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超市经营中存在的问题及对策一级段落标题：背景介绍超市作为现代社会中不可或缺的零售业形式，在人们购物生活中承担着重要角色。
然而，无论是小型便利店还是大型连锁超市，都面临着各种问题和挑战。
本文将探讨超市经营中存在的问题，并提出应对之策。
二级段落标题：产品陈列与库存管理超市供应的货品种类繁多，因此良好的商品陈列在增强顾客购买意愿方面起到至关重要的作用。
但在实际运营过程中，经常会出现陈列不整齐、库存管理不当等问题。
为了解决这些问题，超市经营者可以采取以下对策：1.进行定期检查：确保货架上的商品摆放整齐有序，并及时补充缺货商品。
2.优化库存管理系统：通过建立高效准确的库存管理系统，及时掌握库存情况、避免滞销和过度采购。
二级段落标题：员工培训与服务质量员工素质是决定超市服务质量的关键因素之一。
然而，由于超市员工数量庞大、工作强度较高，导致员工素质参差不齐的情况普遍存在。
为提升服务质量，可采取以下对策：1.加强培训：定期组织员工技能培训以提升他们的专业知识和服务态度。
2.激励机制：建立员工激励机制，例如根据销售表现给予薪酬奖励或提供晋升发展空间。
三级段落标题：顾客体验与购物环境顾客体验是超市成功经营的重要组成部分。
然而，在实际运营中，一些超市忽视了创造良好的购物环境和照顾顾客需求的重要性。
为了改进购物体验，可采取以下对策：1.店内布局优化：合理规划货架区域、设置导航标志，使顾客能够便捷地找到所需产品。
2.增加增值服务：引入在线支付、送货上门等新颖方式，提供多元化的购物方式满足不同消费者需求。
三级段落标题：价格竞争与促销策略在竞争激烈的零售行业中，超市经常陷入价格战与促销策略之争。
然而，单纯依靠低价与促销难以取得长久优势。
应对价格竞争和促销策略的问题，可以从以下方面进行改进：1.提升产品质量：通过优化供应链管理、选择高品质的供应商，提高产品质量，使顾客更愿意购买。
2.创新营销思路：不仅仅局限于价格和促销策略，超市可以通过独特的宣传方式、举办活动等吸引顾客。
2021年8期总第941期益，提升服务质量。
实体店面方面，零售企业可以利用数据分析消费者偏好，增加产品品类的丰富程度，尽可能选取有特色的产品，也可以在店面增加餐饮服务，为消费者提供便利。
同时，企业可以构建以用户需求为目标的消费场景，模拟商品展示，为消费者提供个性化服务，使得企业竞争更具差异化，可以更好地抢占市场份额，加速资金周转效率。
人才引进方面，为了更好地服务消费者，提升零售企业的创新能力，企业应该紧跟时代发展的步伐，对员工进行系统性的培训，加强对新型商务模式的熟悉和运用，提高员工的销售能力和服务质量。
同时，加强对复合型人才的引进，既要了解零售企业的发展现状，又要熟悉O2O 模式的运营理念，将线上线下运营关联起来，实现双向引流，确保O2O 模式的顺利实施。
4.精细化管理存货，降低企业成本存货管理在很大程度上影响着企业流动资金的占有量，有效地进行存货管理可以提高企业存货周转率，进而提高企业的经济效益。
首先，零售企业进行采购时，应该采取以销定进的策略，完善零售门店与上游采购的信息传递，及时了解零售市场的需求情况，对供应商实行动态管理，定期考评，设立部门对供应商货品的销量及利润进行分析，择优合作，最大化地提升企业的收益。
其次，在存货管理时，零售企业应完善物流自动化管理水平，减少出库损耗问题，及时将各个门店的数据信息进行汇总，依据库存合理订货，对存货分区放置，设专人管理，制定存货管理绩效考评制度。
最后，在商品销售时，充分利用销售数据对库存进行管理，根据销售量及销售周期来确定进货量，分类整理出销量高的商品，及时补充货源，避免断货，通过信息系统分析不动销商品，对其进行促销。
