店面经理述职报告
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2024年店经理述职报告在过去的一年中,作为店经理,我有幸带领团队共同面对各种挑战,取得了一定的成绩。
在此,我将就店面的业绩回顾、团队管理与协作、营销策略、客户服务质量、成本控制、创新与改进、风险管理以及未来发展规划等方面进行详细汇报。
一、业绩回顾与总结过去的一年,店面业绩整体呈现出稳步上升的趋势。
我们实现了销售目标的超额完成,同比增长率达到了XX%。
在营业利润方面,也实现了较为可观的增长。
这些成绩得益于我们团队的不懈努力和对市场趋势的准确把握。
二、团队管理与协作在团队管理方面,我注重培养团队成员的协作精神和执行力。
通过定期的培训和团队建设活动,增强了团队凝聚力和整体战斗力。
在日常工作中,我鼓励团队成员之间相互支持、相互学习,共同解决问题。
同时,我也注重与员工的沟通交流,了解他们的需求和困难,及时给予帮助和支持。
三、营销策略与执行在营销策略方面,我们根据市场变化和顾客需求,制定了针对性的营销方案。
通过线上线下相结合的方式,加强品牌宣传和推广。
在促销活动的策划和执行上,我们注重活动的创意性和实效性,有效提升了销售业绩。
四、客户服务质量提升客户服务质量是我们一直追求的目标。
我们通过优化服务流程、提高员工服务意识和技能水平等措施,不断提升客户满意度。
同时,我们还建立了客户反馈机制,及时收集并处理客户意见和建议,不断改进和提升服务质量。
五、成本控制与效益在成本控制方面,我们注重精细化管理和节约资源的理念。
通过合理控制库存、优化采购渠道、降低能耗等措施,有效降低了经营成本。
同时,我们还加强了财务管理和预算控制,确保资金使用的合理性和效益性。
六、创新与改进举措为了适应不断变化的市场环境,我们积极推动创新和改进。
在产品方面,我们不断引进新品,满足消费者的多样化需求。
在服务方面,我们尝试引入智能化技术,提升服务效率和客户体验。
此外,我们还鼓励员工提出创新意见和建议,激发团队的创造力和活力。
七、风险管理与应对在风险管理方面,我们始终保持警惕,密切关注市场动态和政策变化。
2024年连锁专卖店经理个人述职报告回顾这一年的工作历程,感受特深的是:遇到的人,遇到的事,对我都有大大小小的影响和帮助。
从职361度工作的过程中,更加成熟、自信,这一切离不开领导的信任,离不开家人的支持。
离不开是团队的精神。
80后的我扮演多个角色:一个尽职的终端店长、一个孝顺的女儿、一个体贴的妻子、一个合格的妈妈.或许在同龄人中我不是最优秀的,但是我绝对是用心去对待和接纳!希望来年好的方面能再接再厉,劣的方面填补残缺,争取更大的表现。
在这一年的时间里,能够按照公司的规章制度去执行,努力的完成公司每个月所下达的任务,并很好的配合公司及销售代表的工作!公司下达目标是:1265000元整。
全年总业绩完成了1266671元整。
xx年度,通过团队的不懈努力,业绩突出时并获取得5.1销售黄金周佳节之星奖。
新的一年我的计划也分为以下几点作为主要讲述:1、人员管理:严格监管员工制度的执行情况,对新进员工进行产品知识,企业文化的了解培训,激励员工互相探讨销售技巧及相关工作知识;煅练随机应变的能力,面对有些顾客的刻意为难处理迟疑,努力让顾客满意而归,又维护本店形象。
增强凝聚力,提高战斗力,加大团队竞争力,发挥其特长。
2、货品管理:进出仓数目清晰,留意市场趋势,根据市场须求量补货确保店内存货合理,及分析本地区市场行情变化,向商品组及时沟通。
3、销售管理:陈列灵活分配与应用,通过,活动物资展示;气候变化的更改陈列;按公司规定的陈列标准,建立和提升品牌形象,有效提供消费者信息,吸引顾客,促进销售。
其次,指导店铺店员以专业品牌化水准销售货品,提供优质的服务态度,实现顾客满意服务,妥善处理顾客合理要求,与顾客建立良好关系,维护老顾客,开发新顾客!4、财务管理及信息管理:通过不断了解竞争品牌信息,了解顾客购物心理,所谓知己知彼,方能百战百胜,不断完善自己,改进工作。
妥善保管钱财,细心最重要,防偷,防假币,与收银交接清楚,做到及时性和准确性。
店经理述职报告范文十二篇店经理范文篇1日月如梭,看时光飞逝,转眼间20xx年即将过去了。
回想在这一年里,在总经理和各基层领导的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致, 稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:厨房的多项管理制度和纪律制度都使每个员工严格要求自己,在制度的要求下,每个员工的工作水平和个人素质都有了提高,厨房的卫生在员工辛勤劳动下,都做得干干净净,在各个方面都有了规范化的管理,业务技能较去年有了一定的提高,但是还尚缺稳定性。
