营养专家：最没营养的五大食物

中医养生饮食健康知识大全误区一：食物相克要留神蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜食物相克理论一直流传甚广。

医生表示：这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。

专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生复原反响，形成砒霜。

但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也不是纯化学物质，相互间发生反响的程度是微弱的，根本不必过于担忧。

误区二：晚餐最丰富快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰富。

对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，无视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐那么会导致肥胖、影响睡眠。

专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。

调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。

误区三：食物分好和坏就像人们习惯把人分为好人、坏人，食物也常常被扣上好食物或坏食物的帽子。

营养师认为这种说法太武断了，没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯。

专家对此表示：最典型的例子就是脂肪。

很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。

但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。

脂肪也有好的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。

误区四：精米白面最养人精米白面口感细腻，确实更招人喜欢。

但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。

专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。

因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。

误区五：越贵越有营养营养和价格成正比吗营养专家并不认同。

专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。

中国居民膳食指南(2017)》专家解读版新版膳食指南专家解读：食物多样，谷类为主食物多样是平衡膳食的基本原则。

谷物为主是平衡膳食的基础，因为谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最重要的食物来源。

根据新版膳食指南，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。

为什么这么推荐呢？因为每一种食物都有不同的营养特点，只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。

中国的平衡膳食模式，是XXX根据中国居民膳食营养素参考摄入量、我国居民营养与健康状况、食物资源和饮食特点所设计的理想膳食模式。

这个模式所推荐的食物种类和比例，能最大程度地满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险，是保障人体营养和健康的基础。

根据2012年中国居民营养与健康调查数据显示，我国居民膳食中超过50%的能量、蛋白质、B1、烟酸、锌和镁，40%的B2、铁和30%的钙都来自于谷薯类及杂豆类食物。

谷物是最经济、合理能量来源，也是最重要的营养来源之一。

全谷物含有丰富的维生素B、脂肪酸和营养素。

杂豆和薯类以碳水化合物为主，适合作为主食的多样化选择。

营养对健康的重要性不言而喻。

人体需要40余种营养素，这些营养素都需要从食物中获得。

人类需要的基本食物可分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。

不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。

除了母乳供6月龄内的婴儿外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。

因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。

只有一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。

谷类为主是中国人平衡膳食模式的重要特征。

谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。

早餐错误搭配，没营养反致癌！早餐不仅要裹腹，更要有营养。

营养丰富的早餐能促进人体健康，但如果食物彼此搭配错误，其作用将适得其反。

还会影响自己和家人的健康。

大部分的人都清楚，不吃早餐对我们身体的危害，尤其是上班一族，如果不吃早餐也支撑不了一个上午的忙碌。

我们都知道了吃早餐很重要，但是却很少人知道，早餐吃什么也很重要，吃对了，让你活力一整天，吃错了早餐，不仅让你一天的工作效率降低，还会夺走你的健康。

★★★错误搭配一：油条豆浆豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。

但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。

油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。

高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。

★★★错误搭配二：清粥小菜有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。

但是，白粥加配小菜只适合老年人，因为老年人不适宜摄入过多的油脂，对于其他年龄层来说就是很不恰当的早餐搭配。

白粥加小菜，都没有足够的蛋白质和营养，会让人营养不足，同时只喝白粥会让人容易有饥饿感出现低血糖，没有足够的能量坚持一个上午的工作。

★★★错误搭配三：牛奶加鸡蛋牛奶加鸡蛋是现代很多人喜欢的一种西式的早餐，认为牛奶跟鸡蛋都有充分的营养和蛋白质来补充人体所需，但是这种想法是不全面的。

人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个早上足够的能量。

牛奶加鸡蛋都没有足够的碳水化合物可以提供，所以我们在选择高蛋白质和高营养的早餐时，还要增加一些高碳水化合物的食物。

★错误搭配四：零食饮料因为时间不够的原因或者口味的选择，有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐，这是最不科学的早餐搭配。

早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会引起缺钙，另外饮料也不能补充人体需要的水分，造成人体缺水。

中老年人营养不良的危害有一句俗话说“饭可以瞎吃，话不能瞎说。

”说的是你长着嘴巴可以瞎吃，但不能乱说话，对吗？因为良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。

