预防医学名词解释精选
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因素和心理行为诸因素对人群健康的影响规律,以及探讨相应的卫生保健策略和预防措施,以达到预防疾病、增进健康和提高生命质量的目的。
具有良好的社会适应能力。
活动和医学科学研究的指导思想和理论框架。
是人们观察和解决医学问题的思维方法和行为方式。
卫生保健,它依靠切实可行、学术上可靠又受到社会欢迎的方法和技术,是社区的个人和家庭积极参与普遍能够享受的,费用也是社区或国家依靠自力更生精神能够负担的最基本的卫生保健。
初级卫生保健是国家卫生系统的中心职能和主要焦点,是国家卫生系统和整个社会发展的组成部分。
化过程的不同时期,全方位的实话预防保健措施。
人类健康的生物、物理、化学、社会与心理等方面的治病因素。
断,早治疗,它是发病期所进行的防止疾病发展的主要措施。
中个,因接触粉尘、有毒化学物、有害物理刺激等职业病危害因素后引起的机体功能性或器质性兵力改变,并出现相应临床症状与体征的一类疾病。
相对稳定无需自外地输入传染源就经常发生的疾病。
相互协调的平衡状态。
(Psychosomatic):心身疾病又称心理生理疾患,是一组有躯体症状,其发生、发展、转归和预防均与社会心理因素有密切关系的疾病或综合证。
analogue):生理始基是指心身疾病患者在患病前的生理特点,它决定着个体对心身疾病的易患性(vulnerabilty)及所患疾病的种类。
过食物供给的脂肪酸。
供给的氨基酸。
简答:1环境因素:,包括自然环境和社会环境因素;2生活行为因素:如吸烟、酗酒、滥用药物、缺少体育运动等不利于健康;3卫生保健因素:包括医疗、预防和康复等服务,医疗水平差、医务人员量少质差、卫生经费不足等都是不得健康的危险因素;4人类生物学因素:包括遗传、成熟老化等。
农村为重点、预防为主、中西医并重、依靠科技进步、动员全社会参与、为人民健康和社会主义现代化建设服务。
“三级预防”也称综合预防,是卫生工作贯彻预防为主方针的重要体现和措施,即以全民为对象,由不同层次、全方位地针对无病期、发病期和康复期各个环节,把以防病为中心的医疗预防服务搞好。
预防医学名词解释预防医学是指针对疾病的发生和发展,通过采取各种措施和手段,主动地预防疾病的发生和传播的一门学科。
其目的是通过个体和群体的干预措施,提高人们的健康水平,减少疾病发病率和死亡率,提高生活质量。
预防医学主要分为三个层次:一级预防、二级预防和三级预防。
一级预防是指采取广泛的干预措施,预防疾病的发生。
主要包括健康教育、健康促进、疫苗接种等。
健康教育以提高人们对健康知识的认识,形成良好的健康习惯和生活方式为主要目标。
健康促进是通过改善环境和创造健康条件,提高人们的健康素养和自我保健能力。
疫苗接种是通过接种疫苗,增强人体免疫力,预防传染病的发生和传播。
二级预防是指及早发现并及时治疗疾病的早期症状,以便减少疾病的严重程度和发展。
主要包括早期筛查、健康检查和早期治疗等。
早期筛查是通过特定的检查方法,对特定人群进行筛查,以便及早发现潜在的疾病风险并进行干预。
健康检查是指定期进行身体各项指标的检查,以评估个体的健康状况并及早发现异常情况。
早期治疗是在疾病早期即刻采取治疗措施,以减少并发症的发生和疾病的进展。
三级预防是指针对已经存在的疾病,通过各种干预措施和治疗手段,减少疾病的残疾程度和后遗症,并提高患者的生活质量。
主要包括康复治疗、辅助治疗和后续管理等。
康复治疗是指对患者进行系统的康复训练,以提高其生活自理能力和社会适应能力。
辅助治疗是指通过药物、物理疗法等辅助手段,减轻症状、控制疾病的进展。
后续管理是指对患者进行长期的随访和管理,以确保疾病得到有效治疗和控制。
总结起来,预防医学是通过一系列的干预措施,采取分级预防的方法,对疾病的发生和发展进行干预,以提高人们的健康水平,减少疾病的发病率和死亡率。
预防医学是现代医学的重要组成部分,对于促进人民健康、防控疾病具有重要意义。
预防医学名词解释预防医学是指通过采取一系列的措施和干预手段,预防疾病的发生、传播和恶化,从而保护个体和群体的健康和生命。
预防医学是现代医学的重要分支领域,它与临床医学、流行病学、生物统计学等学科密切相关。
下面将为您解释几个常见的预防医学名词。
1. 感染病预防措施:感染病是指由病原微生物侵入人体并引起感染的疾病。
为预防感染病的发生和传播,可采取一系列的预防措施。
例如,保持良好的个人卫生习惯,包括勤洗手、合理使用抗生素、咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘遮挡口鼻等。
此外,定期接种疫苗也是一种重要的感染病预防措施。
2. 癌症筛查:癌症筛查是通过对特定人群进行常规检查,以早期发现癌症或其前期病变,从而提高癌症治疗的成功率和生存率。
常见的癌症筛查包括乳腺癌、宫颈癌、结直肠癌、肺癌等。
癌症筛查通常包括体格检查、生物标志物检测、影像学检查等多种方法,能够及早发现潜在的癌症疾病,有助于早期干预和治疗。
3. 健康教育:健康教育是通过向个体和群体传授健康知识和相关技能,以促进健康行为的形成和维持。
健康教育的内容包括营养、运动、心理健康、疾病预防等方面的知识。
通过健康教育,人们可以更好地理解如何保持健康、预防疾病,并能够更好地做出健康决策。
4. 流行病学调查:流行病学调查是研究疾病暴发或传播过程的一种方法。
通过收集和分析疾病的发病率、分布、传播途径等信息,可以更好地了解疾病的特点和规律。
在疫情控制和预防中,流行病学调查是非常重要的工具,可以帮助制定预防措施和策略,以遏制疾病的传播。
5. 健康检查:健康检查是指定期进行的体格检查、实验室检查以及其他特定检查,以评估个体的健康状况和疾病风险。
通过健康检查,医生可以及早发现潜在的健康问题或疾病,并采取相应的预防和治疗措施。
常见的健康检查项目包括身高体重测量、血压检测、血液常规检查、尿液检查、心电图等。
6. 免疫接种:免疫接种是通过给予人体免疫力所需的疫苗制剂,以预防特定疾病的发生。
