服务禁忌事项
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餐饮服务人员禁忌餐饮服务是一个与人直接接触的行业,服务人员的形象和态度直接影响了顾客的用餐体验和满意度。
作为餐饮服务人员,有一些禁忌行为是绝对不能犯的。
以下是一些常见的餐饮服务人员禁忌。
首先,餐饮服务人员不应该懒散和粗心大意。
懒散的服务人员往往会在工作中表现出不积极的态度和工作疲态,甚至不愿意主动为顾客提供服务。
粗心大意的服务人员可能会在点菜、送菜或结账时出现错误,给顾客带来不便和困扰。
因此,餐饮服务人员应该保持专注和细心,认真对待每一个顾客的需求。
其次,餐饮服务人员不能对顾客进行歧视或对待不公。
无论是因为顾客的外貌、身份、年龄或其他原因,服务人员都不应该有任何形式的歧视或偏见。
每一个顾客都应该被平等对待,享受到优质的服务。
同时,服务人员也不能因为个人喜好或偏见而给予特定顾客特殊的待遇,这种行为是不公正的,不能接受的。
第三,餐饮服务人员不应该对顾客的个人隐私进行侵犯。
顾客来到餐厅用餐是为了享受美食和放松心情,他们享有自己的隐私权。
餐饮服务人员不应该在未经允许的情况下擅自打开顾客的包或私人物品,更不能私自翻看顾客的手机、钱包等个人物品。
服务人员应该尊重顾客的隐私权,确保他们在用餐过程中的个人信息和物品安全。
第四,餐饮服务人员不应该懒于清洁和卫生工作。
餐厅是一个公共场所,顾客希望在一个干净整洁的环境中用餐。
餐饮服务人员应该经常清理餐桌、餐椅、餐具等,确保它们的卫生和整洁。
此外,服务人员还应该保持自己的仪容仪表,穿戴整齐干净的工作服,保证整体形象的卫生和整洁。
最后,餐饮服务人员不能给顾客带来困扰和不适。
有时候,服务人员可能会因为工作繁忙或个人压力过大而情绪失控,对顾客发脾气或出言不逊。
这种行为是不可容忍的,会严重影响顾客的用餐体验和对餐厅的评价。
餐饮服务人员应该学会控制情绪,保持礼貌和耐心,无论遇到任何困难和挑战都应该以积极的心态面对和处理。
综上所述,餐饮服务人员应遵守一些禁忌行为。
他们应该保持专注和细心,对顾客服务尽职尽责。
服务禁忌说明一、服务态度不端正(一)与客户发生争执、使用不文明用语谩骂客户(二)责问、反问、训斥或顶撞客户(三)与客户交谈时态度傲慢(四)客户讲话时轻易打断客户、插话或转移话题(五)拖腔、语气生硬(六)与客户闲聊或开玩笑(七)不懂装懂,搪塞、推诿客户(八)解答过程中使用过多专业术语二、工作态度不端正(一)客户尚未离开便与同事交谈(二)精神萎靡,态度懒散(三)沟通时打呵欠、吃东西或嚼口香糖(四)上班时间外拨或接听私人电话服务禁用语一、直呼客户:喂!喂!二、责问、训斥或反问客户:我不是跟你说得很清楚了吗?谁告诉您的?(例:谁告诉您不收费?)你不明白!别人跟你说的?别人怎么知道?我怎么知道?你怎么这样?刚才跟你说过了,怎么还问?什么?什么意思?告我一下**怎么了?哪个?哪里?在哪儿?你能不能听到我讲话?现在不是能用吗?怎么不能用?那你觉得呢?你什么都不知道,我怎么给你处理呀!先生,我有必要骗您吗?请问*怎么骂您了?你吓我一跳!我觉得咱们都是正常人您听不懂我的意思吗?你讹人了吧!您去看一下精神哪儿有问题?您认为我哪儿有错了?您要我怎么样?你吼什么了?怎么啦?