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肉牛标准化养殖技术近年来，随着肉牛市场的不断发展，肉牛标准化养殖技术也逐渐受到人们的重视。
标准化养殖技术是指通过科学的管理和规范化的操作，实现肉牛养殖的高效、可持续发展。
下面就让我们来了解一下肉牛标准化养殖技术的相关内容。
1. 环境控制技术肉牛的生长发育需要一定的温度、湿度和氧气供应等环境条件。
在标准化养殖过程中，需要通过加强环境控制，使肉牛生长环境达到最适宜的状态。
其中，温度控制是最重要的一项。
在冬季，需要保持舒适的温度，以促进肉牛生长发育。
在夏季，则需要适当的通风降温，避免高温对肉牛的生长造成不良影响。
2. 饲料配方技术肉牛的饲料配方应根据不同生长阶段和肉牛品种特点进行合理调配。
在标准化养殖中，应采用科学的饲料配方技术，保证肉牛饲料的营养均衡和合理摄入量。
同时，应根据肉牛的实际需求进行精细化喂养，尽量减少饲料的浪费和过度喂养的情况。
3. 疾病防控技术肉牛作为一种易患疾病的动物，需要进行有效的疾病防控。
在标准化养殖中，应建立健全的预防接种计划，定期对肉牛进行防疫接种。
此外，应注意生态环境的卫生和肉牛的日常卫生管理，避免疾病传播和交叉感染。
4. 科学管理技术科学的管理是肉牛标准化养殖的关键。
在养殖过程中，应建立完善的养殖档案和管理流程，规范化管理操作，确保肉牛的健康生长。
此外，应加强对肉牛的监测，掌握其生长情况和健康状况，及时发现和处理问题。
总之，肉牛标准化养殖技术的实现需要综合运用多种技术手段和管理手段，以科学的方法和规范的流程推动肉牛养殖的高效、可持续发展。
这对于提高肉牛养殖业的效益和质量，促进农村经济的发展，具有重要的意义。
肉牛性能测定数据技术标准本标准明确了国家肉牛核心育种场、种公牛站和其他肉牛育种企业应肉牛性能测定数据的内容和有关要求。
1.《肉牛品种登记方法》中规定的登记内容。
2.生长发育测定，包含初生重、断奶、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄等生长阶段的体重、体尺(体高、十字部高、体斜长、胸围)、断奶日期、测定日期、测定人，详见表1。
表1生长发育记录表牛号：品种：性别：断奶日期:3.超声波测定，包括18月龄背膘厚、眼肌面积、测定日期、测定人，详见表2O表2超声波测定记录表测定人:4.种牛体型评分，包括评分、评定人和评定时间。
评定人员根据外貌要求,按理想性状打最高分的原理评定，对各部位分别评分，并综合各部位评得的分数, 即得出该牛的总分数，最后按给分标准，确定外貌等级。
肉用种牛体型评分年龄建议为：公牛18-24月龄，母牛11月龄后到初产。
具体评分标准见表3,或各肉牛品种行业标准要求。
表3肉用种牛外貌评分标准肉牛外貌等级根据体型评定成绩和牛只性别确定，一般划分四个等级，详见表4o表4肉牛外貌等级评定表5.繁殖数据，包括胎次、与配公牛号、妊检结果、是否流产、产犊日期、产犊难易度和犊牛信息等，详见表5和表6。
表5母牛配妊记录表记录员:表6母牛产犊记录表记录员:6.兼用牛还应记录305天产奶量、乳脂率、乳蛋白率等数据。
7.种公牛站每年6月前报送种公牛精液检验报告。
以上测定日期为实际测定日期，应在要求测定时间点前后20天内。
例如，6 月龄体重的要求测定时间点为出生后的180天，实际测定时间应在180±20天范围内。
国家肉牛核心育种场年度数据考评细那么办公室每年对国家肉牛核心育种场统一进行上一年度考核。
年度考核总分值100分，其中年度数据考评占80分。
年度数据考评由五局部组成，具体如下：（一）新增后备牛比例评分（共12分）。
新增后备牛比例即年度新增加后备牛的头数占本场基准存栏量比例。
新增后备牛比例N20%的得12分，20%＞新增后备牛比例210%的得8分，新增后备牛比例＜10%得0分。
肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象,包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。
1 肉牛场（小区)选址与设计1。
1 选址1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。
1.1。
3 水源充足,取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定.1。
1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。
1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6 根据当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
1.1。
7 交通便利，有专用车道直通到场。
场界距离交通干线和居民居住区不少于500m,距其它畜牧场不少于1km，周围1。
5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1。
