“公务灶”管理制度

公务灶管理制度范文一、公务灶管理制度的目的和原则1.目的：为了提高公务用餐的质量和效率，防止浪费和腐败问题的发生。

2.原则：透明公开、规范有序、节俭务实、依法管理。

二、公务灶管理制度的主要内容1.公务灶设立与管理（1）公务灶的设立应符合规划要求，建议设立在有一定办公人员数量的单位内。

（2）设立公务灶的单位要具备相应的餐饮资质和合法经营许可证。

（3）公务灶应设有专门的管理人员，负责日常的食材采购、餐饮加工和卫生消毒等工作。

2.食材采购与管理（1）食材采购应按照公开招标或聘请餐饮服务提供商的方式进行，确保合理的价格和供应质量。

（2）公务灶要建立食材管理台账，做到一物一码，方便管理和追溯。

（3）食材的储存要求要符合相关卫生标准，保持干燥、通风、防虫等条件。

3.餐饮加工与消毒（1）餐饮加工要求公务灶的从业人员必须取得相关的健康证、食品安全培训证书等合法证件。

（2）公务灶要建立食品加工操作规范和工作流程，加强食品安全管理，确保餐饮加工的卫生与安全。

（3）公务灶要定期进行卫生消毒，保持厨房环境的整洁和清洁。

4.公务用餐管理（1）公务用餐要合理安排时间，避免浪费。

（2）公务用餐要根据需要进行预定，避免因供应不足或浪费。

（3）公务用餐要保持文明、节俭的用餐风尚，杜绝铺张浪费的现象。

（4）公务用餐要严格控制酒水消费，遵循简朴、文明的原则。

5.监督与处罚（1）建立公务灶的监督机制，由相关部门和群众共同监督。

（2）发现公务灶违规行为的，要及时举报并给予相应的处理和处罚。

三、公务灶管理制度的实施步骤1.制定公务灶管理制度的相关规章制度，明确责任和权力。

2.建立和完善公务灶的相关档案和台账，做到信息公开和追溯。

3.开展公务灶从业人员的培训和考核工作，提高从业人员的专业素质。

4.加强对公务灶的监督和检查，及时发现和解决问题。

5.根据实际情况，不断完善公务灶管理制度，提高管理水平和效果。

通过建立和实施公务灶管理制度，可以有效地规范和管理公务用餐过程，减少浪费和腐败问题的发生。

“公务灶管理制度为了加强公务灶的管理，规范使用行为，保障公务饮食安全和营养健康，提高工作效率，特制定本管理制度。

一、总则公务灶是指供公务人员及相关人员用于工作餐的饮食场所，是公务餐的生产地和集中服务地。

二、管理范围本管理制度适用于所有涉及公务饮食的机关、事业单位、企事业单位和其他相关单位。

三、管理目标1. 保障公务饮食安全和营养健康；2. 规范公务灶的经营行为；3. 提高公务饮食服务水平；4. 加强经费管理，实现节约和精打细算。

四、管理责任1. 机关、事业单位的主要负责人应对公务灶的管理负起全面领导责任，明确食堂经营的业主责任；2. 食堂经营单位应严格按照食品安全法律法规、标准和操作规程进行生产和服务，并建立清晰的责任追究制度；3. 食堂管理人员应落实好食品安全管理制度，保证公务灶的食品安全和保质期。

五、管理基本要求1. 食品安全保证（1）严格按照食品安全法律法规进行生产和服务；（2）严格掌握食材采购、储存、加工和制作环节，确保食品安全；（3）建立过期食品处理制度，定期清理食品储存，并做好相应记录；（4）加强食品留样制度，确保食品安全。

2. 食品卫生保证（1）严格按照食品卫生法律法规进行清洁消毒和环境卫生管理；（2）建立食品卫生检测机制，定期对食品进行检测；（3）建立食品卫生记录和档案，确保食品卫生。

3. 食品营养保证（1）合理搭配食材，确保营养均衡；（2）合理控制食品用盐、用油量，减少盐分和油脂的摄入；（3）加强饮食宣传教育，提高公务人员的饮食营养素养。

4. 经费管理（1）严格控制食材采购成本，实现节约和精打细算；（2）严格执行经济责任审计，加强财务监督和审计。

5. 环保管理（1）加强环保意识培训，倡导低碳餐饮，节能减排；（2）使用环保餐具，并加强垃圾分类处理。

六、管理措施1. 加强食品安全管理（1）建立食品安全管理制度，制定食品安全管理规定和操作规程；（2）建立食品安全追溯机制，完善食品安全追溯记录；（3）建立食品安全投诉举报制度，加强对食品质量的监督和检查。

