《畜牧学概论》复习资料
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1 复 习 题 答 案
一.名词解释题
1。饲料转化率：是指每单位产品率或增重所消耗的饲料数量（如饲料/增重；饲料/蛋;饲料/瘦肉；饲料/乳等）.
2.数量性状:指性状的表型值不能明显区分而要用数值表示,具有连续变异的特性，受多对基因控制。
3.情期受胎率:是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。其计算公式：
妊娠母畜头数
情期受胎率＝-——————-———----——--—--×100%
配种情期数
4.必需氨基酸:是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸.
5。排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。
6.饲养标准：是指根据生产实践中积累的经验、结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科学地规定了各种动物在不同体重、不同生理状态和不同生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准.
7同质选配：是指选择外形、生产性能、或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。
8。性成熟：母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期.
9.育成杂交：指用两个或两个以上品种进行杂交，在后代选优固定，育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系.
10\。生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。
11.微量元素：是指含量占动物体重的0。01％以下者。
12.品系：指一些具有突出特点,并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。
13。基因：指DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。
14\受精：是指母畜配种后，精子沿着子宫进入输卵管壶 腹部与卵子相遇,精子与卵子结合，形成合子的过程.
15代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即 代谢能=消化能—尿能-甲烷能。
16家系选择：是根据家系平均值而不单独考虑个体，整个家系被选留或被淘汰。
17、全进全出制：一种饲养管理制度，通常是指在同一栋鸡舍，同一时期内只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场。
18、开水：雏禽的第一次饮水称之.
19、经济杂交：当地母畜与引进优良品种的公畜交配后代不做种用，直接做商品用。
20一条鞭：羊群在放牧时排成似“一"字形的横队。
21、泌乳曲线：全期每日产乳量形成一个动态曲线。
2 二.填空题
1. 饲料中的营养物质分为六大类：水分；粗灰分；粗蛋白质；粗脂肪；粗纤维；无氮浸出物质。
2.必需脂肪酸是指_亚油酸（十八碳二烯酸）__、_亚麻酸（十八碳三烯酸)_、_花生油酸（二十碳四烯酸）_。
3. 添加剂可分为_营养性添加剂__和__非营养性添加剂___。
4。 鸡胚胎发育需要的外界条件有__温度、_湿度_、_通风_、翻蛋和凉蛋等。
5. 种蛋通常需进行2次消毒，第一次在种蛋收集时进行，第二次在__入孵前_进行.
6。 母猪发情周期平均__21_天,发情持续期__2—5_天，于2009年1月3 日配种的母猪预产期为__2009年4月7日__.
7.根据猪体脂内构成比例及体态结构，把猪品种分成_脂肪型__、_瘦肉型和兼用型三种经济类型。
8 净能有两项主要用途：（1）供给维持动物生活的净能 (2）供给动物生产的净能。
9. 常用的妊娠诊断的方法有外部观察法 _、阴道检查法、_直肠检查法___。
10. 牛羊常用的饲草、饲料有 粗饲料 、精饲料等。
11。 奶山羊的著名品种有萨能山羊、关中奶山羊 等。
12．牛的整个体躯分为头颈部 、 四肢部_等几大部分.
13。金华猪皮薄骨细，肉脂品质好,适宜加工制作__优质火腿__________。
14.我国优良的黄牛品种——南阳牛的毛色特征为_黄、米黄及草白色_____.
15。消化酶一般可以分为三类： 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。
16。公畜的生殖器官系统由__睾丸 __、附睾、输精管、___副性腺____、尿生殖道、阴茎等所组成。
17。蛋鸡的饲养一般划分为三个阶段，即0～7周龄为__育雏期 ___，8～20周龄为____育成期____，______21～72_________周龄为产蛋期。产蛋期又分为___三__阶段和两阶段饲养法。
18.梅山猪体型外的特点是体型较大、骨骼较粗壮，全身毛色除四肢未端为_白____色外，其他部位为____黑____色，俗称“_____四脚白______".
19..我国优良的黄牛品种——鲁西牛的毛色特征为___黄色______.
20 各种家禽的孵化期各不相同，鸡__21_天、鸭__28__天、鹅_30-31__天。
21.原产于英国的_大约克夏__猪的品种是瘦肉型的代表品种。
22。脂溶性维生素包括__维生素A__、___维生素D____、___维生素E___、____维生素K
__。
23。配合饲料的种类通常分为__预混料___、浓缩饲料和__全价配合饲料___。
24 按照经济用途牛分为 乳用型 、 肉用型 和 兼用型 等。
25。 一个养殖场在布局上通常分 生产区 、 生活区 和 办公区 。
26. 我国地方猪种大致可以分为六类型： 华北型 、华中型 、 华南型 、
西南型 、 江海型 、 高原型 。
27.生豆饼(粕)中含__抗胰蛋白酶_等有害物质；棉籽饼中含有__游离棉酚__，对家畜有毒。
28.。 育雏温度是否合适，除看室内温度外，主要是观察 _雏鸡的行为和听其叫声__。
29太湖猪在生产性能上的最显著特点是 繁殖力高 。
30。.西门塔尔牛的毛色为红白花和黄白花__,头、尾帚、四肢下部为白色. 3 31。蛋鸡四系配套的繁育体系是由曾祖代场、__祖代场__、__父母代场__和商品代场组成。
32。笼养肉用仔鸡容易患____胸囊肿_、____腿部疾病___等疾病.
