9.1 人体需要的主要营养物质 同步练习1(苏教版七年级下)

苏教版生物七年级下册第四单元第九章第一节人体需要的主要营养物质同步训练一、单选题1、在一般情况下,我们每天所吃进的各种食物,能够为我们提供的营养物质是（）A. 糖类、蛋白质、脂类、水分、无机盐和维生素B. 糖类、蛋白质、水分、无机盐和维生素C. 糖类、水分、无机盐和维生素D. 糖类、蛋白质、脂类、水分、无机盐、维生素和氧答案： A解析：解答：选A。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同。

2、为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。

当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的分解？（）A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白质D．维生素答案：A解析：解答：选A。

糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。

分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。

3、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素答案：A解析：解答：选A。

人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类．米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等属于糖类．分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质。

苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素A．①⑤⑥B．④⑤⑥C．①②③D．①②④2 . 下列叙述中，错误的一项是（）A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B．已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多3 . 食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是A．含淀粉多的食物B．含维生素多的食物C．含纤维素多的食物D．含蛋白质和铁多的食物4 . 下图表示4种食品营养物质的含量，用于预防坏血病效果最好的是（）A．B．C．D．5 . 下列物质中，能够为生命活动提供能量的是（）A．水B．无机盐C．维生素D．糖类6 . 关于人类的食物说法正确的是（）A．甘薯和马铃薯都含有丰富的蛋白质B．小麦、玉米和水稻是人类的主要食物C．草食性动物间接以植物为食D．肉食性动物直接以植物为食7 . 能给人体提供能量的物质有（）A．水、维生素、无机盐B．蛋白质、糖类、脂肪C．食物中的有机物D．食物中的各种营养成分8 . 甲每天都用不锈钢锅炒菜，乙则每天用铁锅炒菜。

甲比乙更容易患的是（）A．脚气病B．贫血症C．佝偻病D．骨质疏松症9 . 偏食导致的人体内缺乏维生素A，可能会患A．夜盲症B．骨痛C．白化病D．佝偻病10 . 下列关于营养物质的知识中，叙述不正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量B．胆汁不含消化酶，因此对消化食物不起作用C．水是细胞的主要组成成分D．牙龈经常出血可以多吃含维生素C的食物，比如多吃蔬菜、水果11 . 下列是有机物的是（）A．氧气、糖类B．二氧化碳、无机盐C．水、核酸D．脂质、蛋白质12 . 经常酗酒的人，哪一器官容易受到伤害（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠13 . 人体缺乏维生素C时易患（）A．夜盲症B．坏血病C．贫血D．脚气病二、填空题14 . 食物中不同的营养成分对人体有不同的作用：人体生命活动所需要的能量，最主要是由____提供；贮存在人体内的____是重要的备用能源物质。

《人体需要的主要营养物质》同步测试（第1课时）1．关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果2．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制定的下列计划中不正确的是（）A．在两个锥形瓶内加入同样多的水B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．重复试验3次，取平均值进行比较D．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异3．为了比较蔬菜中维生素C的含量，一位同学根掘维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，观察纪录结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多（）A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜4．某生物兴趣小组用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表：请回答下列问题：（1）该实验探究的问题是：。

（2）该实验的变量是。

（3）实验中，①应为。

（4）根据实验结构分析，四种食物中，含能量最多的是。

（5）表中温度上升值是测定重复了3次后取的平均值，这样做的目的是。

5．小华在鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，具体做法如下图。

请思考：（1）小华在锥形瓶中装了50ml的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会，原因是花生中的通过燃烧被释放了出来。

（2）在这个实验中，易拉罐的作用是。

（3）如果要比较一下一粒花生和一块核桃仁哪个所含有能量多，用上述方法实验后，比较两次测得的水温，实验结果（填“准确”或“不准确”），原因是。

（4）小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上，用力挤压后，白纸上出现了油斑，说明花生种子中含有，然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上，发现花生种子变蓝色，说明花生种子中还含有。

苏教版七年级下册生物巩固训练9.1人体需要的主要营养物质一、单选题1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 无机盐2.构成细胞的基本物质是（）A. 脂肪B. 蛋白质C. 水D. 糖类3.小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。

请问他体内有机物被消耗最大的是（）A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 水4.被称为“第七类营养素”的是（）A. 蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 膳食纤维5.表中是甲、乙、丙、丁甲种食物（各100克）的主要成分，据表分析可知（）A. 表中所列成分中能提供能量的只有糖类B. 夜盲症患者应多吃食物甲C. 坏血病患者应多吃食物乙D. 食物丁更有助于病人伤口修复6.某矿工被困井下，下列物质中，对其维持生命很重要但又不能提供能量的是（）A. 脂肪B. 糖类C. 水D. 蛋白质7.既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是( )A. 胡萝卜B. 含钙食物C. 动物肝脏D. 新鲜蔬菜8.下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（）A. 生吃新鲜水果B. 熟吃新鲜水果C. 高温烹调新鲜蔬菜D. 长期吃窖藏蔬菜9.以下具有预防夜盲症的食物是（）A. 黄瓜和西红柿B. 水果和蔬菜C. 鸡、鱼、肉、蛋D. 动物肝脏和胡萝卜10.作为细胞的主要成分，约占体重的60%～70%且不可缺少的重要物质是（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 水11.人体生命活动所需要的能量主要来自（）。