公务灶” 管理制度第一章总则第一条为规范和加强公务灶的管理，促进工作效率的提高，提高单位工作效率，依据《中华人民共和国公务员法》、《公务员职务暂行条例》、《公务员管理条例》等相关法律法规，制定本规定。

第二条公务灶是指政府机关、事业单位、企事业单位集体宿舍内供公务员、工作人员协作协议灶管理管理师为工作全体人员做饭及就餐的地方。

第三条公务员为保证公务员的身体健康和日常生活的顺利开展，完善公务灶管理制度，提高公务员工作生活质量和满意度，维护公务员的合法权益。

第四条公务灶的管理遵循“明厨亮灶”的原则，加强食品安全管理，保证公务灶环境整洁卫生，提供安全可口的饭菜，保障工作人员的身体健康和食品安全。

第五条公务灶的管理主要包括管理责任、管理机构、管理范围、管理规定、管理要求、管理措施、管理监督、管理处罚等内容。

第二章管理责任第六条单位领导是公务灶的管理责任人，负责对公务灶进行日常管理和监督。

第七条公务灶管理师是公务灶的具体管理责任人，负责公务灶的日常经营管理和食品安全管理。

第八条公务员是公务灶的使用责任人，须遵守公务灶管理制度，保持公务灶的卫生整洁，使用公务灶的设施设备。

第九条公务灶的使用人员还可以对公务灶提出合理化建议，有利于公务灶的管理和服务质量的改进。

第十条公务灶管理师负责公务灶的日常运营管理，对食品供应、就餐环境、卫生安全等方面进行全面管理。

第十一条公务员须严格遵守公务灶的管理规定，不得随意私自动公务灶内部设备设施，不得擅自调节公务灶内部设备的使用。

第十二条公务员对于公务灶的管理和服务质量有权进行监督和检查，发现问题及时向公务灶管理部门反映。

第十三条公务灶管理师负责对公务灶的管理和服务质量进行监督检查，发现问题及时整改并向上级领导汇报。

第十四条公务灶管理师负责对公务灶进行食品安全抽检，保证食品的安全卫生。

第十五条领导对公务灶的管理和服务质量进行全面监督，并对公务灶的表现进行评价。

第十六条公务灶管理人员，对违反公务灶管理规定的人员，有权采取相应的管理处罚措施，如警告、批评教育、记过、记大过等。

单位公务灶管理制度为了规范单位公务灶的使用和管理，保障食品安全和职工健康，提高单位工作效率，制定本管理制度。

一、公务灶的分类和功能1.公务灶的分类：（1）常规公务灶：用于职工日常工作和生活中的简单加热或烹饪，如煮水、煮饭、煮菜等。

（2）特殊公务灶：用于单位组织的特殊活动或会议中的烹饪需要，如煲汤、炒菜、烤肉等。

2.公务灶的功能：（1）提供职工的餐饮服务，满足职工的基本生活需求。

（2）提供单位内部活动或会议的餐饮服务，保障活动顺利进行。

二、公务灶的管理责任人1.单位领导班子成员为公务灶的管理责任人，负责公务灶的安全、卫生和使用管理。

2.公务灶管理员为具体的管理执行人员，负责日常的公务灶使用和维护。

三、公务灶的使用规定1.公务灶的使用时间为每天工作日的早晨8:00至晚上20:00，节假日根据单位安排特殊开放。

2.公务灶的使用范围仅限于单位内部职工和相关人员，不得对外开放。

3.使用公务灶需提前预约，报备使用情况和菜谱，公务灶管理员进行审核。

4.使用公务灶需按规定时间完成，不得影响他人使用。

5.使用公务灶需保持卫生整洁，使用完毕须及时清洁，并遵守单位相关的卫生要求。

6.使用公务灶需严格遵守安全操作规定，注意防火防爆措施，使用过程中发现问题及时报告。

7.公务灶不得用于任何商业目的，不得用于非法活动和违法行为。

8.使用完公务灶后，需将电器关闭、煤气关闭，并及时清理灶台、抽油烟机等设备。

四、公务灶的维护和保养1.公务灶管理员负责定期检查公务灶设备的安全性和使用情况，发现问题要及时处理或报告。

2.公务灶设备故障应立即停止使用，并请专业维修人员进行维修。

3.公务灶设备的清洁保养工作由公务灶管理员负责，确保设备长时间使用。

4.公务灶设备的报废和更换由单位领导班子成员审批，符合规定后进行更换。

五、公务灶的安全管理1.公务灶设备的安全使用和管理由公务灶管理员负责，每年定期对全体职工进行安全培训。

2.公务灶设备的使用需遵守相关法律法规和安全操作规程，未经培训者不得使用。

第一章总则第一条为加强公务灶财务管理，规范公务灶收支行为，提高资金使用效益，根据《中华人民共和国预算法》、《中华人民共和国会计法》等法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我单位所有公务灶的财务管理工作。