但是，我今天要问的的是：饭真的可以瞎吃吗？中国人的吃，经历了三个阶段：“吃不饱”到“吃得饱”，“吃得饱”到“吃得好”，“吃得好”到“吃得有营养”。

但为什么生活质量提高了，食品种类越来越丰富的今天，不仅吃的没营养，还吃出满身慢性病，导致现代人提前生病、提前残废、提前死亡。

据统计现在死在餐桌上的人比死在枪炮下的人还多，真可谓：厨房杀人不用刀啊？2010年，中国工程院院士王陇德说：到2020年中国人将有85%的死亡起因是营养不良的各种慢性病。

营养不良对老年人的健康究竟有哪些危害呢？为什么同样是人，有的吃出长寿，有的吃出短寿，有的吃出折寿。

广西巴马县是世界上五大长寿地区之一，人口只有24万，却有百岁老人74位，平均每十万人有百岁老人30人，超过国际标准200倍。

据国内外科学家经过多年研究，发现巴马人长寿有三个特点：一、迄今为止没有发现一例癌症病人。

二、没有一例心脑血管病患者和糖尿病患者。

三、百岁老人大多耳聪目明，步伐稳健，大多数人无疾而终。

南太平洋岛国瑙鲁，人口仅有5000人，因拥有丰富的矿产而非常富有，家家有豪宅，豪车，快艇，过着美食不断，养尊处优的生活，天天大吃大喝。

从来不注意身体，导致各种富贵病发病率居世界第一，只有1.2%的人能活过60岁，也就是说5000人的国家只有60人能活到60岁，这就是短寿。

日本冲绳岛过去是世界上著名“长寿岛”，人均寿命居日本全国第一，但到了2000年，冲绳人寿命从日本第一滑到26位，现在几乎30%的冲绳男子未到65岁就死去，几乎一般的冲绳男子40岁就发胖，并患有心脏病或糖尿病。

之所以产生如此大的变化，是因为二战之后，冲绳一直被美军占领，有大量驻军，从而促进了冲绳的经济发展，有了各种就业机会，收入大大增加。

1963年，西式快餐开始在冲绳销售，很多年轻人放弃传统饮食习惯改为肉类和快餐，而它带来的结果就是折寿。

六大饮食真相无营养又不健康目录：第一章：全无营养价值六大令人意想不到的饮食真相第二章：健康又便宜的营养美食推荐第三章：营养师推荐的营养健康食物搭配生活中很多人都喜欢吃方便面，大家都以为其实非常营养而且还美味健康的食物。

今天我要告诉大家其实方便面一点营养都没有，并且给大家盘点了6大饮食真相，这些真相背后隐藏着什么呢？快来看看吧。

全无营养价值六大令人意想不到的饮食真相现实生活中很多人都很喜欢吃方便面，喝超市里瓶装的果汁，因为他们都有一个共同点，那就是不管是吃的还是喝的都很方便。

可是在你吃的时候你有想过他的营养价值吗？我相信大部分人都没有。

下面为大家揭露的几个食物的真相，看看你知道这些真相后，是否还是一样青睐于这些食物。

真相一：方便面根本没营养小时候的时候，每当吃方便面的时候，妈妈总是会说这里面含有大量防腐剂，吃多了死了以后尸体都不会腐烂。

其实，现在工艺生产的方便面一般是不太含防腐剂的。

那么我为什么不推荐大家吃方便面呢？因为可以说吃一包方便面，就和吃了一碗用大量的盐，味精，蛋白水解物以及一整包猪油的拌饭或者拌面没有两样。

还是从配料表入手。

方便面的面饼用什么做的呢？精制小麦粉，精炼植物油，淀粉。

这三样是主要构成物。

说白了，就是能量与油脂，只有小麦粉中还含有一些少的可怜的蛋白质。

好了，再来看看方便面的粉包。

粉包怎么来的，看过前文的朋友们肯定不会再觉得他们是从包装上那一碗碗浓香的汤汁里浓缩干燥而来吧。

因为这根本不符合成本。

方便面的粉包主要组成就是调味界的吉祥三宝，食盐，味精，蛋白质水解物，而且是大量的吉祥三宝。

其实，这三种东西，那一种吃多了都是不好的。

过量的食盐摄入，是诱发高血压的重要原因，同时，还会增加肾脏负担。

国人的膳食指南每天推荐的食盐的摄入量仅为6g，而方便面的粉包有多重，大家自己回家看，这么重的粉包里的首要组成成分食盐的含量也就可想而知了。

所以奉劝那些不得不吃方便面的朋友们，每次吃方便面的时候，只放半包料包，可能的话打个蛋，再配两片黄瓜西红柿之类的果蔬，才能满足您的营养需求，而不仅仅是一碗高盐猪油拌饭。

营养的心得体会6篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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八种最没营养的家常菜朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。