能够积极地执行各位领导下达的各项任务,配合各部门之间的日常工作能够加强出品的稳定性,注重细节。
不断完善自己,使自己能够跟随企业的发展而发展,让自己的人生有一个飞跃:一.在思想上,我一直就抱着“合作、奉献”的态度,积极向组织靠拢,认真学习、领会上级传达的思想,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团对;尽心做好自己的本职工作。
二.在工作中,对照相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务。
本年度主要完成了如下工作:1.在酒店加入戴斯集团的`工作中做出了自己应有贡献。
2.在评定优秀厨房的工作中做出了自己贡应有贡献。
3.在本年度中不段推出了新的菜品,如:健将五彩丝、寒江雪鱼片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.还常常利用自己的休息时间给厨房的学工们讲菜品理论知识和食品雕刻技法等等。
5.还为高档宴会的摆台制作泡沫雕塑,如:人人重庆、人民英雄纪念碑。
6.还不段创作食品雕刻作品:如:凤飞九天、鲤鱼戏水、寿星老人。
三.在生活中,发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事;勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。
在新的一年中,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,不辜负领导对我的希望,为宾馆现出微薄之力。
述职人:20xx年xx月xx日店经理述职报告范文篇2(一)展厅经理的职责1、管理销售活动,促使完成销售目标。
2024年店经理述职报告____年店经理述职报告尊敬的领导:我是XX店的店经理,在过去一年里,我有幸领导这个团队,并取得了一些重要的成绩。
在这个岗位上,我一直秉持着务实、创新、团结的工作理念,与团队紧密合作,共同努力,取得了一定的成果。
在这里,我将对过去一年的工作进行总结和分析,并对未来的发展提出一些建议。
一、工作总结1. 完成销售目标过去一年,我带领团队紧密围绕销售目标展开工作,并取得了显著的成绩。
我们制定了详细的销售计划和月度销售目标,并通过积极的市场推广和客户关系维护,使销售额得到了有效提升。
与去年相比,销售额增长了20%,达到了公司设定的目标,并成功突破了年度销售额。
2. 提升服务质量在过去一年中,我们不断加强了与客户的沟通和交流,仔细倾听客户的需求和意见,并及时作出调整。
我们提升了店面的服务质量,强化了员工的专业素质培训,并积极推进服务标准化。
通过这些努力,我们成功提升了客户的满意度和忠诚度,客户投诉率下降了10%。
3. 加强团队建设作为一个优秀的团队,合作和凝聚力是成功的关键。
过去一年,我们注重团队建设,通过团队活动、培训和沟通会议等方式,增进了团队成员之间的了解和信任。
同时,我们根据不同员工的特点,进行了个性化的职业规划和培训,提高了员工的工作积极性和能力。
团队的凝聚力和士气明显增强,员工离职率下降了15%。
4. 优化成本管理在经济下行压力加大的情况下,我们积极采取措施,优化成本管理,提高了店铺的运营效率。
我们通过审视流程和供应链,精简了操作步骤和减少了浪费。
同时,我们注重与供应商的合作,通过谈判和协商等方式,降低了进货成本。
这些努力使得店铺在稳定销售额的情况下,成功提高了利润率。
二、存在的问题与挑战虽然在过去一年里取得了一些成绩,但我们也面临着一些问题和挑战。
1. 员工流动性较大虽然我们在团队建设方面做了很多工作,但员工的流动性仍然比较大。
一些员工由于个人原因或者其他机会选择了离职。
2024年零售经理述职报告范文尊敬的领导、各位同事:大家好!我是XX公司2024年的零售经理,非常荣幸能够在这里向大家述职。
在过去的一年里,我带领团队努力工作,取得了一定的业绩和成果。
接下来,我将结合实际情况,向大家汇报我过去一年的工作情况和主要成绩,同时也从自身和团队存在的问题和不足进行深刻分析和总结。
一、工作情况及主要成绩2024年是我担任零售经理的第一年,面对各种挑战和压力,我积极组织团队,调动全体成员的积极性和主动性,取得了以下主要成绩:1.销售额稳步增长:通过制定合理的销售目标和策略,我带领团队全力以赴,不断拓展市场,从而使得公司的销售额在去年相比有了明显的增长,达到了预期目标。