第三条公务灶财务管理应遵循以下原则：1. 法规原则：严格执行国家有关财务管理的法律法规和政策；2. 预算原则：实行预算管理，确保资金合理使用；3. 效率原则：提高财务管理效率，降低成本；4. 透明原则：公开透明，接受监督。

第二章财务管理组织第四条成立公务灶财务管理领导小组，负责公务灶财务管理的全面工作。

第五条公务灶财务管理领导小组下设办公室，负责具体实施管理工作。

第六条公务灶财务管理领导小组的主要职责：1. 制定公务灶财务管理制度；2. 审核公务灶预算和决算；3. 监督公务灶资金使用情况；4. 定期分析公务灶财务状况，提出改进措施；5. 处理公务灶财务纠纷。

第三章预算管理第七条公务灶预算应根据单位年度工作计划和财务状况编制，经财务部门审核，报单位领导批准后执行。

第八条公务灶预算应包括以下内容：1. 费用预算：包括原材料、燃料、水电费、人工费等；2. 采购预算：包括原材料、设备、办公用品等；3. 人工预算：包括工资、奖金、福利等；4. 其他预算：包括维修、租赁、保险等。

第九条公务灶预算执行过程中，如需调整，应按程序报批。

第四章收支管理第十条公务灶收入应严格执行国家有关政策，合法合规收取。

第十一条公务灶收入主要包括：1. 食堂经营收入；2. 资产处置收入；3. 其他收入。

第十二条公务灶支出应严格按照预算执行，不得擅自改变用途。

第十三条公务灶支出主要包括：1. 原材料、燃料、水电费等；2. 人工费；3. 采购费；4. 维修、租赁、保险等。

第五章资金管理第十四条公务灶资金应专款专用，不得挪作他用。

第十五条公务灶资金管理应实行收支两条线，确保资金安全。

第十六条公务灶资金收支应通过银行账户进行，不得使用现金交易。

2024年职工灶管理制度就餐管理制度为规范公司厨房管理工作，共同营建一个卫生、舒适的就餐环境，特制订本制度。

一、员工就餐要求1、就餐时间规定中餐：12：00-12：30晚餐：18：00-18：302、为了避免造成严重浪费，从即日起凡是在公司食堂就餐的员工必须在上午10：00之前报餐给办公室，(外出人员电话报餐)。

报餐人员不论吃饭与否均按标准扣费(公出除外)，不报餐的人员食堂无餐。

2、就餐职工请自己准备碗筷。

3、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。

4、就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地____物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。

二、厨师工作要求1、每天检查天燃气、水、电是否安全。

2、厨师上班时必须穿戴整齐，保证个人卫生。

3、做好厨房内外(客厅、厨房)及办公室的环境卫生，做到每日打扫。

4、每天采购的物品必须登记，做出统计，以保证账务相符。

在执行任务时，应秉持节能、节俭的原则，对电力、燃油、水资源及燃料进行有效管理，确保严格遵守伙食规定，精良规划，防止不必要的损耗。

目标是在最大限度内尽可能实现饮食的色、香、味、样式及种类的多元化。

2024年职工灶管理制度（二）就餐管理规定为确保公司厨房管理的规范化，以及创建一个整洁、宜人的就餐环境，特制定以下制度：一、员工就餐规范1、设定固定就餐时间：中餐：12:00-12:30晚餐：18:00-18:302、为防止资源的过度消耗，自即日起，所有在公司食堂用餐的员工需在上午10:00前向办公室报餐，（外出员工可通过电话报餐）。

无论是否用餐，报餐者均需按标准支付费用（公务外出除外），未报餐者将无法获得餐食。

3、请每位就餐员工自备餐具。

4、应尊重公共财物，珍惜食物，避免任何形式的浪费。

5、在就餐期间，需保持公共卫生，不随地丢弃食物残渣，不随地吐痰，剩余食物应放置在指定的餐盘或垃圾桶内。

二、厨师工作准则1、每日需检查天然气、水、电设施的安全性。

公务灶卫生管理制度一、总则为规范公务灶卫生管理工作，提高公务灶卫生水平，切实做好公务灶的卫生管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。