六、结语综上所述，互联网与实体经济的融合符合当前科技飞速发展的阶段，O2O 模式对零售企业各个环节的流通进行了升级改造，加快了营运资金周转效率，从线上线下双渠道对消费者进行引流，挖掘了潜在的客户，获得了更大的盈利空间。
同时，O2O 模式也为消费者提供了便利，符合消费者的消费习惯。
超市发展存在的问题及建议一、超市发展面临的问题随着社会经济的不断发展，超市作为零售业中重要的一环，承载了人们日常生活所需商品和服务。
然而，超市在发展过程中也面临着一些问题。
1.1 价格战导致利润下降近年来，为吸引消费者并与竞争对手抢占市场份额，许多超市采取了低价策略。
尽管这可以吸引顾客，但它也会导致利润率下降。
低利润使得超市难以维持正常运营，并可能影响到产品质量和员工福利。
1.2 高度依赖进口商品大部分超市货架上出售的商品都是从国外进口或由国内代工生产。
这种情况导致了对进口商品供应链长期依赖，并可能受制于国际政治、贸易摩擦等因素影响。
1.3 对小型零售商造成竞争压力传统零售商、特别是小型独立零售店经营困难。
大型连锁超市拥有规模优势和强大采购能力，使得小型零售商难以与其竞争。
这不仅对小商家经济利益构成威胁，也导致了市场多元性的减少。
1.4 对环境造成负面影响超市作为商品集中销售地，产生了大量包装废物和垃圾。
过度使用塑料袋、一次性餐具以及食品浪费等问题已经引起广泛关注。
超市在减少资源消耗、推动绿色发展方面还有很大的改进空间。
二、解决超市发展问题的建议2.1 提高利润率并保持可持续发展超市应通过提升产品质量和服务水平来吸引更多顾客的选择。
此外，积极探索具有竞争力的差异化策略，在特色商品、个性化定制等方面进行创新，并加强供应链管理以降低成本。
2.2 多渠道采购保障供应稳定超市需要积极寻找国内替代品源，并培育本土优质产品。
同时，在与国外供应商合作时要注意分散风险，并建立战略伙伴关系，确保产品供应稳定。
2.3 支持小型零售商发展政府和超市可以通过推出有利于小型零售商的扶持政策，在税收、融资、市场准入等方面给予支持。
此外，超市还可以与小店合作推广区域特色商品和文化，打造共赢局面。
2.4 推动绿色可持续发展超市应制定并实施环保政策，鼓励消费者使用环保购物袋，并提供便捷的再生资源回收设施。
同时，加强进货管理，控制库存量，减少食品浪费，并积极参与社区公益活动。
目录毕业论文中文摘要 (1)毕业论文外文摘要 (2)引言 (3)一、供应链及库存管理概述 (3)（一）供应链管理概述 (3)（二）库存管理概述 (4)二、连锁超市企业库存管理的现状及存在的问题分析 (4)(一)连锁超市企业库存管理的现状 (4)（二）连锁超市企业库存管理存在问题 (5)（三）库存管理问题原因分析 (5)三、供应链环境下连锁超市企业库存优化的对策 (8)（一）把连锁超市企业库存管理纳入到供应链管理中来 (8)（二）供应端的优化策略 (8)（三）消费端的优化策略 (10)（四）利用六西格玛对连锁超市企业的库存进行供应链增值管理 (11)（五）对连锁超市企业的库存总量进行优化管理 (12)（六）超市内部管理优化策略 (12)四、案例分析 (14)五、结束语 (14)参考文献 (17)致谢 (19)随着世界经济一体化的发展，我国将会不断放开零售市场，全球大型连锁超市将会在我国的消费市场迅速扩张。
经过分析发现，当前国内大型连锁超市的竞争方法不能够面对激烈的市场竞争。
问题的症结在于供应链库存管理手段的落后。
本文通过对国内的供应链管理效率低下导致的大型连锁超市零售企业超市中各种商品库存结构比例的不合理的研究，提出了通过供应链库存管理来完成对库存量优化管理的总策略方案，从而实现整条供应链上资源最大化共享。
通过提高大型零售企业的快速反应能力，实现整个供应链的上下游企业的联盟，从而大幅度削减整个供应链流程中的成本和浪费，这样整个价值链将会成为一个创造附加价值的增值链，更好地满足消费市场需求，实现库存总量的优化控制，从而消除库存商品积压与库存商品脱销并存的现象，提升连锁超市企业的竞争力。
