米糠粕在饲料中的应用

米糠在养猪饲料中的使用方案
米糠是很好的猪饲料原料，干物质87%时粗蛋白含量13%左右，能
量值在糠夫类中也是比较高的，因为米糠中曾含油量较高，在10%以上，有的达18%。

米糠中的糖类大多为不饱和脂肪酸，动物较易吸收和借助。

缺点是不饱和脂肪酸容易分解和变质，所以米糠的使用越新鲜越好。

因为米糠中含较高植酸盐和胰蛋白酶抑制因子，能影响猪只对粗
蛋白的吸收和生长，所以在猪饲料的使用中要掌握好用量。

小猪添加
过多有拉稀现象;最好开始用的时候少用点，等家犬适应后逐渐加量。

在生产实践中肥育猪最大用量有加火鸡到35%的，虽然未明显出以表现出生长受阻的情况，但会逐步形成软脂影响肉质。

据说湿热处理能破
坏胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有条件的可适当处理，在配合
奶制品中加适量植酸酶也能和米糠中的植酸。

由于米糠中的多量不饱和脂肪酸的不稳定性，容易分解和酸败变质。

不能所以米糠的存放时间不可太长，最好不要超过两周，水份大
的极不能久放，最好现购现配现喂，为了延长储存期，可采了脱脂处理。

现在有浸提法和压榨法.经处理的糠饼，存放时间可大大延长。

因各地称谓习惯不同，有把砻糠也叫米糠的，稻谷外壳点总重量
的大约20%，米糠只占10%，出米率大概70%，来不及所以砻糠的母乳
成份不到米糠的1/3，在精养猪场是不宜使用砻糠的，只有怀孕母猪可少量添加.还有把龙眼谷壳粉碎加工成统鸡爪的，这种统糠更不能做猪
饲料，不但没有营养，还会抢走部分营养，增加消化能耗。

脱脂米糠粕的特点
1.营养丰富：
2.功能多样：
脱脂米糠粕不仅含有丰富的营养成分，还具有多种功能。

首先，它具有降低胆固醇和血脂、调节血糖和血压的效果，对预防和治疗心血管疾病和糖尿病有一定的帮助。

其次，脱脂米糠粕富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，有助于控制体重和减肥。

此外，脱脂米糠粕还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。

3.应用广泛：
由于脱脂米糠粕具有良好的营养和功能特点，它在食品、饲料、医药以及农业等领域有着广泛的应用。

在食品方面，脱脂米糠粕可以用于制作面包、饼干、糕点等，为食品增加纤维和营养；在饲料方面，脱脂米糠粕可以作为动物的高蛋白饲料，提高动物的生长速度和肉质品质；在医药方面，脱脂米糠粕被广泛应用于保健品和药物的生产中，用于改善人体健康和防治疾病；在农业方面，脱脂米糠粕可以用于土壤改良、作物营养和植物生长的促进。

4.生产工艺简单：
脱脂米糠粕的生产工艺相对简单，主要步骤包括除杂、研磨、脱脂、干燥等。

通过合理的工艺控制，可以去除大部分的脂肪，保留米糠中的其他营养成分。

这种简单的工艺使得脱脂米糠粕的生产成本相对较低，更容易实现工业化生产和推广应用。

总之，脱脂米糠粕的特点包括营养丰富、功能多样、应用广泛和生产工艺简单。

它不仅能够为人们提供均衡的营养，满足人体的各种需求，还能够发挥多种功效，对人体健康起到积极作用。

随着对健康的重视程度的提高，脱脂米糠粕的应用前景将越来越广阔。

米糠是水稻循环经济中稻谷深加工的一种副产物，具有价格低廉和营养价值高的特点，被广泛的应用于动物饲料。

但是，米糠脂肪的含量高达14%~24%，且含有高达80%的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸给贮藏带来了极大的不便，尤其在饲料厂高温、高湿环境下极易发生氧化酸败，从而产生醛、酮及羟酸等多种对畜禽健康有害的氧化产物。