1。
8 电力充足可靠，符合GB 50052的要求。
1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
1。
2 规划与布局1.2.1 场区规划原则建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。
1.2.2 肉牛场（小区)分区1。
2.2。
1 肉牛场（小区)一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。
各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。
1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办公设施,设在牛场（小区）常年主风向上风向及地势较高地段，设主大门,与生产区严格分开，保证50m以上的距离.1。
肉牛养殖规章制度大全《肉牛养殖规章制度大全》
一、育种管理
1. 选择优良种畜进行繁殖
2. 测定种公牛繁殖价值
3. 确保母牛健康状况
4. 控制公牛与母牛的比例
二、饲养管理
1. 提供优质饲料
2. 定期进行体检与疫苗接种
3. 控制饲养密度
4. 定期打扫卫生
三、疾病防控
1. 疫苗免疫
2. 按时进行驱虫
3. 对疑似患病牲畜进行隔离观察
4. 合理使用药物
四、财务管理
1. 账目清晰
2. 定期进行成本核算
3. 控制生产成本
4. 合理进行补充投入
五、环境保护
1. 合理排泄物处理
2. 控制饮水与用水量
3. 合理使用化肥与农药
4. 垃圾分类处理
六、屠宰与加工
1. 承接正规的屠宰场
2. 确保加工环节卫生与安全
3. 按照规定进行产品包装
4. 合理保质期限制
七、市场销售
1. 合法合规销售
2. 合理选择销售渠道
3. 承诺产品质量与安全
4. 定期监测市场需求
以上为《肉牛养殖规章制度大全》，希望广大养殖者遵守相关规定，确保养殖过程中科学、合法、环保、健康。
农业农村部办公厅关于稳定肉牛生产发展的通知文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2024.06.19•【文号】农办牧〔2024〕17号•【施行日期】2024.06.19•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文农业农村部办公厅关于稳定肉牛生产发展的通知农办牧〔2024〕17号各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：今年以来，活牛和牛肉价格持续下跌，养殖场户普遍亏损，生产经营压力加大。
为稳定肉牛基础产能，帮助养殖场户渡过难关，现将有关事项通知如下。
一、落实落细各项支持政策各地要组织落实好基础母牛扩群提质、粮改饲、牧区畜牧良种补贴、草原生态保护补助奖励、草原畜牧业转型升级等政策项目，按照农业农村部、财政部关于做好2024年农业相关转移支付项目实施工作的有关要求，尽快制定项目实施方案，指导项目县细化落地措施，确保实施内容符合政策要求，会同财政部门加快补助资金审核兑付；加快草原畜牧业转型升级项目建设进度。
肉牛主产区要积极争取地方政策支持，加大对养殖场户特别是母牛养殖场户的扶持，稳定养殖信心；要主动争取金融机构支持，加大贷款投放力度，推动存量贷款无还本续贷或合理展期。
积极争取将肉牛纳入地方优势特色农产品保险奖补资金支持范围。
二、多措并举保障饲草料供给各地要因地制宜发展人工种草，充分挖掘耕地、盐碱地、滩地、草山草坡、撂荒地、农闲田等土地资源种草潜力，增加肉牛养殖饲草供应。
探索通过粮食作物秸秆与优质饲草混贮等方式，提高秸秆饲料化利用比例。
强化饲草料生产使用技术指导服务，深入养殖场户宣传讲解《养殖场青贮饲料生产技术导则》、《肉牛低蛋白低豆粕多元化饲粮配制技术要点》，提升饲草料利用效率。
用足用好地源性饲草料资源，降低饲草料成本。
加强饲草料供需情况调度，组织做好产销衔接，确保饲草料储备充足、均衡供应。
三、加大疫病防控力度各地要按照国家动物疫病监测与流行病学调查计划，持续开展口蹄疫、布病、牛结核病、牛结节性皮肤病等重点疫病监测，掌握疫情流行态势，严格执行疫情快报、周报和月报制度，及时发现和处置风险。
肉牛发酵全混合日粮（FTMR）制作技术规程一、概述1.1 背景肉牛养殖是我国畜牧业中的重要组成部分，而日粮的制作是肉牛养殖中至关重要的环节。
传统的日粮制作方式存在一定的不足，为了提高肉牛养殖的效益和生产质量，发酵全混合日粮制作技术（FTMR）应运而生。
该技术通过发酵处理饲料，可以使饲料中的营养物质更易被牛体吸收，提高肉牛的生长速度和肉质品质。
1.2 目的本规程的制定旨在规范肉牛发酵全混合日粮制作技术，确保日粮的品质和合理使用。
二、原料准备2.1 主要原料主要原料包括玉米、豆粕、麦麸、饲料添加剂等。
2.2 原料清洗所有用于制作日粮的原料都需要在使用前进行清洗，以确保其无杂质。
三、发酵处理3.1 原料配比根据肉牛的不同生长阶段，确定合理的原料配比比例。
3.2 混合将清洗好的原料进行混合，并在混合的过程中适量加入发酵剂。
