正在生长发育的高中生，新陈代谢比较旺盛，体内物质积累大于消耗，如果膳食不合理，必然会影响生长发育。所以高中生的健康饮食尤为重要。
高中生健康饮食习惯
一、合理营养
高中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。高中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。
二、饮食环境与饮食习惯
1、就餐环境应清洁、明亮、舒适，就餐时可播放轻音乐。这样，可使就餐者心情轻松愉快，消除大脑虎层的紧张与疲惫，从而增进食欲。
2、定时定量进餐。可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。
3、不暴饮暴食。不偏食和择食。暴饮暴食轻易智慧引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜欢吃这种而不爱吃那种，或只吃几种食物，其它的都不愿吃，称为偏食和择食。要知道不同食物所含营养不相同，再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。
4、少吃零食。多吃零食，时间一长，机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良。另一方面因吃零食时会把手上的脏物与细菌带入口中，易感染肠道疾病。
5、饭前饭后半小时内不要从事紧张的脑力劳动或剧烈运动。也不宜边吃饭边看书。这些都会造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，影响消化吸收功能，严重时还会引起胃炎或其它胃肠道疾病。
关于高中生饮食结构的调查报告
目录
一． 引言
二． 摘要
三． 调查相关说明
1调查目的
2调查方法
3调查范围
4调查结果
5调查分析
四． 关于饮食结构的分析和总结
五． 优化饮食结构的建议
一． 引言
国以民为本，民以食为天。食品是人类赖以生存和从事一切活动的最重要的物质条件。随着经济水平的提高，人们在饮食的问题上不仅要求吃饱，更要求吃好,吃得有营养。我国政府近年来越来越重视推广居民营养膳食的科学化，而高中生作为国家的栋梁,其食品健康与营养结构的正确调整,直接关系到身体素质的提高。众所周知，如今许多高中生由于对饮食营养认识较差和其饮食态度不端正等引起一系列健康问题。为进一步探讨高中生饮食结构中存在的问题，进而优化营养结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我针对曲师大附属中学的部分学生进行了饮食方面的调研工作，并提出相应的对策和建议。
二．摘要
我们通过问卷调查和测试统计发现：大学生在饮食消费方面存在较大误区。饮食结构是否合理目前是全社会关注的焦点问题，此调查报告根据调查结果简要介绍了该校高中生目前的饮食情况，并总结了产生一系列食品健康问题的原因，就高中生饮食结构问题进行了深入的探讨和理性的分析。不同饮食消费群体一定阶段内摄入的营养成分与其身体素质有着密切联系，我们建议并引导高中生合理膳食，补充各类营养素，更有效的提高其体质水平。
三．调查的相关说明
1. 调查目的 ：通过对高中生饮食状况的了解，了解高中生的饮食结构，对突出问题的进一步讨论，提出优化结构的办法，让高中生拥有更好更科学的饮食习惯和饮食结构。
2. 调查方法 ：通过调查问卷的方式
附：调查问卷
亲爱的同学：
首先，感谢你们的配合，共同完成这一份关于高中生饮食结构以及营养习惯的调查问卷。请各位依据个人真实情况认真填写，谢谢合作。
男□ 女□
1、 请问你在校一顿会选择几样荤菜？（ ）
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高三学生考前饮食怎样搭配 高中生营养食谱大全
对于高三学生来说，吃什幺最营养呢?该如何搭配考试前的饮食呢?小编
为大家整理了一些考前饮食搭配。
高三学生一日三餐如何搭配1、早餐要吃得好
有的学生可能出现头昏脑胀、精神萎靡、注意力不集中，甚至还出现失眠、
神经衰弱等症状。学生如何维持大脑的良好功能和神经信息的迅速正确传递，
及时补充大脑和身体所需的能量?早餐要求：品种多样化，主副搭配，干稀搭
配，荤素搭配，富含水分和营养。 2、午餐要吃得饱
午餐要求：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午
餐一定要吃饱，八分饱最合适。 特别注意不要吃零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不良。还要注意饮
食卫生，要吃熟食，不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。要注意蛋
白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。三九蛋白肽富含高蛋白质，活性肽易吸
收。 3、晚餐要吃的少
饭前也要喝碗汤。由于时间相对充裕，晚餐会成为绝大多数家庭一天中最
丰盛的一餐。很多考生父母会使出浑身解数，变着花样给孩子改善伙食，于
是大鱼大肉便会经常出现在晚餐中。虽说丰盛，但从营养角度看，晚餐摄入
过多蛋白质等高热量食物并不科学。营养专家建议，一份营养晚餐中营养素
的设计量应占全天供给量的35— 40%，而有益于生长发育的种类应多一些。所以，晚餐吃得好比吃得多更
合肥168中学研究性学习资料搜集报告
杨志浩
高中生活里，我们面临着越来越紧张的学业，身体是我们的本钱，而养成一个健康的身体，饮食无疑是重中之重。但是，现在有相当一部分高中生并没有意识到饮食的重要性，一些不良饮食习惯任然存在着。不仅如此，有些家长、学校等与学生饮食密切相关的群体也并未了解如何给学生提供健康的饮食。
高中生的膳食属于较特殊范围的一种膳食。膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。除了保证生长发育特殊需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的特殊营养素。在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。
段与段中间不要空行，列举小标题后空行
1、三餐热能分配。根据高中生的学习生活，一般上午要上4-5节主课，脑细胞活动相当剧烈，早餐特别重要，质量数量都要有保证。部分青少年因晨起胃口不佳或习惯性早餐摄入热能不足，上午第二节课后必须加一次课间餐（面包、糕点、牛奶、豆浆之类）。要使早餐（包括课间餐在内）的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%~40%左右，晚餐占30%~35%，高中男生肌肉细胞高速增长，加以活动量一般大于高中女生，所以热能供应要比女学生多100~300千卡左右。
一日主要食品，主食400~600克（16岁以上按600克）。以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。副食品肉、鱼类100~150克，鸡蛋1~2个（鸭、鹅蛋也可），大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500~750克，水果150~250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物肝脏、血可适量，每周吃2~3次。
2、每餐均应有荤有素。也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食（麦片、米）、副食（卤蛋、肉松或小鱼）、加上适量新鲜蔬菜；其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干稀搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供应。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。