我们工作也挺辛苦的,你觉得我们挺容易么,谁都不容易,谁都应该互相体谅!我说的是外语吗?我刚给您说过了,这个问题还需要我再给您重复一次吗?您这是在命令我吗您不懂的话,我不在给您解释嘛,我都给您说了,您一直说不是不是,就因为您不懂,您又说不是,那您认为是什么原因啊?她很有可能不干了,不干了怎么给您回呢?这是她个人的问题,您觉得我能跟您说吗?很有可能她都已经辞职了,您投诉她,她都不工作了,还有意义吗?您不是说没有吗?谁说的过分了?我要能知道倒不需要问您了!您要找关系的话,您要有比我能力强的,您可以去找,但是说您为难我是什么意思,先生?我只是想让您尊重一下服务,咱们都是人,都有自己的尊严先生,您是听不懂还是听不到?现在科技越来越高,科技越来越发达了,不能跟以前小米加步枪的时候来相比。
服务时限与服务禁忌
第一节服务时限
一、客户等待时限
1.客户进入营业厅后,有服务人员打招呼时限:不超过1分钟。
2.客户等待办理业务时间:不超过10分钟。
3.客户等待接受咨询业务时间:不超过5分钟。
二、业务办理时限
1.更换、补办业务时限:5分钟。
2.业务变更时限:5分钟。
3.客户服务人员单笔业务办理时限:5分钟。
4.能实现即买即通。
第二节服务禁忌
1.禁止与客户开玩笑或闲聊。
2.严禁讥笑客户的生理缺陷。
3.严禁对客户采取轻视、怠慢的态度。
4.禁止有斜视、瞟视、俯视、或眼神闪烁等不礼貌的神情。
5.严禁与客户抢道通行。
6.禁止在客户面前打哈欠。
7.禁止对客户不理不问。
8.严禁拖腔、语气生硬、烦臊、顶撞或与客户争吵。
9.禁止不懂装懂,推诿、搪塞客户。
10.禁止在营业厅内跑动。
11.禁止将任何物品夹在腋下行走。
12.禁止隔着营业柜台喊人。
13.严禁在工作场所大声喧哗。
14.严禁串岗、脱岗或离岗。
15.禁止在营业厅内吃东西。
16.禁止拨打或接听私人电话。
17.禁止与同事交头接耳、闲聊或说笑。
18.严禁在柜台前接待私人朋友或家人。
19.严禁泄露、盗用客户资料和机卡设备。
服务客人禁忌50条1 、烟灰缸里积有两个以上的烟头。
2、沙律是室温。
3 、没有主动地添水。
4、用冷盘(杯)盛放热菜(热饮)。
5、热菜不热,凉菜不凉。
6、电话响了三次而没人接听。
7、接通电话后,要客人等了半分钟之久。
8、杯碟有缺口。
9 、上了台的银餐具有污点或色泽晦暗。
10、水杯有花纹。
(将水杯放在光亮处即可见)11、菜牌或台垫有撕纹、污物或污迹。
12、面包边干瘪欠新鲜。
13、没有足够的菜牌。
14、调味品的瓶子不满,瓶口淤物堵塞。
15、客人等了三分钟没有人问酒水。
16、厨房的菜做好了没有及时拿走。
17、瓷器、银器及水杯供不应求。
18、银器摆设不正。
19、台面摆设不协调。
20、糖盅内肮脏。
(取出糖块,检查里面)21、椒盐瓶油腻沾手或半满。
22、餐厅、酒巴的食品供不应求。
23、服务员报着“我不过在帮忙罢了”的态度。
24、宴会或咖啡小休开始晚了。
25、有汽的饮料走汽。
26、地上的纸屑和杂物没有立即捡起。
27、托盘杂物在备餐间停留。
28、餐厅和酒吧迟开早关。
(与出示牌所写的不同)29 、客人付了钱而得不到相应的食(饮)品。
30 、客人得不到所点的菜式。
31、客人住在舒适的房间而次日得不到又快又热又好的早餐。
32、客人旅行了一天,到达我们的宾馆,而得不到快速一流的三文治和又热又新鲜的鸡蛋。