预防医学的名词解释1. 引言预防医学是一门研究防止疾病和促进健康的学科,通过采取措施来降低患病风险和提高人群的整体健康水平。
本文将解释和阐述预防医学领域中的一些重要名词,包括流行病学、疫苗、家庭医生、健康教育和卫生监测等。
2. 名词解释2.1 流行病学流行病学是预防医学中的重要分支领域,代表性地研究疾病在人群中的分布和影响因素。
它通过收集和分析大量的流行病学数据,例如疾病的发病率、死亡率和相关因素,以揭示病因、疾病传播途径以及有效的预防措施。
流行病学的研究结果对制定公共卫生政策和干预措施至关重要。
2.2 疫苗疫苗是预防医学中用于预防传染病的一种生物制剂。
它由病原微生物、其毒素或相关抗原制备而成。
通过接种疫苗,人体的免疫系统被激活,形成防御机制来预防特定的疾病。
疫苗可通过诱导机体产生抗体来提高人群对特定病原体的免疫力,从而减少和控制传染病的传播。
2.3 家庭医生家庭医生是一种提供全面医疗服务的基层医疗专业人员,在预防医学中具有重要地位。
他们通常是首先被患者咨询的医疗服务提供者,负责管理和协调患者的整体健康状况。
家庭医生通过进行常规体检、提供健康咨询、管理疾病和监控患者健康状况,以预防疾病并提高人群的整体生活质量。
2.4 健康教育健康教育是一种以增加人们的健康意识和知识,促进健康行为的主动性和积极性的教育过程。
它通过传递健康信息、培养健康技能和促进健康态度,帮助个人和社区获得更健康的生活方式。
健康教育可以提高人们对疾病的认知,引导他们采取积极的健康行为并避免有害习惯。
2.5 卫生监测卫生监测是一种系统地跟踪和记录人群的健康状况和卫生事件的过程。
它收集和分析与疾病有关的数据,监测疫情爆发、传播和变化趋势。
卫生监测主要包括监测疾病的发生率、死亡率、流行趋势以及卫生保健服务的利用率和效果等指标。
通过卫生监测,可以及时发现和应对健康风险,保障公众的健康和安全。
3. 结论预防医学是促进健康和预防疾病的重要学科,在现代医学中扮演着关键的角色。
1、三级预防策略:①第一级预防,又称病因预防.在第一级预防中,如果在疾病(de)因子还没有进入环境之前就采取预防性措施,则称为根本性预防.②第二级预防在疾病(de)临床前期做好早期发现、早期诊断、早期治疗(de)“三早”预防工作,以控制疾病(de)发展和恶化.③第三级预防对以患某些病者,采取及时(de)、有效地治疗措施,防止病情恶化,预防并发症和伤残;对以丧失劳动力或残疾者,主要促使功能恢复、心理康复,进行家庭护理指导,使病人尽量恢复生活和劳动能力,能参加社会活动并延长寿命. 2、流行病学:研究人群中疾病与健康状况(de)分布及其影响因素,并研究防治疾病及促使健康(de)策略和措施(de)科学.3、发病率:在一定期间内、特定人群中某病新病例出现(de)频率.4、罹患率:与发病率一样,也是测量人群新病例发生频率(de)指标,计算方法同发病率;与发病率相比,罹患率适用于小范围、短时间内疾病频率(de)测量,观察期限可以以日、周、旬、月为单位,可以精确地测量发病(de)几率,常用于疾病爆发或流行时(de)调查,如传染病、食物中毒及职业中毒等爆发(de)调查.5、患病率:也称现患率,指某特定时间内,总人口中现患某病者(包括新、旧病例)所占(de)比例.6、续发率:也称二代发病率,指某传染病易感接触者中,在最短潜伏期与最长潜伏期之间发病(de)人数占所有易感接触者总数(de)百分率.7、判断疾病地方性(de)依据:①该病在当地居住(de)各人群组中发病率均高,并随着年龄增长儿上升.②在其他地区居住(de)相似人群组中,该病(de)发病率均低,甚至不发病.③外来(de)健康人,到达当地一定时间后发病,其发病率逐渐与当地居民接近.④迁出该地区(de)居民,该病(de)发病率下降,患者症状减轻或呈自愈趋向.⑤当地对该病易感(de)动物也可能发生类似(de)疾病.8、移民流行病学:利用移民人群综合描述疾病(de)三间分布,从而找出病因(de)一种研究方法.通过观察某种疾病在移民人群、移居地当地人群及原居住地人群中疾病(de)发病率或死亡率差别,区分遗传因素与环境因素在疾病发生中(de)作用,从而发现病因线索.移民流行病学进行病因探索主要依据以下两点:①若某病发病率或死亡率(de)差别主要由环境因素造成,则该病在移民人群中发病率或死亡率与原居住地(de)人群不同,而与依据地当地人群(de)发病率或死亡率接近.②若某病发病率或死亡率(de)差别主要是遗传因素(de)作用,则该病在移民中(de)发病率或死亡率与移居当地人群不同,而与原居住地人群(de)发病率或死亡率接近.9、大流行:当疾病迅速蔓延,涉及地域广,短时间内可跨越省界、国界或洲界、发病率超过该地一定历史条件下(de)流行水平,即为大流行.10、现况研究:描述性研究中应用最为广泛(de)一种方法,它是在某一人群中,应用普查或抽样调查(de)方法收集特定时间内、特定人群中疾病、健康状况及有关因素(de)资料,并对资料(de)分布状况、疾病与因素(de)关系加以描述.因为现况研究所获得(de)资料是在某一时间横断面上收集(de),故又称横断面研究.又因它得到(de)率是在特定时间、特定人群中(de)患病率,因而又有患病率研究之称.11、病例对照研究:选择患有和未患有某特定疾病(de)人群分别作为病例组和对照组,调查各组人群过去暴露与某种或某些可疑危险因素(de)比例或水平,通过比较各组之间暴露比例或水平(de)差异,判断暴露因素是否与研究(de)疾病有关联及其关联程度大小(de)一种观察性研究方法.12、随机对照临床试验:该方法一是按照随机化方法将研究对象分为实验组和对照组;二是同时前瞻性随访各组(de)疗效,是典型(de)按照实验法(de)原则设计(de)研究类型,符合实验研究(de)基本条件. 13、病因研究(de)步骤:一、总结现象:可观事物(de)本质和规律都是通过现象表现出来(de),疾病(de)发生于流行也是如此二、建立假设:此阶段(de)任务是根据已掌握(de)具有科学事实(de)大量材料进行分析,对其规律性作出假设性(de)解释和推断,即建立假设.三、检验假设:通过对描述性研究和临床观察(de)材料分析,形成了某因素与某疾病有因果联系(de)假设.