所以提醒大家，不宜常吃，而且还可以稍加改动，即可口又营养。

1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。

当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。

草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。

有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。

有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）酸牛奶能降低胆固醇。

空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。

与香蕉同食则对身体健康无益。

4、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

5、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

6、青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

7、萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

（实习编辑：万文娟）。

医学营养专家揭秘喝牛奶吃鸡蛋西红柿螃蟹的错误传言网传“喝牛奶致癌”说法专家回应四疑问近日，网络上流传“喝牛奶可致癌”等说法。

牛奶是否有害健康？牛奶的营养价值是不是被夸大了？就此采访了国内外有关部门和专家。

疑问一：牛奶中的IGF—1是致癌因子吗？【回应】牛奶中含量远少于人体自身产生的量，没有权威论证认为其致癌网文称，“牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞活跃生长与繁殖，导致前列腺癌、乳腺癌”。

IGF—1是什么物质？ IGF—1的全称是类胰岛素一号增长因子，对人体而言，其在血糖控制、生长发育等方面有重要作用，是一种蛋白质多肽。

IGF—1是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，广泛存在于各种组织和液体里，包括人体的母乳。

一般饮用的情况下，牛奶中的IGF—1不会对健康产生不良影响。

美国食品与药品管理局官网最新审查报告回应称：迄今为止，没有证据说明IGF—1是致癌因素。

人体本身含有IGF—1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。

据测定，人奶中的IGF—1含量为13至40纳克/毫升，市场上的牛奶样本IGF—1含量约2.45纳克/毫升。

世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会的结论也基本与此相同。

在多项研究当中，最低组的乳制品摄入量为每日240克（以牛奶计）以下，最高组的每日摄入量超过700克，从研究数据看，每日摄入相当于牛奶240克的乳制品不会显著增加或降低癌症的风险。

每天喝牛奶的人，血清内IGF—1含量会比平常人稍多。

不过，对于IGF—1是否直接致癌，余海虎说，学术界没有共识，目前也没有权威论证证明IGF—1是有害物质。

世界卫生组织对184个国家及地区的调查显示，在畜牧业发达的蒙古国，其前列腺癌、乳腺癌发病率为2.4/10万和8/10万，是发病率最低的国家之一。

2009年，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所总结近10年研究，发布了食物、营养与癌症预防领域最权威的信息，该报告由23个来自不同国家的权威专家，对全世界范围内的科学研究进行评议后完成。

大米没营养是真的吗全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：大米是我国民众主食之一，是许多人每天餐桌上必不可少的食物。

有人认为大米没有营养，吃多了甚至会导致肥胖，那么大米到底有没有营养呢？本文将从营养价值、健康功效、适量食用等方面探究大米的营养价值，帮助读者更好地认识大米。

大米是一种富含碳水化合物的主食类食物。

大米中的碳水化合物是人体获得能量的重要来源，提供身体活动和生命活动所需的能量。

大米还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是膳食中的必需品种之一。

虽然大米不如其他粮食如杂粮、豆类等含有较丰富的蛋白质和脂肪，但作为主食搭配其他食材食用，可以满足人体各种营养需求。

大米具有多种健康功效。

大米中含有丰富的B族维生素，有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢，维护肌肤健康。

大米中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，维持肠道健康。

糙米中还含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、降血脂等功效，有助于预防心血管疾病的发生。

适量食用大米对于保持健康有着重要的意义。

适量食用大米对于减肥和控制血糖也有一定的帮助。

大米的主要成分是碳水化合物，虽然含有丰富的能量，但大米的热量却比较低，不易导致肥胖。

研究表明，适量食用大米有助于增强饱腹感，控制饥饿感，减少摄入其他高能量食物的可能性，有利于减肥。

大米的碳水化合物是体内糖原的重要来源，适量摄入有助于维持血糖稳定，预防血糖波动。

大米虽然在膳食中的营养价值相对较低，但作为主食仍然有着不可替代的地位。

适量食用大米可以补充能量和各种营养素，保持健康。

不过，需要注意的是，大米也不宜过量食用，否则容易导致营养不均衡，诱发肥胖、高血糖等疾病。

在日常饮食中应该注意合理搭配，多样化膳食，以确保获得全面的营养。

【结束】第二篇示例：大米是我们日常饮食中的主要食物之一，它是许多国家的主食之一，被广泛地使用于各种菜肴中。

近年来有一些声音质疑大米的营养价值，认为大米并不含有足够的营养物质，对人体并没有太多的益处。