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前言牛是节粮型草食反刍动物，饲料来源广且饲料利用率、转化率居家畜之首，以草换肉，成本低廉，养殖效益好。
牛肉营养丰富、蛋白质含量高、脂肪少、胆固醇含量低，是城乡人民喜吃的健康肉食品。
肉牛产业已被国家列入“十一五〞发展规划。
发展肉牛业，关于调整畜牧产业结构，推动乡村经济可继续性发展，惠及广大农民增收致富等都有十分积极的作用，因此，它是一个发展空间大、市场前景好、社会与经济效益均佳的朝阳产业。
四川清淞湖养殖科技，是以饲养种牛为主的养殖企业，为农户饲养肉牛提供优质牛源；是自贡市农业产业化经营重点龙头企业。
执行公司+基地+农户+协会+服务的农业产业化的经营模式，以公司建基地，基地带农户，以荣县为主，辐射周边县、市、区，发展肉牛产业带。
规划用十年时间发展种母牛十万头以上，年出栏肉牛十万头的目标，建成西南丘区最大的种牛繁育基地和育肥基地。
为了使广大肉牛养殖户，在发展过程中掌握基本技能，提升养殖效益，本着“实际、适用、实效〞的原则，我们特编“肉牛养殖指南〞供养殖户参照。
由于编者水平有限，错误和不当之处在所不免，敬请径直向本公司科技部咨询和提出宝贵看法、建议，以便在施行中完善。
一、牛舍建造和肉牛饲养方式〔一〕牛舍建造。
牛舍建造或改造的基本原则是：因陋就简、就地取材、经济适用、符合兽医卫生要求。
基本要求是：牛舍应干燥、冬暖夏凉、供水充足、水质优良，粪污处理不污染环境，通风透光、空气新鲜、防蚊蝇叮咬。
1、新建牛舍的位置选择。
牛舍应建在地势高燥、南北坐向，交通较为方便，远离高噪区的学校、加工厂和居住区，有电源确保，有充足水源，且水质优良。
牛舍四周进行绿化。
2、牛舍的结构和布局〔请见制定图〕。
3、牛舍改造。
可利用猪圈、空房改造成牛舍。
但要通风透光、防寒保暖，处理好粪污，经济适用。
〔二〕肉牛饲养方式。
1、舍饲饲养。
拴系通槽式，将牛拴系在饲槽固定位置上，共用饲槽和水槽，人工供给饲草和饮水。
饲养种母牛应设有相应的运动场。
舍饲饲养，要确保饲草的来源。
肉牛养殖生产流程及技术指南一、肉牛养殖经营技术?肉牛个体选择技术为了提高肉牛养殖的经济效益，达到快速高效目的，选好牛只是首要条件。
牛只选择主要侧重于品种、年龄、体型、外貌三个方面。
1、品种。
采用西门塔尔、夏洛来、西西本等杂交牛饲养，经济效益高。
2、年龄。
适宜饲养的肉牛有犊牛、成年牛和老龄牛，犊牛以1~1.5岁的犊牛育肥效果最好;成年牛以2~3岁的育肥效果最好;老龄牛多为8岁以上用于短期催肥，效果也较明显。
一般要求年龄越小越好，因为在2周岁以前骨肉、内脏增长较快，饲料转化率高，生长周期短，经济效益好。
3、体型外貌。
体型以腿短、腿间距离宽、背腰宽、肩丰满、尻部圆、腹部发达为最佳，其屠宰率高，净肉率也高，而且肉质也最优。
凡中躯过度发育的牛(多见于以秸秆为主养成架子牛，再育肥的牛)即使满膘，其屠宰率、净肉率也会偏低，凡进行养殖的肉牛均须逐头检查，有传染病和其它疾病的应单独处理。
?肉牛养殖饲养模式1、饲养规模的确定:要根据自己的土地、资金、劳力量力而行，一般农户可饲养3~5头，但以饲养10~20头效益高，专业育肥大户以饲养50~100头效益较好。
适度规模饲养能减少中间流通环节，降低生产成本，提高经济效益。
2、肉牛饲养经营形式:根据自己的条件和技术管理水平可分三种经营形式:?繁殖商品牛犊。
专养母牛，采用冻配和本交方式，生产经济杂交牛犊，最好集中在春季产犊，断奶后，除留足后备牛外，其余犊牛体重在100~150公斤左右，全部出售。
?架子牛饲养。
收购断奶牛犊靠优质牧草补少量精料养到300—350公斤出售。
?肉牛育肥。
收购300—350公斤架子牛，经3个月的强度育肥活重达到450—500公斤时屠宰或出栏。
专门化饲养以此模式最佳，优点是便于集中统一管理，技术便于实施，实现规模化效益，具体方法为育肥前期:一般为20天左右。
架子牛进栏一周之内先驱虫。
以每公斤体重10—15毫克抗蠕敏或6—8毫克左旋味唑药驱除体内寄生虫;用0.3%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒;在三天内用0.25%的螨净乳化剂对牛体进行1次普擦驱杀疥螨等体外寄生虫。
标准化肉牛养殖生产操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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