一、供应链与库存管理概述（一）供应链管理概述供应链是围绕核心企业，通过对资金流、信息流、物流的控制，从原材料采购开始到制成中间产品以及最终产品，最后由庞大的销售网络把产品送到终端消费者手中的将供应商、零售商、最终用户连成一个整体的功能型网链结构模式。
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目录摘要 (1)一、农村连锁超市发展现状分析 (2)（一）农村连锁超市的发展规模和数量 (2)（二）农村连锁超市的经营模式 (2)（三）农村连锁超市的发展策略 (3)二、农村连锁超市存在的问题分析 (3)（一）缺乏核心竞争力 (3)（二）农村连锁超市经营规模小，秩序混乱 (3)（三））农村连锁超市产品质量和服务质量差 (4)（四）物流配送中心发展滞后，物流成本高 (4)（五）缺乏优秀的农村连锁超市管理人才 (5)（六）缺乏建立自有品牌的意识 (5)（七）农村连锁超市资金匮乏，融资困难 (5)三、促进农村连锁超市持续发展的对策分析 (6)（一）进行市场细分，寻找本超市的卖点，形成独特的竞争力 (6)（二）实现连锁超市的规模化经营及规范化管理 (6)（三）保障商品质量，提高服务水平 (6)（四）发展物流供应链，加快配送中心建设 (7)（五）加强优秀人才的培养 (7)（六）在具有一定经济规模时，积极发展自有品牌 (8)（七）加强国家和各级政府扶持力度 (8)四、结束语 (8)参考文献 (9)Abstract. (10)我国农村连锁超市的发展现状、问题及对策研究摘要：随着社会的发展，农村生活水平不断提高，已有的代销点已经不能满足人们的需求，而连锁超市里的品种繁多，质量有保障，深受人们喜爱，所以发展农村连锁超市是大势所趋。
同时大型外资超市已经把一二级市场基本占完，中小型零售企业在此压力下把重点转移到农村，建立乡村连锁超市，开拓农村市场。
农村经济又是我国经济增长的一部分，只有带动农村消费，才能推动农村经济的发展，促进我国经济的增长。
本文将针对农村连锁超市发展过程中遇到的问题进行研究，从而提出相对应的对策，促进连锁超市的有力发展。
关键词：农村连锁超市；问题；对策随着社会经济的发展，连锁经营已经成为人们生活中的一部分。
所谓连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营。
采购与库存管理课程考核2013.5考核形式：课程论文考核要求：围绕采购管理（供应商管理、采购成本管理、采购绩效评价、采购谈判策略等）、库存管理（库存控制策略、仓库货位管理、库存物资管理）等内容撰写，最好针对一个企业展开，分析其管理现状，归纳存在问题，提出解决措施。
字数6000字左右。
论文排版：封面样版如样张所示。
内容摘要与正文采用小四号宋体，1.25倍行距。
正文A4纸双面打印，左侧装订。
提交时间：2013年6月10日前，由班长收齐统一提交。
采购与库存管理课程论文沃尔玛（中国）营运中存在的问题及对策学院管理学院专业物流工程年级班别2012级学号学生姓名曾珎指导教师李松庆2013年5月沃尔玛（中国）营运中存在的问题及对策曾珎摘要：本文基于沃尔玛营运的成功关键及在营运中存在的问题进行分析，从而得出一些相对应的经验及优化方式用来解决目前沃尔玛在营运中所存在的问题。
文章首先介绍了沃尔玛的文化以及现状，其次对营运的人力资源、采购、损耗控制、物流中心配送四个方面进行分析。
随后具体分析了沃尔玛这些问题的原因，以及相关的问题的对策，在此基础上提出了自己的看法。
最后根据所发现的问题提出可行性方案，解决相应的问题。
关键词：大型连锁超市；沃尔玛；营运问题；对策正文：连锁超市是20世纪50年代兴起的一种零售业态，在当前零售业中处于主要地位。
