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养生堂胶原蛋白产品培训 2019 年 5 月年月目录什么是胶原蛋白 ? YST 胶原蛋白产品知识 YST 胶原蛋白产品知识 ? 市面上常见竞品介绍什么是胶原蛋白? 胶原蛋白是人体极重要的结构蛋白胶原蛋白占全身总蛋白的 30％我们身体任何地方都存在：皮肤、骨骼、内脏器官如心脏其它皮肤血管骨骼骨骼软骨胶原蛋白的生物分布结构特征：3 条肽链结构特征拧成螺旋形，这种结构使其本身具备弹簧的特性。
识别特征：含特有的识别特征羟脯氨酸、羟赖氨酸无处不在的胶原蛋白胶原蛋白分为不同的类型，其中Ⅰ 型胶原占生物体胶原总量的 90%，因而Ⅰ 型胶原的应用最广。
人体组织胶原蛋白类型、胶原蛋白类型、含量以及作用Ⅰ 型为主，骨质去除钙化合物以外的 90%都是胶原蛋白。
胶原蛋白为骨质提供基本构成和强度，为人体负荷重量。
1 / 19Ⅱ 型为主，软骨几乎全部都是胶原蛋白，主要起抗压、减少摩擦的作用。
Ⅰ 型，胶原蛋白决定肌腱的力度，提供抗张强度。
Ⅲ 型+Ⅰ 型，为血管提供弹性、抗裂性。
Ⅱ 型，润滑防震的作用。
80%Ⅰ 型+Ⅲ 骨质软骨肌腱大血管关节液皮肤型，占真皮层 75%以上。
决定皮肤的柔软性和弹性，有中度延性和变形性。
器官基底膜主要为Ⅵ 型，人体脏器必须盛在一个口袋里，这个口袋就是器官的基底膜。
器官基底膜就是胶原蛋白构成的，不但具有良好的变形性，还必须与其他组织器官能够很好地分隔开。
除了 60～70%的水分外，胶原蛋白占了约 20～30%。
产品知识问答1、胶原蛋白是什么？•胶原蛋白(collagen)又叫胶原，是一种含糖蛋白质，在自然界分布广泛，主要分布在哺乳动物的结缔组织中，作为皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管等的构成材料。
2、胶原蛋白的特点？胶原蛋白是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。
胶原蛋白的氨基酸组成极为特别，•甘氨酸约25～30％，每隔两个其他氨基酸残基(X，Y)即有一个甘氨酸•胶原中脯氨酸约12％，羟脯氨酸约13%，一般动物性蛋白质中羟脯氨酸含量极少，另外丙氨酸有11％，羟赖氨酸约0.5％。
•胶原中缺乏色氨酸，所以它在营养上为不完全蛋白质。
3、胶原蛋白的分布？•胶原占健康人体蛋白质总量的25%～30%，相当于体重的6%，是人体内含量最多的蛋白质。
•胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织除了含60～70％的水分外，胶原蛋白占了约20～30％。
主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等部位，皮肤的营养、生长和修复都离不开它。
4.什么是肽？肽--是由两个到100个氨基酸通过肽键组成的分子，分子量多小于6000道尔顿的单链或环行结构。
肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。
生物体内发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。
所有细胞都能合成多肽物质。
它涉及人体的各个领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，是重要的生理调节物，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。
过去的科学认为，人体吸收蛋白质是以氨基酸的形式吸收的。
近年来的科学认为，人体吸收蛋白质主要是以肽的形式吸收的。
这是人体吸收机制的重大发现和蛋白质吸收理论的重大突破。
从DUCTIVS人工合成第一个多肽至今，已经过了整整一个世纪。
伴随着分子生物学、生物化学技术的飞速发展，多肽的研究取得了惊人的、划时代的进展。
人们发现存在于生物体的多肽已有数万种，并且发现所有的细胞都能合成多肽。
同时，几乎所有细胞也都受多肽调节，它涉及激素、神经、细胞生长和生殖等各个领域。
胶原蛋白概况一、常识胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。
胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织除了含60～70％的水分外，胶原蛋白占了约20～30％，因为有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能。
人体成分中有16％左右是蛋白质，胶原蛋白占体内蛋白质总量的30～40％，故成年人体内约有3Kg左右胶原蛋白，主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等处。
存在形态：胶原蛋白由纤维细胞合成，存在于人体结缔组织，骨骼及软骨中，主要有四种形态： 1.胶原蛋白I型：主要存在于成人皮肤和骨组织2.胶原蛋白II型：主要存在于软骨组织3.胶原蛋白III型：主要存在于婴幼儿皮肤或血管内膜，肠胃4.胶原蛋白IV型：主要存在于各组织器官的基底膜，胎盘，晶状体随着年龄的增长胶原蛋白的结构也在发生变化，新生成的胶原蛋白接近于IV型，是螺旋型，具有可溶性，后来逐渐转变成互相交织的不可溶胶原蛋白，与此同时，所强盛的纤维细胞的合成能力下降，再加上环境污染，紫外线照射，精神紧张等各种原因，结果使皮肤显得干燥，变薄，失去弹性，脸上的皱纹也逐渐增多，这就是为什么皮肤老化会失去青春光彩的原因。
1、胶原蛋白的结构在胶原纤维中，胶原蛋白分子单位称为原胶原(tropocollagen)。
胶原纤维在不同组织中的排列组织排列肌腱平行束皮肤多角的纤维片层软骨无规则排列角膜交叉排布的光滑片层使光的散射最小化二、胶原蛋白基本生化特性胶原蛋白目前的生产都由动物的皮筋等部位抽取，一般而言新鲜畜皮依其种类、品种、性别、年龄、饲养方法及部位等其化学组成而有所差异。
毛多之皮角蛋白(Keratin)的含量多，而脂肪成分多之皮，脂肪比率当然大。
胶原蛋白与许多人类疾病相关。
如骨形成不全(osteogenesis imperfecta)或称脆骨病(brittle bone diesease)，即是由于胶原蛋白生物合成或转录后的修饰作用障碍所致。
胶原蛋白产品知识大全【1】胶原蛋白是否有副作用？是否能够引起小叶增生？【2】如何鉴别胶原蛋白品质的好坏？【3】如何通过最普通的方法检验是否添加有激素？是否含有杂质？【4】口服胶原蛋白对美容是否有效果？有没有这方面的临床证据？【5】胶原蛋白通过外部涂抹的方式，对美容是否有效果？【6】胶原蛋白的保湿、美白、淡斑、祛皱方面的原理又是什么呢？【7】分子量到底多大的胶原蛋白易被人体吸收啊？为什么？【8】胶原蛋白对骨健康有什么作用？1.胶原蛋白产品是否安全？是否会引发小叶增生？是否含有激素？胶原蛋白本身是安全的！------从高品质的原料（如鱼鳞）中，用生物酶解低温萃取的方法，经过严格的过滤工艺环节，得到的产品绝对是安全的，您服用多少的量多长时间都不会对人体引发副作用。
真正高品质的小分子胶原产品对人体皮肤有明显的美容效果，是非常安全的美容佳品，无论您是口服或者外部涂抹。
但是，如果原料变质，甚至是皮革工业的下脚料（猪皮牛皮经过酸碱及化学物质浸泡后的边边角角），制成的胶原产品单纯从外观上难以区分优劣。
如果酶解反应环节或者过滤纯化环节控制不科学，最终得到的胶原产品极可能含有对人体有害物质。
腥臭味、猪毛味道等令人作呕的味道的胶原产品，有很大可能性如此。
为了取得立竿见影的效果，有的产品中添加了一些激素类物质，因此引起人体的副作用也就在所难免了；胶原蛋白的口服液，大家尤其要慎重！另外，学过食品营养的朋好友都知道，口服液中含有胶原蛋白等富营养物质，出厂后，在运输存储的过程中，遇到温度升高等情况，定会变质，因此里面必加防腐剂，即使宣传无添加的某些品牌。
一些朋友反应长期服用某口服液，出现小叶增生的情况，我推测这里面很可能添加了一些激素类物质或者防腐剂。
但是这种情况，要想检测到到底是那种成分，也绝非易事。
因此，建议大家对胶原蛋白口服液一定要慎重！最好选择高纯胶原蛋白粉，最好不要有过多的添加物。
胶囊片剂之类的产品形态也要慎重。
纯的胶原粉体容易检测里面是否含有杂质，但是混合了其他成分后，您想一一排查清楚到底含有什么成分，就比较费力了。
2.小分子胶原到底能否为人体吸收？究竟多大分子量的产品容易被人体吸收？科学界已经证实，两个氨基酸脱去一分子的水结合而成的二肽，以及三个氨基酸脱去一分子的水结合而成的三肽，在小肠内是可以被人体直接吸收的。
