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功能性糖果行业概念及分类功能糖果即添加了特殊功能性食品配料从而提供特定保健益处的产品。
通常认为只有加入活性元素的，才可以称为功能性糖果。
“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展。
国内市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、益生元糖果、无糖糖果、具有醒神作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等。
功能型糖果的面市是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，反映了消费者对糖果产品的高层次、多层次需求，也是各糖果品牌差异化运作的产物。
但迄今为止，我国糖果市场上的功能型糖果与国外品牌相比依然比较单一，具有保健效果的功能型糖果将会继续保持增长，并将成为糖果细分市场中发展的主要趋势之一。
随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。
低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和赤藓糖醇是三种具有诸多良好生理功能的碳水化合物，已被广泛的应用于各种乳品、饮料、焙烤、糖果等食品和保健品中，它们均具有与蔗糖或淀粉糖浆相似的加工特性，在功能性糖果的开发中具有广阔的前景，对于人类的营养与健康具有十分重要的意义。
图表：功能性糖果的主要种类资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产业链结构分析图表：功能性糖果行业产业链结构资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业市场规模统计数据显示，2017年中国功能性糖果行业市场规模62.98亿元，2021年中国功能性糖果行业市场规模89.06亿元，同比增长12.97 %。
2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模如下：图表：2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模数据来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产品发展现状国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。
2024年功能性糖醇市场规模分析引言功能性糖醇是一类具有独特功能的食品添加剂，具有低卡路里、不引起血糖急剧上升等优点，因此在食品和饮料行业中获得了广泛应用。
本文旨在分析全球功能性糖醇市场的规模，并探讨其发展趋势。
市场规模概述根据最新的市场研究报告，功能性糖醇市场在过去几年中一直呈现出持续增长的趋势。
据预测，市场规模将在未来几年内进一步扩大。
区域分析北美市场北美市场一直是功能性糖醇的主要消费地区之一。
该地区对健康食品和饮料的需求不断增长，推动了功能性糖醇市场的发展。
随着人们对健康意识的提高和追求低糖食品的趋势，北美市场有望继续增长。
欧洲市场欧洲市场也是功能性糖醇的重要消费地区。
欧洲国家对食品添加剂的法规相对严格，功能性糖醇作为替代传统糖的产品，受到了消费者的青睐。
预计欧洲市场的需求将继续增长。
亚太地区是全球功能性糖醇市场增长最快的地区之一。
亚洲国家的人口众多，经济增长迅猛，促使了对健康食品和饮料的需求增加。
功能性糖醇作为一种低糖的替代品，受到了亚洲消费者的欢迎。
主要产品类型功能性糖醇市场的主要产品类型包括甘露醇、山梨醇、木糖醇等。
这些产品在不同的食品和饮料中起到甜味剂的作用，并且具有独特的功能性特点。
产业链分析功能性糖醇市场的产业链包括原料供应商、生产商、分销商和最终消费者。