二、管理范围本管理制度适用于所有单位的公务灶卫生管理工作，包括公务灶的日常清洁、食材储存、食品加工、餐具清洗及卫生监测等方面。

三、卫生管理人员1.各单位应设立专职或兼职的公务灶卫生管理人员，负责公务灶的卫生管理工作。

2.公务灶卫生管理人员应具备健康证明、相关卫生管理知识和技能，并接受定期培训。

3.公务灶卫生管理人员应定期对公务灶卫生情况进行检查、监督，并及时处理卫生问题。

四、卫生管理制度1.日常清洁（1）公务灶周围应保持干净整洁，无垃圾积存。

（2）公务灶台面、灶具、餐具等应定期清洁、消毒，保持卫生。

（3）公务灶用具应分类存放，避免交叉污染。

2.食材储存（1）食材应置于干燥通风处，避免受潮变质。

（2）冷藏食材应定期检查保质期，严格按照储存要求进行存放。

（3）未经检验合格的食材不得使用。

3.食品加工（1）加工人员应穿戴干净的工作服，戴口罩、帽子，手部消毒。

（2）食材应经过充分洗净、处理，并避免生食。

（3）熟食品应煮熟透，保证食品安全。

4.餐具清洗（1）餐具应经过充分清洗、消毒，确保卫生。

（2）餐具应干燥存放，避免受到环境污染。

5.卫生监测（1）公务灶卫生管理人员应定期进行卫生检查，确保公务灶的卫生水平。

（2）发现问题及时整改，防止卫生事故发生。

六、违规处理对违反公务灶卫生管理制度的行为，按照相关规定进行处理，严格追究责任，保障公务灶的卫生安全。

七、监督检查各单位应定期对公务灶的卫生管理工作进行检查，建立监督制度，确保卫生管理工作的规范性和有效性。

以上就是公务灶卫生管理制度的相关内容，各单位应加强对公务灶卫生管理工作的重视，切实做好相关工作，保障公务灶的卫生安全。

一、总则为加强学校公务灶的管理，确保公务灶的规范、安全、卫生，提高公务灶的服务质量，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校内部公务灶的管理和使用。

