麦鲮的养殖方法和注意事项

麦鲮鱼养殖技术

麦鲮鱼（Megalobrama amblycephala）是一种非常受欢迎的淡水养殖鱼类，被中国流行文化称为“汨罗鱼”，其生物学特征使它成为中国饮食文化中鲜美佳肴的代表。近些年来，随着国民经济的快速发展，民众购买力大幅上升，渔获量无法满足市场需求，渔业捕捞效率差，环境污染，麦鲮鱼养殖成为必不可少的发展方向。本文将针对这种鱼的养殖、基因改良、免疫力、饲料等方面，对麦鲮鱼养殖技术进行探讨。

首先，麦鲮鱼养殖技术以选择有利于鱼类生长繁殖、养殖环境良好且费用合理的水域为基础，运用当今先进水产养殖技术进行科学养殖，以实现节能高效养殖。在坝塘湖泊资源的调控、稀少的水源的利用等方面，以及对塘坝水质的适宜性进行监测，都将会促进养殖业的发展。

其次，然麦鲮鱼的遗传改良技术也将在养殖中能够发挥其重要作用。改良的方法可以有效地提高鱼类的生长状况。进行水产物种育种可以从基因水平上获得良好养殖性状，从而确保养殖鱼类有良好的品质和产量。

此外，提升鱼类的免疫力也是麦鲮鱼养殖技术的重要内容。开展以生物饲料为基础的养殖，可以根据鱼的季节和饲料的需要及时补充水中的养分，增强其体内的免疫能力。此外，合理减少饲料和水质改变对鱼体的伤害也有一定的帮助，从而有助于巩固免疫力。

最后，合理的饲料也是麦鲮鱼养殖技术的重要内容。为了确保鱼体的健康，饲料选择必须正确，以营养丰富的食物作为主要饲料，并且要经常更换，以及添加有益营养的补品。这样，才能保证鱼类身体健康发育，免疫力强化。

总之，麦鲮鱼养殖技术是提高水产养殖收入的重要手段，通过运用先进的水产养殖技术，合理的繁殖与遗传改良技术，提升鱼类的免疫力，以及合理的饲料选择，都有助于当前麦鲮鱼养殖的发展。

