【免费下载】 硒与癌密切相关的 六点客观事实

初中三年级教学书化学书关于硒防癌知识内容硒是人体必需的微量元素，是人体多种酶的活性中心。

硒在人体中的作用是广谱的，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，进而达到机体平衡的作用。

随着社会的进步和科学的发展，硒的作用已经吸引了更多人的关注。

在我国，硒的防癌抗癌作用已被写入初三的《化学》教科书(九年级下册)：
“硒能抑制癌细胞的生长以及DNA、RNA和蛋白质的合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢”。

硒与癌症的关系：硒是人体必须的微量元素，但研究发现：肿瘤发生、发展过程中往往伴随着缺硒，这表明硒与肿瘤关系密切；
大量的调查资料说明：
1、肿瘤的发生与微量元素硒具有高度相关性；体内缺硒人群的肿瘤发病率是高硒人群的2-6倍；
2、土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率越高；
3、血液中硒含量越低，癌症死亡率越高；大量的试验数据证实：肿瘤的发展、防治与血硒含量密切相关。

4、肿瘤患者血液中硒含量比普遍低于正常人；
乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、宫颈癌、胃癌、肺癌、肝癌等肿瘤病人体内明显缺硒，有的肿瘤患者血清中，硒的含量比健康者少了近1/3；
5、越是晚期患者血硒水平越低；
6、人体缺硒后果严重，普通人缺硒，身体患肿瘤的几率大大增加；
7、体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能；
硒具有防癌抗癌作用
在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用。

近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。

补硒防癌的作用“根据《中国肿瘤登记年报》，我国癌症发病率为285.91/10万，据估计至2049年，我国癌症发病率可能达到400/10万的水平，癌症发病、死亡率呈明显上升趋势和年轻化趋势。

癌症高发跟环境污染不无关系，而环境污染又进一步破坏了我国已经相对贫瘠的硒土壤环境，使这种具有防癌功效的微量元素更加稀缺，对居民健康形成新的威胁。

”全国人大代表、南方黑芝麻集团股份有限公司总工程师赖学佳介绍道。

当前我国癌症高发的趋势，他在这次全国两会中发出建议，对硒产业予以重视、规范及扶持。

补硒防癌：仍未成为全民意识硒是经世界卫生组织确认的一种人体必须微量元素。

临床实验证明，硒能直接防治包括癌症在内的五大类40多种疾病，间接参与防治400多种疾病，如缺硒将容易引发心、肝、脾、胃、肾、肺等一系列病变。

赖学佳在研究开发黑芝麻中硒元素的功用时，首次关注到居民缺硒和癌症高发的关联问题，但补硒在当前还未成为我国居民的普遍意识。

“百度上搜索‘补钙‘有一亿个结果，‘补铁’有1.3千万个，但’补硒‘只有487万个。

”他对记者如是道。

但与之相对比的是，中国是一个缺硒大国，低硒地区占我国国土面积的72%，同时由于工业污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒化合物反应，形成不利于植物吸收的元素硒，外加某些现代化种植方式，使食品链中硒在不断下降。