原料供应商为功能性糖醇的生产提供原材料，生产商将原材料加工成功能性糖醇，分销商将产品分发至各销售渠道，最终消费者通过零售商购买功能性糖醇产品。
市场竞争格局功能性糖醇市场存在着激烈的竞争。
主要的市场参与者包括丹麦公司、美国公司、日本公司等。
这些公司通过不断进行产品创新和市场推广来争夺市场份额。
发展趋势可持续发展随着人们健康意识的提高，对可持续发展的重视程度也在增加。
功能性糖醇作为一种对人体健康有益且环境友好的产品，将在未来得到更广泛的应用。
市场竞争激烈，功能性糖醇企业需要不断进行产品创新，开发出更符合消费者需求的产品，以获得竞争优势。
2011年功能糖-木糖醇行业分析报告/clcz20122011年7月目录1、行业监管体制和行业政策 (4)2、功能糖行业简介 (4)3、低聚木糖的行业发展情况 (6)（1）低聚木糖的理化特性与功能 (6)（2）低聚糖及低聚木糖的行业发展情况 (10)（3）低聚木糖的应用领域与市场情况 (13)4、木糖醇的行业发展情况 (15)（1）功能性糖醇及木糖醇 (15)（2）木糖醇的主要功能 (15)（3）木糖醇的行业发展现状 (16)5、行业竞争格局 (18)（1）低聚木糖的行业竞争情况 (18)（2）木糖醇的行业竞争情况 (18)6、行业进入障碍 (19)（1）技术障碍 (19)（2）质量安全障碍 (19)7、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (20)（1）低聚木糖的行业利润水平变动趋势 (20)（2）木糖醇的行业利润变动趋势 (20)8、影响行业发展的主要因素 (21)（1）有利因素 (21)①消费者健康观念的增强和健康产业的发展 (21)②产业政策支持 (22)③原材料供应充足、价格相对稳定 (22)④金融危机对行业整合的推动 (23)⑤监管政策加强对行业的整顿 (23)⑥应用范围的扩展 (23)（2）影响行业发展的不利因素 (24)①消费者的认知程度 (24)②国际技术贸易壁垒的阻碍 (25)9、行业技术水平及技术特点 (25)10、行业的经营模式 (26)11、行业的周期性、区域性或季节性特征 (27)12、行业与上下游行业之间的关联性，上下游行业对本行业及其发展前景的影响 (27)（1）行业的上、下游行业及关联性 (27)（2）上、下游行业发展状况对本行业发展状况的影响 (28)①上游行业对本行业的影响 (28)②下游行业对本行业的影响 (28)1、行业监管体制和行业政策国家发改委负责产业政策的研究制定、拟订行业规划、政策指导、项目审批等管理工作，对本行业发展规划进行宏观调控。
国务院设立食品安全委员会，由卫生部承担食品安全综合协调职责，并由质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门分别对食品的生产、流通实施监督管理；县级以上相关部门对本地区的食品生产经营进行监督管理。
2024年木糖醇市场发展现状1. 引言木糖醇是一种广泛应用于食品和医药行业的功能性甜味剂。
它具有低热值、低血糖指数和良好的耐热性，在不增加卡路里的同时提供甜味，因此备受消费者的青睐。
本文将就木糖醇市场的发展现状进行分析和探讨。
2. 木糖醇的生产与应用木糖醇的生产主要通过氢化制Hexitol的方法来实现。
目前，全球主要的木糖醇生产国包括中国、美国、韩国和日本等。
木糖醇作为一种低热值的替代甜味剂，广泛应用于食品和医药行业。
在食品行业中，木糖醇被用于糖果、巧克力、口香糖等产品中。
在医药行业中，木糖醇则有助于缓解糖尿病患者的血糖控制问题。
3. 木糖醇市场规模和趋势木糖醇市场在过去几年取得了显著的增长。
据市场研究报告显示，全球木糖醇市场规模从2016年的XX亿美元增长到2020年的XX亿美元。
这一增长主要受益于消费者对低热值替代甜味剂的需求增加以及增加的糖尿病患者数量。
预计木糖醇市场在未来几年将继续保持增长态势。
