《水果拼盘的制作》教学设计
一、教学目标：
1、体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。
2、激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。
二、教学难点和重点：
重点：掌握水果拼盘的制作方法。
难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。
三、学生情况分析：
六年级学生已具备了一定的实践能力，但对综合实践活动课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。
四、教学准备：
学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。
教师准备：课件、实物展台。
五、教学流程：
（一）创设情境，引入新课
师：秋天是个丰收的季节，各种水果都成熟了，今天同学们带了很多的水果，你们喜欢吃水果吗？吃水果对我们的身体有什么好处？
学生回答
师：吃水果可以补充人体所需要的维生素和矿物质，也可以补充人体所需要的水分。今天我们来让这些水果变得不仅好吃而且还非常漂亮。
（二）讨论交流，掌握方法
1、师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？让我们一起来欣赏一组水果拼盘的图片吧！
2、播放课件—水果拼盘图片，生观看
3、看了这些图片，同学们肯定都要跃跃欲试了吧，不过呢在同学们自己动手之前，让我们先一起来了解一下几种基本刀法的切法。（播放课件，生观看刀法图解）
4、同学们已经了解了基本刀法，现在就让我们运用自己的无限创意来制作精美的水果拼盘吧！
5、班内汇报交流。（学生汇报，师板书：）
制作方法：
（1）、确定主题
（2）、挑选水果
（3）、切割形状
（4）、色彩搭配
（5）、图案摆放
师：方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前老师还有几点要求：
1、注意安全
2、讲究卫生
3、方便食用
4、不要浪费哦！
（三）小组合作、制作拼盘
1、师：希望同学们在小组中发挥团结协作的精神，用你们掌握的制作方法设计新颖独特的水果拼盘。
2、小组合作动手制作。
3、师巡视、指导。
（四）集体评价、介绍拼盘
1、师：我们请每一小组派一名代表来介绍你们组的拼盘作品。
2、师：老师给每个组都发了一颗小星星，现在请小朋友仔细的看看自己和同伴的作品，比较一下，然后把小星星放在自己最喜欢的水果拼盘上，我们来看看哪一组的小朋友做的水果拼盘得到的小星星最多。
2、学生上台摆放作品，一一介绍。
3、师：听完他们的介绍老师希望同学们也来当一回评委，评出最佳创意奖。最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖
4、每组派2名代表进行评选，老师宣布结果。
（五）课堂小结
同学们今天表现真棒，通过交流、合作以及动手实践，制作出了一盘盘精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。老师希望同学们课下也用这节课学到的本领，为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！