这些不好的产物被畜禽摄食后，会破坏畜禽正常的生理生化功能，危及动物健康，对畜禽的生产性能带来不利的影响，从而直接或间接给养殖业带来巨大损失。

与此同时，用氧化酸败的米糠饲喂畜禽会导致氧化的有害产物在动物体内蓄积，最后通过食物链进入人体，损害人体健康。

目前，氧化酸败米糠在畜禽上的不良影响及对米糠氧化酸败进程的控制已引起广泛关注，因此，开发新型高效安全的饲用米糠来调控畜禽健康势在必行。

本文综述了米糠的营养成分、氧化酸败的机理和氧化酸败米糠对畜禽机体的影响，旨在为新型米糠饲料的开发与利用提供依据。

1 米糠的营养特点米糠又称全脂米糠或者油糠，约占总稻谷总重的6%~7%左右，集中了64%的稻米营养素。

表1列举了米糠与玉米、麸皮的常规营养成分对比。

从饲料营养价值来看，全脂米糠的有效能值高于大多数能量饲料，粗脂肪和粗蛋白质含量远高于玉米，但纤维与灰分含量偏高。

米糠粗蛋白质高，约是玉米的1.6倍，种类为白、球、谷、精4种蛋白。

米糠中的必需氨基酸—赖氨酸和蛋氨酸含量较低，且其利用率不佳。

在米糠的钙、磷构成方面，钙含量较少，总磷较高，所含的磷并非为大量的有机游离的磷，而主要是利用率低的植酸磷，含量约为总磷的86%左右。

米糠油脂中多为不饱和脂肪酸，不易长时间贮存，易受潮造成油脂氧化变性或腐败发霉分解和变质。

2 米糠在饲料生产中的应用问题2.1 米糠酸败对营养成分的影响不同酸价的米糠养分含量不同，米糠的总能、粗蛋白质及粗脂肪含量随米糠酸价升高而降低，氨基酸分析中除蛋氨酸及脯氨酸含量基本不变、色氨酸含量升高外，其余氨基酸含量均随米糠酸价的升高而降低。

米糠粕做为饲料原料的几大优势
米糠粕是用优质大米油糠浸油后的副产品，一般形状为粉状，并含少量颗粒，颜色为黄白色。

米糠粕作为饲料原料有如下优势：
一大优势：淀粉含量高，20%-30%，能量高，可部分代替玉米；
二大优势：灰分低，吸收率高，富含多种维生素；
三大优势：水分低，存放期长；
四大优势：米糠粕是经高温、浸油后的产品，粗纤维软化，淀粉糊化，更有利于吸收。

米糠粕的营养指标：
粗脂肪：1%-2%；蛋白：15%以上；淀粉含量：20%-30%；粗纤维：9%；矿物质、钙、磷、锌、钾：12%左右；维生素B
1、B
2、VE、植酸钙、肌醇含量占维生素总量的20%-30%。

详情如下表：
米糠粕在饲料中的添加量及利用价值：
猪料，3%-5%，适口性好，无任何不良影响，是很好的纤维素源原料；
水产料，5%左右，漂浮力强，维生素含量较高，含有鱼饲料所必需的而其他原料很少含的肌醇；
牛料，5%-8%，适口性好，热能高，淀粉含量高，对改善奶牛的奶质有很好的作用。

小米糠在饲料中的应用随着畜牧业的发展，饲料的研发也得到了越来越多的关注。

在寻求更好的饲养效果和降低饲料成本的同时，农民们也在寻找更加环保和可持续的饲料替代品。

而小米糠作为一种植物废弃物，正逐渐受到人们的重视，被广泛应用于饲料中。

小米糠是指小米加工过程中剥离出来的外壳，它的主要成分包括纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

这些成分使小米糠成为一种优质的饲料原料，具有很高的营养价值。

下面将从营养价值、应用效果和环保可持续性等方面介绍小米糠在饲料中的应用。

小米糠具有较高的营养价值。

研究表明，小米糠中的纤维素含量较高，可达到30%以上。

纤维素是一种动物消化道中不能被消化吸收的物质，但它能够促进动物的消化吸收功能，增加饲料的容重和消化率。

此外，小米糠中还富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，能够满足动物生长发育和生理代谢的需要。