三、公务灶管理职责1. 学校后勤管理部门负责公务灶的全面管理工作，包括公务灶的设施设备管理、人员管理、财务管理等。

2. 公务灶厨师及工作人员负责公务灶的日常操作，确保食品安全、卫生。

3. 学校各部门、各单位负责公务灶的使用，遵守公务灶的各项管理制度。

四、公务灶管理要求1. 设施设备管理（1）公务灶的设施设备应定期进行检查、维修，确保设备完好、安全运行。

（2）公务灶的设施设备应保持整洁、卫生，防止交叉污染。

2. 人员管理（1）公务灶厨师及工作人员应持证上岗，定期参加业务培训，提高业务水平。

（2）厨师及工作人员应遵守职业道德，文明服务，热情周到。

3. 财务管理（1）公务灶的财务收支应严格按照国家有关财务管理制度执行，确保财务收支公开、透明。

（2）公务灶的收费项目、收费标准应经学校后勤管理部门批准，并公示于公共场所。

4. 食品安全与卫生（1）公务灶的食品采购、加工、储存、销售等环节应严格执行食品安全法律法规，确保食品安全。

（2）厨师及工作人员应严格遵守卫生操作规程，保持个人卫生，确保食品卫生。

（3）公务灶应定期进行卫生检查，确保环境卫生。

五、公务灶使用规定1. 公务灶的使用由各部门、各单位根据实际需要提出申请，经学校后勤管理部门审批后，方可使用。

2. 使用公务灶的单位和个人应遵守公务灶的各项管理制度，爱护公务灶的设施设备。

3. 使用公务灶的单位和个人应按规定的收费标准缴纳费用，不得拖欠。

4. 使用公务灶的单位和个人应节约用餐，杜绝浪费。

六、监督与考核1. 学校后勤管理部门对公务灶的各项工作进行监督，确保公务灶管理制度的有效实施。

2. 学校后勤管理部门对公务灶的各项工作进行考核，考核结果作为评价公务灶管理水平的重要依据。

物业公司公务灶管理制度一、总则为了规范公司员工在公务灶的使用和管理，提高公务灶的利用率和管理效率，特制定本管理制度。

二、公务灶的使用范围1. 公务灶是指公司为方便员工用餐和办公生活而设立的食品加热设备和餐具设施。

2. 公务灶的使用范围仅限于公司员工，在工作日的午餐和下午茶时间段内使用。

三、公务灶的管理规定1. 公务灶由物业部门统一管理，负责保证设备的正常运转和清洁卫生。

2. 每位员工使用公务灶前需要提前预约，以便物业部门合理安排使用时间。

3. 在使用公务灶时，应按照规定的时间和程序进行操作，并严格按照饮食卫生规定保持环境整洁。

4. 公务灶的使用时间为中午12:00至下午6:00，在此时间段内不得随意更改预约时间或占用公务灶。

5. 使用完公务灶后，应及时清理餐具和食品残渣，并保持公务灶周围环境整洁。

四、公务灶的安全管理1. 在使用公务灶时，应注意避免发生火灾事故，不得在公务灶周围摆放易燃物品。

2. 在使用微波炉和电磁炉时，应保持通风良好，避免因电器故障或操作不当引发火灾。

3. 在使用公务灶时，应注意鉴别食品的新鲜度和保存期限，避免因食品变质引发食物中毒事件。

五、公务灶的维护和保养1. 公务灶设备的维护和保养由物业部门负责，定期检查设备的运行状况和安全性。

2. 员工在使用公务灶时应爱护设备，不得私自拆卸或改变结构，如有故障或问题应及时报告给物业部门处理。

3. 如发现公务灶设备有损坏或问题，应立即停止使用并通知物业部门进行维修处理。

六、公务灶的违规处理1. 对于违反公务灶管理规定的员工，物业部门有权取消其公务灶使用资格，并按公司规定进行相应处理。

2. 对于故意破坏公务灶设备或违反食品卫生规定的员工，将追究其相关责任，并进行严格处理。

七、公务灶管理制度的补充和修改1. 对于公务灶管理制度的补充和修改，需经过公司领导组织讨论并经过员工代表同意后方可实施。

2. 对于公务灶管理制度的解释权归公司领导层所有，员工在使用公务灶时应遵守并配合执行。

职工灶管理制度为了给干部职工创造一个良好的就餐环境，特制定本管理制度。

一、炊事员负责搞好职工灶环境卫生，勤俭节约，保证饭菜质量，减少浪费，按时供应。

二、职工灶以服务职工为主，原则上不允许家属、外单位人员上灶，确有困难需上灶的，须经主管领导同意。

三、就餐人员饭后必须自觉如实登记，不得少记或不记。

四、职工家属、子女来单位需临时就餐在____天之内的，可提前告知管理员，安排在职工灶就餐。

超过两天的，不得就餐。

五、实行分餐制，就餐人员餐具自备。

六、炊事员应尽量提高饭菜质量，增加饭菜种类，提前排出菜单，一周之内午饭不得重样。

七、就餐人员应注意公共卫生，不得乱倒乱扔，自觉维护餐厅卫生。

长安区财政局职工灶炊事员管理制度一、贯彻“食品卫生法”和饮食卫生“五四”制，搞好室内外卫生和个人卫生，做到安全工作，防火、防盗、防中毒。

二、坚持政治业务学习，不断提高自身素质和烹调技术水平，关心食堂工作，爱护____财产，严守劳动纪律。

三、服从食堂管理员领导，搞好烹饪工作。

用料适宜，花色品种多，味道好，保证饭菜质量，冬季做好保暖工作。

搞好团结，齐心协力搞好食堂一切工作。

四、领取的食品必须手续完备，精心保管，严禁霉变、腐烂、异味的食物入内。

五、加强计划性，配合管理员安排好每周菜单。

每餐的菜肴要核算成本，遵守票证管理制度。

六、负责搞好食堂内外卫生，做到无鼠、无蝇、无菌，物具设施干净有序，无异味。

七、负责保管好食堂工作场所设施、用品，做到完好无损。

八、执行安全操作规程，避免出现烫伤火灾等事故。

九、虚心听取意见，改进工作，热心为就餐者服务。

“公务灶”管理制度(一)所有干部职工应在单位“公务灶”就餐，自觉遵守有关管理制度。

(二)“公务灶”由后勤科管理，管理员必须认真负责，保证干部职工按时就餐和餐饮质量；物资采购必须精打细算，当天的成本开销当天核算，核算签字后交常务书记审批，隔天不再受理，费用自理；要按月搞好成本核算，并于次月____日前公示。