33、客人站着没有入座,看见有空位而没人安排。
34、椅子和边柜肮脏,有污垢和碎屑。
35 、客人来吃早餐,就座后没有立即斟咖啡。
36、二十分钟的菜却要客人等了三十分钟。
37、咖啡不烫38 、水果装饰干瘪欠新鲜。
39、自助餐没有及时地补充(添菜)。
40、客人的菜上不齐全,或不知道谁吃什么。
41 、咖啡杯有污迹。
42 、花瓶里的水有污迹。
43、台布等有破孔,撕痕或焦点。
44、台椅不稳。
45、用油腻、肮脏的抹布抹台。
46、客人来到餐厅得不到微笑、礼貌的招呼。
47、客人认为你没有尽努力使他满意。
48、客人早上安排很紧,但二十五分钟吃不上早餐。
客户服务沟通的禁忌有哪些在当今竞争激烈的商业环境中,优质的客户服务已经成为企业成功的关键因素之一。
良好的客户服务沟通能够建立客户的信任和忠诚度,促进业务的增长;而不当的沟通则可能导致客户的不满和流失。
那么,在客户服务沟通中,到底有哪些禁忌是需要我们特别注意避免的呢?禁忌一:缺乏耐心和倾听客户在与客服人员交流时,往往希望能够被认真倾听和理解。
然而,有些客服人员在沟通中表现出明显的不耐烦,急于打断客户的陈述,或者没有给予客户足够的时间来表达他们的问题和需求。
这种缺乏耐心和倾听的态度会让客户感到不被尊重,从而产生负面情绪。
例如,当客户正在详细描述遇到的问题时,客服人员突然打断说:“行了行了,我知道了。
”这种行为会让客户觉得自己的话没有被重视,进而可能会更加激动和不满。
正确的做法是,客服人员应该保持耐心,用温和的语气鼓励客户充分表达,例如说:“请您慢慢说,我在认真听。
”并且在客户讲述的过程中,适时给予回应,比如点头或者简单的“嗯”,让客户知道自己的话被接收了。
禁忌二:态度冷漠和生硬热情友好的态度是客户服务沟通的基本要求。
如果客服人员态度冷漠、生硬,会让客户感到距离感和不被关心。
比如,使用机械的语言回答客户的问题,或者面无表情地与客户交流,都会给客户留下不好的印象。
想象一下,客户满怀期待地咨询问题,得到的却是一句冷冰冰的:“不知道,自己看说明。
”这样的回答无疑会让客户感到失望和愤怒。
相反,客服人员应该始终保持微笑(即使是在电话沟通中,也要通过语气传达出微笑的感觉),用亲切的语言与客户交流,比如:“很高兴为您服务,我会尽力帮助您解决问题。
”禁忌三:推诿责任当客户遇到问题时,最希望得到的是及时有效的解决方案。
然而,如果客服人员一味地推诿责任,将问题归咎于其他部门或者外部因素,而不是积极主动地帮助客户解决问题,会让客户感到无助和失望。
比如,客户反映产品质量有问题,客服人员却说:“这是生产部门的事,和我们客服没关系。
茶歇服务禁忌一、简介茶歇服务是会议、庆典等活动中常见的一个环节,为参与者提供饮料和小吃,以缓解疲劳和增加社交交流的机会。
然而,在进行茶歇服务时,有一些禁忌需要特别注意,以确保服务效果和参与者的满意度。
二、禁忌内容茶歇服务禁忌包括以下几个方面:1. 卫生问题卫生是茶歇服务的基本要求,以下几点应被严格遵守: - 食物应选择新鲜、干净、安全的食材。
- 食材的储存和加工要符合卫生标准,避免食物受到污染。
- 食品应定期更换,避免过期食物或变质食物的出现。
- 加工和摆放食物的工具应保持干净且定期消毒。
