欢迎订阅2020年《中国热带农业》

2022年7月 热带农业科学第42卷第7期Jul. 2022 CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE Vol.42, No.7收稿日期 2022-04-15；修回日期 2022-04-27基金项目 海南省重大科技计划项目（No.ZDKJ2021034）。

第一作者 马妍（1993—），女，在读硕士，研究方向为黎药及贵细药的临床应用，E-mail ：****************。

通讯作者 赵明明（1979—），女，副教授，硕士生导师，研究方向为黎药及贵细药的临床应用，E-mail ：**************.cn 。

海南地方习用药材蛇足石杉质量标准研究马妍1,2 刘洋洋2 冯剑2 黄梦利2,3 邢益涛3 赵明明1（1. 海南医学院中医学院 海南海口 570100；2. 中国医学科学院药用植物研究所海南分所/海南省南药资源保护与开发重点实验室 海南海口 570311；3. 海南省中医院 海南海口 570203）摘 要 依据《中国药典》和《国家药品标准工作手册》（2015）中药质量标准研制的要求，对蛇足石杉药材的性状、鉴别方法、水分、总灰分、浸出物等进行研究。

结果明确了蛇足石杉药材的性状和显微结构特征，建立了具有专属性的薄层鉴别方法；规定蛇足石杉药材水分不得超过12.0%、总灰分不得超过7.5%、醇溶性浸出物含量不得少于11.0%。

本研究为制定蛇足石杉药材质量标准及其市场流通、临床应用和深度开发提供参考。

关键词 蛇足石杉；质量标准；习用药材中图分类号 R284 文献标识码 A DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2022.07.011Quality Standard for Huperzia serrata , a Native Traditional Medicine in HainanMA Yan 1,2 LIU Yangyang 2 FENG Jian 2 HUANG Mengli 2,3 XING Yitao 3 ZHAO Mingming 1(1. College of Traditional Chinese Medicine, Hainan Medical College, Haikou, Hainan 570100, China; 2. Hainan Branch of the In-stitute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Science/Hainan Provincial Key Laboratory of ResourcesConservation and Development of Southern Medicine, Haikou, Hainan 570311, China; 3. Hainan Provincial Traditional MedicineHospital, Haikou, Hainan 570203, China) Abstract The characteristics, identification methods, water content, total ash, extracts of Huperzia serrata . were identified based on the requirements for the quality standard of crude drugs in the Chinese Pharmacopoeia and Working Manual of Na-tional Drug Standardization (2015 edition). The characteristics and microstructures of Huperzia serrata were identified, and an exclusive thin layer-chromatography identification method for Huperzia serrata was established. The water content of Hu-perzia serrata was no more than 12.0%, the total ash was no more than 7.5%, the alcohol soluble extract was no less than 11.0%. These results provided reference for the establishment of quality standard system, market circulation, clinic application and deep development for Huperzia serrata.Keywords Huperzia serrata ; quality standard; native traditional medicine蛇足石杉为石杉科石杉属植物蛇足石杉Huperzia serrata (Thunb.ex Murray) Trev.的干燥全草，始载于《植物名实图考》[1]，云：“千层塔生山石间，蔓生绿茎，小叶攒生，四面如刺，间有长叶及梢头叶，俱如出生之柳叶。

我国热带经济作物本次社会实践活动，我们参观了兴隆热带植物园以及南繁基地，激发了我们对热带经济作物的浓厚兴趣，因此我们决定探讨海南热带经济作物及其开发前景。

作物介绍反季节瓜菜-海南光温充足，雨量充沛，土地肥沃，是全国最大的天然大温室，也是全国重要的反季节瓜菜生产基地。

近年来，海南立足本地资源优势，坚持调优、调精、调高的原那么，不断优化和调整农业产业结构、产品结构和品质结构，加快冬季瓜菜产业进展。

全省冬季瓜菜的种植面积从1990的45万亩扩大到2003年的272.3万亩,总产量从36万吨增加到343.8万吨。

冬季瓜菜生产逐步走上基地化、规模化、产业化进展轨道。

瓜菜品种、品质结构进一步优化，调减了泡椒、小西红柿、冬瓜、黄瓜等品种面积，增加了豆角、苦瓜、毛豆、紫长茄、小南瓜等价高畅销品种面积，引进推广了103个瓜菜新品种，以“季节差、名优特、无公害”的品牌，外销内陆省份为主，取得了较好经济和社会效益。

2004年冬季瓜菜种植面积164.5万亩，种植区域遍及全岛，分布在北部、东部、南部，中西部较少。

以露地栽培为主，设施栽培面积仅有3万亩，以西瓜小拱棚设施为主，供应时段当年10月至次年5月，主销华北和东北市场、部分销往中南、华东等，出口国外少。

热带水果-海南岛素有“百果园”的美誉，热带水果达53种，遍布全岛各地，要紧品种有香蕉、菠萝、芒果、杨桃、绿橙、毛叶枣、红毛丹、火龙果、荔枝、龙眼、番石榴、番木瓜等。

