观赏鸡

乌鸡是什么鸡？乌鸡品种及图片大全乌鸡是什么鸡？乌鸡别称乌骨鸡、武山鸡等，以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名，因具有较高的药用价值和滋补食疗作用而被广大养殖户选定为致富的养殖项目，那么乌鸡有什么特点？都有哪些品种呢？乌鸡是什么鸡？乌鸡别称乌骨鸡、武山鸡等，以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名，因具有较高的药用价值和滋补食疗作用而被广大养殖户选定为致富的养殖项目，那么乌鸡有什么特点？都有哪些品种呢？乌鸡是什么鸡？乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。

武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。

乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。

相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只好的泰和鸡作为贡品献到京城。

乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。

1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。

从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。

现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。

乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。

多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。

乌鸡的外貌特征乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全”之誉。

乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为。

乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。

鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。

其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。

1 地方品种1.1 鸡1.1.1 茶花鸡茶花鸡，因公鸡叫声酷似当地方言“茶花两朵”，故得名“茶花鸡”，傣族叫“盖则傣”。

属小种型优质肉鸡及矮脚观赏鸡种。

主要分布于西双版纳州，其周边的普洱市、临沧市、德宏州、红河州和文山州等均有分布。

2019年西双版纳州存栏量35万只。

茶花鸡性早熟、体型小、羽毛鲜艳美丽、觅食性强、抗病力强、耐粗放饲养、胸腿肌肉发达、腹脂少，肉质鲜嫩、营养价值高，具浓郁的野性风味，但繁殖能力低。

是西双版纳独有的、适应性较强的小型鸡种。

今后，应加强对茶花鸡的生物学特性和经济性能的研究，确定其利用前途，以满足当地人民养鸡需求。

1.1.2 独龙鸡独龙鸡，独龙语叫“感并”意思为极小的鸡，因其为独龙族所饲养而得名。

分布于怒江州贡山县独龙江乡、独龙江沿线、中缅边境地区。

2019年贡山县存栏量1.2 万只。

独龙鸡属兼用型地方品种，具有觅食力强、善飞翔、抗病力强、肉质鲜美等特点，能适应高海拔、高湿度的恶劣条件，适合山区放养。

今后，应加强资源保护和本品种选育，提高其产蛋性能，并作为优质鸡进行开发利用。

1.1.3 大围山微型鸡大围山微型鸡，俗名“香鸡”“娇鸡”“金鸡”。

主要分布于红河州屏边县境内。

2019年屏边县存栏量9000只。

大围山微型鸡，具有体型矮小、羽毛艳丽、机警灵活、竞技、观赏的特性，胸肌和腿肌发达、骨细，具有屠宰率高、瘦肉率高、风味和口感好等优质肉鸡的特征，遗传性能稳定、适应性和抗病力较强。

今后，应加强对该资源的保护工作，利用其体型小、肉质好、斗性强等特性，作为优质肉用或玩赏用鸡的育种素材。

1.1.4 兰坪绒毛鸡兰坪绒毛鸡，主要分布于怒江州兰坪县，周边个别县也少数分布。

2019年兰坪县存栏量13.4万余只。

兰坪绒毛鸡云南省地方家禽遗传资源介绍许文坤，刘艺端，孙利民，邓 俊（云南省畜牧总站，云南昆明 650030）名言勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。

——美华纳89具有全身羽毛呈丝状、产肉性能良好、对环境适应能力强、易饲养、肉质香、口感好等特点。

珍禽贵妃鸡的特色、研究选育现状及前景分析珍禽贵妃鸡.由野生驯养而来.原产于法国、英国、荷兰等欧洲国家。

是著名的观赏与肉用珍禽，而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。

是昔日专供皇室享用的珍禽。

之所以称为贵妃鸡(Princes s Chichken)，是由于其头上有一华丽毛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉。

在1990年代中后期最早由民间引入中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的.因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。

据统计，到2000年止，全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对其深入研究、品种选育及开发应用了。

鉴于此.广东海洋大学家禽育种中心于2003年初引入英国的珍禽贵妃鸡，并相继成立了中国贵妃鸡繁育研究中心，从此展开了贵妃鸡的相关研究和品种选育。

到目前为止，先后承担省市级科研项目4个，进行了贵妃鸡的专题研究36个，已取得l9个新成果，发表论文l6篇：特别是采用现代家禽育种技术结合分子遗传标记技术.率先选育出世界上第一个珍禽野味贵妃鸡商用配套系，这也是迄今为止国内外惟一的珍禽贵妃鸡商用配套系。