2.团队建设成效明显:我注重团队建设和培养,不断提升团队的凝聚力和战斗力。
我主动参与团队的选拔、培训和激励工作,帮助每位团队成员发挥自身优势,形成了一支专业、高效、团结的销售团队。
3.市场份额提升:我注重市场调研和竞争分析,及时调整销售策略和推广方案。
通过精确的市场定位和有效的渠道布局,我们公司的市场份额有了显著的提升,稳定了行业地位。
4.客户满意度提高:我注重与客户的沟通与合作,时刻关注客户需求变化,并积极采取措施保持良好的客户关系。
通过建立客户回访制度和完善的售后服务体系,我们公司的客户满意度得到了明显提高。
5.团队绩效增长:通过制定合理的考核机制和激励措施,激发团队成员的工作积极性和创造性。
我们团队的整体绩效得到了显著提升,达到了公司的期望。
以上就是我过去一年的主要工作情况和成绩。
虽然取得了一定的成果,但在工作中也存在不足之处,接下来我将从自身和团队存在的问题进行深刻分析和总结。
二、问题及不足分析在过去一年的工作中,我及团队存在一些问题和不足:1.个人能力有待提高:作为零售经理,我在领导能力、市场分析和销售策划等方面还有待提高。
需要加强学习和培训,提升自身的综合素质和能力,以更好地指导和带领团队工作。
2.员工培训不足:团队成员的培训和提升方面还存在不足,部分员工的销售技巧和服务意识需要进一步加强。
最新店面经理述职报告范本尊敬的领导及同事们:我是[姓名],担任[公司名称]的店面经理。
今天,我将根据过去一年的工作情况,向大家汇报我的述职报告。
一、销售业绩回顾在过去的一年里,我们店面的销售额达到了[具体数字],相比上一年度增长了[百分比]。
这一成绩的取得,得益于我们团队的共同努力和对市场动态的敏锐把握。
我们成功引入了[新产品/服务],满足了消费者的需求,同时也通过一系列促销活动,增强了顾客的购买意愿。
二、团队管理与培训作为店面经理,我深知团队协作的重要性。
本年度,我重点加强了团队建设,包括定期组织团队培训,提升员工的专业技能和服务意识。
我们还实施了激励机制,鼓励员工超越自我,为店面创造更大的价值。
三、客户关系维护客户是我们业务的核心。
为了提升客户满意度,我们推出了个性化服务,包括定制化产品推荐和售后跟踪服务。
此外,我们还通过社交媒体和电子邮件营销,与客户保持了良好的沟通,及时了解并响应他们的需求。
四、店面运营优化在店面日常运营方面,我推动了一系列改进措施,包括优化库存管理,减少过剩库存带来的成本压力;改善店面布局,提升顾客购物体验;以及引入高效的店面管理系统,提高工作效率。
五、面临的挑战与未来规划尽管取得了一定的成绩,但我们也面临着[具体挑战]等挑战。
针对这些问题,我已经制定了相应的解决方案,并计划在未来一年内实施。
我们将继续关注市场趋势,不断创新,以实现更高的业绩目标。
六、总结总的来说,过去的一年对我们店面来说是充满挑战和机遇的一年。
我为团队所取得的成绩感到自豪,同时也意识到我们还有很多需要改进的地方。
我期待在接下来的一年里,与大家一起努力,将我们的店面带向一个新的高度。
感谢大家的聆听,我愿意接受任何问题和建议。
此致敬礼[姓名][日期]。
2024年店经理述职报告尊敬的领导和各位评委:大家好!我是XX公司XX分店的店经理,在过去的一年里,我有幸带领团队,共同奋斗、努力拼搏,使得我们分店在2024年取得了长足的发展。
在此,我要向大家述职,并向大家汇报过去一年的工作情况和取得的成绩。
一、工作情况概述作为店经理,我始终秉持着“顾客至上,追求卓越”的经营理念,全力推动分店的各项工作落地实施。
在过去的一年中,我们坚持稳健的经营策略,注重内部管理,提高服务质量,以及与上级公司的紧密合作,取得了较大的成绩。
二、销售业绩突出在2024年,我们通过精细化管理,不断提升团队的执行力和市场洞察力,有效地推进了销售业绩的增长。
具体而言,我们实施了一系列的市场营销活动,针对不同的消费需求进行精准定位和推广,成功吸引了更多的顾客,实现了销售额的大幅提升。
同时,我们也通过优化商品组合、改进服务质量等措施,提高了顾客的满意度,增加了复购率。
三、团队建设成效显著作为一支团队,我们深知团结协作的重要性。
过去一年,我注重培养员工的团队意识和责任意识,定期组织团队建设活动,增进团队合作与凝聚力。
同时,我们也加大了员工培训力度,提升了团队整体素质和业务水平。
可以说,在过去一年的努力下,团队合作能力和执行力得到了极大的提升,成员之间的紧密配合和高效沟通为我们的工作带来了更大的优势。
