奶牛乳腺炎的研究进展

奶牛乳腺炎的研究进展方振华 高腾云* 丁 利(河南农业大学牧医工程学院 河南郑州 450002)奶牛乳腺炎发病率高,是一种常见的、复杂的、多发的、造成奶牛业经济损失最严重的疾病。

奶牛业发达的美国现在有1100万头泌乳牛,患有隐性乳腺炎的达50%。

尽管西方一些国家对此病已进行了100多年的研究,但至今未能提出一个彻底解决的办法。

而我国对此病的研究起步较晚,始于20世纪80年代初,虽在20多年的研究中取得了显著的成绩,但仍未达到彻底解决的目标。

目前全世界约有2.2亿头奶牛,其中约有1/3的奶牛患有各种类型的乳腺炎,每年因乳腺炎造成的损失高达350亿美元。

因此国内外学者仍在孜孜不倦地对该病进行着大量的、深入的研究。

1 奶牛乳腺炎造成的危害1.1 乳腺炎造成产奶量减少因为当牛感染乳腺炎后,机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织,大量的白细胞聚集在一起,堵塞了部分乳腺管道,使其分泌的乳汁无法排出,从而导致部分泌乳细胞停止泌乳,最后萎缩。

由于泌乳细胞总量的减少,影响整个胎次甚至终生产奶量。

1.2 降低鲜奶质量由于奶中含有大量的体细胞,使鲜奶受到一定程度的污染,从而影响乳制品的质量和风味。

牛奶中体细胞过多可降低乳蛋白、乳糖和乳脂肪的含量。

作为乳腺中炎症反应的结果,流向乳腺系统的血液蛋白增加(主要是一些低质量的乳清蛋白),钙和氯的含量也增加,患乳腺炎的奶牛产下的牛奶含有较多的使牛奶产生酸味的游离脂肪酸,它抑制了用于制作发酵乳制品的乳酸菌的培养。

乳蛋白含量的减少和pH值升高将导致奶酪产量的损失。

许多发达国家,牛奶中体细胞数超过30万,奶价就要打折,超过50万则被拒收。

1.3 增加牛群更替成本由于乳腺炎引起产奶量的降低,使大量处于产奶高峰期的奶牛的被淘汰对养牛业造成了巨大的损失。

1.4 危害人们的身体健康由于牛奶中含有致病菌,尤其是隐性乳腺炎很容易被人忽视,如果在牛奶的加工过程中灭菌不严格,就会对人们的身体健康造成很大的危害。

如奶牛的大肠杆菌性乳腺炎,会使人受到不同程度的感染,在此方面Jacques Cabaret做了深入的研究。

乳腺炎还会造成如牛奶的废弃、医药费和额外的劳力的增加、遗传潜力的丢失等损失。

2 奶牛乳腺炎的发病机理奶牛乳腺炎是由多种非特定的病原微生物引起的,目前已发现约有150多种。

其中包括球菌、杆菌、支原体、真菌或酵母菌、病毒等。

但在所有病原体中,大部分是由细菌感染引起,包括葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌、大肠杆菌、梭状芽孢杆菌和假单胞菌等直接感染乳房,以及布氏杆菌、分支杆菌等全身性感染所致的乳房病变。