但是，被吸收后，到底有多少为人体皮肤重新利用，转化率是多少？其机制机理是什么？诸如此类的量化数据，即定量研究还没有得到明确的结果。
因此，大家不要被忽悠，如有的品牌宣称：“产品中含有可以直接被人体皮肤吸收的三肽，。
”，请注意这是偷换概念，人体直接吸收二肽和三肽，是在消化系统内直接吸收后被人体利用，而不是皮肤。
目前科技界能够定性证实，胶原蛋白对人体皮肤及骨骼健康的确有较好效果，但是远没有达到定量的层次：--------到底是那几个氨基酸组成的肽在其效果？其作用机制到底如何？皮肤胶原合成的通道如何？等等即：人类目前对胶原蛋白的应用研究还没有达到量化的程度。
如果有这样的突破，早就获得医学或生理学大奖了，呵呵。
试想，胶原蛋白酶解后的产物是成千上万种低聚肽和多肽组成的混合物，服用到体内，如何定位如何跟踪？这是很浅显的一个尝试性问题。
容易理解。
大家不要受广告宣传的忽悠。
3.胶原蛋白的生产技术水平属于尖端科技吗？国内国外有多少差距？胶原蛋白的生产加工，有一定的技术含量，但不是像许多厂家比如某小日本品牌，宣传的那么神乎其神。
从技术角度，他就是蛋白质的酶解反应，而这个科目，是生物专业的在校本科生都要掌握的基础内容。
即他不是特别尖端的生物科技。
但是大家也别误会了，认为随便一个工厂就可以加工了，甚至在家里的厨房里也可以鼓捣出小分子胶原，这就走极端了。
小分子胶原的生产加工，对工厂卫生条件、酶解反应控制、过滤纯化、喷雾干燥等各个环节都有很严格的要求，只是国内目前的技术水平可以喝国外抗衡了。
因此，您大可不必多话冤枉钱，非国外品牌不用，说不定他们的原料及工艺环节还不如国内呢~~4.胶原蛋白产品价格多少合适呢?是不是越贵的代表品质越高级呢？我可以很负责人的说，作为最终消费者的您，所购产品无论是口服液还是粉体或是片剂、胶囊，按照产品标签上所注胶原蛋白的有效含量做分母，购买价格做分子，相除后的结果如果大于1元/克，您购买的是暴利产品，您被精明的厂家忽悠了。
也许有的网友说，您是不是有点过于绝对了啊，厂家要投入广告成本，有宣传费用，那我充分考虑之，大于1.5元/克，建议您不予考虑购买。
这也是一个公开的秘密，厂家所做的所有广告投入都会翻好多倍甚至几十倍，由消费者买单，化妆品和保健品行业就是如此。
照产品标签上所注胶原蛋白的有效含量做分母，购买价格做分子，相除后的结果如果大于1元/克，您购买的是暴利产品，您被精明的厂家忽悠了。
也许有的网友说，您是不是有点过于绝对了啊，厂家要投入广告成本，有宣传费用，那我充分考虑之，大于1.5元/克，建议您不予考虑购买。
5.胶原蛋白，胶原肽，胶原低聚肽，胶原蛋白短肽等等到底有什么区别啊？5.1 蛋白质、肽和氨基酸蛋白质的英文名词Protein来源于希腊文，其含义是“第一”和“基本的”，反映了蛋白质是生命活动中最基本的和最重要的物质。
它是生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
因此，他是与生命以及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体的每一个细胞核所有重要组成部分都有蛋白质的参与。
在体内蛋白质具有重要的生理功能。
首先，蛋白质能构成和修补身体组织。
身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”；儿童长身体更是不能缺少它。
其次，蛋白质能构成生理活性物质。
人体的酶、激素、抗体等活性物质都是蛋白质组成的。
人的身体就像一座复杂的化工厂，一切生理代谢、化学反应都是由酶参与完成的。
生理功能靠激素调节，如生长激素、性激素、肾上腺等。
抗体则是活跃在血液中的一支突击队，具有保卫机体免受细菌和病毒的侵害、提高机体抵抗力的作用。
再者，蛋白质还能够调节渗透压，正常人血浆和组织液之间的水分不断地交换并维持平衡。
血浆中蛋白质的含量对保持平衡状态起着重要的调节作用。
如果膳食中长期缺乏蛋白质，血浆中蛋白质含量就会降低，血液中的水分就会过多的渗入到周围组织，出现营养性水肿。
最后，蛋白质还能供应能量，这并不是蛋白质的主要功能，但是在能量缺乏时，蛋白质能用于产生能量。
另外，从食物中摄取的蛋白质，有些不符合人体需要，或者摄入过多，也会被氧化分解，释放能量。
氨基酸是蛋白质的基本组成结构单位。
组成人体蛋白质的氨基酸一共有20种，这20种氨基酸在人体内能参与蛋白质的合成，都是人体不可缺少的。