小米糠在饲料中的应用效果显著。

研究表明，小米糠作为饲料添加剂能够改善动物的生长速度和饲料转化率，提高肉质品质和产蛋率。

这主要归功于小米糠中的纤维素和其他营养物质，能够促进动物的消化吸收、增加饲料的容重和消化率。

此外，小米糠还具有一定的抗氧化和抗炎作用，能够提高动物的免疫力，减少疾病的发生。

小米糠的应用对环境保护和资源利用有着积极意义。

小米糠作为一种植物废弃物，如果不加以利用就会成为污染源，对环境造成不良影响。

而将小米糠作为饲料添加剂应用于畜牧业中，不仅能够减少农田的污染和资源浪费，还能够提高农田的肥力和土壤质量。

此外，小米糠的应用还能够减少对传统饲料原料的需求，降低饲料成本，提高农民的经济效益。

小米糠作为一种优质的饲料原料，具有较高的营养价值和应用效果，同时对环境保护和资源利用也具有积极意义。

因此，在畜牧业发展的过程中，逐渐将小米糠应用于饲料中是一个值得推广和发展的方向。

当然，在实际应用中还需要进一步加强科研和实践，以提高小米糠的利用效果和经济效益，为畜牧业的可持续发展做出更大贡献。

2010年第11期摘要：米糠粕是稻谷加工过程中的副产物———米糠经浸出脱脂处理后的产物。

我国米糠资源丰富，同时米糠粕营养价值较高，如果应用于饲料生产，不但可缓和饲料资源紧缺的局面，而且还可降低饲料成本。

本文主要介绍了米糠粕的生产工艺、营养价值及其在畜禽生产中的应用，为米糠粕应用于饲料生产提供参考。

关键词：米糠粕；生产工艺；营养价值进入21世纪以后，我国畜牧业发展速度加快，对饲料的需求量逐步加大。

杨在宾等（2008）研究指出，我国现阶段的饲料原料产量仅能满足畜禽实际需求量的30%左右，饲料原料短缺问题日益加重。

随着饲料原料价格不断上涨，畜牧行业生产成本不断提高，开发价廉物美的饲料原料是我国饲料工业发展中的有效措施之一。

米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物，米糠是稻谷加工过程中的副产物，是糙米碾白过程中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物，新鲜米糠呈黄色，有米香味，营养价值丰富。

其中含油脂15%~20%，油中含油酸、亚油酸、磷脂等，还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。

据农业部统计，2008年我国年产稻谷1.9亿t ，出糠率按5%计算，可产米糠950万t 。

利用米糠粕作为饲料原料是缓和目前饲料资源紧缺的局面的重要措施之一。

1米糠粕生产工艺由于新鲜米糠中脂肪主要以不饱和脂肪酸形式存在，导致米糠易氧化酸败，同时，米糠中含有胰蛋白酶抑制因子（trypsininhibitor ，TI ），饲喂单胃动物大量米糠，会引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大等症状；此外，米糠中脂肪酶活性较高，长期储存易引起脂肪变质，且保存不当易于感染黄曲霉菌，影响饲料质量，会对动物造成一定的危害。

通过加热膨化、浸取油脂处理可以在保留米糠营养特性、灭活抗营养因子的同时延长保质期，增加消化吸收率。

目前，米糠在饲料原料市场中以脱脂米糠粕为主要添加形式。

米糠粕加工工艺见图1。

图1米糠粕生产工艺2米糠粕的营养价值米糠经过脱脂、高温膨化处理后，蛋白质和脂肪酸品质提高，部分抗营养因子含量降低。

玉米玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料，有“能量之王”的美誉。

在饲料配方中使用量最大，一般都在50％以上。

由于用量大，尽管玉米是以提供能最为主要功能，但是其提供的蛋白质占配合饲料中总蛋白质的三分之一左右，因此玉米也是非常值得重视的蛋白质资源。

由于玉米的赖氨酸和色氨酸含量低，并非优质的蛋白质来源，玉米育种学家很早就开始注意这一问题，并致力于玉米蛋白质品质的改良。

经过长期的研究实践，改良玉米蛋白质品质目前主要是通过隐性突变基因Opeque－2及其与修饰基因的面作效应，提高玉米胚乳中谷蛋白含量，减少醇溶蛋白含量，达到改善氨基酸组成的目的。

经过这一方法改良的玉米被称为“优质蛋白玉米”（Quality protein maize，QPM）。

在此之前，利用Opaque－2隐性基因（没有修饰基因）选育改良的玉米称为高赖氨酸玉米（软质胚乳），见表1。

由于高赖氨酸玉米（软质胚乳）产量低于普通玉米，对病虫害的抵抗力较差，所以推广利用受到了限制，影响了推广应用，没有得到普及。

但是，现在选育改良的优质蛋白玉米则不同，例如中国农科院作物研究所选育的“中单9409”，解决了优质蛋白玉米的质优与高产、抗病力的矛盾问题，产量比普通玉米提高8％～15％，赖氨酸和色氨酸含量提高50 ％左右，亮氨酸：异亮氨酸比值提高，总尼克酸、游离尼克酸含最提高。

尽管目前优质蛋白玉米的普及推广应处于初始阶段，种植普及不够，但只要优质蛋白玉米的产量及其抗病力改善，普及推广只是时间问题，在满足人们膳食的同时，可以广泛应用于畜禽饲料生产中来。

次粉次粉有粘和作用，在鸡鸭饲料中做粘和剂使用，1-3%添加。

次粉饲口性好，用在乳猪料中主要是提高饲口性，5-15%添加。

大量使用次粉会使颗粒硬度大，影响采食。

在小麦精制过程中，可得23％～25％的小麦麸，3％～5％的粉头（也就是次粉），0.7％～1.5％的胚芽。

次粉是一种重要的饲料原料，属于能量饲料，也就是为畜禽提供能量，其作用类似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，对水产配合饲料等颗粒饲料，次粉有起到粘合剂的作用。

