乡村文化：乡村旅游的灵魂

试论乡村旅游中的文化传承　

■　厉守卫（浙江海洋学院萧山科技学院　杭州　３１１２５８）　

◆　中图分类号：Ｆ５９０　文献标识码：Ａ　

内容摘要：乡村旅游体现的是一种文　化，本文在分析文化对乡村旅游发展　的重要性基础上，阐述了乡村旅游的　文化内涵，进而对如何传承乡村旅游　的文化提出对策建议，以便在发展乡　村旅游时体现文化意境。　关键词：乡村旅游　文化传承　对策　建议　

随着人类保护环境意识的不断增强，　乡村旅游应运而生。所谓乡村旅游，顾名　

思义是在乡村地区开展的，以特有的乡村　

风光、乡村经济活动、乡村自然景观、乡村　

生态环境和乡村民族风俗文化为根本的旅　游活动。乡村旅游的目标群体主要是城市　

居民，通过吸引城市旅游者进行乡村农耕　

体验、绘制乡村自然景观、拍摄乡村自然　景色、乡村度假的一种新型旅游活动。　

文化对乡村旅游发展的重要性　

乡村旅游是相对于城市而言的，其以　乡村自然资源和人文资源为依托而开展的　

旅游活动，在进行旅游的同时，可以满足　

城市居民求新、求异的需求，还可以促进　

城市和乡村的交流。环境不断恶化，空气　不够新鲜，社会生活节奏加快，人们生活　

压力大等等，使得生活在城市的居民渴望　

回归安宁、自然，乡村旅游成为城市居民　追求修身养性的方向。　

旅游与文化一脉相承，文化体现了旅　

游的灵魂，乡村旅游也不例外。乡村旅游　

中所蕴含的文化，不同于城市旅游所蕴含　的文化，这是乡村旅游吸引旅游者的重要　

原因。旅游者选择乡村旅游，不是因为其　

价格便宜，而是在享受乡村旅游中的文化　

特色，乡村旅游体现的文化，可以让旅游　者享受到不同于城市的文化体验活动，如　

乡村的农耕、采摘活动等，还可以让旅游　

者享受城市不具有的自然风光，如乡村自　然景观，这两者是人们旅游中必不可少的　两个不同方面，随着旅游业的不断发展，人　

们更加享受并体验深层次的文化活动。此　外，乡村旅游可以让城市旅游者远离城市　

的繁华和喧闹，可以让其寻求回归大自然　的亲切感觉。　

■■—■●市场经纬・ＭＡＲＫＥＴ　

文／李建伟　乡村旅游是指以各种类型的乡村为　背景，以乡村文化、乡村生活和乡村风光　为旅游吸引物而进行的兼有观光、休闲、　体验性质的旅游活动。目前，国内乡村旅　游的产品体系模式主要包括观光型乡村　旅游；以康体疗养和健身娱乐为主题的　康乐型乡村旅游；以乡村民俗、乡村民族　风情以及传统文化观光为主题的乡村旅　游等。　文化和旅游是密不可分的，旅游是　文化最好的载体，文化是旅游的灵魂。旅　游文化既是人类固有文化在旅游活动中　的具体体现，也包括人们在旅游活动中　创造出来的物质文化和精神文化。旅游　文化是通过旅游这一特殊的生活方式满　６８　经济论坛２００７・１６　足旅游者求新、求知、求乐、求美的欲望　而形成的综合性现代文化现象，或者说　是通过对异国异地的文化消费而形成的　现代特殊生活方式。旅游文化是传递文　化的文化，渗透在旅游活动、旅游设施、　旅游观念的方方面面。文化是旅游的灵　魂，旅游是文化的载体。旅游业无论是其　外形还是内涵，只有突出各种不同的文　化特点，才能吸引广大旅游者，才会产生　旅游消费和经济活动。