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工作研究畜牧业环境 2020.2320摘 要：随着我国畜禽养殖业的发展，抗生素在其中的应用也越来越多。
抗生素虽然能够在一定程度上帮助禽畜的生长，但是基于食品安全和环境保护等因素，抗生素替代物能够发挥更大的作用，也符合畜牧业发展的趋势。
本文结合当前畜牧业的发展业态，探讨抗生素替代物在畜禽养殖中的应用，为推动我国禽畜绿色健康养殖做出一点贡献。
关键词：抗生素替代物；畜禽养殖；研究应用1 前言抗生素在畜禽养殖中曾发挥过巨大的作用，但抗生素的滥用所导致的细菌耐药性、耐药基因、生态环境污染以及食品安全等问题，已经严重影响到畜牧业的健康发展，农业农村部出台了一系列“禁抗、替抗”的政策法规。
抗生素替代物的发展日益蓬勃。
本文主要分析益生菌、植物提取物、多糖和中草药等抗生素代替物在畜禽养殖中的作用。
2 益生菌益生菌作为食品添加剂的历史悠久，近百年，且益生菌的种类较多，主要有放线菌、乳酸片球菌、芽孢杆菌和链球菌等。
我国农业部规定，能够用于农业饲料的菌种有十二种。
2.1 益生菌在畜禽养殖中的应用益生菌在畜禽养殖中的应用能够有效改善畜禽的消化系统，加强畜禽的免疫力。
如在仔猪饲料中添加植物乳酸杆菌，能够有效改善在仔猪群中经常产生的病毒性腹泻问题，使得仔猪的身体素质得到提高，进而提高仔猪的增重速度。
2.2 益生菌在畜禽养殖业应用中存在的问题由于益生菌本身具有一些特性，从而导致益生菌在畜禽养殖业应用过程中会出现一些问题。
益生菌存在的第一个特性是其活性的稳定性，益生菌在使用过程中会受到其所匹配的环境的影响，如动物胃肠道酸性环境及动物饲料的加工工艺，都会影响到益生菌的活性。
益生菌在畜禽养殖业的饲料应用过程中还存在的一个问题便是效果的不稳定性。
由于动物的自身状况存在差异，而动物饲粮中的益生菌活性会受到动物肠道粘膜的定植数量的影响。
同时，益生菌在应用过程中还存在的一个问题是动物饲料的饲喂方式和剂量，益生菌作为抗生素的替代物，其具体的安全性需要一段时间的优化和考虑，使得新的技术得以完善。
猪日粮中抗生素的替代方法猪日粮中抗生素的替代方法养猪生产中撤掉抗生素是对现实的挑战。
饲料中会使用抗生素，从而产生具有抗药性的细菌，现已经证实确有抗药性细菌从动物转移到了人类，对人类生殖构成威胁。
因此需要寻找能促进生长并改善饲料转化率明显改善的替代方法。
现已证实许多有机酸及其盐可作为具有非抗菌的替代物，其效应在断奶之后的几个星期内最明显。
原因可能是与胃肠道微生物区系有机物的互作，使具有抗分泌功能的多肽的内源性产量的增加，从而抑制病原在小肠内的分泌物并且减轻小肠内的炎性反应。
1仔猪饲料中添加有机酸添加多种有机酸及其盐对断奶仔猪生产性能有积极作用。
有机酸的促生长效果通常在断奶之后的最初几星期五天内最明显。
3-4周龄断奶仔猪断奶难免会表现出生长速度低下、采食量上升和腹泻，称之为“断奶后应激”或“迟滞期”，这可能是消化有力系统尚未充分发育的结果。
盐酸和酶分泌量低使得小肠细菌高度霉菌增殖，对仔猪有害，这也说明为什么幼小仔猪特别容易发生消化机能失调。
日粮酸化的作用减轻有降低日粮pH值和缓冲能力，增强胃内蛋白质降解和营养素的消化微量元素能力，抑制小肠内细菌的生长及其代谢物的产生。
有试验表明断奶仔猪日粮中添加有机酸速度生长后和饲料转化率显著改善。
对视觉效果抗病力有良好促进效果的主要有甲酸、乳酸、山梨酸、富马酸、柠檬酸、苹果酸及多种甲酸盐，每种酸的效果酸取决于在日粮内的最出色含量。
铋和丙酮酸的促努力实现生长效果稍差，己二酸、琥珀酸和酒石酸无促生长效果。
甲酸因为其高营养效应最早被用来研究指导作用机理。
添加甲酸改善了脾脏和粪便中营养物质的消化率。
氨基酸和氨基酸的改善幅度大于能量，而且在刚刚断奶比在年龄更大该时期效果更明显。
添加甲酸，蛋白质和能量利用都得到微粒改善，蛋白质利用率的改善是显著核酸的，添加甲酸使蛋白质代谢更为高效。
有机酸有各异的抗菌属性。
例如，甲酸颉颃酵母和杆菌类、大肠杆菌和大肠杆菌等。
而乳酸杆菌和霉菌对甲酸有很强的抵抗力。
兽用抗生素在规模化猪场中的合理应用摘要:随着养猪业向规模化、集约化的发展,养猪场对兽用抗生素知识的匮乏表现的尤为突出。
什么是兽用抗生素；抗生素的分类及如何配伍；兽用抗生素的耐药性及副作用；市场上兽用抗生素的情况怎样；规模化猪场如何利用兽添抗生素与饲添抗生素进行保健是困扰猪场的主要因素。
如何就兽用抗生素在规模化猪场中的合理使用，笔者就以上问题逐一阐述。
一、兽用抗生素在规模化猪场中应用的重要性1、兽用抗生素(抗生素)的概念兽用抗生素是通过培养微生物（放线菌、真菌），微生物在生长过程中能够排泄出代谢产物，将代谢产物提炼、干燥后用来预防治疗疾病，这类药叫生物合成药。
也可以将代谢产物通过人工半合成或将有机大分子直接合成，这类药叫人工合成药。
2、兽用抗生素在规模化猪场中应用的重要性美国在1921年用青霉素作为饲料药物添加剂促进猪的生长，以后促生长药物相继产生。
兽用抗生素重要性主要表现在：预防疾病，保持猪群健康程度；促进生长，提高饲料转化率；经济有效，降低生产成本。