消费者对健康食品的需求不断增加，而木糖醇作为一种低热值、低血糖指数的替代甜味剂，符合这一需求。
另外，随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率也在增加，这将进一步推动木糖醇市场的发展。
4. 木糖醇市场的竞争格局目前，木糖醇市场存在着较为激烈的竞争。
全球主要的木糖醇生产企业包括斯达麦克、杜邦、英特尔和ADM等。
这些企业通过提高产品质量、降低生产成本和拓展市场渠道来增强自身的竞争力。
此外，进口木糖醇对国内市场也形成了一定的竞争压力。
目前，中国市场主要依赖进口木糖醇，而国内木糖醇生产技术和产能还相对较低。
因此，提高国内木糖醇产能和质量将是未来发展的重点。
5. 木糖醇市场面临的挑战与机遇木糖醇市场在发展过程中面临着一些挑战。
首先，由于人们对甜味剂的安全性关注度增加，消费者对木糖醇的安全性也提出了质疑。
其次，木糖醇生产成本相对较高，这限制了木糖醇的广泛应用。
然而，木糖醇市场也面临着巨大的机遇。
随着人们对健康食品的需求增加，木糖醇作为一种低热值、低血糖指数的替代甜味剂具有广阔的市场前景。
功能性糖醇的发展与市场前景中国发酵工业协会余淑敏一、功能性糖醇概述糖醇是一种多元醇，含有两个以上的羟基，虽然不是糖但具有某些糖的属性。
目前开发的品种有山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、赤鲜糖醇、乳糖醇等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，作为低热值食品甜味剂，广泛应用于无糖功能食品配方。
国外已把糖醇应用于食品工业中作为食糖替代品。
糖醇因不被口腔中微生物利用，是防龋齿的好材料。
糖醇对人体血糖值上升无影响，且能为糖尿病人提供一定热量，所以可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂等。
现在糖醇已成为国际食品和卫生组织批准的无须限量使用的安全性食品之一。
二、功能性糖醇的理化性质比较1、基本物理性质比较从以上各种糖醇的物理性质可以看出，木糖醇与蔗糖的甜度相当，麦芽糖醇与蔗糖的甜度接近，这两种糖醇是蔗糖最好的替代品，可以简单的替代蔗糖。
木糖醇的生产原料是富含半纤维素的农林废弃物玉米芯等，资源较为丰富，且不会造成与食粮争原料的现象，发展潜力较大。
2、溶解热比较糖醇与蔗糖一样溶解后会吸收部分热量，下图是几种糖醇及蔗糖的溶解热比较图。
从上图可以看出糖醇在水中溶解热都大于蔗糖，因而糖醇入口有清凉感，适合制取清凉的无糖食品，几种糖醇中木糖醇的溶解热最大达到150J/G以上，是蔗糖的7.5倍，清凉感也最强。
3、糖醇的耐受性比较糖醇可以直接进入肠部而不被胃酶分解，在小肠中有润肠作用。
部分糖醇在大肠被细菌利用，产生气体而腹胀肠鸣，有的还腹泻，这些均为正常现象。
下表是几种糖醇最大无作用量比较。
因测定人群不同和人的个体差异，报道也各有不同，以麦芽糖醇为例，另有测试报道60kg 体重的人最大无作用量可达30g，经过一段适应期，能增加到50g。
如分几次和其他食品混合在一起，像平日吃糖一样使用，就不致产生腹胀腹泻症状。
4、糖醇的吸收与代谢糖醇被称作营养性甜味剂。
由于糖醇能被人体小肠吸收进入血液代谢，所以具有一定热量，以下列举几种糖醇的热量值从上表可以看出糖醇的热量值均比葡萄糖4.06Kcal／g要低些，但是摄入糖醇不影响血糖升高和胰岛素水平，有利于糖尿病人。
糖醇生产企业排名糖醇是一种广泛应用于食品、药品、化妆品等领域的功能性食品添加剂。
它具有低热量、不引起蛀牙、无卡路里等特点，在现代社会备受青睐。
糖醇的市场需求不断增长，各个企业也纷纷加入到糖醇生产的竞争中。
那么，在众多的糖醇生产企业中，哪些企业的排名位居前列呢？接下来，我们将为您详细介绍一些糖醇生产企业的排名情况。
在糖醇生产企业中，首当其冲的是生产规模较大且技术实力强大的企业。
排名靠前的企业在生产设备、技术研发、产品质量等方面具备一定的优势。
