乡村基品牌分析与渠道分析

目录一、乡村基企业简介 (2)二、乡村基经营与管理 (2)（一）经营结构 (2)（二）管理制度 (4)三、公司战略 (4)（一）竞争战略——差异化 (4)（二）竞争战略——成本领先战略 (5)（三）营销战略——挑战战略 (5)四、市场分析 (5)（一）基本分析 (5)（二）市场定位 (5)（三）市场机会 (5)五、竞争空间 (6)六、SWOT分析 (7)（一）优势 (8)（二）劣势 (9)（三）机会 (11)（四）威胁 (11)七、总结 (12)一、乡村基企业简介乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。

发展历程乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。

1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。

2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。

3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。

一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。

这是乡村基第二次变脸。

4、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。

5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。

6、2011年4月，中国烹饪协会授予乡村基“中国十佳餐饮企业”7、2011年4月，乡村基在西南地区分店数已达138家，成为西南市场快餐占有率第一品牌企业理念顾客第一、先进先出、随手清洁！尊重个人价值————树立自信，我是最棒的！努力工作，必有回报！每天进步一点！我们的使命Our Mission做一顿好吃的饭，让离家在外的人们感受到家的温暖。

乡村基品牌调研设计方案一、调研背景为了了解乡村基品牌的现状，深入了解其品牌建设的需求，本次调研旨在为乡村基品牌的推广和发展提供科学依据和设计方案。

二、调研目的1.了解乡村基品牌的整体情况，包括品牌发展历程、品牌文化、品牌口碑等方面。

2.分析现有乡村基品牌的优势和不足，制定合理的品牌策略。

3.抽样调查乡村基品牌消费者的需求和满意度，了解市场需求，为品牌推广提供基础资料。

4.了解现有乡村基品牌在网络化、智能化等方面的建设情况，为品牌推广和发展提供指导意见。

三、调研方法1.文献资料法：收集和掌握乡村基品牌的历史、文化、市场营销等方面的资料。

2.实地调查法：选取一定数量的乡村基品牌进行实地调查，包括品牌的店面布局、产品制作、价格定位、销售渠道等情况，以了解品牌运作的实际情况。

3.问卷调查法：对乡村基品牌的消费者发放调查问卷，以了解他们的购买行为、需求、满意度等。

4.访谈法：与乡村基品牌的创始人、经营者、专业人士等进行深入交流，从中了解品牌的发展思路、经营重点、未来规划等情况。

四、调研内容1.品牌概况：包括品牌名称、历史、文化内涵等方面的情况。

2.市场情况：包括品牌的产品定位、品质、价格差异、竞争对手等方面的情况。

3.消费者调研：调查消费者对乡村基品牌的要求、满意度、消费心理等方面的情况。

4.品牌形象：包括店面布局、产品设计、广告宣传、卫生环境等方面的情况。

五、调研结果和建议1.乡村基品牌的整体情况比较良好，但与城市品牌相比还存在差距。

2.品牌的消费者基本上属于年纪较大的中老年人群体，需要加强对年轻人群体的吸引力。

3.品牌的定位需要进一步明确，要根据本地资源、市场需求等情况进行调整。

4.品牌推广需要注重互联网和智能化建设，建立线上线下的完整服务体系。

5.针对消费者需求和市场变化，合理调整产品和价格，提高乡村基品牌的竞争力。

6.在卫生、环境等方面要加强管理，提高乡村基品牌的整体形象。

以上就是本次乡村基品牌调研设计方案，通过深入的调研，能够为乡村基品牌的发展提供更加科学的指导和建议。

乡村基品牌调研设计方案一、项目背景随着城市化进程的逐渐加快，越来越多的人涌入城市，而乡村则逐渐失去了人气。

乡村基品牌调研设计方案的目的就是为了探索乡村品牌的潜力，以提高其知名度、吸引力和竞争力，推动农村经济的发展和乡村振兴。

二、调研方法1.问卷调查制定针对乡村品牌的问卷，通过对邻近市场的大众进行问卷调查并分析结果，以确定乡村品牌特性、消费者需求、原材料质量等指标。

2.实地调研通过实地走访、深入了解乡村品牌的生产、工艺和文化背景，了解乡村品牌的特色、市场行情、所处行业等，以为品牌设计制定出具有差异性的方案。

3.竞品分析竞品分析是了解乡村品牌在市场上的地位与强弱的手段之一，了解所处市场上的主要竞争对手，其他同类型品牌的差异化优势、产品特点是否符合消费需求等，并分析市场趋势和发展方向。