3、兽用抗生素(抗生素)的分类及配伍如四环素类、氯霉素类抗生素可阻碍猪的造血功能和生长，也可以使猪的免役功能下降（免疫抑制剂)；痢菌净可引起猪生长滞缓；硝基呋喃类可以引起生长滞缓，也可以导致三致（致癌、致畸、致突变）。
每种药物都可以产生耐药性。
一般来讲生物合成药如β-内酰氨类、氨基糖苷类、大环内脂类、多肽类、聚醚类抗生素不易产生耐药性，人工合成药如磺胺类、氟喹诺酮类容易产生耐药性；小分子药喹乙醇、喹烯酮、痢菌净容易产生耐药性，大分子药如多肽类、聚醚类不易产生耐药性。
二、不同阶段猪病特点及兽用抗生素(抗生素)在规模化猪场中的合理应用1、不同阶段猪病特点养猪的不同阶段都有不同特征的疾病，其中有些是最重要的疾病，也有作为继发性感染的疾病，还有在霉菌毒素的压力下发生的异常疾病。
有些疾病贯穿于养猪生产的各个阶段，如猪瘟、口蹄疫、繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、支原体肺炎等；而某些疾病在不同的阶段有不同的特征，或重要性不同，如大肠杆菌可以引起哺乳仔猪的黄痢、白痢，也可引起断奶仔猪的腹泻，在母猪大肠杆菌可引起乳房炎、子宫炎和泌乳障碍综合征；伪狂犬病毒可引起母猪的流产，也可引起仔猪的腹泻、呼吸道疾病和神经症状。
养殖场合理使用抗生素的指南随着人口的增长和需求的增加，养殖业在世界各地扮演着重要的角色。
然而，随之而来的是养殖业中普遍存在的抗生素滥用问题。
不合理的使用抗生素不仅会对动物的健康和福祉造成负面影响，还可能增加抗生素耐药性的风险，给人类健康带来潜在威胁。
因此，制定并遵循合理使用抗生素的指南是保障养殖业持续健康发展的重要一环。
以下是养殖场合理使用抗生素的指南：1. 提高动物养殖管理水平：健康的动物更少受到疾病侵害，减少了使用抗生素的需求。
养殖场主应采取必要的措施来提高动物的饲养环境，确保它们充分的饲料和清洁水源。
定期巡视动物的健康状况，并根据需要采取适当的预防措施。
2. 优化饲料营养：合理的饲料配方能增强动物的免疫力和抵抗力，减少疾病发生的机会。
通过科学合理地配制饲料，使其满足动物的营养需要，提高饲料的品质。
不仅能促进动物的生长，还能减少抗生素的使用。
3. 加强疾病预防：预防胜于治疗。
在养殖场，应根据养殖动物的种类和养殖环境的特点，制定相应的预防措施，有效地防止疾病的发生和传播。
这些措施包括定期检查动物的健康状况，免疫接种，维持充足的卫生条件等。
4. 严格控制药物使用：养殖场主应根据临床需要，合理使用抗生素。
只有在确诊疾病或受到兽医建议的情况下，才能使用抗生素，并按照规定的用药剂量和用药时间进行应用。
在使用抗生素之前，应进行敏感性测试，以确定最佳治疗方案。
5. 定期监测和评估：养殖场主应定期监测使用抗生素的情况，并对其使用进行评估。
通过监测抗生素使用情况和动物的健康状况，可以及时发现和纠正问题，并对合理使用抗生素的效果进行评估。
这有助于持续改善养殖场的管理和养殖方法。
6. 良好的记录和跟踪系统：建立完善的抗生素使用记录和跟踪系统是确保合理使用抗生素的重要一环。
记录抗生素的使用情况包括用药剂量、用药时间、用药原因等信息，并与动物的健康和生产性能进行关联。
这些记录可以帮助养殖场主评估抗生素使用的必要性和有效性，并为兽医和卫生监督部门提供必要的信息。
畜牧业中的养殖动物抗生素使用和替代近年来，随着畜牧业的快速发展，对抗生素使用的关注也日益增多。
饲养动物中过度使用抗生素不仅可能导致抗药性的增加，还可能对人类健康和环境造成潜在威胁。
因此，如何减少养殖动物中抗生素的使用，以及研究和推广替代方案，成为当前畜牧业发展中的重要议题。
1. 抗生素使用的现状在畜牧业中，抗生素的使用主要包括促生长和预防治疗两个方面。
许多养殖场主和农民往往过度依赖抗生素，在饲养过程中大量使用，以期能够提高动物的生长速度和防止疾病的传播。
然而，这种过度使用不仅会导致养殖动物体内抗生素残留物的增加，还会促进抗生素耐药性基因的传播。
2. 抗生素使用的风险和影响过度使用抗生素在畜牧业中存在许多风险和影响。
一方面，抗生素的滥用可能导致环境污染，例如通过动物粪便及其处理过程中排放到土壤和水体中的抗生素残留物。
这些残留物不仅对土壤和水资源构成潜在威胁，还有可能通过生物链的传递进入食物链，对人类健康产生危害。
另一方面，过度使用抗生素还加速了抗药性细菌的出现和传播，对人类医疗和兽医治疗提出了挑战。
3. 替代方案的研究和推广为了减少养殖动物中抗生素的使用，研究替代方案成为了重要的课题。
目前，有许多替代方案被提出和研究，包括植物提取物、益生菌和疫苗等。
这些替代方案不仅能够提供动物所需的营养和健康支持，还可以增强动物的免疫力，减少疾病的发生。
此外，一些新兴技术如基因编辑和基因改良也被用来研发抗病性更强的饲养动物品种，以减少疾病的发生，从而减少对抗生素的需求。
4. 政策与监管的重要性除了替代方案的研究和推广，政策与监管也起到了关键的作用。
各国应出台更严格的法律法规来规范畜牧业中抗生素的使用。
建立健全的监测体系，加强对养殖场的抽检和监督，对抗生素残留物进行严格的检测和控制，对于预防和减少抗生素滥用具有重要意义。
