兽药残留的原因及危害

鸡蛋中兽药残留的危害及防控措施近年来，网络上一些与食品相关的“科技与狠活”话题让人们意识到食品安全的重要性，而鸡蛋作为大众最熟悉的食品也受到了关注。

鸡蛋是我国居民日常生活中主要的蛋白质来源，其营养价值高，深受人们喜爱。

大量的需求使养殖户对鸡蛋产量要求更高，而鸡蛋产量相对稳定，并且受蛋鸡的生长发育、疾病、饲料利用率等多种因素影响，因此有一些养殖户一味追求产蛋量，导致对蛋鸡使用兽药不当，累积形成的兽药残留会造成重大危害。

一、鸡蛋兽药残留的危害1.对蛋鸡健康有危害。

鸡蛋兽药残留是指对蛋鸡用药预防和治疗疾病后，鸡蛋中的药物残留。

目前，大部分兽药为抗菌、抗病毒类药物，价格低廉，药效明显，具有代表性的有氟喹诺酮类、四环素类、磺胺类、金刚烷胺等，这些药物短期使用具有促进蛋鸡健康生长、降低疾病发生率、提高饲料利用率、提升产蛋量等优点，但若长期不当使用药物，会使蛋鸡产蛋率下降、产软壳蛋，蛋鸡肠道菌群失调、对药物产生耐药性、免疫力下降、影响疫苗和后期用药效果，还可能引起蛋鸡内源性感染和二重感染。

2.对人体健康有危害。

人类长期或大量食用含有药物残留的鸡蛋会造成体内药物残留堆积，导致慢性或急性中毒，或是造成人体产生耐药性，对细菌性、感染性疾病的抗病能力变弱，甚至有致畸性、致癌、致突变的危害。

氟喹诺酮类药物是兽医临床上最常用的广谱抗菌药物之一，代表药物有恩诺沙星、环丙沙星、洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星等，其药物残留会引起人体造血系统障碍，导致过敏反应以及诱发癌症等；四环素类药物是广谱抗生素，常用药为金霉素、土霉素、四环素，可以抑制和杀死细菌，常用于治疗白痢、副伤寒、霍乱和滑膜炎霉形体等疾病，但四环素类药物副作用较大，在进入人体后易与钙结合，阻碍人体对钙的吸收，影响牙齿、骨骼发育，同时会造成肝、肾损伤和产生抗代谢作用，此类兽药还容易透过胎盘进入乳汁，对婴儿健康造成危害；磺胺类是人工合成抗菌类药物，常用于防治白痢、盲肠炎、球虫病、肝炎和其他细菌性疾病，滥用导致的兽药残留会损害人体泌尿系统和神经系统；金刚烷胺是被禁用的抗病毒药物，常用于治疗禽流感、鸡传染性支气管炎等病症，积累的兽药残留会对人体神经系统、胃肠道、皮肤、肾功能、角膜等造成损害。

兽药残留的主要来源及危害近年来，畜牧业的快速发展，兽药在畜牧业中的应用日益广泛，其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用是十分明显的，已成为现代畜牧业中不可缺少的物质基础。

但是兽药的使用无疑会导致动物体内的滞留或蓄积，并以残留的方式进入人体及生态系统。

随着人们生活水平、生活质量的日益提高，广大民众越来越关注食品中兽药残留问题，无公害、绿色食品已摆到重要的议事日程上来。

动物食品中的兽药残留已成为影响畜产品质量安全的主要因素，所谓兽药残留是指给动物用药后蓄积或贮存在细胞或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。

