水蜜桃产业发展现状及对策
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水蜜桃产业发展现状及对策
一、水蜜桃产业发展现状
1.品种结构不够合理，产品供货期不均衡
目前，水蜜桃生产基地五年生以下桃树占栽培总面积的26%、六至十年生桃树占52%、十年生以上桃树占22%。十年生以上的桃树由于采用“Y”型、主干型等密集矮化种植，加之前期管理不善，导致树体衰老病态较重，经济寿命明显缩短。桃树品种的选择由于缺乏指导，大多由农民自己主导，引进的桃树品种多且杂乱。
2.科技素养不高，标准化生产推行困难
目前，高流镇桃农平均年龄超过50岁，文化程度偏低，接受科技知识较慢，参与组织化生产积极性不高，开拓市场能力不足；加之市、镇两级缺乏掌握标准化生产技术的林果技术人员（农技中心只有1位同志懂果树栽培技术且年龄较大），指导面很窄。
3.品牌战略投入少，市场引导力不足
水蜜桃产品虽然有众多荣誉称号，但政府、桃产业组织以及桃农在品牌宣传和品牌运营方面投入资金少，引导力不足，市场竞争力相对薄弱。例如：一些桃农开展自主注册商标、自己创立品牌，出现品牌乱象，在市场上消费者很难认准标识；有的桃农在水蜜桃集中上市期，为了尽快销售，在水蜜桃成熟度不够、品质不足时就采摘下来赶早市，压价竞争，在上海等大城市水果批发市场上演“价格大战”，严重损坏了“新沂水蜜桃”的品牌形象，滞碍了市场消费。
4.加工企业薄弱，产业链不长 近年来，虽然在水蜜桃产业加工方面加大了努力，但是，目前还只是处于弱小阶段，加工能力有限，并且果酒、果汁加工等处于刚刚起步阶段，桃脯、果酱、桃木工艺品加工等仅在筹划当中。桃产业融合旅游观光不够深入，景点打造还显粗糙，服务设施不够完善。“互联网+”在生产、管理、销售等各环节没有充分利用，智慧农业发展缓慢，区块链结合不紧密，产业链不够长。
5.市场意识不强，抗风险能力较弱
许多水蜜桃生产基地在种植水蜜桃时，紧跟市场热点，但当进入盛果期时，原来的热点水蜜桃大量集中上市，市场难以消化，或者被新的应时水蜜桃品种取代，造成较大经济损失。生产者不能对市场进行有效预测，造成不能够有效分散市场风险。
二、水蜜桃产业发展对策
1.调优品种结构，平衡市场供应
充分发挥政府职能部门和水蜜桃生产经营主体的作用，根据市场预测，适应市场需求，及时指导桃农选择适宜品种种植。加大早、晚熟水蜜桃种植比例，把早熟水蜜桃比例调整到25%左右，中熟品种比例稳定在50%～60%，晚熟品种种植比例在15%～25%，既能长期保证水蜜桃供应，又能保障桃农的经济收益。
2.实施科技战略，创新驱动发展
针对新品种引进、新技术推广和新模式创新不足，加大相关人才的引進和培养，在重点大户、家庭农场、合作社以及公司企业示范新品种、新技术，培养一批水蜜桃生产经营优秀乡土人才；在桃农中大力推广水蜜桃实用技术，广泛开展科技大培训，实施科普惠农兴桃计划，带动全镇从业人员，创新驱动发展。
3.持续加大投入，增强发展活力
政府要持续加大水蜜桃产业投入，积极争取上级项目资金，推动水蜜桃产业可持续发展。一是对基础设施薄弱的水蜜桃基地加大投入，完善道路、水电线路等基础设施。二是加大品牌投入力度，积极组织水蜜桃企业和种植农户开展创建品牌活动，帮助、扶持、培育1～2个响亮的品牌，对水蜜桃的整体形象进行策划、包装，加大对品牌的宣传力度，进一步扩大并充分发挥品牌的带动作用，力创全省及全国叫得响的品牌，获取产业发展的竞争优势。三是积极扶持“互联网+”，加大对电商、带货平台经营者的扶持力度，持续提高订单量，实现水蜜桃生产经营及销售的智慧发展。四是积极扶持各种桃产业主体，加快龙头企业及重点合作社建设步伐，增强桃产品加工能力，提升桃产业化水平和桃农经济收入。五是针对桃产业各种主体难以统筹的问题有所作为，比如信息搜集与共享，统一对外宣传形象，统一品牌名称及监管，统一溯源管理，建立交易市场并完善市场管理，开拓市场渠道并对同质同标水蜜桃统一定价，打击恶意欺客、哄抬价格、欺行霸市等行为，营造良好的市场营销生态等。
4.坚持标准化生产，创建标准化基地
标准化生产是保证果实品质稳定的重要途径。在生产中，政府或者合作社、龙头生产企业等要与种植户签订水蜜桃安全生产质量责任状，要求桃农严格按照国家农产品地理标志质量控制技术规范执行生产，统一生产标准。扩建和提升5～10个10hm2左右的标准化生产示范园区，着重从苗木质量、桃树管理及商品果质量、采收、贮藏、统一规范包装等6个方面进行推广示范，以点带面，全面提升和控制果实品质。