对每个进入风景　旅游区的人来说，在享受和观光的同时，　也会自觉或不自觉地接受某种文化的熏　陶与影响。旅游者在旅游活动的消费，很　大程度是进行一种文化产品的消费。因　此说，没有文化特点，就没有旅游业。文　化必须有载体，一个景区、一座文物、一　个游览点就是一个载体。旅游业是传承　和弘扬文化的最好载体，有着广阔的发　展空间和特殊的功能。因此，文化是支撑　个国家旅游业发展的基础，我国也不　例外。开发乡村旅游，同样离不开乡村文　化的支撑。　乡村文化是原生的文化，是民族文　化的根，是现代文化的基。乡村文化既包　括村落的规划、各类建筑、历史遗址，这　属于物质文化遗产；也包括属于非物质　文化遗产的各类民俗，民族语言，生活民　居，民间文学、美术、音乐、舞蹈、戏剧、曲　艺、杂技、武术、医药和各种传统技艺等　等。因此，乡村旅游不光要有恢复原貌的　建筑群，还应有活生生的民俗表演，比如　传统的沧州舞龙舞狮、正定的常山战鼓、　井陉拉花等，作为～种商业性的表演，让　游客们在游览乡村美景之后，还能观看　和体验到原汁原味的民俗风情，在潜移　默化中感知乡村文化的魅力。乡村旅游　只有注意去发现、挖掘出乡村文化的价　值，才能做强做大。比如周庄，历史悠久，　民风淳朴，文化荟萃，至今仍保存着许多　优秀的传统民俗文化。像“打连厢”、“挑　花篮　等水乡舞蹈就是其经典代表。如今　在挖掘、继承传统的基础上赋予新的内　涵，把“打连厢　、“挑花篮　等民间舞蹈　作为周庄旅游文化的特色项目奉献给广　大游客。如果没有这些传统民俗文化支　撑，那么周庄就是一个普通的水乡小镇。　正是把旅游和传统民俗文化相结合，周　庄才闻名于世，成了世界级的绝品、精　品，这就是文化的力量。因而没有文化，　乡村旅游的生命力是不可能长久的。　我国是一个具有悠久历史的农业国家。　我国的传统文化是在乡土社会环境中孕　育、滋长起来的，因而现代人习惯把传统　赋予农耕文化，乡村自然就成为传统文　化的载体。中国传统文化博大精深，可分　为雅文化和俗文化。雅文化强调表达上　流社会深层次的思想，俗文化注重表现　民间群体直接的情感。对旅游来说，俗文　化更具有转化为现实旅游产品的潜力。　我们平时所说的传统文化特指我国的民　俗文化。　民俗是民间文化中带有集体性、传　承性和模式性的现象。按照民俗文化的　三分法可分为物化民俗、制度民俗和精　神民俗三个层面。乡村旅游作为民俗文　化性产品，其内容涉及民俗文化中的所　有层面。～是具有物化民俗的体验性，如　饮食品尝、歌舞观赏、土特产品购买、田　园各种活动等；二是制度民俗的参与性，　如节庆活动、婚俗过程、地方娱乐和竞技　参与等；三是精神民俗的感知性，如旅游　过程中的各种感受。同时，更重要的是乡　村旅游本身的民俗文化属性使游客从整　体上了解、学习我国的传统文化，形成由　体验“俗文化　到理解“雅文化　的牵引　效应。将民俗文化作为乡村旅游产品的　底蕴，无疑会使此类产品的档次和品位　大大提高。民俗文化的丰富性和鲜活性　是乡村旅游产品推陈出新的源泉，民俗　文化的大众性和传统性是乡村旅游产品　市场竞争的动力，因而乡村旅游文化的　深厚性表现为民俗审美在乡村旅游“食、　住、行、游、购、娱　六个环节中的渗透。民　俗知识贯穿于乡村旅游活动的全过程，　冻抠民俗又仙内涵　