如今，在激烈的竞争环境下，无论是通过供销差价还是通过压榨供应商，零售企业能够获取的利润越来越薄。
而实际营运中的人力资源、采购、损耗控制、物流配送贯穿始末，如何将这四个方面做好成为沃尔玛获利的关键。
记得一位学者说过，任何一种营销手段都比不上其品牌所带来的效应。
沃尔玛公司（Wal-mart stores，Inc.）由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。
至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。
连锁超市实施电子采购管理的问题与对策分析了国内连锁超市电子采购管理所存在的一些问题，其中重点分析了当前国内连锁超市的采购部门架构设置、供应商管理、品类管理等这几个方面所存在的一些问题，并提出了相关的解决策略。
标签：采购管理；连锁超市；电子采购采购管理作为连锁超市经营管理各环节中的核心环节，其所带来的利润占据着连锁超市利润的核心。
近些年，我国连锁超市在结合中国国情及借鉴国外同行先进的采购经验的基础上，取得迅猛的发展，但在发展的同时仍存在着一些问题，在采购环节的协调、品类管理的不足、采购信息的落后等，这些因素不但增加了连锁超市的成本，同时也制约了连锁超市的发展。
一、连锁超市电子采购管理存在的问题1.总部集中采购和区域采购没有充分团结协作在国内大部分连锁超市当中，总部因没能很好的把握好权力的下放和集中，导致总部和区域的采购难以充分协调一致。
总部采购在某种程度上能利用其声誉及影响实现大批量采购，从而实现超市的规模经济效应，利用集中采购能有效实现统一核算，统一配送，统一陈列，发挥出连锁经营的所有优势。
而区域采购，实际上是总部权力下放给分店，采取弹性的营销策略，使分店能根据自己所需的情况来实施采购，具有很强的灵活性，有利于分店效益的实现。
但从目前连锁超市的发展来看，总部电子采购并没能发挥出规模采购优势，而区域因采购权力的限制，没能充分的挖掘当地供应商资源。
特别是在经营效益较差的地区，区域采购在与供应商的谈判过程中，往往处于劣势地位，很难获得优势资源。
特别是随着消费者需求的改变及其他竞争对手竞争策略的改变，在新商品的增加、新品的进货和变价等环节受制于总部，区域很难迅速灵活的做出反应。
我国区域比较广阔，消费者的需求量和消费观念都是存在着很大的差异，由此，总部集中采购与区域采购的团结协作尤为重要。
2.营运和采购部门没有达成团队合作在连锁超市的运营过程中，采购部门的工作没有配合上公司的运营进度，从而造成了缺货及补货效率低下、商品质量等问题，这些问题的出现，不仅造成了公司的损失，还不利于公司的长远发展，连锁超市与供应商关系紧张。
44作者简介：葛锋（1982— ），男，汉族，山东临沂人。
主要研究方向：企业管理。
基金项目：校级科研课题“零售企业采购成本控制研究——以连锁超市为例”（项目编号：HKZYYB-2017-5）。
在零售企业成本的构成中,采购成本是重要的一部分，据统计,釆购成本一般都能占到零售企业总成本的70%左右。
一、零售企业采购成本的构成零售企业采购成本是指企业因购买商品而产生的成本，不局限于采购活动的成本费用，还应包括因购买而带来的仓储成本和因采购不及时引起的缺货成本。
具体来讲，采购成本可认为由四部分组成：（一）购置成本购置成本是指某种商品实际购买的费用，是以采购的商品进入仓库时的成本计算的，它与购买价格和购买数量有关。
（二）订购成本订购成本是指商品在订货过程中发生的全部费用，比如订购手续成本，采购员采购时的询价、通信联络、差旅费等费用，进货验收费用，物料进库搬运费用，会计入账支付货款等费用。
（三）维持成本维持成本是指商品在仓库保管过程中所发生的一切费用，可以分为变动成本和固定成本。
变动成本与持有数量的多少有关，固定成本与存货数量的多少无关。