三、调研结果根据对乡村品牌的问卷调查、实地调研和竞品分析结果，提取出以下乡村品牌的特点：1.乡村品牌具有浓郁的文化传承和历史底蕴。

2.乡村品牌产品特点鲜明，独具特色，也秉持着绿色、健康的生态理念。

3.乡村品牌市场占有率不高，主要局限于本地市场，还需要扩大品牌影响力。

4.乡村品牌产品形式多样，有的是饮料，有的是果汁和果脯等。

5.乡村品牌生产方式比较传统，亟待优化和革新。

四、品牌设计方案1.产品设计1.1产品包装设计乡村品牌的包装设计应该符合乡村文化的特点，以传播地域品牌和乡村文化为核心思想，通过使用随地资源、当地建筑、乡土文化元素策划包装，提高品牌的识别度和市场占有率。

包装设计应注重易于区分、易于记忆和视觉冲击力强的，在与其他品牌竞争的过程中有明显的优势。

1.2产品标签设计乡村品牌的标签设计要注重新颖性、有标识特性和实用性。

其中标识特性的设计，是最重要的部分，可以凸显乡村品牌的独特性和特色，从而区分与竞争对手不同之处，对消费者产生深刻的记忆和影响。

2.营销策略乡村品牌需要在市场标准上达到一定标准，提高品质，才能吸引更多的消费者和经销商。

随着中国进入WTO，中国的餐饮企业如果只是按照以前的方法，无法与国外的餐饮巨头竞争和抗衡，餐饮企业需要变革传统的管理模式与方法，把供应链管理应用到企业的管理中，在供应链管理环境下优化和整合内外部资源，以一个系统的角度从宏观上对供应链进行优化，最终实现供应链的最优，将会促进我国企业经营管理水平实现飞跃发展。

纵观现代优秀的餐饮连锁企业，如肯德基、麦当劳无不是通过在供应链的思想下提高物流管理水平而提高企业的竞争力的。

因此，本文根据乡村基公司自身情况并参考已知的供应链理论，通过对乡村基的供应链结构、供应商环节、流通环节、生产环节、销售环节，以及信息技术支持环节进行分析，找出其中的不足之处，提出了改进的建议，提高乡村基供应链的效率，最终提高该公司的竞争力。

关键词：供应链管理；物流管理；餐饮企业With the China coming into WTO ,the Chinese food and beverage companies are being faced a new opportunity and great challenges．Therefore，it is impossible to meet the demands of the market only counting upon the enter rise itself and its resources. And they can not compete with foreign food giant. The food and beverage companies need to change the traditional management models and methods the supply chain management should applications to enterprise management．Under the supply chain management environment, the food and beverage companies should optimize the external resources and integrate the internal ones all break through the traditional management mode. From the perspective of the system to optimize the entire supply chain, and the all companies which are in the supply chain have the great benefit. Ultimately promoting the development of Chinese food business.Under the supply chain management environment, The logistics management is necessary for the food and beverage company. purchasing logistics management This thesis，taking the csc for example，makes an analysis to the purchasing logistic structure，the procedure，the management of providers，the purchasing management mode，the current stock condition and the information system, find the bad point and make recommendations. Create an efficient supply chain. The mostly, improving the competitiveness of the companyKey word: supply chain management logistics managementfood and beverage company目录摘要 (I)Abstract ................................................... I I 前言 .. (1)一、绪论 (2)（一）研究的背景 (2)（二）研究的主要问题 (2)（三）研究的目的和意义 (2)二、供应链结构模型 (4)（一）乡村基的产业链结构模型 (4)（二）乡村基的供应链结构模型 (5)三、乡村基供应链现状分析 (6)（一）供应商环节 (6)（二）流通环节 (6)（三）生产环节 (8)（四）销售环节 (9)（五）信息技术支撑环节 (10)四、乡村基供应链存在的问题 (12)（一）乡村基产品标准化存在问题 (12)（二）乡村基供应商管理存在问题 (13)（三）乡村基物流运输配送环节存在问题 (13)（四）乡村基在销售环节顾客满意度低 (13)（五）乡村基的食品卫生安全问题 (14)五、乡村基供应链优化提出的建议 (15)（一）加强制作流程和管理标准化 (15)（二）和供应商建立长期合作伙伴关系 (15)（三）提高物流配送效率 (16)（四）了解顾客需求，提高顾客满意度 (16)（五）加强食品卫生安全的监督 (17)结论 (18)参考文献 (19)致谢 (20)前言2010年乡村基在美国纽约证劵交易所挂牌上市，成为了中国第一家在美国上市的餐饮企业。