2. 饮食文化尊重茶歇服务需要尊重不同地域和个人的饮食文化,特别是在国际会议或多元文化场合:- 提供多样化的饮品和小吃选择,以满足不同人群的口味需求。
- 根据宗教信仰和风俗习惯,避免服务不符合特定的饮食要求。
- 如果存在特殊饮食需求的参与者,提前沟通并提供替代选择。
3. 安全与急救措施茶歇服务场所应保持安全,并准备好急救措施以应对突发情况: - 食物和饮品的分发区域应布置得整洁且安全,避免因不当摆放而引发的滑倒或烫伤。
- 准备急救设备和药品,并培训工作人员进行基本急救操作。
- 如果活动参与者中有特殊健康状况的人群,应提前获取相关信息,并根据需要提供适当的食物和急救措施。
4. 人员素质与服务态度茶歇服务人员的素质和服务态度对整个服务质量有重要影响: - 服务人员应穿戴整齐、干净的工作服。
- 服务人员应具备基本的礼仪和服务技巧,如微笑、礼貌待客、主动提供帮助等。
- 服务人员应具备相关知识和技能,能够对参与者提供准确的信息和建议。
- 服务人员应善于沟通,能够理解参与者的需求并快速解决问题。
5. 环境布置与用品准备茶歇服务的环境布置和用品准备需要与活动的主题相协调,同时也要注重细节: - 服务区域应整洁、舒适,提供充足的座位和桌面。
- 茶具、杯子、纸巾等用品应当足够,并保持洁净。
- 提供充足的垃圾箱和标识,方便参与者进行垃圾分类和丢弃。
服務中客人的禁忌
在服務工作中,經常會遇到一些不太“規矩”的客人。
他們進入餐廳點了一堆價格不非的菜式,卻常常不會使用西餐食具。
甚至在用餐中將服務人員爲他準備的刀叉推在一邊,提出要用筷子。
餐廳的服務人員總是對這些客人指指點點,私下將他們稱爲“土老冒”、“暴發戶”。
我想這反映了許多服務人員的一個通病,過於看重服務的程式,而忘了制定服務程式的出發點是方便客人享受服務,他們沒有真正的關注客人的需要,而是反客爲主將自己作爲服務中的主體。
下面中將舉一些服務中典型的禁忌,通過服務的禁忌、顧客的心聲和觸犯禁忌的原因來分析,希望服務人員學會從客人的需要出發來理解服務的要求。
(一)服務前的準備。
服务禁忌整改方案为了更好地提升服务质量,为客户提供更好的服务,制定服务禁忌整改方案如下:一、服务禁忌的定义服务禁忌是指在服务过程中,不论是因技术、态度、意识等方面产生的错误行为,导致消费者不满、不信任、抱怨、退订等所涉及的一系列问题,包括粗暴、傲慢、推诿、不耐烦、随意决定、冷漠态度等。
二、整改方案1. 加强服务员素质培训基础培训:加强员工服务意识,培养良好的职业道德,重视人性化管理和服务。
业务培训:定期对所在行业进行集中培训和交流,学习新的服务技能和管理方法。
素质练习:组织服务员进行模拟演练,加强实战能力和责任心。
2. 完善服务质量管理体系服务标准的制定:制定具体、可行的服务标准,对服务流程、服务品质、服务态度等方面进行细致的规定。
服务意见箱的建设:建立投诉和服务意见箱,及时接收客户宝贵的建议和意见,及时处理客户投诉和意见,及时纠正服务漏洞和缺陷。
客户满意度调查:定期开展服务质量调查,了解客户需求和意见,提出有针对性工作措施,不断提高服务质量。
3. 成立投诉处理小组积极设立投诉处理小组,负责对客户的投诉进行及时处理和解决,通过有效的沟通,让客户得到满意的答案,提高公司的信誉度和品牌形象。
4. 加强管理,完善服务流程规范服务流程:制定规范的服务流程,加强对服务人员的培训和监管,确保服务流程顺畅、标准。
