厨房美食菜谱：腊肉炒金花菜的做法

厨房美食菜谱：菜花炒腊肉的做法
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

菜花和腊肉炒在一起味道和真不错。

食材
主料：
菜花350g
腊肉
干辣椒3g
葱5g
姜3g
美极鲜5ml
水20ml
盐3g
花生油20ml
步骤
1.腊肉洗净切片。

2.焯水，盛出备用。

3.菜花洗净掰成小块。

4.入水中焯水盛出备用。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅，再放入腊肉翻炒至出油。

6.再放入干辣椒和菜花翻炒30秒。

7.再加水，剩下的葱姜，美极鲜翻炒30秒关火。

8.盛盘。

小贴士：1，肉炒之前一定要清洗干净。

2，菜花熟的慢，所以先提前焯水。

厨房美食菜谱：菜花炒腊肉的做法
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

正好家里还有过年媳妇老家寄来的腊肉，和菜花同炒味道非常好。

食材
主料：
菜花300g
腊肉
葱10g
姜5g
美极鲜15ml
盐2g
步骤
1.菜花掰成小块洗净。

2.放入锅中焯水盛出备用。

3.腊肉洗净切片。

4.热锅下油，放入葱、姜炝锅。

5.加入腊肉。

6.翻炒至腊肉出油。

7.放入菜花。

8.翻炒均匀。

9.加入美极鲜和盐翻炒一分钟盛盘即可。

小贴士：菜花熟的慢，需要提前焯水。

厨房美食菜谱：腊肉炒花菜的做法
花菜的营养价值很高，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。

我们家宝宝很喜欢吃花菜，花菜出现在我们家餐桌上的概率很高哦。

食材
主料：
烟熏腊肉
花菜
油适量
盐适量
生抽适量
老干妈辣椒酱适量
步骤
1.腊肉洗净放锅里煮熟
2.切薄片
3.花菜放淡盐水浸泡半小时
4.洗净切成小块
5.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放花菜煮一分钟，捞起
6.过凉水
7.沥干水份
8.热锅放油，放腊肉煸炒片刻
9.放花菜翻炒片刻
10.放适量生抽翻炒均匀
11.放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
12.起锅
小贴士：腊肉和老干妈辣椒酱都有咸，不用加盐炒。

厨房美食菜谱：菜花炒腊肉的做法
菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。

与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。

每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。

生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。

食材
主料：
菜花250g
腊肉
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
红辣椒适量
步骤
1.腊肉切片
2.准备菜花
3.清洗，掰成小块
4.锅烧热，倒油，放腊肉煸炒，放葱花、红辣椒炝锅
5.放菜花煸炒
6.加适量的清水
7.熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士：无。

腊肉炒菜花的做法有哪些关于《腊肉炒菜花的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

咸肉是一种普遍的腌渍型肉类食品，主要是把生猪肉历经腌渍之后用来服用，能够独立吃，可是更为美味可口的是能够拿咸肉来炒一些别的的菜肴，例如在湖南省我们就经常看到一种菜式，那便是腊肉炒菜花，十分的美味可口，不管北方地区還是南方地区的盆友，全是很喜欢吃的，今日就教大伙儿一些腊肉炒菜花的做法。

听说有机菜花可补肾固精、益脑健骨、健脾和胃;对耳鸣记忆减退、脾胃虚寒有养生保健的功效，这道腊肉炒有机花菜口味非常好。

芳香中辣，很下饭菜哦~1. 咸肉切割成片状2. 花椰菜清洗转化成小朵控干水3. 出锅烧开水，随后在锅内放1小勺盐和少量油，下有机花菜氽烫捞起来备用4. 锅中倒一些油，先下葱段、生姜片，曝出香气，倒进咸肉煸炒5. 待白肉一部分变全透明后下花椰菜和辣椒干煸炒，加生抽酱油、米酒和腊肉炒匀6. 加一点水，盖上盖子焖煮一会，加鸡精粉和盐调料就可以起锅7. 摆盘，就可以开吃完第二种作法是，花椰菜清洗转化成小朵用盐小水泡15分鐘把咸肉取下，切割成片状(一定要薄一点才美味，家中刀钝，就切得较为厚了，炒成的口味略差了些。

还记得除掉皮肉，炒过后咬没动滴，第一次炒腊肠的实验心得～～)蒜切成片、葱切条、辣椒干切条、姜片切条备用锅中倒一些油，先下葱段、姜片，曝出香气倒进咸肉煸炒待白肉一部分变全透明，把肉调到一边，运用剩余的滚油，下辣椒干和大蒜，进行爆香后下花椰菜煸炒，加生抽酱油、米酒和腊肉炒匀加一点水，盖上盖子焖煮一会(水不必过多也不必煮长时间，见到花椰菜有点儿全透明就OK了，煮过度，花椰菜就越来越烂烂的了)。