A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素12.供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的（）A. 水B. 糖C. 蛋白质D. 脂肪13.碘液可使淀粉溶液变蓝，碘离子则不能使淀粉变蓝，维生素C具有较强的还原性，可以使碘分子还原为碘离子，使碘﹣淀粉溶液的蓝色褪去．某同学把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，各取滤液2毫升盛放在四支试管中，用同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的碘﹣淀粉溶液，最终经色度传感器测得碘﹣淀粉溶液褪色程度一致．所用滴数如下表，据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是（）A. 乙、丁、丙、甲B. 甲、丙、丁、乙C. 丁、甲、丙、乙D. 丁、丙、乙、甲二、填空题14.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、蛋白质、________、水、________和维生素等六种人体所必需的营养成分．15.人体生命活动所需的能量主要是由________ 提供的，建造和修复身体的主要原料是________．16.将下列食物与其作用搭配起来① 含钙丰富的食物________ A.预防贫血②含铁丰富的食物________ B.预防佝偻病③含碘丰富的食物________ C.预防地方性甲状腺肿④含纤维素C多的食物________ D.预防坏血病⑤含纤维素A多的食物________ E.预防夜盲症三、解答题17.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示，请据表回答下列问题：（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主．（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________．他们中的能量最初来自于绿色植物的作用，是在这个“能量转换器”里完成的．（3）食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________．（4）这个探究实验只做一次，结果________（选填“可靠”、“不可靠”），为了减少实验误差，应该设置________．（5）实验中，①应该为________克，因为________．四、综合题18.济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．（1）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是________，消化的最终产物是________．（2）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是________，最后以________的形式被吸收．（3）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是．A. 水饺皮B. 瘦羊肉C. 胡萝卜D. 肥羊肉．19.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。

第9章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质【课前预习】1. 人类的各种食物均直接或间接来自_______ 。

2.食物中一般都含有_______， _______， _______以及_______， _______和 _______等人体必须的营养物质。

其中_______是人体主要的供能物质。

3.为人体提供能量的主要能源物质是、、，贮存在人体内的是备用能源物质。

4.蛋白质是细胞的重要组成部分，只有摄取足够的蛋白质。

人体才能维持正常生命活动，保证身体健康。

、、，等食物中含有丰富的蛋白质。

5.水是的重要物质；水在、等方面还起着重要的作用。

6.无机盐对人体具有重要作用，如和是构成牙齿和骨骼的重要成分。

无机盐参与人体的各种代谢活动，是人体和其他生命活动正常进行的重要保证。

7.人体对维生素的需要量，但它对维护人体，促进和调节具有重要作用。

坏血病是由于缺乏引起的；青少年缺乏维生素D会患病。

8.我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表：【课堂强化】9.下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A．脂肪、糖类、维生素 B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、水、无机盐10.当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）A.糖B.牛肉C.肥肉D.芹菜11.我们吃的馒头中含有较多的（）A.脂肪B.糖C.蛋白质D.维生素12.猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）A.脂肪B.糖C.蛋白质D.维生素13.人体缺乏维生素C会患（）A．夜盲症 B．坏血病C．贫血症 D．佝偻病14.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（）A.饭后漱口、早晚刷牙B.多吃甜食C.喜欢喝牛奶，多吃肉类D.多吃含维生素的食物15．你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A．馒头 B．豆腐干 C．牛乳 D．肥肉16．人体最重要的供能物质是（）A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素17.李建国同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A．维生素D B．维生素CC．维生素B1 D．维生素A18．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏 ( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素19． 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。

4.9.1人体需要的主要营养物质特色训练一、选择题1 ．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A. ①⑧⑥ B . ①②④ C. ①②③ D . ①②⑤2 ．下列哪种食物中含糖较高 ( )A ．鸡蛋B ．豆腐C ．肥肉D ．馒头3 ．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )A ．含钙的无机盐B ．含磷的无机盐C. 含铁的无机盐 D ．含锌的无机盐4 ．人体缺乏维生素 A 时，易患 ( )A ．坏血病B ．夜盲症C ．脚气病D ．佝偻病5 ．构成人体细胞的基本物质是（）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪6．防止夜盲症的最佳食物是（）A.胡萝卜B.动物肝脏C.新鲜蔬菜D.标准面粉7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A.维生素BB.维生素DC.维生素AD.维生素C9．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关10．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠11．下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液 C胆汁 D.肠液12．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤13．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A．①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③14．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A.蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐D.蛋白质和脂肪15．绿色食品是指（）A．绝对没有一点污染的食品B．绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．定为AA级的食品二、判断题1．胆汁是由胆囊分泌的。