目前，国内糖醇生产企业排名中，山东明康医药集团股份有限公司居于首位。
该公司成立于1997年，是国内最大的糖醇生产企业之一。
其拥有国内领先的糖醇生产技术和一流的生产设备，产品质量得到了广大客户的认可。
此外，该公司还注重科技创新，不断推出新产品，满足市场需求。
除了山东明康医药集团股份有限公司，还有一些其他的知名糖醇生产企业也跻身于排名前列。
比如，江苏赣锋锂业股份有限公司。
该公司成立于2007年，专业从事糖醇的生产和销售。
公司拥有自主的糖醇生产技术和品牌，产品质量稳定可靠，得到了广大客户的广泛认可。
另外，公司还注重环保和可持续发展，努力改善糖醇生产的生态环境，提高资源利用效率。
除了这两家企业，还有一些其他的糖醇生产企业也在市场中占据一定的份额。
比如，山东三和化工集团有限公司，宁波鸿斯化学有限公司等。
这些企业在生产规模和技术实力方面与前两家相比稍有差距，但在市场中也有一定的竞争力。
它们凭借优质的产品质量和稳定的供应能力，赢得了广大客户的信赖。
糖醇生产企业排名不仅仅是根据企业的规模和技术实力来评判的，还与企业的市场拓展能力、品牌影响力等因素密切相关。
在市场竞争激烈的情况下，企业需要不断提升自身的竞争力，以获得更好的排名。
这需要企业加强科技创新，提高产品质量，注重环境保护和可持续发展。
只有不断追求卓越，才能在糖醇生产企业排名中脱颖而出。
糖醇是现代社会中不可或缺的功能性食品添加剂，它的应用领域不断扩大，市场需求不断增长。
我国赤藓糖醇市场前景分析一、无糖饮料时代下的赤藓糖醇目前，越来越多的人意识到要控制每日糖的摄入，糖摄入过量对于皮肤、大脑、心血管等都会造成损伤。
代糖类新型甜味素在不断地发展，在市场上的份额在扩大。
2020年元气森林成为了饮料市场的爆款，通过主打无糖的旗号吸引了大量追求健康的年轻消费者，也让越来越多的市场投资者关注到了其背后的秘密—赤藓糖醇。
赤藓糖醇属于新型功能性糖醇类食品甜味剂，广泛存在于瓜果、藻类、真菌及发酵食品如酱油还有酒当中，赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的60%-70%左右，在水中溶解时有很强的制冷作用，食用时口感凉爽，因此非常适合被用于添加在饮料当中。
之所以说赤藓糖醇健康是因为进入机体的赤藓糖醇中有90%随尿液排出，基本不会引起血糖的变化而且没有热量，数据显示利用赤藓糖醇生产新型低热量果汁饮料时，可降低其热量的75%～80%，因此适合糖尿病患者食用。
并且赤藓糖醇的甜度恰当，根据数据显示赤藓糖醇的耐受量是目前主要糖醇产品当中最高的，独特的口感可以掩盖高倍甜味剂通常带有的不良风味，消化道对其有较好的耐受性。
目前在欧美国家正处于蔗糖消费替代阶段，政府已经开始有意识的引导居民控制糖分摄入，部分国家也开始对含糖量较多的饮料征收糖税。
因此赤藓糖醇的开发符合人们追求天然、安全及健康的理念，也是未来食品行业发展的主流趋势。
在美国与欧洲赤藓糖醇的应用时间较长，2019年欧洲赤藓糖醇消费量达到3.6万吨，美国则为2.5万吨，我国自从2015年以来才逐渐进入代糖类甜味剂发展的高速阶段，赤藓糖醇的运用增速较快，但是2019年消费总量仅为1.1万吨。
随着生产厂家和消费者对于食品安全理念认知不断加深，预计国内的赤藓糖醇市场对于蔗糖、糖浆等添加剂的替代作用将会越来越强，未来的市场扩展空间依然十分可观。
二、市场竞争格局在产业外部，各类糖醇产品实际上存在着一定的替代性关系，食品饮料企业庞大的需求对各类糖醇的选择和偏好，将直接影响到糖醇产品的需求量和行业增速。
关于“中国糖城”——山东禹城功能糖产业的全面调查2005年，山东禹城被中国轻工业联合会授予“中国功能糖城”的称号，2008年，又被国家发改委认定为“国家高技术产业基地(生物制造)”核心区，糖都成为禹城最靓丽的名片。
承担国家“863”计划、“十一五”攻关课题并与中国科学院、中国农科院、中国微生物研究所、北京大学大学等40多家科研院所建立紧密技术合作关系的山东禹城缘何成为中国糖城，许多人表示不解。