此外，加强宣传和教育，提高农民和消费者的意识，也是减少抗生素使用的重要途径。
5. 教育与推广的角色学校、媒体和行业组织等教育机构也承担着教育和推广抗生素替代方案的重要角色。
兽用抗菌药物合理使用与监测机制随着现代养殖业的快速发展，兽用抗菌药物的使用逐渐成为维持动物健康和保障兽产品安全的重要手段。
然而，滥用和不合理使用兽用抗菌药物也带来了一系列问题，如抗菌药物耐药性的增加和对人类健康的潜在威胁。
为了解决这些问题，全球各国纷纷建立了合理使用与监测机制，以确保兽用抗菌药物的科学使用，从而减少潜在风险。
一、合理使用抗菌药物的必要性及原则合理使用兽用抗菌药物对于动物健康和人畜共患病的控制是至关重要的。
以下是我国合理使用抗菌药物的原则：1. 明确适应症：抗菌药物应当严格按照适应症使用，根据病原体的敏感性及临床需要进行合理选择。
2. 控制使用频率：合理使用抗菌药物必须严格按照临床需要进行，避免滥用和乱用。
3. 合理用药剂量：使用合适的药物剂量，足以杀灭病原体，但避免超量使用。
4. 规范用药周期：遵守抗菌药物的使用说明，掌握药物的使用周期，不得随意中断或延长治疗。
5. 临床监测与调整：在使用抗菌药物后，及时观察疗效，如有需要，及时调整用药方案。
二、兽用抗菌药物监测机制的建立为了监测兽用抗菌药物的使用情况和抗菌药物耐药性的发展趋势，各国纷纷建立了兽用抗菌药物监测机制。
以下是我国建立兽用抗菌药物监测机制的途径：1. 动物用药监测：建立动物用药监测网络，监测各类养殖动物的抗菌药物使用情况和抗菌药物残留量。
2. 统一数据收集与管理：建立统一的数据收集与管理平台，实时监测兽用抗菌药物的销售量和使用情况。
3. 抗菌药物耐药性监测：开展抗菌药物耐药性的监测工作，跟踪不同动物群体中病原菌的耐药性情况。
4. 建立全链条追溯体系：通过建立全链条追溯体系，监测抗菌药物从生产、销售到使用的全过程，确保合规使用抗菌药物。
5. 国际合作与信息交流：加强与国际组织和其他国家的合作，共享兽用抗菌药物使用与监测的信息和经验。
三、挑战与应对兽用抗菌药物合理使用和监测机制的建立面临一些挑战。
以下是一些主要挑战及应对措施：1. 信息共享与合作：加强国内外信息共享和合作，强化兽药监管部门、农业部门、卫生部门之间的沟通与协作。
工作研究2021.04 畜牧业环境21摘 要：“无抗养殖”是养殖企业的未来发展方向，抗生素替代品更是饲料营养及养殖行业研究的热点。
本文通过对几种抗生素替代品作用及功效的简述，以期为生产经营提供理论指导。
关键词：无抗养殖；抗生素替代品；应用1 安全使用兽用抗生素的意义世界卫生组织的报告曾指出细菌对抗生素耐药性的问题，根据《国家中长期科学和技术发展规划纲要》《“十二五”生物技术发展规划》等国家相关政策规定，兽药企业应研发生产高效安全的兽药。
原农业部自2002年起便陆续布公布了一系列禁用药目录和有关兽药最高残留限量的指导性文件；2017年开展了对兽用抗生素的专项整治活动；2018年1月再次颁布唆乙醇等3种兽药的禁用令，可见“禁抗令”在我国已经全方位升级，也对动物养殖行业带来挑战。
2 兽用抗生素替代品及其应用2.1 兽用生物制品兽用生物制品是指用微生物等生物材料制备的药品，如疫苗、生物兽药等均属于兽用生物制品。
疫苗是防控疾病在动物间传染的有效途径，是“无抗养殖”背景兽药研发的重点。
但是目前疫苗的生产应用与企业需求之间存在很多问题，新发传染病没有疫苗，传统疫苗也有需要改进之处。
医药公司一方面根据市场需求及时开发新发传染病疫苗的研发与注册，另一方面利用基因工程技术、研发标记疫苗、升级疫苗工艺等方法优化传统疫苗。
生物兽药是利用基因工程技术人工提取动物组织获得的，主要包括干扰素、抗菌肽、转移因子等，但也需要通过改进工艺解决其半衰期短、稳定性差的缺点。
2.2 传统中兽药中兽药具有效果优、残留少等优点，在动物疾病防控中有一定的地位，但是因其药效成分不清楚导致使用受到限制。
在现代科技背景下，重点开展传统中兽药成分筛选的研究，开发出适合的中兽药，服务于现代化养殖企业发展。
因中药防病治病用药量大，所以要注重对传统经典中药方剂的制剂工艺进行研究和改良，通过现代化制剂工业量化提取和生产中药有效成分，如具有抗病毒的特性的香草、牛油、丁香油等，保证药剂食用的方便性和口感。
专业服务于中小饲料企业饲料天地Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１２６．ｃｏｍ２００７年第６期５２今日畜牧兽医饲料天地１抗生素滥用带来的问题１．１抗生素在使用一段时间之后，会产生耐药性动物体内的某种抗生素可通过畜产品、水、土壤等传递给人类，导致人体产生大量耐药菌株，对人类的健康造成危害。
细菌的耐药性逐年增加，使一些抗生素（如青霉素等）疗效降低，甚至无效。
目前，这一问题已引起越来越多人的关注，许多地方正在采取措施解决。
由于细菌数量大，繁殖快，就会造成抗药菌株的扩散、蔓延，甚至可使一种细菌产生多种耐药性。
