夏日清爽小菜--麻酱菠菜卷

菠菜卷卷的家常做法
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，菠菜的家常做法有哪些呢?下面是的菠菜的家常做法，欢迎阅读。

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出
葱姜锅底水泵，豆腐切块。

锅中搅拌，重新加入葱姜，重新加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放进豆腐。

小火炖煎十分钟，就是豆腐可口
十分钟后，停火，焖大约10分钟。

这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。

十分钟后，上开小火煎5分钟,放进菠菜一起再焖5分钟
蛏干少许
菠菜
鸡蛋一枚或者两枚
盐
白胡椒粉
香油
蛏干泡在开水中浸泡几分钟，目的是能把蛏子的鲜味更充分的泡出来
把浸不好的蛏干联同蛏干水一起放入锅中。

上开小火煮熟
菠菜要提前焯水，把多余的草酸去掉，捞起沥干水分
将准备好的水淀粉放入锅内卤汁，然后放入收编的蛋液
最后放入焯好的菠菜，撒入盐和少许白胡椒粉淋入少许香油即可出锅
1.准备好须要的材料。

2.虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

3.蛋黄蛋清分离。

4.菠菜洗净，在沸水里烫一下。

5.捞起烫好的菠菜，过凉水后切段。

6.泡好的虾米沥干水分。

7.热锅放油，盛起虾米。

8.加半碗水煮沸。

9.重新加入鸡蛋。

10.加入菠菜，加一点点盐调味即可。

减肥家常菜菜谱之千张菠菜卷减肥千张菠菜卷成品图减肥千张菠菜卷食材准备减肥千张菠菜卷家常做法步骤1.我们今天要准备的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。

2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出。

3.将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜，烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。

4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。

5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。

6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。

7.准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，即可食用。

减肥千张菠菜卷做法小贴士菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，对身体十分有益。

减肥千张菠菜卷的营养价值菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

植物粗纤维菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;胡萝卜素菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;类胡萝卜素物质菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。

每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。

菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。

钙质菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E 等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;微量元素菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

大量食用菠菜，可降低中风的危险;类胰岛素物质菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。

情感生活•百科◇菠菜山药卷◇用料：菠菜、山药、鸡蛋、面粉、白糖、食用油适量。

做法：1.将菠菜洗净，起锅烧水，水开后下入菠菜大火焯水3分钟，捞出控水；2.用料理机把控干水的菠菜打成汁，用筛子过滤，弃渣留下菠菜汁；3.在菠菜汁里打入一个鸡蛋，加入适量的面粉后搅拌均匀；4.将山药去皮后切成薄片，上锅蒸熟取出捣成泥，加入适量的白糖搅拌均匀备用；5.将不粘锅烧热，倒入少量油，将搅拌好的菠菜面糊倒入锅内，轻轻摇晃不粘锅，让面糊铺满锅底摊成薄饼，小火煎两分钟；6.将摊好的薄饼铺在案板上均匀抹上山药泥，卷起来切成小块即可。

◇双丝豆苗◇用料：新鲜豌豆苗、干香菇、笋、花生油、精盐、白糖、米醋、食用油、香油、鸡汤、葱姜适量。

做法：1.将豌豆苗清洗干净控水，顶部嫩叶与下部的梗分离备用；2.笋选顶部嫩处切成粗细均匀的丝，用沸水汆烫过凉控水备用；3.干香菇提前用水泡发洗净后蒸熟去蒂，切成粗细均匀的丝，葱姜切丝备用；4.起锅烧油，油温五成热后放入葱姜丝炒香，下香菇丝、笋丝煸炒均匀，加入鸡汤略煨后下入豌豆苗翻炒（先下梗，再下嫩叶），边炒边用精盐、白糖调味，出锅时淋入几滴米醋即可。

◇鸡丝茼蒿◇用料：鸡胸肉、茼蒿、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、蒜、黄酒、精盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、花生油、香油、米醋适量。