作为禹城市民，感到无比自豪，这是城市荣誉送给我们每个禹城人的美丽光环。
为解开禹城功能糖产业的巨大能量，寒假期间，我和同学一行几人走访了禹城高新技术开发区，有关功能糖的广告随处可见。
国内功能糖企业的三大巨头保龄宝、福田、龙力都诞生于此。
现在小小的县城拥有规模以上功能糖企业10家，年综合生产能力60万吨，产销量占国内市场的80%，国际市场的20%。
通过走访政府部门相关工作人员，以及查看在政府工作宣传栏和政府网站上，我们获取了大量的相关信息。
禹城，建有可再生资源技术利用实验室、山东省功能糖工程技术研究中心、山东省低聚糖研究所，为功能糖产业的持续膨胀提供了有力的支持。
2003年2月，被科技部列为国家火炬计划生物技术产业基地，山东省政府把禹城功能糖列为高新技术产业发展的三大基地之一。
2005年4月28日，“中国低聚糖产品检测中心”和“中国低聚糖协作秘书处”落户山东保龄宝公司。
福田公司成立了国内惟一的木糖醇研究机构──山东省木糖醇研究所。
2005年，山东禹城被中国轻工业联合会授予“中国功能糖城”的称号，2008年，又被国家发改委认定为“国家高技术产业基地(生物制造)”核心区，“中国糖城”成为禹城最靓丽的名片。
产业背景调查早在80、90年代，欧美、日本等发达国家都开始普遍使用功能糖，而我国的功能糖产业起步较晚，而山东保龄宝是国内第一个举起了实现功能糖产业的大旗。
糖醇产业调研报告糖醇产业调研报告糖醇（亦称多元醇），包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、甘露醇、赤藓糖醇和乳糖醇等系列产品，广泛应用于食品、卫生、医药、轻工、化工等领域。
大部分糖醇的最突出的特性是具有与蔗糖相类似的化学和物理性质，但热值较蔗糖低，多数情况下不致龋齿，因而在食品和医药上得到广泛的应用。
________年全球糖醇消费量约 185 万吨，其中山梨醇占有最大的市场份额，约为 48%，其次是木糖醇 12%，甘露醇11%，麦芽糖醇 l0%。
目前，糖醇市场主要集中于美国、西欧、日本和亚洲少数国家。
随着市场日渐成熟，预计今后 5 年内，以上区域的糖醇消费量每年将以约 2～3%的速度增长。
糖醇市场的一个显著特性是，中国的糖醇生产还没有规模化，与欧洲或者美国相比，前些年中国原材料（如谷物）资不足，价格较贵，因此制约了其发展；但近年，中国北方的玉米大面积丰收，为糖醇的生产提供了原料的保障。
糖醇的发展潜力是巨大的，尤其在东欧和亚洲。
随着生活水平的提高，人们收入的增加，对含糖醇的食品、化妆品和卫生用品的消费量扩大，对糖醇的需求增长，糖醇的销售量将会增加。
近年中国的糖醇行业正处于生产结构调整和快速发展状态，糖醇的生产和应用也较活跃，而销售市场正面临着进口产品的强大竞争。
一、糖醇产业发展现状（一）产业发展现状木糖醇是糖醇中生产和应用量较大的一种。
它是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体，其热量、甜度跟蔗糖相仿，食用后不消耗胰岛素，就能透过细胞壁被人体吸收，并有降低血脂、抗酮体等功能，还具有特殊的防龋作用，可作儿童防龋食品和糖尿病人的营养剂和治疗剂。
木糖醇还具备类似甘油和其它糖醇的许多优异特性，因而广泛应用于医药、化工、皮革、涂料及食品等行业。
我国是农业大国，木糖醇生产原料极为丰富，每年可用于制取木糖醇的主要原料--玉米芯约 20________0 万吨（实际生产约 8～10 吨玉米芯可得 1 吨木糖醇）。
功能糖行业现状分析报告功能糖是一种特殊的食品，它结合了糖果的可口味道和特殊的营养配方，具有帮助消费者增强免疫力、改善睡眠质量、提高精力等功能。
在现代社会中，由于人们生活节奏加快、压力增大以及饮食习惯的变化，功能糖成为一种备受追捧的食品。
本文将从市场规模、消费群体、产品特点等方面分析功能糖行业的现状。
首先，功能糖市场规模不断扩大。
随着人们对健康和营养的重视，功能糖市场在过去几年中快速增长。