据报道，在我国的中、东部经济发达地区，由于养殖业发展迅速，饲料用量大，抗生素应用频繁，畜禽对四环素类抗生素的抗药性尤为明显，过去不太严重或很少发生的大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等细菌病，现已上升为当地畜禽的主要传染病，这与长期滥用抗生素而引起耐药菌株增多有直接关系。
近年又出现３０多种新病原体，这些都要求新的抗生素和抗菌药不断出现，以适应需要。
１．２残留在动物性食品中的抗生素，间接危害到人类自身的安全抗生素在动物产品和环境中造成残留被动物机体吸收后，会随血液循环分布全身各个器官，肝脏中分布较多，在肌肉和脂肪中相对分布较少。
虽然大多数抗生素不会产生急性发病症状，但如果长期食用就会导致慢性中毒、过敏反应等。
药物中的某些化学物质可引起基因突变或染色体畸变，造成对人类的潜在危害，当人们长期食用含药物残留的动物产品后，这些残留便会在人体中蓄积，最终产生致癌、致畸、致突变作用。
１．３长期使用抗生素造成畜禽机体的免疫力下降饲用抗生素对动物机体免疫系统的发育和功能均有很大的负面影响，抗生素还会导致抗原质量下降，影响机体免疫应答、抗体产生等免疫过程，对疫苗的接种带来不良影响。
抗生素长期被动物摄入机体后，通过血液循环被输送到各个内脏和骨骼等组织器官中，连续摄入就会使动物机体的免疫力逐渐被削弱，使动物的慢性病增多，人类也会通过食用动物产品而造成健康危害。
猪用饲料中抗生素替代的几个策略核心提示：抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。
在目前，为促进仔猪的生长，仅凭单一的技术、饲料添加剂或饲养管理是不能取得与使用抗菌剂一样的效果的。
生产实验证明，想取代这些抗菌剂需要使用一套综合的策略。
以下总结了几种不含抗生素的方法，在生产实践上，几种方法协同作用，效果显着。
摘要：长期以来，抗生素作为生长促进剂应用于畜牧业取得了良好的效果，在动物饲养中曾发挥了巨大的作用，抗生素工业的兴起极大促进了养殖业的进展。
但是，大量的实践事实表明，抗生素的大量长期使用会造成有害菌种的耐药性及畜产品药残。
在人食入有抗生素残留的动物产品，身体健康受到伤害，过敏中毒反应等危害日益严重。
抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。
在目前，为促进仔猪的生长，仅凭单一的技术、饲料添加剂或饲养管理是不能取得与使用抗菌剂一样的效果的。
生产实验证明，想取代这些抗菌剂需要使用一套综合的策略。
以下总结了几种不含抗生素的方法，在生产实践上，几种方法协同作用，效果显着。
关键词：猪；饲料添加剂；对策1. 关于提高动物健康水平除选择优秀杂交仔猪外，仔猪可以采取全进全出制饲养管理：把体重相近的猪同时转入一个经过清洗消毒猪舍中，所有同一猪舍的猪均同期上市，在新的一批猪进来之前，猪舍中的所有猪圈均要腾空，清洗和熏蒸消毒。
在下一批猪进舍之前，整栋猪舍要完全彻底清洗干净. 全进全出制饲养管理可以打破疾病在猪群之间的传播链；任何疾病的毒力均不会增加；可以减少猪肺损伤的发生，减轻损伤的严重程度；改善猪群平均日增重；减少上市体重所需天数；改善饲料转化率；与简单清洗单个猪圈相比，当整个猪圈均腾空时，清洗会更有效；与为单个猪圈购买猪相比，为整栋猪舍购买仔猪的工作效率更高。
在饲料的选择要根据仔猪的生理特征选用易消化，营养高的饲料，同时可以在仔猪饲料中添加仔猪专用保健品和，具体使用方法：断奶后在饲料中添加“护仔康1号”2％饲喂15天，然后在饲料中添加“护仔康2号”2％或者“护仔康1号”1％和“护仔康2号”1％饲喂至70斤，能有效的防止断奶应激和营养应激，提高饲料转化率，提高仔猪生长潜能和抗病力。
饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
抗生素在畜禽疾病诊疗中的合理应用2500字摘要：抗生素的发现是医学领域的一个里程碑，对很多疾病的治疗具有立竿见影的作用。
在动物医学领域，抗生素的使用极大的促进了兽医临床诊疗的进展。
合理的利用抗生素能够对畜禽疾病进行有效的诊疗，降低动物的死亡率，对畜禽行业有着很大的作用。
然而不合理的使用抗生素会给畜禽养殖业带来重大灾难，导致严重后果，因此在抗生素的使用方面需要进行严格把控，科学合理的应用抗生素，促进畜禽养殖业不断发展进步。
毕业关键词：抗生素；畜禽疾病；诊疗；应用抗生素是对某些病原微生物具有杀灭或抑制作用的一类化学物质，主要由某些微生物产生，目前发现的抗生素包括抗细菌、抗真菌、抗霉菌、抗支原体、抗衣原体、抗立克次氏体以及抗病毒的抗生素，[1]这些抗生素的发现和提取对人类的健康和疾病防疫做出了很大的贡献，将其运用到动物医学领域，也有着很好的疗效。
目前我国畜牧业中使用最为广泛的药物就是兽用抗生素，合理应用抗生素会促进畜禽行业的发展，而滥用抗生素则会带来一系列的不良后果，降低畜牧业的经济效益。
1 兽用抗生素滥用现状我国人口众多，具有很大的畜禽消费市场，因此畜禽行业比较发达。
但目前我国畜牧业生产水平低，生产技术落后，畜牧业养殖人员专业水平不够，导致在畜牧业中存在大量的滥用抗生素的现象。
