火麻仁蛋白毒理学安全性研究

火麻仁药理研究进展火麻仁系桑科大麻属植物大麻Cannabis sativa L. 的干燥成熟果实。

《中国药典》认为火麻仁甘、平，归脾、胃、大肠经，有润肠通便功能，主治血虚津亏、肠燥便秘。

《神农本草经》将其列为上品，属滋补性润燥中药。

火麻仁又是常用药食同源中药，但直到20世纪90年代开始，人们才对其药理作用进行较为深入的研究。

1 镇痛抗炎作用中医古籍记载火麻仁去风痹皮顽；治关节不通，通血脉；治跌打损伤，去瘀血，生新血；治骨髓风毒作痛；治骨节烦疼，肌肉急。

这些都提示火麻仁有镇痛抗炎作用。

给小鼠灌胃火麻仁75％乙醇提取物5和15 g生药/kg, 可显著减少乙酸引起的扭体反应次数，抑制率分别为57.8%和40.0%，但不明显延长热痛刺激小鼠甩尾反应潜伏期［1］。

给小鼠灌胃火麻仁75％乙醇提取物5和15 g生药/kg，可显著抑制二甲苯致小鼠耳肿厚度，4 h平均抑制率分别为35.4%和50.1%，显著抑制角叉菜胶致小鼠足跖肿胀厚度6 h以上，也显著抑制乙酸提高小鼠腹腔毛细血管通透性［1］。

临床有人用3％火麻仁馏油，每天2次外涂患处，治疗82例局限型和34例泛发型神经性皮炎，以皮损和瘙痒消退程度作为疗效指标，火麻仁馏油的有效率分别为80.5%和73.5%，与肤轻松霜对照组（76.7%）相似。

3个月后随访，火麻仁馏油治愈的58例有5例复发，占8.6%，再次用药仍可治愈；而肤轻松霜治愈的28例中，复发6例，占21.4%，复发后再用肤轻松霜则疗效不佳［2］。

2 消化系统药理作用火麻仁有良好的抗溃疡作用。

给小鼠灌胃火麻仁75％乙醇提取物5和15 g 生药/kg,明显抑制盐酸性胃溃疡形成，抑制率分别为38.5%和52.3%；对吲哚美辛-乙醇性胃溃疡形成的抑制率分别为56.8%和75.7%；对水浸应激性胃溃疡形成的抑制率分别为38.5%和60.8%［3］。

十二指肠内注射火麻仁75％乙醇提取物10 g生药/kg，明显促进麻醉大鼠胆汁持续分泌1 h［3］。

火麻仁研究报告
火麻仁是一种被广泛用于药用和食用的植物种子，具有多种保健和治疗作用。

以下是对火麻仁的研究报告总结：
1. 抗氧化性能：火麻仁富含抗氧化剂，如维生素E和多酚类
物质，可以对抗自由基的侵害，减少氧化应激对身体的损害。

2. 抗炎作用：火麻仁中的γ-亚麻酸具有抗炎和免疫调节作用，可以缓解炎症疾病的症状。

3. 降血压作用：火麻仁中的一些活性成分可以抑制血管紧张素转化酶活性，降低血管紧张素II的生成，从而降低血压。

4. 降血脂作用：火麻仁中的亚油酸对身体的血脂有着调节作用，可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。