（四）缺货成本缺货成本是指由于商品供应中造成的损失，包括延迟发货损失、丧失销售机会损失等，还包括商誉损失，如果损失客户，还可能给企业造成长期损失。
一般来说，该项成本不会产生。
二、连锁超市采购成本控制现状分析目前，我国绝大部分连锁超市依然采用比较传统的采购成本模式，暴露出了诸多问题，比如采购管理制度跟不上发展，导致很多采购成本问题不能及时有效地解决；连锁超市在选择供应商时以价格为中心，忽视其他影响因素，导致对供应商的选择缺乏全面的量化考核；连锁超市将采购成本与购置成本等同，使得企业在进行采购成本控制的过程中忽略了其他采购成本的影响。
三、影响连锁超市采购成本的因素分析影响采购成本的因素可以从企业外部和内部两个方面进行分析。
（一）连锁超市内部因素（1）超市部门间的配合。
一项采购活动不单纯是采购部门一个部门的事情，它还涉及计划、财务、销售、质检、仓储等部门。
目录摘要 (1)前言 (2)一、超市采购管理发展变化 (2)二、传统超市采购模式存在问题 (3)（一）组织结构上没有突出采购管理的战略角色 (4)（二）超市信息系统落后制约了采购管理的提升 (4)（三）分散式采购模式降低了采购效率 (4)三、供应链管理模式下的超市采购管理对策 (5)（一）实行集中采购战略和双赢采购战略 (5)（二）加强采购管理信息系统建设 (6)（三）业务流程和组织结构的重组凸出采购的战略地位 (7)结论 (7)我国连锁超市采购管理问题分析及对策21121333003张兴伟指导教师：李电生【摘要】采购管理是连锁超市供应链体系的中枢和核心环节，贯穿着超市经营管理全过程。
采购管理对超市的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了连锁超市的核心竞争力。
本论文主要探讨在供应链管理条件下的超市采购管理问题。
全文以供应链管理与采购管理理论为基础，从连锁超市采购管理模式、采购策略、库存管理和对供应商的管理问题入手，对传统采购与供应链管理模式下的采购管理工作的进行对比分析，就供应链管理模式下的采购策略提出了新的方法。
这些都有助于改善超市采购管理工作中所面临的库存周转率低，经营成本高居不下，零售商和供应商矛盾恶化等问题，希望能对经济管理研究人员和超市采购管理者能起到借鉴作用。
【关键词】供应链管理采购管理超市采购供应商管理前言自上世纪90年代以来，随着中国改革开放的深入，现代市场经济制度的建立和完善,中国逐步放开了对零售业的限制，世界级零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等纷纷进入中国市场。
这些世界级的零售巨头都视中国为其全球市场的一部分，他们凭着雄厚的资金实力和先进的技术支持和成熟的管理水平，在中国大举扩张，占据国内零售市场很大一部分份额。
在外资超市遍地开花的严峻的形势下，中国本土连锁超市纷纷积极应战，同国外零售巨头不断的较量，经营管理水平不断地完善和提高。
华润万家超市就是其中的领头羊。
在中国各地区还分布有大量的地方性的零售企业，像武汉中百仓储是雄踞湖北的超市霸主，北京物美集团在北京及周边占据很大的市场份额。
这些地方性零售企业都是近20年异军突起，迅速发展壮大的，他们对中国的商品流通和社会经济发展做出了巨大贡献，同时也获得了大众的广泛认可。
但我们不得不承认，当前本土连锁超市在竞争中确实处于劣势地位，具体到卖场的运营管理水平、采购管理水平、物流配送、库存管理、单店销售产出等各个方面，本土超市同外资超市相比都存在一定的差距。
同时，由于连锁超市的数量不断扩张，市场日渐成熟与饱和，消费者对服务水平的期望不断提高，超市的平均利润率正逐渐降低。
采购管理是超市供应链管理的核心环节，采购环节的利润提升是超市整体利润率的提升的关键。
本文以供应链管理与采购管理理论为基础，对采购管理的发展历程进行回顾，总结国内外采购管理理论研究的现状，结合目前管理学界对供应链理论下采购管理问题的研究趋势。