抗生素的不正确使用主要体现在在病情没有确定的情况下盲目使用抗生素和使用的剂量过大或不足，以及在使用中频繁更换抗生素的种类，将抗生素当做预防疾病的药物进行使用，而且由于养殖业人员普遍的工作能力不足，使得很多养殖厂将抗生素当做万能药，一旦动物有发病的迹象就使用抗生素。
[2]还有一些养殖户滥用抗生素类饲料添加剂，比如说往饲料中添加超出允许种类的抗生素以及超量添加抗生素，并在使用时不注意规定，不遵守休药期和停药期的规则。
2 在畜禽行业合理应用抗生素2.1 畜禽疾病诊疗坚持预防为主养殖场在进行防疫工作时，要注意结合本厂的实际情况出发，根据当地的畜禽疫情的发生特点，合理接种畜禽疫苗。
如何实现饲用抗生素的高效替代作者：彭险峰覃宗华程相逢来源：《国外畜牧学·猪与禽》2020年第02期摘要：抗生素生长促进剂（Antibiotic Growth Promoters，AGPs）是动物饲料配方体系中非营养组分中性价比最高的功能性饲料添加剂。
由于AGPs所引起的食品安全问题和人们对公共卫生的忧虑，AGPs应用的限制和禁用刻不容缓。
理解和区分抗菌剂、抗菌药、抗生素、AGPs和饲用抗菌剂这几个基本概念对开发AGPs替代产品来说是最基础的要求，也是最重要的要求。
除此之外，我们还必须深刻理解AGPs的作用标准，即：⑴较强的抗菌效力;⑵必须能够在动物肠道的后部维持足够的有效浓度;⑶在饲料产品中有足够的有效添加剂量;⑷产品安全性; ⑸合理的应用成本。
高肠道压力动物模型的治疗试验是AGPs替代产品效力验证的最直接方法，也是饲料厂在现场快速评价相关产品最客观、快速且准确的方法。
英赛特公司基于以上理解，开发了3个从“机制、效力和成本”上均能落地的AGPs高效替代产品，各种动物品种和生长阶段均可应用。
关键词：抗生素生长促进剂;抗菌剂;AGPs替代品;高效替代;肠道健康中图分类号：S831.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2020）02-0061-041 問题的提出1950年，金霉素作为第一个抗生素生长促进剂（Antibiotic Growth Promoters，AGPs）被批准在饲料中应用，在随后的开发和应用浪潮中先后有近百个AGPs在国内外被批准使用。
AGPs的发现和应用曾被认为是饲料工业里程碑式的事件。
事实上，到目前为止，从投入产出比来看，AGPs仍被认为是饲料配方体系中非营养组分中性价比最高的功能性饲料添加剂。
近60年的应用大数据分析显示，AGPs的投入产出比可达到1∶6。
AGPs一方面表现出对动物生产性能非凡的促进作用，另一方面也直接解决了生产中的一些表观问题，如断奶仔猪腹泻、肉鸡水便和畜禽肠炎等。
兽用抗生素应用现状与替代品的开发作者：王旭贞来源：《中国动物保健》2016年第05期随着抗生素的发现和大规模在养殖业上的应用，其抗病、促生长的作用得到淋漓尽致地发挥，对畜牧业发展也有着不可磨灭的贡献，特别在近几年把抗生素的应用推向了高潮，我国每年有一半以上的抗生素应用于养殖业。
但是由于抗生素的滥用，使细菌对抗生素的抗药性成为公共卫生的重大威胁，根据全球114个国家的数据分析，几乎全球各地都存在细菌对抗生素的抗药性，这就使一些简单的细菌性疾病，治疗变得越来越困难，使其在养殖生产中的应用引发关注。
1.抗生素应用现状在养殖生产中，抗生素主要应用在两个方面：一是用于治疗疾病，常用的是针剂；二是用作饲料添加剂，主要用于促生长和预防用药。
1.1抗生素用作生长促进剂抗生素作为饲料添加剂使用的历史已经有近60年，对养殖业发展具有巨大促进作用。
但是其抗药性和在畜产品中的残留严重威胁着人们的身心健康。
许多新型抗生素产品（如头孢克洛、新喹诺酮类的环丙沙星、司帕沙星等）刚上市几个月，就会产生耐药菌株，究其原因就是大量的抗生素作为添加剂使用的结果。
畜禽中的耐药菌株可以通过食物链传递给人类，最终影响人类的健康。
如前几年流行的“超级细菌”（耐万古霉素的金黄色葡萄球菌）的出现就是非常典型的例子。
1.2抗生素作为疾病治疗用药抗生素引起的耐药菌株的出现与其在产品中的残留导致对疾病的治疗越来越困难，越来越复杂。
现在的养殖业中由单一病原菌引起的疾病已经很少见，大多数都是细菌和病毒混合感染，为了尽快治愈疾病，有的兽医盲目大剂量用药或联合用药，不按照国家的法律法规执行，导致动物发生药源性感染或二重感染，加快了细菌耐药性产生的进程。
1.3抗生素的研发受到制约抗生素的耐药性以及耐药菌株的出现，也给制药企业带来了威胁。
细菌的耐药性和制药企业展开了竞赛，一种新型的抗生素上市不到两年就会有耐药菌出现，药效大打折扣，影响药品的销售。
而一种药物要销售5年才会有利润，两三年根本收不回成本，因而抗生素的研发和生产不断缩水，也必将会影响对疾病的治疗效果。
抗生素替代物在畜牧生产中的应用陈思(沈阳工学院113000)摘要：畜牧生产环节由于动物养殖时会存在部分病原菌，为了有效抑制这些病原菌的暴发，在畜禽生产过程中都会使用大量的抗生素。
但是如果使用过多就会造成动物性食品中抗生素残留和耐药菌株增加等多种问题，危害食品健康。
因此本文的研究从畜牧生产中抗生素的替代物角度入手进行调研，探讨畜牧生产中的抗生素替代物来，以便缓解抗生素滥用等问题。