这样的病例约占整个奶牛乳腺炎病例的90%~95%以上。

3 奶牛乳腺炎的分类3.1 根据临床表现分类可以分为隐性乳腺炎和临床乳腺炎。

隐性乳腺炎,肉眼看不到其乳汁变化,不显任何临床症状,但用细菌学检查和生物化学检查已经发生明显变化。

奶中体细胞计数在20~ 50万个/ml之间,这类乳腺炎发生率远高于临床型,危害最大。

临床型乳腺炎,乳房和乳汁均用肉眼可见其异常症状。

乳房实质、间质或两者都发炎,临床上表现为乳汁变性、乳汁内混有凝块、血液或脓液,乳房肿大、质硬、温热、疼痛等现象。

3.2 根据其炎症性质分类可分为浆液性乳腺炎、卡他性乳腺炎、纤维蛋白性乳腺炎、脓性乳腺炎、出血性乳腺炎、蜂窝织炎性乳腺炎等。

4 奶牛乳腺炎的发生诱发因素以饲养管理不良为主的各种诱因或遗传因素10 江国托.核酸疫苗研究进展 J .中国禽业导刊,2005,22(3):37~3911 S immerman.Advances DNA vaccines J .NursePract,2002,27(1):53~5912 解洪业.基因疫苗的研究近况 J .青海畜牧兽医杂志,2004,34(24):25~2613 王永芬,席磊,黄炎坤.核酸疫苗研究新进展 J .郑州牧业工程高等专科学校学报,2004,24(2):86~8814 宋红芹,钱忠明.基因疫苗在家禽上的研究 J .畜牧业,2005,3(15):54~5715 Kwissa M.,Unsinger J.,Schinmbeck R.,et al.Polyvalent DNAvaccines w ith bidirecti ongal promoters J .J M ol M ed,2000,78: 495~50616 Sh i ng C.C hen,Ellen F.Fynan,Harry B.Greenberg.Im munity ob-tained by gene-gun inocul ation of a rotavirus DNA vaccine to the abdominal epidermis or anorectalepithelium J .Vaccine,1999,23(6):3171~317617 何宏轩,秦曦明,张强哲,等.H9N2亚型禽流感病毒H A基因的克隆及其DNA疫苗的动物免疫试验 J .生物化学与生物物理学进展,2004,31(2):163~16618 赵晓民,张强哲,段明星,等.H5N1亚型禽流感病毒HA基因DNA疫苗的构建和活体电击免疫试验初报 J .畜牧兽医科学, 2005,21(5):78~8019 李新生,闫若潜,陈红英,等.禽类DNA疫苗研究进展 J .动物医学进展,2005,26(7):22~2620 姜永萍,于康震,邓国华.表达H5亚型禽流感病毒HA基因的DNA疫苗免疫保护效力研究 J .中国农业科学,2004,37(7): 1071~107521 Vanrompay D.,Cox E.,Kaiser P.,et al.Protection of turkeys,a-gainst Chlam y dophi la psittaci challenge by parenteral and mucosal inoculations and the effect of turkey interferon-gamma on gen etic immunization J .Immunology,2001,103:106~11222 Chow YH.,Chiang BL.,Lee YL.,et al.Development of Th1andT h2populati ons and the mature of immune responses to hepatiti s B virus DNA various can be modulated by codelivery of vari ous cy-tok i ne genes J .J Immunol,1998,160:1320~132923 刘学贤,龚建森.核酸疫苗在禽病防治中的应用.中国家禽,2005,27(12):40~4413上海畜牧兽医通讯 2007年第2期可减弱乳房的抵抗力,使细菌易于附着和侵入乳房,并在其内繁殖,造成对乳腺组织的损伤,进而扩大病灶并促进炎症的发展。

4.1 饲养管理饲养管理方式不当,牛舍不定期消毒,粪尿飞溅及挤奶前后乳房、乳头的不全面消毒等,使奶牛较易发生乳腺炎。

牛舍及牛床的构造不合理,如牛床太窄、太硬或潮湿等容易使乳头擦伤,也可增加本病的发生率。

同时挤奶卫生不良,挤奶设备低劣和不良挤奶操作,使乳房和乳头受到损伤,破坏乳头管的构造,减弱乳房抵抗细菌感染的能力,从而使奶牛发生乳腺炎。

有时饲喂的精料过量(蛋白质过高)、粗料不足、维生素和矿物质缺乏(尤其是维生素A、 -胡萝卜素、维生素E和硒缺乏)、饲喂霉变的饲料或突然改换饲料以及豆科牧草或豆腐渣饲喂过量(含植物性动情素)等饲料性诱因均会引起代谢障碍、下痢、食滞、不安定乳或乳腺炎等疾病的发生。