5. 改善血糖控制：火麻仁中的纤维素可以延缓糖的吸收，降低血糖的峰值，对于糖尿病患者的血糖控制有一定的帮助。

6. 抗肿瘤作用：火麻仁中的亚麻酸和维生素E等成分具有一
定的抗肿瘤活性，可以抑制癌细胞的生长和扩散。

7. 保护心血管健康：火麻仁中的亚麻酸可以降低血液黏稠度，改善血液流动性，减少心血管疾病的风险。

总体来说，火麻仁具有多种保健和治疗作用，被广泛应用于中
医药和健康食品领域。

然而，还需要更多的临床研究来确认其疗效和安全性。

火麻仁蛋白在运动员营养改善中的作用叶志兵【摘要】通过对火麻仁蛋白的临床药理作用、火麻仁的化学成分、火麻仁蛋白抗疲劳的效果以及运动员摄入蛋白质的重要性等方面进行研究,以探讨火麻仁蛋白在运动员营养改善的作用;为运动员的营养研究领域引入中药产品提供一种新的途径,从而拓宽运动营养的补充渠道,以实现运动营养多元化,为进一步提高运动员的比赛成绩服务.【期刊名称】《医学综述》【年(卷),期】2010(016)019【总页数】3页(P2991-2993)【关键词】火麻仁蛋白;运动员;营养改善【作者】叶志兵【作者单位】广东体育职业技术学院,广州,510500【正文语种】中文【中图分类】R87火麻仁蛋白粉是一种有效、不良反应少以及使用方便的营养产品[1,2],但它用于运动员的营养能量补充方面在国内外鲜有报道,从中国期刊网上查到的相关文献仅 8篇。

为此,就火麻仁及火麻仁蛋白的研究现状及其在运动员训练和比赛过程中作为营养补充的可行性等进行探讨,以发挥火麻仁蛋白粉的运动营养价值,拓宽运动营养补充的途径。

1 火麻仁及火麻仁蛋白国内外研究现状火麻仁是植物火麻仁成熟果实,为桑科植物大麻的种子,又名火麻仁、麻子仁、火麻子、麻仁、胡麻和乌麻[3]。

《唐本草》曰:“此胡麻以角八棱者为巨胜,四棱者为胡麻,以乌者良,白者劣尔。

”《本草经集注》曰:“八谷之中,唯此有胡麻为良,黑者名曰巨胜,巨胜者大也。

本生大宛故名胡麻,又茎方,名巨胜,茎圆名胡麻,其性与茯苓相宜”。

《神农本草经》中言其可“补中益气,久服肥健”《本草崇原》中记载:“火麻仁性味甘平无毒,主补中益气,久服不老神仙”。

火麻仁药性甘、平,归脾胃、大肠经,具有润燥、清肠、活血等作用,火麻仁能润五脏、补肝肾、治疗肝肾不足、大便燥结、虚风眩晕等疾病[4]。

1.1 火麻仁及火麻仁蛋白临床药理作用国内外对火麻仁的临床药理研究包括:对胃肠黏膜有刺激,使胃肠蠕动增快,有润滑泻下的作用；对胃溃疡有抑制止痛作用；对肺炎、肺癌、肾癌和白血病等有明显的抑制作用；抑制动脉粥样硬化斑块；抗疲劳等[5,6]。

火麻仁药理作用的研究进展火麻仁药理作用的研究进展火麻仁作为种仁，是桑科植物大麻出去果皮而得，别名为麻子、大麻仁、火麻子、麻子仁等，《神农本草经》中有其记载，被列为上品。

在古代，大麻被人们作为重要的食物，同时也作为医药使用。

火麻仁性甘、平，有通便润肠，治疗血虚津亏的功能。

近年来临床对火麻仁的药理学、化学成分及临床用药等方面都有了很多的研究，也力证了火麻仁是一种具有多重疗效的药材。

本文将系统的将诸学者对火麻仁的药理学研究做一综述，为火麻仁更好的开发和利用提供一些依据。

1.消化功能火麻仁油可以刺激肠道中的黏膜，使其能有更多的分泌物，加快肠道的蠕动，使得大肠减少对水分的吸收，从而达到泻下的作用。

有学者通过测试便秘小鼠模型，首先用复方地分诺脂引起小鼠便秘的症状，实验用火麻仁稀释液对小鼠进行喂灌，实验发现通过火麻仁喂灌过的小鼠在一定时间内排泄次数比未喂灌小鼠的次数多。

结果说明火麻仁能够促进肠道蠕动，缓解便秘的作用。

另外张氏也对火麻仁做过一些研究，发现大麻种子抑制胃肠推进运动，减少对番泻叶所致腹泻次数的大肠癌中的作用。

通过以上研究显示了火麻仁不仅对便秘症状，同时对腹泻症状也有缓解作用。

2.抗氧化作用有学者对广西巴马县的流行病进行调查研究发现：我国对标准平均体脂水平规定在（男性10%-20%；女性18%-28%），但是巴马县的居民平均体脂在（男80%；女15%），肥胖发生率占全国最低，而对其深入研究发现最大的影响因素竟是当地居民长期食用一种植物——火麻仁。

