我国连锁经营的现状分析与对策建议

我国零售业连锁经营的发展现状与对策研究

作者：汪佳

来源：《今日财富》2021年第26期

零售业的连锁经营从出现至今已经有了长达百年的发展历史，在这一百多年的时间里，企业家们、专家学者们进行着不断地探索。在这个发展过程中，零售业连锁经营从单店化零售到群店化零售，从分散化零售到一体化零售，零售业态越来越多样化。零售店连锁经营朝着国际化、高科技信息化、物流配送的高效化和品牌化的方向发展。但是目前我国零售业连锁经营还存在着地区分布不均，缺乏品牌意识和网络快销带来的冲击等问题，基于上述问题，本文提出相关对策。

一、我国零售业连锁经营的现状

（一）商场的单体规模不断扩大

零售业的连锁经营虽然在我们国家的出现的比其他国家和地区要晚一些，但是连锁经营在我们国家依靠着其能够推动规模经济的实现而带来的低价格、低成本、低利润使得连锁经营发展异常迅猛。现在，我们国家的零售业连锁经营已经开始迈入跨越地区并且全方位的历史发展时期，同时，零售业连锁企业在我们国家的社会消费品零售总额中的占比仍然是显示较快速度的增长形势。而抛开这一点以外，消费者的生活与消费者对于零售业连锁经营的企业的经营方式相互联系更是越来越紧密，消费者对于零售业连锁经营的企业认可度也越来越高。连锁超市已经成为消费者在关于食品安全问题接连不断出现的我国现状下心中可以放心消费和购物的地点。

（二）国际上竞争越发强烈

由于国际上知名的零售连锁企业越来越多的相继加入我国的零售市场，比如韩国的乐天、美国的凯马特等，这些国际上知名的零售业连锁企业在我们国家的零售市场中的份额占比也是呈现出越来越高的态势。目前，在我们国家的零售市场上已经形成了一个国内国外的连锁企业之间互相争抢市场互相竞争的形势，而且也在慢慢地形成了一个国际化的趋势。

（三）业态呈现出多种多样的趋势

对目前餐饮业连锁经营发展现状和特点的分析

随着我国经济的不断发展，餐饮业连锁经营越来越成为一种趋势。目前餐饮业连锁经营已经成为我国餐饮业发展的一种常见模式，具有很多特点和优势。本文将从餐饮业连锁经营的发展现状、特点和优势等方面进行分析。

一、发展现状

1.高速发展

近年来，我国的经济飞速发展，餐饮业对于人们生活的影响越来越大。大批外资公司涌入中国市场，带来了西式快餐等新型餐饮模式的发展。同时，中国自己的餐饮产业也在快速发展，特别是在一二线城市，各类连锁餐饮品牌数不胜数。

2.行业竞争激烈

伴随着餐饮业连锁经营的快速发展，各个细分领域的竞争也变得十分激烈。餐饮品牌的数量不断增多，市场上的选择也越来越多。大量的同质化竞争使得餐饮业的利润逐渐缩小，成为买方市场。

3.面临诸多挑战

随着行业的不断发展，连锁餐饮所面临的挑战也越来越明显。市场规模逐渐趋于饱和，同质化竞争日益激烈，加盟商为了赚回加盟费，经营水平低下，导致事故和投诉不断发生，使品牌形象受损。

二、特点

1.品牌一致性

连锁餐饮的最大特点，就是品牌的一致性。无论是母店还是加盟店，它们的装修、菜单、服务标准都基本一致，消费者可以通过连锁店字眼迅速识别出它的品牌位置。品牌一致性可以让消费者信任该品牌，在同质化激烈的市场中脱颖而出。

2.流程化操作

连锁餐饮的成功，离不开高效的流程化操作。连锁品牌一般都有自己的配方和操作流程，可以减少人为操作的风险和失误，提高效率。操作流程的标准化、规范化可以促进成本的控制，特别是对于大型连锁店来说，这一点尤为重要。

3.规模效应

连锁餐饮的另一个特点，就是规模效应。规模效应可以减少各项成本的支出，如物流、采购等，进一步控制成本，为品牌的持续发展赢得更多发展机会。在竞争激烈的商业模式中，规模优势能为连锁品牌带来成本和收益的双重优势。

4.市场反应灵敏

市场反应的灵敏度可能是连锁品牌的一个优势。连锁店很容易获得市场信息，这是因为它们可以通过加盟商获得很多信息。例如，他们可以通过这些加盟店获得市场动向、产品前景、顾客的需求变化等信息。这让他们很容易分析和解决可能出现的问题，并及时做出反应。

