抗性，提高胰岛素的敏感性，从而有效控制血糖的波动。

同时，酵母素还可以调节血脂代谢，减少血清中的甘油三酯和胆固醇水平，预防和改善心血管疾病。

纯天然酵母提取物的皮肤美白功效赵小敏;赵云珊;瞿欣【摘要】通过离体实验和人体实验分别验证了新近开发的皮肤美白原料纯天然酵母提取物Natriance Brightener(NB)的美白功效.离体组织切片实验结果表明,与安慰剂相比,质最分数为0.5％和1.0％的NB水溶液对黑色素的抑制率分别为55.8％(P＜0.05)和81.2％(P ＜0.01),而质量分数为1.0％的曲酸水溶液(阳性对照)对黑色素的抑制率为25.9％(P＜0.05).在双盲人体实验中,相比使用安慰剂一侧的皮肤,使用质量分数为3％ NB美白霜的皮肤亮度(L*值)和皮肤个体类型角(ITA°)在整个测试期间呈增长趋势,截至测试42 d时,仍然保持30％以上的增长(p＜0.05)；皮肤的黑色素指数(MI)值在整个测试期间呈下降趋势,截至42d时,仍然保持38％的下降(p＜0.05).可见NB有显著高于对照组的美白功效(p＜0.05).%Natriance Brightener ( NB) is a new skin whitening active ingredient used in cosmetic products extracted from yeast ( saccharamyces). Both in vitro and in vivo tests were used to demonstrate its skin whitening efficacy. Results of in vitro test showed that, as compared with that of the placebo, the inhibition rate of formation of melanin of aqueous solution of NB with mass fraction of 0.5% and 1.0% achieves 55. 8% (p < 0.05) and 81.2% (p <0. 01) respectively,while that of aqueous solution of Kojic acid (positive control) with mass fraction of 1 % achieves 25. 9% (P< 0. 05 ). Results from double - blinded in vivo test showed that, as compared with the placebo side, the sample containing 3 % ( mass fraction) NB showed positive efficacy on skin luminance (L * value) individual topology angle (ITA° ) and melanin index ( MI). Skin luminance and ITA° keep statistica lly significantly increasing formore than 30% throughout the test period of 42 d (p < 0. 05). Melanin index keep significantly decreasing for 38% during the whole test period of 42 d (p < 0. 05 ).【期刊名称】《日用化学工业》【年(卷),期】2011(041)004【总页数】5页(P268-271,288)【关键词】美白化妆品;酵母提取物;离体测试;人体测试【作者】赵小敏;赵云珊;瞿欣【作者单位】领先特品化学(上海)有限公司上海技术中心,上海200233;领先特品化学(上海)有限公司上海技术中心,上海200233;领先特品化学(上海)有限公司上海技术中心,上海200233【正文语种】中文【中图分类】TQ658近年来，美白、祛斑产品市场发展十分迅速，此类产品已经成为护肤产品中的主流产品之一。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010764419.X(22)申请日 2020.08.02(71)申请人 广州君研生物科技有限公司地址 510000 广东省广州市白云区榕树塘街南二巷2号(72)发明人 梁锦明　陈娟　(51)Int.Cl.A61K 8/9728(2017.01)A61K 8/9794(2017.01)A61Q 19/00(2006.01)A61Q 19/08(2006.01)(54)发明名称一种二裂酵母发酵产物滤液及其在护肤品中的应用(57)摘要本发明公开了一种用于肌肤护理的二裂酵母发酵产物滤液，经双歧杆菌培养、灭活及分解得到代谢产物、细胞碎片的复合体，含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、多糖、多肽等活性小分子，是一种只用于护肤的优质酵母精华。

