胡萝卜怎样吃有营养
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胡萝卜搭配什么菜好吃胡萝卜做法大全胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富,具有较高食疗作用的蔬菜。
因胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,因此素有“小人参”之称。
那么胡萝卜搭配什么菜好吃呢?一、胡萝卜搭配什么菜好吃胡萝卜拌豆芽原料:绿豆芽250克,胡萝卜50克,香油、白砂糖、盐各适量。
做法:绿豆芽掐去两头,洗净后放入沸水锅内焯一下,捞出晾凉。
胡萝卜洗净后切成丝,和豆芽一起装盘,加入香油、精盐、白糖,拌匀即可。
功效:具有美容健身、降脂减肥的功效。
胡萝卜大补膳原料:胡萝卜500克,生鱼300克,猪瘦肉100克,红枣20枚,陈皮1片。
做法:将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐餐食用。
功效:主治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳。
胡萝卜炖羊肉原料:胡萝卜300克,羊肉180克,水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖与盐各适量,香油1/2小匙。
做法:胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
将胡萝卜、水及其他调味料,一起放入锅内用大火煮开。
改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
功效:具有补虚弱、益气血的功效。
长期食用可预防手脚冰冷,帮助消化、止咳。
胡萝卜丸子原料:胡萝卜250克,香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉适量。
做法:胡萝卜洗净去皮擦成丝。
香菜洗净,切碎。
粉丝泡软后,切碎。
葱、姜切碎。
所有切碎的材料混合搅拌,加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。
油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
功效:具有滋肝、养血、明目的功效。
胡萝卜烧牛肉原料:牛肉300克,胡萝卜20克,干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和酱油适量。
做法:胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下。
怎么吃胡萝卜最有营养胡萝卜作为我们家常食用的蔬菜,早已进入千家万户,那么到底怎么吃胡萝卜最有营养呢?一、怎么吃胡萝卜最有营养胡萝卜蒸着吃最有营养。
蒸胡萝卜的时候,高温将胡萝卜细胞的细胞壁破坏了,胡萝卜素可以更容易的从胡萝卜细胞中提取出来,只需要少量油脂就可以完全吸收胡萝卜素。
可以减少为了吸收胡萝卜素而摄入的油脂。
二、胡萝卜怎么吃最好蒸胡萝卜食材:胡萝卜两根,蜂蜜两勺1.将胡萝卜去皮,切成块状或者厚圆片状,放在容器中。
2.将蜂蜜散在胡萝卜上,尽量涂到每一个地方。
3.架上蒸锅,蒸20分钟左右,待胡萝卜完全熟了即可食用。
三、胡萝卜吃多了有什么危害1.女性少吃,食用过量的的胡萝卜,导致血液中胡萝卜素含量增高,会影响黄体素的合成,使其分泌量减少,导致月经紊乱,未成熟卵子不发育,成熟卵子不分泌,影响怀孕。
2.太量食用胡萝卜会导致体内胡萝卜素增高,出现皮肤发黄的症状,若在继续摄用大量胡萝卜素,可能会出现胡萝卜素血症。
四、胡萝卜不能和什么一起吃抗坏血酸含量高的食物胡萝卜中含有抗坏血酸酶,和抗坏血酸酶含量高的食物一起食用,如:白萝卜、桑葚、西红柿、柿子、山楂等,抗坏血酸酶会分解食物中的抗坏血酸酶,造成营养素的浪费。
铁元素含量高的食物胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失。
胡萝卜素含量高的食物胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。
食用醋胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢胡萝卜生吃还是熟吃好?胡萝卜怎么吃最有营养导语:胡罗卜的营养价值非常高,其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。
但胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。
胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。
荷兰人把它列为“国菜”之一。
胡萝卜所含的营养素很全面。
据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。
胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。
据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。
日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。
近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。
研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。
每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。
因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。