四、病因推到:在经过上述三个阶段(de)研究后,可能得到某因与某疾病有统计学(de)关联,虽然经过分析性研究进行检验,也不能随便就判断两者之间存在因果关联. 14因果关系(de)判断标准:①关联(de)强度②关联(de)重复性③关联(de)时间性④剂量-反应关系⑤关联(de)特异性⑥关联(de)合理性⑧试验证据⑨相似性15筛检:是运用快速、简便(de)检验、检查或其他措施,在健康(de)人群中,发现那些表面健康,但可疑有病或有缺陷(de)人.16 筛检试验诊断试验目(de)区别可疑病人与可能无病者区别病人与可疑有病而实际无病者对象健康人或无症状患者病人或筛检阳性者要求快速、简便灵敏度等科学、准确、特异度费用经济、廉价花费较高处理用诊断试验确诊严密观察和及时治疗18、诊断(de)应用原则:①灵敏度、特异度要高②快速、简单、价廉、容易进行③安全、可靠、尽量减少损伤和痛苦.19、灵敏度:又称真阳性率,指金标准确诊(de)病例中被评试验也判断为阳性者所占(de)百分比.20、特异度:又称真阴性率,指金标准确诊(de)非病例中被评试验也判断为阴性者所占(de)百分比.21、假阳性率:又称误诊率,是指金标准确诊(de)非病例中被评试验错判为阳性者所占(de)百分比.22、假阴性率:又称漏诊率,是指金标准确诊(de)病例中被评试验错判为阴性者所占(de)百分比.23、约登指数:又称正确指数,是灵敏度和特异度之和减去1.24、在患病率一定时,试验(de)灵敏度越高,阴性预测值越高;试验(de)特异度越高,阳性预测值越高.灵敏度和特异度对阳性预测值(de)影响较阴性预测值明显.当灵敏度和特异度一定时,受检人群中所检疾病(de)患病率越高,阳性预测值越高,阴性预测值越低;受检人群所检疾病患病率越低,阳性预测值越低,阴性预测值越高.患病率对阳性预测值(de)影响也较阴性预测值明显.25、并联试验:又称平行试验,是指同时应用多项试验时,其中只要有一项阳性判为阳性.并联试验可是灵敏度提高,减少漏诊率,阴性预测值升高,但使特异度降低,减少误诊率,阳性预测值下降.26、串联试验:又称系列试验,是这一次应用多项试验,当所有试验均为阳性时才判为阳性.串联试验可提高特地度和阳性预测值、降低误诊率,但使灵敏度降低、漏诊率升高、阴性预测值下降.27、公共卫生监测:是连续地、系统地收集疾病或其他卫生事件(de)资料,经过分析、解释后及时将信息反馈给所有应该知道(de)人(如决策者、卫生部门工作者和公共等),并且利用监测信息(de)过程.三要素:①连续地、系统地收集疾病或其他卫生事件资料,发现其分布特征和发展趋势;②对原始监测资料进行整理、分析、解释,将其转化成有价值(de)信息;③及时将信息反馈给所有应该知道(de)人,利用这些信息来制订或者调整防治策略和措施.28、药品不良反应:是指合格药品在正常用法用量下出现(de)与用药目(de)无关(de)或意外(de)有害反应.一般可以分为A型反应和B型反应,A型反应与剂量有关,可以预测,包括过度使用、副作用、毒性作用、首剂反应、继发反应和停药综合症;B型反应与常规(de)药理作用和剂量无关,可能涉及遗传易感性和变态反应等机制,因此难以预测.损害情形:①引起死亡②致癌、致畸、致出生缺陷③对生命有危险并能够导致人体永久(de)或显着地伤残④对器官功能产生永久损伤⑤导致住院或住院时间延长.29、询证医学:任何临床(de)诊治决策,必须建立在当前最好(de)研究证据与临床专业知识和患者(de)价值相结合(de)基础上.实施步骤:①从病人存在(de)问题提出临床面临(de)要解决(de)问题②收集有关问题(de)资料③评价这些资料(de)真实性和有用性④在临床上实施这些有用(de)结果⑤进行后效评价. 30、临床预防服务:是指由医务人员在临床场所(包括社区卫生服务工作者在家庭和社区场所)对健康者和无症状“患者”(de)健康危险因素进行评价,实施个性化(de)预防干预措施来预防疾病和促进健康.掌握以下相应(de)知识和技能:①鉴别和评价个体疾病(de)危险因素②应用生物、行为和环境(de)方法,为纠正或减少疾病/损伤(de)危险因素进行干预③组织和管理临床诊疗室工作,使之有利于临床预防与医疗工作相结合而且便于进行监控,并成为开展个体健康促进活动(de)倡导者④对社区以及其他人群包括职业群体实施危险因素评价,减少人群健康危险因素,并通过大众传媒等手段,成为一名在社区中实施健康促进活动和利用预防策略信息和资源(de)倡导者⑤评估用于减少个人和社区危险因素(de)技术(de)有效性,了解相关信息,成为医生、工作场所和政府对临床预防服务(de)发展和评价(de)顾问.31、临床预防服务(de)内容:①求医者(de)健康咨询②健康筛检③免疫接种④化学预防.32、预防高血压:①第一级预防:教育病人不吸烟,不酗酒,避免吃过咸(de)食物,适当运动,保持理性体重,劳逸结合.②第二三级预防:教育病人定期测量血压以及早发现. 33、国内外健康教育实践中常用(de)健康相关行为理论可分为三个水平:①应用于个体水平(de)理论或“模式”:包括健康信念模式、阶段变化理论、理性行为理论和计划行为理论②应用于人际水平(de)理论:社会认知理论③应用于社区和群体水平(de)理论:社区组织、创新扩散理论.34、行为变化阶段:①无转变打算阶段②打算转变阶段③转变准备阶段④行动阶段⑤行为维持阶段. 35、5A戒严法:①询问吸烟情况:在每一个病人、每一次就诊时了解和记录其吸烟情况②劝阻吸烟:以一种明确、语气肯定、个体化(de)方式促使没有一个吸烟者戒烟③评估戒烟意愿:了解吸烟者这次是否愿意尝试戒烟④帮助尝试戒烟:帮助愿意戒烟者确定戒烟日、制订戒烟计划;提供咨询帮助及培训解决问题技巧;帮助病人获得外部支持及提供戒烟资料等⑤安排随访:确定随访时间表(至少开始戒烟后(de)第1周随访1次).36、提高戒烟动机(de)快速干预策略及措施——5R法:①指出相关性:鼓励自己指出自己戒烟(de)相关理由或原因,与自己(de)情况(如疾病、健康危害、家庭、社会关系)越密切越好②强调危险性:鼓励吸烟者自己说出吸烟(de)不良后果.