其中富含的营养物质，有滋养皮肤的功能。

将其应用在护肤品中可以加强皮肤新陈代谢，促进细胞增殖，紧致肌肤，减少小细纹，具有良好的祛皱功能。

权利要求书1页 说明书6页CN 111803408 A 2020.10.23C N 111803408A1.一种用于肌肤护理的二裂酵母发酵产物滤液，其特征在于，所述的二裂酵母发酵产物滤液通过如下方法制备的得到：（1）取蛹虫草、露水草混合并粉碎，得到混合原料；向所述的混合原料中加入水，粉碎，榨汁，离心，取上清液；（2）向所述上清液中加入葡萄糖、可溶性淀粉、琼脂、L -半胱氨酸、酵母浸粉、磷酸二氢钾、蛋白胨、牛肉浸粉、无水乙酸钠、番茄浸粉，搅拌均匀后灭菌，制得培养基；（3）在所述培养基中接种双岐杆菌菌种，发酵，得到发酵液；将发酵液的pH值至5.5-6.5，高压均质3次，使酵母细胞充分破碎；进行过滤，获得滤液，即得到所述的二裂酵母发酵产物滤液。

2.根据权利要求1所述的用于肌肤护理的二裂酵母发酵产物滤液，其特征在于，所述蛹虫草的添加量为10-50重量份，露水草的添加量为10-50重量份。

酵母菌应用
酵母菌是一种单细胞真菌，广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、农业等领域。

以下是酵母菌应用的一些例子：
1. 食品和饮料：酵母菌广泛应用于面包、啤酒、葡萄酒、奶酪等食品和饮料的发酵过程中，可以产生二氧化碳、乙醇、乳酸等物质，增加食品的口感和营养价值。

2. 医药：酵母菌可以用于生产抗生素、酶、维生素等药物和保健品，如青霉素、曲霉素、维生素B2等。

3. 化妆品：酵母菌可以用于生产护肤品、化妆品等产品，如酵母菌发酵产生的多糖物质可以增强皮肤免疫力和保湿能力。

4. 农业：酵母菌可以用于生产饲料、肥料等产品，如酵母菌发酵的饲料可以提高动物的生长速度和免疫力，酵母菌肥料可以改善土壤质量和作物产量。

总之，酵母菌在各个领域都有广泛的应用，是一种十分重要的微生物资源。

营养酵母粉作用与功效营养酵母粉是一种由酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）经过发酵和干燥制成的产品。

它被广泛认为是一种全天然的营养物质来源，因为它含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸。

酵母粉也被认为具有多种功效和作用，包括增加抵抗力、减轻焦虑、促进肠道健康、改善皮肤状况等。

第一章：酵母粉的基本介绍一、酵母菌的营养价值酵母菌是由一种单细胞真菌组成的，它能够分解和消化糖类，并产生二氧化碳和酒精。

除了发酵过程中产生的产品外，酵母菌本身也是一种富含营养物质的食物。

它含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质和氨基酸。

这些营养物质对人体的生长和发育、免疫系统的维持以及许多其他身体功能非常重要。

二、酵母粉的制作过程酵母粉是通过将酵母菌培养在富含糖的培养基上，然后将菌体分离出来并进行脱水和干燥处理制成的。

制作过程中不会使用任何化学物质或添加剂，因此酵母粉被认为是一种完全天然的产品。

三、酵母粉的营养成分酵母粉富含维生素B群，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及维生素B12。

这些维生素对能量代谢和神经功能具有重要影响。

此外，酵母粉还含有丰富的矿物质，如铁、锌、钙、镁和锰，这些矿物质在维持身体的正常生理功能中起着关键作用。

另外，酵母粉还富含18种氨基酸，包括人体无法合成的9种必需氨基酸，这些氨基酸对身体生长和修复非常重要。

第二章：酵母粉的功效与作用一、增强免疫力酵母粉中的维生素B群和矿物质可以增强免疫系统的功能，并提高身体对抗感染和疾病的能力。

特别是维生素B6和维生素B12，它们在维持免疫细胞的正常功能和增强抗体产生方面起着关键作用。

此外，酵母粉中的锌也是一种抗菌剂，可以帮助机体对抗病原体。

二、促进肠道健康酵母粉富含纤维素，有助于维持肠道的正常蠕动和排便功能，预防便秘。

此外，酵母粉中的益生菌也对维持肠道微生物群平衡有益。

肠道微生物群是肠道内存在的一系列微生物的总称，它们对于人体健康和免疫系统发挥重要作用。