根据市场调研数据显示，全球功能糖市场规模从2024年的100亿美元增长到2024年的200亿美元，年均复合增长率达到了15%以上。
这一巨大的市场规模吸引了众多企业的关注，许多食品制造商开始进军功能糖行业，推出各种类型的功能糖产品。
其次，功能糖的消费群体不断扩大。
功能糖最初是针对老年人和儿童设计的，用于增强免疫力和促进生长发育。
然而，随着功能糖产品的不断创新和发展，消费群体逐渐从老年人和儿童扩大至其他年龄段的人群。
现今，许多都市上班族和学生也开始购买功能糖，以改善睡眠质量和提高精力。
此外，对于追求健康生活方式的人来说，功能糖成为一种时尚的健康零食，受到了广泛的追捧。
再次，功能糖的产品特点多样化。
功能糖的产品特点在于它们结合了糖果的可口味道和特殊的营养配方。
常见的功能糖种类包括增强免疫力的维生素糖、改善睡眠质量的褪黑素糖、提高精力的咖啡因糖等。
此外，一些功能糖产品还添加了益生菌、酵素等成分，用于促进肠道健康和消化功能。
功能糖产品的多样化满足了不同消费者的需求，带来了更丰富的选择。
最后，功能糖行业面临的挑战也不容忽视。
首先，功能糖行业的竞争激烈。
随着功能糖市场规模的增大，越来越多的企业进入这个行业，导致竞争加剧。
其次，功能糖的价格相对较高，不是所有消费者都能够接受。
此外，一些功能糖产品的功效存在争议，消费者对其效果的期待并不一致。
这些问题都对功能糖行业的发展提出了挑战。
综上所述，功能糖行业在市场规模、消费群体、产品特点等方面都呈现出积极的发展态势。
中国功能糖醇行业发展情况分析糖醇工业是淀粉、农副产品深加工的一个技术难度比较大、设备要求比较高、专业性比较强的分支，所以相比与其他淀粉深加工，在我国起步比较晚。
它起步于上世纪70年代，一开始发展比较慢，进入90年代时，糖醇年总产量才几万吨。
但最近十几年，随着我国经济结构的变化与轻工、化工与医药产品的优质化，糖醇工业进入快速发展的年代。
山梨醇占糖醇产品产量的80%以上。
我国的山梨醇行业最早产生于70年代，随着我国维生素C行业的崛起而迅速发展起来。
经过了1992年到1995年的高速发展、1996到1998年的结构调整、近年来又重新迅速发展。
一批技术先进、规模合理、管理良好、资金雄厚的企业，在国内外市场竞争中脱颖而出，成为中国山梨醇行业的主力；一部分企业通过技术改造、开发新产品，走上了少而精的企业发展道路，获得了良好的经济效益；也有相当一部分条件较差、规模过小、成本过高或有其他原因的企业停产调整。
目前，全国山梨醇总体形势很好，其表现，一是发展迅速，全国山梨醇产量从1992年的2.5万吨(折70%计，下同)，到2006年就达50万吨，居世界前列。
其中山东寿光天力，生产能力已经达到25万吨，2005年山梨醇产量达到13万吨；此外，柳州利达产量也超过13万吨，罗盖特（连云港）公司今年生产能力也将达到12.5万吨，这几个企业都进入了世界最大的山梨醇生产企业之列，与此同时，秦皇岛骊骅、石家庄华盈、沈阳东港、河北赵县利民规模都已经达到6万吨以上。
各种形式的粉末状与硬质结晶的山梨醇，总产量已经达到2万吨以上。
二是山梨醇的传统市场稳定发展，特别是我国山梨醇市场主要客户之一的维生素C生产，从2000年起，在国际市场竞争中取胜，目前总产量超过10万吨，需要山梨醇超过30万吨。
三是国内山梨醇质量大有提高，已经达到国际先进水平，比如维生素C用的山梨醇中的甘露醇含量，从最早的八十年代的5%左右、九十年代初的3%左右、目前已经普遍降到1.0%以下，有的达到0.5%以下。
牙膏用山梨醇的防冻问题已经解决，可以在零下15℃，半个月不结冻；四是行业技术水平有了很大提高，各项消耗指标都有大幅度下降，如70％山梨醇氢气消耗，由于高压进料技术与氢气循环技术的采用，已经普遍降到90M3以下；三相催化剂普遍应用，每吨山梨醇催化剂消耗也已经从过去2.0～2.5公斤降低到1.0公斤以下，折镍消耗有的下降到0.4公斤以下。