做法：1.将鸡胸肉洗净去筋膜皮，切成粗细均匀的鸡丝，鸡丝中倒入蛋清、黄酒、淀粉、白胡椒粉，向一个方向搅拌上劲，调成稠度适中的蛋清糊，再抹些油备用；2.将茼蒿洗净，掐头去叶，取秆自上向下折成约一寸长的节备用；3.将胡萝卜洗净刮皮，切成粗细均匀的胡萝卜丝，葱切段，姜切丝，蒜切片备用；4.炒锅上火注水，水沸后淋入几滴油，拿筷子轻轻将鸡丝用沸水滑散、滑透，控水捞出；5.炒锅再上火烧热，放入花生油和香油，油热下姜丝、蒜片炒香，依次下入胡萝卜丝、茼蒿秆、鸡丝翻炒，用黄酒、精盐、白胡椒粉、白糖调味翻炒均匀，淋入几滴米醋、香油，撒入葱花，翻炒均匀出锅。

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。

厨房美食菜谱：麻酱菠菜的做法
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食材
主料：
菠菜
盐适量
麻酱适量
醋适量
味精适量
熟芝麻适量
步骤
1.将菠菜摘洗放入淡盐水中浸泡5分钟，在冲洗干净。

2.锅中加水煮沸，放入菠菜焯水去除草酸。

3.捞出放入凉水中过水。

4.捞出挤干水分。

5.将菠菜切段，放入盘中，放入麻酱、盐、味精、醋、拌匀。

6.拌匀后撒上一些熟芝麻即可。

小贴士：麻酱最好是稀释开来，也可沾着吃，也可以将稀释好的麻酱浇上拌匀。

怎样稀释芝麻酱—【麻酱菠菜】人家过年是过懒了，可我呢。

过疯了。

撞墙ing。

写这个菜名时，心里想得好好的，芝麻酱拌的菠菜嘛，就叫麻酱菠菜。

可是这键盘一敲，出来的却是——“麻将菠菜”。

罪过啊。

当然了，这也是事出有因啦。

那个，在打着春节名号大肆放纵的那些日子里，我除了吃，喝，睡外，主导活动就是“麻将”。

某同学说，你还真好意思，这种事也有脸拿出来说。

，别说，我还真没觉得打麻将这活动有多说不出口。

反正很多年来，它都是我家逢年过节的主打节目。

当然，我深深的坚信，这活动绝不仅在我家是主流，放眼全中国，不敢说全都，最起码也有个百分之六七十以上。

话说，远在米国的老猫姐姐，在博客里记录他们的圣诞聚会时，我就有看到码长城的阵营。

看看，伴着中国走向世界的脚步，麻将也走向世界啦。

你说，N多年以后，这项全民运动会不会也像乒乓球那样，让中国人民引以为傲呢说完麻将，再来说吃。

今天吃素哈，芝麻酱拌菠菜~~~~~~~这菜吧，没什么技术含量，哪怕是第一次下厨，也可以轻松上桌。

今个，我。

要说的是拌芝麻酱。

话说，也是春节里的某天，在某闺蜜家吃火锅。

席间，某仔跳出来说想换芝麻酱的味碟。

那闺女，人倒是厚道，二话不说，拿出芝麻酱，狠狠舀了两勺加了点开水递给了他。

我那个惊：你就这么稀释芝麻酱的暴殄天物啊~~~~~~~~~。

更省更香更味美，你试试就知道如果你也是像我家闺蜜那样稀释芝麻酱的。

那，下次用用我下面的方法吧，会不会更省更香更味美，你试试就知道那个，如果你也是像我家闺蜜那样稀释芝麻酱的。

那，下次用用我下面的方法吧，会不会了~~~~【麻酱菠菜】材料：菠菜，芝麻酱，花生米，盐，生抽，香油步骤：1.稀释芝麻酱：①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。

②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。

③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。

（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。

麻的香味。

④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。

凉拌麻酱菠菜的家常做法推荐
吃菠菜可以补铁，用麻酱拌菠菜做法，清凉又美味，适合夏天吃。

下面一起来看看凉拌麻酱菠菜的做法介绍吧，希望你喜欢!
凉拌麻酱菠菜的食材准备
凉拌麻酱菠菜的做法步骤
1.菠菜洗净，空干水分
2.把菠菜切成段，锅里烧开水，把菠菜抄一下
3.菠菜颜色变嫩绿，变软捞出
4.蒜放一点盐砸成泥放一点水
5.菠菜用凉水过一下挤干水分，芝麻酱用水调成汁加入蒜汁，香油，花椒油，味精，调匀
6.把调好的麻将汁浇在菠菜上拌匀即可
菠菜的主要食用价值
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。

