中英文对照表
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（水果篇） Lemon 柠檬 Pear 梨 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃 Orange 橙 strawberry 草莓 pomelo 柚子 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 mango 芒果 papaya, papaw 木瓜、 sugar cane 甘蔗 apricot 杏 almond 杏仁 apricot flesh 杏肉 plum 李子 muskmelon 香瓜，甜瓜 honey-dew melon 哈密瓜 cherry 樱桃 persimmon 柿子 durian 榴莲 rambutan 红毛丹 fig 无花果 blackberry/blueberry 黑莓；蓝莓 red bayberry 杨梅 medlar 枇杷 mulberry 桑椹 grapestone 葡萄籽 nectarine 油桃 juice peach 水蜜桃 pomegranate 石榴 haw 山楂 Chinese gooseberry 猕猴桃 Chinese date/ jujube 枣 water chestnut 荸荠/菱角 water caltrop 菱角 blood orange 红橙 tangerine 柑子 longan 桂圆，龙眼 olive 橄榄 Pine apple 菠萝 Starfruit 杨桃
（海产篇） Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 (在新加坡也有叫Snow fish) Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝鱿鱼 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 Smoked Salmon 熏鲑 Smoked mackerel 熏鲭 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡蛎 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Labster 龙虾 Prawn 对虾 Shrimp小虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 （调味品篇） Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 (Unpolished rice) THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 (自发面粉)q Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖
peacock 孔雀 owl 枭,猫头鹰 heron 苍鹰 gull, seagull 海鸥 cuckoo 杜鹃，布谷鸟 woodpecker 啄木鸟 thrush 画眉 swallow 燕子 swan 天鹅 sparrow 麻雀 （花类篇） Tulip 郁金香 永恒的爱 Rosa 月季 真爱 Dandelion 蒲公英 忧虑 Forget-me-not 毋忘我 真爱 Daisy 雏菊 纯真 Rose玫瑰 Jasmine 茉莉花 迷人 Stock 紫罗兰 永恒的美丽 Cactus 仙人掌 燃烧的心 Lavender 薰衣草 期待 Holly 冬青 先见之明 （颜色篇） Brown啡色 red 红色 vermeil, ponceau 朱红 pink;soft red; rose bloom 粉红色 salmon pink 桔红色 rose 玫瑰红 orange 橙色 yellow 黄色 deep orange深桔黄 cream米黄 green 绿色 blue 蓝色 sky blue ; azure天蓝 ;蔚蓝 purple ;violet紫色 violet 紫罗兰色 black黑色 white 白色 grey 灰色 gold 金色 silver 银色 bronze;bronzy 青古铜色 camel ;light tan 驼色 beige;cream; gray sand 米色 khaki 卡其色
sea turtle 海龟 wolf 狼 snail 蜗牛 snake 蛇 seal 海豹 shark 鲨鱼 sheep 绵羊
Leeks 大葱 Mustard & Cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 （交通工具篇） 公共汽车 BAS 小汽车 CAR 飞机 plane 自行车 bike 摩托车 motobike truck 卡车 jeep 吉普车 train 火车 underground 地铁 light-van 小型货车 garbage truck 垃圾车 automobile carrier 货运卡车 fire engine 消防车 tractor 牵引车 ambulance 救护车 taxi 出租车, 计程车 （动物篇） ass, donkey 驴 bat 蝙蝠 bear 熊 bee, honeybees 蜜蜂 beetle 甲虫, 金龟子 butterfly 蝴蝶 calf 小牛， 牛犊 deer 鹿 camel 骆驼 dog 狗 carp 鲤鱼 cat 猫 duck 鸭 cattle 牛 frog 青蛙 elephant 象 chicken 鸡， 雏鸡 chimpanzee 黑猩猩 fly 苍蝇 cock，rooster 公鸡 crab 蟹 giraffe 长颈鹿 leopard 豹 lion 狮 pig,ne 猪 rabbit 兔子 sea horse 海马
Noodles 面条 Instant noodles 方便面 Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinegar 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu, bean curd 豆腐 Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 （服装篇） jacket 短外衣夹克 hood 风帽 scarf, muffler 围巾 coat 女大衣 formal dress 礼服 fur coat 皮大衣 uniform 制服 dust coat 风衣 mantle, cloak 斗篷 suit 男外衣 dress 女服 garments 外衣 everyday clothes 便服 nightshirt 男式晚礼服 uniform 制服 overalls 工装裤 （鸟类篇） dove 鸽 crow 乌鸦 cuckoo 杜鹃，布谷鸟 cygnet 小天鹅 eagle 鹰 gander, wild goose 雁 magpie 喜鹊 parrot 鹦鹉