医务人员应强调与病人最相关(de)危害部分,并指出彻底戒烟时避免这些不良后果(de)唯一途径③认识回报:鼓励吸烟者说出戒烟可获得(de)潜在益处,并强调与病人最相关(de)回报④认清障碍:鼓励吸烟者说出阻碍其吸烟(de)理由,并告之能解决这些障碍(de)办法和措施⑤反复动员:动机干预应在无戒烟意愿(de)吸烟者每次看病时都反复进行.37、静坐生活方式:在工作、家务、交通行程期间或在休息期间内,不进行任何体力活动或仅有非常少(de)体力活动.38、营养:指人体摄取、消化、吸收、利用食物中(de)营养物质以满足机体生理需要(de)生物学过程. 39、营养素:食物中所含(de)营养成分.40、氨基酸模式:指某种蛋白质中各种必需氨基酸(de)构成比例.必需氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸.41、蛋白质互补作用:由于各种食物蛋白质中必须氨基酸模式不同,通常将富含某种必需氨基酸(de)食物与缺乏该种必需氨基酸(de)食物互相搭配混合食用,混合后食物蛋白质中必须氨基酸模式更接近理想模式,从而提高膳食蛋白质(de)营养价值,这种作用即成为蛋白质互补作用.42、必需脂肪酸:指人体必需(de)、自身不能合成(de)、必需由食物供给(de)多不饱和脂肪酸.43、建议健康成年人每天摄入膳食纤维20——25g比较适宜.44、维生素:是指维持机体正常代谢和生理功能所必须(de)一类低分子有机化合物.45、营养失衡:营养失衡可产生营养不良,营养不良时指由于一种或一种以上营养素缺乏或过剩所造成(de)机体健康异常或疾病状态.①营养素摄入不足,可导致营养缺乏病.蛋白质-能量营养不良、缺铁性贫血、缺碘性疾病、维生素A缺乏病等.②营养素摄入过多,可产生营养过剩性疾病.如肥胖、高血脂、冠心病、糖尿病等.46、社区诊断:是借用了临床上“诊断”这个名次,指(de)是社区卫生工作者通过一定(de)定性与定量(de)调查研究方法,收集必要地资料,通过科学、客观地分析确定并得到社区人群认可(de)该社区主要(de)公共卫生问题及社区现有资源状况,为社区预防服务计划(de)制定提供科学依据.47、环境污染:由于认为(de)或自然地原因,各种污染物进入环境,使环境(de)组成与性质发生改变,扰乱了生态平衡,对人类健康造成了直接(de)或间接地或潜在(de)有害影响,即为环境污染.严重(de)环境污染危害成为公害,即环境污染对居民健康以及生态平衡造成了严重影响(de)情况,其突出(de)标志是许多人因此出现急、慢性中毒与死亡.48、剂量—效应关系:即化学物质(de)摄入量与摄入该化学物质(de)生物机体呈现某种生物学效应程度之间(de)关系.49、剂量—反应关系:是指一定剂量(de)化学物质与在接触其有害作用(de)群体中呈现某一生物学效应并达到一定程度(de)个体在群体中所占比例(de)关系50、多种环境有害物质(主要(de)化学物)(de)联合作用一般有:①相加作用②协同作用③拮抗作用④单独作用.51、食物中毒:是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质(de)食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现(de)非传染性(de)急性、亚急性疾病.分类:①细菌性食物中毒②真菌及其毒素食物中毒③动物性食物中毒④有毒植物中毒⑤化学性食物中毒.特点:①季节性②爆发性③相似性④非传染性.52、职业性有害因素:是指生产劳动过程及其环境中产生和(或)存在(de),对职业人群(de)健康、安全和作业能力可能造成不良影响(de)一切要素或条件(de)总称.分4类:①物理性有害因素,天气等;②化学性有害因素,毒物和粉尘等;③生物性有害因素,细菌和病毒等;④不良生理、心理性因素,人体工程问题和工作过度紧张等.53、医学监护:①就业前健康检查②定期健康检查③离岗或转岗时体格检查④职业病(de)健康筛检.54、慢性非传染性疾病:简称“慢性病”或“慢病”,不是特指某种疾病,而是对一组起病时间长,缺乏明确(de)病因证据,一旦发病即病情迁延不愈(de)非传染性疾病(de)概括性总称.56、脑卒中是脑部血液供应障碍(脑组织缺血或出血)引起(de)一组突然起病,以局灶性神经功能确实为共同特征(de)急性脑血管病,高血压和脑部动脉血管(de)粥样硬化是致病(de)主要原因.脑卒中又称脑中风或脑血管意外,不包括短暂性脑缺血发作和慢性脑血管病.57、糖尿病是由于胰岛素分泌不足或(和)胰岛素(de)作用不足引起(de)以高血糖为主要特点(de)全是性代谢紊乱性疾病.58、理想总能量摄入=理想体重生活强度.理想体重=22身高身高(m),生活强度:轻度(如司机及脑力劳动者)25;中度(如电工,木工)30;重度(如搬运工,建筑工)35.向心性肥胖(de)标准是:腰围男性≥90cm,女性≥80cm.59、慢性阻塞性肺部疾病:COPD 简称“慢阻肺”,是以气流受限为特征,气流受限不能完全逆转(de)一类疾病.气流受限常常渐进发展并伴有气道对毒性颗粒或气体有异常(de)炎症反应.COPD主要包括慢性阻塞性支气管炎和慢性阻塞性肺气肿两种疾病,支气管哮喘发展到晚期因为支气管壁结构重构而出现不完全可逆(de)气流受阻也属于COPD.COPD是一种常见、多发、高致残率和高致死率(de)慢性呼吸系统疾病.吸烟者患病率高于不吸烟者;北方气候寒冷患病率高于南方;工矿地区大气污染严重,患病率高于一般城市.60、卫生系统:是在一定(de)法律和规章制度所规定(de)范围内,提供以促进、恢复和维护健康为基本目标(de)活动(de)总体. 61、基于健康是基本人权这一原则,WHO把卫生系统(de)功能归纳为三项:卫生服务提供、公平对待所有人以及满足人群非卫生服务(de)期望.目标:提高所服务人群(de)健康水平、对人们(de)某些期望予以满足以及能够保障就医者(de)经济开支不至于过高.62、均等:是对一种客观(de)分配(de)结果或分配状态(de)描述,它回答(de)是不同人之间(de)分配结果是否有差别或者是否有差距.