现将其主要特点、外貌特征、生物学特性、研究现状及发展前景简介如下。

一、珍禽贵妃鸡商用配套系的特点(一)主要特点新选育成功的珍禽贵妃鸡商用配套系由快生羽系和慢生羽系两个纯系组成，仍保留原贵妃鸡的基本特点：头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，娇小玲珑，阿娜多姿，典雅华贵，善通人性。

是一种很具特色和魅力的观赏鸡。

尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密：有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。

一直被誉为“禽中极品”，更有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，新选育成功的珍禽贵妃鸡商用配套系具有：观其貌：华贵、玲珑、可爱、具魅力；食其肉：皮薄、滑嫩、味香、不腻嘴：品其汤：清靓、甜润、香浓、回味长的显著特点。

药食两用的黑色珍禽——乌鸡李心平【期刊名称】《中老年保健》【年(卷),期】2017(000)011【总页数】2页(P32-33)【作者】李心平【作者单位】【正文语种】中文20世纪90 年代以来，世界上掀起了食用纯天然“黑色食品”的热潮。

有研究表明，黑色食品有助于清除自由基、延缓衰老，对人体健康极有益处。

属于黑色食品的肉类非常少，不过在我国有一种珍禽可以弥补这个遗憾，那就是大名鼎鼎的乌鸡。

骨肉皆乌为上品乌鸡学名乌骨鸡，又叫武山鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡、竹丝鸡等，是我国劳动人民长期驯化培养而成的一种珍贵鸡种，也是驰名中外的药用珍禽和观赏鸡类。

13世纪末我国元代初期的《马可波罗行纪》就有记载。

乌骨鸡主要因为其骨骼乌黑而得名，与家鸡同属一个科属，所以形态基本相同，但躯体短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。

最多见的泰和乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其他部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，其骨骼乌黑，连嘴、皮、爪、肉都是黑色的。

根据其产地和外貌特征的不同，除标准丝毛乌骨鸡(泰和鸡)外，还分出了一些不同的地方品种，其形态学特征也有一定的差异。

目前乌骨鸡有四大品种，分别为泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸡和四川山地乌骨鸡。

著名药学古籍《本草纲目》云：“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者和肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。

”由此可见，人们很早就已发现乌骨鸡外貌及品种并不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼乌黑。

古代医学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良”的方法，一般认为骨、肉都是黑色的乌鸡为上品。

我国乌鸡主产区在江西泰和县，福建泉州、厦门和闽南沿海地区。

以江西泰和县的乌鸡最为正宗。

泰和鸡体型娇小玲珑，外观具有独特的十大特征，即复冠、绿耳、缨头、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉和乌骨。