其中，异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸在人体内不能自性合成，必须由食物供给。
这八种氨基酸成为人体必需氨基酸。
组氨酸是婴幼儿必需氨基酸，婴儿缺乏时易患湿疹等疾病。
其余11种氨基酸在人体内能自性合成，成为非必须氨基酸，但是半胱氨酸和酪氨酸在人体内能分别由蛋氨酸和苯丙氨酸合成，前两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则能节省体内蛋氨酸和苯丙氨酸这两种必须氨基酸的使用，因此有时候成为半必须氨基酸。
肽是在分子结构上介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，由两个或两个以上的氨基酸分子连接而成，是蛋白质的结构和功能片段。
肽使蛋白质具有数以千万计的生理功能，其本身也具有很强的生物活性。
氨基酸作为肽的基本构成单位，其种类数目与排列顺序不同，决定了肽纷繁复杂的结构和功能。
由2个或3个氨基酸脱水缩合而成的肽称之为二肽或三肽，以此类推为四肽、五肽、六肽、、、。
肽和蛋白质之间并没有严格的划分。
一般认为，以氨基酸数量来划分，肽链上氨基酸数目在10个以内的为低聚肽，10~50个的为多肽，50个以上的则为蛋白质。
人们习惯上也把低聚肽称为短肽或小肽。
5.2 胶原蛋白学术化解释：胶原蛋白(collagen)存在所有多细胞动物体内，是体内含量最多的一类蛋白质，存在于几乎所有组织中，是一种细胞外蛋白质，以不溶纤维形式存在，具高度抗张能力，是决定结缔组织韧性的主要因素。
通俗理解：胶原蛋白是一种三维螺旋结构的蛋白质，非常稳定，起到支撑皮肤的作用，被称为“骨中之骨，肤中之肤”，是皮肤真皮层的强有力的后盾，皮肤水嫩光滑有弹性，主要是胶原蛋白的功劳，婴儿的皮肤中胶原蛋白的含量充足。
可以说一切皮肤的问题，如皱纹、老化、松垮、色斑等等状况，都是由于胶原蛋白的流失造成的。
胶原蛋白存在于动物的皮肤和骨骼中，平均分子量一般为几十万道尔顿，结构稳定。
5.3 胶原多肽胶原蛋白在酸碱作用下，或者在生物酶的作用下，三维螺旋结构会打开（您可理解成三股绳子），然后切成不同的片段，其中几十个氨基酸组成的物质被称为多肽，显著标志是其分子量在3000到几万道尔顿。
5.4 胶原低聚肽又叫短肽胶原蛋白或小肽胶原蛋白或寡肽，寡即小的意思，是两个以上十个以下氨基酸组成的肽，具有一定的生物活性。
5.5 总结如感觉过于繁琐，可如下理解：胶原蛋白就是类似三条相互盘旋的绳子，胶原多肽类似一段一段较长的绳子，胶原低聚肽类似较短的一段绳子，其具有氨基酸所不具有的生物特性。
6.肽，能被人体直接吸收吗？过去的观点认为，蛋白质进入机体后，在消化道一系列消化酶的作用下，依次分解为多肽、低聚肽、游离氨基酸。
机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。
但是在1960年，科学家通过实验证实了甘氨酸二肽可以被完整的转运吸收，从而为消化道可以吸收肽提供了有力的证据。
随后的一些实验也证实了消化道可以完整的吸收小肽（注：小肽指二肽和三肽，以后同）。
但是由于对肽吸收的生理和营养意义认识不充分，直至1970年后肽可以被完整吸收也未成为被普遍接受的观念。
后来发现，用纯合氨基酸饲料或者低蛋白质平衡氨基酸饲料喂养动物时，并不能达到最佳的生产性能，这也提示氨基酸营养并不是蛋白质营养的全部。
近年来的研究表明，低聚肽是蛋白质消化吸收的重要形式。
蛋白质在机体消化道中消化酶的作用下，其水解终产物包括游离氨基酸和由几个氨基酸残基组成的低聚肽。
低聚肽可以被完整的吸收进入机体，从而被组织利用。
7.肽是在人体哪个器官里被吸收的呢？由于唾液中不含有可以水解蛋白质和多肽中肽键的酶，故多肽的吸收自胃中开始，但主要在小肠中进行。
在胃中消化所需的酶为胃蛋白酶，他是由胃黏膜细胞合成并分泌的胃蛋白酶原经胃酸激活而生成的。
胃蛋白酶也能够激活胃蛋白酶原，从而使之转化为胃蛋白酶。
该酶对肽键作用的特异性较差。
蛋白质经胃蛋白酶作用后，主要分解成多肽及少量的游离氨基酸。
食物在胃中停留较短时间后便进入小肠，因此在胃中的消化很不完全。
进入小肠后，多肽在胰液及肠粘膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，进一步水解为低聚肽或者游离氨基酸。