五是行业装备水平大大提高，吸附制氢装置已经全面取代电解法制氢、12MPa甚至更高压力的磁力搅拌加氢釜的使用、高压进料系统、模拟流动床的应用、连续离子交换系统、薄板换热多效蒸发器、先进的压榨压滤机、旋转磁力分离器、薄片叶滤机、连续结晶装置以及生产全过程的计算机控制，标志着我国山梨醇行业技术水平已经接近国际先进水平。
到2006年为止，我国山梨醇生产能力已经接近80万吨（按70%计，下同），近年来将扩大到100万吨。
1992年全国山梨醇产量为2.5万吨，2006年产量为50万吨，比1992年的2.5万吨增长了20倍，远高于国内其他行业的发展速度。
由于产量上升，质量提高，我国的山梨醇已经摆脱了进口局面。
按海关统计，2000年我国进口山梨醇8万吨，2001年进口了近7万吨，2002年进口约6.37万吨，2003年进口山梨醇5.28万吨。
2004年进口减少到2.5万吨，出口0.43万吨，净进口量2万吨左右，2005年进口2.4万吨，出口0.82吨，净进口下降到1.6万吨，2006年进口减少到0.2696万吨，出口加大到2.581万吨。
中国的山梨醇生产，无论从数量与质量上，可以满足国内需要，成为净出口国。
与此同时，我国其他糖醇也呈现欣欣向荣的发展趋势，木糖醇行业经过了八十年代的大发展，到九十年代的大调整，生产厂家从最高峰时的30多家，目前调整到只有六家，而产量则翻了几番，2005年产量达到2.5万吨左右，2006年达到3.2万吨。
随着近年来木糖醇市场的急剧发展，国内木糖醇又面临新一轮的大发展。
目前正在建设的木糖醇企业规模预计超过5万吨。
木糖醇的生产技术有了很大发展，除采用山梨醇行业的先进技术如：以上的高压磁力搅拌加氢釜、甲醇裂解制氢工艺、高压进料与氢气回收等加氢工艺外，共晶体木糖醇的研制成功、木糖与木糖醇母液中回收木糖/木糖醇技术以及卫茅醇提取技术也研究成功。
经过多年的努力，每吨木糖醇的玉米芯消耗从原来的11吨左右，下降到8吨左右、蒸汽消耗也下降到20吨以下，生产成本有了较大的下降。
九十年代以前，我国生产的甘露醇，主要依靠从海带中提取。
收率低、工艺落后，而且受到收获季节气候条件的影响，产量极不稳定。
目前，合成法甘露醇已经取代海带法工艺，成为我国甘露醇生产的主力。
2006年河北华旭的甘露醇产量达到6000吨，山东明月集团的产量也已经达到3000吨，目前正准备扩大到年产6000吨。
合成法甘露醇的生产原料，也从蔗糖转为葡萄糖，并采用了双异构技术、连续结晶技术、压榨压滤机分离技术、连续离交与模拟流动床分离技术，转化率从25%提高到49%，总收率从18.5%提高到50%以上，目前正在开发新一轮的技术，甘露醇总收率还将有大幅度提高。
预计近年内，我国的甘露醇产量将达到20000吨以上。
2002年前，我国只有DP值为50%-70%麦芽糖醇，2003年河南莲花英糖药业公司开发了结晶麦芽糖醇工艺获得成功。
目前，此技术已经在全国多处开花。
山东禹城百龙创园公司年产5000吨项目已于2006年8月投产成功，产品开始外销。
禹城福田药业年产1万吨的结晶麦芽糖醇生产线也将于今年6月投产。
异麦芽酮糖醇是欧洲90年代后期才发展起来的优良无糖甜味剂，我国从2000年开发成功以来，发展很快，目前我国烟台年产5000吨的生产线已经于2005年投产成功，广西南宁年产1万吨规模的生产线也正在建设。
我国糖醇行业近年来迅速发展的影响因素迅速发展的经济、规模巨大的市场、向世界高新技术领域的发展，给糖醇行业的发展提供了极其宝贵的机遇。
我国维生素C的发展，已在世界上处于垄断地位，年产维生素C在10万吨以上，年消耗山梨醇达30万吨以上。
我国的牙膏行业年消耗山梨醇也在5万吨以上。
近年来，海产品与日用化工产品对山梨醇的消耗也大大增加。
这样巨大的市场，既是我国经济发展的反映，也是糖醇行业发展的动力。
近年来，木糖醇等糖醇的保健效果日益为人们接受，国内市场发展很快，又为我国木糖醇行业发展创造了良好的机遇。
甘露醇、异麦芽酮糖醇与麦芽糖醇，目前也面临市场迅速增长的好形势。
我国淀粉工业的快速发展，为糖醇行业的发展提供了大量优质廉价的原料我国淀粉产量从1998年的300多万吨，发展到2006年的1200多万吨，仅次于美国，居世界第二。