养鸡小知识鸡是人类历史上最早驯养的家禽之一，其肉、蛋、羽毛等都是人类生活中不可或缺的物资。

如今，随着生活水平的提高，越来越多的人开始养鸡，不仅仅是为了自己食用，还可以作为一种兴趣爱好。

但是，养鸡并不是一件简单的事情，需要我们有一定的知识和技能。

接下来，本文将就养鸡小知识进行详细介绍，希望能够帮助大家更好地养鸡。

一、鸡的品种分类鸡的品种非常多，不同品种的鸡有着不同的特点和用途。

按照用途分可分为肉鸡、蛋鸡和观赏鸡；按照生长速度分可分为快速生长鸡和慢速生长鸡；按照毛色分可分为白羽鸡、黑羽鸡、花羽鸡等。

在选择鸡的品种时，需要根据自己的需求和条件进行选择。

二、鸡的饲养环境鸡的饲养环境是影响鸡的生长和健康的重要因素。

鸡舍的建造需要考虑到通风、采光、保暖等方面，同时要保持干燥卫生，避免出现霉菌和病毒的滋生。

鸡舍的大小也需要根据鸡的数量进行合理的规划，确保鸡有足够的活动空间。

鸡的饲料也需要保证足够的营养和卫生，避免出现饥饿和疾病的情况。

三、鸡的喂养方法鸡的喂养方法包括自由放养和圈养两种。

自由放养是指让鸡在固定的场所自由活动，自行觅食。

这种方法适用于有足够场地和饲料的情况，能够让鸡有更多的运动和自由。

圈养是指将鸡固定在一个固定的场所，由人工喂养和管理。

这种方法适用于场地较小、饲料来源不足的情况，能够更好地控制鸡的饮食和健康状况。

四、鸡的生长周期鸡的生长周期包括育雏期、生长期和成熟期三个阶段。

育雏期是指从孵化到21天龄，这个阶段需要特别注意保暖和卫生，保证小鸡健康成长。

生长期是指从21天龄到成熟期，这个阶段需要保证饲料的营养和卫生，避免出现疾病和生长不良的情况。

成熟期是指鸡达到性成熟的阶段，即开始产蛋或者进入肉鸡的屠宰阶段。

五、鸡的常见疾病鸡的常见疾病包括感冒、鸡瘟、鸡肺炎、腹泻等。

这些疾病会导致鸡的生长受到影响，甚至会导致死亡。

预防这些疾病的发生需要注意饲养环境的卫生和饲料的营养，避免饮水污染和病毒感染。

一旦出现疾病，需要及时采取相应的治疗措施，以保证鸡的健康和生长。

鸡的祖先——原鸡是如何⼀步步变成家禽的？作者：张德桂云谈农事有细⼼的朋友提出了⼀个问题，问⼩编什么是原鸡，让⼩编做⼀期有关原鸡发展到家鸡的话题，于是周末⼩编查询了有关资料和⽂献，写整理出了这⼀期的⽂章，希望这期⽂章能带给你新的知识！传播农业知识，提供农业技术⽀持与服务本就是我们的职责所在，话不多说，正⽂献上。

鸡，家喻户晓。

古⼈称鸡有五德:“头戴冠者，⽂也;⾜缚钜者，武也;敌在前敢⽃，勇也;见⾷相告,仁也;守夜不失时，信也。

”鸡在⼈们⼼⽬中象征吉祥，预兆丰收⿎舞⽃志振奋精神。

千百年来，鸡与⼈类结下不解之缘。

原鸡原鸡属（学名：Gallus）：共有4个物种。

个体寻常略⼤，是家鸡的野⽣祖先。

雄鸟上体具⾦属光泽的⾦黄、橙黄或橙红⾊，并具褐⾊⽻⼲纹。

脸部裸⽪、⾁冠及⾁垂红⾊，且⼤⽽显著。

雌鸟上体⼤部⿊褐⾊，上背黄⾊具⿊纹，胸部棕⾊，往后渐变为棕灰⾊。

灰原鸡的尾巴的⽻⽑和背部的⽻⽑，都是灰⿊⾊的，夹杂着⽩⾊条纹。

⿊尾原鸡飞⽻褐⿊⾊，具栗⾊外缘。

尾⽻⿊⾊具⾦属绿⾊光泽，中央两枚尾⽻最长，下垂如镰⼑状。

下体褐⿊⾊。

雄鸡脚具长距。

跗蹠较中趾连⽖为长，并具⼀长⽽曲的锐距。

⽬前学术界公认红⾊原鸡是家鸡的祖先。

（红原鸡）达尔⽂1868年在《动物和植物在家养下的变异》⼀书中提出的家(Gallus domesticus)起源于印度红⾊薮林鸡的论点,早为世⼈所接受。

然⽽,我国著名鸟类学家郑作新教授、薄吾成先⽣2等⼈根据新中国成⽴后⼀系列考古发现和⼤量出⼟⽂物资料，提出中国家鸡有⾃⼰的起源地,⽽且其驯化时间远较印度的家鸡为早。

查尔斯·罗伯特·达尔⽂（英国⽣物学家，进化论的奠基⼈）原鸡分布于南亚次⼤陆和东南亚岛屿以及中国的南部和西南部地区,出没于海拔千⽶以下的深⼭丛林在稀疏混交林或灌⽊林中常有原鸡的踪迹，依靠采⾷昆⾍和草籽⽣存。

原鸡体型外貌和⽣长习性⼏乎与家鸡完全相似，但矫⼩玲珑，⽻⽑鲜艳，趣⼤善飞。

⽐较有趣的现象是原鸡与家鸡是世界上罕见的祖先与后代⽣活在同⼀时代。

贵妃鸡介绍及图片贵妃鸡，原产英国皇室，集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。

它头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。

后由野生驯化而得，现国内养殖数量极少，正是大力发展的好时机。

一、外貌特征贵妃鸡头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，妖小玲珑，阿娜多姿，典雅华贵，善通人性，是一种很具特色和魅力并仍具一定野性的观赏鸡。

尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达;皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密;有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。

深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。

外貌奇特，三冠五爪、黑白花羽是其**典型特征。

全身羽毛基色为黑色，易利娱乐白色飞花不规则地分布全身;头上有一华丽毛冠，形似圆球状的大朵黑白花片羽毛束，加上鲜红亮丽的三丛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉;长有胡鬃遮盖部分颜面，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的嘴、外露的大鼻孔;嘴短小，呈粉白色;皮肤为粉白色;胫较细，粉白色上带有浅黑色斑点;脚有五爪，公鸡有踞。