3.3 压实混合好的原料放入发酵罐中，进行适当的压实，以促进发酵。
四、发酵控制4.1 温度控制在发酵的过程中，需要控制好温度，一般在25-35摄氏度之间。
4.2 时间控制发酵的时间一般在3-5天，根据发酵罐内的温度和湿度情况，适当延长或缩短时间。
五、日粮质量检测5.1 外观检测检测发酵全混合日粮的外观，确保其没有发霉和异味。
5.2 营养成分检测对日粮中的营养成分进行检测，确保其营养含量符合肉牛生长的需要。
六、使用方法6.1 饲喂量根据肉牛的不同生长阶段确定合理的饲喂量。
6.2 饲喂时间将日粮分次饲喂，保证肉牛的正常进食量。
七、注意事项7.1 清洗在日粮的制作过程中，需要保持生产设备的清洁卫生。
7.2 存储将制作好的日粮储存在通风干燥处，避免霉变。
八、结语发酵全混合日粮制作技术是肉牛养殖中的一项重要技术，它可以提高日粮的营养价值，并促进肉牛的生长和发育。
本规程的制定旨在规范这一技术的制作过程，确保产品的质量和安全，同时也希望能为我国肉牛养殖业的发展做出贡献。
在肉牛养殖业中，合理的日粮配制和制作工艺对于肉牛的生长发育和肉质品质具有至关重要的影响。
肉牛养殖管理的主要技术饲养管理技术- 饲料管理：合理的饲料配方和饲喂方式对肉牛的生长和发育至关重要。
饲养人员应根据肉牛的生长阶段和需求，合理配置饲料，并定期检查饲料的质量。
- 饮水管理：提供足够干净的饮用水对肉牛的健康至关重要。
养殖场应建立合适的饮水设施，并保持水质的卫生和新鲜度。
- 疾病防控：肉牛易受到各种疾病的威胁，养殖场应建立健全的疫苗接种和疾病防控计划，及时发现和处理疾病问题，以减少疾病对肉牛生产的影响。
环境管理技术- 圈舍设计：合理的圈舍设计可以提供舒适的生活环境，减少肉牛之间的竞争和压力。
圈舍应具备良好的通风、排水和保温条件，并且要定期清洁和消毒。
- 温度控制：肉牛对温度较为敏感，养殖场应根据不同季节和气候条件，采取相应的措施来控制圈舍内的温度，确保肉牛的舒适度和生产效益。
- 粪便处理：有效的粪便处理可以减少环境污染和传染病的传播。
养殖场应制定科学的粪便处理方案，并定期清理和处理粪便。
繁殖管理技术- 选种与配种：合理的选种和配种可以提高肉牛的品质和生产性能。
养殖场应根据肉牛的需求和市场需求，选择适宜的种牛，并采用科学的配种方法。
- 妊娠检测与管理：及时检测和管理妊娠情况对肉牛的繁殖效益至关重要。
养殖场应使用准确可靠的妊娠检测方法，并根据检测结果制定相应的管理措施。
生产管理技术- 生长促进：通过科学的生长促进措施，可以提高肉牛的生长速度和体重增加率。
养殖场可以采用合理的饲养方式、添加适当的饲料添加剂等方法来促进肉牛的生长。
- 疾病监测：定期进行疾病监测可以及早发现和控制潜在的疾病问题。
养殖场应建立健全的疾病监测制度，并定期对肉牛进行体检和疫苗接种。
- 屠宰与加工：合理的屠宰和加工技术可以保证肉牛产品的质量和安全。
养殖场应选择合格的屠宰场和加工厂，并遵守相关的卫生和安全规定。
以上是肉牛养殖管理的主要技术。
养殖场应根据实际情况和需求，制定相应的管理计划，并不断改进和优化管理技术，以提高肉牛的生产效益和经济效益。
肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。
1 肉牛场（小区）选址与设计1.1 选址1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。
1.1.3 水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定。
1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。
1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6 根据当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
1.1.7 交通便利，有专用车道直通到场。
场界距离交通干线和居民居住区不少于500m，距其它畜牧场不少于1km，周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1.1.8 电力充足可靠，符合 GB 50052的要求。
1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
1.2 规划与布局1.2.1 场区规划原则建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。
1.2.2 肉牛场（小区）分区1.2.2.1 肉牛场（小区）一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。
各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。
1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办公设施，设在牛场（小区）常年主风向上风向及地势较高地段，设主大门，与生产区严格分开，保证50m以上的距离。