更有资料报道巴马县的人平均寿命比国民平均寿命要长，走访调查发现当地居民每年每人平均食用15公斤左右的火麻仁，火麻仁长期作为饮食的一部分，对性激素的水平有所改善，达到延年益寿的效果。

火麻仁还可以有效提高人体血红蛋白和红血球的水平，这对改善人类营养性贫血有良好的疗效。

在对湿疹患者的随机治疗研究中，用火麻仁油和橄榄油分别治疗来进行比较起疗效，在10周内食用火麻仁油组的患者与食用橄榄油组的患者比较发现，食用火麻仁油的湿疹患者有明显的改善。

2021 年 2 月第 42 卷第 3 期应用技术食品研究与开发97^DOI : 10.12161/j.issn.1005-6521.2021.03.016火麻仁蛋白的提取分离及理化性质研究徐鹏伟",刘家宁",常森林",王晓东1，常坦然",于朝晖3,赵庆生11■，赵兵1*作者简介:徐鹏伟（1994—）,男（汉），硕士研究生，研究方向:化学工程。

*通信作者:赵庆生（1982—）,男，副研究员，博士，研究方向:天然产物研究与开发;赵兵（1966—）,男,研究员，博士，研究方向:天然产物研究与开发。

(1.中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京100190；.中国科学院大学，北京100049； 3.云南汉盟制药股份有限公司，云南昆明650000)摘 要：以脱脂火麻仁粉(defattedhempseedmeal , HPM )为原料，采用两种方法进行火麻仁蛋白(hempseedprotein isolate , HPI )的提取分离，碱提/酸沉法制备得到碱提蛋白(hemp seed protein isolate-alkaline extraction , HPI-AE ),盐溶/盐析法制备得到盐提蛋白(hemp seed protein isolate-salt extraction ,HPI-SE )O HPI-SE 的蛋白含量(94.8%)高于 HPI-AE 的蛋白含量(85.9%:并且HPI-SE 的外观色泽更加亮白。

蛋白质凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamidegel electrophoresis , SDS-PAGE )结果表明，两种方法提取的火麻仁蛋白主要成分均为火麻仁球蛋白，二者氨基酸组成 相似，均含有丰富的精氨酸。

不同pH 值条件下，HPI 的溶解性曲线均呈U 型，但是在相同pH 值条件下，二者的溶解性存在较大的差异。

火麻仁油安全性的毒理学评价
魏月媛;李理
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2016(032)003
【摘要】进行火麻仁油的急性毒性、遗传毒性和亚慢性毒性试验.结果表明:火麻仁油不具有急性毒性,对雌、雄小鼠经口MTD最大耐受量均大于40 mL/kg·体重,属无毒级.Ames试验显示火麻仁油不具有致突变性,且不影响小鼠红细胞的分化和成熟;对于小鼠精原细胞的分裂分化、精子生成和细胞学形态无明显影响,表明火麻仁油没有遗传毒性和致畸性.90 d喂养试验中期和末期血液学检查、末期血液生化检验、脏器检查及组织病理切片观察,在各剂量组与对照组间无明显剂量—反应关系,表明月火麻仁油不具有亚慢性毒性.
【总页数】9页(P4-11,108)
【作者】魏月媛;李理
【作者单位】华南理工大学轻工与食品学院,广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州 510640
【正文语种】中文
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晓明;李勇
5.杜仲籽油毒理学安全性评价 [J], 郭美丽;周燕平;何海健;向前;封怀义;冯瑄
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突破性的发现：火麻蛋白质HempProtein——超级蛋白质火麻蛋白(Hemp Protein)是从冷榨火麻种子中获得的一种蛋白质来源。