分析国内的大型连锁超市的采购管理情况，以及这些大型连锁超市普遍采用的采购管理模式，探索在供应链管理模式下应采用何种采购管理策略才能更好的提高企业的盈利水平，提升企业核心竞争力。
希望本文能对连锁超市的采购管理工作者们带来一些具有实用价值的建议，对他们今后的工作能有一定的指导作用。
一、超市采购管理发展变化采购是超市经营的一项日常工作，连锁超市的商品采购模式主要有分散采购、中央采购（集中采购）模式和混合采购、采购联盟四种模式。
分散采购是超市将采购权力下放给各个门店，由其在固定的商品资金额范围内，直接从供应商处采购产品；中央采购是指连锁超市设立专职的采购部门和聘请专业的采购管理人员统一负责采购商品，超市各门店的职能只是负责销售。
混合采购是二者兼而有之，以大型连锁超市的中央统一采购为主，兼有门店或区域直接采购某些品类商品的分散采购模式。
采购联盟是从战略角度出发，由一些实力较小，谈判力量分散的超市联合起来作为一个采购主体，签署战略采购合同，通过共同采购的采购量来增加谈判筹码，逼迫供应商降低进价，然后再在各超市方之间分配采购数量。
采购管理是供应链中的一个环节，供应链管理理论的发展带来采购管理思想的不断更新，进步和发展，也促使采购管理组织的不断发展和完善。
采购管理在企业管理中的职能和角色也在不断地变化，以适应新的供应链管理思想。
供应链管理思想分为三个发展时期，由此超市采购管理的发展变化也可以相应的划分为三个阶段。
第一阶段：采购管理工作由独立分散到供应连整合时期。
早期超市采购管理工作是由采购部门独立完成，采购职责也只是简单的买卖商品，采购部和其他部门之间是相互平等，各司其职。
随着企业供应链管理理论的出现，超市开始进行管理部门间的整合，形成了最早的供应链管理模式。
第二阶段：绿色供应链时期，强调企业的环境保护职责。
随着20世纪末绿色环保理念的兴起，绿色环保战略成为全球的发展战略。
超市企业也随之发生了变化，强化对供应链的监控和管理，要求供应商采取安全环保，确保消费者的品质安全。
超市采购体系开始缩短供应链，直接同工厂和农业生产企业合作，减少中间商环节，以确保商品品质安全可控。
第三阶段：企业供应链管理上升到为企业竞争战略层面时期。
决定企业成败的关键因素是企业经营战略。
随着企业战略管理理论的发展，企业越来越意识到实现企业的战略必须处理好本企业和供应链上其他企业之间，企业内部各职能部门之间的关系。
企业开始对重要资源进行分配，实现供应链协同配合，战略合作。
在这一时期，大型连锁超市纷纷设立自己的物流中心和供应链管理部门，打造适合自身特色的供应链体系，优化企业内部部门的职能，通过供应链体系来强化采购模式、采购策略、库存优化、与供应商建立战略合作关系来形成核心竞争力。
二、传统超市采购模式存在问题中国连锁超市业的发展已经走过早期的盲目发展状态，开始朝着规范化、规模化和国际化的方向发展，竞争日益激烈，企业间的兼并重组时有发生。
在优胜劣汰的过程中，传统超市采购管理工作的弊端逐渐暴露出来。
正是这些弊端的存在阻碍了本土超市的发展进程，限制了其发展规模，削弱了他们同外资超市抗衡的竞争力。
本土连锁超市企业由于发展时间较短，还处于学习阶段，还没有形成适合中国国情的采购管理模式，在具体的采购模式上还存在很大的问题，没有树立采购部门的战略角色；信息系统不够先进，严重影响了采购部门的工作效率；而且还是以分散采购为主，无法凭借连锁超市分店众多，销量大的优势获取较大进货折扣。
（一）组织结构上没有突出采购管理的战略角色连锁超市价值链中两个至关重要的战略因素是采购和销售工作，二者缺一不可，只有都互相配合，才能发挥连锁超市的销售威力。
国内很多超市的管理层非常注重销售，但是他们经常忽视采购管理环节，他们认为销售是零售服务企业的利润源泉，只要做好了销售，就能获得利润。