肉牛养殖技术培训资料1. 引言肉牛养殖是指通过合理的饲养和管理方法，使肉牛能够快速增重，并保持良好的健康状态。
随着人们对高品质肉类的需求不断增加，肉牛养殖行业也得到了快速发展。
本文将介绍一些肉牛养殖的基本技术和管理要点，帮助养殖户提高养殖效益。
2. 圈舍建设搭建合适的圈舍是成功养殖肉牛的重要一步。
下面是一些关键要点：•圈舍选址要避免在低洼地或易受风吹雨淋的地方。
•圈舍的面积应该根据养殖的规模来确定，每头肉牛的合理面积应该在10-12平方米之间。
•圈舍的材料要选择耐用、易清洁的材料。
•进风口和排污口的位置要合理安排，保证空气流通和粪便排放的顺利进行。
3. 饲料配制提供合适的饲料对肉牛的快速生长和身体健康至关重要。
以下是一些饲料配制的要点：•饲料的成分应包含适量的能量、蛋白质、维生素和矿物质。
•根据不同生长阶段的肉牛需求，调整饲料的比例和种类。
•在饲料中添加适量的纤维素可以促进肉牛的消化功能。
•注意饲料的新鲜度和储存条件，避免饲料变质导致养殖效果下降。
4. 疾病防控疾病防控是肉牛养殖过程中必须重视的方面。
以下是一些常见疾病的预防和控制方法：•定期对肉牛进行疫苗接种，确保免疫系统的正常运作。
•维持圈舍的清洁和干燥，减少病原菌滋生的机会。
•定期进行消杀工作，保持圈舍的卫生状况。
•观察肉牛的行为和食欲，及时发现异常并采取措施。
5. 生长管理良好的生长管理可以帮助肉牛快速增重并提高肉质品质。
以下是一些生长管理的要点：•定期称量肉牛，记录增重情况，判断饲料的效果。
•确保肉牛的饮水充足，清洁和易得。
•注重肉牛的运动和活动，保证肌肉的发达。
•随时观察肉牛的情况，如发现病症或异常行为，及时处理。
6. 屠宰与销售肉牛的屠宰与销售环节也十分重要，以下是一些建议：•选择合适的屠宰场，确保屠宰过程符合相关的卫生标准。
•根据市场需求和销售渠道，选择合适的出售方式。
•确保肉牛的宰后处理符合食品安全要求，避免肉品污染。
•维护良好的销售渠道，与经销商或客户保持良好的合作关系。
肉牛生产技术规范编著：印发：600份二0一二年八月十八日肉牛生产技术规范（1）总则制定本操作规程的目的是为了提高肉牛养殖业生产技术水平，规范肉牛饲养管理，实现优质牛肉的规范化生产，提高市场竞争力，维护生态环境和保障人民健康。
（2）牛场建设①规模化牛场建场条件A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。
B.场址地势高燥、平坦，在丘陵山地建场应选择向阳坡，坡度不超过20度。
C.充足，取用方便，每100头存栏牛每天需水20吨～30吨，水质应符合饮用水的要求。
D.必须充足可靠，符合电力安全的要求。
E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
F.当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
G.便利，场界距离交通干线不少于500米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米。
H.地段或地区不得建场：水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重区、畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。
②牛场规划与布局1A.规划原则建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。
B.面积按饲养1头牛占地25～35平方米计算。
C.分区规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区，各功能区要界限分明，功能区间距不少于30～50米，并有防疫隔离带或墙。
生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施，设主大门。
生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。
隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。
兽医室、隔离牛舍应设在距最近牛舍50～100米以外的地方，设有后门。
饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。
草场设置在生产区的侧向。
草场内建有青贮窖（池）、草垛等，有专用通道通向场外。
草垛距房舍50米以上。
牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。
牛场与外界应有专用道路相连通。
场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。
净道路面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。