另外饮食习惯影响人体对硒的吸收，高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用。

世界卫生组织早在上世纪80年代就提出癌症防控的“3个1/3”：1/3的癌症可预防；1/3的癌症可以早发现、早治疗；1/3的癌症可积极治疗延长生命，提高生存质量。

其中世界卫生组织建议的癌症预防方式主要是经由运动、健康饮食、不吸烟等。

食疗预防也是预防癌症的一种手段。

我国约80%肿瘤患者发现时都是较晚期，这一结果比中低收入国家、高收入国家都高，可见我国对癌症的早防早诊早治仍有很大的改进空间。

北京中日友谊医院中西肿瘤内科主任贾立群说明，硒在肿瘤高危人群的临床干预试验有多个报告，显示硒具有抗肿瘤作用。

微量元素与癌症风险周静;郑全庆【摘要】全世界每年新增癌症患者1000多万人,癌症作为一个死因,大约占全部死因12%.大量流行病学研究证实,微量元素作为癌症的一个潜在危险因素,已经引起了相当的重视.环境中天然存在的硒、锌、砷、镉和镍通过空气、水、食物等途径进入人体,其进入机体的水平是可变的.现就微量元素与肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌之间的关系作一介评.已有研究证实硒与前列腺癌呈负相关,并且硒可以减少肺癌的发病风险.尽管需要增加前瞻性研究,但已有一些有限的证据证实了锌与乳腺癌之间呈负相关.大多教研究报道,硒与乳腺癌、胃癌、结肠癌,以及锌与前列腺癌之间没有相关性.此外,研究证实砷与肺癌、膀胱癌,以及镉和肺癌之间呈正相关.【期刊名称】《国外医学（医学地理分册）》【年(卷),期】2008(029)001【总页数】5页(P22-25,47)【关键词】微量元素;硒;锌;镉;砷;镍;肿瘤【作者】周静;郑全庆【作者单位】西安交通大学医学院流行病与统计学教研室,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院流行病与统计学教研室,陕西,西安,710061【正文语种】中文【中图分类】Q581;R181.3+5;R73据估计，2002年全球新增癌症患者1090万，死亡670万人，其中最常见的是肺癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌。

前列腺癌居于第5位，在男性中居于第2位。

膀胱癌居于第9位，在发达国家和男性常见。

大量流行病学研究证实，在许多引起癌症的暴露因素中，微量元素是潜在危险因素，应引起相当的重视。

微量元素是相当重要的，其进入机体的水平也是可变的。

环境中的微量元素主要通过大气、水、食物等途径进入人体。

世界卫生组织指出，对人体健康非常重要的有19种微量元素，其中包括硒(Se)、锌(Zn)、砷(As)、镉Cd)和镍(Ni)等。

已有研究证实，As是癌症的危险因素，主要通过饮水暴露。

Cd和Ni作为工作场所的暴露因素，一直处于研究中。

硒的功效与作用硒的功效硒是人体必需且无法自身合成的微量元素，具有提高人体免疫力的作用。

目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个硒缺乏大国。

硒的作用比较宽泛，但其原理主要是两个：第一、组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性;第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。

硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。

大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。

同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。

科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

硒的作用增强免疫力：动态有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

防止白内障：视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。

人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

补硒与防癌抗癌常见问答引言：大家好，有很多朋友或者硒家人在遇到癌症患者或者家属时，他们有很多的疑问，这个硒对癌症有没有作用，多久有效果，要补硒多长时间等等系列问题，就针对这个，我再此做一个解答，如果您或者家人有想补硒来干预癌症或者预防癌症，请您认真听完以下几个问题，您会明白：问题一、硒能防癌抗癌吗？（临床数据）1997年《美国医学杂志》就曾报道：补硒制剂可使肿瘤的死亡率降低一半。

被称为“硒防癌里程碑”研究！美国亚利桑那大学癌症中心的Clark教授在美国进行了为期13年的补硒双盲干预试验，这项实验符合严格的科学标准，试验在7家临床中心进行，结果发现：每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%。

其中有3中癌症的发病率下降的最为明显：前列腺癌下降63%，结直肠癌下降58%，肺癌下降46%，这项研究备受世界医学的关注！1986—1994于树玉教授在江苏启东县（中国肝癌高发区）13万居民中进行补硒预防肝癌实验证实，经过八年实验表明肝癌高发区居民血液硒含量明显低于肝癌低发地区血硒含量，补硒可使肝炎发生率下降35%;使有肝癌家庭史者发病率下降50%;此外还观察到补硒可增强人体免疫力，阻抗人群中病毒性肝炎的传播问题二：硒是如何防癌抗癌的呢？（医学原理）原理：医学研究发现当一个人得了癌症之后，在他的癌细胞周围聚集了大量的硒元素，也就是硒对癌细胞具有靶向识别作用，硒会自动游离到癌细胞周围的组织，这时候通过大剂量补充硒元素，把癌细胞包裹起来，切断癌细胞的营养供给连，阻断癌细胞的转移，癌细胞在摄取不到体内营养时，就会开始慢慢饿死凋亡，这种疗法在医学上叫做饥饿疗法，所以癌症患者必须每天大剂量补充硒1000微克以上，才能有效控制癌细胞的发展分裂！在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。