御鑫造园/

比较了成都农家乐与北京民俗村的发展历程、发展模式与政府规制办法，指出乡村性是乡村旅游的核心，乡村旅游的标准管理、规模经营与经营者的“匕地化”导致乡村性的消失，卞张乡村旅游应从卞题、地格与氛围三方而塑造与维系乡村性，应该强化特色分类管理、合理规划、坚持 “本地化”与改进土地政策以保持乡村旅游的健康发展。

我国的乡村旅游主要有三种类型:农村依托型 (以农村聚落、农民生活为依托);农田依托型(以农田、苗圃、茶园、花园、果园、林园等为依托);农园依托型(以“三高”农业园为依托)。乡村旅游发展比较成功的地方多在经济发达的大都市郊区，成都的农家乐与北京的民俗村是我国乡村旅游发展的代表。

一、乡村旅游的理论与实践

(一)乡村旅游的理论回顾 乡村旅游占所有旅游活动的1000-'2500(欧洲参数EuroBarometer, 1998。它是发生在乡村地区以乡村性(rurality)为依托的旅游活动。德诺伊

(Dernoi, 1991)指出:乡村旅游是发生在有与土地密切相关的经济活动(基本上是农业活动)的、存在永久居民的非城市地域的旅游活动。他还鲜明地指出:永久性居民的存在是乡村旅游的必要条件。瑞切尔(Reichel ) ,罗文格特(La-vengarl)和米尔曼 (Milman)就指出:乡村旅游就是位于农村区域的旅游。世界经济合作组织强调乡村性(rurality)是乡村旅游的中心和独特的卖点。保持乡村性的关键是: 小规模经营、本地人所有、社区参与、文化与环境可持续(布罗曼Brohman, 1996 ) 。

乡村旅游是传统农业的后续产业或替代产业。在欧洲持续一个世纪以及美洲近80多年的乡村地区衰退使乡村旅游的作用日显重要。乡村旅游为农民提供了第二个收入来源，带来更多的就业，减少了人口的流失，带来了城市新观念。它给城市人体验乡村生活的机会，提升了他们对乡村问题的认识。它促进乡村经济的多元化，尤其是手工艺，有利于基础设施改造(德诺伊Dernoi, 1991)。乡村旅游者以有小孩的家庭、老年人、追求不同体验的城市人、教育水平中等偏上者为主体。 御鑫造园/