关键词：抗生素替代物；畜牧生产；应用目前大部分养殖户都在畜牧生产环节饲料中添加抗生素来保证养殖生物的生长和预防疾病，但抗生素使用过多会使动物产生耐药性，还具有一定的毒副作用和药物残留，对于我国产品岀口和使用都会造成严重的危害。
1抗生素过量应用存在的问题1.1降低畜禽机体的免疫力畜牧生产环节为了促进动物的生长，在饲料中会添加相应的抗生素来提高动物的免疫反应,但与此同时也会增加病原体本身的耐药性叫抗生素滥用的情况下，会严重危害动物们自身的免疫系统，导致动物们发育迟缓或是机体的免疫应答能力下降,影响到了疫苗接种。
部分地区的养殖生产环节，由于养殖者长期使用抗生素,还会导致畜禽内部岀现内源性的感染现象，使得养殖场内部动物的机体中存在有害菌频繁增长。
1.2出现抗药性部分动物使用抗生素之后,还会导致畜禽机体内的抗药性降低，从而危害人体的健康。
尤其是如果人们长期服用使用过量抗生素的畜牧产品或是奶制品，就会存在生理紊乱、过敏等现象,甚至还会引发部分感染病。
1.3产生毒副作用抗生素本身具有一定的毒副作用，一般抗生素在使用过程中很容易造成急性并发症的发展，长期以往就会使动物体内存在慢性中毒的现象。
因为抗生素本身还有的是氯霉素毒性较大,会使部分动物体内氯霉素过多，对于肝微粒体酶的活性产生抑制，使得动物发生视神经炎肝损伤等相应的病症［2］遥1.4造成抗生素的残留部分动物在服用药物之后，他们自身的细胞器官和组织中都会含有此类药物和代谢物，从而产生药物残留的问题。
畜禽饲料中抗生素替代品的开发应用40年代末，人们发现了四环素对畜禽生长具有促进作用，从而开创了抗生素作为饲料添加剂的时代。
目前畜禽饲料中广泛使用亚治疗剂量的抗生素作为饲料添加剂，促进动物生长及预防某些疾病的发生，对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献。
但是，随着科学研究的深入，人们对这些抗生素所带来的副作用有了更深刻的认识。
滥用抗生素会引起动物内源性感染，产生耐药菌株，使畜禽免疫功能下降，残留在畜禽产品中的抗生素对人体造成危害。
基于这些原因，很多国家和饲养者反对在畜禽饲料中使用抗生素，与此同时，研究者也先后开展了能克服抗生素弊端的无毒、无副作用、无残留的抗生素替代品在饲料中应用的研究。
本文就近年来抗生素替代晶的研究与应用情况综述如下：1 中草药饲料添加剂的作用、类型及应用效果1．1 中草药饲料添加剂的作用我国中草药资源非常丰富，据不完全统计，现有5 000多种中草药可用于畜禽添加剂的生产。
中草药是天然的动植物或矿物，主要有效成分为多糖、甙类、生物碱，并且含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，可增强机体抗菌、抗病毒和抗氧化能力，有些中草药可刺激内分泌系统和免疫系统。
中草药饲料添加剂不存在抗生素的抗药性、耐药性及药物残留问题，可补充营养，提高动物的生产性能，改进畜产品质量。
1．2 中草药饲料添加剂的类型用于饲料添加剂使用的中草药有单方也有复方。
主要有以下类型：1．2．1 理气健脾促进消化。
如大麦芽、贯众、何首乌用于猪饲料可促进消化、提高生长速度；用山楂、神曲、麦芽、黄芪的复合制剂可提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率。
1．2．2 补气壮阳、养血滋阴、增强体质。
如用刺五加浸剂或浸膏饲喂产蛋鸡，可提高产蛋率和蛋重；在高温季节里，鸡、猪饲料中添加刺五加可提高鸡、猪抗热应激能力，提高生长速度。
1．2．3 扶正祛邪、驱虫消积、促进畜禽健康。
如老鹳草全萆、可防治仔猪白痢。
仙鹤草、地榆、常山等可防治鸡球虫病。
1．2．4 安神定惊、开关利窍。
后抗生素时代的抗生素替代策略饲用抗生素的使用被认为是二十世纪畜牧业生产最伟大的生物技术，其是指以亚治疗剂量应用于饲料中，用以保障动物健康、促进动物生长与生产、提高饲料利用效率的抗生素。
自从 1946 年 Moore 等发现在饲料中添加链生素可以显著提高肉鸡的生长速度以后，伴随着抗生素生产工业化及养殖行业规模化，抗生素开始作为饲料添加剂，广泛应用于饲料中。
抗生素在防治动物疾病、提高畜禽生产率，满足人类动物产品需要上发挥了巨大作用。
但近年来滥用抗生素也给人类带来了越来越多的困扰。
由于细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应等危害日益明显严重，许多国家和国际组织要求禁止使用抗生素饲料添加剂。
中国近年来在这方面的法规也越来越严格，随着这些限抗法规的陆续颁布、实施，无论饲料企业还是养殖场，对“疾病”的态度或是措施都需要从“治疗”变为“预防”，都在寻找替代饲用抗生素的新型饲料添加剂或方法。
一、抗生素发挥作用的机理寻找抗生素的替代品，第一步就是要明白其作用机理。
下面将先对抗生素的作用机理进行总结，以期能为寻找合适的抗生素替代品提供输入。
1、调整肠道微生物抗生素通过对肠道微生物的影响达到促生长的效果，目前的研究认为主要是体现在3个主要方面。
1)抗生素最主要最直接的作用就是杀菌和预防疾病。