以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

菜谱家常菜做法菠菜具体如下：千张菠菜卷的做法在我们喝得过分油腻的时候，可以打声搞一道直观的千张菠菜卷，清新求解芥末，清肠养胃，你学会了吗?食材菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适度、盐适量、黄豆酱适度。

步骤1.食材存有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。

2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出，将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜。

3.煮熟后，捞入凉水中，接着在锅中放进香菜，烫软后，捞入凉水中。

4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。

5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边挂上菠菜，卷出来，然后切开七厘米的段。

6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。

准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，黄豆酱均匀撒上，即可食用。

小贴士菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素c、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，对身体十分有益。

菠菜早餐饼的作法食材菠菜200g、面粉200g、油适度、盐适量、芝麻油适度、葱适度、蒜适度。

步骤1.菠菜紫带太高，上面的水麻太粗，所以另摘下来，菠菜水麻晒干。

2.在料理机打成汁。

3.菠菜细长也晒干。

4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。

5.捞起后磨碎。

6.面粉里加一个鸡蛋。

7.加之菠菜末和葱蒜末。

8.用菠菜汁调面。

9.葱花重新加入精盐。

10.加少许芝麻油拌匀。

11.电饼铛冷却刷油，把菠菜面团残余物裹甜，一面差不多了翻面。

小贴士1.菠菜无法和豆腐在一起喝，因为菠菜就是所含大量的草酸，而豆腐则所含钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一融合，就可以引发结石，还影响钙的稀释。

2.菠菜含草酸较多，做菜的时候最好用开水先焯下再加工。

菠菜糯米饼的作法菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜还可以清理人体肠胃的热毒。

食材糯米粉300g、菠菜100g、油适量、豆沙50g。

步骤1.准备好食材。

2.把菠菜晒干换成杆。

3.把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。

4.同菠菜汁和糯米粉搓成面团。

厨房美食菜谱：菠菜卷饼的做法
从小是吃面食长大的，虽然现在生活在主要吃米饭的城市，可是自己仍然经常做面食，烙饼，面条，包子，饺子等，只要闻到面食的味道，心里就踏实了很多。

卷饼是小时候经常吃的主食，妈妈经常用土豆丝，青椒等搭配着做各种各样的卷饼，只是用菠菜汁和面做出的绿色卷饼倒是从未做过，现在我从网上学到了这样的做法，希望下次做给妈妈吃。

绿色的饼，里面卷着白色的洋葱和红色胡萝卜丝，三种颜色搭配，又漂亮又有营养，如果早餐有这幺一道三色卷饼，小朋友和大朋友都会食欲大大滴。

食材
主料：
菠菜
面粉
香油适量
盐适量
洋葱1个
胡萝卜1个
醋适量
步骤
1.菠菜去根清洗干净。

2.在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。

3.加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。

4.加适量面粉和匀。

5.揉成一个光滑的面团，尽量软一点。

6.分成几个小团，醒一会。

7.擀成薄皮。

8.平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。

9.一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。

10.洋葱和胡萝卜切丝。

11.加入适量盐，少许醋搅拌均匀。

12.将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。

13.吃的时候也可以沾酱料。

小贴士：因为是做给宝宝吃，所以洋葱和胡萝卜没有放其他调料，如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类，也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。

厨房美食菜谱：麻酱菠菜的做法
菠菜具有润肠通便、保护视力、抗衰老等作用，多吃菠菜有利于身体健康。

菠菜能减肥主要是其含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动的作用，促进排便，且能健胃消食，帮助消化。

食材
主料：
菠菜100g
芝麻酱1汤匙
盐半小勺
熟芝麻适量
步骤
1.芝麻酱用水澥开，加半小勺盐拌匀，
2.菠菜洗净，
3.切段，
4.用热水焯熟，
5.过凉水后，攥干水分，装入玻璃杯中，压实，
6.将菠菜扣入盘中，
7.倒入芝麻酱，洒上熟芝麻即可。

小贴士：菠菜入沸水焯1分钟即可，切勿时间过长，影
响口感。