公务灶管理制度第一章总则第一条为规范公务灶管理，保障公务灶使用和维护，提高公务灶使用效率，特制定本制度。

第二条公务灶是政府机构为了方便公务人员进行工作和生活，提供的用于烹饪和加热食品的设施。

第三条本制度适用于所有政府机构内的公务灶使用管理。

第四条公务灶使用应符合节约用能、节约用水、健康环保的原则。

第五条公务灶管理应加强宣传教育，加强人员培训，增强公务人员使用公务灶的文明和安全意识。

第六条政府机构应当建立定期检查公务灶使用情况的制度，并对不合规使用公务灶的单位或个人进行纠正和教育。

第七条本制度由政府机构物业管理部门负责实施和监督。

第二章公务灶设施和设备第八条公务机构应当配备符合安全卫生标准的公务灶设施和设备。

第九条公务灶设施和设备应当定期进行维护和保养，确保设施和设备的正常使用。

第十条公务灶设施和设备损坏或出现故障时，应当及时通知物业管理部门进行维修和更换。

第十一条公务灶设施和设备的维护和保养工作由物业管理部门负责安排。

第十二条公务灶设施和设备的日常使用和清洁由公务人员自行负责。

第十三条公务灶设施和设备严禁私自改装或者私自使用非法加工食品。

第十四条公务灶设施和设备不得用于其他用途。

第三章公务灶使用管理第十五条公务灶使用只限于公务人员，禁止非公务人员进入和使用。

第十六条公务机构应当合理安排公务灶使用时间，避免因使用时间冲突导致浪费。

第十七条公务人员在使用公务灶时，应当在场并严格按照使用规定操作，禁止离开时忘关电源或者火源。

第十八条公务人员在使用公务灶时，应当注意安全和卫生，避免出现事故和污染。

第十九条公务人员在使用公务灶时，应当尽量节约能源和用水，杜绝浪费。

第二十条对于公务人员违反公务灶使用管理规定的，将根据规定进行纪律处分。

第二十一条公务机构应当建立公务灶使用记录，对公务灶的使用情况定期进行检查和统计。

第四章公务灶安全管理第二十二条公务机构应当建立完善的公务灶安全管理制度，确保公务灶使用安全。

第二十三条公务机构应当开展公务灶安全宣传教育，提高公务人员对公务灶使用安全的重视。

公务灶管理制度及流程公务灶管理制度及流程是指为了规范公务灶的使用和管理而制定的一套制度和流程。

公务灶是指用于公务用途的厨房或灶台，通常用于办公室、会议室、公共机关等单位提供餐饮服务或烹饪需求。

下面是一个关于公务灶管理制度及流程的示例。

一、公务灶管理制度1.灶台使用范围：公务灶仅限于公务用途，不得用于非公务活动。

2.使用权限：公务灶的使用权限仅限于经过授权的单位员工，未经授权的人员不得擅自使用。

3.使用时间：公务灶的使用时间为工作日的正常工作时间。

非正常工作时间需提前申请并获得上级批准。

4.食材采购：食材的采购需按照单位的采购政策和流程进行，不得擅自从外部购买食材。

5.清洁与维护：使用公务灶后，必须及时清洁灶台和餐具，并保持其整洁和安全。

6.安全管理：在使用公务灶时，必须遵守食品安全和火灾预防的相关规定，确保安全无事故发生。

7.违规处理：对于违反公务灶管理制度的行为，将依照单位相关规定进行处理，包括警告、追究责任等。

二、公务灶使用流程1.申请：单位员工需要使用公务灶时，需提前向上级申请并获得批准。

申请内容应包括使用时间、用途、预计人数等。

2.食材采购：经批准后，由负责物资采购的人员根据申请的餐饮需求进行食材采购。

3.准备工作：使用公务灶前，需对灶台和厨房进行清洁和消毒工作。

同时，检查灶具、燃气管道等设备的安全情况，确保无漏气和其他安全隐患。

4.使用过程：按照合理的烹饪流程和操作规范，进行烹饪和准备工作。

期间应保持食材和工作区域的整洁。

5.餐饮服务：完成烹饪后，将食品摆放在指定的位置，为参与人员提供餐饮服务。

6.清洁和整理：用餐结束后，清洁灶台、厨房和餐具，并按照规定归位整理各类设备和食材。

7.记录和报告：将使用公务灶的相关情况进行记录，并上报给上级主管部门或安全监管部门。

8.事后整改：对于使用过程中发现的问题和不足，需及时进行整改，并记录在案。

9.效果评估：根据用餐人员的反馈和整体印象，进行效果评估，提供改进建议。

第一章总则第一条为加强机关单位公务灶的管理，提高公务灶的服务质量和效率，确保公务灶的廉洁自律，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》和《党政机关国内公务接待管理规定》，结合我单位实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我单位所有公务灶，包括公务接待灶、员工食堂等。