兽药残留对人体的危害有多种：如致癌、发育毒性、体内蓄积、免疫抑制、致敏和诱导耐药菌株等。

其作用是慢性的、长期的和累积性的，往往易被人们所忽视。

一、兽药残留的主要来源（一）兽药使用不当1、用药不当用药的品种、剂型、剂量、部位或是超大剂量用药。

2、标签外用药或药物标签上的用法指示不当。

3、屠宰前用药物来改善症状、逃避屠宰前检查。

4、不遵守休药期的规定。

休药期指停止给药到允许动物屠宰或其产品上市的间隔时间，可以理解为从停止给药到保证所有食用组织中总残留浓度至安全浓度以下所需的时间。

影响休药期的因素都可能导致兽药在动物性食品中残留。

（1）剂型与给药途径不正确剂型和给药途径能影响生物利用度、分布或代谢程度，最终使药物从体内消除时间发生变化。

如长效制剂的使用，使药物从动物体内排泄时间延长，注射部位的组织中常滞留大量的药物，消除缓慢。

如肌肉注射磺胺类药物30天内，有半数动物在注射局部组织中仍可检出药物。

超剂量用药增大用药剂量可使兽药排泄延长。

（2）日粮的影响胃肠道充盈程度和日粮成分影响药物的吸收。

如油脂能促进脂溶性药物的吸收，钙、镁等二价离子能与一些药物形成螯合物使吸收降低，如四环素类药物、氟喹诺酮类药物等。

蛋白质、脂肪和维生素的摄入量会影响代谢酶的活性。

（3）年龄、性别、种属、个体的影响通常是综合性的，如肝的代谢功能、肾和胆管的排泄功能、药物分布容积和蛋白质结合率。

兽药残留的危害及其防范措施摘要：近年来，我国现代畜牧养殖业的规模在不断扩大，各类辅助兽药越来越频繁地被使用在养殖过程中，以保证畜禽动物的健康快速生长。

虽然畜禽肉产品在进入市场流通前会进行相关的宰前检疫工作，但仍存在诸多问题，如检疫流程不规范、检测技术落后、逃检漏检等问题导致不合格肉产品进入市场，影响行业发展，危害人类健康。

其中以兽药残留问题较为典型，因此，要做好兽药残留的监管工作，提高监控力度，规范检疫过程，提升检测技术，保障畜禽肉制品行业健康、稳定发展。

关键词：兽药残留；检测方法；防范措施引言畜禽肉类产品中的兽药残留对家畜及家禽养殖业的迅速发展带来大的负面影响。

食品相关监管单位和我国畜禽养殖户应在肉类产品的形成过程中对兽药进行合理的监管和使用，减少食品中兽药残留的含量，最大限度地将残留保持在合理的范围内。

1兽药残留的原因及危害1.1饲料中非法添加药物由于兽药具有预防和治疗动物疫病的作用，有的兽药还有促进动物生长的作用。

为此个别饲料生产厂家，投机取巧，他们为了追求经济利益，宁愿违反《中华人民共和国饲料及饲料添加剂管理条例》规定，在动物饲料产品中超剂量添加兽药和过期失效药品，甚至非法添加违禁药品等，如在饲料中添加己烯雌酚、喹乙醇等禁用兽药，用于促进动物生长，并将添加了违禁药品的饲料向畜禽养殖场、适度规模养殖户或散养户出售；另外一些畜禽养殖场或适度规模户为了提高养殖经济效益，减少动物发病和死亡，在饲料中添加抗生素药物用于动物疫病预防和保健，如在饲料中添加阿莫林西、土霉素、青霉素等药物。

1.2监管工作不到位从违禁兽药的使用监管、动物源性食品的兽药残留检测到问题肉制品的市场流通，每一个环节出现疏忽都会造成兽药残留量超标的动物源食品流向最终消费者。

目前我国的兽药残留监管体系存在一些监管漏洞，如应检不检、漏检等问题，在农村地区经营兽药以及饲料和添加剂的商店分布较散，且有隐瞒销售、违规销售等情况存在，难以进行统一监管，难以使食品安全得到完全保障。

食品安全与兽药残留问题食品安全一直备受广大消费者的关注，而兽药残留问题也是其中的重要一环。

兽药残留是指在兽禽产品中存在的兽药成分及其代谢物，它们可能对人体健康造成负面影响。

本文将探讨食品安全与兽药残留问题，并探究对策和解决方案。

一、兽药残留问题的存在与危害兽药是用于预防和治疗动物疾病的药物。

在畜牧业生产过程中，兽药的合理使用可以提高养殖效益，但不当使用和滥用兽药会导致兽药残留问题。

当消费者摄入兽药残留的食品时，可能引发一系列健康问题，如过敏反应、免疫抑制和抗药性增强。

兽药残留对特定人群，如孕妇、儿童和老年人，影响更加严重。

二、造成兽药残留问题的原因1. 不规范的兽药使用和管理：饲养人员未按照药物的说明书和医嘱使用兽药，或者没有遵循药物使用的时间间隔和剂量要求，导致兽药在动物体内残留过高。