9-1 人体需要的主要营养物质1 ----蛋白质、糖类、脂肪、维生素1、配伍题消化系统 A 形成排出尿液泌尿系统 B 消化食物吸收营养内分泌系统 C 分泌激素运动系统 D 运输氧气、营养物质等循环系统 E 运动2、骨的煅烧实验中，烧掉的是，剩余的是。

骨的脱钙试验中，溶解的是，剩余的是。

3、骨中的有机物主要是，无机物主要是。

骨中的有机物使骨，无机物使骨。

实验1、我们吃的食物中的营养物质主要有、、、、和。

2、淀粉溶液遇会变蓝。

这个方法可以用来检测淀粉。

3、花生的营养物质主要储存在中，小麦的营养主要储存在中。

（挤压也许可以挤压出来。

）？1、面粉团隔着纱布在水中挤压后，溶解在水中的是，滴加后会变蓝。

纱布中会出现状的物体，该物体是。

2、挤压花生和小麦在纸上显出的印子是因为花生、小麦中的被挤压出的原因。

阅读课本，完成下面的知识网络图★☆★糖类、蛋白质和脂肪既是，又是。

思考：一种食物中是不是只含有一种营养物质？你能举出例子吗？每一种食物中所含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？1、你能说出下列食物中分别含有哪类营养物质较多吗？鱼米饭苹果肥肉甘蔗牛奶蛋面条大豆花生土豆2、上完体育课，小明感觉饿了，下列营养可以为小明提供能量的是A、水B、维生素C、糖类D、无机盐3、判断：糖类食物都是有甜味的。

( )4、1740年，英国人安森带领1955名船员乘5艘船作环球航行，在1744年返航时丧失了1051名船员，其中一半以上的船员死于坏血病。

1747年，英国医生林德建议远航的船员每天实用橘子和柠檬，此后再没发生因坏血病死亡的船员了。

船员得坏血病的原因是因为缺少。

5、有的婴儿皮肤苍白，多哭闹，易出汗，出牙、走路晚，下肢呈‘X’形或“O”形如图所示，这是佝偻病患者的典型表现，这是缺少维生素导致的。

6、营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A、人体生长发育必需的物质B、主要的供能物质C、容易消化的物质D、有机物7、李明喜欢吃肉和鱼而不喜欢吃蔬菜。

第1节人体需要的主要营养物质一、单选题1.下列叙述中，疾病与病因不相符的是A. 夜盲症与缺乏维生素Ａ有关B. 脚气病与缺乏维生素B1有关C. 坏血病与缺乏维生素Ｃ有关D. 神经炎与缺乏维生素Ｄ有关2.某人皮肤粗糙晚上看不清东西，那么该人体内可能缺乏（）A. 维生素B1B. 维生素DC. 维生素AD. 维生素C3.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为A. 维生素A可以由其他物质代替B. 植物性食物也会有维生素AC. 新鲜水果中也含有维生素AD. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A4.青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质．下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A. 是构成人体细胞的基本物质B. 人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C. 能为人的生理活动提供能量D. 是人体的主要供能物质5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘6.当我们的皮下或牙龈容易出血时应补充（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D7.你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是A. 镁B. 铁C. 锌D. 钙8.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（）A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质D. 维生素9.广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D10.供给人体生理活动所需能量的主要物质是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素11.下列物质中，全部都是有机物的一组是（）A. 糖类脂类蛋白质B. 水无机盐核酸C. 糖类氧气蛋白质D. 二氧化碳无机盐蛋白质12.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A. 米饭，馒头B. 鱼，肉，奶，蛋C. 新鲜蔬菜D. 奶油，巧克力13.为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D14.某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。

第九章第一节人体需要的主要营养物质（一）导学案答案（二）、自主学习
1. 物质能量
2. 蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐
蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐
3. 蛋白质糖类能量体温机械损伤
4.蛋白质糖类脂肪组成供能
5.瘦肉鱼蛋小麦玉米糖类花生核桃
6.60%~70% 构成人体人体体温代谢废物
（三）、合作探究
活动一：
1.答案合理即可
2.不同不一定相同
3.糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐
4.糖类蛋白质脂肪物质能量
活动二：
1.清水变成白色蓝淀粉
2.蛋白质
3.油迹脂肪
4.不一样
（四）、巩固练习
A B C A D
6.（1）脂肪（2）能量糖类（3）蛋白质。