问题三：为什么癌症治疗过程必须结合补硒？（几大作用）总所周知的是，目前所有癌症患者在医院治疗都是不外乎放疗，化疗或者切除手术，而这些方式产生的不良反应如：掉头发、呕吐、暴瘦、没有精神等是很常见现象；2005年9月6日，美国健康研究院“降低抗癌药剂毒性的方法”获美国专利专利称，硒可减轻抗癌药物治疗时的毒性，化疗药物与硒联用，可增强化疗药物的服用量，显著提高治疗效果，减轻化疗药物毒副性。

硒摄入与乳腺癌预防的关联研究乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，对女性的健康和生活质量造成了严重的威胁。

近年来，越来越多的研究表明，硒摄入与乳腺癌的发生和预防存在一定的关联。

本文将探讨硒摄入与乳腺癌预防的关系，并提供一些相关的研究结果和建议。

1. 硒的作用和来源硒是一种重要的微量元素，对人体健康起着重要的作用。

它是许多酶的组成部分，参与调节氧化还原反应，维持细胞的正常功能。

硒的主要来源包括食物和饮水，如鱼类、肉类、谷物、蔬菜等。

合理的膳食结构可以保证人体摄入足够的硒。

2. 硒摄入与乳腺癌的关联许多研究表明，硒摄入与乳腺癌的发生和预防存在一定的关联。

一项对乳腺癌患者和健康人群的研究发现，乳腺癌患者的硒水平明显低于健康人群。

另外，一些流行病学研究也发现，硒摄入量越高，乳腺癌的发生风险越低。

这些研究结果表明，适当增加硒的摄入量可能有助于乳腺癌的预防。

3. 硒摄入与乳腺癌预防的机制硒摄入与乳腺癌预防的机制尚不完全清楚，但有几个可能的解释。

首先，硒可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，从而减少乳腺癌的发生。

其次，硒可以增强免疫系统的功能，提高机体对抗癌细胞的能力。

此外，硒还可以参与调节雌激素的代谢，减少雌激素对乳腺组织的刺激，从而降低乳腺癌的风险。

4. 如何增加硒的摄入量为了增加硒的摄入量，我们可以通过改变饮食结构来实现。

首先，多食用富含硒的食物，如巴西坚果、鲑鱼、鸡蛋等。

其次，合理搭配膳食，保证摄入各种营养物质的平衡。

此外，可以考虑适当补充硒的营养品，但要注意不要过量摄入，以免产生不良反应。

5. 硒摄入的注意事项虽然硒对乳腺癌的预防有一定的作用，但过量摄入硒也可能对健康造成不良影响。

长期过量摄入硒可能导致硒中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

因此，在增加硒的摄入量时，要注意适量，避免过量摄入。

总结：硒摄入与乳腺癌预防存在一定的关联，适当增加硒的摄入量可能有助于降低乳腺癌的发生风险。

然而，硒的摄入量应该适量，避免过量摄入导致硒中毒。

研究发现，硒在以下4个方面发挥防癌、抗癌作用大量的科学研究证明，硒的抗癌作用已得到肯定。

一方面，大量的数据资料显示，人体内外环境的硒水平与癌症发病率和死亡率呈显著负相关。

换句话说就是，体内硒含量低的人群和生活在低硒环境的人群，癌症发病率和死亡率显著升高。

肺癌、肝癌、胃癌和食管癌以及白血病都存在这种现象。

另一方面，大量动物实验或体外实验显示，硒能抑制自发性、移植性和化学物质及病毒诱发的肿瘤。

这些实验涉及肝癌、胃癌、食管癌等多种癌症。