第二章管理职责第三条单位领导对本单位公务灶的管理工作负总责，办公室负责具体实施。

第四条办公室设立公务灶管理小组，负责公务灶的日常管理、监督和检查。

第三章公务灶服务原则第五条公务灶服务坚持“公开、透明、节约、高效”的原则。

第六条公务灶提供的服务要满足公务接待和员工就餐的基本需求，确保食品安全、卫生、营养。

第七条公务灶不得以任何理由提高收费标准，确保公务接待和员工就餐的费用合理。

第四章公务接待灶管理第八条公务接待灶实行预约制度，接待单位需提前向办公室提出申请，明确接待对象、人数、时间等信息。

第九条公务接待灶的接待标准按照国家规定执行，严格控制接待费用。

第十条公务接待灶的接待活动应简朴、务实，严禁铺张浪费。

第十一条公务接待灶的接待结束后，接待单位应如实填写接待清单，并由分管领导审签。

第五章员工食堂管理第十二条员工食堂实行统一管理，确保食品安全、卫生、营养。

第十三条员工食堂的菜品价格应公开透明，接受员工监督。

第十四条员工食堂应定期开展满意度调查，及时了解员工需求，不断改进服务质量。

第十五条员工食堂应加强成本控制，降低公务灶的运营成本。

第六章监督检查第十六条办公室定期对公务灶进行监督检查，发现问题及时整改。

第十七条公务灶管理人员应严格执行本制度，不得违规操作。

第十八条对违反本制度的单位和个人，将按照相关规定予以处理。

第七章附则第十九条本制度由办公室负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行。

（注：本制度可根据实际情况进行调整和补充。

）。

办事处“公务灶"管理制度1。

坚持“厉行节约、定额供餐、成本核算、经济实惠"的原则。

2。

因公务活动确需用餐的,办公室要及时填写公务接待批单，安排好陪餐人员，经分管领导审批后,方可由炊事员进行准备。

3.办公室要协助分管领导做好“公务灶"管理工作,管好炊事设施，搞好伙食调剂，确保饮食卫生，严肃就餐制度。

4.建立公务接待流水帐，由领导小组办公室管理,实行日清月结,并且每季度定期在政务公开栏进行公示,接受干部职工监督。

5。

办事处纪委对“公务灶"运作情况及接待工作进行监督，坚决杜绝未批准的接待和超标准、超范围的接待。

6.本制度自印发之日起执行。

办事处公务接待工作流程图办事处“公务灶”接待制度1、公务接待用餐一律由办公室统一安排，未经批准任何人一律不准自行安排，否则，费用自理.2.公务接待就餐一律安排在“公务灶”，严禁在营业性餐厅安排接待。

3.接待范围:来办事处检查指导工作或开展调查研究的本市各级领导和部门的工作人员；因公来办事处参观交流或协助开展工作的有关单位（乡镇、街道）工作人员；来办事处洽谈合作事项、兴办公益事业的来客;来办事处办事的村(社区）组干部和参加会议的人员.4.接待标准：每人每餐控制在30元以内。

严禁上烟,早、中餐严禁饮酒,晚餐严禁酗酒.5。

陪同人员:与前来调研、检查或考察等工作无关的人员不得陪同就餐，原则上每桌陪同人员不得超过3人。

办事处“公务灶”卫生及食品安全制度1.“公务灶”管理人员根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》做好食品安全管理工作,确保食堂食品安全，杜绝食源性疾病的发生。

2.成立食品卫生安全管理组织，设立食品卫生管理人员，健全食品卫生安全管理制度,建立从业人员卫生资料档案和餐饮业食品采购台账。

3。

“公务灶”必须持《餐饮服务许可证》经营餐饮服务活动;从业人员持《健康证明》上岗，上岗时应穿戴洁净的工作服，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指,不得在食品加工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,保持良好的个人卫生。

公务灶管理制度模板一、总则1. 为规范公务灶的管理，确保食品安全与卫生，提高服务质量，特制定本制度。

2. 本制度适用于所有公务灶的管理人员、厨师及服务人员。

二、组织管理1. 成立公务灶管理委员会，负责公务灶的日常管理和监督工作。

2. 管理委员会下设财务、采购、卫生安全、服务质量等小组，各小组分工明确，相互协作。

三、财务管理1. 公务灶应设立独立账户，所有收支必须通过该账户进行。

2. 定期进行财务审计，确保账目清晰，资金使用合理。

四、采购管理1. 采购人员应根据实际需求制定采购计划，并报管理委员会审批。

2. 采购物品应选择信誉良好的供应商，确保食材质量和价格合理。

五、卫生与安全1. 公务灶应严格遵守国家食品安全法规，定期进行卫生检查。

2. 所有工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。

六、服务质量1. 定期对厨师和服务人员进行培训，提高其专业技能和服务水平。

2. 建立客户反馈机制，及时了解并解决用餐人员的需求和建议。

七、设备维护1. 定期对厨房设备进行检查和维护，确保设备正常运行。

2. 对于损坏的设备应及时维修或更换，避免影响公务灶的正常运作。

八、应急预案1. 制定食品安全事故、火灾等紧急情况的应急预案，并定期进行演练。

2. 确保所有工作人员熟悉应急预案，能在紧急情况下迅速有效地应对。

九、监督检查1. 管理委员会应定期对公务灶的各项工作进行检查，确保制度得到有效执行。

2. 对违反制度的个人或小组，应根据情节轻重给予相应的处罚。

十、附则1. 本制度自发布之日起实施，由管理委员会负责解释。

2. 对本制度的修改和补充，须经管理委员会讨论通过，并及时公布。

请根据实际情况调整上述模板内容，以符合具体公务灶的运营和管理需求。

公务灶管理制度第一章总则第一条为了规范和加强公务灶的管理工作，提高公务灶的使用效率和安全性，便于做好公务餐的服务工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条公务灶是指政府机关、事业单位和企事业单位内用于烹饪、加工食品的专用厨房设施。