正义:是对社会运行状态和人际关系(包括分配关系)进行判断(de)价值标准,包含了“合理性”和“善”(de)内容,具有非常强烈(de)规范性.公平:是用正义(de)原则对分配过程和分配结果(de)价值判断.卫生领域(de)公平性是指生存机会(de)分配应以需要为向导,而不是取决于社会特权或者收入差异. 63、卫生保健公平性:是指按照需要公正平等地分配各种可利用(de)卫生资源、使整个人群都能有相同(de)机会从中受益.卫生服务筹资公平性:是指在卫生服务筹资过程中,不同人群间(de)经济负担应该公平.它也可分为水平公平和垂直公平.健康公平性:是指不同社会人群(如不同收入、不同种族、不同性别等)及有相同(de)健康状况或健康差别尽可能缩小,或者说不同人群具有相同(de)获得健康(de)机会.64、社区卫生服务:解决社区主要卫生问题、满足基本卫生服务需求为目(de),融预防、医疗、保健、康复、健康教育、计划生育技术服务等为一体(de),有效、经济、方便、综合、连续(de)基层卫生服务. 65、职业病:是指与工作有关并直接与职业性有害因素有因果关系(de)疾病.即当职业性有害因素作用于人体(de)强度与时间超过机体所能代偿(de)限度时,其所造成(de)功能性或器质性病理改变出现相应(de)临床征象,影响劳动能力,这类疾病通称职业病.66、工作有关疾病:如果职业因素不是疾病发生和发展(de)唯一直接因素,而是诸多因素之一;并且职业因素影响了健康,促使潜在(de)疾病显露或加重已有疾病(de)病情;然而,通过控制有关职业因素,改善生产劳动环境,可使所患疾病得到控制或缓解,这类疾病称为工作有关疾病.67、职业性有害因素(de)种类:职业性有害因素(de)理化性质和作用部位与发生职业病密切相关.物理性有害因素(de)特定物理参数,如温度、声音、和电磁辐射等;化学性有害因素有化学性毒物等.68、职业病诊断原则:①职业史:是职业病诊断(de)重要前提.应详细询问患者现职工种、工龄、接触有害因素(de)种类、程度和时间、生产劳动方式、防护措施;既往工作经历.②职业卫生现场调查与危害评价:了解患者所在岗位(de)生产工艺流程、劳动过程;职业病防护设施运转状态以及个人防护用品佩戴情况;同一作业场所其他作业工人是否受到伤害或有类似情况;工作场所毒物检测与分析.③临床表现及实验室检查:临床表现包括患者(de)症状与体征,鉴定患者受职业性有害因素损害(de)结果及其病情程度.。
预防医学名词解释预防医学是一门致力于疾病预防和健康促进的学科,它通过研究和实践,旨在降低疾病的发生率、死亡率和病残率,提高人们的整体健康水平。
在预防医学领域,有许多术语和名词,本文将对其中一些重要的名词进行解释。
病因学:病因学是预防医学的核心领域之一,它研究疾病的发生原因和机制。
了解疾病的病因有助于采取相应的措施预防和控制疾病。
病因学的研究方法包括流行病学调查、实验研究和临床观察。
流行病学:流行病学研究人群中疾病的分布和影响因素。
它包括描述流行病的特点和趋势,以及探索影响流行病发生和传播的因素。
流行病学常用的研究设计包括队列研究、病例对照研究和横断面研究。
免疫学:免疫学研究人体对疾病的防御机制。
它主要关注身体对微生物、病毒和其他外来物质的免疫反应。
免疫学研究的核心概念包括免疫系统、抗体和免疫细胞,以及机体的免疫应答过程。
预防接种:预防接种是一种通过注射疫苗来预防传染病的方法。
疫苗通常含有微生物的抗原,能够刺激人体产生免疫反应,并形成对相应疾病的免疫力。
预防接种在降低传染病发病率和传播率方面发挥着重要作用。
健康教育:健康教育是一项重要的预防措施,致力于向公众传递健康知识和促进健康行为的培养。
它通过提供相关信息和教育内容,帮助个体和社区养成良好的卫生习惯和健康行为,从而减少疾病的发生。
环境卫生:环境卫生是预防医学中关注环境对健康的影响和管理的领域。
它主要关注水源、空气质量、食品卫生和废物管理等方面,通过改善环境条件来预防疾病的发生和传播。
健康政策:健康政策是指政府和其他相关组织制定和实施的有关健康的规划、指导原则和法规。
健康政策的目标是提供公平、可及和可负担的医疗和预防服务,促进整个社会的健康。
总结:预防医学名词的解释不仅有助于我们了解这个领域的知识,而且对于我们个人的健康和生活习惯也有指导意义。
通过掌握这些名词和概念,我们能更好地理解并运用预防医学的原理和方法,从而提高健康水平,预防疾病的发生。
预防医学每章的名词解释预防医学是一门旨在预防疾病、提高人群健康水平的学科。
在预防医学领域,有许多术语和名词需要理解。
本文将对其中几个重要的名词进行解释,以帮助读者更好地理解预防医学的概念和方法。
一、流行病学(Epidemiology)流行病学是预防医学的基础,它研究疾病在人群中的分布、原因和影响。
流行病学家通过收集、分析和解释大量的流行病学数据,以了解疾病的传播方式和影响因素,并制定相应的干预措施。
二、健康促进(Health Promotion)健康促进是一种综合性的策略,旨在增强人们的健康和幸福感。
它强调人们的主动参与和个体责任,通过教育、行为改变和社会环境改善等手段,提高人群的健康水平并预防疾病的发生。
三、预防(Prevention)预防是预防医学的核心概念,它包括三个层次:一级预防、二级预防和三级预防。
一级预防旨在降低疾病和健康问题的发生率,如宣传健康教育、疫苗接种等;二级预防侧重于早期发现并控制疾病,如筛查和早期诊断;三级预防是在已经患病的情况下,通过治疗和康复措施,减轻疾病的损害和后果。
四、风险因素(Risk Factors)风险因素是指与疾病发生相关联的各种危险因素。
常见的风险因素包括高血压、高血糖、高血脂、肥胖、吸烟、不健康饮食、缺乏体力活动等。
通过识别和干预这些风险因素,可以降低患病风险,预防疾病的发生。
五、社区健康(Community Health)社区健康关注的是群体健康,强调社区居民的整体健康状况和公共卫生问题。
社区健康的实践包括社区健康评估、卫生教育、干预措施的制定等,旨在提高社区居民的健康水平和生活质量。
六、环境卫生(Environmental Health)环境卫生关注的是人类居住和工作环境对健康的影响。