四、市场竞争优势凸显在面对激烈的市场竞争时,我们通过制定合理的营销策略、开发新的产品和服务,不断提高我们的市场竞争力。
同时,我们还加强与供应商和上级公司的合作,获得更多的资源支持和市场信息,以此来稳定和扩大我们的市场份额。
通过我们的努力,我们的分店在当地市场上取得了良好的口碑和品牌形象。
五、服务质量持续提升服务质量一直是我们分店的重要标志。
在过去一年中,我们不断加强对服务流程和标准的培训,引进了先进的服务理念和技术,提高了服务效率和服务质量。
我们也积极听取顾客的意见和建议,及时调整和改进我们的服务,努力让顾客感受到我们的诚意和专业。
2024年餐饮经理个人述职报告参考范文销售经理工作汇报您好!我名为____,现任____餐厅的销售经理。
在此,我将对近期的工作情况进行汇报,以期得到上级的指导与支持。
一、履行职责情况自____年____月____日起担任销售经理一职,起初数月(3、4、____月)主要负责协助餐厅经理进行前厅的日常内部管理。
随后数月(6、7、8、____月),基于工作需要和领导信任,以及个人职业发展的需求,我转而主要负责____餐厅的营销事务。
从内部管理到市场营销,从“____”演唱会到激情四溢的亚洲杯赛事,再到“____”等活动,____餐厅在市场竞争中不断进步,迎来经营高潮。
以下是工作回顾:1. 强化学习培训,提升服务质量我针对____餐厅员工来自不同地区,文化水平和综合素质参差不齐,业务水平和服务意识有待提高的现状,制定了全面性的培训和现场督导计划。
通过规范服务用语、微笑服务、职业道德教育及菜品搭配等培训,提高了员工的服务质量。
在____月份的技能实操比赛中,服务员____获得第一名,员工的学习氛围和技能水平得到了显著提升。
2. 建立健全管理制度针对____餐厅缺乏规范制度的现状,我在质检部领导的指导下,制定了卫生工作制度、服务流程、个人卫生标准等,并进行现场督导检查,有效提升了员工的工作意识和责任感。
3. 加强内部客户沟通我积极与客户沟通,听取宝贵意见,及时将反馈信息传达给厨房,不断改进菜肴质量,满足顾客需求。
4. 提升宴席接待水平在____月份的婚宴旺季,我制定了婚宴方案,积极开展宣传,成功承接了五场婚宴。
通过详细介绍餐厅优势和与婚庆公司沟通,为宴席接待做好充分准备。
5. 深入市场调查,配合销售部工作在____演唱会期间,我配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创造了____万元的营业记录。
我还多次配合出摊工作,为酒店创造了额外的收入。
6. 加强团队用餐服务我利用每周六、日、周一与多家旅行团进行沟通,成功接待多个旅行团,为餐厅增加了人气,降低了成本。
店面经理述职报告(精选5篇)店面经理篇1尊敬的经理,各位同事:大家好,我叫,于20xx年3月7日进店担任店面主管一职,主要负责店面的日常管理工作,任职一年时间,我本着“尽职,尽责,尽心,尽力”的宗旨,力争做好每一件事,下面我就任职期间所做工作,向经理及各位同事做以下汇报。
过去的201x年,是手机行业竞争异常激烈的一年,无论是各大手机生产厂商或是各手机零售商,都面临巨大的市场压力及考验,在这种大环境下,我们九洲通讯,在总经理的正确领导下,在各位同事共同努力下,店面取得不小的发展,与此同时,在大家共同帮助下,我自身也取得了一定的进步。
一:严格执行店面各项,忠于职守,维护店面一切形象,以身作则,严格遵守店面一切规章制度,认真执行各项工作流程,日常工作中无条件接受上级的督导。
二:积极完成店面销售任务,充分理解店面,日、周、月的销售目标及政策,并积极组织带领销售人员完成任务,在中,明确完成工作的情况,并分析其成败的原因。
三:组织培训学习,并进行监督考核,每日进行机型知识学习,定期进行厂家业务培训,日常工作中,通过查找资料的自学方式,进行专业知识的有效补充,并定期进行考核,检验,不断提升自身及店面各岗位人员专业知识,更好的解决客户疑问,促进销售。
四:积极配合经理,开展市场销售活动,设计制作宣传学问,并进行派发宣传,负责建立运营微信公众平台,开展微信营销,在全体员工的共同努力下,取得不错的诚信,开展外场活动,积极宣传提升店面知名度,进行外场销售,对店面销售做有效的补充。
任职一年来,做了不少具体工作,但仍然有许多需要改进和改善的地方,主要表现在:第一:要不断提高自身及店面人员专业水平,专业知识是我们从事通讯行业的根本,而通讯行业的高速发展,要求我们不断的进行学习,具体到店面,就要求我们,坚持完善,回前的学习机制。
并提高自我学习的意识和积极性,将努力学习成为专家的落到实处。