2. 兽药滥用：出于追求高产高效，一些养殖户滥用兽药，不按比例或频率使用药物。

这种滥用兽药的行为严重影响了食品安全和畜牧业的可持续发展。

3. 兽药非法添加：一些不法生产者为了提高产品质量和产量，故意在养殖过程中添加兽药，从而获得经济利益。

这种行为不仅违法，还严重威胁消费者的健康。

三、解决兽药残留问题的对策1. 加强兽药监管：政府应该加大对兽药生产、销售和使用的监管力度，制定更为严格的法规和标准。

同时，加强对兽药生产企业的审核和监测，确保其产品的质量安全。

2. 提高养殖场管理水平：培养养殖场饲养人员的安全意识和科学养殖知识，加强对兽药的正确使用和管理培训。

建立健全的养殖档案，记录兽药的使用情况，确保兽药使用的合理性和透明度。

3. 推行绿色养殖理念：促进有机养殖和绿色养殖，减少对兽药的依赖。

鼓励发展天然健康饲料，坚持绿色、有机、安全的养殖方式，降低兽药残留的风险。

四、加强公众监督和科普教育1. 增强消费者对兽药残留问题的认识：政府部门要加强食品安全教育，提高公众对兽药残留问题的认识和重视，引导消费者选择安全、健康的食品。

畜产品中常用兽药残留危害及检测方法兽药残留对人体健康的危害有多个方面。

首先，兽药残留可能导致抗药性菌株的产生。

长期暴露于兽药残留的情况下，细菌、寄生虫等会逐渐形成抗药性，从而降低了抗生素的疗效。

其次，兽药残留可能导致人体免疫力下降。

人类消费含有兽药残留的畜产品后，兽药残留会进入人体，影响人体的免疫系统，使身体对其他疾病产生抵抗力下降。

此外，一些兽药残留还可能对人体的内分泌系统产生影响，导致激素失衡。

目前，针对兽药残留的检测方法主要包括生化方法、免疫学方法和分析化学方法。

生化方法是通过测定畜产品中特定兽药的生物活性来进行检测。

常用的方法包括抗生素菌落呈阴性检测法、抗生素抑菌法等。

这些方法通过将畜产品与感受器混合，观察感受器是否发生生理变化，从而判断兽药残留是否超标。

免疫学方法是通过检测畜产品中与兽药相关的抗体或免疫反应来进行检测。

常用的方法有ELISA(酶联免疫吸附测定法)、免疫层析法等。

这些方法通过检测样本中抗体和兽药之间的免疫反应，来判断兽药残留是否超标。

分析化学方法是通过分析畜产品中兽药的化学成分来进行检测。

常用的方法有气相色谱法、液相色谱法等。

这些方法通过将畜产品中的兽药提取出来，然后使用化学试剂进行分析，从而判断兽药残留是否超标。

综上所述，畜产品中常用兽药残留对人体健康构成潜在风险。

为了保证畜产品的质量安全，必须使用科学合理的方法进行兽药残留的检测。

目前生化方法、免疫学方法和分析化学方法是常用的检测方法。

这些方法在实际应用中，可以互相结合，提高检测的准确性和可靠性。

未来的研究还可以进一步改进和发展更加高效和灵敏的兽药残留检测方法，确保畜产品的质量安全。

兽药残留的主要来源及危害近年来，畜牧业的快速发展，兽药在畜牧业中的应用日益广泛，其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用是十分明显的，已成为现代畜牧业中不可缺少的物质基础。

但是兽药的使用无疑会导致动物体内的滞留或蓄积，并以残留的方式进入人体及生态系统。

随着人们生活水平、生活质量的日益提高，广大民众越来越关注食品中兽药残留问题，无公害、绿色食品已摆到重要的议事日程上来。

动物食品中的兽药残留已成为影响畜产品质量安全的主要因素，所谓兽药残留是指给动物用药后蓄积或贮存在细胞或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。