在体外，硒能有效地抑制白血病细胞生长，诱导部分白血病细胞分化成熟。

此外，人群试验也能得到相同的结论。

江苏启东市农村是肝癌高发区，是我国的肝癌研究基地。

在那里开展过补硒防癌的试验。

结果显示，吃硒盐6年的居民血硒水平明显升高，肝癌发病率由52.84/10万降为34/10万～49/10万；而未吃硒盐人群仍为原有水平。

启东肝癌研究所曾将226名乙肝病毒携带者和3849名肝癌高发家庭的一级亲属随机分为两组。

一组补硒，另一组不补硒，经4年追踪观察，补硒组没有发生1例肝癌，而未补硒组累积肝癌发病率达1573.03/10万。

◇通过发挥抗氧化作用，保护细胞免受过氧化损伤。

◇降低诱癌物的毒性。

大多数化学致癌物在一种特殊含硒酶的作用下与体内的谷胱甘肽结合而失去毒性，然后排至体外；硒还能拮抗镉、汞、铅等重金属致癌物的毒性。

◇选择性抑制癌细胞。

◇增强机体免疫功能。

虽然硒有防癌、抗癌的作用，但临床上仍然不主张将补硒作为治疗癌症的主要方法，它只能作为癌症患者进行放疗、化疗时的辅助疗法，以减轻放疗、化疗的不良反应，如恶心、呕吐、白细胞减少等。

世界WHO组织报道—硒抗癌确定无疑硒与癌症联系起来是在1973年，美国科学家在对24个大致相近的城市癌症发病率进行调查时，发现其中17个土壤中硒含量比较高的地区癌死亡率为127/10万，而硒含量比较低的7个地区癌死亡率为175/10万，接着，又发现癌症发病率高的人群血液中的硒含量比癌症发病率低的人群要低，70年代末，美国对46个州的土壤和食物中的硒含量进行测定，发现土壤及食品中含硒少的地区，乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率、死亡率都较高。

后来对27个国家和地区的乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和血癌的发病率、死亡率进行比较，结果发现上述癌症的发病率和死亡率与该地区土壤和食物中的硒含量呈负相关。

例如保加利亚人均每天摄硒量为167微克，在27个国家中乳腺癌的发病率是最低的，而乳腺癌发病率最高的美国，人均日摄硒量是被调查国家中最低的，只有61微克。

在对17个国家进行的血硒含量调查中，发现血硒含量高的国家，如菲律宾、泰国、波多黎各、马达加斯加和日本，居民血硒含量约为0.26—0.59微克/毫升，癌症死亡率较低，而澳大利亚、新西兰、美国、英国、挪威、爱尔兰人的血硒含量仅为0.07—0.2微克/毫升，这些国家的血硒含量仅为亚洲国家居民的1/4，乳腺癌发病率是亚洲地区的5—8倍。

我国于1986年由中国医学科学院于树玉教授领导的小组对肝癌高发区江苏启动的膳食及居民血液的硒含量进行了测定，发现该县食品及居民的血液硒含量相当低。

随后对全国8个省24个地区居民的硒含量进行随机测定，结果提示癌症总的死亡率与人群血硒含量呈负相关，其明显程度依次为食管癌、胃癌和肝癌。

硒对癌的干预干预研究把观察人群分为补硒与不补硒两组，然后长期观察两组人群的癌发病率与死亡率的差别，最大程度地消除干扰因素，目前至少有三项干预研究证实硒可以防癌，包括我国医学科学院对于江苏启东县肝癌的干预，我国医学科学院与美国国立癌症研究所合作对于河南林县食道癌的干预。