道路上空净高4米内没有障碍物。
D.设施牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。
要有利于牛场的卫生防疫；有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护；有利于节水、节能、提高劳动生产率。
牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求；经济实用，便于清洗消毒，安全卫生；优先选用性能可靠的配套定型产品。
E.建筑牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式，敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温，封闭式牛舍要注意通风、换气。
2牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。
每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于15米。
牛床一般1.7～1.8米，地面应结实、防滑，易于冲刷，并向粪沟作2︒倾斜。
粪沟宽25～30厘米，深10～15厘米，并向贮粪池一端倾斜2︒～3︒。
牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50米；双（多）列式位于两槽之间，宽度1.80～2.0米。
饲槽设在牛床前面，槽底为椭圆形，槽内表面应光滑、耐用。
运动场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6～8平方米设计。
运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度（3︒～5︒）。
F.贮存设施青贮窖（池）按每头牛每天20千克青贮、每立方米青贮500～600千克设计容量。
粗饲料按每头牛每天需要粗饲料4～6千克计算。
精饲料应有专门的贮存库，精饲料需要量按每头牛每天需要体重的1%～1.5%计算。
G.消防应采取经济合理、安全可靠的消防措施，消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通。
采用生产、生活、消防合一的给水系统。
H.卫生防疫牛场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施。
生产区应与生活管理区严格隔离，在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。
I.环境保护新建牛场必须进行环境评估。
按照《畜禽场环境质量标准，NY/T388－1999》的要求，确保牛场不污染周围环境，周围环境也不污染牛场环境。
采用污3染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。
新建牛场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。
固体粪污以高温堆肥处理为主，处理后符合国家规定方可运出场外。
污水也必须经处理后才可排放。
场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。
可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。
（3）母牛良种繁育①地方良种牛及其杂交改良地方良种牛、引进的秦川牛、利木赞、西门塔尔、夏洛莱、皮埃蒙特、安格斯等良种，或进行两品种杂交或三元杂交牛。
②肉用基础母牛肉用基础母牛一般分为育成期、妊娠期、哺乳期三个阶段。
A.育成期母牛育成期是指从断奶（6月龄）到配种前的时期。
地方良种母牛一般14～18月龄、体重250千克以上配种；肉用杂交母牛一般16～18月龄、体重300千克以上配种。
饲料与饲养：一般以粗饲料为主，补充少量精料即可，育成母牛日增重保持0.4～0.5千克以上。
在舍饲条件下，粗饲料应以优质青干草为主，搭配部分青饲料，适当补充混合精料。
混合精料参考配方为：玉米面65%～70%，豆饼5%～15%，棉籽饼或花生饼或胡麻饼0～15%，磷酸氢钙1.8%，食盐1.2%，添加剂2%。
日喂量为体重的0.5%～0.6%。
管理：既可以舍饲，也可以放牧，还可以采用放牧加舍饲。
既可以白天放牧，晚上舍饲，也可以春末秋初放牧，冬季舍饲。
即可以拴系饲养，也可散养。
舍饲时应设立运动场，以保证母牛有充足的光照和运动。
同时每天最好刷拭牛体1～2次。
B.妊娠期4母牛的妊娠期分为妊娠前期、妊娠中期和妊娠后期。
a.从受胎到怀孕2个月之间的时期为妊娠前期，此期营养需要较低，重点是做好保胎工作。
混合精料参考配方：玉米面72.5%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼或胡麻饼等）15%，麸皮8%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，添加剂2%。