从火麻籽中提取油，剩余的籽粕加工成粉末。

火麻蛋白是一种超级植物蛋白来源，它能产生接近于零碳含量的食物，与其他植物蛋白源相比，它的加工过程最少。

与所有植物、乳制品和肉类蛋白相比，火麻蛋白是最可持续和环保的蛋白质来源。

与所有奶制品和植物相比，火麻蛋白不仅是一种优质的蛋白质来源，而且对环境也有好处。

许多人认为它不仅仅是超级食物，还是来自火麻种子的蛋白质，超级蛋白质！▍火麻是什么？火麻，或工业大麻，是一种大麻植物物种，是专为工业用途种植。

它可以用来制造各种各样的产品。

和竹子一样，火麻是地球上生长最快的植物之一。

5万年前，它也是最早被纺成可用纤维的植物之一。

它可以被提炼成各种商业物品，包括纸张、绳子、纺织品、服装、可生物降解塑料、油漆、绝缘材料、生物燃料、食品和动物饲料。

▍火麻有什么益处？▶蛋白质&氨基酸一勺30克的火麻蛋白含有大约120卡路里和15克蛋白质。

它是一种完全蛋白，这意味着它含有所有21种氨基酸，包括我们需要从食物来源获得的9种必需氨基酸。

火麻种子提供所有必需氨基酸。

种子含有25-35%的蛋白质，市场上有的火麻产品每100克蛋白质含量可高达70%，与乳清分离蛋白类似，但这取决于火麻蛋白的品牌。

火麻中的蛋白质来自于两种优质的贮藏蛋白质，叶黄素和白蛋白，它们易于消化。

与大豆分离蛋白相比，火麻的蛋白质含量更高，一些必需氨基酸、蛋氨酸、半胱氨酸和精氨酸含量更高。

总的来说，火麻的蛋白质组成是高度完整的，高吸收性，低过敏性。

它也是一种可持续的、对地球友好的氨基酸来源。

▶为何火麻蛋白优于其他蛋白大豆是唯一含有更多蛋白质的植物，但大豆也含有胰蛋白酶抑制剂，这损害了人体对蛋白质的吸收和利用。

有趣的是，虽然大多数植物蛋白质来源是纤维蛋白，但火麻提供了一种称为球状蛋白的营养替代品(血红蛋白—人类血液的重要组成部分—可能是最著名的球状蛋白质；胰岛素是另一个)。

火麻仁及其复方降血脂和抗氧化的药效学研究火麻仁及其复方降血脂和抗氧化的药效学研究概述高血脂和氧化应激是许多心脑血管疾病的主要风险因素。

火麻仁及其复方作为中药药材，被广泛应用于中医治疗高血脂和氧化应激相关疾病。

本文将着重探讨火麻仁及其复方的药效学研究，以期增加人们对其治疗血脂异常和氧化应激的了解。

一、火麻仁及其复方的药源和组成火麻仁，又名苦麻仁，是一种由火麻科植物苦麻的种子萃取而得的药材。

其主要成分包括火麻仁油、麻酚、脂肪酸和蛋白质等。

火麻仁油富含不饱和脂肪酸，其中以亚麻酸为主要成分。

复方火麻仁则是在火麻仁基础上添加一些其他具有降血脂和抗氧化作用的草药制成。

二、火麻仁及其复方降血脂作用的药效学研究火麻仁及其复方被广泛应用于中医临床治疗高血脂症。

研究发现，火麻仁油富含的亚麻酸能有效降低血脂水平，包括总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。

这是因为亚麻酸能够抑制脂肪酸合成酶的活性，减少胆固醇和三酰甘油的合成。

同时，火麻仁和复方火麻仁还能促进脂肪酸氧化和胆固醇代谢，从而进一步降低血脂水平。

三、火麻仁及其复方抗氧化作用的药效学研究火麻仁及其复方具备明显的抗氧化作用。

研究表明，火麻仁油中的亚麻酸和其他多种抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化脂质在体内的产生。

此外，火麻仁中富含的多种酚类化合物、类黄酮和维生素E等抗氧化物质也能有效抑制氧化应激反应。

在体内，火麻仁及其复方通过调节氧化还原平衡，降低细胞膜的氧化损伤，减轻氧化应激引起的疾病。

四、火麻仁及其复方的临床应用及副作用火麻仁及其复方在现代医学中被广泛应用于治疗高血脂和氧化应激相关疾病，如冠心病、动脉粥样硬化和糖尿病等。

临床研究表明，火麻仁及其复方能有效改善患者的血脂水平、抗氧化能力和心血管功能。

不过，应用时需注意火麻仁及其复方的用量和使用时间，避免出现不良反应和药物相互作用。

结论火麻仁及其复方作为中药药材，具备明显的降血脂和抗氧化作用。

它们通过多种途径调节脂质代谢和抑制氧化损伤，对心脑血管疾病有重要的治疗作用。