兽药残留对人体的危害有多种：如致癌、发育毒性、体内蓄积、免疫抑制、致敏和诱导耐药菌株等。

其作用是慢性的、长期的和累积性的，往往易被人们所忽视。

一、兽药残留的主要来源（一）兽药使用不当1、用药不当用药的品种、剂型、剂量、部位或是超大剂量用药。

2、标签外用药或药物标签上的用法指示不当。

3、屠宰前用药物来改善症状、逃避屠宰前检查。

4、不遵守休药期的规定。

休药期指停止给药到允许动物屠宰或其产品上市的间隔时间，可以理解为从停止给药到保证所有食用组织中总残留浓度至安全浓度以下所需的时间。

影响休药期的因素都可能导致兽药在动物性食品中残留。

（1）剂型与给药途径不正确剂型和给药途径能影响生物利用度、分布或代谢程度，最终使药物从体内消除时间发生变化。

如长效制剂的使用，使药物从动物体内排泄时间延长，注射部位的组织中常滞留大量的药物，消除缓慢。

如肌肉注射磺胺类药物30天内，有半数动物在注射局部组织中仍可检出药物。

超剂量用药增大用药剂量可使兽药排泄延长。

（2）日粮的影响胃肠道充盈程度和日粮成分影响药物的吸收。

如油脂能促进脂溶性药物的吸收，钙、镁等二价离子能与一些药物形成螯合物使吸收降低，如四环素类药物、氟喹诺酮类药物等。

蛋白质、脂肪和维生素的摄入量会影响代谢酶的活性。

（3）年龄、性别、种属、个体的影响通常是综合性的，如肝的代谢功能、肾和胆管的排泄功能、药物分布容积和蛋白质结合率。

随着人们生活水平提高，人们从最初的吃饱，到现在吃好，吃得安全，所以食品的安全越来越受到关注。

动物源性食品中的兽药残留是危害食品安全的主要因素之一。

作为一个兽医，不仅仅是治病救禽、提高养殖效益，还有一个重要任务，就是要避免兽药残留超标对人类的危害！1 兽药残留及相关的术语1.1 动物源性食品动物源性食品是指肉（包括肝、肾等内脏）、蛋和乳及其制品的总称。

2.2 食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物。

2.3 兽药残留兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在动物性食品内的药物原形、代谢产物和药物杂质。

也就是说，兽药残留不仅指药物本身，也包括药物的代谢产物、药物制剂中的杂质等。

3.4 休药期休药期是指从停止给药到允许动物或其产品上市的间隔时间。

休药期可以保证正常剂量下，残留在动物性食品中的药物对人是安全的。

所以，使用兽药一定要遵守休药期。

如果超剂量使用，即使有休药期，也不能保证兽药残留不超标。

3.5 最高残留限量最高残留限量指允许在食品表面或内部残留药物或化学物的最高量（或浓度）。

对于禁止使用的兽药，如氯霉素，禁止用于食品动物，是零残留限量，只要检测出含有，就是兽药残留超标。

对于批准使用的兽药，只要不超过规定的残留限量，就是合格产品，可以食用，如果超过规定的残留限量，就是兽药残留超标。

只要给动物使用兽药，肯定就会有残留，但只要不超标，就不会有危害！2 兽药残留超标的原因兽药残留超标的原因很多，但大多数是由不合理用药引起的。

根据调查，常见的原因主要有：2.1不遵守休药期规定。

休药期是指食用动物最后一次给药至许可屠宰或其产品(肉、蛋、奶)许可上市的间隔时间。

食用动物在使用兽药后，必须按休药期规定屠宰上市，使食用组织中残留的兽药有足够的时间排出并低于最高残留限量。

休药期可以保证正常剂量下，残留在动物性食品中的药物对人是安全的。

如果超剂量使用，就不能保证兽药残留不超标。

2.2不按兽医师处方或药物标签和说明书用药。

兽药残留的危害及应对措施随着畜牧业的迅速发展，兽药及兽药添加剂的广泛应用，在畜禽疾病预防、治疗，保护畜禽健康，促进畜禽生长，减少畜禽发病和死亡，提高畜禽养殖经济效益等方面发挥了十分重要的作用。