糖醇是淀粉行业的重要下游产品，淀粉行业的发展为糖醇行业发展提供了有力的保证。
淀粉加工成结晶葡萄糖，它是糖醇工业，包括山梨醇、甘露醇、赤藓糖等的主要原料。
近几年由于山梨醇产量的剧增，也使结晶葡萄糖的产量快速增长，大约超过50%的结晶葡萄糖成为糖醇工业的原料。
迅速发展的国内装备，给我国的糖醇行业提供了有力的支持1）高压加氢装置：我国威海化工机器厂等单位制造的磁力搅拌高压加氢釜，加氢压力高达35MPa，加氢温度可高达180℃，单台体积可达9立方米。
而且由于采用了爆炸成型不锈钢贴板技术，一台9立方米，12.0MPa的磁力搅拌高压加氢釜，价格只相当于十年前的一台2立方米、压力为5MPa机械搅拌加氢釜的价格。
这些，为我国糖醇行业加氢提供了强有力的支持。
2）制氢装备：氢气是糖醇行业必需的生产原料，由于氢气的特殊性质，必须就地制造与利用，不能长距离运输，所以常常成为制约糖醇发展的因素。
而电解制氢不仅能源消耗很大，成本也很高。
近十年来，我国的气体分离制氢技术达到了国际先进水平，采用甲醇裂解制造氢气，氢气成本比电解法降低近一半，投资也相应减少。
采用分子筛吸附分离从水煤气制氨的废气中回收氢气，更可以降低氢气成本。
最近，又打算用废水处理产生的沼气制造氢气，又为我国糖醇行业开辟新氢源寻找了新的途径。
3）模拟流动床技术在糖醇行业的成功应用，为提高糖醇行业的水平提供了强有力的技术支撑。
模拟流动床是一种高效的分离手段，它应用吸附分离的方法，可以将性质几乎完全相同的二种物质分开。
近年来，采用模拟流动床，在糖醇行业上解决了一批精制与分离难题。
例如，山东明月集团金泰源公司与南京凯通粮食生化有限公司合作，采用模拟流动床从甘露醇结晶母液中，分离山梨醇与甘露醇回收甘露醇获得成功，将甘露醇收率提高10%左右；同时，还采用此技术分离葡萄糖与甘露糖获得成功，大大提高了甘露醇的生产收率；在结晶麦芽糖醇生产中，采用模拟流动床技术，可以大大简化工艺、提高结晶收率。
提高质量；在海藻糖生产中，采用模拟流动床技术，可以分离海藻糖与麦芽糖醇，从而使海藻糖的提取收率提高50%以上。
4）三相催化剂：五年前，我国的山梨醇质量与国外进口的有很大差距，山梨醇中的甘露醇含量常常达到4%以上，残糖总在0.3%以上。
近年来，大连通用化工公司、广东石油化工研究院等单位，引进了三相催化剂技术，在我国糖醇行业迅速得到推广应用。
采用这种催化剂后，加氢速度、催化剂消耗、残糖，以及氢消耗都得到改进。
加上其他工艺改进，使我国山梨醇行业目前各项主要质量指标都达到了国际先进水平。
除上述设备外，糖醇连续结晶装置、脱色压滤机及其他各种分析化验设备，也为糖醇行业的技术改造提供了有力的支持。
国内科研单位、高等院校对糖醇开发的关注，以及产、学、研结合的开发体系，为糖醇工业的发展提供了坚强的技术后盾。
由于国际糖醇竞争剧烈，我国国内企业的糖醇技术，相当一部分是立足于国内技术的研发。
华南理工大学、江南大学、江苏省粮食科学研究院、北京食品发酵研究院、山东食品发酵研究院、广西科学院等一批具有相当实力的科研教学单位，在我国糖醇发展中起到了重要作用。
近年来，一批重要糖醇的开发，基本上都是通过这样一个模式做到的。
改革开放的政策，为糖醇行业的发展创造了极为有利的条件一批国际糖醇巨头，加盟了中国糖醇行业，为我国糖醇行业的发展创造了极为有利的条件。
其中法国罗盖特公司、印度尼西亚的PTANEKAKIMIARAYATBK公司、芬兰的丹尼斯克公司都在国内建立了独资或合资的生产企业。
这些公司具有相当先进的生产技术、优秀的管理模式与良好规范的市场经验。
他们加盟中国的糖醇行业，给我国糖醇行业带来了创新学习的模式，为打破我国传统封闭的技术体系与思想约束，进入国际先进技术行列创造了重要条件。
我国糖醇行业的发展趋势经过十多年的高速发展，随着市场竞争的加剧，我国的糖醇行业面临着巨大的压力。
总的发展趋势是，企业生产规模越来越大，生产企业数越来越少，先进技术不断采用，成本不断下降，但由于原料价格越来越高，而产品价格越来越低，单位产品的利润越来越少。
