2011年寒假社会实践报告
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KFC之行三收获
今年寒假的社会实践,我选择了去肯德基打工。
在去肯德基
之前,自己根本没有想到会有如此多的收获。
我简要概括为以下三
方面的收获。
KFC内部文化
刚去肯德基的第一天,自己就学到了许多以前不曾了解的东西。
作为全世界最大的餐饮集团的子公司,肯德基拥有自己独特的企业
文化。
肯德基非常崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致
力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工
的潜力得到最充分的发挥。
虽然我只是去肯德基做临时的服务员,我也同样享受许多优厚的待遇,这让我感触特深,也让我深切体
会到肯德基作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一的成功
的秘诀就包括永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。
当然,肯德
基的成功,也源自于全球将近十九万员工的齐心努力。
在世界各地,肯德基永远将顾客的需求摆在第一位,使顾客在享受各种高
品质餐饮的同时,也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
这
是我去肯德基前几天学到和深切感受到的浓浓文化。
或许我们中
国的其它餐饮业也应该向它学习。
在肯德基上班的这些日子里,自己还感受到了其内部的更多
文化,或许说感受到了家一般的温暖更贴切。
虽然肯德基里边所
有员工的职位等级不一样,但是在平时的工作和生活中,几乎不
分经理和普通员工。
经理们从不摆架子,而且非常关心我们,经
常给上早班的人带早餐,给大家带来他们家里的泡菜让大家下饭吃,在谁身体不舒服时主动給假有时还开车送人回家等。
我都说
不完大家的好,总之,这些都让自己特别感动。
或许正因为肯德
基内部的这种特殊文化才让这企业发展得如此快如此壮大,这不
仅是自己要学习的,更是我们国内其他企业应该学习的。
自己能力的挑战与提高
每份工作都有自己必须完成的任务,虽然大家都觉得在肯德基上班既低级趣味也毫无挑战可言,但事实并不是那样。
我们需要
在最短时间内配给顾客需要的餐饮,而且既要速度快也要配餐、
找钱准,这才能让顾客用餐愉快,也才不会让后来的顾客就等。
我们需要竭尽全力满足所有顾客的需求。
这句话说着确实相当简
单,但是做起来并不是那么容易。
每个人都有各自不同的习惯,
当然每个人的需求也不一样,所以我们必须学会随机应变。
而且,在肯德基用餐的外国人特别多,跟他们交流也是一种挑战。
不过
自己学的就是英语翻译专业,所以每次有外国顾客走进餐时,我
都主动迎接他们。
我特别为自己感到骄傲的就是这一点,因为有
好几位经常来我们餐厅用餐的外国顾客不只一次的为我竖起大拇
指呢!
就是在肯德基里,自己学会了跟不同的人打交道的能力,还学会了如何更好的帮助别人,也学会了很多道理,这或许是自己这
次社会实践收获最大的东西。
永争第一的决心
在肯德基的这次实践里,自己还从店里员工们身上学到了“永争第一”的信念和决心。
肯德基员工每个月都开员工大会,那是既窝心又很鼓舞人心的会议。
会议主要会表扬工作出色的员工,既有物质奖励更有精神
奖励。
当然,还有员工们的自由交流,大家边吃东西边聊天,感
觉特别好。
店里总共有九十多个员工,几乎每次销售冠军都不一样。
但是几乎每次都有“许多冠军”,因为每个人都很努力,不
是当月销售总冠军也是单品销售总冠军。
竞争虽然比较激烈,但
是大家的热情和决心却从没消减。
这也是最让自己震撼的一点。
我从那以后就对自己说,不管是自己以后真正工作了,还是在现
在的学习中,自己也要学习大家“永争第一”的决心,即便自己
不一定成功,但是自己一定会收获更多,成长更快!
总之,这次社会实践自己收获颇多,感触颇多。
很庆幸自己参加了这次社会实践,自己以后还会参加更多有意义的社会实践的。
英0903班
杨雪梅
2011年2月。