管理制度:建立科学、合理、切实可行的管理制度,完善岗位职责和绩效考核制度,加强沟通和信任,打造团队协作精神,提高服务质量。
技术创新:不断引入先进的设备、技术和管理方法,提高服务质量、效率和效益,不断满足客户需求。
5.建立及时评价机制促进服务质量持续提升建立及时评价机制,对服务人员的服务质量进行评估,发现问题及时指导纠正并给予激励,提高服务质量和客户满意度。
三、实施效果以上方案和实施策略,可以有效地提升服务质量,增强服务人员服务意识,加强服务标准化和管理化水平,提高客户满意度,改善公司品牌形象,最终实现企业的可持续发展。
餐厅服务员五禁忌
禁忌一、一股脑儿上菜。
尽管顾客选择了各种各样的菜品,但餐厅服务员也要结合到位的人数,尤其是就餐的对象、氛围、时间、饮食习惯等做出合理安排,因为顾客到餐厅就餐,并非仅仅为了吃,还带有与亲朋好友、上司领导、业务伙伴等沟通和交流的任务。
上菜要把握进度,切不可不加思考地一股脑儿上菜。
禁忌二、先热后凉,或者热凉混上。
按照一般的就餐习惯,酒不过三巡,常常不上热菜。
尤其要考虑到敬酒的习惯,餐厅服务员要考虑到顾客的需要,切不可混淆上菜程序。
禁忌三、堆积菜品。
上菜前要清理菜。
餐厅服务员在服务过程中,要眼疾手快,发现一道菜已吃完,应马上主动上菜,而不能等待顾客暗示。
同时,在上菜前要及时对桌面进行清理,避免碟盘堆积,从而影响客人就餐的情绪。
禁忌四、上菜不讲菜。
餐厅一般都会有自己的特色菜,也叫餐厅的招牌菜。
对招牌菜进行讲解,也是对餐厅的良好宣传。
餐厅服务员应当抓住这一良好机会,而不能在上菜时沉默不语,把问题留给顾客,并等待询问。
禁忌五、不做菜品成本提醒。
顾客到一家餐厅就餐,并非对其分量了如指掌。
餐厅服务员应当就餐人数、选择菜品的合适度、菜品的节约程度等多方面对顾客进行帮助和提醒,避免在不知情的情况下避免大量点菜,从而造成菜品浪费。
致富好项目 luy。
店柜服务23大禁忌
(一)顾客进门时,不要视若无睹、不要继续做手边的事。
(二)招呼语不要太大声,并切记不要背对顾客喊招呼语。
(三)不要因私事显得无精打采、忧郁、气愤、悲伤。
(四)请不要一直盯着顾客看(勿将顾客当“贼”看)。
(五)请不要对顾客边笑边窃窃私语。
(六)请不要对顾客摆脸色。
(七)请不要面无表情。
(八)请不要以貌取人。
(九)请不要中途打断顾客的谈话。
(十)顾客询问时,绝对不能说「我不知道!」切记!)
(十一)商品说明力求清楚,不要讲解,太冗长,用最简要、清晰、易懂,的语言与顾客沟通。
(十七)站立时,请不要手插腰,会显得凶悍。
(十八)请不要双手交叉胸前、双脚张开斜站(三七步),会显得鄙视、充满敌意。
(十九)站立时,请不要手插口袋,会显得毫不在乎。
(二十)请不要只用一只手把商品交给顾客。
(二十一)对没有购物的顾客离店时,切勿不说再见。
(二十二)请不要批评离店的顾客,若是被店内顾客听到,将是致命的伤害。
(二十三)任何时刻,请不要打电话聊天,就算店内没顾客,外面经过的顾客也会看见,会影响顾客入店意愿。
1、迎接顾客态度冷淡随便
2、让顾客尤其是女客们自己拉椅入座
3、不及时整浦餐桌
4、为顾客服务时,不先打招呼。
譬如在上饮品时应先说“您要的
饮料来了,先生”,在收盘之前,应该说“先生,您用完了吗?”