二、生产性能贵妃鸡遗传性状稳定，其饲养方法与土鸡基本无异，可放养、笼养，每平方米可养8只左右。

其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。

种鸡5月龄开产，平均每只母鸡年产蛋170-180个，蛋壳呈白色，平均蛋重为40克，蛋呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。

其育雏成活率高达95%，抗病力强，易饲养，生长快，1日龄苗重为25-30克，30日龄约300-350克，60日龄约650克，90-100日龄约900-1200克便可上市出售。

三、生活习性贵妃鸡有较强的适应能力，抗寒、抗热性能较好。

食性较广，生长较快，性情温和，喜群居，不怕人，愿与人接近，无啄人、啄蛋恶习，在运动场外用手指叩打网罩可引来贵妃鸡啄食手指。

中国最好的土鸡品种随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场(户)也越来越多。

为了让更多的养殖场(户)了解我国好的地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。

1.鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。

以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。

该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。

“贡品”供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。

常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。

公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。

成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。

1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。

半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。

1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。

屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。

母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。

公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降。

30日龄育雏成活率97%以上。

2.丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡以其体躯披有白色的丝状羽,皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。

原产我国,主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。

它在国际上被承认为标准品种,称丝羽鸡,日本称乌骨鸡。

在国内则随不同产区而冠以别名,如江西称泰和鸡、武山鸡,福建称白绒鸡,两广称竹丝鸡等。

丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特,曾在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出,从此誉满全球,世界各地动物园多用做鸡种。

丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。

全球八大观赏鸡品种鸡是与人类关系最密切的家禽，没有之一。

除了肉、蛋可供食用之外，还有些品种以外形取胜，步入了观赏宠物的行列。

为什么鸡能有这样的待遇，而鸭、鹅就没有呢？首先是因为鸡的底板不差，具有丰神俊朗的气质，且比呆头呆脑的鸭子鹅强多了。

再者，鸡是表型多样性最为丰富的动物之一，不信你看这些观赏鸡品种，土味和洋气兼具，令人眼界大开。

长尾鸡长尾鸡，或有长尾鸡血统的其它品种第一种，长尾鸡。

由日本人用家鸡和野鸡杂交培育而成，繁殖能力弱，肉蛋产量极低，纯以雄鸡之长尾博人眼球，以供赏玩。

其尾羽可长达6～7米长，颇有“风吹仙袂飘摇举”的韵味。

最长的记录为1974年培育出的一只，为12.5米。

国内亦有不少养殖，但尾羽长度通常不会太惊人。

贵妇鸡贵妇鸡第二种，贵妇鸡，亦称贵妃鸡，原产欧洲，青岛动物园曾有展出。

此鸡配色新奇，身披蓝黑间白花羽，头上羽毛发达，犹如凤冠霞帔一般，给人以雍容华贵之感。

更难能可贵的是，贵妇鸡秀外慧中，不仅颜值上佳，而且肉质鲜美，堪称为“鸡中极品”。

乌骨鸡乌骨鸡第三种，丝毛乌骨鸡，这是著名的国产品种，可谓妇孺皆知。

此鸡有凤头、胡须、蓝耳、五趾、乌骨和丝毛等六大特征，国内一般用作中药原料或补品。

传到国外之后，被选育为观赏品种，通过和其它品种杂交，羽色也更加丰富多彩。

乌骨鸡个体娇小可爱，模样憨态可掬，性情温良恭谦，确为观赏宠物鸡之上佳选择......养烦了还能炖一锅乌鸡汤，岂不美哉。

波兰鸡波兰鸡波兰鸡第四种，波兰鸡。

波兰鸡有很多类型，其中之一被称为“帽子鸡”，其最鲜明的特征就是头部冠羽特别发达，长到遮住颜面，就像放纵不羁的披头士，非常奇特，故又名“狮头鸡”。

还有一个类型国内亦有引进，其羽毛边缘为深色，呈现鳞片状花纹，十分雅致美观，颜色则金银皆有之，上面第三图为金色品种。

婆罗门鸡婆罗门鸡第五种，婆罗门鸡。

虽然此鸡有个印度风情的名字，但和印度并没有什么关系，可能是中国东部肉鸡和马来斗鸡杂交的结果，目前的育种方向就是朝着超大个头进行的，因其体型巨大而被称为“鸡中之王”。