益生菌在水产养殖中的研究进展

安徽农业科学。Ｊｏｕｒｍｌ　０ｆＡｎｈｗ　Ａ　．Ｓｃｉ．２０Ｏ６。３４（１１）：２４２１—２４２５　责任编辑孙红忠责任校对孙红忠　

益生菌在水产养殖方面的研究进展　

周国勤，陈树桥，茆建强，杜宣（江苏省南京市水产科学研究所，江苏南京２ｌ０ＣＳ６）　

摘要简述了生物修复技术和益生茵概念的发展，综述了在养殖生态环境中利用益生茵来净化水质和修复养殖水体等方面所取得的成　

果，并对微生物修复养殖水体的技术发展前景等进行了展望。　

关键词微生物修复；水产养殖；ｇＬ生茵　中圈分类号￥９６　文献标识码Ａ　文章编号０５１７—６６１１（２００６）１１—２４２１—０５　

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刁［Ｉ叫Ｃ，ｕｏ－ｑ￣ｅｔ　ａｌ（Ｎａｎｊｉｎｇ　Ｆｉｓｈｅｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｎａｎｊｉｎｇ，Ｊｉａｎ￣２１００３６）　

Ａｌ￣ｒａｃｔ，Ｉｌｌｅ　ｐａｐｅｒｉｎｍｘｔｕｃｅｓ　ｔｈｅ　ｇｅｎｅｒａｌ　ｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓ　ａｎｄ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　０ｆｂｉｏｍｍｅｄｉａｆｉｏｎ，　ｅｍｐｈａｓｉｓ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ，ｃｕｒｒｅｎｔ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｐｒｏｇｒｅｓｓ，　

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植物乳杆菌在水产养殖中的应用

植物乳杆菌是一种益生菌，具有多种益生作用，被广泛应用于人类健康保健和农业生产中。近年来，植物乳杆菌也逐渐被引入水产养殖行业，并取得了一定的成效。

首先，植物乳杆菌在水产养殖中可以改善水质。水产养殖中水质的好坏直接关系到养殖水生动物的生长和健康。植物乳杆菌可以降解水中的有机废物和氨氮等有害物质，净化水质，保持水体清洁，为养殖水生动物提供良好的生存环境。

其次，植物乳杆菌还可以增强水生动物的抵抗力。在水产养殖过程中，水生动物常常会受到各种细菌、病毒和真菌等病原微生物的侵袭，导致疾病的发生。而植物乳杆菌可以在水生动物的肠道内形成一层保护膜，抑制有害微生物的生长和繁殖，增强水生动物的免疫力，减少疾病的发生。

此外，植物乳杆菌还可以促进水生动物的消化吸收。在水产养殖中，水生动物的饲料消化吸收直接关系到其生长发育和养殖效益。植物乳杆菌可以分解饲料中的纤维素和其他难以消化的物质，提高饲料的利用率，促进水生动物的生长。

总的来说，植物乳杆菌在水产养殖中的应用具有重要的意义。它可以改善水质、增强水生动物的抵抗力，促进水生动物的消化吸收，提高养殖效益，减少养殖过程中的疾病发生。因此，加强植物乳杆菌在水产养殖中的研究和应用，对于推动水产养殖行业的健康发展具有重要意义。

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壳聚糖在水产养殖中的应用研究进展

作者：于景艳 杨雨生 张红霞 白东清

来源：《农家科技下旬刊》2017年第03期

摘 要：壳聚糖能够提高肠道消化酶活性、促进肠道有益菌的繁殖，通过这种方式促进水产养殖动物生长，降低饵料系数。同时壳聚糖具有广谱抗菌性，并可以提高水产养殖动物免疫力，进而提高养殖动物的抗病力。