采购是供应商和顾客之间的桥梁，其本质是作为顾客的代表帮助顾客挑选合适的商品。
超市管理者对销售指标的考核促使采购管理人员脱离其工作的本质，转变成了一个销售管理者的角色。
这种做法忽视了采购管理工作在连锁超市中的战略角色，其对超市的利润有直接的贡献作用。
长此以往，必然挫伤采购管理人员的工作积极性，造成负激励。
相反他们可以采取许多不合规范的手法来推动销售，将报表数字做得很漂亮，但实际上顾客未必满意，企业的市场竞争力并未提升。
（二）超市信息系统落后制约了采购管理的提升在连锁超市的供应链体系中，国内连锁超市虽然熟悉中国的传统习俗和消费习惯，比国外大型连锁超市更容易掌握消费者的需求信息。
但由于管理手段和技术水平落后，导致国内连锁超市很难有效使用这些信息，信息只停留在一个城市或某一区域局部，无法及时共享，难以让商品资源合理供应。
在零售业中，信息分析和处理非常关键。
国内连锁超市基本都使用计算机系统化管理，但很多超市都不愿意投入巨额的资金成本在信息系统的更新维护上，导致企业的信息化管理水平较低，一定程度上影响了采购管理人员的工作效率。
沃尔玛通过全球卫星定位系统，利用先进的信息技术实现的货品全球范围内配送，发现问题第一时间与供应商积极的协调沟通。
而我国零售业由于缺乏相对先进的信息系统，数据处理系统只能依靠原始的电子工具处理，这是导致超市采购管理不善的原因之一。
（三）分散式采购模式降低了采购效率由于国内超市企业很多在信息化方面投入较少,无法支持大规模联合采购。
同时国内物流成本过高，大多数企业还是采取集中采购和分散采购相结合，以地区就近分散采购为主，部分商品实行全国统一采购统一配送。
这种采购模式削弱了连锁超市分点多，销量大带来的谈判优势，瓦解了采购管理人员的谈判力。
使得在谈判过程中无法发挥全国连锁大批量采购的优势，从而很难获取较大进货折扣。
同时这种分散采购的模式需要设立众多的分部，需要较多的采购管理人员，增加了公司的人力成本支出。
同时采购人员面对数量众多的供应商，需要增加大量的沟通谈判时间，管理数量庞大的商品，降低了采购工作效率。
三、供应链管理模式下的超市采购管理对策（一）实行集中采购战略和双赢采购战略为了适应供应链管理模式的发展要求,零售连锁超市必须对采购管理战略创新,建立新型的采购管理模式，才能适应零售连锁业发展的要求。
集中采购策略就是基于这样的环境下产生的。
集中采购的概念是集中人力、统一时间、统一集中采购，降低分散采购的时间成本和选择风险。
集中采购的“集中”功能体现在以下四个方面。
一是体现在资金预算安排方面。
对同一采购商品各门店尽量集中进行采购，避免重复多次的进行相同项目的采购而产生低效率、采购高价格等问题。
二是体现在采购项目的委托关系上。
集中采购部门对同样的或功能相似的商品，尽量集中一次性采购，既可以减少采购频度，又可以提高经济效益和工作效率。
三是体现在采购商品的具体操作程序上。
对相同或相似商品的采购，最好集中一次下订单，不要人为拆分，分为多次采购。
第四方面主要体现在采购商品的试用和验收方。
超市应统一组织技术专家、采购人员集中把关验收，以节约人力、财力等。
显然，集中采购具有以下几方面的优点：一是集中的数量优势；二是避免了复制；三是降低企业的运输成本；四是减少企业内各部门及各门店间的竞争和冲突；五是形成统一的固定的供应基地。
双赢模式是一种既有竞争性又有合作的复杂关系,它不完全等同于基于信任的伙伴关系,也不等同于达尔文提出的激烈的竞争关系。
它强调的是在合作的供应商和连锁零售超市之间共同分享信息,通过双方的合作和协商相互协调彼此的矛盾,敦促双方进一步改进。
双赢的采购战略是一种新兴的战略采购模式,主要特征表现为:一是零售连锁超市给予供应商协助,协助供应商降低成本、改进包装，提供质量水平，加快新产品开发,同时还要求供应商具有一定的实力。
二是通过零售连锁企业与供应商之间双方共同努力提高工作效率,降低交易管理成本。