Coconut 椰子 apple 苹果 pear 梨子 papaya 木瓜 watermelon 西瓜 （蔬菜篇） tomato 番茄 potato, spud 马铃薯 cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 carrot 胡萝卜 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 lotus root 莲藕 agaric 木耳 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 Sweet corn 玉米 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 Chinese leaves 大白菜
（海产篇） Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 (在新加坡也有叫Snow fish) Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝鱿鱼 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 Smoked Salmon 熏鲑 Smoked mackerel 熏鲭 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡蛎 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Labster 龙虾 Prawn 对虾 Shrimp小虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 （调味品篇） Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 (Unpolished rice) THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 (自发面粉)q Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖
peacock 孔雀 owl 枭,猫头鹰 heron 苍鹰 gull, seagull 海鸥 cuckoo 杜鹃，布谷鸟 woodpecker 啄木鸟 thrush 画眉 swallow 燕子 swan 天鹅 sparrow 麻雀 （花类篇） Tulip 郁金香 永恒的爱 Rosa 月季 真爱 Dandelion 蒲公英 忧虑 Forget-me-not 毋忘我 真爱 Daisy 雏菊 纯真 Rose玫瑰 Jasmine 茉莉花 迷人 Stock 紫罗兰 永恒的美丽 Cactus 仙人掌 燃烧的心 Lavender 薰衣草 期待 Holly 冬青 先见之明 （颜色篇） Brown啡色 red 红色 vermeil, ponceau 朱红 pink;soft red; rose bloom 粉红色 salmon pink 桔红色 rose 玫瑰红 orange 橙色 yellow 黄色 deep orange深桔黄 cream米黄 green 绿色 blue 蓝色 sky blue ; azure天蓝 ;蔚蓝 purple ;violet紫色 violet 紫罗兰色 black黑色 white 白色 grey 灰色 gold 金色 silver 银色 bronze;bronzy 青古铜色 camel ;light tan 驼色 beige;cream; gray sand 米色 khaki 卡其色
sea turtle 海龟 wolf 狼 snail 蜗牛 snake 蛇 seal 海豹 shark 鲨鱼 sheep 绵羊
Leeks 大葱 Mustard & Cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 （交通工具篇） 公共汽车 BAS 小汽车 CAR 飞机 plane 自行车 bike 摩托车 motobike truck 卡车 jeep 吉普车 train 火车 underground 地铁 light-van 小型货车 garbage truck 垃圾车 automobile carrier 货运卡车 fire engine 消防车 tractor 牵引车 ambulance 救护车 taxi 出租车, 计程车 （动物篇） ass, donkey 驴 bat 蝙蝠 bear 熊 bee, honeybees 蜜蜂 beetle 甲虫, 金龟子 butterfly 蝴蝶 calf 小牛， 牛犊 deer 鹿 camel 骆驼 dog 狗 carp 鲤鱼 cat 猫 duck 鸭 cattle 牛 frog 青蛙 elephant 象 chicken 鸡， 雏鸡 chimpanzee 黑猩猩 fly 苍蝇 cock，rooster 公鸡 crab 蟹 giraffe 长颈鹿 leopard 豹 lion 狮 pig,ne 猪 rabbit 兔子 sea horse 海马
Noodles 面条 Instant noodles 方便面 Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinegar 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu, bean curd 豆腐 Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 （服装篇） jacket 短外衣夹克 hood 风帽 scarf, muffler 围巾 coat 女大衣 formal dress 礼服 fur coat 皮大衣 uniform 制服 dust coat 风衣 mantle, cloak 斗篷 suit 男外衣 dress 女服 garments 外衣 everyday clothes 便服 nightshirt 男式晚礼服 uniform 制服 overalls 工装裤 （鸟类篇） dove 鸽 crow 乌鸦 cuckoo 杜鹃，布谷鸟 cygnet 小天鹅 eagle 鹰 gander, wild goose 雁 magpie 喜鹊 parrot 鹦鹉
Coconut 椰子 apple 苹果 pear 梨子 papaya 木瓜 watermelon 西瓜 （蔬菜篇） tomato 番茄 potato, spud 马铃薯 cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 carrot 胡萝卜 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 lotus root 莲藕 agaric 木耳 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 Sweet corn 玉米 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 Chinese leaves 大白菜