抗生素对动物肠道内的某些病原微生物有抑制或杀灭作用，可以减少病原菌引起的临床和亚临床感染症状;2)抗生素可能通过抑制动物胃肠道微生物对营养物质的利用以促进动物生长。
对此假设最有力的证据就是饲用抗生素对无菌动物不表现促生长作用，而给无菌动物口服肠道正常菌群却抑制了其生长，在饲喂青霉素之后抑制生长作用消失。
而且饲用抗生素对胃肠道微生物数量越多的动物作用效果越明显。
抗生素通过抑制肠道微生物的生长，减少了营养物质在胃肠道的维持损失，从而促进动物的生长。
3)抑制肠道微生物产生有害代谢产物。
肠道内的微生物通过对肠道内营养物质的利用时，会降解产生氨、有毒的酚类与芳香族化合物，减少肠道微生物产生氨、抑制酚类化合物可能是抗生素促生长作用的一个潜在机制。
兽用抗生素合理使用与抗生素替代兽用抗生素合理使用与抗生素替代2015年世卫组织发表的报告指出，细菌对抗生素的抗药性是全球公共卫生的一个“重大威胁”。
在分析了114个国家的数据之后，该报告称，全球几乎所有地区都出现了细菌对抗生素产生抗药性的问题，报告形容现在是“后抗生素时期”，亦即几十年来都可以治愈的简单细菌感染，如今却可能无法治愈。
中国科学院广州地球化学研究所发布的一项研究结果显示，2013年中国抗生素总用量约为16.2万吨，占全球一半的用量，其中52%为兽用抗生素，抗生素在兽医中的不当使用再次引发关注。
1、兽用抗生素滥用/乱用现状及危害兽用抗生素通常包括两大部分，即注射用抗生素（治疗药）与饲料添加剂用抗生素（又称动物生长促进剂）。
关于兽用抗生素中的饲料添加剂用途已引起医学界的广泛关注。
许多新型抗生素产品（如头孢克洛、新喹诺酮类的环丙沙星、司帕沙星等以及大环内酯类的阿奇霉素等）上市短短几个月即已发现有耐药菌株产生，其中很大原因与畜禽饲料中大量使用抗生素作为添加剂有关。
动物肠道中的耐药菌会通过粪便进入土壤，再通过农作物—食物链传递给人类，最终使人体内产生相同的耐药菌株。
如几年前国外广泛报道的“超级细菌”（耐万古霉素的金葡菌）的出现即为一典型例子。
动物滥用、乱用抗生素造成的危害比瘦肉精大得多，因为瘦肉精只会直接危害消费人群，而滥用、乱用抗生素不但直接危害消费人群，而且会导致耐药菌甚至超级细菌的产生，给人和动物造成巨大潜在威胁。
长期以来，制药企业都在和细菌的耐药性“赛跑”，最终的结果是制药企业“落败”。
上世纪80年代，全球有40多家制药企业竞相研发抗生素，而现在，还在研发抗生素的大型制药企业不超过4家。
究其原因，是因为抗生素研发需要耗费大量时间和金钱，但是新产品上市仅仅两年，耐药菌就出现了。
产品效力下降严重影响了销售，按照市场规律，创新药物至少需要销售5年才有利可图，而两三年的时间药厂根本就收不回成本，因此纷纷退出抗生素“竞赛”。
其中，抗生素的滥用、乱用也进一步加速了药厂抗生素研发不断缩水的进程。
我们应该清醒的认识到，抗生素是一种宝贵的医药资源，而且在很大程度上是一种不可再生资源，随着耐药性的扩散和不同抗生素效力的下降，可以认为这是一种医药资源的“耗竭”。
从研发和使用角度讲，抗生素的不合理使用也是一种巨大的“资源浪费”。
2、抗生素补充与替代抗生素耐药的普遍化使有效替代药物的研究成为学术与产业热点。
以下是一些有希望的抗生素替代方法与潜在产品。
1）抗菌肽：是由宿主产生的一类能够抵抗外界病原体感染的内源性小分子多肽，广泛存在于各种生物体内。
它与传统抗生素的作用机制不同，故细菌不易对它产生耐药性。
目前世界上已知的抗菌肽共有1700余种，并且不断有新发现的抗菌肽被补充到抗菌肽数据库中。
由于从动植物中分离和化学合成抗菌肽成本高昂，主要通过蛋白重组和发酵工艺规模化生产抗菌肽。
通过对抗菌肽分子的有效改造，能够提升其抗菌效力。
2）噬菌体：在所有抗生素替代品中，噬菌体（即攻击细菌的病毒）在临床上使用时间最久。
与抗生素相比噬菌体有很多优势：每一种噬菌体只攻击一种类型的细菌，因此噬菌体治疗不会损伤机体内无害的细菌。
另外，自然界为人们提供了用之不竭的噬菌体资源，在细菌出现抗性时很容易找到替代品。
3）群体感应及生物被膜抑制剂：在自然界中，很大一部分的微生物以生物膜的形式生存，使其可以抵抗抗生素以及人体免疫系统的清除。
群体感应是指细菌能自发产生、释放一些特定的信号分子，并能感知其浓度变化，调节微生物的群体行为。
任何能阻断病原菌对信号分子感应的方式都可以减弱细菌的致病力。
相对于传统抗生素而言，群体感应抑制剂不会对细菌产生强烈的生存压力，避免耐药菌株的产生，因此这类化合物具有巨大的开发价值。
4）抗体：通过免疫刺激和被动免疫应答，可以获得具有预防、治疗效应的特异性抗体。
其中卵黄抗体（IgY）更具商业优势，IgY能抵抗幼龄动物肠道中胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，故常在幼畜饲料或添加剂中加入一定量的针对某种特定疾病的IgY，以使其获得有效的被动免疫。
此前认为因技术与成本障碍难以在兽医临床上推广的基因工程抗体现在也在兽医上逐渐看到应用前景。
例如可借鉴转基因技术，可将抗体基因导入到饲料中，起到防病治病的作用。