等。
5、用不干净或残缺的餐具
6、将咖啡溢在托盘上
7、玻璃杯或瓷器品上留有手指印
8、将工作巾挟在腋下(应挂在左手腕上)
9、用手指挖鼻孔、剔牙齿
10、对顾客过分亲昵随便
11、高声喧哗,旁若无人或者互相争论不休
12、将饮料滴漏在地上
13、忘记给顾客应有的东西(譬如送咖啡忘了拿牛奶)
14、不应顾客要求添加饮料,或将饮料倒的过满
15、没有为顾客换烟灰缸
16、当着顾客面向同事大声吼叫或斥责
17、端饮品时将拇指侵在饮品内
18、将顾客的交待忘得一干二净
19、凝视顾客,或窃窃私语,评头论足
20、服务时将餐具掉落在地上
21、将桌上残物泼到地上
22、不先询问就将盘碟收走
23、催促顾客结帐
24、故意在顾客周围搬动桌椅。
整理桌面而催促顾客离去
25、表示出不耐烦和应付的表情
26、乙墙靠壁,无精打采。
呼叫中心现场接待上门实施人员日常服务禁忌规范一、接听服务电话人员服务禁忌1、当用户询问的问题服务人员不是很了解时,不应说:“我不知道。
”,应该说:“我帮您迅速查一下数据”然后再通过有效途径了解相关情况并告诉用户。
2、当用户提出超出服务人员的服务范围的要求,或者用户的要求违背了公司的有关规定,不应说:“不”,应该说:“我能做到的是……”同样是拒绝,但这样的表达则向用户表明服务人员正在对他们的问题采取有效的解决方法。
3、当用户请求服务人员做没有权利或弄不清的事时,不应说:“那不是我的工作”,应该说:“这件事该由……来帮助服务人员……”并引导用户去找能帮他解决问题的人或部门。
4、如果一个用户对某一服务人员或某一部门的工作表示不满时,不应说:“您是对的,这个人或部门很差劲”,这样会把事情弄得更糟,应该说:“我理解您的苦衷,我会像其主管部门反映”这种移情作用正表达了服务人员的关心。
5、如果一位生气的用户想指责服务人员对她造成的麻烦时,不应本能的采取自卫措施说:“那不是我的错”,应该说“让我们看看这件事该怎么解决”这样才能缓和气氛,更好的把问题解决。
6、用户有时会问服务人员一些事情,这些事情可能超出公司政策和常规做法。
不应该说:“这个事情您应该去找我们经理说”应该说:“让我想想”因为在这种情况下,把这一情况很快的推给经理是一种挑唆,应该考虑服务人员能做什么来帮助他们解决,如果经理确实需要参与此事,把这一原始情况反映给经理,然后带着解决方法来到用户面前。
这样,在用户眼里服务人员就是一个服务能手。
7、当用户提出一些不合理或者很难满足的要求时,不应说:“好的,没问题!”,给用户不现实的承诺,将会使他们当时怀着希望离去,而后对服务人员大发脾气。
这里最好的方法就是视问题的种类不要立即做否定回答,而去尽力接受这一要求,说:“我会尽力的”,但不要做出任何承诺,让用户抱有服务人员能解决问题的希望。
8、当用户失望、生气、沮丧和担心时,不应说:“这我也没有方法”因为这就意味着说他们的感情不重要。
维纳斯婚纱摄影公司
专业服务人员的禁忌
1、忌服装不整、不化妆、不整妆、不穿制服。
2、忌做它事,忘做正事。
3、忌推卸己职,不负责任。
4、忌贪小便宜,自扫门前雪。
5、忌打瞌睡,坐下待客。
6、忌吃零食,忌看小说。
7、忌偷窥、偷听。
8、忌仪态不雅。
9、忌无表情,臭脸一堆。
10、忌不友善,排挤同仁。
11、忌挑拨离间,造谣生事。
12、忌冷漠无情,孤独不合群。
13、忌聚集私语,成立小圈圈。
14、忌事前马屁,事后狗屁。
15、忌人前公平,背后批评。
16、忌粗俗谈吐,张三李四。
17、忌喋喋不休,三姑六婆。
18、忌杂耍玩乐,无理取闹。
19、忌慵懒怠惰,不事表现。
20、忌不懂场合时机,肆意嬉笑。
严以律己 宽以待人
成功者,并非偶然
张明娟。
第二章服务禁忌事项
、对客人服务的礼貌禁忌
1、与客人谈话时不准将腰叉口袋正视客人。
2、用微笑来面对客人,回答客人问题的时候,“知之为知之,不知为不知”,向别人