・５９２・　广西农业科学　２００６年第３７卷　活饵料培育大口鲶大规格鱼种的试验　

赖凯昭　（广西大学动科院，　南宁５３０００５）　摘要：先在池塘中培育麦瑞加拉鲮（简称麦鲮）鱼苗，待规格达到１．３～２ｃｍ时，放入规格为５ｃｍ的大口鲶鱼种，　经过３５ｄ培育．大ＶＩ鲶全长达到ｌ２～１６．５ｃｍ，成活率为８６．６　。试验结果表明，利用麦鲮鱼苗作为活饵料，是培育大　口鲶鱼种的一种较好的方法。　关键词：麦瑞加拉鲮；活饵料；大ＶＩ鲶；成活率　中图分类号：￥９６５．１２８　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００２－－８１６１（２００６）０５－－０５９２—０２　Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ　ｏｎ　ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ　ｆｒｙ　ｏｆ　ｌａｒｇｅ　ｓｉｚｅ　Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ　ｗｉｔｈ　ｆｒｅｓｈ　ｂａｉｔ　Ｉ　ＡＩ　Ｋａｉ—ｚｈａｏ　（Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ　５３０００５，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，Ｃｉｒｒｈｎｕｓ　ｍｒｉｇａｌａ　ｆｒｙ　ｗａｓ　ｂｒｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｏｎｄ　ｔｉｌｌ　ｇｒｏｗｉｎｇ　ｔｏ　１．３－２．０　ｃｍ，ｔｈｅｎ　ｔｈｅ　ｆｒｙ　ｏｆ　Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ　ｗｉｔｈ　５　ｃｍ　ｉｎ　ｌｅｎｇｔｈ　ｗａｓ　ｐｕｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｏｎｄ．Ａｆｔｅｒ　３５　ｄａｙｓ，ｔｈｅ　ｆｒｙ　ｏｆ　Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ　ｗａｓ　１　２－１６．５　ｃｍ　ｉｎ　ｌｅｎｇｔｈ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｕｒｖｉｖａｌ　ｒａｔｅ　ｗａｓ　８６．６　．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ａｐｐｌｙｉｎｇ　Ｃｉｒｒｈｎｕｓ　ｍｒｉｇａｌａ　ｆｒｙ　ａｓ　ｆｒｅｓｈ　ｂａｉｔ　ｗａｓ　ａ　ｂｅｔｔｅｒ　ｗａｙ　ｔｏ　ｒａｉｓｅ　ｆｒｙ　ｏｆ　ｌａｒｇｅ　ｓｉｚｅ　Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ　ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｔｏ　ｏｔｈｅｒｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｃｉｒｒｈｎｕｓ　ｍｒｉｇａｌａ；ｆｒｅｓｈ　ｂａｉｔ；ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ；ｓｕｒｖｉｖａｌ　ｒａｔｅ　大口鲶（Ｓｉｌｕｒｕｓ　ｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ　Ｃｈｅｎ），又称南方　大口鲶、河鲶，主要分布在大江河中，具有生长快、个　体大、肉质鲜嫩、广温耐寒等优点，深受养殖者和消　费者欢迎。由于大口鲶为凶猛的肉食性鱼类，人工饲　养大多采用投喂人工配合饲料来培育大口鲶大规格　鱼种，但效果不理想。为了促进大口鲶在广西推广养　殖，笔者于２００３年７月２５日～８月２８日选择麦鲮鱼　苗作为活性饵料，在池塘中培育大口鲶大规格鱼种　试验，取得良好的效果。　１材料与方法　１．１　材料　１．１．１　池塘条件　池塘地点位于南宁市西乡塘区　鹧鸪渌村。池塘２口，编号为ｌ号、２号，东西走向，阳　光充足。１号塘面积２０００ｍ。，用于先培育麦鲮鱼苗，　再放养大口鲶鱼种。２号塘面积１３３４ｍ。，仅用于培育　麦鲮鱼苗。池塘的土质为沙质土，保水性能稍差，水　体最深为１．２ｍ。塘底平坦，设有排水口，能将塘水　排干。塘底淤泥平均为１５ｃｍ。水源主要来自心圩江，　用抽水泵抽取。培育期间的池水水温为２９～３２Ｃ，　ｐＨ值为７．１～７．３。　１．１．２大口鲶鱼种　在南宁市亭子鱼种苗市场购　买。鱼种全长为５ｃｍ，规格整齐，体质健壮，无病无　伤。　１．１．３饲料麦瑞加拉鲮鱼苗，黄豆豆浆，花生麸。　１．１．４　机械设备　喷水式增氧机一台，功率为１．１　ｋＷ；抽水泵一台，功率为２．２ｋｗ。　１．２　方法　１．２．１　活饵料——麦鲮鱼苗的培育　向池塘注入新水，达到７０ｃｍ水深后，用生石灰　带水清塘。清塘后第５ｄ施放绿肥。当池塘出现大量　轮虫时，放养３００万尾麦鲮鱼苗，其中１号塘放１８０　万尾，２号塘放１２Ｏ万尾。放养鱼苗后的第４ｄ，开始泼　洒豆浆，起初每天每公顷泼洒３Ｏｋｇ黄豆做成的新鲜　豆浆，５ｄ后每天的黄豆用量增加到３７．５ｋｇ，每天泼　洒２次，上午９点和下午３点各１次。放养１５ｄ后，改　为投喂花生麸，每天投２次，每天每次每公顷投喂花　生麸３０ｋｇ。此外，每隔５～７ｄ施放一次绿肥作追肥。　收稿日期：２００６—０３—０７　作者简介：赖凯昭（１９６３一），男，工程师，主要从事水产养殖技术的研究和推广工作。

水产养殖基础知识

水产养殖是海水养殖和淡水养殖的总称。

一、淡水养殖

1、池塘养殖：属于精养高产养殖方式，放养的鱼类品种较多，放养密度比山塘水库等大，养殖过程中主要是人工投喂。

2、山塘水库、河涌养殖：属于粗放养方式，从上世纪80年代后，小型山塘水库、河涌也开始实行精养人工投饵的生产方式。

3、涵仔养殖：是利用100㎡以下水面的涵仔流水家庭式养鱼方式。

4、网箱养殖：是利用山塘水库、江河、琥珀的水体，用网片、木板等制成几个立方或几十个立方的水体进行高密度养鱼的方式。

5、高密度流水养殖：利用一定高程流水落差池水开展高密度精养鱼类的方式。

二、海水养殖

把生活在海水中的鱼、虾、贝类、藻类用人工的设施，模拟它们的生存繁殖环境，进行人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业，即海水养殖行业。