5）天然产物/中草药：中草药是天然物质，通常具有低毒、无抗药性、功能性强、经济实用等特点，在杀菌抑菌的同时往往兼具促生长、提高饲料转化率、抗病毒、增强免疫力、抗应激等功能。
兽医临床上使用的中草药（或相应的饲料添加剂）或具有直接的抑菌杀菌作用、或通过抑制细菌的毒力因子从而降低细菌的危害、或通过改善、提高机体免疫系统功能而起到间接抗菌作用、或上述方式兼而有之。
6）菌影：是革兰阴性菌被噬菌体的裂解基因裂解后形成的完整细菌空壳，不含有胞浆成分，但仍保持细菌细胞形态、黏附性、细菌表面抗原性等特性。
与传统的灭活苗相比，其具有菌体表面抗原决定簇并保留天然构象，可同时刺激机体产生体液免疫和细胞免疫，免疫原性优于灭活苗。
同时，菌影又可作为亚单位疫苗和核酸疫苗的理想载体，用于构建细菌多价或多联疫苗。
7）微生态制剂：可促进肠道正常微生物菌群生长繁殖、抑制致病菌生长繁殖，从而达到调节肠道免疫和促进动物生长的作用。
微生态制剂虽然能部分替代抗生素，但目前微生态制剂与抗生素的普遍使用是相互矛盾的。
在目前微生态制剂的基础上，也可考虑通过基因改造等方式，通过对一些优势菌种的遗传改造，导入优势基因如必须氨基酸合成酶基因、疫苗基因等，让微生态制剂在肠道内产生必需氨基酸或某些传染病病原的免疫保护蛋白，从而刺激机体对病原菌或其他病原产生保护性免疫反应，避免额外的疫苗注射过程。
8）饲用酶制剂：其具有直接分解营养物质、提高饲料利用率、改善消化机能、激活内源酶分泌和提高消化酶浓度的作用，可代替抗生素的促生长作用。
类似功能的抗生素替代物还有合生元（素）、有机酸制剂、化学益生素（寡糖）和益生素制剂及其发酵饲料等。
9）开发新型抗生素：采用新型手段从微生物，尤其是从极端微生物环境下的生物资源入手，寻找新型抗生素。
现已开发出的新型杂合抗生素即通过激活放线菌沉默基因生产新的抗生素。
或利用现代化学与合成技术，在原有的抗生素基础上进行结构改造或人工模拟合成新的半合成抗生素。
10）开发抗生素新剂型：老药新用，通过剂型和给药方式的改良、优化，有助于提高抗生素的使用效果、降低药物残留的风险。
取决于兽医现实需求，可以积极开发靶向制剂、局部给药制剂和纳米药物制剂等新剂型。
尽管有多种抗生素替代策略，现仍多处于研发阶段，上市使用的产品较少，同时考虑到目前抗生素合理使用的不可替代性和畜禽养殖者的利益，并不宜全面禁止使用抗生素。
目前应重视谨慎合理的抗生素使用原则、科学使用抗生素替代以及还原动物肠道微生态平衡。
不同的抗菌策略之间并不必然是互相排斥、竞争的关系，可以形成互为补充的抗菌“组合拳”。
3、合理使用抗生素抗生素滥用、乱用不只是过度使用，准确地说是不规范使用。
使用抗生素最好是“一刀毙命”，最忌讳的就是“温柔一刀”。
使用剂量不足或过量更容易会诱导细菌产生耐药性。
因此，对于养殖业的抗生素使用需要科学、理性对待。
相关政府职能部门应加大宣传力度，尤其针对中小规模养殖场和散户，宣传抗生素的正确使用方法。
建议通过规范养殖和采用新技术、新产品逐渐取代饲料添加剂用抗生素，将抗生素的使用应更多的限定在治疗和处方药的使用范畴内。
随着执业兽医师制度的规范，我国已经逐步有条件开展兽医处方的登记、联网，以及在此基础上的兽药使用监测与统计，将使用的抗生素登记记录。
政府职能部门应通过各种途径加强对兽用抗生素研发、生产、销售、使用全链条监管与跟踪。
通过抗生素生产渠道的GMP制度、兽药销售渠道的GSP制度、抗生素残留的监测网络、动物免疫与用药建档、畜禽产品信息可追溯制度、抗生素残留监测技术与产品的开发推广、抗生素残留标准的制定等措施严把兽用抗生素生产、销售和使用关，筑起“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”。
进一步规范兽用抗生素的使用，有赖于建立兽用处方药管理制度和严格运行执业兽医师制度，将兽用抗生素的使用全面纳入医师处方记录和国家药物监控计划之中，严格控制抗生素的使用；在遵循必要的治疗性抗菌药使用同时，逐渐降低饲料用抗生素的使用。
加强执法，结合农业部近期出台的全国兽药（抗菌药）综合治理五年行动方案，实施兽药标签和说明书规范行动，严厉打击标签和说明书擅自改变适应症、改变用法用量等严重影响兽药安全使用的违法违规行为。
积极引导，加强兽药安全使用技术培训和指导，组织开展兽用抗生素风险评估，及时淘汰存在风险的品种。
相关部门应进一步激励兽药创新，研发动物专用抗生素，禁用目前人类疾病治疗还在使用的抗生素，同时加强对抗生素残留和耐药性风险的预警监测工作。
从丹麦治理抗生素滥用的经验来看，在丹麦发布猪禁止使用非治疗性抗生素（尤其是阿伏霉素）之后的16年来，猪用抗生素的使用量下降了50%，产仔量却有所增加。
虽然在禁用初期出现了动物死亡率增加的现象，但在禁用10年后恢复了正常。
可见滥用、乱用抗生素是完全可以抵制的，但同时也是个长期的过程。
在畜牧业中慎用、限用以及合理使用抗生素应是一个有计划性和协调性的过程，过于急躁的行动不利于畜牧业的健康持续发展。
通过转变目前我国的饲养方式和加强新技术与新产品的研发，逐步找到饲用抗菌药物类促生长剂的替代物，并在兽医临床上规范合理地使用抗生素，才有可能使抗生素这把双刃剑真正地为畜牧业保驾护航，造福人类。