请问后再向客人解答。
3、同事之间不当客人面说家乡话和争吵。
4、不准偷看客人的物品,不准偷听客人的谈话。
5、上级或平级见面时要志意。
6、不许在客人的背后做鬼脸,不许相互做鬼脸,不能讥笑客人不慎的事情。
7、交给客人物件应双手送上。
8、主动帮助高胖客人和残疾客人。
9、努力记住客人的姓名。
、纠正错误的说话语气和态度
1、在与客人平时的交谈中,要本着真诚、和蔼、热情友好的态度与客人交谈。
2、要用正确的称谓正确礼貌地称呼客人,用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语,避免使人为难的话题。
3、语音应以低音为主,但要吐字清楚,语句清晰,语气委婉含蓄,避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力。
4、语调要注意高低昂扬适度,亲切委婉动听表现出温文而雅的良好形象。
5、要运用语气词来表达感情色彩;语速要因人而异,快慢适中根据不同的对象,灵活掌
握,恰到好处地表达让人听明白,让人理解,收到良好的效果。
不可在客人面前以个人
好恶评论其他客人和员工;态度热情、友好,尊重对方的风俗习惯,回避客人忌讳的事物;尽量给予客人适当的赞美;
、与宾客交谈时仪态方面注意事项
1、不宜东张西望,应注意倾听客人的谈话;
2、尽量少用手势,在指点方向等不得已的情况下应抬手臂伸手掌,不宜用手指指指点点;
3、不应看手表;
4、不应在口中咀嚼食物和乱丢果皮;
5、不应当客人面打哈欠、喷嚏、咳嗽;在情急之下可用手或手帕捂嘴,侧身为之并道歉;
6、不宜流露着急、不屑一顾、鄙弃的表情;
7、切忌当客人面抓头挠耳、挤眉弄眼、挖鼻剔牙、叉腰抓脚、掸衣抚背等,也不宜手舞足
蹈、前仰后合状;
8、不做说悄悄话状,也不凑身靠近客人听他说话,保持适当身体距离与良好姿态。
四、与宾客交谈时的仪态
与宾客交谈时应保持良好的身体姿态,包括站姿、坐姿和走姿,态度谦和,精神集中,两眼尽量注礼对方;表情轻松,多露微笑;如与宾客在静止状态说话时应保持适当的距离,一般以1~1.5 米为宜;如与客人在行走时交谈,应注意处处礼让客人先行。
其基本要求是:庄重、大方、谦恭、友好。
五、与客人交谈的礼仪与注意事项
我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私和风俗习惯方面的问题,
包括:
1、有关宾客的年龄、体重,尤其是女宾的年龄、体重方面的问题;
2、有关宾客的薪水,财产的数额及其分配的问题;
3、有关宾客的婚姻状况(包括孩子和配偶的情况)的问题;
4、有关宾客身体残障和缺陷的问题;
5、有关宾客馈赔礼品价值方面的问题;
6、有关客客信仰的宗教忌讳方面的问题。
7、有关宾客民族习惯与内俗忌讳的问题。
8、有关宾客国家政治敏感或令其屈辱性的问题。
六、与客人交谈时语言方面注意事项
1、称谓得当,正确礼貌地称呼客人。
2、用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语。
3、避免使人为难的话题。
4、语音适当,语调轻和,语气委婉含蓄。
5、避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力。
6不轻易下结论。
7、不在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工。
8、态度热情、友好,尊重对方的风俗习惯,回避客人忌讳的事物
9、尽量给予客人适当的赞美。
10、忌不懂装懂和缠着客人练习外语。
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批准: ______________
日期:_______________。