但是，由于兽药及兽药添加剂使用知识的缺乏和受经济利益的诱惑，个别饲料及饲料添加剂厂家，养殖户、兽药、饲料经营者，铤而走险、违背国家兽药、饲料生产、使用规定，不择手段，在饲料及饲料添加剂中，添加违禁、过期失效、霉烂变质等药品的情况时有发生；在治疗畜禽疾病过程中存在用药大剂量，重复用药，滥用药等现象，从而造成畜禽产品中的兽药残留超标，使动物产品品质下降，不仅给人们身体健康带来极大的危害，造成环境污染，而且影响畜产品的国际竞争力和出口创汇，直接制约我国畜牧业可持续健康发展。

为此本文结合长期从事兽医一线工作的实际，对兽药残留的危害和应对措施进行探讨。

1 兽药残留的危害因为兽药残留不能用肉眼发现，只能通过科学的方法检测才能确认，所以兽药残留对人体造成的危害及严重后果很容易被人们忽视。

当人们长期食用含兽药残留超标的动物性食品后，药物不断在人体内慢慢蓄积达到一定程度，就会对人体产生毒性作用，造成严重的后果。

1.1 引起食用者急、慢性中毒兽药残留被称为人体的“隐形杀手”，可引起人的急、慢性中毒。

一次性食用了含有大量兽药残留的动物性食品，会导致人发生急性中毒反应，出现头疼、心慌、烦躁、血压下降，等不良现象，严重的可造成死亡。

如果长期食用兽药残留超标的动物性食品，兽药残留慢慢蓄积到一定程度后可引起食用者慢性中毒。

如氯霉素残留在人体内超量可引起再生障碍性贫血（白血病）；磺胺二甲基嘧啶残留能引起人的甲状腺癌；链霉素、庆大霉素、卡那霉素残留，能引起人听力障碍；四环素类药物残留能够抑制骨骼和牙齿的发育出现四环素牙；硝基咪唑及硝基呋喃类药物残留能引起人体细胞染色体突变和致畸作用；激素类的己烯雌酚残留可导致人体内分泌紊乱，能引起女性早熟及子宫癌和男性雌性化，造成儿童发育异常、性早熟和肥胖等现象；红霉素、泰乐菌素残留容易造成人的肝损害和听觉障碍；食用了含有盐酸克伦特罗超标的动物内脏，会出现肌肉震颤，头痛、恶心、呕吐等症状，严重的可致人死亡。

2021年第4期 吉林畜牧兽医·经验交流·JingYan JiaoLiu我国畜产品兽药残留产生的原因和危害以及防控措施周 芳河南省濮阳市畜产品质量安全监测检验中心，河南濮阳 4570001 畜产品中常见的动物兽药残留1.1 抗生素类药物的相对残留据调查发现，近年来有很多抗生素药物大多是用于动物养殖方面使用，但主要是用于动物养殖的预防和治疗疾病的防御作用，或促进动物生长。

近年来，我国抗生素的价格混乱，规范也比较薄弱，一些不合理使用抗生素的现象普遍存在，一些抗生素还会残留在肉、蛋、奶等相对应的食品中。

1.2 促进生长类药物残留促进生长的药物通常是以药物饲料添加剂的形式喂养动物和家禽，这些药物同时还具有抗菌、驱虫和防病的效果，在饲养的过程中提高饲料中营养素的较好吸收，在促进动物的生长和生产中起到了很好的发挥作用。