混合精料日喂量1～1.5千克。
b.怀孕2个月到7个月之间的时期为妊娠中期，重点是保证胎儿发育所需要的营养。
混合精料参考配方：玉米面67.5%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼或胡麻饼等）18%，麸皮10%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，添加剂2%。
混合精料日喂量1.5～2千克。
c.怀孕8个月到分娩的时期为妊娠后期，此期营养需要较高，不得少于确保胎儿快速发育所需要的营养。
混合精料参考配方：玉米面65%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼或胡麻饼等）20%，麸皮10%，磷酸氢钙2%，食盐1%，添加剂2%。
混合精料日喂量不少于2千克。
分娩前最后1周内精料喂量减少一半。
④妊娠期的管理怀孕后应做好保胎工作，注意母牛安全，预防流产或早产。
怀孕牛要与其它牛分开，单独组群饲养；要保证有充分采食青粗饲料的时间；饮水、光照和运动也要充足，每天需让其自由活动3～4小时，保持牛体清洁。
d.预产期母牛的怀孕期平均为280天，变动范围一般在270～285天之间，预产期的推算方法为月加9，日加6。
C.哺乳期a.分娩当天给予母牛大量36︒～38︒的温水，水中加入麸皮1～1.5 千克，食盐100～150克，调成稀粥状。
有条件的还可给予0.25千克红糖、200 毫升益母5草膏，加适量温水饮用。
母牛分娩后，一要注意观察母牛的乳房、食欲、反刍和粪便，发现异常情况及时治疗；二要注意观察胎衣排出情况，如果胎衣排出，要仔细检查是否完整，胎衣完整排出后用0.1 %的高锰酸钾消毒母牛阴部和臀部。
如果24小时后胎衣仍未排出，为胎衣不下，请兽医治疗。
b.分娩后至哺乳期结束对舍饲母牛，青粗饲料少给勤添。
对放牧母牛尽量采用季节性产犊，最好早春产犊。
要保证充足的饮水。
混合精料参考配方：玉米面55%～60%，饼类（豆饼、棉籽饼、花生饼或胡麻饼等）25%～30%，麸皮5%～10%，磷酸氢钙2%，食盐1.5%，添加剂2%。
日喂量1.5～2千克。
c.休情期母牛分娩后应注意观察母牛发情情况，理想的第一次配种时间为产后40～60天。
配种后应注意观察母牛是否有返情现象，确定是否假发情，以免误配，造成流产。
（4）犊牛培育①护理犊牛出生后1 小时内要吃上初乳。
如果由于某些原因造成犊牛吃不到初乳或母牛乳汁不足，则需用人工乳代替。
人工乳应根据犊牛营养需要配制，喂时充分搅拌均匀后，加热至38︒～40︒饲喂，每天4～5次。
犊牛出生7～10 天后，可随母牛牵至室外或运动场内自由运动半小时。
一个月后增加至1～2个小时，以后逐渐延长。
犊牛舍要保持清洁、干燥、卫生，冬季注意保暖，夏季要注意通风防暑。
犊牛每天要供给洁净的水，让其自由饮用。
②早期补料从2～3月龄开始对犊牛进行早期补料。
补料时在母牛圈外单独设置犊牛补料栏或补料槽，每天补喂1～2次，补喂一次时在下午或黄昏进行，补喂两次时，早、晚各喂一次。
喂时将混合精料与水1：2.5混合成湿稠料。
一般2月龄时开始试喂混合料，3月龄每头牛日喂0.2～0.3千克，4月龄0.3～0.8千克，5月龄60.8～1.2千克，6月龄1.2～1.5千克。
补料期间应同时供给犊牛柔软、质量好的粗料，让其自由采食。
混合精料根据犊牛营养需要配制。
早期补料参考配方：玉米面47%，麸皮13%，豆饼或胡麻饼20%，草粉（或玉米秸粉）15%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂3%。
（5）肉牛育肥肉牛育肥一般分为青年牛育肥、架子牛育肥和高档肉牛育肥。
育肥时间青年牛6～8个月；架子牛2～3个月，最长不超过4个月；优质高档肉牛育肥8～10个月。
①青年牛、架子牛育肥A.育肥牛的选择青年牛育肥选择断奶后的杂交肉牛或地方良种肉牛，体重150～200 千克以上。
架子牛育肥选择体重350千克以上，未经育肥的当地黄牛公牛或杂交公牛。
B.隔离观察牛购进后应在隔离牛舍内进行隔离观察，时间10～15天。
观察每头牛的精神状态、采食情况和粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫。
C.牛体消毒进场后，用0.3%过氧乙酸对牛体逐头消毒一次。
D.驱虫进场后5天，用伊维菌素、左旋咪唑进行驱虫。
E.健胃进场后第7～14天对所有的牛用健胃散（中药）进行健胃。
F.编号与分群观察期满的牛应转入育肥牛舍，转入前要进行分群、编号。
分群时年龄相差要小，体重相差不超过30 千克，相同品种的杂交牛分成一群，3岁以上的牛合并饲喂。
G.饲喂草、料要提前准备好。
精料在饲喂前1小时浸泡，避免饲喂干料，以防瘤胃膨胀。
粗料要少添勤添。
饲喂次数为每天2～3次，饲喂顺序为混合精料、糟渣类饲料、粗饲料。
肉牛喂至九成饱即可。
a.育肥期混合精料参考配方:玉米面70%～75%、豆饼、棉籽饼、花生饼或胡麻饼等15%～20%、添加剂2%、磷酸氢钙1%～2%、食盐1%～1.5%、小苏打70.5%～1%。