米糠喂猪的正确方法随着养猪业的快速发展，猪粮价格也不断攀升，因此越来越多的养殖户开始选择使用替代性饲料。

米糠作为一种常见的替代性饲料，在猪饲料中具有很高的营养价值。

但是如果喂养不当，可能会影响猪的生长发育和健康状况。

因此，以下是米糠喂猪的正确方法以供参考。

一、适宜的米糠种类1.通常使用的米糠主要有稻壳和小麦皮，这两种米糠在营养成分和特性上有所不同，因此在喂养过程中需注意区分。

2.稻壳米糠含有较高的纤维和硅酸盐，常与豆饼或豆粕混合使用。

3.小麦皮米糠含有较高的蛋白质和糖类，适合与青饲草或豆饼混合使用。

二、米糠的处理方法1.将米糠晾晒至干燥，具备一定的杀菌作用，可避免影响猪的健康。

2.若是湿糠，应先进行风干，然后进行晾晒，还需注意及时反复翻动。

3.喂给猪的米糠必须经过除繁、除杂等处理，以保证猪饲料的质量和卫生安全。

三、米糠的配方比例1.适当的米糠配方能够提高饲料的营养价值，降低饲料成本。

2.稻壳和小麦皮的比例视养殖猪的品种、年龄、性别、饲养方式、繁殖要求等方面多方面进行考虑，通常比例为6:4。

3.米糠与其他饲料混合使用，应按照一定的比例进行搭配。

四、米糠的喂养量和时间1.米糠喂舍的时间最好在早上和下午，或者在喂食其他饲料之前喂给猪。

2.单次喂食量逐渐递增，建议从1% 猪体重开始逐渐增加到2% 猪体重，不可过量。

3.特别是年幼的猪，喂食时需要控制好喂食量，避免猪群饥饿时狂吃米糠造成胀气、消化不良等问题。

五、米糠的注意事项1.刚开始使用米糠或改变喂食米糠的数量时，需要慢慢适应，一次性改变太多易引起生病等问题。

2.米糠喂食量过多或不足均会影响猪的生长发育和健康，因此需要根据实际情况进行调整。

3.不同品种的猪对米糠的吸收利用效果也略有不同，需要根据实际情况进行调整和适应。

米糠在饲料中用途是什么米糠是从米谷中脱去外皮后剩余的外壳和胚芽，是一种常见的农副产品。

在饲料中，米糠有着多种用途和作用。

首先，米糠可以作为常规饲料的补充，提供动物所需的能量、蛋白质和纤维素等营养物质。

米糠中含有丰富的碳水化合物，可以被动物迅速分解为葡萄糖提供能量。

同时，米糠也含有一定的蛋白质，虽然比较低，但可以增加饲料中的蛋白质含量，提高动物的肉质和产蛋量。

此外，米糠富含纤维素，可以促进动物的消化吸收，改善肠道健康。

其次，米糠还可以在饲料中起到调节饲料结构和改善饲料品质的作用。

由于米糠颗粒较粗，且富含纤维素，可以增加饲料的粗纤维含量，改变饲料的口感和食物颗粒的大小，增加动物对饲料的咀嚼和消化过程。

同时，米糠对饲料的粘稠度有一定的改善作用，可以增加饲料的形态稳定性，减少饲料的结块和粉碎情况，提高饲料的保存期和使用效果。

第三，米糠还具有在饲料中增加饲料的稀释效果和降低饲料成本的作用。

由于米糠价格相对较低，添加适量的米糠可以有效地降低饲料的成本。

同时，米糠本身具有一定的涨胃效果，可以增加动物饲料摄食量，提高动物的采食能力，进而增加养殖业的生产效益。

除了上述三个主要的作用外，米糠在饲料中还有其他一些附加的效果和用途。

比如，由于米糠含有丰富的纤维素和矿物质，可以促进肠道的蠕动，增加动物的肠胃道健康，预防便秘等问题。

此外，米糠还含有一些酶类物质，可以促进动物体内酶的活性，增加饲料的消化吸收率，提高饲料的效果。

综上所述，米糠在饲料中有多种用途和作用。

它可以作为常规饲料的补充，提供动物所需的能量、蛋白质和纤维素等营养物质；它可以在饲料中起到调节饲料结构和改善饲料品质的作用；它还可以增加饲料的稀释效果和降低饲料成本；此外，米糠还具有促进肠道健康、增加饲料消化吸收率等附加的效果。

因此，合理利用米糠可以提高饲料的营养价值和利用效果，对于动物的生长和养殖业的发展都具有重要意义。