第二:提升自身服务水平,在通讯产品严重同质化的今天,良好的服务才是一个销售型企业最好的名片,所以要求我们克服自身的缺点,提升个人服务水平和意识,为顾客提供更加专业热情,高效的服务。
商场经理述职报告例文尊敬的领导、各位同事:我是某某商场的经理,非常荣幸能够向大家汇报本商场的工作情况。
本着真实、客观、有理的原则,我将向大家展示我所领导的商场在过去一年中取得的成绩,以及现有的问题和未来的发展方向。
报告内容分为五个方面:市场营销、客户服务、团队建设、成本控制和未来发展。
一、市场营销:市场是商场取得成功的关键,我们非常重视市场营销工作。
在过去一年中,我们利用各种渠道和媒体进行广告宣传,参加了各种展览和促销活动,增强了消费者对商场的认知度和购物欲望。
通过市场营销的强力推广,我们取得了较好的销售业绩。
同时,我们也注意到了市场竞争的激烈性,我们需要加强对市场的监测和分析,以便及时调整我们的营销策略。
二、客户服务:客户是商场的生命线,我们始终坚持以客户为中心的原则,在过去一年中,我们不断加强客户服务意识,提高服务质量。
我们建立了完善的售后服务机制,培训了一批专业的客户服务人员,解决了大部分客户投诉和意见。
同时,我们也利用各种渠道进行市场调研和顾客满意度调查,及时了解客户需求,改进我们的产品和服务。
客户服务工作是一个长期而复杂的过程,我们要继续保持努力和创新,为客户提供更好的购物体验。
三、团队建设:团队是商场成功的基石,我们非常重视团队建设工作。
在过去一年中,我们加强了员工培训和选聘工作,提高了员工的素质和能力。
我们建立了激励机制,对优秀员工进行奖励和表彰。
同时,我们也注重团队合作,加强员工之间的沟通和协作。
通过团队建设的努力,员工的工作积极性和创造力得到了激发,为商场的发展做出了贡献。
四、成本控制:成本控制是商场经营的重要环节,我们始终坚持合理控制成本。
在过去一年中,我们不断寻找成本优化的机会,降低了各项费用,提高了运营效益。
同时,我们加强了与供应商的合作,优化了采购流程,降低了采购成本。
成本控制是一个长期而紧张的过程,我们要继续保持高度警惕,找到各种可能的降低成本的方式和方法。
五、未来发展:商场行业竞争激烈,我们要在不断变化的市场环境中持续发展。
店面经理述职报告
要想写好述职报告首先就应该遵循实事求是的原则,以下是
一:严格执行店面各项规章制度,忠于职守,维护店面一切形象,以身作则,严格遵守店面一切规章制度,认真执行各项工作流程,日常工作中无条件接受上级的督导。
二:积极完成店面销售任务,充分理解店面,日、周、月的销售目标及政策,并积极组织带领销售人员完成任务,在工作总结中,明确完成工作的情况,并分析其成败的原因。
三:组织培训学习,并进行监督考核,每日进行机型知识学习,定期进行厂家业务培训,日常工作中,通过查找资料的自学方式,进行专业知识的有效补充,并定期进行考核,检验,不断提升自身及店面各岗位人员专业知识,更好的解决客户疑问,促进销售。
四:积极配合经理,开展市场销售活动,设计制作宣传学问,并进行派发宣传,负责建立运营微信公众平台,开展微信营销,在全体员工的共同努力下,取得不错的诚信,开展外场活动,积极宣传提升店面知名度,进行外场销售,对
店面销售做有效的补充。
任职一年来,做了不少具体工作,但仍然有许多需要改进和改善的地方,主要表现在:第一:要不断提高自身及店面人员专业水平,专业知识是我们从事通讯行业的根本,而通讯行业的高速发展,要求我们不断的进行学习,具体到店面,就要求我们,坚持完善,回前的学习机制。
并提高自我学习的意识和积极性,将努力学习成为专家的口号落到实处。
第二:提升自身服务水平,在通讯产品严重同质化的今天,良好的服务才是一个销售型企业最好的名片,所以要求我们克服自身的缺点,提升个人服务水平和意识,为顾客提供更加专业热情,高效的服务。
第三:提升团队意识及团队合作水平,这要求大家积极互帮互助,形成良好的团队氛围,同时,最大限度发挥每个人在团队的优势作用,达到1+1>2的效果。
第四,完善各项制度,提高效率,这需要大家群策群力,积极提出宝贵意见,不断完善店面各项制度,更加高效的开展工作。
第五:创新,包括:服务创新,制度创新,宣传方式创新,销售渠道创新市场活动创新等。
XX已成为过去,XX已经到来,在今年,国家经济处于全面转型期,整体市场较为低迷,并且经济销售企业面临网络电商的巨大冲击。
所以市场竞争会异常激烈和残酷,是挑战,也是机遇,相信在我们大家的共同努力下,九州的明天会更加辉煌!
述职人:
20xx年xx月xx日
店面经理述职报告(二)
尊敬的上级领导:
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是xx餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。
从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到
王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。
回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。
纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。
从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。
在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。
其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于
没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。
通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。
后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对
宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了万元的盒饭记录。
在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。
并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方
面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!
述职人:
20xx年xx月xx日
店面经理述职报告(三)
在火锅店全部员工的大力支持下,我认真执行岗位职责,协助部门同全部员工一道,端正态度、战胜艰难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。
作为餐饮部经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。
一、思想学习方面。
1、能够认真学习招待所相关文件内容、懂得通知精神,并及时向员工进行转达,牵涉到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检讨,军内大型招待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一安排和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、认真遵照执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。
(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争声誉、要利益,在落实工作或员工心绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够精确指引和帮忙员工,对大多数员工才能、特点、工作情况比较懂得)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、作为餐饮部副经理,我时刻提示自己要增强学习,不断提升自身综合素质和工作才能,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工
的“贴心人主心骨”。
首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积聚管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,懂得行业新趋势、学习新理念,并联接部门的实际情况,及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,汲取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。
过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作才能和管理水平上,有了必定的提升。