关键词：壳聚糖；水产养殖动物；生长；免疫；抗病

壳聚糖是由几丁质经过脱乙酰作用得到的，几丁质广泛存在于自然界的昆虫、甲壳动物等的外壳及真菌的细胞壁中。壳聚糖已被广泛应用于纺织、胶卷、化妆品、隐形眼镜、污水处理和生物医学工程、食品营养等领域。壳聚糖可以生物降解，其代谢产物也无毒，抗菌抑菌、促生长，而且来源丰富，被作为饲料添加剂、疫苗载体和免疫刺激剂等广泛应用于水产养殖业。

一、壳聚糖对水产养殖动物生长的作用

大量的研究表明壳聚糖应用于水产养殖动物，具有改善摄食性能、促进机体生长和降低饵料系数的效果。常青等人发现，饲料中添加1.0%和0.5%的壳聚糖能明显促进花鲈的生长。陈云波等研究表明，在饲料中添加0.5%的壳聚糖能极显著的提高异育银鲫的增重率和体长。陈勇的研究结果表明，饲料中添加0.2%或0.5%壳聚糖能显著促进异育银鲫的生长。而曹丹等在异育银鲫的基础日粮中添加壳聚糖，结果表明，1.0%组的相对增重率比对照组提高51.44 %，饲料系数比对照组下降20.51%。Vinod等 研究发现，饲料中添加0.5%壳聚糖能显著促进斑节对虾的生长。闫大伟等研究表明，在草鱼的基础日粮中添加0.5%和0.75%的壳聚糖能显著提高其增重率，但两组之间没有显著差异。施学文研究表明，在大黄鱼幼鱼的饲料中添加65 g/t

低聚壳聚糖，大黄鱼幼鱼的总增重量、相对增重率、体长相对增长率，成活率均高于对照组，饵料系数都低于对照组。任国锐等研究发现，在鲤鱼饲料中添加0.75%的低聚壳聚糖能极显著提高鲤鱼的增重率、降低饵料系数，同时提高鲤鱼消化酶活性。

蝇蛆在水产养殖中的应用研究进展

摘要:围绕蝇蛆(Musca domestica)的营养价值､免疫功能及其在水产养殖中的应用等3个方面的国内外研究概况进行了介绍和评述｡着重介绍了蝇蛆在水产养殖中提高养殖存活率,促进生长､抗病､提高免疫力等方面的作用｡并指出了新方法､新技术在此领域的应用和研究热点及方向｡

关键词:水产养殖;蝇蛆(Musca domestica);营养价值;免疫功能

Research Advance of Musca domestica Application in Aquaculture

Abstract: The nutritional value, immune function and application of Musca

domestica in aquaculture both at home and abroad was introduced and discussed.

Roles of housefly larva played in improving survival, promoting growth, increasing

disease resistance, enhancing immunity and other aspects in aquaculture were

introduced. Research focus and direction, new methods, new technologies, and their

application in this field were discussed.

Key words: aquaculture; housefly larva (Musca domestica); nutrition; immune

function

近十几年来,水产养殖正逐渐成为提高全球水产品供给量的主要方式｡然而水产养殖集约化和规模化的生产又依赖于水产饲料工业的发展｡由于鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高､碳水化合物含量低､适口性好､抗营养因子少以及容易被水产动物很好地消化吸收等特点,一直都是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源｡据报道,全球渔获量的35%被用来生产鱼粉｡一方面因人们对水产品的需求量上升而导致全球鱼粉的供应量下降;另一方面由于水产养殖的快速发展对鱼粉的需求量急剧增加,导致鱼粉的价格迅速飚升｡有鉴于此,找到能够部分或完全替代鱼粉的蛋白源成为养殖业者当前非常紧迫的任务｡蝇蛆蛋白质含量丰富,必需氨基酸种类齐全,繁殖速度快,生产成本低,无毒､无污染,是一种优质蛋白源,并且具有凝集素､溶菌酶､抗菌蛋白质等活性成分,能够增强机体免疫力,应用前景广阔｡本文对蝇蛆(Musca domestica)的营养价值和免疫功能及在水产养殖中的应用进行了综述,以期为相关人员提供参考｡