研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。
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美食炒胡萝卜的做法美食炒胡萝卜的做法素有“小人参”之称的胡萝卜肉质细密给人一种香脆的口感,而且富含胡萝卜,因此无论是作为主菜还是配菜,美食炒胡萝卜的做法,我们来看看。
美食炒胡萝卜的做法胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等,能为人体提供丰富的维生素A,而且低热量,是减肥一族的理想美味。
胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收,炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。
下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的做法。
素炒胡萝卜丝材料:胡萝卜调料:油、盐、蒜、生抽做法:1、将胡萝卜洗净后切丝。
不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、蒜切末备用。
3、油锅爆香蒜末,加入生抽,4、待胡萝卜丝熟软,加盐出锅,待胡萝卜丝熟软,加盐出锅。
鱼香胡萝卜丝材料:青椒、胡萝卜调料:葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋做法:1、青椒、胡萝卜洗净。
2、胡萝卜、青椒切细丝,葱、姜、大蒜切末。
3、将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。
4、锅内加油,待油热后加胡萝卜丝煸炒。
5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。
6、锅内加油加泡椒炒出香味。
7、倒入调味汁搅拌至浓稠。
8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。
9、加入青椒,翻炒均匀倒滴入香油即可。
炒胡萝卜丝怎么做好吃胡萝卜常被用来做配菜,切成丝不但口感好而且更易于营养成分的吸收,做法五花八门,这里推荐几款独特美味的做法。
炒胡萝卜丝材料:胡萝卜调料:小香葱、菜油、盐、糖做法:1、胡萝卜一定要过油,胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根,洗净去皮,切丝,备用。
2、小香葱切段,备用、3、起油锅加入菜油,8成热后倒入胡萝卜,大火快速翻炒,把胡萝卜炒的很软,出香味。
4、倒入葱段,继续翻炒,葱香四溢,加盐翻炒然后加水,略微收汁,加入适量的糖提鲜。
5、关火,出锅清淡,微甜,软糯,也没有了生胡萝卜的涩味。
胡萝卜丝炒土豆丝材料:胡萝卜、土豆调料:葱、姜、蒜、花椒、辣椒做法:1、将胡萝卜、土豆洗净切丝。
2、葱、姜、蒜呛锅,胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。
【胡萝卜百科】胡萝卜怎么吃好?怎么吃胡萝卜最好?胡萝卜怎么吃对人体好处大?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。
一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。
熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。
而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。
1 、包饺子和着肉最好在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。
主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。
做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。
其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。
最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。
把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。
秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。
2、炖煮吃能抗癌胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。
但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。
据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
3、胡萝卜土豆泥小饼将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。
4、什锦煨饭将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。
以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。
5、胡萝卜肉末氽丸子将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢胡萝卜怎么吃最有营养?胡萝卜生吃还是炒熟吃
好
导语:有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。