环境污染、有毒物质暴露等因素与疾病发生密切相关。
环境卫生的目标是研究和改善环境因素对健康的影响,减少环境污染和危险物质的暴露,从根本上保护人们的健康。
七、卫生教育(Health Education)卫生教育是预防医学中的一项重要工作,通过向公众提供相关健康知识和技能,增强他们的健康观念和行为。
预防医学(名词解释精选)免责声明:⒈答案及批注仅供参考,无痕不对其准确性负责⒉知识点的范围具有局限性,08护理可供参考使用,无痕不做任何解释⒊版权所有,翻录必究!转载请标注“豆丁”字样!⒋最终解释权归雁过无痕所有。
1 预防医学——以环境-人群-健康为模式,针对人群中疾病的发生、发展的规律,运用基础科学、临床医学和环境卫生科学的理论和方法研究环境因素对人群健康和疾病的影响;以人群为主要研究对象应用卫生统计学和流行病学等原理和方法,分析环境中主要致病因素对人群健康的作用规律;以预防为主为主要指导思想,制定疾病的预防对策,对通过实施公共卫生措施,达到预防,控制疾病和促进健康的目的。
1 环境——指在特定的时刻由物理、化学、生物及社会的各种因素构成的整体状态,这些因素可能对生命机体和人类活动产生直接的或间接的作用,其影响可以使现时或远期的。
2自然环境——指人类周围的客观物质条件,由空气、食物、水及其他生物等因素构成3社会环境——指人类在生活、生产和社会交往活动中形成的关系和条件,包括政治、经济、文化、人口、卫生服务以及生活方式等因素构成4 原生环境——指天然形成的、未受人为因素影响的环境5 次生环境——指受人为活动影响和人工改造了的自然环境。
6 生物圈——指地球表层适于人类和其他生物生存的立体空间,其范围包括海平面以下11km至海平面以上10km包括其中的生物、地壳、海洋、大气层7 生态系统——指生物与环境通过物质循环、能量流动、信息联系共同1 环境污染——由于人为的活动使有害的物质或因素进入环境造成环境的结构与功能发生改变,引起环境质量下降,影响了人类和其他生物的生存、发展的现象2 公害——环境污染对公众健康造成严重的危害和生态破坏3 公害病——由公害引起的区域性疾病6环境自净作用——少量的污染物一时性进入环境可经过各种自然过程而消除或减少,而使环境复原的功能7 一次污染物——由污染源排放后,直接进入环境的污染物二次污染物——一次污染物在环境中发生化学反应,转化形成的污染物8生物富集作用——生物体能从环境介质中浓缩某种污染物,使生物体内浓度不断增加,最终可显著高于环境介质中的浓度2 大气污染——由于人类活动或自然过程排入大气的物质(污染物)达到一定浓度并持续一定时间,对人群的健康造成直接或间接健康危害7 游离性余氯——为使饮用水具有持续消毒能力以确保其饮用安全性,饮水消毒所加入的氯消毒剂,在发挥杀菌作用而消耗之后应有一定量的剩余一、噪声:感到厌烦或不需要的声音1 高温作业——是指工作地点具有生产性热源,其气温高于夏季室外通风温度计2℃或2℃以上的作业3 中暑——指高温环境下由于热平衡和(或)水盐代谢紊乱而引起的一种以中枢神经系统和(或)心血管系统障碍为主要表现的急性热致疾病。
预防医学的名词解释预防医学(preventive medicine)是医学的一门应用学科,它以个体和确定的群体为对象,目的是保护、促进和维护健康,预防疾病、失能和早逝。
其工作模式是“环境 - 人群 - 健康”,强调环境与人群的相互依赖、相互作用和协调发展,并以人群健康为目的。
1. 健康(health)- 世界卫生组织(WHO)提出的健康概念为:健康不仅是没有疾病或虚弱,而且是身体、心理和社会适应的完好状态。
这一概念突破了传统的生物医学模式对健康的狭义理解,将健康的内涵扩展到了生理、心理和社会三个层面。
2. 疾病(disease)- 疾病是机体在一定病因作用下,自稳调节紊乱而发生的异常生命活动过程,并表现出相应的症状、体征和行为异常。
疾病概念包括以下几个要点:病因作用于机体、机体自稳调节紊乱、出现异常生命活动、有相应的临床表现等。
3. 第一级预防(primary prevention)- 又称病因预防,是在疾病(或伤害)尚未发生时针对病因或危险因素采取措施,降低有害暴露的水平,增强个体对抗有害暴露的能力,预防疾病(或伤害)的发生,或至少推迟疾病的发生。
例如,通过健康教育促进健康的生活方式(如合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等),进行预防接种以预防传染病等。
4. 第二级预防(secondary prevention)- 又称“三早”预防,即早发现、早诊断、早治疗。
是在疾病的早期,症状体征尚未表现出来或难以觉察,通过早期发现并诊断疾病,及时给予适当的治疗,以达到控制疾病发展和恶化,防止疾病的复发或转为慢性等目的。
例如,通过筛检、定期健康检查、设立专科门诊等手段早期发现疾病。
5. 第三级预防(tertiary prevention)- 又称临床预防或疾病管理。
是在疾病的临床期(发病期)为了减少疾病的危害而采取的措施,主要目的是防止伤残和促进功能恢复,提高生存质量,延长寿命,降低病死率。
例如,对已患心脑血管疾病的患者进行康复治疗,防止病情恶化,提高患者的生活自理能力等。
预防医学名词解释预防医学是指通过采取有效的措施,阻止疾病的发生、推迟其发展、降低其病情严重程度,并提高健康水平的一门学科。
预防医学涵盖了广泛的领域,包括疫苗接种、健康教育、环境卫生、流行病学调查等。
下面将对几个预防医学中常用的名词进行解释。
1. 疫苗接种(Vaccination)疫苗接种是预防医学中最重要的策略之一。
疫苗是一种通过注射或口服给予人体的,包含病原体的部分或全体,通过刺激人体免疫系统产生抗体,从而提供免疫力,预防相应疾病的发生。
常见的疫苗包括麻疹疫苗、水痘疫苗、流感疫苗等。
2. 健康教育(Health Education)健康教育是通过向公众传授有关保护和促进健康的知识和技能,以帮助人们做出正确的行为选择,预防疾病和促进健康。
健康教育可以通过学校、社区、医疗机构等渠道进行,内容包括健康饮食、锻炼、个人卫生等。