第三条本制度适用于各级政府机关、事业单位和企事业单位的公务灶管理工作。

第四条公务灶管理工作应遵循“科学管理、文明用灶、安全第一、服务为本”的原则。

第五条各级政府机关、事业单位和企事业单位应当建立完善的公务灶管理工作机构和人员。

并在所属公务灶内设置必要的管理岗位，明确职责和权限。

第六条公务灶管理工作必须严格遵守食品安全相关法律法规，保障食品加工的安全卫生，并对食品、餐具和厨房设施进行定期检查和清洁。

第七条公务灶应当定期进行食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和技能，确保食品加工的安全和卫生。

第八条公务灶应当按照“规划先行、安全优先”的原则进行设施更新和改造，确保公务灶设施的正常运行和使用。

第九条公务灶管理应当遵循合理均衡、科学饮食的原则，推动健康饮食理念，在食品加工中选择新鲜、无公害的食材，促进食品加工的安全和营养。

第十条公务灶管理工作应当建立健全的应急预案，一旦发生食品安全事故，能够及时有效地处理，保障人员生命安全。

第二章公务灶管理机构第十一条各级政府机关、事业单位和企事业单位应当建立公务灶管理委员会，设立主任、副主任和委员，负责整个公务灶管理工作。

第十二条公务灶管理委员会应当外聘专业人员，组建专业的公务灶管理团队，负责公务灶日常的安全卫生监督和管理。

第十三条公务灶管理委员会应当定期召开会议，对公务灶管理工作进行总结和分析，及时解决公务灶管理中出现的问题和难点。

第十四条公务灶管理委员会应当制定公务灶管理工作方针和政策，并组织实施。

并将公务灶管理的重点工作通报上级主管部门。

第十五条公务灶管理团队应当定期督促公务灶工作人员执行食品安全管理制度，加强食品安全监督工作，对食品加工的每个环节进行严格把关。

第1篇一、总则为了规范公务灶的管理，提高公务灶的服务质量和效率，保障公务人员的工作和生活需求，根据国家有关法律法规和上级部门的相关规定，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本单位的公务灶，包括食堂、厨房、餐厅等区域。

三、组织机构1. 成立公务灶管理领导小组，负责公务灶的全面管理工作。

2. 设立公务灶管理员，负责公务灶的日常管理和监督。

3. 设立公务灶服务人员，负责公务灶的日常服务工作。

四、管理制度1. 食品安全（1）严格执行食品安全法律法规，确保食品卫生、安全。

（2）采购食品原料必须符合国家规定，不得采购和使用过期、变质、有毒有害的食品。

（3）厨房、餐厅等区域应保持清洁卫生，定期进行消毒。

（4）食品加工、储存、运输等环节应严格执行操作规程，防止交叉污染。

2. 服务质量（1）制定公务灶服务标准，明确服务流程、服务规范和服务质量要求。

（2）加强服务人员培训，提高服务意识和技能。

（3）定期对服务人员进行考核，确保服务质量。

（4）设立投诉渠道，及时处理客户投诉，提高客户满意度。

3. 节约降耗（1）制定公务灶节约降耗措施，降低成本。

（2）严格执行食品采购、储存、加工等环节的节约制度。

（3）加强能源管理，降低能源消耗。

4. 餐饮服务（1）提供丰富多样的餐饮服务，满足公务人员需求。

（2）根据季节、天气等因素，调整餐饮服务内容和品种。

（3）提供合理的餐饮价格，确保公务人员就餐经济实惠。

5. 设施设备管理（1）定期对厨房、餐厅等区域进行维修、保养，确保设施设备正常运行。

（2）对设施设备进行定期检查，及时更换损坏的设备。

（3）加强消防安全管理，确保消防安全。

五、监督与考核1. 成立公务灶监督小组，负责对公务灶的日常管理和监督。

2. 定期对公务灶进行考核，考核内容包括食品安全、服务质量、节约降耗等方面。

3. 对考核不合格的公务灶，责令整改，并追究相关责任。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由公务灶管理领导小组负责解释。