天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是,营养师说,胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配
有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。
天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是,营养师说,胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配给足量的油脂,烹调后熟吃。
胡萝卜怎么吃最有营养?胡萝卜生吃还是炒熟吃好
我们知道,胡萝卜具有很高的营养价值,但是怎样吃胡萝卜才更容易吸收呢?“胡萝卜要有油才吸收”,这似乎已经众所周知。
“是不是只要有油胡萝卜就好吸收?要多少油合适?是不是油越多,胡萝卜就越好吸收呢?”
胡萝卜怎么吃最具有营养?
这还真是个有意思的问题。
首先,我们要明白,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。
胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。
那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。
结果发现,油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。
而另一项研究则得出了不同的结论。
他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。
结果发现,吃脂肪含量越高沙拉的人,胡萝卜素吸收越多。
为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于,第一个研究中,吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中,用的是生蔬菜。
因此,通过这些实验,我们就能得出以下结论,让胡萝卜最有营养:
1、生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
胡萝卜和什么搭配最好胡萝卜与什么食物搭配胡萝卜可加强肠道的蠕动,从而起到利膈宽肠,通便防癌的作用,那么胡萝卜与什么食物一起吃最营养呢?小编整理了与胡萝卜搭配的食物,欢迎阅读!胡萝卜与什么食物搭配胡萝卜+绿豆芽:可排毒瘦身胡萝卜+莴笋:可强心健脾胡萝卜+西兰花:可预防消化系统疾病胡萝卜+豆浆:可增强免疫力胡萝卜+西瓜:可美肌润肤胡萝卜+黄豆:可利于骨骼发育胡萝卜+香菇:可保护眼睛胡萝卜+香菜:可开胃消食胡萝卜+菠菜:可保持心血管的畅通胡萝卜+鳕鱼:可养肝明目、改善视力胡萝卜+鲈鱼:可延缓衰老胡萝卜+草鱼:可延缓衰老胡萝卜+卷心菜:减少癌细胞的产生胡萝卜+比目鱼:防癌抗癌胡萝卜+大米:改善胃肠功能胡萝卜+蜂蜜:排毒胡萝卜+狗肉:可益肾壮阳、温补脾胃胡萝卜的4种好吃做法胡萝卜天妇罗原料:主料:红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料:鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量调料/腌料:面衣材料:冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
制作:1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。
2、牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3、将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。
4、将酱汁拌匀后,煮开备用。
5、把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。
6、起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。
7、捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。
吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。
奶油胡萝卜汤煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤,那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的浓香,实在是营养又好喝。
食材:胡萝卜250克;洋葱50克;开水适量;橄榄油适量;盐适量;鸡精1/8勺;淡奶油适量;做法:1、将胡萝卜洗净,去皮。
胡萝卜怎么吃最有营养?常见的几种吃法
胡萝卜是我们再熟悉不过的食物了,但是也要注意正确的吃法才能够体现其营养价值。
像胡萝卜番茄饮,水煮胡萝卜,胡萝卜炒蛋等营养价值都很高,大家可以自行选择。
★1、胡萝卜番茄饮
材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。
做法:把胡萝卜洗净后切成碎块,番茄去蒂、洗净后切成梳形,备用。
将胡萝卜和番茄放入榨汁机中,高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中,加酸奶、柠檬汁调味即可。
★ 2、水煮胡萝卜
材料:1、2根胡萝卜。
做法:把胡萝卜洗净、切片。
在锅中倒入两碗水,然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。
★ 3、胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜2个,鸡蛋1个
做法:胡萝卜刨丝,葱切葱花。
鸡蛋加少许盐,打匀。
锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。
鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。
将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
【推荐】吃胡萝卜好吗怎么吃胡萝卜最有营养导语胡萝卜的营养价值很高,吃胡萝卜的好处也不少,那么怎么吃胡萝卜最健康呢?我们知道,胡萝卜具有很高的营养价值,但是怎样吃胡萝卜才更容易吸收呢?胡萝卜要有油才吸收,这似乎已经众所周知。
是不是只要有油胡萝卜就好吸收?要多少油合适?是不是油越多,胡萝卜就越好吸收呢?这还真是个有意思的问题。
首先,我们要明白,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。
胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。
那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。
结果发现,油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。
而另一项研究则得出了不同的结论。
他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。
结果发现,吃脂肪含量越高沙拉的人,胡萝卜素吸收越多。
为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于,第一个研究中,吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中,用的是生蔬菜。
因此,通过这些实验,我们就能得出以下结论,让胡萝卜最有营养:1、生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。
甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。
胡萝卜是我们经常吃的一种食物。
其含的营养元素比较丰富,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称小人参。
胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。
吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。
胡萝卜有多种吃饭,诸如煮着吃,炒着吃,焖肉吃,生吃等等。
胡萝卜怎么吃最有营养?熟吃胜过生吃一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β胡萝卜素的摄入。
熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。
而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。
胡萝卜怎么吃最有营养?包饺子和着肉最好在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。
胡萝卜的功效与作用及食用方法浏览:63胡萝卜手卷寿司的做法浏览:61美味胡萝卜黄金卷的做法浏览:60胡萝卜银丝花卷的做法浏览:61胡萝卜糖油汤圆的做法浏览:61五香素胡萝卜的做法浏览:62酸甜胡萝卜老油条的做法浏览:60干炸胡萝卜素响铃的做法浏览:60素烤胡萝卜条的做法浏览:61酸辣胡萝卜的做法浏览:66自制胡萝卜酱菜的做法浏览:60西式焖胡萝卜的做法浏览:60韩式胡萝卜辣炒年糕的做法浏览:60元式胡萝卜凉面的做法浏览:61胡萝卜花色面包盏的做法浏览:61胡萝卜馒头卷的做法浏览:60咖喱胡萝卜意大利面的做法浏览:60胡萝卜烤面包盒的做法浏览:61胡萝卜素丝卷的做法浏览:59胡萝卜年糕粒的做法浏览:65胡萝卜车轮意面的做法浏览:60竹蔗胡萝卜糖水的做法浏览:60素炒胡萝卜年糕的做法浏览:59胡萝卜麦香脆皮筒的做法浏览:59胡萝卜营养方便面的做法浏览:63简易胡萝卜春卷的做法浏览:59香脆胡萝卜的做法浏览:61胡萝卜的做法大全浏览:59胡萝卜的吃法浏览:60胡萝卜银丝香羹的做法浏览:60酱香小炒胡萝卜的做法浏览:60胡萝卜素馅包子的做法浏览:61胡萝卜馒头丁的做法浏览:60胡萝卜滑炒素什锦的做法浏览:59清炒胡萝卜的做法浏览:61清炒素胡萝卜的做法浏览:62全素胡萝卜罗宋汤的做法浏览:62胡萝卜宫保素丁的做法浏览:60胡萝卜素开花的做法浏览:62胡萝卜素包子的做法浏览:60胡萝卜素炒的做法浏览:59素炒胡萝卜丁的做法浏览:60素炒胡萝卜粉丝的做法浏览:60胡萝卜罗汉斋的做法浏览:59素炒胡萝卜双丁的做法浏览:61胡萝卜千张丝的做法浏览:60胡萝卜酸辣素炒的做法浏览:63胡萝卜辣炒馒头条的做法浏览:59胡萝卜天府上素的做法浏览:63胡萝卜米粉的做法浏览:59麻辣胡萝卜米线的做法浏览:62胡萝卜糊塌子的做法浏览:61胡萝卜塌子的做法浏览:61胡萝卜花丁群聚的做法浏览:60胡萝卜酱五丝的做法浏览:61金壳胡萝卜的做法浏览:60胡萝卜炒粉条的做法浏览:60胡萝卜皇家庄园的做法浏览:61砂锅胡萝卜的做法浏览:59胡萝卜素斋的做法浏览:60砂锅素味胡萝卜的做法浏览:60上汤胡萝卜水饺的做法浏览:62素炒胡萝卜馒头的做法浏览:61什锦胡萝卜素丁的做法浏览:59素扣胡萝卜的做法浏览:63胡萝卜素炒香干的做法浏览:59胡萝卜素色拉的做法浏览:61胡萝卜素炒西芹的做法浏览:59素胡萝卜宋汤的做法浏览:61胡萝卜素珍羹的做法浏览:60素胡萝卜三鲜的做法浏览:60葫芦瓜素炒胡萝卜的做法浏览:59胡萝卜事事喜的做法浏览:59胡萝卜方蒸饺的做法浏览:61麻味胡萝卜的做法浏览:60梦幻胡萝卜小炒的做法浏览:61蒸素胡萝卜饺的做法浏览:59清炒胡萝卜三丝的做法浏览:59胡萝卜高纤维汤的做法浏览:63荷塘胡萝卜的做法浏览:60幸福胡萝卜三