旅游影响下的乡村文化变迁　——以浙江安吉“四地＂为例　文／石群曹嫣娜　

摘要：乡村文化作为乡村旅游的灵魂，是提升乡村旅游层次的必要条件。旅游在促进乡村文化发展的同时，也不可避免　地使当地文化受到侵蚀。课题组深入浙江安吉“四地”，在数据调查和访谈的基础上，了解“四地”发展乡村旅游以来乡村文化　在物质、行为与制度、精神层面的变迁状况及趋势。针对“四地”存在的问题，提出了如下对策：ＪＪｎ大对古建筑、古遗址的保护，丁　度；大力挖掘和保护“非物质文化遗产”，积极培养“非遗”传承人；提升村民幸福感，培养正确的价值取向；利用最先进的网络应　用技术，做好旅游推广工作；加强农村基层组织建设，破解乡村旅游发展瓶颈。　关键词：旅游影响乡村文化变迁安吉　一、选题意义　城市给我们带来物质、精神财富　的同时，也带来了拥挤的交通、冷漠的　人际关系、逼仄的居住环境、巨大的生　活和工作压力。“城外的人想进来，城　里的人想出去。”厌倦了城市生活的城　里人开始把旅游目标转向农村，感受　那别样风情，乡村旅游由此诞生。乡村　旅游资源固然在于其田园风光及迥然　不同于大城市的悠闲氛围，但其独特　的传统习俗、别具风格的传统建筑、欲　罢不能的美食，以及巧夺天工的工艺　品都成为吸引游客前来的旅游产品。　农村的普通东西也会成为城里人眼中　与众不同的东西。为了带动乡村经济发　展，农民越来越重视他们曾习以为常的　物什。正如《全球旅游伦理规范》所言，旅　游的贡献在于促进人民和社会之问相互　了解与尊重，旅游促进了文化交流。旅游　还具有复兴激励地方文化的潜力。无论　何时．如果旅游成为地方经济的重要组　成部分，就会提高地方政府和居民挖掘　地方文化的兴趣。　但旅游带来正面效应的同时，也　不可避免地使当地文化受到侵蚀。受　异质文化冲击造成传统文化的弱化。　大部分学者注意到乡村文化的弱势地　位，它一方面受城市强势文化的冲击；　另一方面当乡村文化与外界接触．主　动改变自身时，往往会放弃自己的特　色。其次，文化异化、商品化和本土文　化的扭曲。当文化产业和旅游结合．乡　村文化的商品化不可避免地冲击了文　化的继承和发展，乡村文化的乡土性　等也受到挑战，逐渐成衰落之势，部分　学者对此表达了自己的忧虑。再次，乡　村文化生存空间被挤占。乡村文化是　乡民与乡村自然在长期的相互作用过　程中所创造出来的，具有区域性，所谓　“十里不同风，百里不同俗”。旅游加重　了乡村文化承载量，使其满负荷甚至　超负荷运转，不利乡村文化生存。　作为新兴的乡村旅游发展点，安　吉的乡村文化受到了旅游的冲击吗？　旅游对当地文化变迁产生积极的抑或　是消极的影响，这将成为本次调查的　重点。　二、安吉“四地”乡村旅游的文化特　色简介　为了调查旅游影响下的乡村文化　变迁，我们选择了安吉县几个有着丰　富乡村文化内涵的村庄：郎村、尚书垓　村、彰吴镇、上舍村。调查过程中，我们　走进田问地头，深入村民家中，和当地　村民进行了面对面交流，掌握了第一　手材料。　具有浓厚畲族文化的郎村是我们　的首站。郎村是浙北最大的少数民族　畲村，畲族人占全村总人数１／３，是湖州　市仅有的两个少数民族村之一。２００８　年郎村依托美丽的自然环境和特有的　民族文化，成功创建了首批中国美丽　乡村精品村。２０１０年被浙江省旅游局，　浙江省文化厅联合评为浙江省非物质　文化遗产十大旅游景点之一。近年来，　郎村充分利用少数民族优势，做深做　强“畲族品牌”文章，通过每年举办“三　月三”畲族歌会节、“九月九”畲族丰收　节等系列活动，传承畲文化底蕴和特　色，扩大对外知名度和影响力。　第二站是彰吴镇，这里是吴昌硕　先生的故居。正月舞龙是鄣吴的一方　风情。鄣吴舞龙已有２００多年的历史。　竹骨工艺扇在鄣吴有着悠久的历史，　它利用当地丰富毛竹资源和当地书画　气氛浓厚的优势，使竹扇集实用性、装　饰性、欣赏性、收藏性于一体，产品远销　全国各地及日本、韩国、新加坡等地。　第三站是以“尚书文化”见长的尚书　垓村。近年来，尚书垓村充分发挥生态优　势，挖掘尚书文化，积极打造“中国美丽　乡村”。去年皈山乡尚书村已成功举办第　二届尚书文化节和首届葵花节。　最后一站是以“舞龙文化”闻名的　上舍村。有传承千年的朱氏家谱．有千　年历史的古村落遗址，有世代相传的　龙舞文化，竹叶龙在化龙灯的基础上　创新，由笋成竹，由竹化龙，变化万千，　堪称一绝。２００８年竹叶龙舞上天安门　广场，２００９年远赴法国一展国粹。　三、旅游影响下的乡村文化变迁　解析　有关乡村文化的解释多种多样，　张艳等把乡村文化分为“显性”和“隐　性”两种，提出乡村文化是乡村居民与