因此也使一些养殖户在饲养时间上缩短了饲养周期，增加了动物的生产力，提高动物的产量,实现最大经济效益。

1.3 非甾体类的抗炎药残留途径非甾体抗炎药主要应用于治疗动物的炎症、疼痛和呼吸问题。

它也可以用来提高动物产量，第二种药理作用可以改善肉品质。

但是，用药以后，通过与血浆蛋白结合，这些药物允许血浆蛋白通过组织和体液被吸收和分配，并从外部血脑屏障排出。

1.4 抗寄生虫类药物残留对人体和动物的危害这些寄生虫通过寄宿对人体和动物体的危害都是非常严重。

寄生虫主要是在宿主细胞、组织或腔内活动的，可对人或动物造成一系列损害，如因抢夺营养物质而引起的贫血、对宿主组织和器官的机械损伤、也有很大的毒性反应等。

2 兽药残留产生的原因2.1 休止时间长短与药物在动物体内的消毒率、残留量以及给药动物的种类、剂量和给药途径有关。

2.2 在水产养殖过程中，长期存在着任意使用药物添加剂的现象。

2.3 《兽药管理条例》明确规定，在标签上必须注明兽药的主要成分和含量，导致一些农民盲目用药，兽药残留超标。

3 畜禽产品兽药残留产生的危害3.1 过敏现象动物食品中抗菌药物残留的话可能会引起敏感人群有一些不良的过敏反应。

兽药残留总结
兽药残留是指农畜产品中残留的兽药及其代谢产物。

兽药残留对人类健康和环
境造成潜在危害，因此对于畜产品的兽药残留监测与控制至关重要。

兽药残留的来源
兽药残留主要来源于畜禽的使用和饲料中添加的兽药。

畜禽生长过程中常常需
要使用兽药来预防和治疗疾病，但如果使用不当或超量使用，就会导致兽药残留。

兽药残留的危害
1.对人体健康的危害：长期摄入含有兽药残留的畜产品可能导致慢性
中毒，对人体健康造成影响。

2.环境污染：兽药残留还可能通过畜禽粪便等方式进入土壤和水体，
对环境造成污染。

兽药残留监测与控制
1.定期监测：政府和相关部门应定期对畜产品中的兽药残留进行监测，
确保产品符合卫生标准。

2.加强管理：加强对畜禽饲养管理的监督，规范兽药的使用和饲料添
加，防止兽药残留。

3.加强宣传教育：向养殖户和消费者普及兽药残留知识，引导他们正
确使用畜产品，提高健康意识。

成果与展望
近年来，我国对兽药残留监测工作加大了力度，取得了显著成绩。

但是仍然面
临一些挑战，如监测手段和技术需要不断改进，监管制度需要进一步完善等。

未来，我们需要不断加强兽药残留的监测与控制工作，保障畜产品安全，确保人民健康。

以上是对兽药残留的总结，希望能引起社会对畜产品安全的关注，保障人类健
康和环境安全。

兽药残留危害及中草药防治措施兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。

然而，在畜禽养殖生产中，存在一些不合理使用药物的现象，会引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留、环境污染等问题，对畜牧业的发展和生态环境造成较大危害，影响了我国动物产品在国际市场中的声誉，不利于我国动物源食品的出口。

因此，解决动物产品中的兽药残留，是我国发展外向养殖业所面临的紧迫问题。

1 兽药残留产生的原因1.1 乱用、滥用兽药抗生素等兽药能预防和治疗许多疾病，又能促进动物生长，个别养殖场（户）为了获得更大的经济利益，违反国家规定在饲料中超量使用或滥用抗生素等兽药，有的甚至直接将兽药原料添加到饲料或动物饮水中。

此外，还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象。

所有这些因素都能造成药物在体内过量积累，导致兽药残留。

1.2 长期或超用量标准使用兽药养殖企业为了预防动物阶段性疾病，如球虫病，在饲料中大量加入抗菌、抗球虫药物造成药物在动物体内的蓄积。

有的养殖户长期用药，不执行休药期。

1.3 使用违禁药物及其他有毒有害的化合物因利益驱动，个别养殖户为缩短动物生长周期，快速育肥，不惜已身试法饲喂国家明令禁用的氯霉素、乙烯雌酚、瘦肉精、苏丹红IV等兽药及化合物。

1.4 不遵守休药期规定休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，而且与动物种类、用药剂量和给药途径有关。

国家对有些兽药特别是药物饲料添加剂都规定了休药期，但是部分养殖场（户）使用含药物添加剂的饲料时很少按规定实行休药期。

1.5 违背有关标签的规定《兽药管理条例》明确规定，标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。

但有些兽药企业为了逃避报批，在产品中添加一些化学物质，但不在标签中进行说明，从而造成用户盲目用药。

这些违规做法均可造成兽药残留超标。

1.6 环境污染主要指工业3废、农药和有害的城市生活垃圾，其中所含有害重金属、无机物、农药等会污染土壤和水源，经食物链进入动物和人体，引起多种疫病。