3. 环境卫生(Environmental Sanitation)环境卫生是指通过改善和维护环境的干净、卫生,预防疾病的传播和发生。
环境卫生包括水源净化、废物处理、食品卫生等方面的措施,可以有效降低疾病的传染风险。
4. 流行病学调查(Epidemiology Investigation)流行病学调查是预防医学中用于识别和控制传染病的一种重要手段。
流行病学调查主要通过研究疾病的传播途径、发病率和死亡率等数据,分析疾病在人群中的分布规律和影响因素,以制定相应的预防措施。
流行病学调查在突发公共卫生事件中扮演着至关重要的角色。
5. 健康检查(Health Check-up)健康检查是对个体或群体进行身体和心理方面的全面检查,以早期发现疾病风险和异常情况,采取相应预防措施。
健康检查通常包括测量身高体重、血压、血液和尿液检查等项目。
预防医学的目标是通过控制和减少疾病的风险因素,提高人群的整体健康水平。
通过采取科学合理的预防措施,包括疫苗接种、健康教育、环境卫生等,可以有效预防许多疾病的发生,降低疾病的发展和传播,提升人们的生活质量和幸福感。
预防医学(名词解释精选)免责声明:⒈答案及批注仅供参考,无痕不对其准确性负责⒉知识点的范围具有局限性,08护理可供参考使用,无痕不做任何解释⒊版权所有,翻录必究!转载请标注“豆丁”字样!⒋最终解释权归雁过无痕所有。
1 预防医学——以环境-人群-健康为模式,针对人群中疾病的发生、发展的规律,运用基础科学、临床医学和环境卫生科学的理论和方法研究环境因素对人群健康和疾病的影响;以人群为主要研究对象应用卫生统计学和流行病学等原理和方法,分析环境中主要致病因素对人群健康的作用规律;以预防为主为主要指导思想,制定疾病的预防对策,对通过实施公共卫生措施,达到预防,控制疾病和促进健康的目的。
1 环境——指在特定的时刻由物理、化学、生物及社会的各种因素构成的整体状态,这些因素可能对生命机体和人类活动产生直接的或间接的作用,其影响可以使现时或远期的。
2自然环境——指人类周围的客观物质条件,由空气、食物、水及其他生物等因素构成3社会环境——指人类在生活、生产和社会交往活动中形成的关系和条件,包括政治、经济、文化、人口、卫生服务以及生活方式等因素构成4 原生环境——指天然形成的、未受人为因素影响的环境5 次生环境——指受人为活动影响和人工改造了的自然环境。
6 生物圈——指地球表层适于人类和其他生物生存的立体空间,其范围包括海平面以下11km至海平面以上10km包括其中的生物、地壳、海洋、大气层7 生态系统——指生物与环境通过物质循环、能量流动、信息联系共同1 环境污染——由于人为的活动使有害的物质或因素进入环境造成环境的结构与功能发生改变,引起环境质量下降,影响了人类和其他生物的生存、发展的现象2 公害——环境污染对公众健康造成严重的危害和生态破坏3 公害病——由公害引起的区域性疾病6环境自净作用——少量的污染物一时性进入环境可经过各种自然过程而消除或减少,而使环境复原的功能7 一次污染物——由污染源排放后,直接进入环境的污染物二次污染物——一次污染物在环境中发生化学反应,转化形成的污染物8生物富集作用——生物体能从环境介质中浓缩某种污染物,使生物体内浓度不断增加,最终可显著高于环境介质中的浓度2 大气污染——由于人类活动或自然过程排入大气的物质(污染物)达到一定浓度并持续一定时间,对人群的健康造成直接或间接健康危害7 游离性余氯——为使饮用水具有持续消毒能力以确保其饮用安全性,饮水消毒所加入的氯消毒剂,在发挥杀菌作用而消耗之后应有一定量的剩余一、噪声:感到厌烦或不需要的声音1 高温作业——是指工作地点具有生产性热源,其气温高于夏季室外通风温度计2℃或2℃以上的作业3 中暑——指高温环境下由于热平衡和(或)水盐代谢紊乱而引起的一种以中枢神经系统和(或)心血管系统障碍为主要表现的急性热致疾病。
二、窒息性气体——指阻碍机体氧的供给、吸入、运输、利用,从而导致机体处于缺氧状态的一类有害气体七、生产性粉尘——生产过程中形成,并能较长时间悬浮在空气中的固体微粒5 分散度——指物质被粉碎的程度,用来表示粉尘粒子大小的组成6可吸入粉尘——直径小于15μm的粉尘可吸入呼吸道8 肺尘埃沉着病——指长期吸入较高浓度的生产性粉尘而引起的以肺组织纤维化为主的全身性疾病。
10硅沉着病——长期吸入较高浓度的含游离型二氧化硅的粉尘所引起的以肺组织纤维化为主的全身性疾病速发性硅沉着病——持续吸入高浓度、游离二氧化硅含量大的矽尘,可在1~2年内发病迟发性硅沉着病——在接触矽尘期间未发病,脱离矽尘作业若干年后才发病1 职业性有害因素——生产工艺过程、劳动过程和工作环境中产生和(或)存在的,对职业人群的健康、安全和作业能力可能造成不良影响的一切要素或条件9 工作有关疾病——职业性有害因素使机体抵抗力下降,潜在疾病显露或已患的疾病加重,从而表现为接触人群中某些常见病发病率增高或病情加重10 工伤——工人在劳动生产过程中违反操作规程或缺乏安全操作知识和防护措施而发生的突发性意外损伤10 蛋白质互补作用——将含有不同氨基酸的食物混合食用,互相取长补短,提高BV及其在体内的蛋白质利用率16 合理营养——指通过平衡膳食提供给机体种类齐全,数量充足,比例合适的热能和各种营养素,并使之与机体的需要保持平衡三、食物中毒——指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。