电子商务时代我国零售业连锁经营面临的问题及对策分析　

■蔡伟重庆青年职业技术学院　

摘要：我国零售业连锁经营目前面临网购的冲击、规模竞争力不强，管理水平不高的问题，。电子商务背景下，我国零售业连锁　

经营要充分利用计算机和网络技术，加强线上与线下销售，提高市场销售份额；进行兼并和联合，组建零售业连锁经营企业集团，增　

强规模经济效益；成立战略管理委员会，负责战略管理和目标管理。在战略管理委员会的指导下，企业人力资源部要建立长效机制负　

责员工的培训工作，提高企业的整体管理水平。　

关键词：电子商务时代零售业连锁经营问题与对策　

一、引言　

连锁经营这种商业经营方式和组织形式自２０世纪９０年　

代初引人中国以来，虽起步较晚，但发展却很快。２０世纪９０年　

代以来，我国服务业，尤其是商业零售业的规模和数量都得到　

迅猛发展’连锁经营使零售业摆脱了传统形式对其获得规模效　

益的束缚，创造了更多获得规模效益的机会和途径，实行连锁　

经营已经成为我国流通体制改革的战略抉择。但是也应该看　

到，我国的零售业连锁经营是在一个不完善的市场经济条件　

下展开的，由于经济体制、市场环境、经济实力及管理水平等　

因素的制约，导致我国零售业连锁经营企业经济效率下降，投　

资回报收益下降的风险，如何有效地提高我国零售业连锁经　

营企业的行业竞争力和企业的经济效益，促进我国零售业连　锁经营企业健康发展是一个很严峻的现实问题。尤其是在电　

子商务背景下消费者的消费观念在逐渐观念，现代化的营销　

模式在消费者的心中逐渐认可，网购的方便给消费者带来了　

很多的便利和利益，这无疑是对我们的实体经济是一个巨大　

的挑战。因此，在电子商务时代，我国的零售业连锁经营企业　

要认真分析市场环境的变化、顾客消费观念的改变和行业的　

竞争压力影响，对自身存在的问题做深入分析，最后提出有实　

效性地解决问题的对策。　

二、目前我国零售业连锁经营面临的问题分析　

我国零售业连锁经营虽然发展很迅速，但却存在诸多问　

我国连锁经营的现状分析与对策建议

我国连锁经营是指以某一特定的品牌或商业模式为基础，通过统一的管理和运作，形成一批零售、餐饮、服务等行业的连锁经营机构。近年来，我国连锁经营发展迅速，成为零售业、餐饮业等领域的主要经营模式之一。随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，我国连锁经营面临许多挑战和问题。本文将分析我国连锁经营的现状，并提出一些对策建议。

一、我国连锁经营的现状

1. 发展迅速

我国连锁经营在近年来发展迅速，尤其是餐饮连锁和零售连锁在各大城市大规模扩张，成为城市消费的主要选择。肯德基、麦当劳、星巴克等餐饮连锁品牌在我国的各个城市都有遍布，成为了市民生活中不可或缺的一部分。

2. 面临激烈竞争

随着连锁经营的发展，市场竞争也越来越激烈。许多同类型的连锁店在同一区域竞争，价格战和促销活动频繁，导致利润空间受到挤压，企业利润率不断下降。

3. 消费者需求的变化

随着消费者生活水平的提高和消费观念的改变，消费者对连锁经营的要求也越来越高。他们更注重产品的品质和服务的体验，对连锁店的品牌形象和环境要求也越来越高。

4. 经营管理的不足

许多连锁店在扩张过程中，经营管理不够规范，导致质量和服务问题频发。由于连锁经营本身就是基于统一的管理和运作，一家店出现问题很容易会影响整个品牌的形象，对整个连锁经营机构造成负面影响。

二、对策建议

1. 提升品牌形象

连锁经营机构应该重视品牌形象的塑造，提升产品质量和服务水平。只有在消费者心目中建立起强大的品牌形象，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

2. 加强管理规范

连锁经营机构应该加强对加盟店的管理规范，严格审核加盟店的资质和经营能力，引进先进的管理制度和技术，提升整个连锁经营机构的管理水平。 3. 创新商业模式

在市场竞争激烈的情况下，连锁经营机构需要不断创新商业模式，寻找新的增长点和利润增长空间。可以通过引入新的产品，扩大服务范围，开发新的销售渠道等方式，创造新的竞争优势。