人体健康缺“硒”不可作者：郑访江来源：《祝您健康》2024年第01期硒是一种人体必需的微量元素，它在人体内虽然含量极少，但生理作用却很大。

临床研究证明，硒元素在人体中参与多种生物与免疫功能，具有防癌抗癌、解重金属毒、提高免疫力和防治心血管疾病等功能。

硒元素摄入量过少会导致人体出现亚健康甚至疾病状况，若摄入低于人体生理需求量40微克/天，会出现硒缺乏症状，如脱发、脱甲等；硒元素摄入过多也会对健康造成影响，若摄入高于800微克/天，则会导致急性或慢性中毒。

因此，只有每日摄入适量硒元素，才会对维持机体健康有积极作用。

中国营养学会推荐正常人体的硒元素摄入量為50—250微克/天，可耐受最高摄入量为400微克/天。

硒元素对人体的具体作用主要表现在以下几个方面：1.抗氧化：硒元素可以激活人体自身的抗氧化系统，减少氧化损伤，预防疾病发生。

硒元素的抗氧化作用强度是维生素E的500倍以上。

2.保护和修复细胞：硒元素能够保护细胞免受氧化损伤，从而保护心脏、肝、肾、肺、眼等重要器官。

3.提高携氧能力：硒元素有助于提高血液中血红蛋白的携氧能力。

4.增强免疫力：硒元素有促进人体免疫球蛋白及抗体的作用，可增强人体对疾病的抵抗能力。

另外，硒元素有助于预防克山病、大骨节病等地方性疾病。

5.抗癌：硒元素被称为“抗癌之王”，可以抑制肿瘤细胞生长。

6.调节蛋白质合成：缺乏硒元素可能导致蛋白质-能量营养不良或染色体损害等。

7.保护眼睛：硒元素可以降低视网膜的氧化损伤，减缓黄斑部的退化，提高糖尿病患者的视力，减少白内障的发生等。

许多研究都表明，硒元素对癌症患者很重要。

癌症患者血液中的硒元素含量往往低于普通人血液中的硒元素含量；服用硒酵母的癌症患者的生存率比未服用硒酵母的癌症患者的生存率高；硒醇、硒氰等硒化合物有助于治疗食管癌、肺癌、肠癌等癌症。

硒元素被誉为“肝的天然保护因子”，摄入适量的硒元素对治疗早期肝癌有积极作用。

大量研究表明当人体血液中的硒元素含量较低时会增加肝癌的发生率，而当人体血液中的硒元素含量较高时会对正常肝细胞的遗传物质造成伤害。

硒研究报告
硒是一种重要的微量元素，对人体的健康具有重要的影响。

针对硒的研究报告主要涉及以下几个方面。

1. 硒的生物学功能：硒在人体中主要以硒蛋白的形式存在，参与多种生理过程，包括抗氧化、抗炎、免疫调节等。

研究发现，硒蛋白对于维持正常的生理功能至关重要。

2. 硒的抗氧化作用：硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减轻氧化应激的损伤。

研究表明，适量摄入硒可以提高细胞的抗氧化能力，减少氧化应激对人体健康的不良影响。

3. 硒与癌症的关系：一些研究发现，缺乏硒与某些癌症的发展有关。

适量补充硒可以降低某些癌症的发生风险。

然而，过量的硒摄入也可能增加某些癌症的风险，因此硒的摄入量需要适度控制。

4. 硒对甲状腺功能的影响：硒是甲状腺激素代谢的关键元素之一，适量摄入硒对维持正常的甲状腺功能非常重要。

研究发现，缺乏硒可能导致甲状腺功能紊乱，而补充硒则可以改善甲状腺相关疾病的症状。

5. 硒的摄入来源和建议摄入量：硒的主要摄入来源包括谷物、蔬菜、肉类和禽类等。

不同地区的土壤硒含量有所差异，因此硒的摄入量也存在一定的地域差异。

根据世界卫生组织的建议，成人每天的硒摄入量应在55至70微克之间。

总之，硒在人体健康中起着重要的作用，适量的硒摄入有助于维持正常的生理功能，但过量的摄入可能有不良反应。

未来的研究仍需要深入探究硒与其他疾病的关系，并进一步明确硒的有效摄入量。