加味精和盐调料，起锅～～～以上说的是有机菜花，接下去看一下一般的菜花怎么做腊肉炒菜花原材料：花椰菜，蒜，葱。

花椰菜用水果刀撕成小朵，用盐小水泡20分钟，再清理干净。

花椰菜清洗装盆预留，蒜切末，葱切段儿。

咸肉清理干净，用沸水焯之后，切割成块状。

厨房美食菜谱：腊肉炒花菜的做法
用腊肉炒花菜，感觉比鲜肉更入味，而且更香更有味更好吃!
食材
主料：
腊肉250g
花菜
青椒一个
油0适量
盐0适量
糖0适量
生姜0适量
大葱0适量
蒜头0适量
红辣椒0适量
生抽0适量
蚝油0适量
味精0适量
步骤
1.先把花菜切小块，放入水里加盐泡二十分钟
2.腊肉切丝放入开水锅里煮一开，去掉多余的脂肪油
3.捞出在清洗干净
4.在把泡好的花菜放入开水锅里焯一下水
5.捞出在清洗干净
6.在把青辣椒，生姜，蒜头，大葱，红尖椒切碎
7.锅烧热倒入适量的油，放入生姜蒜头红尖椒大葱爆香
8.放入腊肉翻炒，在放入生抽炒
9.把腊肉炒到油出来在倒入适量的蚝油翻炒
10.倒入花菜翻炒，在加适量的白糖翻炒
11.在放入青辣椒翻炒
12.再放少许盐翻炒吏花菜变软
13.最后放入白胡椒粉和味精搅拌一下出锅
小贴士：花菜一定要先用盐水泡一会。

厨房美食菜谱：腊肉炒花菜的做法
腊菜炒花菜，各取所需吧。

我喜欢吃肉，我家宝子喜欢吃花菜。

炒来一盘，基本都是我们母女吃完的。

现在已经是新历十月了，准备过两月冬至那时候，回去家乡做多点腊肉带出来。

放在冰箱急冻，一年四季都可以拿来配菜炒着吃。

食材
主料：
花菜450g
油适量
盐适量
腊肉150g
豆酱少许
拌饭酱少许
步骤
1.买回来新鲜的花菜。

用小刀切成小块。

洗干净。

待用。

2.起锅热水。

把花菜倒进去。

过趟热水。

3.起油锅。

把花菜倒进去。

中火，翻炒。

4.这是我上餐已经炒好的腊肉。

不需要太多。

放进去。

炒，能跟花菜炒出更香的味道来。

5.把腊肉倒进去。

继续中火，翻炒。

6.放上一小勺盐。

7.弄点拌饭酱。

少许的辣。

8.口味重的豆亲，可以放点豆酱。

小贴士：花菜过了水之后，不要炒太久。

洗的时候要浸泡在水里清洗。

厨房美食菜谱：广式腊肉炒花菜的做法
我这次选的是松花菜未主料。

松花菜是花椰菜的变异品种，又称散花菜，属十字花科甘蓝属，因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花椰菜呈松散状，故此得名。

松花菜是白花菜的一个变种，形态、颜色与白花菜相差不大，但口感佳。

由于外观与普通花菜相比较松散，一般消费者往往认为是过成熟的花菜，所以市场上还难以接受这个新品种。

食材
主料：
松花菜400g
广式腊肉
胡萝卜半个
油适量
盐适量
蚝油适量
淀粉水适量
大蒜2粒
步骤
1.花菜洗干净切开，胡萝卜腊肉切片，蒜剁碎
2.胡萝卜和花菜灼水，过一下凉水备用
3.锅烧热，放一点点油加腊肉炒香，放蒜粒爆香
4.花菜胡萝卜倒进去
5.翻炒至熟透
6.加盐、蚝油、淀粉水翻炒均匀就可以上碟了
小贴士：简单的家常炒菜，胡萝卜和花菜灼水的时候基本就熟了，炒的时候炒透一下就可以，不要炒得太久，免得过软就没有爽脆的口感了。

花菜炒腊肉的做法
文章导读
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。

其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍花菜炒腊肉，可以根据下面的步骤自己做一下。

1.主要材料如图。

2.花菜用手掰成一小朵一小朵，红萝卜切成细丝，把姜、蒜切好。

3.把腊肉放入热水中煮软一会。

4.腊肉切成片。

5.锅中放油烧热，放姜片、蒜炒一下，放红萝卜丝翻炒，再加少许水烧。

6.趁烧胡萝卜时时，在另一锅中倒水烧开以后加入花菜。

烫开捞出。

7.倒入腊肉炒。

加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子焖一下，烧至锅中还有少量水份时开盖。

8.倒入花菜炒一炒。

放点盐炒匀就可以出锅了。

9.装盘。

看完花菜炒腊肉的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。

而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。

而心情好了，身心必然更健康。

厨房美食菜谱：腊肉花菜的做法
今天爸爸又想吃腊肉了，看看冰箱里剩下的一个花菜，于是就做了这盘腊肉炒花菜给爸爸当下酒菜了啊。

花菜还有丰富的营养，尤其是维生素C的含量比较高，可以增强抵抗力。

爸爸本不喜欢吃花菜，觉得没什幺味道，今天加了点腊肉，他吃得还是蛮香的。

食材
主料：
腊肉100g
花菜
油适量
盐适量
步骤
1.腊肉洗净，切片
2.花菜洗净，掰成小朵，放入锅中焯3分钟
3.热锅冷油
4.放入腊肉，将油炒出来
5.放入焯好的花菜
6.加点盐，鸡精，白糖
7.放半碗水，焖2分钟收汤即可
小贴士：腊肉要焖一下，否则皮太硬，嚼不动。