乡村基连锁经营的营销策略分析乡村基是中国最大的农村零售连锁企业之一，乡村基从2006年开始在乡村兴办便利店，迅速扩大了市场份额。

乡村基的营销策略对其在农村市场的成功发挥了关键作用。

首先，乡村基采用了精细化的市场分析，以了解农村市场的需求和特点。

通过深入了解农民消费者的生活方式、购买行为和偏好，乡村基能够提供符合农民需求的产品和服务。

为了实现这一目标，乡村基与当地农民合作，推广农产品和土特产，满足消费者对品质和价值的需求。

其次，乡村基注重提供优质的客户服务。

为了增加顾客的忠诚度和满意度，乡村基提供便利的购物环境和周到的服务。

其中，乡村基的服务人员在产品知识、支付方式和退换货等方面接受专业培训，使乡村基得以建立良好的客户关系。

此外，乡村基积极推动线上线下的融合发展，为顾客提供便捷的购物渠道。

再者，乡村基采用了差异化的产品定位策略。

作为乡村市场的领导者，乡村基不仅提供传统的日常用品和食品，还关注农村居民的特殊需求，如农业资料、家庭装修和家电等。

乡村基的产品线丰富多样，能够满足农民各个方面的需求，从而提高顾客的购买频次和忠诚度。

最后，乡村基积极运用数字化营销手段，提升品牌影响力。

乡村基在多个农村地区建立了微信公众号和支付系统，通过线上活动和优惠促销等方式与消费者互动。

借助社交媒体和电子支付的普及，乡村基能够扩大品牌曝光率，并与消费者建立更紧密的联系。

总之，乡村基的营销策略在农村市场取得了良好的效果。

通过市场调研、客户服务、产品定位和数字化营销的综合应用，乡村基成功满足了农民消费者的需求，提高了品牌知名度和市场份额。

在未来，乡村基可以继续加强与农民合作、拓展线上线下渠道和推动产品创新，不断提升在乡村市场的竞争力。

乡村基连锁经营的营销策略分析乡村基作为中国最大的农村零售连锁企业之一，其成功的营销策略可以为其他企业提供借鉴和参考。

除了前文所提及的精细化市场分析、优质客户服务、差异化产品定位和数字化营销手段外，还有其他一些因素也为乡村基在农村市场的成功做出了贡献。

一、CSC（乡村基）餐厅类别：中式快餐连锁店1.TIPS：中式快餐连锁行业有三大痼疾：一是很难标准化。

没有标准化就无法工业化，规模扩张也就成了无本之木。

二是“连”易“锁”难。

由于无法做到标准化，在内部管理控制上难免漏洞百出。

餐饮是属于一个自由竞争的行业，行业之间相互克隆，核心菜品秘方外泄自然要导致凝聚力大打折扣。

三是市场环境问题。

餐饮消费者往往喜新厌旧，“城头变幻大王旗”的餐饮现状，一方面对企业菜品的研发能力提出了苛刻的要求，也对标准化的连锁模式提出了考验。

事实上，比乡村基餐品更容易实现标准化的中餐品牌，在连锁之路上折戟沉沙的比比皆是，马兰拉面和东北饺子就是最明显的例子，容易标准化的产品就容易被克隆，而一旦遍地开花，往往预示了一个品牌的衰落。

中餐的连锁成了一个尴尬的循环。

如何定义中式快餐连锁的核心能力？如何保证既能连得起又能锁得住，这不仅仅是考验乡村基发展的难题，也是风险投资必须问及的问题之一。

2.CSC标准化方法：细到极处才能标准化乡村基有自己制定的操作手册，不仅对产品的操作程序作了规范，而且对每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸都作了规定，甚至细到卫生打扫的每一块区域动作都做了规范，方式、方法、标准程序一应俱全。

而这些全部都是乡村基在标准化路径上的经验和总结。

中式快餐连锁要做的两件事两件事情，一个就是不断将流程衡量进行细化，直至可以标准化；另一个就是对员工进行标准执行的培训。

在乡村基有一个产品开发部，它的职责不仅仅负责新产品的研发，更重要的是制定标准。

为了保证供应米饭的可口，研发部选择了不同区域的优质大米进行实验，包括洗几次，浸泡多长时间，多少压力蒸多长时间都详加对比，最后才选定了东北大米。

“就是在东北大米中，我们也对比了不下5个区域的品种，这样才能保证消费者吃到糯软可口香甜的米饭。

”李红这样介绍，“而我们检查的标准也一目了然，就是严格按照工序生产的米饭颗粒饱满，放置20分钟米粒后表面会泛起油亮的光泽。