1传染病——由病原微生物感染引起的,且可由人传人或由动物传给人以及相互传播的感染性疾病5 传染源——指体内有病原体生长繁殖,并能排出体外的人或动物①潜伏期——自病原体侵入机体到临床症状最早出现的这一段时间②临床症状期——指出现某种疾病特征性症状和体征的时期③恢复期:慢性病原携带者——携带病原超过3个月以上者9 病原携带者——指没有任何临床症状或体征,但能排出病原体的人①潜伏期病原携带者——在潜伏期内携带病原体并能排出体外者②恢复期病原携带者——传染病在临床症状消失以后的一段时间内仍可排出病原体者③健康病原携带者——指过去从未患过该病,但能排出该种病的病原体者⑦医源性传播——指在医疗预防工作中人为地造成某种传染病的传播⑧垂直传播:胎盘传播;上行感染;产道污染19外潜伏期——节肢动物自吸入病原体,需经过一段时间,才具有传染性,这段时间称为外潜伏期24人群易感性——人群作为一个群体对传染病容易感受的程度1 预防接种——将生物制品接种到人体内,使机体产生对某种传染病的特异性免疫力,以提高人群的免疫水平,降低人群易感性,预防传染病的发生与流行3 计划免疫——根据传染病疫情的检测结果和人群免疫水平的分析,按照科学的免疫程序,有计划的使用疫苗对特定人群进行预防接种称为计划免疫,目的在于提高人群免疫水平,预防、控制并最终消灭传染病9 疫源地——指一定条件下,传染源向其周围传染病原体所能波及的范围12随时消毒——对现有传染源的疫源地、病人排泄物、分泌物及所污染的物品及时进行消毒13终末消毒——对传染源痊愈、死亡或离开后,对疫源地进行一次彻底的消毒1 慢性非传染性疾病——一类缺乏确切的传染性生物病因依据,病因复杂,起病隐匿,病程长且病情迁延不愈,且有些尚未完全被确定疾病的概括性总称1 地方病——指局限性某种特定地区发生或流行的疾病,或是在某些特定地区经常发生并长期相对稳定的疾病1 碘缺乏病——指机休在不同生长发育阶段因碘摄入量不足而引起的一系列病症,包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、亚临床克汀病、智力障碍、生殖功能障碍等。
1 地方性氟中毒是生活在高氟地区的居民长期摄入过量的氟所引起的以氟斑牙和氟骨症为主要特征的一种慢性全身性疾病,又称地方性氟病。
1 临床预防——是通过临床场所对病伤危险因素的评价和干预,对健康人或无症状的“患者”采取的个体预防措施,是临床环境下采用一、二级预防的方法进行治疗和预防相结合的一项基本的卫生保健服务==========================================6.DRIS——即每日参考摄入量,是在每日膳食中营养素供给量的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括平均需要量/(EAR)、推荐摄入量/(RNI)、适宜摄入量/(AI)和可耐受最高摄入量/(UL)4个营养水平指标。
温室效应——空气中的CO2吸收红外线长波辐射,阻止热量自地面向大气散逸,致使地球表面保持一定气温,这种现象称为温室效应有效氯——用氯或氯制剂进行饮水消毒时,凡含氯化合物中氯的化合价大于-1者,为有效率,具有杀菌作用。
永久性的听阈位移(PTS)——1.是指长期接触强噪声,听阈不能恢复到原来正常水平,听力下降呈永久性改变,称为永久性听阈位移(PTS),属病理性改变。
为一长期变化的过程,初期累及高频段,随着接触时间的延长,逐渐累及语频段,此时即为噪声聋。
1、光化学烟雾:在一定的条件下,如强日光、低风速、低气湿时,石油燃料燃烧排放物中的碳氢化合物和氮氧化合物等,经化学反应而转化形成的高氧化性混合气团医学模式——指医学整体的思维方式,即解释和处理医学问题的方式3、职业病——职业性有害因素作用于人体的强度与时间超过一定限度时,造成的损害超出了机体的代偿能力,从而导致一系列的功能性和(或)器质性的病理变化,出现相应的临床症状和体征,影响劳动能力。
这类疾病统称为职业病健康——不仅是没有疾病和虚弱现象,而且是一种躯体上、心理上和社会适应方面的完好状态生态平衡——生态系统内部自然的、动态的相对平衡状态3.水体富营养化:当过多的氮、磷等植物营养物质排入流动缓慢的水体后,藻类及其它浮游生物迅速繁殖,导致水体溶解氧量下降、水质恶化、鱼类及其他生物大量死亡的现象。
3.热痉挛:由于大量出汗,体内钠、钾过量丢失所引起的以肌肉痉挛为特征的一种中暑。
热适应——是指人在热环境工作一段时间后对热负荷产生适应的现象。
手臂振动病——属于我国法定职业病,它是长期从事手传振动作业而引起的以末梢循环和/或手臂神经功能障碍为主的疾病,并能引起手臂骨关节-肌肉损伤,其典型表现为振动性白指。
营养——机体摄取外界食物来满足机体说需要的生物学过程营养素:指食物中具有营养功能的物质。
必需氨基酸——是指人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中直接获得的氨基酸。
食品污染——食品在生产、加工、运输、储存、销售、烹调等各个环节,混入、残留或产生各种不利于人体健康、影响其使用价值与商品价值的因素,均可称为食品污染。
膳食结构——也称食物结构,指消费食物种类及数量的相对构成,它表示膳食中各种食物间的组成关系。
营养价值——指某种食物所含营养素和能量满足人体营养需要的程度而言,它取决于食物中营养素种类是否齐全、数量多少、相互比例是否适宜以及是否易消化吸收。
食品添加剂——为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或天然物质。
食源性疾病——是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。
1. 氨基酸模式——就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例.1. 体质指数(body mass index,BMI): BMI=体重(kg)/[身高(m)]2,单位为kg/m2。
主要用于衡量肥胖程度。
1. 限制性氨基酸——食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低,导致其它的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费,造成其蛋白质营养价值降低,这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸。
11.氮平衡——反应机体摄入氮(食物蛋白质含氮量约为16%)和排出氮的关系。
参考蛋白质——是指可用来测定其它蛋白质质量的标准蛋白。
2. 基础代谢——是指维持人体基本生命活动所必须的能量代谢。
即在无任何体力活动及紧张思维活动,全身肌肉松弛、消化系统处于静止状态情况下,用以维持体温、心跳、呼吸、各器官组织和细胞基本功能生命活动的的能量消耗。