丝的做法浏览:61胡萝卜东北乱炖的做法浏览:59家常胡萝卜炸酱的做法浏览:60胡萝卜炒馒头的做法浏览:59酸辣胡萝卜双丝的做法浏览:61胡萝卜和风味沙拉的做法浏览:59胡萝卜寿司的做法浏览:61油焖胡萝卜的做法浏览:60胡萝卜芥心雪球的做法浏览:61胡萝卜食乐印的做法浏览:60胡萝卜沙拉的做法浏览:60胡萝卜汤饺的做法浏览:60胡萝卜木瓜球的做法浏览:59胡萝卜面的做法浏览:60胡萝卜凉粉的做法浏览:60胡萝卜麻辣烫的做法浏览:64胡萝卜炸春捲的做法浏览:61胡萝卜天使之翼的做法浏览:60胡萝卜疙瘩汤的做法浏览:62胡萝卜汤饺的做法浏览:60胡萝卜黄瓜拌面的做法浏览:61胡萝卜炸春捲的做法浏览:60胡萝卜草莓汁的做法浏览:61胡萝卜香菜汤的做法浏览:61胡萝卜芫荽汤可治疗小儿麻疹浏览:64玉米胡萝卜香菜饼的做法浏览:61胡萝卜香菜粥的做法浏览:60胡萝卜、辣椒和香菜汤的做法浏览:62胡萝卜炒荸荠的做法浏览:60胡萝卜马蹄竹蔗水的做法浏览:61胡萝卜马蹄杂粮粥的做法浏览:61胡萝卜马蹄水的做法浏览:61胡萝卜荸荠的做法浏览:62胡萝卜炒西兰花的做法浏览:59胡萝卜西兰花拌腐竹的做法浏览:61胡萝卜,宝宝不要吃得太多!浏览:60酱胡萝卜竹笋的做法浏览:72凉拌胡萝卜芹菜的做法浏览:68胡萝卜芹菜粥的做法浏览:60胡萝卜烩四季豆的做法浏览:62胡萝卜炒金针菇的做法浏览:59胡萝卜金针奶酪卷的做法浏览:59胡萝卜圆生菜的做法浏览:61胡萝卜芦笋的做法浏览:65胡萝卜青花菜嫩茎沙拉的做法浏览:61胡萝卜炒青笋的做法浏览:63胡萝卜拌青笋的做法浏览:61胡萝卜莴苣汁的做法浏览:62胡萝卜平菇炒字母意面的做法浏览:61胡萝卜草菇汤的做法浏览:59胡萝卜拌莴笋的做法浏览:60莴笋胡萝卜丝的做法浏览:59胡萝卜和白萝卜不能一起吃浏览:62吃胡萝卜有利也有弊浏览:60胡萝卜下酒会危害肝脏浏览:60常吃胡萝卜可预防腹痛腹泻浏览:60烹调胡萝卜不宜放醋浏览:60胡萝卜白萝卜不可一起吃浏览:60吃胡萝卜过量会影响女性生育浏览:60胡萝卜的营养及食用注意事项浏览:60食用胡萝卜的禁忌事项浏览:60胡萝卜让你变白嫩浏览:64常吃胡萝卜让你健康长寿浏览:62常吃胡萝卜益健康浏览:61吃胡萝卜可防肺癌浏览:62吃胡萝卜可防癌浏览:60保健肺部来根胡萝卜浏览:61冬天吃胡萝卜保护肺部浏览:60多吃胡萝卜除肌肤多余角质浏览:62春季吃胡萝卜可增强抵抗力浏览:59胡萝卜含有抗癌物质浏览:61胡萝卜汁可消除雀斑浏览:60多吃胡萝卜让肺更年轻浏览:59胡萝卜助宝宝健康成长浏览:62女性适量吃胡萝卜可改善皮肤松弛浏览:62胡萝卜汁可治畏冷引起的头晕浏览:60胡萝卜汁的功效浏览:59烫发后应多吃胡萝卜补充维生素浏览:62胡萝卜汁的作用浏览:62胡萝卜的营养价值浏览:64生吃胡萝卜营养不能完全吸收浏览:60胡萝卜油炒营养容易吸收浏览:60宝宝吃多胡萝卜皮肤会发黄浏览:62生吃胡萝卜更加健康浏览:59如何挑选胡萝卜浏览:60哪些人群吃胡萝卜胜过吃补药浏览:61为何胡萝卜最好连皮吃浏览:62新生儿便秘能喝胡萝卜汁吗浏览:61胡萝卜让宝宝眼睛更明亮浏览:61胡萝卜的营养分析浏览:62多吃胡萝卜让远离疾病浏览:61胡萝卜辅食有益宝宝健康浏览:61胡萝卜的功效浏览:60多吃胡萝卜我们更年轻浏览:234肝脏排毒多吃胡萝卜浏览:65胡萝卜可延年益寿浏览:62胡萝卜的功效与作用浏览:60胡萝卜泥可以帮助宝宝缓解腹泻浏览:67眼药水不如胡萝卜汁浏览:62胡萝卜可降低患癌症的风险浏览:61吃油炸食物配点胡萝卜浏览:62胡萝卜榨成汁更利于减肥浏览:60胡萝卜怎么吃最有营养浏览:61胡萝卜汁的营养价值浏览:59胡萝卜的引入浏览:61红萝卜的频色越浓胡萝卜素越多浏览:61胡萝卜的健康吃法要知道浏览:62老年人吃胡萝卜的好处浏览:61胡萝卜整根煮营养更好浏览:61胡萝卜怎样储存好浏览:61高压锅炖煮胡萝卜营养素保存率高浏览:60三种胡萝卜哪种最营养?浏览:62胡萝卜汁的减肥方法浏览:61胡萝卜拌点油吃更营养浏览:60吃胡萝卜有利也有弊浏览:59宝宝多吃胡萝卜无益浏览:60胡萝卜苦瓜汁的做法浏览:61胡萝卜苦瓜的做法浏览:61胡萝卜笋丁炒木耳的做法浏览:63酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜的做法浏览:60胡萝卜的功效与作用及营养价值。
胡萝卜怎样吃有营养
胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。
众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。
有人曾做过实验:同量胡萝卜三份。
A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给足量的油脂,烹调后熟食。
A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。
可见,β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。
还有实验结果显示:A组:将胡萝卜切成片,用油炒6~12分钟,胡萝卜素保存率为79%;B组:将胡萝卜切成块加调味品,炖20~30分钟,胡萝卜素的保存率为93%;C组:将胡萝卜切成块加调味品,加肉后用压力锅炖15~20分钟,胡萝卜素的保存率高于97%。
可见,尽量减少胡萝卜与外界空气的接触,可以提高胡萝卜素的保存率。
所以,吃胡萝卜的科学方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油,或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食,尽量不要生吃胡萝卜。
与胡萝卜相克的食物有:白萝卜,山揸,西红柿等富含维生素C的食物,醋破坏胡萝卜素,白酒与胡萝卜同食使肝脏中毒.
胡萝卜含有多种维生素.氨基酸.矿物质.糖类有降血压.降血脂.增强心脏功能.降血糖,是糖尿病患者的佳蔬良药.民间有"小人参"之称.。