4.2 环境因素持续的高温、多湿或严寒、贼风等不良气候环境除了会影响体温和呼吸等生理机能外,也会使乳量及乳质等生产性能降低。

此外夏季蚊、蝇和吸血昆虫等疾病传播媒介增多也可能与本病的发生有关。

4.3 遗传因素乳头不规则会导致挤奶不正常,或容易遭到践踏受伤而较易引起本病。

同时高泌乳能力、乳腺组织的构造或个体吞噬细胞功能等的不同也会影响到本病的发生。

4.4 其他因素激素分泌状态会引起微血管通透性亢进,乳中钙离子或pH、N a+、Cl-和白血球数等增加,免疫不全,乳房中注入药物等也可成为诱因。

在近期奶牛乳腺炎的诱发因素的研究中,如对奶牛链球菌乳腺炎的研究James A.L eigh等已经深入到了基因染色体水平,他们已经发现在发病时被激活的特定的染色体的基因序列,此方面的研究可进一步地完善乳腺炎的发病机理,并对防治措施的制定起指导作用。

M.Rambeaud等在白细胞和胞浆动力学的角度对乳腺炎进行了深入地探讨,实验指出葡萄球菌诱发在乳腺局部产生的T N F- 、IL-1 和IL-8,可能在葡萄球菌性乳腺炎的发病机理中起重要的作用。

5 奶牛乳腺炎诊断5.1 隐性乳腺炎的诊断乳房和乳汁无肉眼可见的变化,所以重在整体监测诊断。

隐性乳腺炎的诊断方法大致可分为四类:乳汁病原微生物检查、乳汁细胞学检查、乳汁pH值检查和乳汁氯化物检查。

乳汁细胞检查乳房感染细菌后,细菌的代谢产物诱导多形核白细胞进入乳腺细胞,同时损伤脱落的上皮细胞也进入乳中,使乳汁中的体细胞增加,特别是白细胞的数目显著增加。

因此可以通过检测乳汁中体细胞的多少来判定奶牛是否患有隐性乳腺炎。

乳汁细胞检查的方法很多,乳汁体细胞直接计数(SCC)检验的方法有白细胞分类计数的刻度管检验法、直接显微镜细胞计数(DM SCC)法、荧光电子细胞计数法等。

间接检验体细胞的方法有美国加州乳腺炎检验(CM T)法、兰州乳腺炎检验(LM T)法、杭州乳腺炎检验(HM T)法等。

乳汁pH的检查实验证明乳腺炎乳汁的pH呈碱性,并且碱性的高低取决于炎症的程度。

因此通过检测乳汁pH的方法来检测乳腺炎。

通常使用的方法有溴麝香草酚蓝(BT B)法和乳腺炎试纸法。

5.2 临床型乳腺炎的诊断临床型乳腺炎症状明显,根据其临床症状较易作出诊断。

可据乳汁和乳房的变化做出诊断,临床型乳腺炎的患病乳区出现红肿热痛等炎性症状,乳汁中出现絮状产物,乳汁分泌不畅并明显减少,严重者肿胀疼痛明显,食欲减退,产奶量大减或产奶停止,乳汁中出现血液、絮状凝块。

确诊特定的病原体须做细菌的分离培养、生化实验及其动物致病性实验。

5.3 其它的诊断方法5.3.1 乳清电泳诊断法:西南农业大学宋宣明、北京农业大学艾晓杰等在1990年根据健康、可疑和隐性乳的乳清蛋白质的含量的变化规律与电泳图谱的直观结果相一致的现象,设计出了奶牛乳清电泳的变化来诊断隐性乳腺炎的方法。

此法较为直观准确。

5.3.2 酶学检验法:Ball H.Hetal等在1991年研究认为N-乙酰- -D氨基葡萄糖苷酶(N AGase)可检验隐性乳腺炎的存在,此法相对快捷。