33对于空怀母猪在配种前在饲喂上采取“_短期优饲”，可促使母猪多排卵,提高受胎率和产仔数。
34.中国荷斯坦奶牛的毛色为 _黑白花_。
35、鸡胚正常发育的照蛋特征，第5d为“_起珠__”,第17d为“封门”。
三、选择题
1。日粮中过量的食盐引起中毒，特别敏感的动物是(D )。
A.牛 B.马 C。羊 D。猪和禽
2.蛋鸡产蛋期的钙、磷比例为（ D ）。
A。1～2：1 B.2～3：1 C。3～4：1 D.5～6:1
3。下列青饲料中不易青贮成功的原料是( C ).
A。青玉米秸 B.青大麦 C。青苜蓿 D.青黑麦草
4。母畜卵子受精的部位是（ B ）。
A.卵巢 B。输卵管 C。子宫 D.阴道
5。雏鸡开食在出壳后（ B ）小时以内为宜。
A. 1～2 B。24～36 C.36～48 D。48~60
6。育成鸡的光照控制原则是（ C ）。
A.光照时间宜短不宜长，光照强度宜强不宜弱。
B.光照时间宜长不宜短，光照强度宜弱不宜强.
C.光照时间宜短不宜长，光照强度宜弱不宜强。
D.光照时间宜长不宜短，光照强度宜强不宜弱。
7。太湖猪在我国猪种分类上属于( C )型。
A．华南型 B．华中型 C．江海型 D．西南型
8.正确的仔猪并群原则是：（ B ）
A．留强不留弱 B．拆多不拆少
C．昼并夜不并 D．ABC都正确
9。中国荷斯坦牛的毛色为( D ）。
A．黄色 B．黑色 C．红色 D．黑白花
10.粗饲料是指绝干物质中粗纤维含量为（ B ）%的饲料
A。≥15 B。≥18 C。≥21 D。≥24
11。乳牛体型线性评定的方法是( A ）率先应用。
A、美国 B、中国 C、日本D。英国
12.肉用牛的体型,其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于（ C )
A、正方形 B、三角形 C、长方形D.圆形
13.下列山羊中属于肉用型的是（C ） 。
A、安哥拉山羊B、吐根堡山羊C、波尔山羊D.徐淮羊
14。 ( C )发芽时，芽和芽眼中含有大量龙葵素，是一种有毒物质。
A.甘薯 B.胡萝卜 C。马鈴薯 D.木薯
15。猪的饲养标准中能量体系通常用( A )表示。
A。消化能 B。代谢能 C. 净能 D.总能
16.太湖鹅属( C ）型鹅。
A。 大 B.中 C.小 D。肉用
17.瘤头鸭属( B ）型鸭.
A.蛋用 B.肉用 C.兼用 D.药用
18.在生产实践中,給母鸡输精最适宜的间隔时间为( B ）天。 4 A.1 B. 7 C、20 D、32
19。从外单位或市场购入的动物一般需经（ D ）隔离观察后，确认健康后才能与原畜群合群饲养。
A．3~5天 B．6～10天 C．11~15天 D．1～2月
20.猪的妊娠期平均为( B ）天.
A．30天 B．114天 C．150天 D．285天
21.下列叙述中，不符合我国地方猪种特点的是：（ C ）
A．繁殖力高 B．耐粗饲
C．生长速度快 D．瘦肉率较低，一般为35～45%
22.反刍类动物是复胃动物，其中只有（ D ）有胃腺，能分泌消化液。
A。 瘤胃 B.网胃 C。瓣胃 D.皱胃
23.能量饲料是指绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量低于（ C )％的谷实类、糠麸类等饲料。
A. 16 B. 18 C.20 D。22
24.蛋用雏鸡开食的料型宜为（ A )。
A、碎粒料 B、干粉料 C、整粒料D。稀料
25准备配种母猪膘情达（B ） .
A、5—6成 B、7-8成 C、9—10成D.1—2成
26。母猪适时配种时的表现( C ）。
A、兴奋不安 B、流出少量粘液 C、压背，呆立不动 D。外阴红肿
27.下列畜禽的消化系统属单胃的动物是（ B )。
A．鸭 B。猪 C.牛 D.山羊
28.给动物饲喂不含粗蛋白质的饲料后，从粪中同样能测出粗蛋白质,是因为( C ).
