浅谈素食主义
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浅谈素食主义
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浅谈素食主义
——观《地球上的众生》有感 “我们优雅的享受我们的正餐，血腥的屠宰场被精心的隐蔽起来。 ”——爱默生。
一．前言
这部电影名为 Earthling，意指地球上全部居民。它不不过针对人类而言，更包含生计在这个星球上的全部生命。但是愚笨的人类自以为是最完整的生命体，这他们所处的世界拥有绝对的支配权。在这股极端的物种主义思想影响下，每日有不计其数的生命惨遭杀戮。
该片系统全面地揭穿了现在人类是怎样大规模地屠戮和凌虐动物，特别是
畜牧业 (包含肉食、鱼、蛋类和奶制品等 )，让我们看到人类已经堕落到何等残忍
和无知的境地而不自觉。当人们享受经过摧残、伤害其余生命所带来的快乐之
时，地球变为了令人不忍卒睹的屠宰场。
当看到食品这一部分时，我相信有许多人跟我同样不忍直视，我们每日餐桌上的肉竟是这样而来，为了知足肉食者的口腹之欲，动物们一定遭到以下的全部难过：
烙印，剁角，切喉，去喙，射钉枪，撞击筒，电击，开水褪毛 ,, 一个只有着相当短暂生命的生物终其一世都不可以享受一个像样的生活环境。
看完这部电影不由让我有了试试素食主义的激动，正如那句广告所言，没有买卖，就没有杀戮，想要遏止这些残忍的行为，只有从源泉抓起。
二．素食主义
素食主义简单的说就是不吃荤菜，只吃斋菜。严格的素食主义者防止食用全部由动物制成的食品，比如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食品以外，他们也不使用动物制成的商品，比如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有人口、英国有人口已经或正在考虑成为素食者。悄悄流传的素食文化，使得素食愈来愈成为一个全世界时髦的标签。素食，已经成为一种崭新
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的环保、健康生活方式。素食主义者经过比较食草动物、食肉动物以及人的解剖结构及生理功能，得出结论：
人体解剖结构更合适素食。原因是：
1.人的牙齿和颚骨合适磨碎素食，而非扯破肉食。
2.人的唾液是弱碱性的，较难溶解肉。
3.人和食草动物都是胃小肠长，合适慢慢汲取不易腐化的素食；而食肉动物胃大肠短，可迅速消化肉，在肉腐化前排出。而肉的残渣在肠中会产生毒素。
2.1 接受素食
并且研究表示，素食有着好多好处：
1.健康
素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，有时才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。并且，素食还可以起到食疗的功能。吃出漂亮来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促使新陈代谢活动，进而把积蓄体内的脂肪及糖分焚烧掉，达到自然减肥的目的。常常素食者浑身充满生气，脏腑器官功能开朗，皮肤显得娇嫩、圆滑、红润，吃斋可谓是种由内而外的美容法。
2.聪慧
食素者自我感觉常常很清爽，仿佛人也变得更聪了然。
2014 年 7 月，英国科学家在 8170 名参加实验的对象身上发现的风趣现象，常常吃肉会致使智商降落。
英国 Southampton 大学的科学家在实验室里对 30 岁后的女性和男性在 10 岁也就是智商完整成熟时的饮食状况进行检查，此中有
4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有 123 名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
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在对他们的智商测定后，研究人员发现，少儿时代智商较高的，因为偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提升。而喜爱进食蔬菜的人，智商有显然的提升。
研究还发现，大多素食者都是女性，并且受过优秀的教育，社会地位也比较高。肉类喜好者的智商只比幼年均匀提升了 15%，而素食者均匀提升了38%，差别特别显然。研究人员表示，假如把受检查者的社会背景和教育水平考
虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更为显然。
但也有一些缺点，医学杂志《临床神经电生理学杂志》称，严格素食家庭
的少儿。出现 β频段不活跃；而 σ、θ频段高活跃的概率高于一般家庭。。关于
β频段不活跃， σ、θ频段高活跃，多半以为是数学能力有出缺点，只好说食素
者简单偏文学类发展。
3.文化
素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃斋，除了能获得天然纯净的平衡营养外，还可以额外处体验到挣脱了都市的喧哗和欲念的欢乐。
4.经济效率
往常状况下，素食要比荤食廉价得多，也极少实用素食做成的 “大菜 ”。因此，食素就不用为生猛 “大菜 ”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
2.2 拒绝素食
既然素食主义有那么多的利处，那么为何没有宽泛普及呢？其实素食主义其实不是人人都合适的。以下人群就不合适长久素食：
1.贫血患者和经期女性
贫血大多是缺少蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比许多。因此贫血人群一定吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经时期也应当吃肉。
2.孕妇和乳母
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她们要为自己和宝宝两个人摄取营养，更应多吃点肉。
3.少儿和 xx
少儿与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应当大于分解，因此一定要用充分的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量。
4. 65 岁以上的老人
他们的肌肉开始废弛，蛋白质能够延缓肌肉流失。假如不喜爱吃肉，不如用鸡蛋或许奶制品取代。
5.肿瘤患者
好多人有误区以为肿瘤患者吃肉会把营养 “供应 ”给了肿瘤细胞。但这是错误的思想，因为肿瘤是一种耗费性疾病，假如营养不良，就会影响治疗的成效和恢复的进度。放疗和化疗的患者更应增添蛋白质和维生素的摄取量，以保证机体有足够的抵挡力。
三．新素食主义
正是因为长久纯真吃斋简单致使营养不良，因此出现了一种新的素食主义——不完整拒绝肉食。新素食主义者以为，素食代表着一种 “不受污染 ”的文化品位和现代意识。吃出健康、吃出漂亮、吃出聪慧、吃出文化，是新素食主义者
追求的目标。新素食主义倡导不完整拒绝肉食。他们所推行的是基本吃斋，坚持动植物食品混食的饮食原则。这与传统理念上的吃斋天壤之别。
四．结论
作为一个半路出家的素食者，我更偏向于新素食主义，既然不可以完整隔离肉类，我们能做到的就不过改良动物们的生计环境了，希望屠宰场能够改良环境，引进新的设备来减少动物们死亡的难过；希望养宠物的人能够实时做好绝育工作，不放弃把你视为独一的小生命；希望厨们在做菜时能够摒弃一些传统，比方活鱼三吃等残忍的手法。希望人人都能够做到真实的众生同等。
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