淡水养殖的种类概况 目前淡水养殖的种类包含鱼类、虾类、两栖类、水栖类、水生植物、爬行类等。

一、鱼类：包括热带鱼类、温水性鱼类、冷水性鱼类。

1、热带鱼类：罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、埃及塘虱鱼等。

2、温水性鱼类：鲩鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、杂交鲤、鲫鱼、锦鲤、东北鲫、加洲鲈、翘嘴红鮊、湘云鲫、广东鲂、彭泽鲫、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌鲃、光倒剌鲃，鳗鱼、桂花鱼等。

3、冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。

二、虾类：主要为青虾、淡水龙虾、罗氏沼虾等。

三、爬行类：主要有水鱼、山瑞等。

四、两栖类：主要有青蛙、虎皮蛙、美国牛蛙、泰国青蛙、棘胸蛙等。

五、水生植物：主要为菱角类、藻类。

鲮鱼钓法

鲮鱼钓法

⽔的深度要求不是太⼤，⼏⼗公分到5—6⽶的⽔深都可以钓到鲮鱼。由于鲮鱼嘴向下，如果调得太灵，⼦线跟鱼嘴成90度

⾓，鲮鱼吃得不是很舒服，在浮漂的反应不是很明显，最多在⼤半⽬到⼀⽬上下移动。如果⼦线稍微弯曲，那么压漂和送漂都

很明显，经常是⿊漂。我⼀般是调2钓3或调2钓4。钓组是1.5主，0.8⼦，钩是新关东0.1到0.5 ，或千⼜0.1到0.5。我个⼈喜欢

⽤千⼜，不容易跑鱼。饵料的话你不妨试⼀下；南北公司出的银鲫+速攻2+⾹豹⾹精+重虾粉。有条件的话可以⽤⽇本丸九的

黄鲫+⼤新底+凤梨⾹精。效果更好。

冬天钓鲮我去年有⼀⽅⽤得蛮好：肝味⼀包+三鱼鲮⼀包+⼤⾃然1/3包+1/4包丸九虾加点⾹虎加点陈年娘酒两瓶盖开好后加⼀

包⿁5拉⼩粘饵（着是两⼈在⽔库钓⼀天的分量）。

鲮鱼(⼠鲮鱼)为底栖性鱼，具有成群结队的特点，可选择有沙⽯底的地⽅、⽯墙边、⽯坝上、⽊桩、⼲枝、⽔草附近、喂⾷

点、凸出处、出⼊⽔⼝附近。

竿、线、标、钩：由于鲮鱼有喜欢近岸寻⾷的习惯2.7⽶和3.6⽶的竿较多⽤（在⽔深不低于60CM的情况下），鲮鱼⼒⼤⽤超

硬调竿为多，主线08～1.5号⼦线⼦线0.4～1号钩⽤袖钩3～7号新关东0.1～0.5号，如果鱼⼤吃⼝好，线组配置可以相应增

⼤。浮标：⽴式瘦⾝漂，根据⽓候不同选择，⼀般春、冬天可选择⼩漂，夏、秋天可选择浮⼒相对⼤⼀些的浮漂。

钓法：多是采⽤调⼏钓⼏为基本，有时可以⼤胆钓钝，其它与钓鲫⽅法⽆异，标象：下降过程的停顿、加速、上顶、移位，到

位以后斜标、下挫、抖动、送标，不失为提竿的好时机。提竿快、轻、准、能飞的就飞，不能飞的尽量引开钓点免得惊了窝。

饵：鲮鱼⾷性较杂，晕、素均可，市⾯上的鲮鱼饵、罗⾮饵和部分鲫鱼饵都有不错的效果。为达到诱钓⼀体可⽤钓饵打窝也通

常采⽤边打窝边钓的⽅法，勤抛竿，饵料⽐重要轻、雾化效果要好，附钩⼒要强，搓拉均可。搓饵时将两⽶粒⼤的饵上在钩尖

处，要求饵料稍硬。

诱饵可先将花⽣麸打磨成粉，将⼀份花⽣麸粉、⼆份麦麸、⼀份⽟⽶粉拌和，⽤开⽔冲烫，等待温度降⾄50℃左右，按1千克