建省以来，海南省充分发挥热带资源优势，大力进展名、优、特、新、稀热带水果生产，使热带水果成为农业经济的又一产业和新的增长点。

2003年末全省水果面积238.74万亩，产量148.05万吨。

其中香蕉面积46.2万亩，产量84.2万吨；芒果面积70万亩，产量18万吨；荔枝面积48.3万亩，产量3.57万吨；菠萝面积19.8万亩，产量22.4万吨。

连雾又叫紫蒲桃，水蒲桃。

桃金娘科热带水果，原产于印度和马来半岛，对哮喘咳嗽有治疗效果。

表 ３ Ｃ梯度浓度对 Ｐ Ｏ 活性 的影响 Ｖ Ｐ
（ １ ：１６ ｌ １ １） ２ 一 ３ ．
【 王雪静 ，张子德 ，陈志周 ，等． ６ ］ 桃果实 中影 响多酚 氧化 酶活性 因素 的研究 ［ 河北 农业大 学学报 ，２０ ，２ Ｊ ］． ０５ ８
（） ０ ６ ． ３ ：６ － ２
３ 讨 论
１ ０ｏ ｏ ．０
８ ．０ ０ｏ
影响多酚氧化酶活性的因素包括加热 、加抗氧化 剂和抑制剂等 。加热处理是果汁初加工中灭酶的常用 方法 ，但在加热过程中发生美拉德反应 ，致使果汁的 颜色加深 ，对果汁加工造成不利影响。 本 研 究 采 用 添 加 量 ５０ ｍ Ｌ Ｖ ０ ｇ・－ 的 Ｃ处 理 １ ｉ，对 番 荔 枝 Ｐ Ｏ相 对 活 性 的 抑 制 率 达 到 ０ ｒｎ ａ Ｐ ８． １ ％，并能较好地保持果汁原有 的色泽 和风味 ，是 ０ 防止这一固有酶酶促褐变 的最佳方法。
参考 文 献 ：
【 农业部 发展南 亚热 带作 物办公室 组编 ． 国热带南 亚热 １ 】 中 带果树 【】． Ｍ 北京 ：中国农业 出版社 ，１９ ：１８２２ ９８ ９—０ ． 【 中 国预 防医学科学 院营养 与食 品卫生研 究所 ． ２ 】 食物 成分 表 【】． Ｍ 北京 ：人民卫生出版社，１９ ：２． ９７ ０
Ｌ 半胱氧 酸 一
ＰＰ Ｖ
图 ３ 添加剂对 Ｐ Ｏ活性 的影响 Ｐ
（ ｌ ｉ ａ ． ） ［］． ｆＦ ｏ ｃ， ２ ０ 。６ （ ） Ｇｙ ｎ ｍ ｘ Ｌ Ｊ Ｊｏ ｏｄＳ ｉ ０ ３ ８ １ ： ｃｅ
ｌ — ０Leabharlann ６２ ．２ Ｖ ． Ｃ梯度浓度对 Ｐ Ｏ活性的影响 ５ Ｐ ［ 张福平 ，陈蔚辉 ，林 定雄 ． ４ Ｊ 气调 贮藏对 番荔枝 果实耐藏 Ｖ Ｃ是 附加 的添 加剂 中对 Ｐ Ｏ抑 制率最 高 的一 Ｐ 性及品质的影 响 ［ 特产研 究 ，２０ （） ２ １． Ｊ ］． ０ ３ ２ ：１— ４ 种 ，本研究进一步探讨 了其梯 度浓度对 Ｐ Ｏ活性 的 【 丁利君 ，周燕芳 ，张琳琳． Ｐ ５ Ｊ 复合果胶酶法加工番荔枝果 汁 的工 艺 及 技 术 参数 研 究 ｆ 食 品科 学 ，２０ ，２ Ｊ １． ０４ ５ 影响，Ｖ Ｃ梯度浓度对 Ｐ Ｏ活性的影响见表 ３ Ｐ ，图 ４ 。

热带作物学报2021, 42(10): 2993 3000 Chinese Journal of Tropical Crops收稿日期 2020-12-28；修回日期 2021-02-24基金项目 国家现代农业技术体系广西香蕉创新团队南宁试验站（No. nycytxgxcxtd-16-04）；财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设专项（No. CARS-31-17）；广西创新驱动发展专项（桂科AA18118028-4；桂科AA18118028-8)。

作者简介 黄俊豪（1996—），男，硕士研究生，研究方向：园艺植物栽培生理与生化。

*通信作者（Corresponding author ）：邓英毅（DENG Yingyi ），E-mail ：******************；李 峰（LI Feng ），E-mail ：***************。

6个香蕉品种果实后熟过程中品质的变化规律比较黄俊豪，段承煜，邓英毅*，李 峰*，冯 斗，屈 啸广西大学农学院，广西南宁 530004摘 要：为了解广西香蕉品种资源，以‘桂蕉6号’‘中蕉3号’‘中蕉4号’‘中蕉6号’‘巴西蕉’和‘南天黄’6个香蕉品种为试验材料，比较其后熟过程中品质的变化规律。

结果表明：在后熟过程中，6个香蕉品种的色差a *值、可溶性固形物、还原糖和总淀粉酶活性呈逐渐上升趋势，色差L *值、可滴定酸和α-淀粉酶活性呈先上升后下降的趋势，淀粉含量呈逐渐下降趋势，色差b *和C *值呈波动上升；‘巴西蕉’‘南天黄’和‘中蕉6号’的可溶性糖和维生素C 含量逐渐上升至平缓，而‘中蕉3号’和‘中蕉4号’的可溶性糖和维生素C 及‘巴西蕉’的可溶性蛋白质先上升至黄熟期后下降，‘桂蕉6号’‘中蕉3号’‘中蕉4号’‘中蕉6号’和‘南天黄’的可溶性蛋白质含量逐渐上升；在黄熟期时，‘中蕉4号’的果皮厚和果指弯曲度最大，‘桂蕉6号’的可食率、果指长度、色差a *值和还原糖含量最大，‘巴西蕉’的果指重、果皮重、可滴定酸、可溶性固形物和可溶性糖含量最大。