天津食品加工项目
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报告说明—
琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降
血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年
琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全
世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼
脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。
该琼脂项目计划总投资2356.66万元，其中：固定资产投资1919.46
万元，占项目总投资的81.45%；流动资金437.20万元，占项目总投资的18.55%。
达产年营业收入3786.00万元，总成本费用2864.82万元，税金及附
加45.93万元，利润总额921.18万元，利税总额1094.17万元，税后净利
润690.88万元，达产年纳税总额403.28万元；达产年投资利润率39.09%，投资利税率46.43%，投资回报率29.32%，全部投资回收期4.91年，提供
就业职位62个。
琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、
增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂
广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日
化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。
目录
第一章概述
第二章承办单位概况
第三章项目必要性分析
第四章产业调研分析
第五章产品规划
第六章项目选址分析
第七章项目工程设计
第八章工艺分析
第九章环境保护、清洁生产第十章安全经营规范
第十一章风险应对说明
第十二章节能
第十三章项目实施方案
第十四章投资方案
第十五章经济评价分析
第十六章项目评价
第十七章项目招投标方案
第一章概述
一、项目提出的理由
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。
琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。
二、项目概况
（一）项目名称
天津食品加工项目
（二）项目选址
某某经济开发区
天津，简称津，别称津沽、津门，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的环渤海地区的经济中心。截至2018年，全市下辖16个区，总面积11966.45平方千米，建成区面积1007.91平方千米，2019年末，常住人口1561.83万人，城镇人口1303.82万人，城镇化率83.48%。天津地处中国北部、海河下游、东临渤海，是中国北方最大的港口城市，国家物流枢纽，北方国际航运核心区，首批沿海开放城市，是中蒙俄经济走廊主要节点、海上丝绸之路的战略支点、一带一路交汇点、亚欧大陆桥最近的东部起点，位于海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有九河下梢河海要冲之称。天津是自古因漕运而兴起，唐朝中叶以后成为南方粮、绸北运的水陆码头；金朝在直沽设直沽寨；元朝设海津镇，是军事重镇和漕粮转运中心；明永乐二年（1404年）正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市；清咸丰十年（1860年）天津被辟为通商口岸后，西方列强纷纷在此设立租界，天津成为中国北方开放的前沿和近代中国洋务运动的基地。历经六百多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。
场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。
（三）项目用地规模
项目总用地面积7670.50平方米（折合约11.50亩）。
（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数53.42%，建筑容积率1.40，建设区域绿化覆盖率6.88%，固定资产投资强度166.91万元/亩。
（五）土建工程指标
项目净用地面积7670.50平方米，建筑物基底占地面积4097.58平方米，总建筑面积10738.70平方米，其中：规划建设主体工程8561.99平方米，项目规划绿化面积738.40平方米。
（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计61台（套），设备购置费1022.34万元。
（七）节能分析
1、项目年用电量422289.54千瓦时，折合51.90吨标准煤。
2、项目年总用水量1918.77立方米，折合0.16吨标准煤。
3、“天津食品加工项目投资建设项目”，年用电量422289.54千瓦时，年总用水量1918.77立方米，项目年综合总耗能量（当量值）52.06吨标准煤/年。达产年综合节能量13.02吨标准煤/年，项目总节能率29.53%，能
源利用效果良好。
（八）环境保护
项目符合某某经济开发区发展规划，符合某某经济开发区产业结构调
整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的
